Види кормових буряків

Кормовий буряк: вирощування і догляд, фото

Кормовий буряк - досить корисний коренеплід, який використовують при годівлі великої рогатої худоби та інших домашніх тварин. Всім організмам, які вживають кормові буряки, вона йде тільки на користь. Ця рослина містить велику кількість необхідних для розвитку тварин речовин, серед яких клітковина, харчові волокна, різні мікроелементи і вітаміни, а також легко засвоювані вуглеводи.

Кормовий буряк корисна в будь-який час року, так як є основним продуктом харчування для тварин. Взимку вони вживають тільки коренеплоди, а влітку можуть харчуватися і бадиллям даної рослини. До того ж така рослина дуже економічне, так як його плоди можуть досягати п`ятнадцяти кілограм і нагодувати велике стадо овець або інших тварин.

походження

Історія походження кормових буряків тісна пов`язана з історіями походжень сортів цукрових і столових буряків. Вона йде корінням в стародавні країни Північної Азії і Далекого Сходу. Однак спочатку буряк не мала певної назви і різновидів, тому весь простий народ називав її просто буряком і використовував для різних цілей, серед яких не тільки годування худоби.

поява

Історія появи кормових буряків пов`язана з її виявленням в Німеччині в шістнадцятому столітті. Тоді німецькі фермери помітили, що годування даними плодом корів, кіз і інших тварин, що дають молоко, підвищує кількість і якість одержуваного продукту, що дуже добре впливає на розвиток господарства. Однак вчені зацікавилися даними коренеплодом досить пізно, лише в XVIII столітті, і розповсюдили його по всіх європейських країнах.

Основні види кормових буряків

Кожен сорт має свої підвидами. Кормовий буряк не є винятком. У неї багато підвидів, але ми наведемо основні та поширені в Росії.

• Лада (висока врожайність виду, що дуже добре для кормових цілей-стійкість до грибкових та викликає гниль заболеваніям- колишній вигляд листя, який зберігається до моменту збору врожаю);
• Мілана (головний центр посіву - центрально-чорноземний округ- підвищений імунітет рослини до грибкових захворювань і паразітам- середній показник врожайності);
• Жамон (гарний розвиток відбувається в грунтах центральних районів Росії-дуже низький показник урожайності- середній рівень імунітету до хвороб і шкідників);
• Стармон (головна особливість - середній показник врожайності).

Найголовніші особливості вирощування кормових буряків

Всі люди що-небудь знають про вирощування будь-якої культури, адже у кожної рослини є свої особливості і переваги, знаючи які можна отримати хороший урожай або гарний сад і багато іншого. У кормових буряків теж є свої вимоги, яких необхідно дотримуватися, щоб рослина віддячила високим показником врожайності. Перерахуємо головні особливості вирощування, серед яких

1. правильний ділянку грунту, який багатий поживними речовинами і мікроелементами, найкраще вибирати глинистий і піщаний грунт, на якій до посадки буряка росли горох, пшениця, кукурудза та інші культури, але ніяк не бур`ян;
2. буряк вимагає слабкого розсіяного сонячного світла;
3. рослина дуже любить коли в грунт вносять різні добрива, серед яких компост, гній або деревна зола;
4. середня температура всхожденіем насіння повинна бути не нижче трьох градусів за Цельсієм;
5. через великий розмір коренеплоду на одному метрі повинно розміщуватися не більше п`яти рослин;
6. для гарного врожаю буряка необхідно прорядіть грунт ще до посіву;
7. необхідно часто підгодовувати рослини різними мінеральними добривами.

Догляд за рослинами

Всі рослинні культури потребують догляду і турботи. Кормовий буряк є вимогливою і потребує найкращому зверненні агрокультурою. За нею потрібні постійні спостереження для отримання прекрасного врожаю, тому головними особливостями догляду за даними сортом є

• своєчасний полив;
• прополювання грядок і видалення зайвої рослинності для зростання буряків;
• проріджування порожніх ділянок;
• необхідно розпушування міжряддя, яке допомагає відкрити доступ кисню до рослин і забезпечує сприятливий процес кругообігу повітряних мас;
• припинення рясного поливу за три тижні до збору врожаю, яке загартовує рослини і готує їх до подальшого зберігання в прохолодних місцях;
• головна вимога після посіву - підживлення рослини аміачною селітрою;

Умови і особливості збору і зберігання бурякового врожаю

Збір урожаю

Збір даної рослини досить простий. Його можна робити вручну або за допомогою будь-якої техніки, все залежить від того, скільки було посаджено і яку територію займає урожай. Збирання врожаю починається в середині осені (приблизно на початку жовтня), але треба встигнути до початку заморозків, інакше урожай загине і ваші зусилля були витрачені даремно, до того ж худоба може залишитися без головного джерела живлення.

зберігання

Після збирання врожаю рослини відправляють на сушку, а потім на зберігання. У цього процесу теж є свої особливості, серед яких основними є

• сухе приміщення;
• наявність вентиляції;
• чисті ємності для зберігання коренеплодів;
• температура приміщення повинна становити один або два градуси за Цельсієм.

Стійкість до хвороб, види захворювань буряка

Кормовий буряк, в основному, не володіє міцним і сильним імунітетом до хвороб і шкідників, так як вона дуже примхлива і вимоглива культура. Будь-яка невідповідність правилам догляду за буряком може привести до хвороби або загибелі рослини, тому людині необхідно ретельно стежити за цією культурою і підбирати їй необхідні умови для вирощування.

Хоч кормовий буряк не відрізняється хорошим імунітетом, букет хвороб і шкідників у неї не такий великий як здається. Самими основними є

• Коренеїд - захворювання, яке шкодить посівам буряків і проявляється загниванням корінця. Рослини, що підхопили дане захворювання незабаром гинуть і не дають рясного врожаю. На прогресування хвороби великий вплив мають погодні умови, перезволоження і поганий склад грунту.
• Церкоспороз - захворювання буряка, яке пошкоджує добре розвинене листя рослини і проявляється у вигляді світлих плям на листя. Вилікувати рослина можна, якщо вчасно почати про це турбуватися.
• Фомоз - інфекційне захворювання коренеплоду, яке викликає загнивання серцевини, що приводить до загибелі рослини. Щоб уникнути подібної хвороби у рослин необхідно провести протравлення насіння перед посівом.
• Кагатні гнилі - інфекційні процеси, що призводять до загибелі буряка і протікають протягом тривалого часу. На появу цих гнилей впливають погодні умови, умови зберігання плодів і пошкодження поверхні буряка.

врожайність

Урожай кормових буряків буває різний. Все залежить від підвиду буряка, від погодних умов і від рівня догляду за рослиною. Він може бути маленьким, середнім і великим. Маленький - десятки центнерів на гектар, середній - сотні центнерів на гектар і великий - тисячі центнерів на гектар.

добрива

Будь-якому рослині необхідні добрива для гарного росту і розвитку. Для кормових буряків найважливішими і головними добривами є

1. Азотне (перший внесок добрива відбувається перед посевом- загальна доза добрива дуже велика, вона досягає сотень кілограм на гектар);
2. Фосфорна і калійне (вносять ці добрива восени і навесні (перед посівом і перед збиранням врожаю) - розмір добрив досягає двохсот кілограм на гектар);
3. Борне (робить сильний вплив на рясний і хороший урожай- оптимальний спосіб внесення - позакореневе подкормка- кількість добрива досягає двохсот грам на гектар).

У чому різниця між цукрового та кормового буряку

-->Є види буряків, які призначені для годування тварин, а є ті, які застосовуються для промислової переробки і отримання цукру. У чому різниця між цукрового та кормового буряку та які особливості їх вирощування, давайте розберемося.

• Опис буряків
  • Цукрова
  • Кормова
  • По зовнішньому вигляду
  • За хімічним складом
  • По врожайності
  • З мети вирощування
  • За період вегетації
  • По технології вирощування

  Опис буряків

  Буряк вважається одним з найбільш поширених овочів у світі. Існує велика кількість сортів коренеплоду, серед яких найбільшу затребуваність завоювали кормові і цукрові види, що відрізняються призначенням, хімічним складом, особливостями вирощування.

  Важливо! Розміри листя безпосередньо позначаються на розмірах коренеплоду. Чим більше листя, тим активніше проходить процес фотосинтезу і тим інтенсивніше зростає овоч.

  Цукрова

  Цукрові буряки — технічна сахароносная культура, яка відноситься до сімейства лободових і є дворічним рослиною. В перший рік розвитку овоч формує досить товстий, витягнутий, циліндроподібної форми коренеплоди білого забарвлення і бічні прикореневі листя. На другий рік рослина утворює генеративні органи. Коренева система представлена у вигляді стрижня, де є основний корінь і зростаючі від нього бічні корінці, довжина яких іноді може досягати до 50 см.

  Листя рослини густі, гладенькі, зібрані в розетку, мають зеленим або блідо-зеленим забарвленням. Стебла — міцні, довгі, висотою до 1,5 м. Цвіте культура невеликими квітками, зібраними в пухкий колосок. Плоди — маленькі, за формою нагадують горішки, зібрані по 2-6 штук в супліддя-клубочки. Основне призначення цукрових буряків — виробництво цукру, в рідкісних випадках — корм для тварин.

  У чому хімічний склад овоча і його смак визначатимуться тими умовами, в яких вона вирощується. Цукрові буряки на 75 % складається з води, інша частина представлена сахарозою, кількість якої може досягати до 20%. Коренеплід має солодкий смак і в деяких випадках застосовується в якості натурального підсолоджувача для десертів, випічки, варення.

  Знаєте ви? Цукрові буряки є результатом селекції. На початку XIX століття відсоток сахарози в ній становив лише 5%. Щорічні селекційні роботи дозволили збільшити цей показник до 20%, що, в свою чергу, уможливило суттєво підвищити обсяги виробництва цукру в світі.

  Кормова

  Буряк кормового сорту є дворічним рослиною, яке використовується як корм для тварин, зокрема, великої рогатої худоби, свиней, овець, кіз і т. д. В перший рік вирощування культура формує коренеплід і розетку листя, розташованих біля коренів. На другий рік утворюються вегетативні пагони, що дають надалі насіння і плоди. В залежності від виду забарвлення кормових буряків може варіюватися від жовтого і оранжевого до рожевого та фіолетового. Коренева система рослини розвинена погано, основний корінь — стрижень, не відрізняється великими розмірами і завдовжки.

  Листя у кормових сортів менш багата, ніж у «цукрових» представників. Листя мають яйцевидної форми, мають гладку, блискучу поверхню, розташовані горизонтально. В комфортних умовах кількість листків на одній рослині може досягати 20-30 штук. На верхніх частинах пагонів утворюються невеликі квітки, які в процесі дозрівання формують супліддя — маленькі клубочки, кожен з яких містить від 2 до 6 насінин.

  Кормова буряк в своєму складі містить близько 89% води, решта припадає на золу, протеїни, клітковину і жири. Коренеплоди характеризуються хорошими смаковими якостями і великим вмістом соку, за рахунок чого є улюбленим ласощами багатьох тварин. На смак кормовий буряк трохи нудотно і володіє специфічним запахом, тому для людини не представляє особливої харчової цінності.

  Важливо! Кормовий буряк практично завжди більше цукрової за розміром і вагою. Якщо вага першої може становити кілька кілограмів, то останній — 500-800 р.

  Чим відрізняється цукрові буряки від кормової

  Цукрові та кормові сорти буряків найбільш широко використовуються в сільськогосподарській сфері та сфері виробництва. Овочі, крім того, що відрізняються зовнішнім виглядом, також мають зовсім різний хімічний склад, період вегетації і т. п.

  По зовнішньому вигляду

  Відрізнити кормові буряки від цукрового досить просто візуально. «Цукрові» коренеплоди мають більш видовжену конічну форму, в той час як форма кормових наближена до округлої, яйцеподібної, може зустрічатися куляста або циліндрична. У солодкого овоча забарвлення плоду — білий, в той час як колір кормових плодів здатний порадувати широкою гамою кольорів — жовтий, зелений, оранжевий, рожевий, фіолетовий.

  Ще одним характерним візуальною відмінністю є листя. У цукрового представника листя велика, представлена зеленими або світло-зеленим листям овальної форми. У кормового коренеплоду зростає на 25-30% листя менше, ніж у його солодкого побратима, при цьому забарвлення листя — насичено зелений, з характерними червоними іноді малиновими прожилками. Поверхня листя гладка, дуже блискуча.

  За хімічним складом

  Всі види овочів відрізняються не тільки візуальними якостями, але і хімічним складом. Безумовно, основна цінність солодкого коренеплоду полягає в підвищеному вмісті сахарози, кількість якої може дорівнювати 20%. У кормових плодах цукру в десятки разів менше — 1-3% за рахунок меншої кількості судинних волокон, в яких накопичується сахароза.

  Знаєте ви? У Росії максимальний зафіксований рекорд урожайності кормових буряків склав 172 тонни з 1 га.

  Обидва овоча містять вуглеводи, зокрема, фруктозу, глюкозу, галактозу. Коренеплоди, призначені для годування тварин, містять підвищену кількість протеїну — до 9 г білка на 1 кг буряків, в той час як в солодких видах його дуже мало — до 0,012 р. Солодкий овоч також є лідером по енергетичній цінності, показники якої складають 0,24 КЕ на 1 кг. кормових видах ця цифра дорівнює 0,12 КЕ.

  По врожайності

  Слід зазначити, що за показниками врожайності пальма першості належить кормової буряках. При дотриманні базових правил агротехніки з одного гектара землі можна отримати від 30 до 60 тонн. У той час як показник врожайності солодких плодів в рази менший і в середньому становить від 18 тонн з одного гектара.

  Плоди цукрового сорту при дозріванні повністю розташовуються в землі, що значно ускладнює ручний збір урожаю, але полегшує механізоване прибирання. Кормові сорти знаходяться в грунті по 1/4 або 1/5 довжини кореня, і цей факт ускладнює збирання врожаю з допомогою машин (комбайнів, свеклоподъемников), але робить його більш легким для ручної роботи.

  З мети вирощування

  Метою вирощування кормових сортів буряків є отримання цінного, поживного, корисного, вітамінізованого овоча, який застосовується в щоденному раціоні домашніх і фермерських тварин. При цьому в якості корму використовують плоди рослини, так і його зелень.

  Важливо! Зелень буряка містить молокогінні речовини, а також великий спектр мінералів і вітамінів, які необхідні для підтримки хорошого здоров'я тварин, у тому числі високої удойности корів.

  Оскільки цукровий буряк вважається технічною культурою, то її основне призначення — це виробництво цукру. Макуха, що залишається після переробки, застосовують для годівлі худоби. Відзначимо, що навіть екскременти, які утворюються після обробки коренеплодів, використовуються як вапняні підживлення.

  За період вегетації

  Відмінності між кормовими та цукровими сортами існують і у вегетативному періоді рослин. Для солодкого плоду необхідно для дозрівання 140-170 днів, а от період дозрівання кормової культури варіюється в межах 110-150 днів. Саджанці цукрових буряків досить міцні, міцні, стійкі до морозів і здатні переносити температуру до -8 °С. Коренеплоди кормового призначення також мають непоганий стійкістю до низьких температур, але їх максимальний показник становить -5 °С.

  Що стосується вегетативної системи культур, то вони практично ідентичні. Цвітуть рослини невеликими квіточками білого забарвлення, які на квітконосах утворюють невеличкі суцвіття. В кожному суцвітті по 2-6 квіток жовтого кольору. Як правило, з одного супліддя-клубочка при висадці може вирости кілька повноцінних рослин, що з точки зору агротехніки не дуже вигідно, так як ускладнює процес проріджування культури.

  По технології вирощування

  Зрозуміти, в чому різниця між цукровими і кормовими сортами, можна, вивчивши тонкощі вирощування культур. Насамперед, кормовий буряк вимоглива до якості, складу, кислотності грунту та поливу. Щоб домогтися високих показників врожайності, її рекомендується висаджувати на поживних, збагачених органічними речовинами грунтах, з нейтральним рівнем кислотності.

  Знаєте ви? Під час Великої Вітчизняної війни дітям замість цукерок та інших солодощів давали запечену цукровий буряк, яка вважалася справжнім делікатесом.

  Хорошу плодючість рослина показує при достатньому зволоженні. При комфортних умовах виростання вага одного плоду може досягати 15 кг. Солодка буряк менш вимоглива до грунтів і поливу, однак потребує хороших, своєчасних підгодівлі органічними і мінеральними добривами. Висаджують рослини ідентичним чином. Також є однаковими основні правила догляду за ними.

  Для досягнення високих врожаїв слід своєчасно виконувати ряд заходів:

  • полив і зволоження;
  • внесення добрив;
  • прополка від бур'янів і розпушування ґрунту;
  • обприскування ґрунту від бур'янів.

  Особливості вибору

  Будь сорт буряка відрізняється своєю невибагливістю у догляді, стійкістю до різних умов навколишнього середовища і т. п. При таких «скромних» вимоги овоч дає чудовий урожай цінних і корисних коренеплодів, широко застосовуваних у різних сферах: для годівлі тварин, виробництва цукру, для харчування людей. Великий вибір сортів дозволяє підібрати той, який оптимально підійде під певні кліматичні умови і підстави.

  Найбільш урожайними є види кормових буряків, що мають циліндричну, округлу або кулясту форму. Найпопулярнішими вважаються такі сорти, як Лада, Вориак, Лейтевицкая, Урсус Полі, Первісток. Серед солодкої буряків варто звернути увагу на сорти Ненсі, Богема, Бона, Кларина, які відрізняються підвищеним вмістом сахарози.

  Буряк — унікальний за своїм складом овоч, який має загальнозміцнюючі, поновлюючими, протизапальними, сечогінними властивостями. Вона багата вітамінами групи В, Р, РР, комплексом амінокислот, калієм, кальцієм, залізом, магнієм, міддю, органічними кислотами.

  • Користь овоча полягає в наступному:
  • покращує процес травлення, сприяє кращому обміну речовин, позбавляє від закрепів;
  • благотворно впливає на процеси кровотворення;
  • позитивно впливає на імунну систему, підвищує опірність організму до зовнішніх факторів;
  • підвищує потенцію у чоловіків, поліпшує роботу статевої системи;
  • приводить в норму функціонування нервової системи;
  • покращує роботу серцево-судинної системи;
  • позбавляє від безсоння;
  • очищує організм, виводить токсини і шлаки.
  Дізнайтеся, як правильно зберігати буряки на зиму в домашніх умовах.

  Кормова і цукровий буряк є корисними і невибагливими овочами, які характеризуються високою харчовою цінністю, невимогливістю у догляді і довгим терміном зберігання. Солодкі сорти вирощуються в промислових обсягах для виробництва цукру, а також для домашнього застосування в якості основи для деяких страв. Кормові буряки доцільно вирощувати, якщо в господарстві є тварини. Такий коренеплід стане корисним, доступним та недорогим кормом, використовуваним практично круглий рік.

  Цукровий буряк і кормові: відмінність, різниця

  Буряк – одне з найдавніших рослин, вирощуваних людиною. Батьківщиною цієї культури є Індія і Далекий Схід. Саме звідси вона поширилася по всіх континентах.

  Цукрові буряки — сировина для виробництва цукру

  1. Види буряків
  2. Основні відмінності кормової та цукрової типів буряків
  3. Листя
  4. Квіти і плоди
  5. Коренеплід
  6. Хімічний склад
  7. Вегетація
  8. Вимоги до ґрунтів
  9. Використання

  Види буряків

  Розрізняють такі види буряків:

  • кормовий (Мангольд);
  • їдальня (червона);
  • полусахарная;
  • цукрові;
  • кормова.

  Види буряків відрізняються один від одного морфологічним будовою, хімічним складом, вимогами до умов вирощування, а також напрямком використання. Всі вони походять від спільного предка – буряків дикої.

  Мангольд – дворічні рослини. У нього жорсткий та неїстівний корінь. В їжу використовують листя, що утворюють велику розетку і містять багато білка (до 25%). Листова буряк – цінний листовий овоч річного періоду, так як вона добре витримує високі температури, невимоглива до грунту, містить високий відсоток корисних елементів і вітамінів.

  Столовий буряк – важливе овочеве дворічні рослина, возделываемое у всіх сторонах світла. У перший рік життя рослина розетку листя і коренеплід. У різних сортів коренеплоди бувають сплющеними, овальними, кулястими або видовженими. У ньому міститься особлива речовина – бетаїн, яким обумовлені різні варіації червоного кольору, від малинового до темно-вишневого.

  Полусахарные сорту рослини є одним з різновидів буряка кормового. Відрізняються вони підвищеним вмістом цукрів, займаючи проміжне положення між двома найпоширенішими овочевими культурами: свеклами цукрових і кормових.

  Цукрові буряки – одна з поширених технічних культур. У коренеплодах накопичується до 20% сахарози. Основний урожай спрямовується на цукробурякове виробництво. Відходи, що залишаються після збирання культури, використовують у годівлі худоби.

  Кормовий буряк – важлива кормова культура. Цей соковитий корм відрізняється високою поедаемостью, найбільшу ефективність він несе для молочної худоби, підвищуючи надої у корів і кіз.

  Мангольд — різновид буряків

  Основні відмінності кормової та цукрової типів буряків

  Листя

  Листя у солодкої буряків з довгими черешками, гладкі, зелені, рідше світло-зелені, розташовуються на голівці коренеплоду у формі розетки. Вони відмирають і утворюються протягом усього періоду вегетації. На одній рослині зростає до 50-60 великих листя, основне ж навантаження з формування врожайності лежить на тих, що сформувалися в червні і липні, у них краще розвинена листова поверхня і довше тривалість життя.

  Листя буряка кормового серцеподібної яйцевидної форми, вони більш блискучі і гладкі і сильніше відхилені, ніж в цукрових різновиди, їх загальна кількість відсотків на 20-30 менше.

  Квіти і плоди

  У висаджених на наступний рік коренеплодів з’являються квітконоси. Обидва типу буряка мають схожу будову квітів і плодів. Квітки непоказні, жовто-зелені, розташовані на товстих квітконосах суцвіттями – колотівками. У них дозріває велика кількість пилку, що робить їх привабливими для запилення деякими комахами, також рослина запилюється вітром.

  В мутовках розташовується 2-6 квіток, відстань між якими незначно. Дуже часто плоди при дозріванні приростають околоцветниками один до одного і утворюють клубочки. Це супліддя, утворені з кількох плодолистиків. У кормовий, як і у цукрового буряка, з одного клубочка може прорости відразу кілька рослин, але є і одне паросткові сорти, вирощування яких допомагає уникнути складного агротехнічного прийому – проріджування. Насіння досить міцно прикріплені до цветоносам. Основна відмінність – у кормових сортів плоди менше обсипаються і декілька дрібніше.

  Кормова буряк менше за розмірами, ніж цукрові

  Коренеплід

  У будову кореневої системи виділяють три основні частини: головку, шию і власне корінь. Головка є верхнім відділом кореня, вона несе листя і бруньки, в наступному році з цих нирок зможуть розвинутися квітконосні пагони. Шийка – це проміжний відділ кореня, розташований під голівкою. Він формується з подсім’ядольного коліна проростка і на ньому зазвичай не знаходиться ні листя, ні бічних корінців.

  Забарвлення коренеплодів кормового різновиди яскравіше і різноманітніше, ніж у сортів цукрового типу, вона буває зеленого, рожевого, сіро-зеленого, яскраво-жовтого, кармінового, кремового, помаранчевого і навіть бузкового кольору. Надземна частина іноді істотно відрізняється за забарвленням від підземної і власне кореня.

  Сорти кормового буряка мають меншу заглиблення в грунт коренеплодів, що значно ускладнює прибирання механічну, але зменшує витрати праці при ручному збиранні. А також вони володіють великою різноманітністю розмірів і форми. Є сорти з коренеплодами конічними, на п’яту частину виступаючими з грунту, зустрічаються сорти циліндрично мешковидной форми, три чверті яких розташовується вище поверхні.

  Коренеплоди цукрових практично повністю занурені в грунт. Це робить їх зручними для збирання комбайнами. Забарвлення коренеплодів також набагато світліше: біла, сірувата або жовтувата.

  Розрізняються рослини і глибиною, на яку проникає коренева система. Довжина коренів цукрових буряків може доходити до трьох метрів, що набагато більше, ніж у кормовий, це дозволяє рослинам добувати воду з нижніх шарів грунту, таким чином, підвищує їх посухостійкість.

  Цукрові буряки майже повністю занурена в землю.

  Хімічний склад

  На частку сухої речовини в коренеплодах припадає 25% маси. У цукрових буряків вміст сахарози досягає близько 20%. Цукристість у кормових сортів набагато нижче. Це пов’язано з тим, що у них у декілька разів менше судинно-волокнистих пучків, близько 5-8, утворюють кільця, між прошарками яких розташовані великі клітини, що запасають цукру.

  Крім сахарози в коренеплодах зустрічаються і інші вуглеводи: глюкоза, галактоза і арабіноза, фруктоза. Вміст білків в цукрових буряках незначно. У той час як кормова в 1 кг коренеплодів містить близько 0,12 кормових одиниць і 9 г протеїну, Високий вміст протеїнів можна відзначити і бадиллі рослини. В тонні бадилля міститься 90 кормових одиниць і 21 кг перетравного протеїну. Завдяки цьому культура є цінним кормовим рослиною.

  У кормової буряках містяться молокогінні речовини, тому її рекомендують давати молочному худобі для підвищення продуктивності, особливо в зимовий період. Рослина багата вітамінами і мінеральними речовинами.

  За своєю поживністю цукрові сорти практично в два рази перевершує кормові. Кормові ж при гарному догляді здатні давати високі врожаї.

  Кормова буряк дозріває раніше цукрових

  Вегетація

  Відмінності між двома типами цієї культури є і по часу вегетації. Вегетаційний період у буряків кормової приблизно на 20-30 днів менше. Це дозволяє її вирощувати на більш північних територіях. Але проростки малочутливі до заморозків і в фазі вилочки здатні витримувати до -5? С.

  Термін від сходів до дозрівання солодкої буряків в рік утворення коренеплодів може досягати 140-170 днів.

  Це одна з найбільш рано высеиваемых культур. Проростки непогано переносять короткочасні заморозки і здатні витримувати зниження температури до -8? С.

  Вимоги до ґрунтів

  Буряк, особливо кормова, пред’являє значні вимоги до родючості, вологи і кислотності ґрунтів. Для отримання високих урожаїв необхідно розміщувати культуру на багатих органічною речовиною грунтах, кислотність яких нейтральна або слаболужна. Високі результати отримують при зрошенні. При сприятливих умовах окремі коренеплоди досягають маси 15 кг.

  Коренеплоди цукрових буряків набагато менше. У середньому вона коливається в межах 500-800 г, але при зріджених посівах може доходити до декількох кілограмів. Ці рослини менш вимогливі до умов зволоження, але відрізняються підвищеною потребою у добривах.

  Кормова буряк росте тільки на родючих грунтах

  Використання

  Культура знаходить застосування в різних напрямках діяльності людини.

  Основна маса цукрових буряків йде на переробку та одержання цінного харчового продукту – цукру. Можна використовувати її і в кулінарії. Відходи бурякоцукрової промисловості знайшли широке застосування в сільському господарстві. Бадилля і некондиційні коренеплоди використовуються як цінний корм для худоби. Жом містить багато білка, що дозволяє збалансувати харчування тварин і підвищити їх продуктивність, в патоці міститься до 60% цукрів. Знаходить застосування і бруд, що залишається після переробки, її використовують як добрива.

  Головним напрямом використання кормових буряків є годівля сільськогосподарських тварин: корів, овець, кіз, свиней.

  В корм йдуть і коренеплоди, і бадилля рослин. Особливо корисно включати в раціон багаті вітамінами соковиті корені в зимовий період.

  Відмінності між кормовим буряком і цукрових дозволяють вибрати культуру, що відповідає існуючим умов зростання і напрямку використання.