Як і де росте журавлина та як її збирати?

Журавлина – дика ягода, на збір якої за старих часів ходили чи не цілими селами. Та й сьогодні восени в глухих болотистих місцях нерідко зустрічаються ентузіасти, які несуть цілі рюкзаки кислої “жаравіки”. Подібне прагнення виправдане. Журавлина має комплекс корисних для організму речовин і застосовується не тільки в кулінарії, але і в народній медицині.. Тому вартість баночки ягід на ринку сягає 1000 рублів. Подробиці про те, де і як росте журавлина, які терміни дозрівання – у цьому матеріалі.

Журавлина – загальні відомості та різновиди

Цю рослину сімейства Вересові можна зустріти по всій Північній півкулі. Журавлина відноситься до роду Вакциніум і доводиться близькою "рідною" чорниці, лохини та брусниці.

Існує чотири види дикорослих журавлин:

Звичайна

Вічнозелений напівчагарник, що росте у північних та помірних широтах Євразійського континенту. Пагони стелиться, довгі (до 80 см), тонкі, здерев'яне, бурого кольору. Квітконосні пагони підняті, листя - яйцеподібні, 5-10 мм завдовжки, черешкові, з черговим розташуванням. Колір листових пластин зверху – темно-зелений, знизу – сизий, із восковим нальотом. Цвіте в травні-червні червонувато-рожевими квітками, що поникають. Встигає до вересня. Діаметр плодів – до 16 мм .

Дрібноплідна

Ще один євразійський вигляд, плейстоценовий релікт. Пагони стелиться, ниткоподібні, довжиною близько 30 см. Листя дрібне, 3-6 мм, шкірясте, темно-зелене зверху. Нижня сторона листової пластини сиза. Квітки дрібні, рожеві. Плоди діаметром 5-8 мм, дозрівають з кінця липня до серпня. Вигляд занесений до Червоних книг багатьох областей Росії (Воронезька, Липецька, Рязанська і т.д.).

Великоплідна

Широко поширена в Канаді та США, де північний кордон її проростання лежить вздовж 51 паралелі. Листя напівчагарника довгасті, восени стають бордовими, навесні відновлюють зелене забарвлення. Плоди великі – до 25 мм у діаметрі, винесені на довгих пагонах на висоту до 30 см. . Починає заспівати у середині вересня. На основі американських дикорослих журавлин виводяться культурні великоплідні сорти.

Вакциніум червоноплідний

Має два підвиди. Перший поширений у Північній Америці у районі Південних Аппалачів. Другий – у Східній Азії (Китай, Японія, Корея). Листопадний чагарник, росте в півтіні гірських лісів. Ягоди зріють наприкінці серпня – середина вересня.

Латинська назва журавлини - Oxycoccus - означає "кисла кулька". Є в неї і багато народних імен: веснянка, жаровика, жарівниця, болотяний виноград, ведмежа ягода і т.д. У деяких місцях журавлину називають "журавина". Найімовірніше, це слово відбиває подібність квіток рослини з головою журавля.

Плоди всіх видів журавлини цінуються за високий вміст вітаміну С та антоціанів. Це незамінний природний засіб проти запальних сечостатевих захворювань. Багато вчених вважають, що журавлина має бути включена до переліку продуктів, обов'язкових для профілактики раку.

Корисні властивості журавлини відомі не лише людям. Давно помічено, що на журавлинні галявини із задоволенням навідуються ведмеді, лисиці та вовки, які намагаються підтримати сили під час довгої зими чи навесні.

Як і де росте журавлина?

У індіанців делаварів була легенда, згідно з якою журавлина росте в місцях битви давніх велетнів – там, де пролилася їхня кров. мільйонів років.

У Росії журавлина росте у сирих хвойних лісах, заболочених низинах, на старих торфовищахВона широко поширена в європейській частині країни, в Карелії, на Камчатці, Сахаліні, в Сибіру. .

Для нормального розвитку журавлини потрібно багато світла і чистої води. До мінерального складу ґрунту ця ягода не вимоглива.Коріння чагарнички утворюють симбіоз з ґрунтовими грибками, які допомагають рослині “добувати їжу”.

Кущі журавлини здатні утворювати килимки, розстилаючись по моху і сплітаючись пагонами.

Коли починає дозрівати ягода та терміни збору в Росії?

Журавлина може бути літнього, осіннього та весняного зборів. Найчастіше її починають збирають восени – у вересні-жовтні, до морозівПроте відмінна особливість плодів журавлини – здатність зимувати на рослині.Саме тому багато хто воліє збирати журавлину не восени, а навесні.

Хімічний склад у відсотках на 100 г плодів такий:

Суха речовина	11,75
Вода	88,25
Цукор	2,84
Лимонна кислота	2,45
Клітковина	2,01
Пектін	0,73
Азотисті речовини	0,32
Зола	0,22

Співвідношення цих елементів змінюється в залежності від умов проростання та часу збирання ягід.

Журавлина літнього збору тверда, біла або не повністю забарвлена. Згодом вона дозріває, але зберігає багато кислоти і не набирає потрібної кількості цукру. Така ягода не смачна та не соковита. У дозаренних журавлинах менше корисних речовин, більше гіркоти, і вона погано зберігається.

При збиранні звертають увагу на колір плодів. Досвідчені збирачі воліють брати журавлину, яка набула темного пурпурового відтінку. Вважається, що у такій ягоді концентрація біологічно активних речовин максимальна.

Збір журавлини в осінній період

Весняна журавлина, що перезимувала під снігом, набагато солодша за осінню, проте в ній майже не залишається вітаміну С. У ягодах осіннього збору більше пектинущо має значення, якщо плоди призначені для переробки або кондитерського використання. На шкірці осінніх журавлин зберігають активність мікроорганізми, відповідальні за процеси бродіння. Тому така ягода найкраще підходить для виноробства.

Через знижений відсоток кислоти пролісна весняна журавлина гірше зберігається. Транспортабельність ягід осіннього збору також краща.

На весняний збір накладає обмеження стан болота. Восени менше води, а значить ризик ув'язнути або провалитися набагато нижче.

Як збирають журавлину?

При промисловому вирощуванні збирання журавлини частіше буває механізованим. Плантації влаштовуються у спеціальних торф'яних котлованах-кластерах. Коли настає час збору, в кластери трубами подається вода, і плантацію затоплюють на глибину близько півметра..

Плоди журавлини легкі, тому спливають поверхню. Потім на плантацію випускають гусеничний комбайн, оснащений гребінками спереду та ззаду. Машина обриває ягоди, які залишається лише зібрати мережами.

Механізований збір журавлини на промисловій плантації

А ось ручний збір журавлини – важка фізична праця. Після багатогодинних ходінь по болоту з комарами і сліпнями, збиральнику доводиться довго сидіти навпочіпки, розсовуючи сплетіння пагонів і обриваючи ягоди по одній. Тому багато хто намагається полегшити процес за допомогою спеціальних пристроїв.

Зараз у продажу можна зустріти багато моделей комбайнів-плодозбірників для ягід. Деякі умільці самостійно майструють совки-гребінки, що дозволяють швидко "прочісувати" журавлинні галявини. Однак у багатьох регіонах законодавство Російської Федерації накладає обмеження на такий спосіб збирання. Справа в тому, що "чес" може сильно травмувати рослини, обриваючи листя та пагони. Тому, вирушаючи за журавлиною, потрібно ознайомитись із місцевими правилами збору.

Збір журавлини ручними комбайнами на території заповідних зон суворо заборонено!

Висновок

У середині вересня у Тверській області щорічно проходить свято – фестиваль журавлини, присвячений початку сезону збору цієї ягоди. В Архангельську подібний захід проводиться трохи згодом – на початку жовтня. У цей же час журавлину вшановують у західній півкулі - в Канаді, де на ягідних плантаціях дозволяють фотографуватися в "журавлинному морі", підготовленому до збору.

Журавлина, що дико росте, - ягода виняткової цінності, але її збір на болоті не кожному по плечу. І тоді непоганим виходом із стану стає самостійне культивування цієї рослини на своїй ділянці. Селекційним шляхом створено чимало великоплідних культурних сортів. Доклавши деякі зусилля і створивши рослинам необхідні умови, всього через три-чотири роки можна отримати власну журавлинну палестинку.

Види журавлина звичайна, великоплідна, дрібноплідна. У чому користь журавлини та протипоказання. Де росте журавлина

Журавлина має дві наукові латинські назви, які використовуються як синоніми. У російськомовних джерелах це Oxycoccus, родова латинська назва, що складається, хоч як це парадоксально, із двох грецьких слів «кислий» і «ягода». Друга наукова назва, присвоєна ще Карлом Ліннеєм, який вперше описав журавлину, – Vaccinium.
Вчені виділяють від трьох до п'яти видів журавлини, це журавлина дрібноплідна, великоплідна та звичайна. Журавлина звичайна отримала назву Vaccinium оxycoccus, журавлина великоплідна - Vaccinium macrocarpon, журавлина дрібноплідна - Vaccinium microcarpum. У народі журавлину звичайну називають болотяною, цю назву іноді можна зустріти в наукових джерелах - Oxycoccus palustris. У світовій науковій літературі, як правило, використовують історичну назву журавлини.
Народні назви журавлини пов'язані із зовнішнім виглядом рослини. Квітучі стеблинки нагадують голову журавля на довгій шиї, тому в англомовних країнах журавлину назвали ягода-журавель. Українською мовою назва журавлини теж пов'язана з журавлем – журавлина.
Це ім'я походить від часів язичництва, коли тварини та птахи вважалися священними.За легендою якось восени, коли журавлі збиралися відлітати в теплі краї, молодий мисливець пробрався на болото і підстрелив одного птаха. Злетів журавель, але далеко пролетіти не зміг, а поки летів, краплі крові падали на болотяні мохи та лишайники. Покровитель тварин і природи Велес зглянувся над птахом і перетворив її на колодязного журавля. А краплі крові стали ягодою, та так і залишилися рости на болотах серед моху та лишайника.

Опис журавлини

Життєва форма всіх видів журавлини – вічнозелені чагарнички з пагонами, що стелиться, які можуть укорінюватися. Довжина пагонів може досягати 25-35 см. Завдяки такому способу вегетативного розмноження журавлина займає великі площі. Рослини мають стрижневу кореневу систему з численними підрядними корінням, які розвиваються на лежачих пагонах.
Всі види журавлини – дрібноплідна, великоплідна та звичайна – мікотрофні рослини, що утворюють симбіоз із ґрунтовим грибком. Грибок отримує органічні речовини, які синтезує журавлина, а рослина за допомогою гіфів грибка отримує мінеральні ґрунтові компоненти. Без мікоризи (взаємодії з грибом) журавлина уповільнює ріст і часто гине.
Листя журавлини цілісні, дрібні, довгастої або яйцеподібної форми, розташовані чергово. Листова платівка з яскраво вираженими дорзо-вентральними відмінностями: зверху темно-зелена, а знизу біла. Цікава особливість листя журавлини – захист продихів від води. Як у всіх наземних рослин продихи журавлини, через які відбувається газообмін, розташовані з нижньої сторони листка, у той час як у плаваючих водних рослин (латаття, Вікторія регія) продихи розташовані зверху.Щоб вода під час зміни рівня не проникала в тканини листя журавлини, що росте на болотах, їх знизу покриває товстий восковий шар.
Квіти журавлини з подвійною оцвітиною, що складається з чотирьох чашолистків і чотирьох пелюсток. Тичинок вісім, розташованих у два кола по чотири, нижня зав'язь складається з чотирьох чашолистків, що зрослися в один маточка. Відтінок пелюстків журавлини варіює від рожевих до темно-рожевих або світло-пурпурових. Довгі квітконіжки дозволяють комахам-запилювачам краще помічати квіти, розташовані близько до землі.
Плодоношення журавлини настає на другий рік. Її плід – чотиригніздна, за кількістю плодолистків, ягода червоного кольору круглої або еліпсоподібної форми. Тип поширення насіння – орнітохорія, розмноження птахами. Вони не тільки розносять насіння на великі відстані, після проходження через травний тракт птахів насіння журавлини краще проростає.
У журавлини дрібноплідної ягоди менше, ніж у журавлини звичайної, їх форма еліпсоподібна, витягнута, тому для споживання їх майже не збирають.

Де росте журавлина

Журавлина – голарктичний вигляд, поширений у північній півкулі. Журавлина звичайна росте в Євразії та Північній Америці. Природний ареал журавлини великоплідної східної частини США та Канади. Але ягоду інтродукували в Європу, де журавлина великоплідна чудово акліматизувалась.
Дрібноплідна журавлина росте на території Європи та Азії, доходить до Кореї, росте на Далекому Сході, зустрічається в горах (Карпати, Урал). Журавлина дрібноплідна найбільше страждає від руйнування місць проживання, осушення боліт, освоєння заболочених територій. У деяких Європейських країнах дрібноплідна журавлина внесена до Червоної книги.
У природних біоценозах журавлина росте на болотах, у вологих місцях, у хвойних лісах зі сфагновим нижнім ярусом. Часті місця зростання журавлини – сфагново-осокові болота з живленням ґрунтовими водами та верхові болота. Рідше журавлина росте на заболочених берегах озер чи стариць. Звичайні супутники журавлини - сфагнум (лишайник, який помилково називаю мохом), справжні зелені мохи, різні види осоки, підбіл, карликова береза.

На відео: журавлина звичайна

Властивості журавлини: користь та протипоказання

«Ягід немає кисліше журавлини» - напевно, багато хто ще з дитинства, пам'ятають ці віршовані рядки. Свіжа журавлина, зібрана восени, дійсно має яскравий кислий смак. Наявність у ягодах кислот зумовлює багато корисних властивостей журавлини та деякі протипоказання.
Серед видів журавлини найуживаніші журавлина звичайна (болотна) і журавлина великоплідна. Хімічний склад ягід цих двох видів ідентичний, трохи можуть коливатись кількості тих чи інших речовин. Невеликі відмінності у кількості хімічних складових журавлини можуть спостерігатися і в різних сортах чи місцях зростання. У складі свіжих ягід журавлини багато води, корисні органічні речовини, вітаміни, мікроелементи.

Радимо почитати: Як зберегти журавлину на зиму. Що приготувати з журавлини >
Вирощування журавлини > Лікування журавлиною >

Органічні складові
• Прості вуглеводи: моносахариди - переважно глюкоза та фруктоза, з дисахаридів – сахароза;
• Полісахариди (високомолекулярні вуглеводи) – харчові волокна та пектини;
• Органічні кислоти – лимонна (переважає), яблучна, оцтова, бензойна, щавлева, олеанова, хінна, кетоглутарова;
• Антоціани (рослинні глікозиди);
• Катехіни – сполуки з флаваноїдної групи, сильні антиоксиданти;
• Бетаїн;
• Фенолокислоти;
• Білки;
• Жири (дуже мало).

Вітаміни та вітаміноподібні речовини
• Вітамін А або ретинол, жиророзчинний;
• Бета-каротин, попередник вітаміну А, молекула якого в організмі в присутності жирів розпадається на дві молекули вітаміну А;
• Вітамін В1 або тіамін – водорозчинний;
• Рибофлавін або В2 – водорозчинний;
• Вітамін В3 – синоніми: ніацин, нікотинова кислота, вітамін РР;
• В6, піридоксин;
• Фолацін В9;
• Вітамін С (аскорбінова кислота);
• Вітамін Е – токоферол, жиророзчинний;
• Вітамін К – жиророзчинний.

Мінеральні компоненти
У журавлині містяться понад два десятки мінеральних компонентів, які ділять на макро та мікроелементи. Серед макроелементів калій стоїть на першому місці, його в ягодах удесятеро більше, ніж кальцію – другого за кількістю мінерального компонента журавлини.
Корисна журавлина і завдяки наявності в її складі заліза, магнію, цинку та фосфору. Мікроелементи ягід журавлини – це селен, марганець, мідь, молібден, йод, бор та багато інших.

Деякі вітаміни в ягодах журавлини руйнуються під час термічної обробки, тому дзьоба найбільш корисна у свіжому вигляді або перетерта з цукром. Але і після кулінарної обробки журавлина надає корисний вплив майже на всі системи та органи.
Вона активує дію імунної системи, підвищує опірність організму багатьом інфекціям, у тому числі гнильним бактеріям та паразитичним грибкам. Катехіни і вітамін С, що входять до складу журавлини, блокують вільні радикали, клітини, що руйнують, і прискорюють старіння.Тому ягоди або маски для шкіри, приготовані з журавлини, уповільнюють старіння та сприяють омолодженню.
Органічні кислоти у складі дзьоби окислюють недоокислені сполуки, знищують деякі з бактерій.
Ягода журавлини посилює вироблення білків імуноглобулінів, які відповідають за імунітет. Тому журавлина корисна майже за будь-яких інфекційних захворювань, починаючи від застудних, закінчуючи шкірними гнійними виразками.
Пектини та харчові волокна журавлини стимулюють роботу кишечника і служать їжею для корисної людської мікрофлори. Сприяючи зростанню мікрофлори кишечника журавлина допомагає всмоктуванню органічних компонентів, синтезу багатьох вітамінів (К, В1, В2, В3, В6, В12). Крім цього, блокується доступ патогенних бактерій через слизову оболонку кишечника і фільтруються токсичні сполуки.
Вживання ягід журавлини у будь-якому вигляді підтримує роботу серця (зокрема міокарда), підвищує еластичність судин. Залізо у складі журавлинних плодів входить до складу червоних клітин крові (еритроцитів), що переносять кисень. Тому журавлина корисна при недокрів'ї, тоді рекомендують вживати журавлинний морс або ягоди, перетерті з цукром.
Моносахарид глюкоза журавлини забезпечує клітини нервової тканини харчуванням.
Корисна журавлина та нашому мозку. Вітаміни групи В та цинк, активізують його роботу. Селен у складі журавлини необхідний нормального функціонування органів зору.
Журавлина – вмістище мікроелементу калію, який бере участь у натрієво-калієвому насосі в мембранах клітин. Завдяки великому вмісту калію ягоди журавлини допомагають активувати ферменти, запобігають розвитку склерозу, знімають набряки та запобігають накопиченню рідини у тканинах.
Завдяки наявності фруктози у складі журавлини, її можна вживати при цукровому діабеті. Замість цукру, для того щоб підсолодити ягоду, потрібно використовувати мед або цукрозамінники.

Протипоказання вживання журавлини

Незважаючи на неоціненну користь для журавлини, існує повне протипоказання та часткове (тобто обмеження у її вживанні).
Через наявність у ягодах великої кількості кислот журавлину не можна вживати людям, які хворіють на різні форми гастриту, панкреатиту і підвищеної кислотністю шлунка. При захворюваннях печінки вживання журавлини слід обмежити або повністю відмовитися від ягоди. Це залежить від захворювання, його стадії. За будь-яких захворювань шлунково-кишкового тракту перед вживанням журавлини варто порадитися з лікарем.
Протипоказанням вживання журавлини є індивідуальна непереносимість. У деяких людей журавлина може викликати алергічні реакції.
При чутливій зубній емалі, що реагує на кислоту, вживати журавлину можна тільки в солодкому вигляді, а якщо це не допомагає, слід відмовитися від ягоди, щоб не руйнувати тонку зубну емаль.

Коли збирають журавлину

Найбільш корисна журавлина осіннього збору, не зачеплена морозцем. Журавлину збирають недозрілу, її дозрівання проходить пізніше. Журавлина довго зберігається в скляній банці, залита звичайною холодною водою. У період дозрівання (середина вересня або жовтень) журавлину збирають у промислових масштабах. За допомогою спеціальних технологій ягоди змивають водою, при цьому не пошкоджуючи структуру сфагнових боліт. Журавлинні комбайни збивають воду, ягоди відриваються і спливають.
Такий спосіб збору застосовують для журавлини великоплідної, усередині якої знаходяться маленькі повітряні кишеньки, завдяки яким ягоди плавають на поверхні.
Журавлину вручну збирають до морозів і з настанням заморозків. Коли ягоди трохи підмерзають, вони стають менш кислими.
Третій етап збирання журавлини після танення снігу – ця ягода найбільш солодка, але в ній частково руйнуються вітаміни та розпадаються органічні кислоти.

© «Сайт про рослини» www.pro-rasteniya.ru

Якщо вам сподобалася стаття, проголосуйте за неї, будь ласка, за допомогою вашої соціальної мережі - поділіться з друзями ↓

На відео: Промислове вирощування, прибирання та переробка журавлини великоплідної у Північній Америці, де її культивують близько двохсот років. Займана там журавлинними плантаціями площа становить понад 15 га, з них збирають по 250 тисяч тонн журавлини.

Журавлина

Журавлина дуже добре відома людям, що живуть на північних територіях, а ось для жителів півдня це справжня екзотика і рідкісна ягода. Водночас її не лише можна зустріти у лісі, а й виростити самостійно. У ягоді міститься велика кількість вітамінів, і навіть у ландшафтному дизайні ці кущики можуть посісти гідне місце.

Що таке?

Журавлину називають північною ягодою і навіть виноградом Півночі. З давньогрецького «журавлина» перекладається як «кисла ягода». У Америці її з відкриття називали журавлиною ягодою, а Нової Англії — ведмежою ягодою. Вважалося, що нею дуже люблять ласувати ведмеді. Рослина є чагарником, на якому з'являються червоні ягоди, придатні в їжу. Їхня користь дуже висока, тому жителі півночі заготовляють її у великих масштабах.

Примітно, що на великій території Росії одні жителі вважають звичною справою вирушити восени в ліс за цією ягодою, тоді як інші бачили її тільки на картинках, а на південних ринках її ціна може в 3 рази, а то й більше перевищувати вартість місцевих. ягід.

Ботанічний опис

Журавлина - це вічнозелений чагарник, що відноситься до сімейства Вересових, який росте в основному в болотистих місцевостях Північної півкулі.. Ця рослина, що стелиться, гнучкі ниткоподібні стебла мають довжину від 15 до 30 см, вони легко вкорінюються. Таким чином чагарник розростається, утворюючи килим на землі. Листя розташоване на коротких черешках і має довгасту форму. Верхня частина листових пластин має темно-зелений колір, а знизу — відтінок попелу, навіть наближений до білого.

Світло-пурпурні або рожеві квіточки мають будову, що поникла. На їх місці згодом утворюються червоні кулясті або яйцеподібні ягоди. Розмір плодів, що розвиваються у природних умовах, досягає 16 мм. Коренева система журавлини відноситься до стрижневого типу. Цвітіння зазвичай посідає травень-червень. Кожна квітка може триматися на чагарнику протягом майже трьох тижнів. Ягоди всіх видів та сортів журавлини є їстівними та дуже корисними.

Смакові якості

Журавлина є кислою ягодою і щільною. Зібрані у вересні плоди тверді, але потім розм'якшуються. Якщо журавлина зібрана пізно восени, вона може зберігатися у свіжому вигляді до двох років, все за рахунок присутності в ній великої кількості бензойної кислоти.

При цьому в журавлинах ще містяться лимонна, хінна, яблучна кислоти. Саме тому переважаючий смак – кислий. Той, хто не дуже любить кислу ягоду, заливає журавлину цукровим сиропом, так вона стає особливо смачною.

Ареал розповсюдження

Великі скупчення журавлини можна зустріти на північних та північно-західних територіях європейської частини нашої країни. Вона широко поширена у Західному та Східному Сибіру, на Камчатці та Сахаліні, на Далекому Сході. Що стосується інших країн, то журавлину можна зустріти у Північній Америці, на півночі Італії та Іспанії, у Білорусі.

Варто зазначити, що несприятлива екологічна ситуація у багатьох регіонах призвела до того, що чисельність журавлини скорочується. Тому сьогодні вченими виведені культурні сорти, які можна успішно вирощувати без детального дотримання всіх природних факторів, але обов'язково на кислому ґрунті.

Сорти з нашого каталогу

Умови зростання та розвитку

Будь-який вид журавлини може рости лише у сирих місцях. Це переважно болота - тундрові, сфагнові, торф'яні.. Іноді цю ягоду можна зустріти на берегах болотистих озер.

Виростає журавлина переважно у хвойних лісах, на кислих грунтах. Подібні умови створені на північних територіях, саме тому журавлина там поширена. У теплих регіонах ця ягода не зростає.

Особливості агротехніки

Багато садівників сьогодні успішно вирощують болотяні журавлини на своїх садових ділянках. Для цього необхідно вибрати сонячне місце, підготувати кислий ґрунт. Вона повинна містити в собі торф, тирсу, хвойні голки. Перед тим, як висаджувати журавлину, землю потрібно добре зволожити. Живці витримують близько двох годин у чистій воді, а потім занурюють у підготовлений на ділянці ґрунт. Щоб волога зберігалася довше, кущики слід обкласти мохом. Плоди від рослини можна чекати лише на 2-3 рік після посадки. З одного метра квадратного ягідника можна зібрати літр ягід.

Журавлина дуже невибаглива, тому не потребує особливо складного догляду. Можна обійтися без підживлення, головне, стежити за кислотністю ґрунту і тим, щоб він був добре зволожений. Пересихання допускати не варто. Щоб підкислити ґрунт, його слід періодично поливати розчином, зробленим на основі бурштинової кислоти, можна замінити його також лимонною або оцтовою. Навесні необхідно обрізати всі тонкі нежиттєздатні стебла.

Примітно, що журавлину великоплідну можна вирощувати вдома. Для цього необхідно взяти кислий торф та об'ємні кашпо чи ящики. Журавлина може добре рости на балконі, при цьому варто пам'ятати про те, що земля повинна бути завжди вологою.

Використання у ландшафтному дизайні

Цей ґрунтопокровник знайшов застосування і в ландшафтному дизайні. Симпатичні листя, ніжні квіточки та яскраві ягоди виглядають мальовничо. Можна створити невелику галявину, на якій дуже швидко розростеться журавлина. Добре така ділянка виглядатиме під хвойними деревами — ялинами, соснами та кедрами. Це буде просто чудовий куточок відпочинку, що повторює саму природу.

При цьому журавлину можна поєднувати і з іншими рослинами.Вона з успіхом стане частиною альпінарію чи рокарію. Добре поряд з нею висаджувати рослини, які мають схожі вимоги до ґрунту. Гармонійно виглядатимуть поряд з нею різні види вересу, ялівцю. За вимогами до мікроклімату журавлина близька до лохини та брусниці. Оформляючи ділянку за допомогою журавлини, слід пам'ятати, що вона добре розростається.

Тому, якщо немає мети робити з неї килим, слід обмежити її зростання огорожами у вигляді каміння, наприклад.

Господарське значення

Відомо, що перші промислові плантації журавлини були помічені у США 1833 року. Сьогодні такі плантації є нормою. У Росії перша окультурена журавлина з'явилася в ботанічному саду Санкт-Петербурга на початку минулого століття. Потім вирощувати журавлину стали у Росії, Литві, Латвії, Білорусії. Сьогодні певних успіхів у цьому виді діяльності досягнуто в Республіці Білорусь. Що стосується Росії, то значні плантації журавлини є в Костромській та Архангельській областях. Фермери в різних регіонах успішно вирощують журавлину у своїх господарствах для власного споживання та продажу на місцевих ринках.

У промислових масштабах журавлина використовується приготування корисних морсів, соків, киселів. З листя рослини роблять чай. Сушене листя і ягоди додають до різних аптечних зборів і використовують як самостійний засіб для лікування та профілактики різних захворювань. Тому продукти з журавлини можна зустріти як на полицях продуктових магазинів, так і на вітринах аптек. Для жителів віддалених північних районів журавлина є одним із важливих продуктів та джерел заробітку. Журавлина чудово зберігається як у свіжому вигляді, так і залита цукровим сиропом.Її можна транспортувати на далекі відстані без шкоди її якості.

Цікаві факти

Є чимало примітних фактів, які будуть цікаві любителям журавлини і не лише.

Плоди цієї рослини майже на 90% складаються із води.
Щоб дізнатися, чи дозріла журавлина, її варто кинути на підлогу, і якщо вона повністю дозріла, то відскаче від поверхні, як маленький пружний м'ячик.
Деякі кущі журавлини здатні пережити столітній термін.
Сік з журавлинних ягід справляється з інфекцією в організмі, не даючи розвиватися кишковим паличкам.
Свою англійську назву cranberry («журавлина ягода»), журавлина отримала тому, що її квітки нагадують зовні голову і дзьоб журавля.
У Росії журавлину ще називають веснянкою і пролісок.
Американські індіанці робили з журавлини пасту і змішували із сушеним м'ясом. Такі «ласощі» могли дуже довго зберігатися.
У 1912 році був вперше законсервований соус із журавлини.

дерево 303 чагарник 210 напівчагарник 18 чагарників 12 ліаноподібна рослина 23 трав'яниста рослина 24 пальма 5

Де росте журавлина в Америці