Капуста білокачанна: коли і як висаджувати розсаду та догляд у відкритому ґрунті покроково з фото та відео

Смачна і багата на вітаміни білокачанна капуста дуже популярна серед городників і вирощується практично на кожній дачній ділянці. Культура ця досить невибаглива, але щоб качани вийшли більшими і тугими, необхідно знати всі нюанси її вирощування у відкритому ґрунті.

Коли і як висаджувати розсаду білокачанної капусти у відкритий ґрунт

Головна мета кожного городника – отримати добрий урожай білокачанної капусти. Для цього необхідно знати, коли саджати розсаду у відкритий грунт і як правильно її посадити.

Терміни посадки

Не тільки від клімату регіону, а й від сорту залежать терміни висадки розсади білокачанної капусти у відкритий ґрунт.

1. Ранні сорти садити можна на грядку, коли на розсаді з'явиться по п'ять – сім листків.
2. Середньостиглі сорти висаджують через 40-45 днів після появи сіянців. До цього часу розсада висотою 15-20 см повинна мати від чотирьох до шести листків.
3. Пізні сорти садити в ґрунт рекомендується, коли на розсаді буде по 4-6 листків, і вона досягне віку 30-35 днів.

За народними прикметами розсаду пізньої білокачанної капусти можна висаджувати, коли на кропиві з'явиться чотири листочки і відросте щавель, а на вербі почнуть з'являтися бруньки.

Щоб зрозуміти, коли у вашому регіоні висаджувати капусту у відкритий ґрунт, треба знати, чи боїться вона заморозків? Капустяна розсада з чотирма листочками не боїться короткочасного зниження температур до -4 градусів. Вдень температура повітря повинна бути не нижче +8...+10 градусів. За такої температури грунт на ділянці прогріється, і можна займатися посадками.

Виходячи з цього, білокачанну капусту у відкритий ґрунт розсадою на Уралі, в Сибіру садять у середині – наприкінці травня, у Підмосков'ї – у другій половині квітня чи на початку травня.. Але треба обов'язково дивитися прогноз погоди цього року. У регіонах з теплим кліматом, де вже тепло напровесні, культуру вирощують не розсадним способом, а висівають насіння прямо на грядку.

Вибір ділянки

Грунт для вирощування будь-якого виду капусти не повинен бути кислим. Якщо ґрунт на ділянці глинистий або глинисто-піщаний, то відповідна кислотність – 7,0 pH, кислотність піщаного ґрунту має бути близько 6,0 pH.

Ділянка для посадки культури має добре висвітлюватись протягом усього дня. Посаджена на недостатньо світлу ділянку розсада почне витягуватися, що негативно позначиться на її подальшому розвитку.

Найкращими попередниками для вирощування у відкритому грунті білокачанної капусти є такі культури: бобові та баклажани, морква та перці, гарбузові культури та томати, цибуля-ріпка та картопля.

Вам буде цікаво дізнатися: Сприятливі дні на березень 2024 року для посіву капусти різного виду на розсаду

Не можна садити хрестоцвіту культуру після будь-якого виду капустяних культур (власне капути та гірчиці, редьки та турнепсу, ріпки та редиски).

Оскільки капусту люблять блішки та інші шкідники, на одну грядку або поруч рекомендується посадити рослини, що відлякують комах. До них відносяться:

• пряні трави;
• настурція;
• календула;
• ромашка;
• пижма;
• чорнобривці.

Добриво ґрунту на грядках

Не знаєте як виростити хорошу білокачанну капусту у відкритому ґрунті? Насамперед для цього слід ретельно підготувати грядки та забезпечити рослини поживними речовинами:

1. Грядки рекомендується перекопати восени, а ґрунт розрівняти ранньою весною. І тут земля не пересохне і у ній збережеться волога.
2. Якщо ґрунт на ділянці має підвищену кислотність, то до неї додають доломітове борошно або крейду.
3. Оскільки капуста любить органічні добрива, навесні кожен квадратний метр ділянки вносять по відру перегною, після чого грядку не дуже глибоко знову перекопують, а грунт розрівнюють зворотним боком грабель.

Схема посадки

Від сорту овочів залежить схема посадки розсади білокачанної капусти у відкритий ґрунт:

1. Гібриди та ранні сорти висаджують за схемою – 30х40 чи 35х45 см.
2. Середньостиглі сорти за схемою – 50х60 см.
3. Пізні сорти висаджують з відстанню в 60х70 см (між екземплярами та рядами).

Оскільки листя та качани овочів будуть розростатися, загущати посадки не рекомендується.

Підготовка розсади

До висадки у відкритий ґрунт рослини потрібно правильно підготувати. Для цього за тиждень до посадки їх починають виносити на відкритий балкон або ділянку та виставляють туди, де немає протягів та прямих сонячних променів.

У перший день розсаду гартують не більше півтори години, збільшуючи час її перебування на відкритому повітрі щодня на кілька годин. Якщо тепло на вулиці вже навіть уночі, в останні два дні розсаду залишають на вулиці цілодобово.

Для кращого приживання саджанців за два дні до висадки розсаду підгодовують розчином добрива Кеміра люкс. Можна використовувати будь-яке інше добриво, у якому міститься калій. Цей елемент сприяють кращому приживанню рослин після висадки.

Як зробити і що покласти в лунки

Щоб отримати добрий урожай білокачанної капусти, слід правильно викопати і внести в лунки добрива.Розмір лунки повинен бути трохи більшим, ніж земляна грудка з кореневою системою капусти.

У кожну викопану для посадки капусти лунку додають добрива:

• деревна зола - 50 грам;
• перегній - 2 жмені;
• торф та пісок – по 1 жмені;
• нітрофоска - ½ чайної ложки.

Ще варіанти підживлення, які можна внести в лунку перед висадкою капусти, читайте у статті за посиланням.

Добрива попередньо перемішують із землею і тільки потім додають у лунки, інакше вони обпікнуть коріння рослин. Удобрені лунки рясно поливають, щоб на дні вийшла жижа.

Висадка розсади: інструкція з фото та відео

Як правильно посадити саджанець розсади капусти білокачанної у відкритий грунт напишемо покроково з фото:

1. Дістаньте саджанець із розсадної ємності разом із грудкою землі. Якщо розсада росте в спільній скриньці, слід скористатися маленькою лопаткою і викопувати кожен кущик разом із ґрунтом.
2. Помістіть саджанець у ямку, коріння присипте ґрунтом до першого справжнього листя
3. Трохи ущільніть і полийте ґрунт.
4. Коли вода вбереться, зверху навколо кущика насипте ще ґрунти або трохи компосту. Можна розкласти солому чи скошену траву. Тоді земля не покриється скоринкою, до коріння надходитиме повітря і розсада швидше приживеться.

Вам буде цікаво дізнатися: Капусту білокачанну коли садити на розсаду будинку і в ґрунт у 2025 році, як правильно сіяти насіння покроково з фото

Дивиться відео ролик про правила висадки капустяної розсади на грядку у відкритий ґрунт.

Вирощування та догляд за білокачанною капустою у відкритому ґрунті

Рости капуста любить на добре освітлених ділянках, але спочатку від сонячних променів саджанці слід прикривати нетканим матеріалом або газетами.

Якщо вночі очікуються заморозки, захистіть посадки нетканим матеріалом або плівкою. Якщо використовуватиметься плівка, на день її знімають, інакше рослини згорять. А ось нетканий матеріал захистить розсаду від капустяної блішки, тому їм капуста може бути укрита цілодобово.

Поливи

У відкритому ґрунті під час вирощування білокачанної капусті потрібно багато вологи, тому режим її поливу наступний:

1. У перші дні після посадки розсаду капусти поливають щодня, особливо якщо тепла погода і немає дощів.
2. Укорінені та підрослі рослини в спеку без дощів поливають один раз на два або три дні, а якщо сонячних днів майже немає, то можна обмежитися поливами один раз на п'ять – шість днів. Регулярні опади дозволять скоротити частоту поливу.
3. Необхідно стежити, щоб грунт під кущами завжди був вологим, але не мокрим. Допоможе зберегти вологу в землі і заразом підживить рослини мульчу, якою найкраще використовувати торф шаром у п'ять сантиметрів.
4. Білокочанну капусту, яку передбачається зберігати взимку, за три тижні до збирання врожаю припиняють поливати. За цей час у качанах має накопичитися клітковина, і вони краще зберігатимуться.

Розпушування ґрунту та підгортання

Рослини будуть добре рости і вийдуть великими, якщо після поливів або дощів землю на грядці розпушувати, а стебла капусти підгортати. Розпушування необхідно, щоб до коренів надходило повітря, а після підгортання на стеблі почнуть рости нові корені, за рахунок чого рослина більше насичуватиметься поживними речовинами.

Не забудьте про те, що білокачанну капусту у відкритому грунті треба підгортати:

1. Перше підгортання проводять через десять днів після висадки розсади у ґрунт.
2. Вдруге посадки підгортають ще за десять днів.
3. Третє підгортання проводять у тому випадку, якщо качани починає завалюватися.

Після поливів земля зі стебел змивається, саме тому рекомендується підгортати капусту після того, як ви поллєте рослини.

Підживлення

Після посадки в грунт перше підживлення проводять після того, як розсада приживеться і почне рости листя. У цей час капусті потрібний азот. Поживний розчин для п'яти або шести рослин готують із 10 літрів води та 10 грам аміачної селітри. Замість аміачної селітри можна використовувати настій коров'ячого гною, що перебродив, в якому теж багато азоту. Готується він із навідної жижі та води (1:10), після чого близько двох тижнів наполягається.

Коли почнуть зав'язуватися качани, капусту удобрюють фосфором та калієм. На 10 літрів води знадобиться:

• сульфату калію – 8 грам;
• подвійного суперфосфату – 5 г;
• сечовини – 4 грами.

Замість промислових добрив можна використовувати багату калієм та іншими мінералами деревну золу, приготувавши з неї настій (на 10 л води – 1 склянка золи). Перед використанням настій добре розмішують.

Обробки від шкідників

Захищати розсаду від шкідників слід одразу після посадки у ґрунт. Оскільки хімічні препарати використовувати не бажано, для захисту рослин та знищення шкідників застосовують народні засоби:

1. Від блішок і слимаків відразу після висадки розсаду припудрюють тютюновим пилом і вкривають нетканим матеріалом.
2. Від гусениць і попелиці можна позбутися за допомогою настою бадилля помідор або лушпиння цибулі.
3. Личинками капустяної мухи та совки люблять харчуватися мурахи. Їх можна залучити сиропом із варення або меду, який наливається в прикопану на грядці ємність.

Відлякає шкідників від білокачанної капусти запах пряних трав (розмарину, кінзи, м'яти, базиліку) та чорнобривців.

Хвороби

З хвороб культуру найчастіше вражає:

• кіла;
• чорна ніжка;
• хибна борошниста роса;
• сіра та біла гнилі;
• фузаріоз;
• різоктоніоз.

Про ознаки, профілактику та лікування всіх цих захворювань докладно описано в нашій статті «Посадка розсади та догляд за цвітною капустою». Оскільки всі види капуст уражаються одними і тими ж хворобами, ви можете перейти за виділеним посиланням і докладно вивчити їх.

Щоб хвороби якнайменше вражали капусту, не забувайте дотримуватися сівозміни і агротехніки, оброблятися посадковий матеріал і грунт.

Збирання врожаю

Капусту білокачанну викопують разом із коренем, і добу просушують під навісом. Підгнилі, об'їдені жуками та дрібні качани не зберігатимуться, тому їх одразу використовують у їжу або переробляють. У придатних для зберігання овочів на два сантиметри нижче качана обрізають качан. Знизу повинні залишитися три або чотири листи, що криють.

Увага! Збирання врожаю капусти слід проводити до того, як температура вночі стане менше -2 градусів, інакше качани промерзнуть.

Як зберігати капусту взимку

Для тривалого зберігання капусти необхідна висока вологість, хороша вентиляція та температура повітря в межах -1...+1 градус. Саме тому качани зберігають у льоху, попередньо побіливши в ньому стіни негашеним вапном і обкуривши сіркою.

Щоб білокачанна капуста збереглася якомога довше, існують кілька способів зберігання:

1. Поставити на полиці дерев'яні гратчасті ящики і скласти в них качани.
2. Зв'язують шпагатом по два качана і підвішують під стелю.
3. Овочі зберігають засипаними землею.
4. Качани загортають папером, поміщають у поліетиленовий пакет і зберігають на полиці або підвішеними. Пакет зав'язувати не треба.
5. Відмінно зберігаються підвішені під стелю качани в глині. Їх попередньо макають у глинистий розчин, після чого просушують. Розчин глини повинен мати консистенцію тіста для оладок.

За відсутності льоху капусту можна зберігати в овочевому відділі холодильника або на заскленій лоджії з відповідною температурою. Качани попередньо загортають у папір і поміщають у пакет, який зав'язують, але не щільно. У таких умовах капуста зберігатиметься близько двох місяців.

Тепер ви знаєте як висадити розсаду та виростити хорошу білокачанну капусту у відкритому ґрунті. Дотримуючись агротехніки та захищаючи посадки від шкідників та хвороб, ви отримаєте гарний урожай овочів, яких вистачить не лише на салати, а й на засолювання.

Як виростити ранню капусту: терміни посіву, підготовка насіння, пікірування та догляд за розсадою

Як отримати хороший урожай скоростиглих сортів, розповім у цій статті. Ділюся своїм досвідом, коли і як сіяти ранні сорти білокачанної капусти, як самим розрахувати терміни, підготувати ґрунт, правильно доглядати за сходами та розпикувати розсаду, чим підгодувати та обробити від чорної ніжки. Ранні сорти капусти хороші для салатів, соків, борщів, супів та гарнірів. Перші качани потрапляють на стіл уже в середині літа.

Коли сіяти ранню капусту

Навіть досить досвідчені городники не завжди правильно пристосовуються до термінів сівби капусти на розсаду.Через це часто дозрівання різних за термінами стиглості сортів відбувається за непередбачуваним графіком городник може залишитися без ранньої, або без пізньої продукції.

• до 100 діб – надшвидкоспілі;
• дозрівають за 100-115 діб – ранньостиглі.

Як розрахувати термін посіву

1. Отже, хороше якісне насіння капусти сходить зазвичай на 4-5-й день.
2. Повністю готова до пересадки в ґрунт розсада ранніх сортів має вік 45-50 днів.

• Отже, при рекомендованих термінах висадки розсади у відкритий ґрунт 20 березня-15 квітня (південні регіони Росії) до посіву слід розпочинати 1-20 лютого.
• Якщо терміни пересадки настають дещо пізніше – 1-10 травня (центральні регіони, південь Далекого Сходу), то розпочинати посів насіння 15-20 березня – саме час.

Запізнення із посівом (кінець березня) може позбавити вас ранньої продукції, т.к. у разі товарні качани сформуються не раніше кінця липня-початку серпня.

Фото – Капуста рання Трансфер F1 на полях Хабаровської сортоділянки

Грунт для розсади

Найкращим вибором буде легкий пухкий грунтозмішування. Склад її може бути різним. Вже готовий ґрунт можна купити в будь-якому дачному магазині. Проте встановлено, що за великим рахунком різні магазинні грунти відрізняються лише назвою, а складаються в основному з торфу. Тому кожен досвідчений городник має у своїй «дачній скарбничці» кілька особистих, роками випробуваних рецептів ґрунту для розсади.

склад

1. лісова дернова земля: перегній: пісок – 1:2:1;
2. торф: дернова земля - ​​1:1;
3. дернова земля: торф: перегній – 2:2:1;
4. перегній: тирса: дернова земля – 6:2:1.

Особливо важливим моментом є додавання до підготовленої ґрунтової суміші мінерального добрива: 1 ст.л.на відро грунтової суміші можна замінити її 0,5 л деревної золи. Для профілактики хвороб рекомендується додавати у відро грунтосуміші склянку перемеленої яєчної шкаралупи.

Ґрунтовий ґрунт має бути поживним у міру.

Дезінфекція

• Найпростіше пролити ґрунт розчином гарячої марганцівки (3 г на 10 л води) або обробити спеціальними фунгіцидними препаратами.
• Застосовується також спосіб знезараження ґрунту шляхом пропарювання на водяній бані.
• Широко відомий метод прогрівання ґрунту в гарячій духовці, який, однак, багатьма дачниками відкидається через можливу загибель корисної ґрунтової мікрофлори.

Фото: підготовлене насіння та ємності з ґрунтом для посіву

Посів насіння на розсаду

Наперед варто визначитися з кількістю насіння. Для білокачанної капусти ранніх сортів норма висіву становить приблизно 1-1,5 г/м2.

Посів проводиться підготовленим насінням. Способів знезараження насіннєвого матеріалу у кожного досвідченого дачника є безліч.

Підготовка насіння капусти до посіву

Насіння обробляють перед посівом, щоб позбутися збудників хвороб та покращити схожість насіння. Для цього насіння або прогрівають при підвищених температурах, або замочують у розчинах мінеральних добрив або біопрепаратів.

Замочування насіння у гарячій воді

1. Помістіть насіння на 20 хвилин|мінути| у воду, підігріту до 48-50 °С.
2. Щоб зберегти воду потрібної температури довше, слід періодично підливати в ємність із насінням гарячу воду.
3. Після теплої лазні охолодіть насіння в холодній воді і просушіть.

Посів підготовленим таким чином насінням
необхідно проводити того ж дня

Ємності для посіву

Посів проводиться в будь-які придатні для цього ємності: дерев'яні скриньки, пластикові коробки або контейнери. Розміри ємностей залежить від кількості сіянців. Варто лише врахувати висоту контейнера – 10-12 см, а шар ґрунту для школи – 5-6 см.

Схема посіву

1. Засипаний в шухлядки грунт вирівнюється, злегка утрамбовується, рясно поливається і залишається на короткий час, щоб трохи підсохла.
2. Лінійкою або чимось подібним робляться борозенки через 3-4 см та глибиною 1 см.
3. Насіння сіють у борозенки, розкладаючи через 1 см один від одного.
4. Зверху засипають сухим ґрунтом, укривають плівкою або склом і містять при температурі 18-20 °С.

Не варто загущати посіви!

Інакше сходи з'являються нерівномірно, витягуються.

Фото: ранній холодостійкий сорт Червнева

Догляд за сходами

Капуста – одна з найвибагливіших до умов освітленості рослин. Важливо не пропустити момент появи сходів, інакше надлишок тепла та нестача світла можуть призвести до витягування сіянців.

Температура

Обов'язково слід зменшити температуру до 7-8 °С.

Освітлення

Як тільки з'явилися сходи (через 3-5 днів після посіву), скриньки виставляються на найсвітліше у квартирі вікно, бажано південного напрямку.

При витягуванні сіянців можна застосувати світло лампами, особливо при занадто ранньому посіві, коли тривалість світлового дня надзвичайно коротка.

Полив та провітрювання

Подальший догляд за капустяними сіянцями полягає в періодичних, у міру підсихання ґрунту або легкому в'яненні листя, поливах водою кімнатної температури та регулярних провітрюваннях.

Капустяні рослини не переносять застоювання води.Поливати слід з обережністю, не забуваючи, що розсада капусти краще перенесе деяку нестачу вологи, ніж перенасичення нею.

Для попередження захворювання на чорну ніжку варто проводити помірний полив розчином марганцівки (0,3 г/л води) 1 раз на тиждень.

Розсада капусти витягується через надлишок тепла, вологи та добрив, а також через дефіцит світла та загущені посадки.

Пікірування

1. Розсаду пересаджують у горщики, стаканчики або теплий парничок. Необхідна площа живлення тут 6х6 або 8х8 см.
2. Для кращого розвитку кореневої системи основний корінь рекомендується прищипнути на 1/3, а сам сіянець заглиблюється до сім'ядольних листочків.
3. Далі розпикована розсада міститься трохи затінене місце при температурі 17-18 °С.

Через добу-дві горщики з розсадою, що прижилася, необхідно виставити на сонячне підвіконня, встановити температуру 14-15 °С вдень і знижувати її до 10-12 °С вночі, несучи в більш прохолодне місце. При вирощуванні в парничці температура регулюється шляхом провітрювання та затінення від сонячних променів.

Капустяну розсаду підгодовують чотири рази - з появою пари справжніх листків, через тиждень після пікірування, півмісяця після першого внесення і за 7 днів до висадки в грунт. Головне – полити ґрунт теплою, нехлорованою водою, щоб не обпалити коріння.

Догляд після пікірування

• У міру підсихання горщики поливають теплою водою (близько 20 ° С) з обов'язковим провітрюванням.
• При недотриманні режиму капуста швидко уражається чорною ніжкою.
• Не можна тримати ґрунт у перезволоженому стані довго, особливо у поєднанні з високою температурою.
• Для профілактики чорної ніжки рекомендується підсипати в горщики шар (до 2 см) сухого піску.
• Поливати слід рідко, але рясно.

Фото: розсада ранньої капусти, готова до пікірування

Підживлення

Для розсади ранньої капусти зазвичай достатньо дворазового підживлення.

Підживлення краще проводити наступного дня після основного поливу. Найкращий час доби - ранок або ближче до вечора в ясну погоду. Поживні розчини слід підготувати заздалегідь, давши настоятися щонайменше півдоби.

Перше підживлення розсади ранньої капусти

У фазу появи другого справжнього листочка приблизно через 8-10 днів після пікірування розсаду можна підгодувати.

Мінеральні добрива

• У 5 л води розчиняють по 5 г аміачної селітри та сірчанокислого калію, і додають 10 г подвійного суперфосфату.
• Витрата суміші – 200 мл на 10 рослин.

Дуже зручним є використання наборів мінеральних добрив, спеціально підготовлених для розсади різних культур, які представлені в торговельній мережі невеликими фасуваннями. Дотримуючись доданих рекомендацій, не важко підгодувати рослини.

Органічні добрива

1. У великій ємності (наприклад, 20 л бочці) слід приготувати матковий концентрований розчин, що наполягає протягом 10 діб.
2. Після цього для поливу даний розчин розводиться водою у співвідношенні 1:10 – для коров'яку та 1:20 – для пташиного посліду.
3. Норма витрати - 1 склянка на 8-10 розсад.

ВАЖЛИВО

Після підгодівлі слід змити добрива з молодих листочків
щоб уникнути опіків.

Друге підживлення розсади ранньої капусти

1. Приготуйте розчин: на 10 л води додається по 1 ст. сечовини, сульфату калію та хлористого калію.
2. Добре б сюди ж додати і мікродобрива: по 1-2 г борної кислоти та мідного купоросу, а також 0,5-1 г марганцевокислого калію та сірчанокислого цинку.
3. Весь розчин рекомендується витратити на площі 1,5-2 м² у парничці або з розрахунку 1 л на 5 горщиків.

Прекрасні результати відзначені під час чергування
через 7-10 днів мінеральних підживлень і
біодобрив на основі гумінових кислот

Розсада ранньої капусти під тимчасовими укриттями

Боротьба з «чорною ніжкою»

• висока вологість,
• загущений посів,
• кислий грунт,
• надлишкове азотне харчування.

Для попередження захворювання проведіть передпосівну підготовку насіння та ґрунту: прогрів, загартовування, замочування в протигрибкових розчинах, протоку марганцівки і т.д.

• розчином марганцівки (5 г на 10 л води),
• 1% бордоською рідиною,
• розчином мідного купоросу (на 1 л води чайна ложка препарату),
• засобом "Заслон".

Уражені рослини посипають золою або меленим вугіллям. Грунт краще замульчувати сухим прожареним піском або в суміші з деревною золою шаром до 2 см.

Якщо хвороба виявилася в скриньках з сіянцями, їх слід обов'язково проредити на відстань 5-6 див.

Фото: розсада ранньої капусти, готова до висадження у ґрунт

Підготовка до висадки у ґрунт

До гартування приступають з появою справжнього листя. Найпростіший спосіб - виносити на балкон спочатку на короткий час, потім - залишаючи на ніч, відкриваючи вікна. У теплицях відкривають плівку. Загартована розсада капусти здатна витримати заморозки до -5 °С.

Щоб розсада швидше прижилася на новому місці, проводять гартування – виносять і поступово привчають до свіжого повітря.

• повинна мати непошкоджену верхівкову нирку,
• 5-6 справжнього листя,
• добре розвинену кореневу систему,
• бути кремезним,
• без ураження грибними хворобами.

За 5-6 днів до висадки в ґрунт полив водою припиняється, щоб не допустити переростання. Напередодні висадки слід провести повноцінний полив, щоб уникнути пошкодження коріння.

Фото – Капуста рання Зарісіма F1 – новинка на наших полях

Сорти ранньої білокачанної капусти

1. Золотий гектар - Дуже врожайний. Однак має слабкий імунітет до захворювань і пред'являє підвищені вимоги до ґрунтів.
2. Червнева - Дуже відомий сорт. Показує добрі ранні врожаї. Має істотний недолік - не вчасно прибрані качани швидко розтріскуються.
3. Копенгаген маркет - Відмінний сорт. Відрізняється високою товарністю качанів. З успіхом вирощується у Хабаровському краї.

Повний список та опис сортів та гібридів ранньої капусти дивіться у цій статті

• Козачок,
• Трансфер,
• Зарісіма,
• Таурус,
• Емма (вважається одним із найбільш скоростиглих).

Фото – Випробування перспективних сортів ранньої капусти на Хабаровській овочевій сортоділянці

Як виростити в теплиці багатий урожай ранньої капусти

Щороку я вирощую різні гібриди білокачанної капусти: ранньостиглі та пізньостиглі. Ранні постійно ростуть у теплиці, а пізньостиглі – у відкритому ґрунті. З ранніх вирощую два – Трансфер та Козачок. Вони відрізняються дружнім дозріванням кочанів.

Посів уздовж стін

Розсаду я утримую в плівковій теплиці без підігріву, в ящиках - до посадки основних культур (томатів, огірків та перців).

Після сходу насіння рослини висотою в 7 см з 4 або 5 розвиненим листям зеленого кольору висаджую вздовж стін усередині теплиці: в один ряд на відстані 40 см.Така схема дозволяє згодом без перешкод зробити посадку основних культур.

Полив

Величина та якість урожаю ранньої капусти в теплиці залежить від своєчасного догляду за посадками. Регулярні поливи та підживлення, що проводяться у певній послідовності, забезпечують її нормальне зростання та розвиток.

• При посусі капуста пригнічується, її листя стає дрібним, качани виростають невеликими, пухкими і зеленими.
• Від нестачі вологи відмирають тонкі коріння.

Якщо молода рослина потребує 2 л води на добу, то у фазі зав'язування – 4 л.

Довідка

Проте надлишок вологи у ґрунті так само шкодить капусті, як і нестача. Вода витісняє повітря, а без нього коріння відмирає, качани зав'язуються дуже погано, врожай знижується.

Підживлення

1. Перше підживлення роблю через 10 днів після того, як буде висаджено розсаду. Удобрюю аміачною селітрою з розрахунку 20 г на 10 л води.
2. Потім для запобігання зайвому розростанню листя та прискоренню формування качанів вношу суперфосфат із розрахунку 25 г на 10 л води та сірчанокислий калій – 40 г на такий самий об'єм води.

У період між підживленням обов'язково поливаю рослини чистою водою.

Збирання врожаю

Ранню капусту в теплиці прибираю вибірково, у міру готовності виделок. Затягувати збирання не можна, оскільки качани розтріскуються і швидко псуються. Рання капуста має вагу до 1 кг. Ця культура – ​​чудовий продукт для споживання у свіжому вигляді все літо.

Вирощувати ранню капусту досить просто – це під силу кожному

Ікра з капустяної кочериги

1. Для цього спочатку кочериги я натираю на тертці, потім додаю молоко і до смаку сіль.
2. Отриману суміш доводжу до кипіння, проварюю хвилин п'ять.
3. Перед тим, як подати на стіл, наполягаю хвилин двадцять під закритою кришкою.

Вітаміну С у кочеризі в 3 рази більше, ніж у листі качана.