Турецькі фрукти по місяцях: коли дозріває

У Туреччині продають свіжі фрукти будь-якої пори року. Частина плодів доступна лише в сезон дозрівання, інші ніколи не зникають із прилавків. Тут все соковите, солодке, ароматне – важко помилитися. Розкажемо, які фрукти можна привезти із Туреччини додому: назви, фотографії, корисні властивості, час дозрівання по місяцях – збережіть цю шпаргалку. Ми склали сезонну таблицю, щоб вам було зручно. Екзотичним та «особливим» турецьким фруктам ми дали докладний опис з фото – зверніть на них увагу.

Айва | Айва

Сезон свіжої айви в Туреччині – з жовтня до березня. Однак купити зимовий фрукт у супермаркетах Стамбула та курортних міст можна цілий рік. Зовні плід нагадує мікс груші із яблуком. Залежно від сорту, він буде ближчий то до одного, то до іншого. Чим більше айва схожа на яблуко, тим вона твердіша – цей сорт у Туреччині використовують для приготування десертів, м'ясних страв чи салатів. Фрукт, який більше нагадує грушу, відрізняється соковитістю, м'якістю та насолодою – його їдять свіжим. Обов'язково спробуйте в Туреччині Ayva Tatlısı – десерт з айви з прянощами, що подається в солодкому сиропі під білою сирною шапочкою. Фрукт можна привести додому свіжим або у вигляді варення.

Nar | Гранат

Це зимовий фрукт, але в магазинах він продається цілий рік. Гранати в Туреччині починають дозрівати наприкінці вересня, ціна сезону – 4-5 лір за кг. Купуйте плоди з яскраво-червоною або бордовою шкіркою. Злегка натисніть, гранат має бути пружним. Розрізайте його обережно - турецькі плоди фантастично соковиті, тому бризки можуть потрапити прямо в око. Не засмучуйтесь, якщо всередині зернятка не рубіново-червоні, а трохи білі.Значить, вам трапився такий сорт - він трохи кисліше звичних, але теж солодкий.

Hünnap | Зізіфус

Ягоди зізіфуса іноді називають свіжими фініками. Це не зовсім правильно, проте плоди справді схожі розміром, кольором та присмаком. Зізіфус – хрумкий соковитий фрукт. Смак не яскравий, але солодкий, із легкою кислинкою: щось середнє між яблуком та фініком. Колір зізіфуса варіюється від зеленувато-коричневого до шоколадного. Плоди пружні, усередині неїстівна кісточка. Сезон цього фрукту в Туреччині розпочинається у вересні, а закінчується вже до середини жовтня. Зізіфус багатий на калій – налягайте, це корисно для серця.

İncir | Інжир

Сезон інжиру в Туреччині – з кінця серпня до початку жовтня. В решту часу його продають у сушеному вигляді. Свіжий фрукт схожий на цибулю фіолетово-зеленого або коричневого кольору. Під м'якою, але пружною оболонкою ховається соковита блідо-червона м'якоть. Інжир їдять, чистити його не потрібно. На смак плід трохи в'яжучий, медово-солодкий. У Туреччині варто спробувати інжир сорту Brown Turkey – це лідер із позитивних відгуків туристів. Місцеві жителі радять купувати ізмірський чи «турецький білий». Інжир погано переносить дорогу, а на експорт його не вирощують, тож налягайте у відпустці.

Çilek | Полуниця

Свіжа полуниця в Туреччині продається цілий рік. Основний урожай збирають в Аланії. Ягоди тут солодкі, без хімії. З квітня до кінця липня в Туреччині настає сезон свіжої полуниці з відкритих плантацій. Це ароматна, велика, насичена сонцем ягода. Решту часу на прилавки поставляється тепличний урожай. Сміливо беріть його.

Muşmula | Мушмула

Сезон мушмули у Туреччині – з квітня до кінця червня. Шукайте на прилавках оранжеві плоди розміром зі зливу.Плід їдять цілком із шкіркою, кісточки неїстівні. Мушмула трохи в'яже, але до хурми за цим показником не дотягує – відгуки про неї позитивніші. Смак кисло-солодкий, освіжаючий. Фрукт важко привезти з Туреччини до Росії через ніжну м'якоті, яка швидко псується в теплі. Насолоджуйтесь мушмулою у відпустці, а рідним купіть баночку варення з ароматного фрукту. Як бонус - плід вмить справиться з весняним авітамінозом за рахунок високого вмісту вітаміну С.

Dut | Шовковиця

Пробуйте ягоду на початку сезону – у Туреччині він настає у травні. Саме перші ягоди шовковиці найсолодші. Закінчується сезон швидко, вже до липня. Шовковиця росте на шовковому дереві. Ця ароматна ягода чорного кольору зовні нагадує ожину. На смак вона солодша, ближче до малини. Легка кислинка нагадує чорну смородину. Шовковиця в Туреччині може бути чорною, червоною або білою – усі сорти гарні. Перший урожай шовковиці збирають у містах на південному узбережжі Середземного моря. У середині літа ягоди можна скуштувати лише в Мармарисі, Фетхіє та на північних курортах.

У таблиці нижче наведено сезони дозрівання всіх популярних фруктів Туреччини по місяцях. Абрикоси, черешня, шовковиця та інші «ніжні» плоди можна спробувати лише у вказаний термін або через 1-2 місяці після закінчення сезону. «Стійкі» фрукти на кшталт айви, яблук, цитрусових або гранатів продаються в магазинах цілий рік. Сезон свіжого врожаю дивіться у таблиці.

Де купувати

Почитайте відгуки про фрукти Туреччини та дізнаєтеся, що місцеві жителі закуповуються лише на базарах. Не вірте це міф. Турки не гидують брати фрукти чи овочі у супермаркетах. У продуктові магазини, приватні крамниці та на ринки поставляються ті самі плоди. Різниця лише в тому, що на базарах вибір завжди більший. Навіть у сезон черешню, мушмулу чи шовковицю не завжди вдається відшукати у супермаркетах.

Вирушайте за покупками на ринок, якщо шукаєте різноманітності і готові поторгуватися. Навіть якщо ціна вказана, її можна збивати. Виняток – нетуристичні міста Туреччини. Наприклад, одного разу ми відпочивали в Трабзоні, де на ринках ніхто не говорив ні російською, ні англійською. Втім, торгуватися в місцях «для своїх» немає потреби – ціни й так низькі.

У супермаркетах зручно брати яблука, гранати, айву, цитрусові.Товар добрий, ціни фіксовані, вибір є.

Перед поїздкою до Туреччини загляньте в наш великий гід з шопінгу в Стамбулі та на найкращих курортах країни. Поради щодо вибору турецьких товарів, перевірені хитрощі, ідеї подарунків близьким – ми зібрали все найважливіше в одному місці.

Схожі записи:

Фрукти Туреччини: які ростуть, коли купувати

Із чим у нас асоціюється Туреччина? Більшість відповість на це питання вельми передбачувано: щодо бюджетний відпочинок, недовгий переліт, досить високий рівень сервісу, чисті пляжі та спекотне сонце. Але найбільше ця країна вражає своєю красою: Таврські гори, чисте тепле море, величезні апельсинові та гранатові гаї.

Фрукти та овочі Туреччини

Для любителів культурного відпочинку тут знайдуться цікаві екскурсії, але навіть проста прогулянка старими турецькими вуличками залишить масу позитивних емоцій. Більшість будинків та готелів буквально потопає у квітах та зелені. А численні магазинчики та базарчики запропонують вам величезний вибір сувенірів, солодощів та фруктів.

У ресторанах турецьких готелів фрукти та овочі подаються протягом усього туристичного сезону, але все-таки, щоб по-справжньому оцінити колорит цієї чудової та гостинної країни, варто хоч раз придбати сезонні фрукти на місцевому ринку.

Теплий м'який клімат та відмінне географічне положення дозволяють вирощувати безліч різноманітних плодів та отримувати кілька врожаїв. Завдяки цьому турецька сільськогосподарська продукція дуже популярна на ринках різних країн.

Тут вирощується понад сотня сортів яблук, груш, персиків та кілька сотень сортів винограду. Кідпасаж допоможе вам розібратися, які фрукти в Туреччині ви можете придбати та скуштувати.

Які фрукти ростуть у Туреччині

Туристичний сезон відкривається на Середземноморському узбережжі Туреччини у квітні. Перші нечисленні туристи мають можливість спробувати ранню полуниці, мушмулу і шовковицю. Цього ж місяця продовжують збирати апельсини. До речі, апельсини і банани – найврожайніші плоди: їх збирають кілька разів на рік.

Основні фрукти у травні – це полуниця і черешня. Хоча в готелях ці ягоди можна зустріти протягом практично всього сезону, найбільш ароматні бувають лише навесні та на початку літа. У травні триває збір мушмули і апельсинів.

У червні все більше туристів їде до Туреччини, ціни зростають, а на ринках та в продуктових лавках продовжують продавати полуниці, черешню, мушмулу. Апельсини вже не збирають до нового врожаю, який буде восени. У продажу з'являються місцеві абрикоси, вишня, сливи, дині.

Липень - Розпал сезону: море тепле, туристів прибуває все більше. До тих плодів, які вже дозріли, додаються баштанні культури. Дині у липні вже зовсім стиглі та ароматні. А ось кавуни тільки починаються, тому вони часто ще не дуже солодкі. Пік сезону кавунів розпочнеться лише у серпні.

Наприкінці літа встигають яблука, груші, виноград, а також персики, нектарини, дині і кавуни.

Основні фрукти у Туреччині у вересні – це яблука, виноград, груші, сливи, баштанні. Дозрівають гранати, інжир і перші мандарини.

Туристичний потік поступово скорочується, ціни знижуються. До кінця вересня закінчується кавуново-динний період.

Головні фрукти у Туреччині у жовтні – це цитрусові. Починається новий збирання врожаю апельсинів, дозрівають мандарини, лимони. Встигають пізні сорти яблук, груш, винограду. Крім цього, дозрівають авокадо, гранати, айва, хурма. Стигла свіжа айва - фрукт на любителя: сильно в'яже і досить жорсткий, а ось як складове варення або компоту може сподобатися багатьом.

Представимо у вигляді таблиці сезонні дари природи Туреччини по місяцях:

Окремо слід сказати кілька слів про те, які ростуть овочі в Туреччині. Ви можете купити практично все звичне нам. У країні працює безліч сучасних сільськогосподарських підприємств, у теплицях яких овочі дозрівають протягом усього року. Вони реалізуються місцевими магазинами та супермаркетами, а також вирушають на експорт.

Кожному з нас взимку, напевно, доводилося купувати яскраво-червоні, красиві, як з картинки, турецькі помідориякі продаються у нас у кожному супермаркеті. Але зимові томати, звичайно ж, просто неможливо порівняти за смаковими якостями із літніми ґрунтовими.

У Туреччині вирощують огірки, баклажани, кабачки, спаржеву квасолю, морква, цибуля. Зазначимо і деякі незвичайні овочі: момордика, артишок, бамія, «колючий кабачок», «кіпрська картопля». У національних ресторанах їх використовують із приготування традиційних страв. Ось тільки навряд чи їх вдасться спробувати в готелі, для оцінки національної кухні все ж таки краще зайти до місцевого ресторану.

Багато мандрівників цікавляться, які екзотичні фрукти в Туреччині вони можуть спробувати. Здебільшого всі плоди цілком нам знайомі, бо експортуються до нашої країни.

Існує думка, що на місцевих ринках продається більше половини плодів, які відомі на нашій планеті! Деякі з них, такі як драконів фрукт, рамбутан, личі, ананас, звичайно ж, імпортні.

З місцевих сортів можна згадати цитрусові, банани, тутовник, ягоди мирта, гранати.

Орієнтовні ціни за 1 кг фруктів або овочів:

• яблука, апельсини – 1,5 ліри;
• картопля, цибуля – 1 ліра;
• мандарини, помідори, морква – 2 ліри;
• огірки, груші, гранати – 2,5 ліри;
• баклажани, буряк, цвітна капуста – 3 ліри;
• хурма, болгарський перець – 5 лір;
• черешня, полуниця – 6-8 лір;
• сливи, яблука – 2–3 ліри;
• кавуни, дині – близько 1 ліри;
• манго – 5 лір.

Поради батькам

Турецькі готелі славляться на весь світ своїми кулінарними вишукуваннями та різноманітними стравами. Багато туристів відзначають багатий вибір фруктів, але при цьому мало хто замислюється над тим, що часто ці фрукти та овочі привізні. Деякі готелі, бажаючи заощадити, купують не найдорожчі імпортні продукти.

Перед тим як давати фрукти та овочі дитині, ретельно їх помийте та спробуйте самі. У ресторані подають вимиті продукти, але все ж таки рекомендуємо уважно перевіряти, чи добре їх помили.

Після того як ви оселилися в готелі, поцікавтеся, де знаходиться найближчий ринок. Ви не пошкодуєте, якщо заплануєте похід туди: найсмачніші, ароматніші та найсоковитіші дари природи продаються саме там. Місцеві торговці на ваше прохання обов'язково дадуть спробувати вибрані плоди.А ще ви можете бути впевнені в тому, що фрукти, що ростуть у Туреччині, є екологічно чистими, тому що застосовувати хімікати на полях заборонено законом.

Турецький ринок – це не просто місце звичайної торгівлі. Місцеві ринки відрізняються своєю автентичністю, красою та традиціями. Очі розбігаються від різноманітності товарів та екзотичних фруктів. Торговці поводяться дещо нав'язливо, але що вдієш? Є така традиція на східних ринках – зазивати покупця, а потім довго й театрально торгуватися.

Не варто відразу погоджуватися на спочатку заявлену вартість: на східних ринках прийнято торгуватися.

Ціни на турецьких ринках цілком доступні та демократичні, а якість продуктів вас не розчарує. Купуючи фрукти та овочі в теплу пору року, слід пам'ятати, що на спеці все дуже швидко псується. При цьому в багатьох готелях зазвичай заборонено приносити в номер продукти харчування. Хоча наших туристів заборони ніколи не зупиняли, краще купувати плоди невеликими порціями та намагатися не порушувати місцевих законів та правил.

Про розпорядок роботи ринків у невеликих районних центрах краще дізнаватися у місцевих жителів або персоналу в готелі. У невеликих містах базари зазвичай працюють один раз на тиждень. У деяких регіонах працюють пересувні ринки. Вони спеціалізуються на продажу фруктів та овочів, приправ, горіхів та сухофруктів.

• Поради
  • Що привезти з Туреччини: подарунки, сувеніри, смаколики
  • Російсько-турецький розмовник: слова та вирази, які потрібно знати, подорожуючи Туреччиною
  • Турецька кухня: традиційні страви, історія та особливості
  • Гроші у Туреччині: яку валюту брати, де і як міняти гроші
  • Як у Туреччині обманюють туристів: основні розлучення та хитрощі, чого слід побоюватися
  • Визначні місця Туреччини
  • Турецькі спеції
  • Свята та фестивалі Туреччини
  • Віза та митниця
  • Фрукти Туреччини: які ростуть, коли купувати
  • Турецькі вина: історія виноробства, виробники та марки вин
  • Турецька кава: історія, найкращі марки, рецепт кави по-турецьки
  • Гірськолижні курорти Туреччини. Опис, траси, зимові види спорту
  • Довідник ліків у Туреччині
  • Турецький чай: історія, найкращі марки, рецепт приготування

  Сезони фруктів у Туреччині по місяцях

  Поїздка до Туреччини у наших туристів незмінно асоціюється не тільки з морем, сонцем та пляжем, але й з достатком фруктів на сніданок, обід та вечерю у ресторані готелю. У цій сонячній країні фрукти пропонуються туристам протягом усього туристичного сезону, але ми вирішили розібратися у питанні якості та з'ясувати, коли якісь фрукти дозрівають у самій країні. Адже тільки повністю дозрілий на місцевих плантаціях фрукт буде найсолодшим, соковитим і ароматним.

  Де купувати фрукти

  Почнемо з головного. Якщо ви хочете скуштувати справжні турецькі фрукти, то перше, що ви повинні зробити по приїзді – дізнатися, де в місті знаходиться базар. Фрукти краще купувати тільки там, оскільки, по-перше, там вони завжди свіжі, по-друге, можна попросити спробувати перед покупкою, по-третє, дешевше, ніж на базарі, не знайдете.

  Щодо якості продуктів, що продаються на базарах, можна бути спокійним. Ця країна сонячна, тож деякі врожаї фруктів знімають по 3-4 рази на рік. А хімікатами опрацьовувати плантації тут забороняється законом.

  Майте на увазі, що фрукти в готелях не завжди є турецькими. Чим дешевше готель, тим більше він намагатиметься заощадити на якості.Деякі фрукти дешевші купити імпортні, ніж шукати їх на місцевому ринку. І дізнатися про походження того чи іншого фрукта дуже проблематично.

  Багато готелів забороняють приносити їжу в номер, за винятком кавуна абсолютно все пронести можна непомітно.

  Сезони фруктів

  Квітень

  • Апельсин
  • Полуниця
  • Чорна шовковиця
  • Золотиста мушмула (початок сезону)

  Туристичний сезон у цій країні якраз відкривається у квітні. Туристів у цей час ще не так багато, але ті, хто приїдуть у квітні, потраплять на розпал сезону полуниці і перший збір врожаю апельсинів.

  Травень

  У травні настає сезон черешні та полуниці. Варто зазначити, що сезон черешні в Туреччині досить короткий (приблизно місяць), оскільки цей фрукт не може зберігатися довго. Хоча черешня є практично цілий рік на столах у готелі, найсмачніша вона у травні-червні.

  До кінця місяця вже відходить основний урожай турецької полуниці, але пізніші сорти можна буде скуштувати ще у червні.

  Апельсини, зібрані у квітні, подаватимуться на прилавки аж до осені, коли зніматимуть другий урожай.

  Багато хто запитує, що ж таке мушмула. Мушмула - це фрукт сімейства яблуневих. Зовні нагадує суміш абрикосу та яблука, а до смаку щось середнє між абрикосом, яблуком та суницею.

  Червень

  • мушмула
  • абрикоси
  • вишня (початок сезону)
  • сливи
  • нектарини
  • дині (початок сезону)

  У червні дозрівають усі кісточкові фрукти, які наповнюють прилавки базарів та столи у ресторанах готелів. Варто зазначити, що в перший літній місяць з'являються перші дині.

  Липень

  До того, що вже дозріло (і продовжує дозрівати) у червні додаються баштанні культури: кавуни та диня.Диня в липні особливо солодка та ароматна, а от кавуни тільки починають встигати, тому в готелях вони ще не завжди солодкі та ароматні. Краще шукати кавуни на базарі.

  Серпень

  • Груші
  • Ранній виноград
  • Яблука
  • Персики
  • Кавуни

  Серпень найсмачніший час, тому що за винятком того, щоб було в травні зараз в асортименті є практично все, що душа забажає. В останній літній місяць настає сезон кавунів, які тануть у роті та вражають своїм ароматом. Удосталь та інші вищезгадані фрукти.

  Вересень

  • Кавуни
  • Гранат
  • Інжир
  • Зелені мандарини
  • Виноград
  • Персик

  Наприкінці туристичного сезону туристи зможуть вдосталь нагодуватися інжиром та гранатом, які встигають цього місяця. У самому розпалі сезон винограду починають встигати перші мандарини.

  Жовтень

  • Апельсини
  • Лимони
  • Хурма
  • Айва
  • Гранат
  • Авокадо
  • Мандарини

  Жовтень у країні – це сезон цитрусових. Цього місяця збирають урожай апельсинів, лимонів та мандаринів. Айва, хурма та авокадо фрукти на любителя, і не завжди потрапляють на стіл у готелі, але якщо захочете спробувати, завжди зможете знайти їх на базарі.

  Ось і все, що ми хотіли розповісти вам про сезони турецьких фруктів у літні місяці. Не хвилюйтеся, якщо ваша відпустка не співпаде з сезоном збирання врожаю вашого улюбленого фрукта. У цій країні майже всі перелічені фрукти є протягом усього сезону і вони безперечно будуть набагато соковитіше і смачніше тих, що продаються у нас в магазинах.