Посадка гороху: коли і як садити + місячний календар на 2024 рік

Горох – квітуча рослина із сімейства Бобових. Трав'яниста однорічна культура з тонкими кучерявими стеблами. Листя перисте з вусиками в кінці, за допомогою яких горох зачіпляється на інші поверхні для далекого зросту. Як правильно здійснюється посадка гороху? Про це ви дізнаєтесь із статті.

Біологічні характеристики гороху

Горох – холодостійка культура, завдяки чому після посадки не буде піддана можливим перепадам температури від теплої до холодної.

Горох – світлолюбна культура, при недостатньому висвітленні його зростання суттєво в'яне. Стебла стають витягнутими, лягають, коренева система не розвивається, не зав'язуються нові стручки, згодом зменшується врожайність.

Плоди гороху – боби різної величини, форми та забарвлення. У середньому стручок вміщує 6-8 насінин. Культура має розтягнутий період цвітіння, тому боби на нижніх стеблах завжди будуть стиглішими, а на верхніх можуть бути ще квітки. Раніше стручки гороху під час дозрівання розтріскувалися, але селекціонери вже створили боби, які зберігають свою цілісність.

У нормальних умовах вирощування висота стебла гороху досягає 200-250 см, він може слатися, витися або бути прямостоячим і різною мірою розгалуженим. Коренева система стрижнева, головний корінь може проникати в нижні шари ґрунту на 120-180 см, маючи бічні корені кількох порядків.

Посадка гороху: ідеальні терміни, місце, грунт

Раніше, щоб посадка гороху підкорялася правилу – якщо надворі тепло зберігається протягом трьох днів, можна висаджувати насіння в землю.Також аналізували стан ґрунту: якщо кому при притисканні розсипається на дрібні шматочки, то можна проводити посадку, в інших ситуаціях це неприпустимо.

Умовно є дати посіву – після 10-20 квітня. Допустима також посадка гороху в літній період часу, але до середини липня з використанням рано дозрівають і середньо дозрівають сортів.

Незважаючи на морозостійкість, потрібно відстежувати температуру ґрунту при посадці. Оптимально проводити посів за відсутності ночей з морозами, тобто нічна температура повітря має бути не нижче 0, а ґрунту має бути на 2-3 поділки вище 0 на стовпчику термометра.

Більшість городників рекомендують висаджувати горох у відкритий ґрунт лише після настання стабільної температури повітря 16-20 градусів. На півдні України можна робити посадку вже на початку травня, а у північних та західних областях краще почекати до середини травня. При ранній висадці культури, 4-5 градусах у повітрі, насіння не замерзне, але проростати будуть лише через 15-25 днів і цим можна придушити енергію росту рослини. Температура понад 26 градусів також негативно впливає на якість урожаю.

При виборі ґрунту для посадки гороху, варто віддати перевагу чорнозему, сірим лісовим грунтам та окультуреним, дерново-підзолистим. Оптимальна глибина посадки насіння становить 6-8 см, на важких ґрунтах – 4-5 см. На місці, де швидко пересихає ґрунт, глибину посіву збільшують до 8-10 см. З цього варто винести, що культура переносить глибоку посадку насіння, оскільки не виводить сім'ядолі на поверхню ґрунту.

Посадка гороху: луний календар на 2024 рік

На початку сезону багато городників звертаються до місячного календаря.Правильна посадка гороху відповідно до фаз Місяця, розташування планет, дозволяє додати ефективність процедур при вирощуванні культури. Є певні дні, в які не рекомендується чіпати землю та рослини, інакше це може призвести до негативних наслідків та знищення врожаю.

Сприятливі дні посіву та посадок за місячним календарем у період січень-червень 2024 року

• 1-9; 27-31 січня
• 1-6; 25-31 лютого
• 1-8; 27-31 березня
• 1-6; 26-30 квітня
• 1-6; 25-31 травня
• 1-4; 24-30 червня
• 1-3; 23-30 липня
• 1-2; 21-28 серпня
• 1; 20-27 вересня
• 19-26 жовтня
• 18-25 листопада
• 17-24 грудня

Особливості посіву та добрива гороху

Щоб отримати м'які, солодкі та великі горошини, дуже важливо правильно удобрювати горох. При цьому варто врахувати, що горох самостійно створює додатковий атмосферний азот у ґрунті, тому важливо з ним не переборщити. Його надлишок у ґрунті лише нашкодить культурі та проявить себе нерівномірним зростанням листя та квіток чи плодів, появою фузаріозу. Зовсім не зайвим буде внесення органічного компосту в грядки або золу. Необхідним для бобових культур є фосфор та калій.

• добове в'янення часткове чи повне;
• жовте листя (спочатку знизу);
• коричневий колір на поперечному розрізі стебла.

Для ефективного посіву перед посадкою городники рекомендують замочити насіння на ніч. Глибина сівби близько 3 см, а відстань – 5 см. Закрийте ряд землею і добре пролийте водою. Вже за два-три тижні з'являться сходи.

Після посіву ряду з горохом варто прокотити гладкою ковзанкою, для прискорення просідання ґрунту, покращення контакту з насінням, підтягування вологості до посівної кулі ґрунту. Також варто одразу провести процедуру посівними боронами.Якщо робити це регулярно, можна зменшити появу бур'янів на грядці на 60-80%. Поєднання агротехнічного та хімічного способів дозволить досягти максимального результату у боротьбі з бур'янами.

Після сівби варто вибрати тип підтримки стебел. Для низькорослих сортів гороху вистачить щільної посадки, а для високих сортів потрібно вибрати один із трьох способів підтримки:

• По периметру грядки вбити кіл і натягнути на них мотузку.
• Зробити "горохову щітку" - встромити по ряду обрізані гілки з дерев. Їх висота повинна бути рівною висоті рослини або вище за неї.
• Стіна з колків і дротяної сітки. У такому випадку насіння садять по обидва боки конструкції.

Важливим етапом догляду за горохом є полив. Пари теплих, вітряних днів можуть зробити сильну посуху, і таким чином призупинити найважливіші процеси: проростання бобів та поява зав'язей, квіток.

Секрети одержання високого врожаю гороху

Однією з характеристик садового гороху, яку вивчав австрійський учений-ботанік Грегор Мендель, була висота рослини. Саме ця риса є одним із секретів гарного врожаю. Щоб продовжити терміни плодоношення та збільшити врожай у чотири рази, варто скористатися такими прийомами:

1. Прищепіть верхівку рослини на самому початку росту. Це дозволить гороху пустити кілька бічних пагонів, на яких пізніше з'являться стручки. Таку процедуру можна робити у будь-який період розвитку рослини. Важливо при цьому вибирати ранок сонячного та теплого дня для того, щоб сонце ніби запаяло відкриту рану, і культура не захворіла.
2. Більше стебел – більше стручків. Дотримуючись цього правила, фахівці рекомендують прививати всі стебла на кущі по черзі. Такий прийом впливає збільшення плодоношення протягом усього літа.
3. Садіть горох густіше.Такий спосіб добре впливає зростання культури, оскільки стебла одне одного затіняють, зберігають прохолоду, вологість і цим підвищують врожайність.
4. Зробіть опори або мотузки для опори стебел гороху. Тоді рослині буде як плестись і де краще розростатися.
5. Доглядайте горох. Регулярно спушуйте землю під кожним кущиком і виривайте бур'яни, щоб вони не займали місце для зростання і не забирали всі поживні речовини з ґрунту.
6. Вирощуйте горох у горщиках. Дослідження показали, що в цьому випадку він дає найкращий урожай з року в рік, адже ґрунт насичується необхідними для гороху мікроелементами та бактеріями. Такий спосіб посадки допомагає отримати і більш ранній урожай, оскільки посів можна здійснити ще в холод, а з настанням тепла винести на вулицю. При цьому не забувайте про регулярне поливання гороху, щоб не допустити його пересихання.

Посадка гороху: найкращі сорти

Бобові культури нескладні у вирощуванні, але найскладніше у цьому процесі – вибір сорту. Селекціонери виділяють три основні види гороху.

Горох лущильний

Має невисокі кущі. Ранньостиглий сорт, плоди можна збирати вже через 50 днів після посадки. Стручки будуть жорсткі, доки ядра до кінця не набухнуть. Боби крохмалисті з низьким рівнем цукру.

Горох мозковий

Свою назву він отримав завдяки своєму вигляду у зрілому стані, який нагадує мозок. Але в такому зморщеному стані культура використовується лише для насінництва. Для використання у кулінарії чи свіжого вживання його беруть незрілим, гладким. Також можна зустріти в консервації або заморожених сумішах. Солодкий смак цього сорту вказує на велику кількість цукру у хімічному складі.

Горох цукровий

Стручки цього сорту тонкі та хрусткі, тому горошини можна їсти зі стручком. Насіння невелике і зморщене, що пов'язано з високим рівнем цукру.

Відштовхуючись від трьох основних сортів, селекціонери вивели такі найкращі у своєму роді.

Застосування та користь гороху

Неможливо не оцінити поживні властивості цієї культури.Кількості білка як у яловичині, але вдвічі більше калорій, оскільки горох добре насичений вуглеводами. Близько 26-27% легкозасвоюваного білка, багатого на незамінні амінокислоти. Тому горох є цінним не лише як поживний продукт, але як дієтичний, може використовуватися з лікувальною метою. Завдяки високому гіпоглікемічному індексу, він використовується при лікуванні нирково-кам'яної хвороби та цукрового діабету. Велика кількість лецитину виступає регулятором обміну холестерину.

Найчастіше використовують не до кінця дозрілий, зелений горошок у сухому, свіжому та замороженому вигляді. Тоді він має солодкий, соковитий смак, широко використовується в консервуванні, як гарнір до основної страви, доповнення до супів або салатів. Добре доповнює суміші із замороженими овочами, які теж можна відварювати, запікати чи тушкувати. В результаті виходить не тільки смачна, а й корисна страва.

Горох: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 лютого 2016 🕒 13 хвилин 👀 3637 коментарів

Рослина горох (лат. Pisum) відноситься до роду трав'янистих рослин сімейства Бобові. Батьківщина гороху - Південно-Західна Азія, де він культивувався з давніх-давен. Зелений горох містить каротин (провітамін А), вітамін C, PP, вітаміни групи B, а також солі марганцю, фосфору, калію та заліза. Овощ горох є джерелом лізину, однією з найдефіцитніших амінокислот. У сучасній культурі вирощується три різновиди гороху: кормовий, зерновий і овочевий - однорічна самозапильна рослина, здатна швидко розвиватися.Горох затребуваний не лише як джерело рослинного білка та інших корисних речовин, а й як сидерат – найкращий попередник для будь-якої іншої городньої культури.

Посадка та догляд за горохом

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – з кінця квітня, а скоростиглі сорти можна сіяти навіть улітку.
• Висвітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: легка, родюча з pH 6,0-7,0, на ділянках з грунтовими водами, що глибоко залягають.
• Полив: регулярний (один раз на тиждень). Особливо важливо зволожувати ґрунт у посушливу погоду. Максимальна потреба культури у волозі – у період цвітіння та формування плодів: у цей період горох поливають двічі на тиждень, витрачаючи на м2 ділянки 9-10 л води.
• Прищипка: щоб стимулювати утворення та зростання бічних пагонів, верхівки стебел потрібно прищипнути якомога раніше.
• Підживлення: рідкими мінеральними добривами – розчином 1 столової ложки нітроамофоски в 10 л води. Такої кількості достатньо для добрива 1 м2 грядки. Як органічне добрива можна застосовувати розчин коров'яку (1:10), а також сухі добрива – перегній або компост: перед цвітінням, після нього та при осінній обробці ділянки.
• Підв'язка: під вагою формуються стручків горох полягає, тому потребує підв'язки до шпалери: вздовж ряду на відстані півтора метра вкопують коли, на них натягують дріт або мотузки, по яких направляють вусики гороху.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: попелиця, бульбочкові довгоносики, плодожерки, листовійки, городні та капустяні совки та їх гусениці.
• Хвороби: борошниста роса, пероноспороз, іржа, аскохітоз, бактеріоз та вірусні інфекції.

Ботанічний опис

Коренева система у гороху глибока, стебло порожнисте, розгалужене, що досягає у висоту двох з половиною метрів, залежно від сорту звичайний або штамбовий, з непарноперистим складним листям, черешки яких закінчуються вусиками, які, чіпляючись за опору, утримують рослину. Квітки у гороху іноді фіолетові, але зазвичай білі, самозапилювальні, обох статей, зацвітають через 30-55 днів після посіву. Перший квітконос у ранніх сортів прокльовується з пазухи 6-8 листків, а у пізніх – з пазух 12-24 листків. Нові квітконоси з'являються кожні два дні чи навіть через день. Плоди гороху - боби, що мають в залежності від сорту різні відтінки кольору, форму та розмір.

У бобах міститься від 4 до 10 гладкого або зморшкуватого насіння того ж кольору, що і шкірка стручка. Як і всі бобові, горох збагачує ґрунт азотом: на його коренях у процесі зростання розвиваються корисні мікроорганізми – бактерії, що фіксують азот, засвоєний ними з атмосфери.

Посадка гороху у відкритий ґрунт

Коли садити

Незважаючи на те, що горох вибагливий, виростити його на ділянці за дотримання агротехніки нескладно. Посадка гороху у відкритий ґрунт здійснюється наприкінці квітня – з двадцятого числа місяця, як тільки город ледве просохне від снігу. Схід гороху нормально розвивається навіть при легких заморозках. Швидкостиглі сорти можна висаджувати влітку, аж до кінця першої декади липня. Загалом горох сіють кілька разів: з кінця квітня по початок липня з проміжком між посівами в 10 днів.

Перед посадкою насіння прогрівають протягом п'яти хвилин у гарячому (40 ºC) розчині борної кислоти (2 г кислоти на 10 л води) – цей захід знижує ймовірність ураження гороху хворобами та шкідниками, зокрема, личинками бульбочкового довгоносика.Після набухання в розчині кислоти насіння гороху має просохнути. Якщо з якоїсь причини ви не встигли намочити насіння для набухання, сійте його сухим – воно набухне в землі вже надвечір.

Грунт для гороху

Вирощування гороху у відкритому ґрунті вимагає виконання певних умов: ділянку для гороху вибирають сонячну, з глибоким заляганням ґрунтових вод, оскільки коріння рослини сягає вглиб на метр і може постраждати від води. Грунт для гороху кращий легкий, але родючий, водневий показник ґрунту повинен бути в межах 6-7 одиниць: у кислому ґрунті рослина буде хворою та слабкою. Не любить горох бідних ґрунтів, а також тих, у яких є надлишок доступного азоту.

Деякі садівники рекомендують сіяти горох у приствольних колах молоденьких яблунь, оскільки їх крони, що тільки починають розвиватися, не закривають горох від сонця, в той же час горох збагачує для дерев грунт азотом. Якщо ви зважитеся на такий експеримент, підсипте в прутові кола яблунь родючий грунт шаром 10-12 см заввишки.

Незважаючи на те, що вирощування гороху з насіння стартує напровесні, грунт для гороху краще приготувати з осені: перекопати, вносячи додатково на кожен м² по 20-30 г калійної солі і по 50-60 г суперфосфату. Кислий ґрунт нейтралізують деревною золою з розрахунку 200-400 г на м² залежно від величини кислотного показника. Наступної весни перед посадкою в грунт вносять по 10 г селітри на м². Ніколи не використовуйте як добрива гороху свіжий гній – рослина його не терпить, але чудово росте на ґрунтах, які наповнювалися під його попередників.

Після чого можна сіяти горох

Добре росте горох після таких рослин, як томат, картопля, капуста, огірок і гарбуз.Небажані для гороху такі попередники, як квасоля, боби, соя, сочевиця, арахіс та власне горох.

Як садити в ґрунт

Перед тим, як садити горох, зробіть у грядках борозни глибиною 5-7 см та шириною 15-20 см на відстані 50-60 см одна від одної. Внесіть у борозни змішаний із золою компост і присипте його зверху городною землею так, щоб глибина борозни залишалася приблизно 3-5 см (3 см – для важких ґрунтів, 5 см – для легень).

Посів здійснюється з частотою 15-17 насінин на метр борозни, тобто відстань між насінням має бути приблизно 6 см. Борозни з насінням присипають землею, яку потім ущільнюють, щоб зберегти в грунті вологу, а захищаючи горошини від птахів, ділянку до появи сходів накривають. світлопроникною плівкою або рибальською сіткою. Сходи з'являться за тиждень чи півтора. У міжряддях гороху ви можете вирощувати редис або салат.

Догляд за горохом

Умови вирощування

Проростає насіння вже при 4-7 ºC, але найкомфортнішою температурою для культури є 10 ºC. А ось спека гороху протипоказана, і від насіння, посадженого в спеку, ви цвітіння не дочекаєтесь.

Основний догляд за горохом – правильний полив з подальшим розпушуванням та одночасною з ним прополюванням ділянки. Перше розпушування ґрунту проводиться через два тижні після появи сходів і супроводжується підгортанням кущиків гороху. Коли рослини витягнуть на висоту 20-25 см, поставте по ряду опори, якими горох підійматиметься вгору.

Якщо ви хочете отримати багатий урожай, якомога раніше прищипніть верхівку стебла, щоб він пустив кілька бічних пагонів, які з часом теж можна прищипнути. Найкраще цю маніпуляцію проводити рано-сонячного ранку, щоб до вечора ранка встигла підсохнути.Цілком ймовірно, що вам доведеться зіткнутися зі шкідниками або хворобами гороху, і ви повинні бути готові захистити від них урожай.

Полив

Горох дуже болісно реагує на спеку, тому посушливу пору виникає потреба в посиленому зволоженні. Особливо потребує культура вологи, коли на гороху з'являються квітки. Якщо до цього моменту горох поливають у середньому один раз на тиждень, то з початком цвітіння та подальшого формування плодів переходять на режим поливу двічі на тиждень. Найчастіше поливають горох і в спекотну пору - двічі на тиждень, і рясно - по 9-10 л на м2. Після поливу зазвичай проводять прополювання та розпушування ділянки.

Підживлення

Підживлення гороху можна поєднувати з поливами. Перед тим, як поливати горох, розчиніть в 10 л води столову ложку нітроамофоски - це витрата розчину на 1 м2 горохової грядки. Чим удобрювати горох окрім нітроамофоски? Можна використовувати розчин коров'яку. Суху органіку (компост, перегній) та калійно-фосфорні добрива вносять перший раз перед цвітінням, а вдруге після нього, а також восени, при обробітку ґрунту. Азотні добрива вносять у ґрунт навесні.

Підв'язка гороху

Стебла у гороху слабкі, тому, коли починають формуватися плоди, горох лягає під їх вагою і потребує підв'язки до опори. Як опору можна використовувати кілочки або металеві прути, встромлені вздовж ряду на відстані півтора метра один від одного. На них натягують горизонтально дріт чи мотузки. Направляйте пагони гороху з вусиками цими розтяжками, щоб рослини прогрівалися на сонечку і провітрювалися, а не лежали на землі, загниваючи від вогкості.

Шкідники та хвороби

Ворогами гороху серед комах є горохова плодожерка, листовійка, капустяна та городна совки.Совки, як і листовійки, відкладають яйця на листі гороху. Гусениці совок, що вилупилися, об'їдають наземні частини рослин, а личинки листовійки, харчуючись листям, завертаються в них. Метелики-плодожерки відкладають яйця на плоди, листя та квіти гороху, які буквально через тиждень стають їжею для личинок.

З хвороб небезпечні для гороху мозаїка та борошниста роса. Мозаїка є вірусним захворюванням, яке вилікувати неможливо, але його можна уникнути, дотримуючись агротехніки виду та сівозміни, а також правильно обробляючи до посадки посівний матеріал. Перші ознаки захворювання - уповільнений ріст і кучерявість листя, а також поява на краях зубців. Пізніше на листі проступають некротичні плями, а жилки знебарвлюються.

Грибкове захворювання борошниста роса, або сферотека, проявляється білим рихлим нальотом, який виникає спочатку в низу наземної частини, а потім поширяться на всю рослину. В результаті плоди розтріскуються і гинуть, а уражене листя і пагони з часом чорніють і відмирають.

Обробка

Якщо ви з'ясували, чим хворіє горох, вам необхідно знати, чим обробити горох від грибка, тому що позбутися вірусу існує тільки один спосіб: видалити хворий екземпляр з ділянки та спалити, а ґрунт, в якому росла хвора рослина, пролити міцним розчином марганцівки та не вирощувати на цьому місці нічого хоча б рік.

• у десяти літрах води розчиняють 40 г кальцинованої соди та 40 г тертого господарського мила, ретельно перемішують та обприскують таким складом горох двічі з інтервалом на тиждень;
• 300 г листя польового осота заливають відром води, настоюють ніч, проціджують і обприскують горох двічі з інтервалом сім днів;
• піввідра подрібнених городніх бур'янів заливають гарячою водою до верху відра і настоюють кілька днів, потім проціджують настій через марлю, розводять водою у співвідношенні 1:10 і обприскують горох.

Усі обробки листям проводяться ввечері, щоб уникнути опіку покритих краплями наземних частин гороху сонячними променями.

З гусеницями совок, листовійок та плодожорок борються обробкою гороху настоями помідорного бадилля та часнику. Для приготування томатного настою три кілограми подрібненого помідорного бадилля наполягають у 10 л води на добу або дві. Перед тим, як обробити горох листям, настій проціджують. Часник для приготування лікувального настою в кількості 20 г пропускають через тиск, заливають десятьма літрами води і настоюють протягом доби, потім проціджують і застосовують. Ці настої добре зарекомендували себе і в боротьбі з попелицею.

Прибирання та зберігання

Приблизно через місяць після цвітіння горох можна збирати. Плодоношення гороху триває 35-40 днів. Горох - культура багатозбірна, стручки знімають через кожен день або два. Першими дозрівають боби в нижній частині куща. За один сезон за сприятливих умов із квадратного метра горохової посадки можна зняти до чотирьох кілограмів бобів.

Садівники вирощують переважно сорти цукрових і лущильних сортів гороху. Одна з відмінностей цукрового гороху від лущильного – відсутність пергаментного шару в стручках, тому молодий цукровий горошок можна їсти разом зі стручком. Ніжні стручки цукрового гороху починають поступово прибирати у міру досягнення технічної зрілості із середини червня. Якщо регулярно знімати з кущів до одного стручки, то в серпні горох може знову зацвісти і дати другий урожай. Намагайтеся знімати стручки обережно, не ламаючи стебел.

Лущильні сорти збирають з кінця червня до осені також у міру дозрівання плодів: оскільки лущильний горох вирощують заради зеленого горошку, стручки потрібно знімати, поки вони ще гладкі і однотонно забарвлені. Якщо на стручці промалювалася сітка, він годиться вже лише на зерно.

Зелений горошок, тобто горох недозрілий або, як заведено говорити, у стадії технічної зрілості, зберігають у консервованому чи замороженому вигляді, оскільки він швидко псується. Є третій спосіб зберігання: горошок відварюють дві хвилини в окропі, відкидають на сито, обполіскують холодною водою, закладають у шафу для сушіння і тримають там 10 хвилин при температурі 45 ºC. Потім його виймають, півтори години остуджують при кімнатній температурі і знову поміщають у сушарку у температуру 60 ºC. Можна сушити горошок з додаванням цукру на деку в духовці. Готовий для зберігання горошок має зморшкувату поверхню та темно-зелений колір.

Стиглий горох, тобто горох у стадії біологічної зрілості, можна зберігати не один рік.

• горох повинен бути повністю дозрілим;
• необхідно добре просушити горох перед закладанням на зберігання;
• зберігати горох потрібно у місці, недоступному для комах.

Перед тим, як зберігати горох, його вилущують і сушать у приміщенні з гарною вентиляцією два-три дні, розсипавши на чистий папір. Не зберігайте горох ні в папері, ні в тканині, ні в поліетилені, оскільки комахи легко проникають крізь ці матеріали. Найкраще зберігається горох у скляних банках із металевими кришками «твіст», оскільки капронові кришки також не є перешкодою для шкідників.

Види та сорти

Вид горох посівний або овочевий (Pistum sativus) генетично різноманітний. Його підвиди розрізняються листям, квітками, плодами та насінням. Але ця класифікація цікава лише вченим-ботанікам.Практики ділять сорти гороху за термінами дозрівання на ранні, середньостиглі та пізньостиглі, а за цільовим призначенням розрізняють сорти:

Лущильні (Pisum sativum convar. sativum) сорти

Сорти з гладким насінням, що містять багато крохмалю і не так багато вільних цукрів.

• Дакота – стійкий до хвороб ранній та врожайний сорт із великими горошинами;
• Овочеве диво – середньостиглий, стійкий до захворювань сорт зі стручками довжиною 10-11 см та насінням відмінного смаку, призначеним як для їжі у свіжому вигляді, так і для консервування;
• Дінга – німецький скоростиглий сорт із слабовигнутими бобами довжиною 10-11 см та темно-зеленим насінням у кількості від 9 до 11 штук. Сорт придатний для їжі у свіжому вигляді та для консервування;
• Сомервуд – крупнозернистий, середньопізній, стійкий до хвороб та врожайний сорт із шістьма-десятьма горошинами в бобі довжиною 8-10 см;
• Джоф – середньопізній, стійкий до хвороб сорт із солодким насінням у бобах завдовжки 8-9 см;
• Бінго - пізньостиглий, стійкий до хвороб високоврожайний сорт з відмінними смаковими якостями, в стручці якого в середньому по 8 насінин.

Мозкові (Pisum sativum convar. medullare) сорти

Їхні горошини у стадії біологічної стиглості зморщені, але використовують їх у фазі технічної стиглості. У них багато цукру, тому їх заморожують та використовують для консервування.

• Альфа - Найбільш ранній сорт кущової (не легеючої) форми з вегетаційним періодом всього 55 днів, слабозігнутим шаблеподібним стручком з гострою верхівкою довжиною до 9 см з 5-9 насінням всередині. Сорт чудових смакових якостей;
• Телефон - аматорський, дуже пізній високоврожайний сорт з довгим (до трьох метрів) стеблом і бобами довжиною до 11 см з 7-9 солодким, великим зеленим насінням;
• Адагумський – середньостиглий сорт високих смакових якостей із зеленувато-жовтими за кольором у стиглому вигляді насінням;
• Віра - Ранній високоврожайний сорт зі стручками довжиною від 6 до 9 см з 6-10 горошинами.

Цукрові (Pisum sativum convar. axiphium) сорти

Сорти з дрібним і дуже зморшкуватим насінням, що не мають в стручці пергаментного шару, тому їх можна їсти разом зі стручком.

• Амброзія - скоростиглий сорт, що вимагає при вирощуванні опори;
• Жегалова 112 - високоврожайний середньостиглий сорт з прямими або слабовигнутими бобами довжиною від 10 до 15 см з тупою верхівкою і 5-7 солодким, ніжним насінням;
• Цукровий Орегон - Середньоранній сорт зі стручками довжиною до 10 см, в яких зріє по 5-7 насінин;
• Чудо Кельведона - Високоурожайний ранньостиглий сорт з 7-8 великими, гладкими темно-зеленими горошинами в стручках довжиною 6-8 см.