Коли найкраще є протеїнові батончики?

Протеїнові батончики є найуніверсальнішим і найпростішим у вживанні продуктом для насичення організму білком, а також для вгамування почуття голоду. Їх часто ставлять в один ряд із порошковим протеїном та стандартною їжею, намагаючись вказати на переваги, недоліки, переваги, доцільність вживання, зважуючи всі за та проти білкового батончика.

Але ці види харчування некоректно порівнювати з однієї простої причини, а саме їхнього базового значення для організму:

1. Щоденний раціон – це абсолют, від якості якого безпосередньо залежить рівень здоров'я центральних систем та органів, а також вибудовується основа загального потенціалу можливостей нашого тіла. Всі харчові добавки та спортивне харчування є доповненням до основного меню, але не заміною, тим паче у частій чи довгостроковій перспективі.

2. Порошковий протеїн - це по суті чистий білок (з присутністю або відсутністю жиру та інших компонентів залежно від форми та методів фільтрації протеїну). Білкові коктейлі на його основі використовуються у двох випадках:

• спорт – для високоефективного добору норми білка;
• медицина – перед- та післяопераційний період, зокрема для пацієнтів після ортопедичної хірургії та перенесли операцію з гінекологічної онкології (1, 2).

Чи можна використовувати протеїнові коктейлі як перекус у повсякденному житті (не торкаючись спорту)? Звісно. А ось наскільки це зручно та практично – вже інше питання.

3. Протеїнові батончики, як уже згадувалося, універсальне і просте у використанні джерело білка з наступними перевагами:

• оптимальна концентрація протеїну на порцію (1 батончик);
• мають таку ж ефективність, як порошковий білок, за винятком того, що трохи довше засвоюється, особливо в порівнянні з гідролізатом;
• зручна форма прийому, яку можна без проблем носити із собою та з'їсти у будь-якому місці та у будь-який час;
• дуже поживні тому виступають чудовим перекушуванням. Враховуючи вік, а також склад продукту та індивідуальні харчові потреби, можуть без проблем вживатися дітьми (це питання ми розкриємо детальніше наприкінці статті);
• Залежно від цілей (сушіння, набір маси, просто перекушування) можна вибрати найкращий склад - концентрація білків, жирів, вуглеводів, загальна калорійність, наявність або відсутність додаткових нутрієнтів та інше.

Простіше кажучи, протеїновий батончик - це не просто корисне джерело білка, а поживна смакота, яка може якісно доповнити раціон не тільки спортсменів і людей з активним способом життя, але і забезпечити корисний перекус у повсякденному ритмі.

Коли є протеїнові батончики: до чи після тренування?

Щоб відповісти на це питання, потрібно не тільки розуміти, навіщо організму потрібен додатковий білок у ці періоди, але й сфокусувати особливу увагу на поведінці протеїну після потрапляння в ШКТ. Лише принципи абсорбції білка, а також його тимчасова пасивна та активна фаза можуть скласти пазл цілком.

Протеїнові батончики до тренування

Найпоширеніша помилка багатьох новачків – це вживання білкових батончиків прямо перед тренуванням або за 30-40 хвилин до її початку.Крім зайвого навантаження на шлунково-кишковий тракт, можливої ​​тяжкості в животі, збільшенні ризику поганого самопочуття (нудота, блювотні позиви тощо) при інтенсивних фізичних вправах ви не отримаєте більше ніякого профіту. Чому? високоякісних протеїнових батончиків:

1. Lipo Bar – 20 грам білка (комплекс з концентрату сироваткового протеїну, яєчного сухого білка, гідролізату білкового, казеїнату натрію та соєвого протеїну).
2. Zero Bar – 21 грам білка (ізоляти молочного та сироваткового протеїну, яєчний протеїн). Вуглеводи – 6 г, жири – 7.5 г.

З'ївши будь-який з них практично перед тренуванням, ви отримуєте 20 грам протеїну і думаєте, що даєте додатковий захист м'язам від руйнування, підвищуєте своє енергетичне депо, активуєте інтенсивне зростання м'язових тканин і т.д. кишечник може поглинати амінокислоти з харчових білків, що становить від 1,3 до 10 г/година (3). Протеїн у цих батончиках знаходиться в більш швидко засвоюваних формах і навіть якщо ми візьмемо максимальний рівень абсорбції, то отримаємо повний профіт від прийому батончика лише мінімум через дві години. від з'їденої білкової смакоти.

Значить немає сенсу є протеїнові батончики перед тренуванням? Не зовсім так, знаючи період засвоєння, можна розрахувати час, коли найкраще з'їсти продукт.А по-друге, якщо у вас не було хорошого повноцінного харчування протягом дня, а за кілька годин чекають активні фізичні навантаження в залі, то білковий батончик буде ідеальним перекусом. При правильному підході до вживання можна безперечно підвищити результативність тренувального процесу завдяки додатковому надходженню білка в організм, а саме:

• посилений синтез м'язового білка (як на генетичному, так і на молекулярному рівні) (4);
• стимуляція зростання м'язів, що продукується збільшеним викидом інсуліну (5);
• підвищення енергетичного потенціалу (6, 7);
• збільшення силових показників при аеробних та анаеробних навантаженнях із приростом м'язової маси (8, 9);
• захист від інтенсивного руйнування м'язових волокон через покращення показника м'язової витривалості (10).

Протеїнові батончики після тренування

Як згадувалося, додатковий прийом протеїну активізує посилену вироблення білка. У випадку після тренувального стану, з'ївши протеїновий батончик, наше тіло може розраховувати на якісний м'язовий анаболізм (11) і більш яскраво виражену відновлювальну функцію м'язів (12, 13).

Але насправді головне питання не в тому, коли є протеїновий батончик, до або після тренування, а чи має сенс заганяти себе в рамки та певні таймінги щодо вживання білкової смакоти?

Протеїнові батончики та тренування

Цей продукт не є єдиним джерелом білка в загальному раціоні, а якщо він у вашому житті займає якусь ключову роль щодо насичення організму протеїном, то в терміновому порядку потрібно переглянути своє щоденне меню.

Оскільки ми з'ясували, що білок з їжі засвоюється в кількості 1.3-10 г/годину, можна дійти простих розрахунків та висновків. Загальна кількість білка, що споживається на добу (з їжі, біодобавок, протеїнових батончиків і т.д.) абсорбується в організмі практично весь період фази неспання. Так, є свої змінні у вигляді способу життя, кількості та якості фізичної активності, але загалом картина саме така. Звичайно ж, при врахуванні стабільного надходження речовини у необхідних концентраціях, а вони такі:

1. Мінімальна фізична активність – від 0,8 г на 1 кг маси тіла (14).
2. Потреба збільшення рівнів білка в скелетних м'язах і підвищення силових показників – 1-1.6 р на 1 кг маси тіла (15). Все залежить від інтенсивності щоденної фізичної активності.
3. При наборі м'язової маси, як і при сушінні, щоденна потреба в протеїні може досягати 3.1-3.3 г на 1 кг маси тіла (16, 17).

Так ось, головне завдання полягає не в тому, щоб активувати стабільний анаболізм м'язів, з'ївши відразу після тренування протеїновий батончик. І не у вживанні білкової смакоти перед тренуванням для підвищення результативності від вправ. Головне – це одержати потрібну концентрацію білка протягом доби! Протеїновий батончик насамперед виступає корисним, поживним продуктом, який до того ж насичує організм білком. Не прив'язуйте його вживання до свого графіку тренувань просто тому, що в цьому немає практичного сенсу.

Як часто є протеїнові батончики? Використовуйте білковий батончик як перекушування, коли в цьому є необхідність (ранок, день, вечір – неважливо), особливо якщо є потреба у доборі добової норми білка. Але не забувайте, що норма споживання в день все ж таки має свої обмеження і про це ми поговоримо далі.

Чи можна їсти протеїнові батончики щодня?

Безумовно та й категорично немає. Справа в тому, що протеїнові батончики можуть значно відрізнятися за складом і в деяких випадках захоплюватися ними вкрай не рекомендується, якщо йдеться про здорове харчування. Це не вітамінно-мінеральний комплекс, де чим більше нутрієнтів, тим краще. У разі все з точністю навпаки. Розібратися що добре, а що погано досить просто:

1. Якщо ви стежите за фігурою, дотримуєтеся тренувального режиму та заповнюєте щоденну норму за жирами, вуглеводами та калоріями, то в даному випадку слід віддавати перевагу батончикам з наступним складом:

• максимальна кількість білка на порцію (у середньому це 20 г протеїну на 50 г продукту);
• мінімальна кількість вуглеводів та повна відсутність доданого цукру;
• мінімальна кількість жирів. Концентрація трансжирів має бути нульовою;
• мінімально можлива калорійність (у середньому 170-180 калорій – відмінний показник);
• наявність у складі харчових волокон (клітковини);
• відсутність додаткових інгредієнтів, таких як вітаміни та мінерали. Протеїновий батончик повинен виступати джерелом білка і не більше (це в ідеалі).

Такий склад відмінно підійде для перекушування, насичення організму додатковим білком і при цьому не погіршить стан вашої статури.

2. Якщо ви не на сушінні або наборі маси, а споживання вуглеводів і калорій на добу не нормується, то склад протеїнових батончиків може бути набагато гнучкішим:

• звертаємо увагу на кількість білка (має бути не менше 15-20 г на 50 г продукту);
• вивчаємо якість протеїну. Якщо ви не ставитеся до людей з особливими харчовими потребами і спокійно їсте тваринний білок, вибирайте склади з переважанням саме протеїну.

Але не забуваємо, що батончики, що містять доданий цукор, можуть викликати дискомфорт у шлунково-кишковому тракті (бродіння в кишечнику, здуття і т.д). Оскільки насправді такий продукт є протеїновою цукеркою, з'їденою на голодний шлунок.

Протеїновий батончик, склад якого містить мінімальний набір інгредієнтів (білки, жири, вуглеводи та клітковина) можна вважати потенційно ідеальним. Далі все залежить від потреб, з яких слід підбирати концентрацію тих самих інгредієнтів. Зрозуміло, що високі рівні вуглеводів та жирів менш переважні, тим паче для щоденного вживання. Але загалом ось такі батончики можна їсти щодня, не побоюючись за здоров'я.

Що стосується поганого складу, то сюди насамперед належить продукція з великим вмістом цукру, наявністю підсолоджувачів з високою концентрацією фруктози та батончики на пальмовому маслі. Це вже не має нічого спільного ні зі спортивним харчуванням, ні з корисною їжею в цілому. Якщо протеїнові батончики з таким складом увійдуть у ваше життя, то ризик зіткнутися з наступними патологіями істотно збільшиться:

• вісцеральне ожиріння (18);
• зниження чутливості до інсуліну (у людей із надмірною вагою);
• метаболічна дисліпідемія (порушення ліпідного обміну, прогресування якого супроводжується розвитком атеросклерозу та тяжкими серцево-судинними захворюваннями) (19).

Відповідаючи на запитання коротко, протеїнові батончики можна їсти щодня, але лише у разі наявності якісного складу.

Скільки протеїнових батончиків можна їсти за день?

Загальноприйняті рекомендації до вживання такі – один-два батончики на добу. Якщо збираєтеся їсти більше однієї білкової смакоти, то обов'язково витримуйте кількагодинний інтервал між прийомами.Вибирайте батончики як щоденне джерело білка тільки в тому випадку, якщо ви не можете заповнити потребу в протеїні з основного прийому їжі або при необхідності добору білка в період тренувальних днів. В іншому намагайтеся використовувати смачну, як поживне корисне перекушування не на щоденній основі. Як ми визначилися на початку статті, щоденний якісний раціон – це абсолют і саме на нього потрібно наголошувати насамперед.

І відразу б хотілося принагідно відповісти на два дуже популярні питання.

Чи можна їсти батончики перед сном?

Безперечно, а в деяких випадках навіть потрібно. Якщо ви дотримуєтеся дієти або просто частенько відчуваєте невблаганне почуття голоду ввечері ближче до сну, то корисний і поживний перекус протеїновим батончиком - ідеальний вихід із ситуації.

Чи можна їсти протеїнові батончики на сніданок?

Та ще раз, так. Повністю замінювати повноцінні сніданки білковими смакотами на постійній основі, звичайно ж, не потрібно. Але в цілому протеїновий батончик буде одним з найкращих варіантів поснідати швидко, поживно та корисно.

З яких років можна їсти батончики з протеїном?

Чіткої відповіді на це питання, на жаль, немає. Причина досить банальна - білок корисний для організму в будь-якому віці. Але з іншого боку, дитячий організм вимагає не так вже й багато щоденного надходження протеїну ззовні. Концентрація знаходиться в наступному діапазоні (20):

1. Дітям віком від 4 до 9 років – 19 г білка/добу.
2. Від 9 до 13 років – 34 г на добу.
3. Для підлітків віком від 14 до 18 років рівні залежать від статі:

• хлопчики 52 г/добу;
• дівчинки 46 г/добу.

Судячи з цих цифр, протеїнові батончики теоретично можна вживати з 9 років, але на практиці все набагато складніше і тому загальні рекомендації щодо вікового обмеження становлять 12 років. При цьому варто розуміти, що не можна дозволяти неповнолітній дитині безконтрольно їсти білкові ласощі, тому що це не просто смачна шоколадка. Використовувати іноді як шкільний перекус між основними прийомами їжі безумовно можна. І це буде набагато корисніше пачки чіпсів з газуванням. Але підміняти повноцінний раціон живильними батончиками із завидною регулярністю – ні та ще раз, ні. Також купуйте дітям протеїнові батончики, орієнтуючись на такі критерії:

• максимально низький вміст вуглеводів;
• відсутність у складі фруктози та пальмової олії;
• мінімальна кількість цукру;
• вміст жирів не більше 8 г (трансжири повинні бути відсутніми геть);
• якісний білок у складі (тварин протеїн повинен переважати).

Наприклад, протеїнові батончики Lipo Bar відмінно підійдуть для перекушування на навчанні, тому що повністю відповідають усім перерахованим вище критеріям.

Намагайтеся вживати щодня якнайбільше різноманітної здорової їжі і тим більше привчайте до такого раціону своїх дітей. А якщо необхідно організувати поживне, корисне перекушування – якісний білковий батончик буде бездоганним варіантом.

1. Steven Bisch, Gregg Nelson, Alon Altman. “Impact of Nutrition on Enhanced Recovery After Surgery (ERAS) in Gynecologic Oncology”, 2019 - Here
2. Katie R. Hirsch, Robert R. Wolfe, Arny A. Ferrando. “Pre- and Post-Surgical Nutrition for Preservation of Muscle Mass, Strength, and Functionality Following Orthopedic Surgery”, 2021 - Here
3. Shane Bilsborough, Neil Mann. “A review of issues of dietary protein intake in humans”, 2016 - Here
4. Scot R Kimball, Leonard S. Jefferson.“Signaling pathways and molecular mechanisms through which branched-chain amino acids mediate translational control of protein synthesis”, 2006 - Here
5. Albert Salehi, Ulrika Gunnerud, Sarheed J. Muhammed, Elin Ostman, Jens J. Holst, Inger Björck, Patrik Rorsman. “The insulinogenic effect of whey protein is partially mediated by a direct effect of amino acids and GIP on β-cells”, 2012 - Here
6. Margriet S. Westerterp-Plantenga. "Protein intake and energy balance", 2008 - Here
7. P. W. Lemon, F. J. Nagle. “Effects of exercise on protein and amino acid metabolism”, 1981 - Here
8. Stefan M. Pasiakos, Tom M. McLellan, Harris R. Lieberman. “Рефекти proteínових компонентів на маскові маси, strength, and aerobic and anaerobic power in healthy adults: a systematic review”, 2015 - Here
9. Paul J. Cribb, Andrew D. Williams, Michael F. Carey, Alan Hayes. “Ефект з whey isolate and resistance training on strength, body composition, and plasma glutamine”, 2006 - Here
10. Chae-Been Kim, Jong-Hoon Park, Hyoung-Su Park, Hye-Jin Kim, Jung-Jun Park. “Результати Whey Protein Supplement on 4-Week Resistance Exercise-Induced Improvements in Muscle Mass and Isokinetic Muscular Function under Dietary Control”, 2023 - Here
11. Kevin D. Tipton, Tabatha A. Elliott, Melanie G. Cree, Steven E. Wolf, Arthur P. Sanford, Robert R. Wolfe. “Ingestion of casein and whey proteins result in muscle anabolism after resistance exercise”, 2004 - Here
12. Emma Cockburn, Emma Stevenson, Philip R. Hayes, Paula Robson-Ansley, Glyn Howatson. “Effect of milk-based carbohydrate-protein supplement timing on attenuation of exercise-induced muscle damage”, 2010 - Here
13. Emma Cockburn, Phillip G. Bell, Emma Stevenson. “Effect of milk on team sport performance after exercise-induced muscle damage”, 2013 - Here
14. The National Academies Press.“Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, та Amino Acids”, 2005 - Here
15. Guoyao Wu. "Dietary protein intake and human health", 2016 - Here
16. Індивідуальне і необов'язкове cyclopedia on supplementation and nutrition. "Optimal Protein Intake Guide" - Here
17. Eric R. Helms, Caryn Zinn, David S. Rowlands, Scott R. Brown. “A systematic review of dietary protein during caloric restriction in resistance trained lean athletes: a case for higher intakes”, 2014 - Here
18. Kimber L. Stanhope, Jean Marc Schwarz, Nancy L. Keim, Steven C. Griffen, Andrew A. Bremer, James L. Graham, Bonnie Hatcher, Chad L. Cox, Artem Dyachenko, Wei Zhang, John P. McGahan, Anthony Seibert , Ronald M. Krauss, Sally Chiu, Ernst J. Schaefer, Masumi Ai, Seiko Otokozawa, Katsuyuki Nakajima, Takamitsu Nakano, Carine Beysen, Marc K. Hellerstein, Lars Berglund, Peter J. Havel. “Consuming fructose-sweetened, не glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans”, 2009 - Here
19. Heather Basciano, Lisa Federico, Khosrow Adeli. “Fructose, insulin resistance, and metabolic dislipidemia”, 2005 - Here
20. Cleveland Clinic. “Why Extra Protein for Your Child Is Unnecessary – and Possibly Dangerous”, 2021 - Here

Чи корисні протеїнові батончики для здоров'я?

Харчова цінність Користь | шкода | Інші багаті білком продукти Висновки Протеїнові батончики – це популярна закуска, призначена для зручного харчування. Багато людей насолоджуються ними, тому що це швидкий спосіб додати білок та інші поживні речовини до зайнятого та активного способу життя.Враховуючи широке розмаїття протеїнових батончиків над ринком, важливо знати, що вони створені рівними. У цій статті розглядається, чи корисні протеїнові батончики для здоров'я жінок і чоловіків, яку користь вони можуть принести, і як найкраще включити їх у свій спосіб життя.

Харчова цінність протеїнових батончиків

Поживний склад протеїнових батончиків може значно відрізнятися серед різних брендів – і навіть серед різних уподобань. Багато в чому це пов'язано з їх різними інгредієнтами. Багато протеїнових батончиків можуть бути виготовлені з фініків і сухофруктів, горіхів і насіння, а також цілісних зерен, таких як овес або кіноа. Середній протеїновий батончик містить 5-10 г жиру, 25-35 г вуглеводів і 5-10 г клітковини (1). Крім білка та вуглеводів, багато протеїнових батончиків є хорошим джерелом мікроелементів, таких як кальцій, вітаміни групи B, калій і залізо. При вивченні складів на етикетках майте на увазі, що деякі протеїнові батончики використовують запатентовану суміш інгредієнтів і не розкривають деталі на упаковці (2). Багато протеїнових батончиків також містять велику кількість доданого цукру і використовують нездорові підсолоджувачі, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, який додає надлишок фруктози у ваш раціон і може збільшити ризик жирової хвороби печінки, ожиріння та цукрового діабету при вживанні у великих кількостях (3, 4, 5). Як правило, більшість протеїнових батончиків містять 150-400 калорій і 10-20 г білка, хоча деякі містять близько 30 г білка на порцію (1). Джерело білка також варіюється.Деякі батончики містять порошок йогурту, молоко або молочні білки, такі як казеїн та сироватка, тоді як інші використовують рослинні джерела, такі як соя, горох або коричневий рис. Деякі містять яєчні білки, в той час як інші покладаються на горіхи та насіння як основне джерело білка. Крім того, деякі протеїнові батончики використовують висококонцентровані джерела білка, такі як ізоляти сироваткового або соєвого білка замість менш оброблених варіантів білка з цілісних харчових продуктів.

Висновок: Профілі поживних речовин протеїнових батончиків можуть суттєво відрізнятися серед різних брендів та уподобань, залежно від використовуваних інгредієнтів. Це впливає на вміст калорій, білків, жирів та клітковини, а також на те, які вітаміни та мінерали пропонує протеїновий батончик.

Чим корисні протеїнові батончики

Хоча протеїновий батончик легко взяти з полиці, коли ви голодні, є певні випадки, коли він може бути особливо корисним.

Зручне джерело поживних речовин

Протеїнові батончики можуть бути простою, готовою до вживання, живильною закускою. Вони бувають різних уподобань і зазвичай можуть зберігатися якийсь час, що робить їх зручним продуктом. Якщо ви шукаєте щось, чим можна перекусити опівдні, то для вашого способу життя може виявитися корисним батончик, що містить достатню кількість білка та високоякісних інгредієнтів. Вміст білка та вуглеводів у протеїнових батончиках може також зробити їх хорошим вибором як закуску до або після тренування, які можуть забезпечити приплив енергії для фізичних вправ або допомогти відновленню м'язів після них (6).Більш того, деякі протеїнові батончики є хорошим джерелом харчових волокон, які важливі для здоров'я травного тракту і можуть допомогти запобігти переїданню між їдою (7). Нарешті, багато протеїнових батончиків є хорошим джерелом важливих вітамінів і мінералів, таких як кальцій, залізо, магній, калій, фосфор, вітамін E та вітаміни групи B. Вони допомагають вам задовольнити ваші щоденні потреби в цих мікроелементах.

Схуднення

Багато людей звертаються до протеїнових батончиків, щоб схуднути. Деякі дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка підтримують здорову втрату ваги більше, ніж дієти, що містять стандартну кількість білка. Ймовірно, це пов'язано з ефектом насичення білком, який може знизити апетит та запобігти переїданню (6, 7, 8). Зверніть увагу, що якщо ви вирішите використовувати протеїнові батончики для цієї мети, здорова втрата ваги також вимагає загальної збалансованої дієти та регулярних фізичних навантажень.

Збільшення маси тіла

Щоб набрати вагу, ви повинні споживати більше калорій, ніж спалюєте протягом дня. Якщо це ваша мета, протеїнові батончики можуть бути корисним доповненням до вашої дієти. Багато протеїнових батончиків калорійні - це означає, що вони містять значну кількість калорій в одній порції, що дозволяє легко додавати калорії без необхідності вживати багато додаткової їжі. Наприклад, деякі протеїнові батончики можуть містити до 350 калорій на батончик. Їх можна легко вживати між їдою, щоб додати додаткові калорії у свій раціон і сприяти збільшенню ваги.Тим не менш, навіть якщо ви хочете набрати вагу, вибирайте протеїнові батончики, які містять корисні інгредієнти, а не доданий цукор і синтетичні добавки.

Заміна їди

Протеїнові батончики часто розглядаються як швидкий спосіб замінити їжу, особливо сніданок. Хоча протеїновий батончик не може зрівнятися зі сніданком, приготовленим із різноманітних корисних цільних продуктів, деякі з них можуть добре підійти. Якщо вам потрібен швидкий сніданок, вам можуть підійти протеїнові батончики з вищою калорійністю, які не містять цукру чи гідрогенізованих олій.

Нарощування м'язової маси

Якщо ви дуже активна людина з великою м'язовою масою або хочете збільшити м'язову масу, додавання білка до раціону може допомогти вашим зусиллям. Фактично, American College of Sports Medicine рекомендує, щоб спортсмени споживали 1,2-1,7 г білка на кг маси тіла (9). Дослідження показують, що споживання білка може збільшити м'язову масу та покращити працездатність, коли ваш загальний рівень фізичної активності та дієта адекватні (10).

Висновок: Протеїнові батончики можуть бути зручним способом включення вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів у ваш раціон. Крім того, вони можуть приборкати апетит, надати енергії під час тренувань або підтримати відновлення м'язів після тренування. Проте вони не можуть замінити якість та поживний склад цілісних продуктів.

Недоліки та запобіжні заходи

Сьогодні є безліч варіантів протеїнових батончиків. Це може ускладнити визначення того, які краще підходять для вас, а також легко вибрати той, який може не підходити для ваших цілей.Деякі протеїнові батончики настільки калорійні і містять цукор, що вони можуть бути розміщені на полицях супермаркетів у проході цукерок. Для посилення смаку багато хто використовує додані підсолоджувачі, які можуть змінюватись від більш натуральних підсолоджувачів, таких як фініки або стевія, до хворих, таких як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Багато протеїнових батончиків використовують цукор або мед, які можуть не відповідати вашим особистим уподобанням. Крім того, в той час як жир у деяких протеїнових батончиках часто надходить з цілісних горіхів і насіння, інші використовують сильно оброблені рослинні олії, такі як пальмова, рапсова, арахісова або соєва олія. Якщо ви їсте протеїнові батончики виключно у зв'язку з білком, що міститься в них, майте на увазі, що більшість людей споживають більше білка, ніж їм потрібно, тому ви, можливо, вже отримуєте достатньо цієї поживної речовини (11). Споживання білка у надмірній кількості, мабуть, не приносить користі здоров'ю звичайній людині, і в деяких випадках це може бути шкідливим. Один огляд з 32 досліджень на людях показав, що вживання більшої кількості білка, ніж рекомендована добова норма споживання (РСНП) в 0,8 грама на кг маси тіла, було пов'язано з підвищеним ризиком розвитку раку, хвороб серця та кісток, печінки та захворювань нирок (12). Проте інші дослідження повідомляють, що щоденний високий рівень споживання білка – близько 3 грамів на кг маси тіла – безпечний, принаймні, у короткостроковій перспективі.Наприклад, дослідження, проведене на 14 чоловіках, що тренуються з обтяженнями, показало, що щоденне споживання білка у кількості 3,3 грама на кг маси тіла протягом 6 місяців не було пов'язане з будь-якими несприятливими наслідками для здоров'я. Інші дослідження показали аналогічні результати (13, 14). Хоча необхідні додаткові дослідження довгострокових наслідків для здоров'я високобілкових дієт, цілком імовірно, що для більшості людей достатньо споживання білка в рекомендованих кількостях – 0,8 г на кг маси тіла на день. Проте майте на увазі, що деякі люди, у тому числі спортсмени, вагітні та жінки, що годують, а також люди з певними хронічними захворюваннями, потребують більшої кількості білка в день, ніж населення в цілому. І, нарешті, протеїнові батончики можуть сильно відрізнятися за своєю вартістю і можуть не коштувати своєї ціни. Правильний протеїновий батончик залежить від ваших цілей та цінностей. Віддавайте перевагу батончикам з коротким списком інгредієнтів, які використовують цілісні продукти, а не інгредієнти з високим ступенем переробки. Рекомендується також вибирати протеїнові батончики, які містять мінімальну кількість або взагалі не містять цукру.

Висновок: Протеїнові батончики відрізняються не тільки харчовою цінністю, а й інгредієнтами. Деякі містять багато цукру та можуть бути непотрібним джерелом надлишкової кількості білка. Вивчіть інформацію на упаковці, щоб визначити, чи протеїновий батончик відповідає вашим особистим цілям і потребам.

Інші багаті білком продукти

• сирі горіхи та насіння
• сир
• яйця круто
• пасти з горіхів та насіння
• несолодкий йогурт
• молочні або високобілкові продукти із замінників молока
• сир
• квасоля та сочевиця
• тофу та темпі
• сейтан
• пісне м'ясо та риба
• певні цілісні зерна

Задовольнити ваші потреби у білку легко на добре збалансованій дієті. Щоб почуватися більш ситим, стимулювати тренування та підтримувати загальний здоровий спосіб життя включіть у кожний прийом їжі та закуску деякі корисні для здоров'я продукти з високим вмістом білка.

Висновок:

Вживання протеїнових батончиків – не єдиний спосіб включити більше білка до свого раціону. Вживання багатих білком харчових продуктів – це хороший спосіб задовольнити ваші потреби у білку та підтримувати здоровий спосіб життя.

Підіб'ємо підсумок

Вживання протеїнових батончиків - це зручний спосіб додати більше білка та інших поживних речовин у свій раціон. Однак не всі протеїнові батончики створені рівними.

Деякі містять багато калорій та доданого цукру, і використовують інгредієнти, яких вам слід уникати. Інші можуть бути підходящим вибором і здатні стимулювати фізичну продуктивність під час тренувань, стабілізувати рівень цукру в крові протягом дня або навіть допомогти вам почати ранок на ходу.

Є багато інших способів отримати більше білка з вашого раціону, але якщо ви вирішите їсти протеїнові батончики, обов'язково вивчіть список інгредієнтів на упаковці - це допоможе вам вирішити, який з них найкраще підходить для вашого способу життя.

Матеріал ґрунтується на наукових даних. Цифри в дужках (1, 2, 3) є інтерактивними посиланнями на наукові статті, що рецензуються. Підготовлений фахівцями виключно для ознайомлення. Його не слід використовувати як посібник для лікування захворювань, і він не може замінити професійну медичну консультацію, діагностику або лікування. У разі захворювання або будь-яких симптомів вам не слід займатися самолікуванням і завжди слід звертатися до лікаря.