У чому особливість вирощування гусей: одкровення птахівника

Гуси – абсолютно невибагливі птахи, які швидко ростуть, добре набирають вагу і несуть великі та корисні яйця.

Віолетта Дворська, Захоплений птахівник з Волгограда, ділиться з нами досвідом вирощування гусей м'ясо-яєчної породи.

Віолетто, розкажіть нам, будь ласка, гусей якої породи ви тримаєте?

В основному ми розводимо гусей ліндівської породи. Це великі птахи з оперенням білого кольору. віці важать близько 7 кг, а самці – до 8 кг. яєць на рік.

Ліндівські гуси - найбільш популярна порода гусей серед російських фермерів. представниками інших порід. відрізняються контактністю, допитливістю, дружелюбністю по відношенню до людей та до власних родичів.

Де ви порадите утримувати маленьких гусенят?

Пташенят поміщають в ящик або коробку з інфрачервоним обігрівачем. Якщо тримати гусят в дуже теплому приміщенні, додатково можна використовувати грілку.У приміщенні, де розміщено вивідок без квочка, необхідно підтримувати температуру від 28 до 30°C. Першу добу гусята навіть не можуть стати на лапки. Тому вони потребують особливого догляду та уваги. Але вже з другого дня життя пташенята починають ходити та бігати. Спостерігати їх дуже забавно.

Чи можна через деякий час повернути пташенят квочка в пташник?

Коли гусятам буде 6-7 днів, там, де вони утримуються, можна знизити температуру до 20-22°С. А в теплу пору року їх можна перемістити в пташник до квочка.

Ми мали досвід вирощування пташенят протягом перших днів життя в будинку. Скажу чесно: ми змогли витримати їхню присутність лише дві доби. У нас стояв такий голосний писк! Ви навіть не уявляєте, якими голосними бувають ці маленькі пухнасті грудочки! Вони пищали в хаті, а дорослі гуси гоготали на вулиці. Тому ми відправили малюків до гуски, і всі одразу заспокоїлися. Гуска чудово дбала про пташенят, і їм було комфортно. Однак у холодну пору року гусенят потрібно тримати в теплі довше: лише за два тижні можна знизити температуру до 18°C. Але якщо квочка досвідчена, вона зможе обігріти пташенят і подбати про них.

Чим ви годуєте гусенят спочатку?

Першого дня можна давати тільки воду, з другого дня ми вводимо жовток, а на третій день – сир. Після цього можна вводити зелень, наприклад, подрібнену молоду цибулю або конюшину. Щодня кількість зелені збільшують. Можна включити до раціону хлібні кірки, попередньо розмочені у воді. У гусенят завжди має бути доступ до води. Для цього необхідно обладнати дерев'яні напувалки з невисокими бортами. Вода потрібна пташенятам і для пиття, і для того, щоб промивати дзьоб після їди.

Гусята ростуть дуже швидко.За кілька місяців пташенята в десятки разів збільшують вагу і стрімко змінюються зовні. На фото можна побачити, наскільки пташеня підросло за місяць.

Які умови потрібно створити дорослому птаху для цілорічного утримання?

Гуси – птахи абсолютно невибагливі. Вони чудово почуваються на вулиці в будь-яку погоду. Для них потрібен лише навіс, який захищатиме від сонця та дощу. Під навісом можна спорудити гнізда. І гуси можуть бути за таких умов за будь-якої температури, до –40°C. Але якщо ви хочете, щоб вони краще мчали, необхідно побудувати утеплений сарай, де будуть встановлені годівниці, напувалки та гнізда. А на вулицю гуси виходитимуть гуляти. Чим комфортніші умови утримання, тим вища несучість.

Чи опалюється ваш сарайчик? Яким додатковим освітленням ви користуєтесь?

Наш сарайчик опалюється інфрачервоними лампами. Комфортна температура для гусей – це 22°C. Головне, щоб було сухо та тепло. Для освітлення ми використовуємо звичайну лампу розжарювання. Надто яскраве освітлення не потрібне, оскільки гуси можуть стати агресивними.

Як розрахувати розмір гусятника? Скільки птахів може поміститися на 1 кв.

Розмір гусятника розрахувати дуже просто: 1 кв.м площі – один птах. За нестачі вільного місця гусакам буде некомфортно. Треба пам'ятати, що це не дуже охайні птахи, тому прибирати доведеться часто.

Чи є якісь правила влаштування внутрішнього простору гусятника?

У гусятнику повинні бути напувалки, годівниці та гнізда. Напувалки потрібно встановити такі, щоб вода не розливалася. Годівниці бажано зробити навісні, оскільки гуси можуть затоптати корм та забруднити екскрементами.Гнізда для квочка потрібно встановлювати таким чином, щоб було зручно їх перевіряти та чистити. Це можуть бути ящики розміром приблизно 70×70 см, висотою близько 40 см. Стінку на передній частині ящика потрібно зробити нижче, щоб гуски було зручно заходити в гніздо. Дно гнізда можна устелити соломою. Обов'язкове правило: у пташнику для гусей не повинно бути вогкості та протягів.

Що ви використовуєте як підстилку?

Як підстилку ми використовуємо солому. Екскременти птахів проходять крізь верхній шар підстилки та виявляються внизу, що дозволяє рідше чистити пташник. Однак небажано класти солому з довгими гострими стеблами, щоб запобігти травмуванню птахів. Підстилковий матеріал повинен бути сухим та не зараженим пліснявими грибами. Інакше можуть виникнути хвороби дихальних шляхів птиці.

Гуси, як відомо, водоплавні птахи. Якщо немає водоймища на ділянці, як можна організувати доступ до води? І як правильно обладнати майданчик для вигулу?

Біля пташника ми обладнали вигульну територію, обгородивши її сіткою 1,5 м заввишки. На цьому майданчику у нас встановлена ​​велика ємність із водою. Гуси дуже люблять плескатися в ній, розбризкувати, пити. Воду обов'язково міняти щодня. Гуси п'ють не тільки з напувалок, але також з тих місць, де вони хлюпаються, навіть з калюжі. У холодну пору року потрібно очищати напувалки гарячою водою.

Над вольєром обов'язково потрібно зробити навіс. Гуси вважають за краще не сидіти в сараї, а багато часу проводять на вулиці, особливо в теплу пору року, під час відлиг і навіть невеликих морозів. Тому на майданчику мають бути годівниці для трави та овочів.

Який корм ви даєте дорослим гусакам?

Ми годуємо гусей зерновою сумішшю з пшениці, ячменю, кукурудзи та насіння. У теплу пору року даємо багато трави: на кожну гуску – близько 2 кг. Гуси із задоволенням поїдають сезонні овочі та фрукти, люблять кавуни та дині. Такого корму достатньо, щоб забезпечити організм птиці всіма корисними речовинами.

У холодну пору року ми даємо гусакам сіно, зернову суміш, відварені овочі: картопля та морква. Моркву вводимо в корм і сирому вигляді, попередньо подрібнивши на великій тертці, іноді додаємо яблука, залишки овочів зі свого столу. Можна заготовити віники з лози та гілок плодових дерев, а взимку розпарювати їх, підвішувати, і гуси із задоволенням їх щипатимуть.

Розкажіть, будь ласка, як формують череду гусей? Чи можна тримати разом птахів різного віку?

Ми розділили череду гусей: в одному загоні у нас живе пара птахів: півторарічні гусак і гуска зі своїм виводком, в іншому загоні – шестимісячні гусята, та окремо – дорослі особини. На кожного самця припадає 5-6 самок.

За правилами, гусей різного віку треба тримати окремо, оскільки дорослі птахи недружньо ставляться до молодняку: клюють їх, відганяють від годівниць. І молоді птахи перебувають у постійному стресі, що негативно позначається на їх зростанні та розвитку.

Віолетта, що ви можете розповісти про гусячі яйця?

Яйця гусей дуже смачні та корисні. За розміром кожне гусяче яйце – це 2-3 курячі. Проте мчать гуски через день і лише півроку. Тому гусячі яйця набагато дорожчі за курячі.

На фото можна порівняти, наскільки куряче яйце (ліворуч) дрібніше за гусячі яйця.

Яйця гусей дієтичний продукт.До їх складу входять вітаміни K, D, Е, а також вітаміни групи B, мікро- і макроелементи (кальцій, калій, мідь, фосфор, залізо, сірка та інші). Вживання гусячих яєць сприяє виведенню токсинів, покращенню пам'яті та гостроти зору, покращує мозкову діяльність. Поживна цінність гусячих яєць у кілька разів вища за курячі.

А що ви робите з гусячим пухом? Чи використовуєте його якось?

У гусей дуже м'який пух. Якщо поставити собі за мету, гусей можна обскубувати, переробляти пух, пір'я і використовувати їх для виготовлення подушок або продавати як цінну сировину.

Якщо порівнювати догляд за курями та гусаками: кого утримувати простіше?

Курей, безумовно, утримувати простіше. Їм не потрібно хлюпатися, вони не розводять стільки бруду… А найголовніша перевага курей – вони не такі галасливі. Гуси голосно гогочуть за найменшого занепокоєння. І повірте, що це дуже голосно! Якщо порівнювати за вигодою змісту, то кури мчать цілий рік при хорошому догляді, а гуси мчать з лютого до липня. Але гуси вигідно відрізняються від курей швидким збільшенням у вазі. За весну-літо можна виростити великого птаха на м'ясо.

Ще треба зазначити, що гуси – розумні птахи, які здатні потоваришувати з людиною або, навпаки, виявляти до когось агресію. У нас, наприклад, є гусак Вася, який реагує на прізвисько та підходить, якщо його покликати. Він уважно всіх розглядає та по-різному ставиться до людей. У цьому плані гуси цікавіші, ніж кури.

Я люблю фотографувати своїх вихованців та часто викладаю фото- та відеоматеріали на свою сторінку в Інстаграм.

У розведенні гусей є безліч достоїнств. Якщо ви наважилися вирощувати цих чудових птахів, то зможете будь-яке свято прикрасити стравою зі смачної домашньої гусаки.

Розведення гусей

Варто тільки «захворіти» на гусіводство і назад шляху вже немає. Цей приголомшливий птах простий у змісті і приносить чималу економічну вигоду фермеру. Її цінують за смачне м'ясо, ароматний жир, м'який пух, великі яйця та делікатесну печінку. Інші субпродукти також використовуються в їжу та йдуть на корм тваринам. Наприклад, деякі заводчики перед виставками годують собак гусячим лівером, для покращення якості шерсті своїх вихованців. Тобто, розведення гусей у домашніх умовах – практично безвідходне виробництво, з яким легко впорається навіть фермер-початківець. Розглянемо докладно нюанси цієї цікавої справи.

Попит на гусяче м'ясо є завжди, але особливо він виростає до Різдва, оскільки багато хто дотримується традиції запікати гусака в духовці на свято

З чого почати розводити гусей

Насамперед необхідно визначитися з основними цілями. Це може бути:

• вирощування на м'ясо;
• відгодівля для лікувального жиру;
• реалізація печінки;
• одержання пуху;
• продаж яєць.

Чим «важча» порода, тим швидше птах набирає забійну вагу – наприклад, гуси холмогорські виростають до 4 кг всього за 60-65 днів

Відповідно до цікавого напряму вибирають породу. Найчастіше птаха містять для отримання м'яса. Але тут також все неоднозначно. Залежно від типу продуктивності, смакові якості можуть сильно відрізнятися - одні птахи досить жирні, інші, навпаки, занадто сухі. Деякі породи набирають оптимальну забійну масу за 2-4 місяці, а є й такі, яких доведеться годувати понад півроку.

З урахуванням породних особливостей необхідно подбати про умови утримання пернатих всіх етапах розвитку: від яйця до забою.Це обов'язково потрібно зробити до покупки першого поголів'я, а не пізніше!

Для молодняку ​​роблять тимчасові мобільні або стаціонарні укриття, обгороджують територію для вигулу, продумують підходи до водойми.

Далі відбувається закупівля кормів. Їх обсяг залежить від планованого поголів'я, сезону, стабільності постачання.

Тільки коли всі підготовчі заходи виконані, фермер набуває свого першого поголів'я гусенят. Зазвичай це покупка добового чи підбитого молодняку. З цього моменту і починається клопіт, пов'язаний безпосередньо з вирощуванням гусей та їх розведенням.

Поради щодо змісту

Птах дуже витривалий і прощає багато помилок новачкам. Однак, для досягнення добрих показників продуктивності та відсотка виживання, необхідно дотримуватись основних правил змісту.

Вирощування молодняку

На відміну від пташенят індичок і курей, гусята потребують меншої турботи. Їх бажано помістити в брудер, хоча б спочатку.

Шановні читачі! Підписуйтесь на наш Телеграм, у ньому ви знайдете корисну інформацію щодо садівництва і не тільки: Перейти на канал

Багато птахівників не використовують брудер, задовольняючись лише теплим приміщенням без протягів, що обігрівається інфрачервоною лампою

Рекомендовані показники мікроклімату для молодняку ​​наведемо у таблиці:

Залежно від породи значення можуть відрізнятись. Так, великі гуси м'ясного напряму потребують більшого простору, ніж більш мініатюрні побратими. Тривалість світлового дня вказана для інтенсивного вирощування м'яса. А оптимальні показники температури підбираються досвідченим шляхом.

Починаючи з 21-го дня життя, пташенят випускають на вулицю, але лише за умови безвітряної, теплої погоди та з обов'язковим постійним контролем за стадом. Незважаючи на вік, малюки на прогулянках поводяться дуже дисципліновано: не розбігаються, тримаються поряд із людиною.

Для дорослого поголів'я необхідно обладнати пташник із розрахунку 0,5-2 м 2 площі підлоги на одну особину. Чим більше птах, тим більше місця їй потрібно.

У міжсезоння гусей часто розміщують у теплиці – вони не тільки чудово почуваються в такому приміщенні, але ще й удобрюють ґрунт, знищують шкідників та бур'яни.

Відсутність протягів – запорука здоров'я пернатих. Тому приміщення для них будують із міцних матеріалів (цегла, дерево). Головне, щоб цікаві птахи не змогли розклювати слабкі чи пошкоджені елементи.

Підлогу зазвичай роблять з дерева, поверх насипають невеликий шар підстилки (5-15 см) із стружки або тирси нехвойних порід дерев, дрібно порубаної соломи або сіна.

За умови відсутності скупченості досить природна вентиляція. Більшість фермерів задовольняються звичайним провітрюванням гусятника через відкриті вікна і двері поки що пернаті знаходяться на вигулі.

Обігрів та освітлення також необов'язкові. Гуси без проблем переносять зими за умов середніх широт без опалення приміщення. Деякі породи чудово почуваються при температурі до мінус 30 градусів. Але тепло і світло сприятливо позначаються на несучості та добовому прирості в зимовий час.

Штучне освітлення не є необхідним для дорослого птаха, але воно позитивно впливає на яєчну та м'ясну продуктивність при інтенсивному відгодівлі.

Чи використовувати лампи, примусову вентиляцію та обігрівачі залежить від особливостей деяких порід та цілей, які переслідує фермер. Зазвичай птахівники обходяться без додаткового устаткування, вважаючи його нерентабельним.

Без чого точно не можна обійтися, так це без годівниць, напувалок і гнізд.
Годівниці та напувалки вибирають такі, щоб птах не міг забратися всередину цілком. Розмір визначається, з чисельності поголів'я – доступом до їжі має бути в усіх одночасно. Найчастіше для роздачі корму та питної води використовують пристосування, зроблені своїми руками із підручних матеріалів (дерево, пластик, метал). Головне, щоб на них не було гострих країв, про які вихованці можуть поранитися. Також важливо враховувати простоту та зручність у догляді за інвентарем (миття, дезінфекцію, ремонт), можливість переносити його з місця на місце за потреби.

За невеликої чисельності стада чудово зарекомендували себе бункерні годівниці, зібрані з каналізаційних труб

Напувалки, що використовуються всередині пташника, необхідно встановити на сітку, під якою знаходиться піддон для збирання води. Інакше підстилка завжди буде вологою, що рано чи пізно призведе до хвороб гусей.

Як гнізда використовують ящики розміром 60х60х50 см, всередину яких укладають сіно або солому. Гнізда розташовують по периметру приміщення вздовж стін подалі від годівниць і напувалок з розрахунку один ящик на 4 гуски. Для стимуляції несучості до настання сезону в гнізда підкладають муляжі яєць.

Зрештою, найголовніше при розведенні гусей – наявність повноцінного вигулу з водоймою. Без цього можна виростити одне покоління, але птах точно вийде дрібним і слабким.Щоб досягти високої продуктивності, необхідно подбати про великі вигульні площі. Ідеальний варіант – луг із ставком.

Природні водоймища – не тільки місце для купання, але й джерело важливих поживних елементів, що містяться у водній рослинності та дрібній живності

Чим більше місця, тим краще для птахів. Але згодиться і закрита дворова територія (від 2 соток на невелику череду), де встановлюють штучні водоймища, наприклад, пластикові басейни або старі металеві ванни. Однак, за таких умов утримання доведеться додатково подбати про зелені корми, оскільки на обмеженій ділянці гуси всі з'їдять за перші дні. Зелену масу щодня скошують та згодовують птиці у свіжому вигляді. Не можна допускати закисання чи «загоряння» трави.

Рекомендації щодо годування

Найвигідніший вид відгодівлі – утримання гусей на пасовищі. Але однієї тільки трави недостатньо, птах потребує концентрованих кормів. Норми та раціони залежать не тільки від сезону та ваги пернатих, а й від мети вирощування.

Відгодівля молодняку

Гусятам починають давати корм відразу після розміщення в брудері. Перший час їх годують не менше 6 разів на добу, поступово збільшуючи інтервали між годуваннями та скорочуючи їх кількість до трьох на момент досягнення пташенятами 2,5-3-місячного віку.

Перші 3 дні малюкам дають варені курячі яйця. Слід мати на увазі, що при високій температурі продукт псується дуже швидко, тому його якнайчастіше замінюють свіжим.

Основна причина хвороб гусенят – отруєння зіпсованими продуктами. В умовах брудера яйця та сир не можна залишати більш ніж на 30-60 хвилин

На початковому етапі замість годівниць використовують поліетиленові кришки від банок чи блюдця глибиною до 1,5 див. На 2-3-й день переходять на глибокі ємності або спеціалізовані годівниці для молодняку ​​сільськогосподарських птахів.

Починаючи з 3-го дня в раціон вводять нежирний сир, хліб, зелень (особливу користь приносять рослини, багаті на фітонциди, наприклад, пір'я цибулі і черемша). До 10-го дня малюків переводять на каші. Починаючи з 3-тижневого віку гусенят випускають пастись на свіжому повітрі, де основу їхнього раціону вже становить свіжа трава. У цей період прикорм дають у вигляді сухого подрібненого зерна або комбікорму вранці та ввечері.

Таким типом відгодівлі користуються багато птахівників. Якщо вводити нові продукти плавно і стежити за їх якістю, проблем зі здоров'ям птиці виникнути не повинно. Але й високих показників приросту не одержати. Фахівці радять дотримуватись наукового підходу, заснованого на нормах споживання білків, жирів та вуглеводів. Зразковий раціон для пташенят першого місяця життя представлений у таблиці (значення вказані у грамах із розрахунку на 1 голову на добу):

Цей перелік інгредієнтів враховує всі потреби гусеня в основних поживних речовинах. Але все ж таки, досвідчені птахівники рекомендують додатково давати вітаміни в мінімальних дозах, пропонованих виробником.

З коренеплодів переважно використовувати свіжу моркву, яку попередньо дрібно натирають на тертці. Сироватку можна замінити обратом. Кісткове борошно є пріоритетом, але за її відсутності підійде м'ясо-кісткове або рибне.

Розглянемо ще один варіант складання кормосуміші для гусенят:

Даний раціон включає відварену картоплю (або очищення), а також макуху (переважно соняшникову), що більш рентабельно економічно, але має на увазі більше турбот з приготуванням. Крім цього, доведеться підвищити дозування вітамінів, оскільки виключені свіжі коренеплоди, а збільшення обсягу зеленої маси не забезпечить належного ефекту.

За інтенсивної відгодівлі молодняку ​​на м'ясо деякі фермери користуються спеціалізованими комбікормами з перших днів життя малюків. Згідно з відгуками, на промислових сумішах гусенята ростуть помітно швидше, ніж на саморобних, і в результаті додаткові витрати швидко окупаються. Варто мати на увазі, що в деяких регіонах дуже важко знайти у продажу комбікорми для гусей у прийнятному ціновому діапазоні, оскільки попиту на них практично немає.

Годування дорослих гусей

З годівлею дорослого птаха зазвичай проблем не виникає. Гуси цілий день пасуться на лузі, досхочу поїдаючи зелень. Додатково їм дають зерно чи комбікорми. Багато власників без страху додають залишки зі столу (без великої кількості солі та спецій), включаючи продукти тваринного походження.

Додатковий прикорм організують двічі на добу: вранці рекомендовано давати комбікорм, а ввечері – незбиране зерно. Протягом дня птах повинен мати вільний доступ до зелених та соковитих кормів. Введення вітамінно-мінеральних добавок не потрібне. При концентрованому типі годівлі однією особину припадає 0,3-0,4 кг комбікорми, при змішаному – 0,1-0,15 кг.

Взимку свіжу зелень замінюють сушеною травою, кропивою, березовими віниками, заготовленими водоростями.

У зимовий період птиці згодовують велику кількість соковитих кормів: капусту, моркву, буряк, гарбуз та інші продукти у подрібненому вигляді – нарізаними або натертими на великій тертці. Крім цього, корисно додавати відварену картоплю та хліб. В обов'язковому порядку використовують вітаміни, а також подрібнене сіно (сухе або запарене). Деякі птахівники заготовляють силос чи сінаж.

Перед настанням періоду спарювання птицю переводять на 4-разове годування. Гусакам збільшують норми білка шляхом введення в раціон вівса (60 г на голову на добу) та рибного борошна (10 г) у поєднанні з вітамінно-мінеральними комплексами. Гускам у цей період необхідні мушлі або вапняк.

Виведення гусенят

При формуванні племінного стада відбирають найкращого гусака та 3-4 самок. Так як гуски не дуже продуктивні в плані несучості (у порівнянні з іншим сільськогосподарським птахом), та й гусак може обділяти увагою деяких подруг, для збільшення числа запліднених яєць зазвичай організовують 2-3 стада. Кожну сім'ю необхідно поселити ізольовано один від одного, інакше сутичок між самцями не уникнути.

Яйця збирають і зберігають у прохолодному місці не більше 12 діб, з кожним наступним днем ​​відсоток виведення сильно знижується

Гуски починають відкладати яйця з кінця лютого. У цей період рекомендують підняти температуру до +10 ℃, збільшити тривалість світлового дня до 14 годин та скоригувати раціон. Такі заходи значно покращують несучість і відсоток запліднених яєць.

Зібраний інкубаційний матеріал підкладають під гуску або використовують інкубатор.У першому випадку втручання фермера не потрібно. Навпаки, правильним буде захистити квочка від стресів (гучних звуків, домашніх тварин, яскравого світла та ін.), розмістивши її в окремому приміщенні з індивідуальною годівницею, напувалкою та ємністю для купання.

При використанні інкубатора необхідно дотримуватися рекомендованих виробником значень.

Перші гусята вилуплюються на 28-й день, до 30-го інкубування завершується повністю.

Дітей залишають в інкубаторі до повного висихання. Після цього припікають пуповину і поміщають в брудер. » Гусята практично не хворіють.

Як вже зрозуміло, розведення гусей - не надто складне і дуже захоплююче заняття, з яким впорається навіть недосвідчений фермер. будь-який інший напрямок у ЛПХ. У найгіршому випадку, завжди можна вивести дохідність «у нуль», але не залишитися в «мінусі», як часто трапляється, наприклад, при вирощуванні бройлерних курчат.

Відео

Практичними порадами щодо розведення гусей різних порід у домашніх господарствах діляться досвідчені птахівники у наступних відеосюжетах:

Переїхала з задушливого міста до села і мрію залишитись тут назавжди. Будучи дуже лінивим городником, намагаюся максимально спростити собі роботу, застосовуючи усі безпечні досягнення науки та техніки. Ветеринар з освіти. Планую завести багато різної живності: від хробаків до коней.

Знайшли помилку? Виділіть текст мишкою та натисніть:

В Австралії вчені розпочали експерименти з клонування кількох сортів винограду, які ростуть у холодних регіонах. Потепління клімату, яке прогнозують на найближчі 50 років, призведе до їхнього зникнення. Австралійські сорти мають відмінні характеристики для виноробства і не схильні до поширених в Європі та Америці захворювань.

Вважається, що деякі овочі та фрукти (огірки, стебловий селера, всі різновиди капусти, перець, яблука) мають «негативну калорійність», тобто при перетравленні витрачається більше калорій, ніж у них міститься. Насправді у процесі травлення витрачається лише 10-20% калорій, отриманих з їжею.

Збирати лікарські квіти та суцвіття потрібно на самому початку періоду цвітіння, коли вміст корисних речовин у них максимально високий. Квітки належить рвати руками, обриваючи грубі квітконіжки. Сушать зібрані квіти та трави, розсипавши тонким шаром, у прохолодному приміщенні за природної температури без доступу прямого сонячного світла.

Батьківщина перцю – Америка, але основні селекційні роботи з виведення солодких сортів проводилися, зокрема, Ференцем Хорватом (Угорщина) у 20-х роках. XX століття у Європі, переважно на Балканах. У Росію перець потрапив уже з Болгарії, тому й одержав свою звичну назву – «болгарський».

Один із найзручніших методів заготовити вирощений урожай овочів, фруктів та ягід – заморозка. Деякі вважають, що заморожування призводить до втрати поживних та корисних властивостей рослинних продуктів. В результаті проведених досліджень вчені з'ясували, що зниження харчової цінності при заморожуванні практично відсутнє.

Від сортових помідорів можна отримати «свої» насіння для посіву на наступний рік (якщо сорт дуже сподобався). А з гібридними це робити марно: насіння виходить, але вони будуть нести спадковий матеріал не тієї рослини, з якої взяті, а його численних «предків».

Жодного природного захисту у томатів від фітофторозу немає. Якщо фітофтора нападає, гинуть будь-які помідори (і картопля теж), що б не було сказано в описі сортів («сорти, стійкі до фітофторозу» - лише маркетинговий хід).

Перегній - гній, що перепрів, або пташиний послід. Готують його так: гній складають у купу або бурт, перешаровуючи його тирсою, торфом та городною землею. Бурт накривають плівкою, щоб стабілізувати температуру та вологість (це потрібно для підвищення активності мікроорганізмів). Добриво «дозріває» протягом 2-5 років – залежно від зовнішніх умов та складу вихідної сировини. На виході виходить пухка однорідна маса із приємним запахом свіжої землі.

Компост – органічні залишки, що перепріли, різного походження. Як зробити? У купу, яму або велику скриньку складають все підряд: кухонні залишки, бадилля городніх культур, скошені до цвітіння бур'яни, тонкі гілочки. Все це перешаровують фосфоритним борошном, іноді соломою, землею чи торфом. (Деякі дачники додають спеціальні прискорювачі компостування.) Накривають плівкою. У процесі переперевання купу періодично ворушать чи протикають для припливу свіжого повітря. Зазвичай компост "зріє" 2 роки, але із сучасними добавками може бути готовий і за один літній сезон.