Нектарин: вирощування в саду, види та сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 01 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 травня 2016 🕒 19 хвилин 👀 218782 рази

Нектарін, або персик голоплодний, є різновидом персика з гладкою, як у сливи, шкіркою. У Китаї нектарин вирощують уже понад 2000 років. У Європі перший опис нектарину з'являється в XIV столітті, в англомовних джерелах назва нектарин вперше згадується в 1616, а популярність на території Європи рослина набула вже в XX столітті, коли з'явилися великоплідні сорти нектарину. Сьогодні у промислових масштабах нектарини вирощують у Середземномор'ї – в Італії, Тунісі, Греції, на Кіпрі та країнах колишньої Югославії. Нектарин стійкіший до захворювань та шкідливих комах, ніж персик, а його зимостійкі сорти придатні для вирощування навіть у Волгоградській області. Досі немає ясності у питанні, природним шляхом чи в результаті селекції з'явилася ця рослина. Існують твердження, що на персикових деревах іноді з'являються плоди нектарину, і навпаки. Крім того, висловлюється припущення, що у появі нектарину, окрім персика, взяли участь абрикос, китайська слива і мигдаль. Іншими словами, нектарин є складним міжвидовим гібридом. Походить назва рослини від слова «нектар», оскільки плоди нектарину відрізняються підвищеним вмістом цукру.

Посадка та догляд за нектарином

Посадка: у теплій місцевості – восени, в районах із прохолодним кліматом – навесні, до початку руху соку.
Цвітіння: від початку або з середини травня, до появи листя.
Освітлення: яскраве сонячне світло: рослина не повинна перебувати в тіні понад півтори-дві години на добу.
Ґрунт: суглинні або супіщані ґрунти. Глинистий ґрунт та ділянки, де високо залягають ґрунтові води, не підходять.
Полив: ранні сорти поливають протягом сезону 2-3 рази, середньостиглі та пізні - 4-6 разів. Перший раз нектарин поливають, коли в плодах затвердіє кісточка, інакше вони потріскаються. За місяць до збору врожаю проводять рясний полив, витрачаючи на кожне дерево, що плодоносить, залежно від його віку від 30 до 60 л води на м² приствольного кола. Після збирання плодів, у період закладання квіткових бруньок, витрата збільшують до 40-70 л. У жовтні проводять вологозарядний полив, в результаті якого ґрунт повинен промокнути в глибину на 60-80 см.
Підживлення: закладених при посадці в котлован добрив достатньо на 5-6 років за умови, що прикоренева ділянка щорічно мульчується перегноєм або компостом. Надалі органіку вносять один раз на 3-4 роки, мінеральні добрива – один раз на два роки. Навесні нектарин потребує азоту, а влітку та восени – фосфору та калії. Навесні і восени добрива краще вносити в стволове коло, влітку нектарин 2-3 рази удобрюють по листі, у тому числі і розчинами мікроелементів, що бракують дереву.
Обрізка: навесні (до початку руху соку) проводять санітарну і формуючу обрізку. Восени за потреби – санітарну.
Розмноження: насіннєве та вегетативне – щепленням.
Шкідники: східна та сливова плодожерки, попелиця, щитівка, смугаста, мініуюча та фруктова молі, довгоносики-квіткоїди та павутинні кліщі.
Хвороби: клястероспоріоз, кучерявість листя, борошниста роса, плодова гнилизна, моніліоз кісточкових, або сіра плодова гнилизна, цитоспороз, вертицильоз, коккомікоз, парша, чумацький блиск і грибний опік.

Ботанічний опис

У висоту доросла рослина досягає від 4 до 7 м, діаметр крони – від 3 до 4 м. Листя нектарину пилясте по краю, рожеві квітки розкриваються на дереві до появи листя, і квітучий нектарин дуже важко відрізнити від персика. Плід нектарину за формою та розміром теж схожий на персик, але шкірка у нього не ворсиста, а гладка та слизька. Забарвлення стиглих плодів може бути зеленувато-жовте, світло-жовте, жовте з червоним, червоне з жовтим, червоне або вишневе. М'якуш нектарину твердіший за м'якоті персика.

Плоди нектарину дозрівають від 3 до 5 місяців, і для дозрівання їм потрібне тепло, тому вирощують культуру тільки в районах з довгим, теплим літом. Що стосується зимостійкості культури, то доросле дерево може пережити мороз до -32 ºC, але квіткові нирки гинуть вже при -2 ºC.

Нектарин є родичем не тільки персика, але й таких плодових дерев, як мигдаль, слива, айва, яблуня, груша, абрикос, ірга, алича, глід, горобина, аронія, кизильник, шипшина та мушмула. Посадка та догляд за нектарином дуже схожі з вирощуванням персика, але відмінності таки є. Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою матеріалів про те, як виростити нектарин у своєму саду, як правильно доглядати нектарин, як і чим обробити нектарин від хвороб і шкідників, як прищепити нектарин на однорічну підщепу, чим підгодувати нектарин, щоб він ріс здоровим і давав. добрі врожаї.

Посадка нектарину

Коли садити

Чим південніше ви живете, тим більше у вас причин садити нектарин восени.У районах з холодними зимами краще весняна посадка нектарину. На півдні України та в Криму можна садити нектарин навесні, а можна й восени. Оптимальним ґрунтом для нектарину є суглинні та супіщані ґрунти, а найгірший варіант для нього – важкі глинисті ґрунти. Не підійдуть для нектарину ділянки, де ґрунтові води залягають надто близько до поверхні, а також ті, на яких нещодавно вирощувалися пасльонові або баштанні культури, люцерна, конюшина та полуниця – надто великий ризик зараження нектарину вертицильозом.

Найкраще місце для нектарину – ділянка південної орієнтації, де її не заслонять від сонця будівлі та інші дерева – нектарин не повинен перебувати в тіні більше, ніж 1,5-2 години на добу. Небажаним є і сусідство з персиком, оскільки зростає ймовірність зараження нектарину грибковими захворюваннями, навіть тими, що персику великої шкоди можуть і не завдати.

Посадка восени

Перед тим, як посадити персик восени, за два-три тижні до посадки викопайте яму розміром 70х70х70, вбийте в центр дна кіл заввишки близько 1,5 м, змішайте верхній шар відкинутого грунту з 10 кг компресу, що перепрів, і 150 г суперфосфату, ретельно перемішайте половину цієї грунтосуміші насипте гіркою в центр ями.

Купуючи посадковий матеріал, віддайте перевагу однорічним саджанцям тих сортів, які адаптовані до вашого району. Ви повинні переконатися, що деревце здорове: кора нектарину зсередини має бути зеленою, коренева система – без сухих чи гнилих корінців, а місце щеплення має бути без напливів.

Помістіть саджанець на горбок, насипаний по центру ями, обережно розправте його коріння та засипте яму родючою сумішшю.Розташовувати саджанці нектарину при посадці потрібно таким чином, щоб місце щеплення виявилося на 3-4 см вище за рівень поверхні. Ущільніть після посадки ґрунт від країв ями до центру, полийте деревце 4-5 відрами води, дочекайтеся, коли осяде ґрунт і місце щеплення зрівняється з поверхнею ділянки, потім прив'яжіть саджанець до кілочка, підгорніть стовбур нектарину сухою землею на висоту 20-30 см ствольне коло на зиму шаром компосту товщиною 8-10 див.

Як посадити навесні

У тому випадку, якщо ви саджаєте нектарин навесні, яму все одно краще готувати попередньої осені. Порядок підготовки ями той самий, що й за осінньої посадки, та й сама процедура посадки нічим не відрізняється. Єдине, чого вам не доведеться робити навесні, так це підгортати стовбур нектарину.

Догляд за нектарином

Догляд навесні

У середині квітня нектарин у саду обробляють за набрякими нирками від шкідників Карбофосом. У фазі зеленого конуса (коли з нирки показується кінчик листка) проводять обробку нектарину тривідсотковим розчином бордоської суміші, а коли на дереві з'являться бутони, проводять формування обрізкою нектарину.

У цей час необхідно обробити нектарин одночасно від грибків і шкідників, проте бордоську рідину, як та інші медьсодержащие препарати, у період активного зростання застосовувати не можна. Натомість проти грибків можна використовувати такі препарати, як Полікарбацин, Купрозан або Бенлат, поєднавши їх з такими препаратами від шкідників, як Фозалон або Карбофос. Після цвітіння обробку нектарину таким мішаним складом слід повторити.

Коли осипеться зайва зав'язь, проведіть нормування навантаження плодів: на кожні 10-15 см втечі залишають по одному плоду, а решту зав'язі вищипують, інакше дерево може не витримати тяжкості плодів після їх наливу.

Догляд за нектарином влітку

Нектарин влітку дуже потребує поливу. Кількість поливів та витрати води безпосередньо залежать від погодних умов. З метою боротьби з кучерявістю листя нектарин за літній період двічі-тричі обробляють розчином Делана або інших препаратів подібної дії.

У фазу зростання плодів для збільшення їх цукристості та підвищення інтенсивності забарвлення нектарин кілька разів підгодовують по листі розчином калійного добрива, а за місяць до зняття плодів дерево рясно поливають – таким способом можна збільшити розмір плодів на третину за умови, що до збору врожаю поливів більше не буде.

Осінній догляд

Оскільки зимостійкість квіткових бруньок безпосередньо залежить від кількості води в ґрунті під час їх закладки, нектарин у серпні чи вересні необхідно обов'язково полити – одразу після того, як ви знімете весь урожай.

З метою попередження грибкових захворювань на початку жовтня, до того, як листя почне змінювати забарвлення, проводять обприскування нектарину бордоською рідиною.

Після листопада, наприкінці жовтня або на початку листопада ділянку навколо дерева прибирають, видаляючи з нього опале листя та інші рослинні залишки, в яких на зиму влаштовуються шкідники, після чого проводять полив нектарину. Після поливу нектарин обробляють від грибкових хвороб мідним купоросом, а потім нітрафеном від зимуючих у корі дерева або в ґрунті під ним шкідників.

Полив нектарину

Перший полив нектарину необхідно провести лише тоді, коли кісточка у плодах затвердіє, інакше плоди розтріскуються. Усього за вегетаційний період ранні сорти нектарину до збирання врожаю поливають 2-3 рази, а середньостиглі та пізні – 4-6 разів.

За місяць до збирання врожаю з метою підвищення цукристості плодів нектарин поливають із розрахунку залежно від віку та розміру дерева 30-60 літрами води на 1 м² приствольного кола. Після збирання врожаю, у момент закладки квіткових бруньок, витрата води на м² приствольного кола збільшують до 40-70.

Вологозарядковий полив здійснюють для того, щоб просочити грунт вологою на глибину 60-80 см, де знаходиться нижнє коріння дерева.

Підживлення

Якщо ви навесні обробите нектарин семивідсотковим розчином сечовини, ви вб'єте двох зайців: підгодуєте дерево азотними добривами, яких воно в цю пору потребує найбільше, і проведете профілактику проти зимуючих у стовбурі та у верхньому шарі грунту збудників хвороб та комах. Однак перед тим, як обробляти нектарин сечовиною, переконайтеся, що нирки ще не набрякли, інакше ризикуєте їх спалити. Якщо ви запізнилися, і рух соку вже почався, тоді відкладіть обробку нектарину сечовиною на осінь – у вас буде на цей час після листопада.

За період вегетації необхідно провести 2-3 позакореневі підживлення нектарину. Чим підгодувати нектарин по листю? Хороші результати дає такий склад: 100-150 г водної витяжки суперфосфату, 50-80 г сірчанокислого амонію (або стільки ж аміачної селітри, або 30-50 г сечовини), 30-60 г калію хлористого (або 50-70 г сірчанокислого) , 10 г бури та 15 г марганцю розчиняють у 10 л води.Якщо ви проводите підживлення вже на стадії дозрівання плодів, виключіть із розчину азот та буру.

Строго кажучи, тих добрив, які були закладені вами в ґрунт при посадці нектарину, має вистачити дереву на 5-6 років, тим більше, якщо ви щорічно мульчує приствольне коло компостом або перегноєм. Але якщо виникає необхідність у добривах, то нагадуємо: органіку ґрунт вносять один раз на кілька років, навесні рослини потребують азоту, а влітку та восени – в фосфорі та калії. Виходячи з цього, і плануйте підживлення.

Обробка

Для того, щоб підтримувати здоров'я нектарину, необхідно проводити профілактичні обробки дерева від шкідників і хвороботворних мікроорганізмів.

У фазі рожевого бутону нектарин обробляють проти грибкових хвороб та шкідників комбінованим розчином у 10 л води Колікарбацину (40 г) або Купрозану (40 г) з додаванням колоїдної сірки (150 г) або Карбофосу (30 г). можна проводити ще кілька разів, якщо ви помітили на ньому ознаки кучерявості листя, борошнистої роси або присутність шкідників, але востаннє це можна робити не пізніше, ніж за два тижні до дозрівання плодів.

Після листопада нектарин обприскують проти збудників грибкових хвороб, що зимують у корі дерева або в ґрунті приствольного кола, тривідсотковим розчином бордоської рідини, а після цього проводять обробку проти комах, що влаштувалися на зиму, тривідсотковим розчином Нітрафена.Хоча можна замінити обидві ці обробки нектарину однією – семивідсотковим розчином сечовини.

Зимівка нектарину

Після всіх осінніх заходів – прибирання ділянки, вологозарядного поливу, підживлення та обробки – щойно настануть стійкі морози, замульчуйте пристовбурні кола нектарину заздалегідь заготовленою мульчею. Це може бути солома, бадилля, торф, тирса або сухе листя. Не укладайте мульчу у сиру погоду, оскільки під нею може початися загнивання кореневої шийки. Стовбур та основа скелетних гілок нектарину на зиму бажано обробити вапном.

Висаджені восени в ґрунт саджанці необхідно захистити від холодів: застроміть по обидва боки від саджанця дві рейки довше і надягніть на них, а заразом і на саджанець, мішок від цукру, нижню частину якого присипте землею, щоб його не зірвав сильний вітер.

У північних районах України необхідно вкривати на зиму і дво-, і трирічні дерева. Навколо кожного дерева вбивають по три довгі рейки, пов'язують їх у верхній частині дротом, а з настанням морозів обкладають цей каркас лапником або стеблами кукурудзи, після чого обертають агроволокном. Щоб укриття не зірвав вітер, зверху агроволокно обв'язують шпагатом. Укривають дерева лише тоді, коли настануть морози.

Обрізка нектарину

Коли обрізати

Вирощування нектарину передбачає обов'язкове формування його крони. Оскільки плодоношення у нектарину, як і у персика, відбувається на однорічних приростах, основним завданням його щорічного обрізання, крім підтримки гігієни дерева, є забезпечення сильного приросту однорічних пагонів при недопущенні зсуву плодоношення край крони. Саме тому доводиться щороку проріджувати та укорочувати гілки нектарину.

Посаджений восени нектарин вперше обрізають тільки наступної весни, до початку руху соку. У цей же час проводять санітарну та формувальну обрізку молодих нектаринів. Восени, якщо це потреба, здійснюють санітарну обрізку дерев.

Як обрізати нектарин

Крону нектарину формують у вигляді чаші (або вази) – ця форма надає їй міцності, і вам буде легше доглядати дерево і збирати з нього врожай. Формування крони проводиться навесні протягом перших чотирьох-п'яти років. Починають формування із закладки скелетних гілок.

У перший рік оберіть 2-3 скелетні гілки з широким кутом відходження, укоротіть їх до 10 см на зовнішні нирки, а решту гілок видаліть. Кожен наступний рік додайте ще по 2-3 скелетні гілки, розташовані під потрібним кутом. На торішніх скелетних гілках формуйте розгалуження першого порядку, на позаминулих – другого, тощо.

Поки йде процес формування крони, провідник повинен бути вищим за верхні скелетні гілки на 20-25 см, але коли крона нектарину буде сформована, провідник обрізають за їх рівнем. Рекомендована висота штамба 50-60 см. Пагони, що утворюються в зоні штамба, виламують, доки вони не здерев'яніли. Деякі садівники віддають перевагу безштамбової форми, при якій скелетні гілки можуть відходити від стовбура майже біля самої землі – така форма дозволяє тривалий час стримувати зростання дерева, а також знімати врожай і доглядати нектарин без сходів. Раціональна висота нектарину – 2,5-3 м.

Весняна обрізка

У квітні, по рожевому бутону, крім формуючої обрізки нектарину, проводять санітарну, видаляючи поламані, сухі, хворі та обморожені гілки.У цей час нектарин обрізають на плодоношення: на скелетної гілці вибирають два правильних, рости поруч розвинених втечі. Той, що росте ближче до кінця гілки, обрізають на 8-10 нирок і залишають плодоносити, а той, що росте ближче до стовбура, обрізають майже зовсім, залишаючи на ньому всього 2 нирки - з цього сучка заміщення виросте втеча, яка плодоноситиме в наступного року.

Що означає «правильна втеча»? Це втеча, на якій є і ростове (що дає листя), і плодові бруньки. На наступний рік із сучка заміщення формують нову плодову ланку. Таке обрізання нектарину проводять щорічно навесні, що дозволяє отримувати стабільні та повноцінні врожаї.

Коли нектарин відцвіте і скине зайві зав'язі, проведіть коригування навантаження врожаєм: гілка нектарину повинна мати по одному плоду на кожні 10-15 см довжини, решту зав'язі слід вищипати.

Літнє обрізування нектарину

Влітку плодоносний нектарин не обрізають. Натомість проводять виламування непотрібних пагонів або їх прищипування, щоб стимулювати утворення розгалужень та формування плодових гілочок.

Обрізка восени

Після закінчення листопада, якщо є така необхідність, проведіть санітарну обрізку нектарину – видаліть слабкі, поламані сухі та хворі пагони.

Розмноження нектарину

Способи розмноження

Нектарин розмножують двома способами: насінням та щепленням. Більш надійним способом вважається окулірування щепи нектарину на підщепу персика або мигдалю. При вирощуванні нектарину на важких вологих ґрунтах з близьким заляганням ґрунтових вод як підщепа краще використовувати сіянці сливи домашньої або аличі.Що стосується насіннєвого розмноження нектарину, то це процес нескладний, але плоди вирощених з кісточки дерев не відрізняються високою якістю.

Вирощування з насіння

Постарайтеся отримати посівний матеріал від тих дерев, які успішно ростуть у вашій місцевості: під час плодоношення зробіть рейд по сусідських ділянках і попросіть у господарів кісточки, що сподобалися вам, нектаринів. Замочіть їх на три доби у воді, міняючи воду двічі на день, потім підсушіть у тіні, обережно витягніть з них насіння і посадіть на сонячній ділянці подалі від дерев та будівель: зробіть у грядці траншею, заповніть її родючим ґрунтом, заглибіть у нього насіння на 5-6 см, дотримуючись між ними відстань 20-25 см, заробіть траншею і рясно полийте.

Коли вода вбереться, накрийте грядку травою, листям або тирсою.

Можна садити насіння навесні, влітку і восени – при підзимовій посадці насіння в холодну пору року пройде природну стратифікацію, і навесні, коли ви знімете з грядки укриття, вони швидко і дружно підуть у зріст.

У період активного росту сіянців підтримуйте ґрунт у пухкому та злегка вологому стані, підживлюйте сіянці розчином перегною та обробляйте від шкідників та хвороб розчинами Тіовіту або Рідоміла.

Щеплення нектарину

Щеплять живці нектарину на підщепи від персика або мигдалю способом окулірування. Гідність цього швидкого і легкого способу ще й у тому, що будь-яка нирка, що добре сформувалася, може дати нову рослину з усіма ознаками маткового сорту. Однак для успішного здійснення щеплення необхідно дотриматися деяких умов:

товщина підщепи повинна бути не тоншою за олівець, а кора в місці щеплення тонкої, гладкої та еластичної;
прищеплюють нектарин у пору активного руху соку, коли кора легко відокремлюється від деревини;
нирки щепи повинні бути добре розвиненими;
окулювання проводиться тільки гостро наточеним та стерильним інструментом.

Живці для щепи заготовляють з ранку, коли пагони насичені вологою. Довжина черешка має бути не коротшою за 30 см, а листя на ньому – добре розвиненим. Листя з прилистками з черешка видаляють, залишивши лише обрізок черешка довжиною в 1 см, після чого черешок нижнім зрізом опускають у воду.

На нижній частині підщепи видаліть всі бічні прирости, протріть штамбик від кореневої шийки на 20 см вгору чистою вологою тканиною, щоб видалити бруд і пил. Після цього зробіть на очищеній ділянці підщепи Т-подібний розріз кори, намагаючись не пошкодити деревину: поперечний розріз має бути довжиною 1,5 см, а потім від його середини донизу повинен йти перпендикулярний розріз довжиною 2,5-3 см. У місці стикування двох розрізів обережно відверніть куточки кори на ширину поперечного розрізу.

Взявши черешок вершиною до себе лівою рукою, зробіть на його корі поперечний розріз довжиною 12-13 мм нижче за нирку, яку ви збираєтеся пересадити. Такий же поперечний розріз на такій самій відстані зробіть вище за цю нирку і від нього починайте плавно зрізати кору з ниркою до нижнього розрізу. Зрізаний щиток завдовжки близько 2,5 см має бути гнучким, а нирка – неушкодженою.

Взявши щиток вказівним та великим пальцем за залишок черешка, введіть його під відвернуту кору Т-подібного розрізу підщепи. Якщо щиток виявиться довшим, ніж потрібно, обріжте зайву частину по межу поперечного розрізу на підщепі.Сильно притисніть великими пальцями кору вздовж поздовжнього розрізу до вставленого під кору щитка, обв'яжіть місце щеплення поліетиленовою стрічкою виток за витком зверху донизу.

Якщо за два тижні від легкого дотику залишок черешка відокремиться і впаде, щеплення пройшло успішно.

Хвороби нектарину та їх лікування

Хвороби і шкідники нектарину і персика одні й ті ж. грибний опік.

Якщо ви правильно доглядаєте свої дерева і регулярно проводите профілактичні заходи, цілком ймовірно, що ви ніколи не дізнаєтеся, як виглядають симптоми перерахованих захворювань, і вам не доведеться спостерігати, як нектарин сохне і гине. Але якщо ваш нектарин захворіє, знайдіть на нашому сайті статтю «Персик – посадка та догляд, обрізання та щеплення» та почитайте розділ «Хвороби персика». Нагадаємо тільки, що у боротьбі з грибковими хворобами добре зарекомендували себе препарати Топсін М, Хорус, Топаз, Вектра, Стробі, Швид, а лікування нектарину від вірусних або мікоплазмових захворювань ні до чого не призведе – хворе дерево, щоб уникнути зараження інших рослин, доведеться знищити.

Шкідники нектарину та боротьба з ними

У тій же статті ви можете прочитати розділ «Шкідники персика», де описані небезпечні для персика та нектарину комахи: східна та сливова плодожерки, попелиця, щитівка, смугаста, мінуюча та фруктова молі, довгоносики-квіткоїди та кліщі.

Найкращими інсектицидами на сьогоднішній день є Хлорофос, Золон, Карбофос, Актара, Моспілан, Актеллік, Інта-вір, Банкол, Метафос та Дурбан.

Сорту нектарину

Ранні сорти

Серед сортів нектарину раннього дозрівання найвідомішими є:

Флемінг Фьюрі - Надранній сорт американської селекції з великими плодами, майже повністю покритими червоним рум'янцем. М'якуш плодів цього сорту ніжний, жовтий;
Біг Топ – високоврожайний та невибагливий надранній американський сорт із округлими плодами вагою до 200 г насиченого вишнево-фіолетового кольору з жовтою твердою та соковитою м'якоттю, що ближче до кісточки червоніє. Смак плодів солодкий з легкою кислинкою та медовим присмаком. Кісточка погано відокремлюється від м'якоті;
Рубіновий 4 – урожайний скороплідний сорт української селекції з овальними великими плодами масою до 200 г з блискучою шкіркою та жовтою з червонуватим відтінком ніжно-волокнистою соковитою м'якоттю солодкого смаку з ледь відчутною кислинкою. Кісточка від м'якоті відокремлюється погано. Сорт добре переносить транспортування;
Ребус 028 – урожайний, скороплідний зимостійкий та несприйнятливий до хвороб сорт італійської селекції з округлими, трохи подовженими великими плодами вагою до 200 г, жовтого кольору з яскраво-червоним рум'янцем, що покриває майже всю поверхню плоду. М'якуш жовтий, щільний, соковитий, ароматний і солодкий на смак;
Калдезі - Високоурожайний італійський сорт з кулястими великими плодами зеленувато-жовтого кольору з яскраво-червоним мармуровим рум'янцем, що покриває майже всю поверхню. М'якуш білого кольору, щільний, соковитий, кісточка напіввідділяється.

Середньостиглі

Середньостиглі нектарини представлені такими сортами:

Старк Ред Голд - Високоурожайний сорт американської селекції з кармінно-червоними плодами правильної форми, великого розміру, що досягають в масі 240 г і більше. М'якуш яскраво-жовтий, щільний, злегка волокнистий, навколо кісточки набуває червоного відтінку. Кісточка легко відокремлюється від м'якоті;
Ванг-3 – стійкий до хвороб, урожайний, скороплідний та зимостійкий сорт американської селекції з округлими яскраво-червоними з жовтими фрагментами плодами вагою до 220 г. М'якуш жовтий, хрящуватий, високих смакових якостей;
Алітоп - Високоурожайний сорт італійської селекції з округло-довгастими великими плодами вагою до 250 г з яскраво-червоним рум'янцем, що займає практично всю поверхню плода. М'якуш жовтого кольору з червоними прожилками, щільний, соковитий і ароматний, відмінного смаку;
Харко – стійкий до хвороб, зимостійкий високоврожайний сорт канадської селекції із зеленувато-жовтими дрібними плодами округлої форми, майже повністю покритими червоно-фіолетовим рум'янцем. М'якуш жовтий, соковитий, м'ясистий, солодкий з ледь помітною кислинкою. Кісточка легко відходить від м'якоті;
Ішунський – сорт української селекції з невеликими (масою до 150 г) жовтими плодами з кармінним рум'янцем. М'якуш жовтого кольору з червоними прожилками, волокнистий, ніжний і соковитий. Кісточка від м'якоті відокремлюється легко.

Пізні сорти нектарину

Найпопулярнішими сортами нектарину пізнього дозрівання вважаються:

Посейдон - Вітчизняний сорт з універсальними округлими плодами середньої маси близько 80 г жовтого кольору з невеликим кармінним рум'янцем у вигляді штрихів. М'якуш жовтий з незначними червоними прожилками, волокнистий і соковитий. Кісточка легко відокремлюється від м'якоті;
Харблейз – десертний сорт із овальними жовтими плодами, майже повністю покритими яскраво-червоним рум'янцем. М'якуш жовтий, кислувато-солодкий, дуже соковитий. Кісточка відокремлюється легко;
Світ Леді - Стійкий до хвороб врожайний сорт італійської селекції. Плоди великі, жовті з яскраво-червоним рум'янцем, вагою до 300 г і більше. М'якуш відмінного смаку, жовтого кольору, щільний і твердий. Кісточка добре відходить від м'якоті;
Септембер Квін - сорт пізнього дозрівання зі світло-зеленими плодами з темно-червоним рум'янцем, щільною і ароматною кисло-солодкою м'якоттю кремового кольору і відмінного смаку, з кісточкою, що вільно відокремлюється;
Євпаторійський – самоплідний сорт, виведений у Нікітському ботанічному саду та рекомендований для вирощування у Закавказзі, Україні, Молдові та Краснодарському краї. Плоди жовті з кармінним рум'янцем, що покриває від чверті до половини плода. М'якуш жовтий з червоними прожилками, волокнистий і соковитий, в області кісточки набуває рожевого відтінку. Кісточка відокремлюється добре.

Крім описаних, популярністю також користуються такі сорти нектарину, як Нікітський 85, Ен-Ай-Сі 19, Флейвор Топ, Колоновідний, Кримзон Голд, Кримчанин та інші.

Нектарин можна заморожувати? Як заморозити нектарини на зиму?

Заморожувати, безумовно, можна, але я опишу свій особистий досвід заморожування нектаринів, а ви вирішуйте чи варто їх морозити чи ні. Відразу обмовлюся, що морозилка у мене дуже хороша - одна з останніх моделей Liebherr і морозу я постійно - переважно ягоди, фрути, овочі і т.д. Але морозиві нектарини мене засмутили. Справа в тому, що у розмороженому вигляді замість смачного десерту виходить не їстівна непрезентабельного виду каша. У морозиві – красиві часточки, але що з ними робити, я не зрозуміла.Додавала у випічку, великі часточки повністю не встигали розморозитися, маленькі майже не відчувалися.

У результаті я все-таки знайшла їм застосування: коли готую в духовці курку, качку чи гусака, набиваю ними тушку птаха. Виходить дуже смачно, особливо якщо макати м'ясо в сік, який виділився у процесі приготування.

Але морозити нектарини я більше не буду)

Для тих, хто все ж таки зважиться, раджу заморожувати нектарини маленькими часточками не більше 2-3 см, акуратно розкладаючи їх на пергаментному папері.

Нектарини замерзають