Що буде, якщо обрізати морквяну бадилля до збирання врожаю: розвіяний популярний міф

Відсутність досвіду змушує городників-початківців прислухатися до порад різних експертів, які знають, як зібрати багатий урожай овочів. Добрі люди радять обрізати морквяне бадилля ще до збирання врожаю. Такий метод йде на користь коренеплодам, стверджують порадники, оскільки бадилля забирає у них багато сил. Експерт мережевого видання "БелНовости" Анастасія Коврижних, вчений-агроном та ландшафтний дизайнер, розповіла, як вчинити правильно.

Обрізка морквяного бадилля

Початківцям городникам нав'язують думку, що бадилля забирає багато сил і поживних речовин, через що коренеплід погано розвивається.

Як правильно

Ні для кого не секрет, що без надземної частини не може бути фотосинтезу, що порушує розвиток будь-якої рослини.

Для моркви обрізка бадилля загрожує зупинкою росту та загниванням. Тому бадилля можна обрізати тільки після збирання врожаю та попереднього просушування перед приміщенням на зберігання.

Останні новини

Зігріває та дарує почуття безпеки: який колір обов'язково має бути в інтер'єрі

Навіщо хитрі дачники обприскують помідори молоком: приголомшливий ефект

Як вибрати максимально смачні та якісні шпроти: шукайте на банку ці три цифри

Секрет неймовірно смачного горохового супу: ця добавка творить дива

Головні новини

Що відомо про купюру в 1000 доларів: виявляється, 90% людей не знають про це

Найкращі зарплати країни. Стільки можна заробляти у Вітебську

Як приготувати садовий вар своїми руками: записуйте рецепт, нагоді

Долар упаде? Що чекає на «американця» після 20 січня

Новини сьогодні

Які городні рослини не люблять попелу: запам'ятайте на все життя

Що потрібно насипати в горщик із грошовим деревом, щоб на квітці з'явилися нові бутони: вистачить однієї ложки

Що не можна садити поряд з чорнобривцями: про це не розповість сусід по дачі

Як виростити базилік на власному підвіконні: з цими порадами задум приречений на успіх

Copyright © 2012-2024, ТОВ "Медіа Новини" УНП 191617892

Юридична адреса: 220123, м.Мінськ, вулиця Віри Хоружої 32а-2, ​​кабінет 4
тел.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Біловини – інформаційно-новинний портал, спрямований на оперативне висвітлення найважливіших подій політичного, економічного, соціального, спортивного та культурного життя Росії, України, Казахстану, Білорусі та світу.

Мережеве видання "Belnovosti.by" Свідоцтво про державну реєстрацію ЗМІ №2 від 21.12.2018 року видано Міністерством інформації Білорусі.

Матеріали сайту призначені для осіб віком від 18 років (18+).

Інформація, розміщена на порталі «Бєлновини», призначена виключно для персонального користування та не підлягає подальшому відтворенню та/або розповсюдженню в будь-якій формі.
Передрук матеріалів сайту можливий виключно з письмового дозволу редакції порталу. Дизайн та технологія сайту належать ТОВ "Медіа Новини".

Директор ТОВ "Медіа Новини" Свірщевський Сергій Францович +375 (29) 707-14-75.
Головний редактор: Кістерний Віталій Олександрович +375 (29) 630-33-04.

• Редакційні стандарти
• Контакти
• Редакція
• Допомога
• Політика конфіденційності
• Політика використання cookie
• Угода користувача
• Політика обробки персональних даних
• Правила використання
• Карта сайту

Як підготувати моркву до зберігання на зиму після збирання: чим і як правильно обробити. Коли і обрізають взагалі бадилля у моркви Чи потрібно зрізати бадилля моркви перед збиранням

Морква - багатий на вітаміни і невибагливий у вирощуванні коренеплід. Не тільки сам овоч має корисні властивості, але і його бадилля. Але чи зрізають бадилля у моркви взагалі? Чи можна обрізати бадилля у моркви в процесі зростання овочів? І коли можна обрізати бадилля у моркви? Давайте знайдемо відповіді на ці запитання.

При всіх корисних властивостях зелені коренеплоду, вживати її потрібно обережно. Якщо у вас алергія на моркву або ефірні олії, що містяться в її стеблах і листі, виразка шлунка або запалення товстого кишечника, то краще утриматися від додавання морквяних «вершків» у свій раціон. Не рекомендується вживати цю зелень вагітним, оскільки вона підвищує тонус матки та може спровокувати викидень.

Чи можна зрізати бадилля у моркви, поки воно ще росте? Обрізати моркву під час зростання не рекомендується в жодному разі. Як і зелень будь-якої рослини, бадилля моркви бере участь у процесі фотосинтезу. Якщо зрізати зелені стеблини до збирання врожаю, морква перестане рости і просто згниє в землі. Також коренеплід зі зрізаною до стиглості зеленню втрачає свої смакові якості та перестає насичуватися корисними мікроелементами. Якщо ви помітили, що якийсь овоч більший, ніж його сусіди, не варто панікувати і намагатися все зрізати, щоб зменшити темпи зростання - на моркву велике бадилля не погано впливатиме, а зрізання може тільки нашкодити.

Коли зрізати

Коли можна зрізати бадилля моркви? Коли ви заготовляєте коренеплід для зберігання на зиму, стеблинки з нього обрізати не можна, а потрібно.Якщо їх залишити, процес гниття розпочнеться дуже швидко. Без стеблинок, зрізаних правильно в день збирання врожаю, сам коренеплід зберігатиметься довше, до того ж він краще збереже свої смакові якості. Чи обрізають бадилля у моркви заздалегідь, поки вона ще не зібрана і перебуває в землі?

Деякі городники починають обрізати зелені листочки приблизно за тиждень до збирання врожаю, проте краще залишити все як є до самого збирання. Морква, перебуваючи у землі без зелені, починає відрощувати її наново. Якщо ви протягом усього сезону використовуєте овоч прямо з грядки і не плануєте його зберігання, то правила обрізки в цьому випадку дотримуватися необов'язково.

Правила обрізки

Обрізання зелені проводиться того ж дня, коли відбувається збирання. Перед зрізанням овочі просушують та очищають від землі. Якщо ви зрізаєте зелень з верхом коренеплоду, використовуйте добре наточений ніж, щоб на поверхні не залишалося черешків, і нанесіть на зріз крейду. Залишені черешки можуть почати проростати, і врожай буде зіпсований.

Обрізані та підготовлені овочі зберігають у льоху, складаючи у ящики шарами з деяким проміжком між кожним овочом, і засипаючи кожен шар піском. Спуск зібраного врожаю у льох відбувається лише через два тижні після збирання. Так шкірка досить огрубіє, а ще за цей час виявлять себе всі зіпсовані та непридатні для зберігання коренеплоди.

Зрізане бадилля можна використовувати в кулінарії, засушити або заморозити на зиму. Деякі використовують гілочки для маринування та консервації. У холодильнику вона довго не зберігається і через пару днів засихає, тож у свіжому вигляді її використовують відразу.У поліетиленових пакетах все зав'яне ще швидше, так що відклавши зрізане бадилля з планами використовувати його в суп або салат, краще просто зв'яжіть його нетугим пучком. Зріліша зелень гірчитиме, але в поєднанні з перцем, оцтом, імбиром і часником гіркоти буде значно менше.

Для зберігання вибирайте тільки цілі, не пожовклі, нев'ялі і не слизові листочки без нальоту плісняви. Сушити бадилля під сонячним промінням не рекомендується. Зберігати можна як у скляних ємностях, так і в полотняних мішечках. Місце зберігання має бути темним і кімнатної температури. Заморожувати можна як у пластикових контейнерах, так і поліетиленових пакетах.

Відео «Рецепти лікування бадиллю моркви»

У цьому відео ви почуєте корисні поради щодо використання бадилля моркви.

Морква - це овоч, який при неправильній підготовці до зберігання може не лише втратити свої смакові якості, а й зіпсуватись (підгнити). Тому дуже важливо правильно обрізати бадилля у цих коренеплодів і грамотно організувати місце їх зберігання.

Щоб морква збереглася якомога довгий час, потрібно до її прибирання приступити вчасно. Справа в тому, що ближче до середини осені частішають дощі, стає прохолодніше, а значить у грунті застоюється вода, що негативно позначається на коренеплодах. Застій вологи призводить до ураження овочів грибковими захворюваннями. При збиранні моркви пошкоджені місця можуть бути практично непомітними, і якщо здорові плоди помістити на зберігання разом з "хворими", то вони неминуче "захворіють" і будуть непридатні для харчування. Тому якщо ви проживаєте в Центральній Росії, то збирайте моркву не пізніше кінця вересня.

Спочатку акуратно викопайте коренеплоди з грядки, намагаючись не зашкодити їх. Викопану моркву в жодному разі не вдаряйте один об одного для видалення частинок землі, оскільки це може призвести до мікротріщин на плодах і термін їх зберігання зменшиться в рази. Якщо морква росте в піщаному ґрунті, то в цьому випадку достатньо лише струсити її, тримаючи за бадилля. Для моркви, що росте у важчому грунті, струшування буде недостатньо, тут не обійтися без промивання плодів у теплій воді. Після промивання дуже важливо витримати врожай у підвішеному вигляді в приміщенні, що добре провітрюється, дні три, після чого можна приступити до обрізання бадилля.

Обрізати бадилля моркви можна по-різному, наприклад, якщо бажаний термін зберігання плодів не перевищує 3-х місяців (або ж ви збираєтеся надалі моркву використовувати для вирощування насіння), то в цьому випадку обрізати зелену частину можна на пару сантиметрів вище за головку овочів, якщо ви бажаєте ласувати смачними та свіжими овочами аж до наступного літа, то обрізати бадилля моркви потрібно разом із 2-3 мм головки самих коренеплодів (якщо цього не зробити, то через 3-4 місяці морква почне проростати і стане м'якою та несмачною). Щодо зберігання моркви, то найдовше вона зберігається в піску при температурі 2-4 градуси тепла.

Морква складається з двох частин: соковитого коренеплоду та зеленої маси, що забезпечує процес фотосинтезу. Чимало городників задаються питанням, а чи потрібно обрізати бадилля у моркви? Якщо так, то коли проводити видалення надземної частини рослини.

Листя у моркви обрізають тільки після збирання її з грядки. Проводити видалення зелені потрібно, дотримуючись певних правил, щоб не пошкодити коренеплід.

Важливо! У жодному разі не можна обрізати бадилля, коли морквина росте на грядці. Якщо це зробити, коренеплоди почнуть в'янути чи гнити.

Перед тим, як обрізати бадилля, потрібно викопати овочі та висушити їх. Якщо вони занадто в землі, то можна промити і просушити протягом кількох діб, щоб вода повністю випарувалася.

Обрізка необхідна для того, щоб коренеплоди не всихали від того, що зелена маса забирає поживні речовини та вологу, або не загнивали.

Технологія видалення бадилля залежить від термінів його зберігання та мети використання:

• якщо обрізати вище на 2 сантиметри від головки, то морквина зберігатиметься до трьох місяців. Використовують таку технологію для висаджування в ґрунт, щоб отримати насіннєвий матеріал;
• якщо обрізати бадилля вище на 2 міліметри від головки, то процес проростання буде зупинений і коренеплід повністю збережеться до 6 місяців.

Збір врожаю моркви відбувається наприкінці вересня, на початку жовтня, тому й обрізка зеленої частини рослини припадає на цей час.

Правила обрізки

Дотримуючись основних правил обрізки морквяного бадилля, овоч лежатиме до наступного врожаю:

1. Обрізати бадилля потрібно того ж дня, коли коренеплоди були зібрані з грядки. Не залишайте овочі довго лежати, вони можуть пов'язати.
2. Перед обрізанням очистіть плоди від землі і просушіть протягом кількох годин.
3. Зрізати зелень потрібно гострим ножем. У жодному разі, не обривайте бадилля руками і не викручуйте його.
4. Зріз присипте крейдою, щоб туди не потрапили жодні грибки та мікроорганізми, які провокують гниття.
5. Після обрізки овочі складають у ящики, пересипаючи піском. У льох чи підвальне приміщення моркву зносять через чотирнадцять днів після збирання.За цей час шкірка повинна повністю огрубіти і якщо є овочі, що трохи підгнили, їх можна відразу викинути, не заносячи їх на зберігання.

Де можна використовувати бадилля моркви

Соковиті стебла моркви є чудовим інгредієнтом для різних страв та цілющих настоянок від хвороб, але не кожен про це здогадується. Всі звикли, що бадилля є відходом.

А, тим часом, зелену масу можна використовувати:

Для приготування лікувальних народних препаратів:

• від геморою. Для лікування хвороби доведеться приготувати чай. Подрібніть зелені стебла (свіже або сушене), одну чайну ложку помістіть у чашку і залийте окропом. Наполягайте півгодини. На день потрібно випивати не більше однієї чашки. Курс лікування 2 місяці;
• при алергічних висипаннях, дерматитах. У невелику ємність помістіть 2 ложки подрібненого бадилля, залийте окропом, наполягайте кілька годин. Отриманим настоєм робіть примочки.

Важливо! Перед тим як використовувати бадилля як засіб лікування, порадьтеся зі своїм лікарем.

У кулінарії. Стебла використовують у приготуванні різних супів, запіканок, при маринуванні інших овочів. Зелень можна сушити, класти в целофанові пакети та зберігати у морозильній камері. Для використання вибирайте лише зелені гілочки, без найменших деформацій.

Питання про обрізання бадилля моркви часто виникає у городників-початківців. Ймовірно, їх бентежать рекомендації на просторах інтернету. Відповісти це питання дуже просто.

Чи потрібно обрізати бадилля у моркви

Мова може йти тільки про обрізання бадилля перед закладкою на зберігання, не варто навіть говорити про скошування бадилля в період вегетації.

Стадія вирощування

Якою б високою не була бадилля моркви в вегетаційний період, зрізати її в жодному разі не можна. Бадилля - зелень овочів, а значить, вона бере участь у процесі фотосинтезу так само, як листя чагарників або дерев.

Бадилля - «легкі» рослини, своєрідний орган дихання та фотосинтезу, без неї морква швидко загине

Без неї рослина помре. Ті, хто сумнівається, можуть спробувати на кількох примірниках. Відразу після зрізу бадилля коренеплід перестає рости, через тиждень він в'яне, потім згниває.

Молоді листочки містять багато корисних речовин, і людям без великих проблем зі здоров'ям варто використовувати їх у їжу. Додавання їх у супи надає пікантності смаку, а зрізати по листочку з рослини в першу половину літа цілком можна, але більше не варто.

Зайве листя не несе негативного впливу на коренеплід, а ось його видалення нашкодить рослині. Навпаки, чим більше листя, тим більше поживних речовин утворюється в коренеплоді, тим краще він зберігатиметься.

Закінчення вегетації

Не слід обрізати бадилля і перед викопуванням коренеплодів, хоча деякі городники за тиждень до збирання роблять це. Існує думка, що такий прийом спричинить кращу підготовку коренеплоду до зимового зберігання, проте воно наукою не підтверджено.

Навпаки, є небезпека того, що за сприятливих погодних умов залишена без бадилля морква почне її знову відрощувати. Це призведе до відтоку корисних речовин з коренеплоду в бадилля і, навпаки, погіршить якість продукції та її збереження.

Прибирання на зберігання

Після викопування моркви бадилля має бути видалене негайно, інакше коренеплоди швидко почнуть в'янути. Багато городників обривають бадилля шляхом скручування відразу після вилучення коренеплодів із землі.Інші обрізають її гострим ножем, залишаючи 1-2 см. Моркву із залишками стебел зберігають у льоху в піску.

Однак зберігання у піску не дуже зручне. Набагато простіше інший прийом, яким користуюся вже 30 років, і він зараз популярний. При викопуванні бадилля обриваю, потім моркву ретельно мию і обсушую. Бадилля зрізаю чистим ножем разом з 4-5 мм коренеплоду. Морква складаю в поліетиленові мішки по 2–3 кг та зберігаю їх нещільно закритими у льоху до нового врожаю.

Якщо залишити верхівку рослини, через 3–4 місяці у льоху з неї знову почне рости листя, тому її краще обрізати

Обрізання бадилля моркви в процесі вирощування категорично неприпустиме, а незадовго до збирання небажане. Перед закладкою на зберігання бадилля обрізається обов'язково і без зволікання.

Морква тим корисніша, чим довше вона залишається на грядці, тому що саме в осінні дні в ній інтенсивно накопичуються поживні речовини та вітаміни. І разом з тим з усіх коренеплодів, мабуть, у моркви, більше ніж в інших овочів, від правильності вибору термінів збирання залежить і величина, і якість врожаю, і збереження коренеплодів взимку.

Щоб вирішити - настав час прибирати моркву або залишити її в землі ще на 10-15 днів, треба просто викопати один-два коренеплоди з землі. Якщо морквина обросла дрібними корінцями, то вже час, інакше спритні гризуни доберуться до неї раніше за нас.

Ранньостиглу моркву прибирають зазвичай вибірково при необхідності. При цьому спочатку висмикують більші коренеплоди, щоб покращити умови зростання у сусідніх рослин. При цьому необхідно відразу заповнювати землею всі порожнечі, що утворилися після висмикнутої рослини, щоб уберегти «сусідів» по ​​грядці морквяної мухи.

Але багато садівників ранньостиглу моркву прибирають відразу повністю, щоб звільнити місце для повторних посівів інших овочів. Після ранньої моркви успішно вирощують кущову квасолю, качаний салат, цвітну капусту, кольрабі та броколі.

Народна мудрість говорить: «На Корнилія (24 вересня) корінь у землі не росте, а мерзне». Відповідно до цієї прикметою і треба чинити, тобто. прибрати основний урожай моркви середньо- та пізньостиглих сортів наприкінці вересня, орієнтуючись на погодні умови.

Морква – холодостійка культура і що найбільш інтенсивне збільшення врожаю (до 40–45%) вона дає наприкінці серпня та у вересні в період поступового зниження середньодобової температури. Цьому сприяє швидкий відтік поживних речовин із листя до коренеплодів при температурі 7–8°С. Біологічна стиглість коренеплодів настає після закінчення інтенсивного зростання при досягненні форми та забарвлення, типових для даного сорту. Але за несприятливих умов, за дуже високої чи низької температури під час формування коренеплодів, біологічна стиглість моркви може й наступити, і тоді коренеплоди доводиться прибирати у стадії технічної стиглості.

З різних причин іноді взагалі доводиться проводити збирання цього овоча на ділянці в першій половині вересня, це призводить до великого недобору врожаю та отримання дрібних, не повністю визрілих коренеплодів, які потім швидко в'януть і погано зберігаються.

Найбільш сприятливим терміном для збирання моркви на наших ділянках слід вважати кінець вересня. При збиранні в цей час ви отримаєте максимальний урожай моркви, яка добре зберігатиметься взимку.Подальше тривале зволікання зі збиранням позитивного ефекту не дає, оскільки якщо денна температура повітря не піднімається вище 4-5 ° С тепла, то відтік поживних речовин з листя в корені практично припиняється і овоч перестає рости. Коренеплоди цієї культури в ґрунті переносять короткочасне зниження температури до -3...-5°С, але якщо їх викопати із землі, то вони не переносять навіть найслабших заморозків.

Забирають моркву лише за хорошої погоди. Сорти з короткими та напівдовгими коренеплодами легко висмикуються із землі руками, але при збиранні довгих коренеплодів без вил або лопати не обійтися.

При цьому треба не забувати, що морква дуже чутлива до механічних ушкоджень. Тому при її прибиранні, транспортуванні та закладці на зберігання необхідно ретельно дотримуватися загальноприйнятих правил: не допускати ударів, зламів, подряпин та інших механічних пошкоджень, т.к. коренеплоди погано зарубцьовують такі ушкодження, саме через них проникають збудники гнилі.

Не можна тривалий час залишати бадилля необрізаним, т.к. листя, швидко випаровуючи вологу, викличе в'янення коренеплодів, що різко знизить їх стійкість до хвороб при її зберіганні. Крім того, не треба повністю очищати коренеплоди від землі, а також мити їх, оскільки це може прискорити розвиток хвороб. Не рекомендується зібрану моркву тримати довго в купах грядки, т.к. коренеплоди швидко в'януть та стають непридатними для зимового зберігання.

Як видаляти бадилля? Не обривайте її, викручуючи руками, а обережно обрізайте ножем.Якщо при цьому залишите невеликі черешки, то ближче до весни на коренеплодах почне рости бадилля, яке не тільки знизить масу моркви, а й різко погіршить її поживну цінність. Тому обрізайте коренеплоди ножем по лінії сплячих очей, тобто. зрізайте верхівку на 1-2 мм. У такому разі при зберіганні бадилля не проросте.

Відразу після обрізання бадилля коренеплоди необхідно прибрати під навіс і злегка провітрити перед закладкою в ящики. Потім зібраний урожай сортують, забираючи хворі, пошкоджені та м'які коренеплоди. Їх вживають одразу в їжу або на переробку, не залишаючи на зимове зберігання. Після цього відібрану для зимового зберігання моркву необхідно 5-6 днів витримати в темному і прохолодному приміщенні, щоб вона добре охолодилася, і тільки потім охолоджену її можна закладати на зберігання в підвал.

Збирання врожаю моркви необхідно закінчити до настання холодів, оскільки пошкоджені заморозками коренеплоди втрачають стійкість до збудників хвороб. При тимчасовому зберіганні коренеплоди вкривають ґрунтом шаром 15-20 см. Викривати їх соломою або бадиллям не можна, оскільки після збирання вони виділяють багато вологи, а зволоження соломи та бадилля створює умови для розвитку хвороб.

Газета "Уральський садівник" №37, 2012 р.

Коли і як правильно обрізати бадилля моркви

Часте питання, яке цікавить багатьох городників: чи потребує наприкінці сезону морква в бадиллі, яка злегка пожухла і втратила привабливість? Чи корисна розетка листя для формування великих коренеплодів чи вона забирає життєві сили в овочів?

Морква, як усяка культура, має свої нюанси та особливості вирощування.Спробуємо розібратися: чи потрібно обрізати бадилля моркви, коли і як правильно проводити захід, щоб не завдати шкоди коренеплодам.

Навіщо і коли зрізати

У серпні-вересні бадилля моркви досягає довжини 30-40 см. Кущ поступово розвалюється, стає неохайним, в гущавині зеленої маси посилено розмножуються слимаки, що ушкоджують коренеплоди. Деякі городники вважають, що на цій стадії розвитку культура не потребує надземної частини, обрізають бадилля, щоб привести ділянку до ладу.

Вилучення бадилля на стадії вирощування - груба помилка у догляді за культурою, яка може поставити під загрозу отримання врожаю моркви.

Обрізання листя в період вегетації не можна робити з таких причин:

1. Надземна та підземна частини моркви нерозривно пов'язані, втрата бадилля негативно позначається на дозріванні плодів. Чим вище черешки і більше листя, тим якіснішим буде врожай.
2. Зелена маса рослин бере участь у виробленні хлорофілу та процесах метаболізму рослини, забезпечує накопичення в коренеплодах каротину та вітамінів.
3. Потемніння і прилягання бадилля моркви до землі - природний процес, що вказує на перенаправлення поживних речовин від листя до коренеплодів.
4. Після рано зробленого обрізання нерідко відбувається повторне відростання листя. Сили рослини витрачаються на утворення зелені на шкоду повноцінному дозріванню коренеплодів.
5. Після видалення бадилля до моркви перестає надходити кисень, овочі перестають рости, загнивають прямо на грядці.
6. Відкриті зрізи дома черешків створюють сприятливі умови проникнення у верхню частину плодів збудників грибкових інфекцій.

Часткова обрізка морквяного бадилля в період зростання на грядці виправдана при ознаках ураження шкідниками або хворобами. Видалення хворих листків перешкоджає поширенню інфекції на сусідні рослини.

Найправильніший час обрізання бадилля моркви - день збирання врожаю. З обрізуванням після викопування овочів із землі затягувати не можна, зволікання загрожує погіршенням товарних властивостей та смакових якостей моркви:

• листя викопаних коренеплодів активно випаровує вологу, овочі, залишені з бадиллям на тривалий час, швидко втрачають соковитість, стають млявими та в'ялими;
• необрізане бадилля витягує з моркви цінні вітаміни та мінерали, смакові якості овочів знижуються;
• швидка втрата рідини призводить до виникнення на коренеплодах мікротріщин;
• механічні ушкодження створюють сприятливі умови для проникнення інфекцій усередину коренеплодів;
• морква, яка не була вчасно видалена бадилля, швидко загниває і не здатна довго зберігатися.

Обрізання проводити зручніше, коли викопані коренеплоди акуратно очищені від грудок землі і підсушені 1-2 години. Злегка підсохлі овочі стають менш ламкими і крихкими.

Правила обрізки

Грамотна обрізка бадилля - важливий процес, від якого в кінцевому підсумку залежить збереження всього врожаю. Знання основних правил обрізки допоможе уникнути грубих помилок, що призводять до зниження товарних та смакових якостей коренеплодів.

1. Бадилля моркви не можна перекручувати і обривати руками. Відсутність рівного зрізу сприяє занесення в ранову поверхню патогенних бактерій.
2. Для роботи готують чистий зручний інструмент.Перед початком обрізки лезо ножа заточують і дезінфікують - обробляють рідиною, що містить спирт, або міцним розчином марганцівки.
3. У моркви, що підлягає вживанню протягом 1-3 місяців, залишають невелику частину бадилля довжиною 1-2 см. Таким же чином обрізають коренеплоди, які планують використовувати на наступний рік як насінники.
4. Моркву, призначену для тривалого зберігання, обрізають лінією сплячих глазков. Повністю видаляють черешки і захоплюють верхню частину овочів завтовшки 2-3 мм. Ніж тримають перпендикулярно коренеплоду, намагаючись зробити площу зрізу мінімальною.
5. Коренеплоди, на верхівці яких є пошкодження шкідниками або тріщини, що з'явилися внаслідок нерегулярних поливів або перепадів температур, обрізають радикальніше. Відсікають до 2-3 см верхньої частини моркви, видаляючи уражені тканини.
6. Для профілактики появи гнилі на коренеплодах, ділянки м'якоті, що оголилася, обробляють товченою крейдою.
7. Обрізають хвостову частину моркви у місці, де товщина стрижневого кореня становить 5 мм. З цієї ділянки зазвичай починається гниття овочів у сховищі, його також не забувають припудрити порошком з крейди.

Після обрізки моркву рекомендується просушити на сонці 2-3 години. Ультрафіолетові промені знезаражують місця зрізів, сприяють утворенню захисної скоринки на ранових поверхнях.

Куди подіти бадилля

У листі моркви крім корисних ефірних олій міститься у 6 разів більше вітамінів, ніж у коренеплоді. До складу зелені входять рідкісні мікроелементи: залізо, селен та цинк. Викидати цінну сировину недоцільно, можна знайти різноманітне застосування.

У кулінарії

Ароматне бадилля моркви використовують для приготування супів, соусів, овочевих запіканок. Зелень коренеплоду покращує смак та зовнішній вигляд домашніх заготовок на зиму – солінь та маринадів. Листя моркви застосовують у свіжому вигляді, сушать на зиму в пучках, укладають у пакети та зберігають у морозильній камері.

У косметології

Морквяне бадилля благотворно впливає на шкіру обличчя і рук: пом'якшує епідерміс, розгладжує дрібні зморшки, усуває пігментні плями. 20 г листя моркви та 5 г квіток календули заливають склянкою окропу, розчин остуджують і проціджують. Приготовленим засобом протирають проблемні ділянки кілька разів на день.

На основі морквяного бадилля готують зміцнюючу маску для волосся. 20 г зелені моркви і 20 г аптечної ромашки запарюють 200 мл окропу, дають настоятися. До готового складу перед застосуванням додають збите яйце.

У народній медицині

Антибактеріальні та протизапальні властивості бадилля моркви здавна використовують для приготування засобів, що допомагають покращити тонус судин, нормалізувати артеріальний тиск, позбутися шкірних висипань. 2 ст. л. подрібненої сировини заливають окропом, проціджують. Настій бадилля приймають внутрішньо у вигляді чаю або використовують зовнішньо як примочки.

У присадибному господарстві

Рослинні залишки не можна залишати на морквяній грядці. Здорове бадилля овочів поміщають у компостну яму, для більш швидкого розкладання присипають шаром ґрунту, тирси або торфу. Листя з ознаками хвороб спалюють і використовують як органічне калійне добрива. Морквяне бадилля — відмінне вітамінне підживлення, що застосовується для годування великої рогатої худоби та свійської птиці.

Обрізання бадилля моркви - обов'язкова процедура, від дотримання термінів та правил проведення якої залежить якість зібраного врожаю та строки його зберігання. Ознайомившись з порадами і рекомендаціями, правильно обрізати моркву після збирання під силу будь-якому овочеводу-початківцю.