8 фактів про користь чорної смородини для організму з опорою на науку

Ягоди чорної смородини мають кислувато-солодкий смак та приємний аромат. Вони широко застосовуються в народній та доказовій медицині завдяки своїм лікарським властивостям.

Смородина є лідером за вмістом вітаміну C, а також містить низку антиоксидантів та мінералів, які покращують стан серця, судин та ендокринної системи.

Наукові дослідження підтверджують, що чорна смородина приносить відчутну користь здоров'ю людини. Вона здатна зміцнити імунну систему та особливо ефективна при гострих респіраторних інфекціях. Також ягода знижує масу тіла, покращує здоров'я очей і навіть запобігає появі ракових пухлин.

Чим вона корисна – 8 тез

Нижче розглянуто 8 корисних властивостей, які має чорна смородина, що мають наукове обґрунтування.

1. Багатий склад

Смородина має досить низьку калорійність (близько 62 калорій на 100 грам) і містить багато важливих вітамінів та мінералів:

Чорна смородина також містить масу антиоксидантних речовин (поліфеноли, антоціани, ліноленова кислота), які нормалізують обмін речовин, знижують ризик розвитку злоякісних новоутворень, а також хронічних захворювань з боку ендокринної та серцево-судинної систем.

Ягоди смородини є джерелом важливих вітамінів, мінералів та антиоксидантів, необхідних для повноцінної роботи організму людини.

2. Поліпшення здоров'я серцево-судинної системи

Смородина містить великий обсяг калію, гамма-ліноленової кислоти, антоціанів та клітковини.

Фахівці зі США стверджують, що такі компоненти викликають синтез оксиду азоту, який розслаблює гладку мускулатуру стінок артерій та знижує артеріальний тиск.

Ягоди можна використовувати як для профілактики раннього розвитку, так і для полегшення перебігу гіпертонії (разом з антигіпертензивними препаратами).

Також чорна смородина позитивно відбивається на ліпідному профілі.

За даними канадських експертів, на тлі вживання спостерігається зниження загального холестерину, а також його атерогенних фракцій (ЛПНЩ, ЛПДНЩ, ТАГ). В результаті забезпечується профілактика утворення атеросклеротичних бляшок та розвитку таких захворювань, як: ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, хронічна ішемія мозку.

Вживання свіжої смородини сприяє зниженню артеріального тиску та нормалізації рівня холестерину, що запобігає атеросклерозу та багато інших захворювань серця та судин.

3. Захист очей

Як чорна, так і червона смородина багаті на вітаміни C і A. Дані речовини прискорюють час адаптації до темряви, покращують кровопостачання очного яблука, ефективно усувають прояви втоми очей (при тривалому читанні або роботі за комп'ютером).

За інформацією японських вчених, за рахунок наявності антиоксидантів у складі смородина є ефективним засобом профілактики катаракти та глаукоми.

Смородина підвищує адаптивні можливості органів зору, а також запобігає розвитку катаракти та глаукоми.

4. Зміцнення імунітету

Усі темні ягоди, особливо чорна смородина та чорниця – багаті джерела вітаміну C, який є потужним стимулятором імунної системи.

На тлі вживання ягоди реєструється прискорення проліферації та диференціювання клітин T- та B-ланки, покращення роботи макрофагів (нейтрофілів, моноцитів).

Велика кількість антоціанів дозволяє запобігти появі збоїв у роботі імунної системи та максимально знизити ризик розвитку аутоімунних та злоякісних патологій.

Пагони, хвостики і листя чорної смородини також мають виражену протимікробну активність (знищують ряд бактерій і вірусів). Наприклад, доведено ефективність щодо вірусів герпесу 1 та 2 типів.

5. Полегшення перебігу псоріазу

Псоріаз - хронічне захворювання аутоімунної етіології, що доставляє людині масу естетичних проблем. При патології утворюються сухі папули на різних ділянках шкіри, схильні до лущення та мокнення.

Смородина здатна полегшити перебіг цього захворювання.

Національний фонд боротьби з псоріазом рекомендує використовувати олію смородини всередину і місцево з метою усунення сверблячки та швидкого загоєння шкірних дефектів.

Смородина може використовуватись для терапії псоріазу. Вона ефективно усуває симптоми та сприяє швидкому загоєнню пошкоджених ділянок шкіри.

6. Зниження рівня глюкози у крові

За даними досліджень, проведених у Фінляндії, чорна смородина викликає незначне зниження рівня глюкози у плазмі після вживання.

Передбачається, що дія пов'язана з великою кількістю антиоксидантних речовин у складі, які підвищують чутливість рецепторів клітин периферичних тканин до інсуліну, що викликає посилене захоплення глюкози та зниження її концентрації в крові.

Виходить, що смородина впливає на ключовий механізм розвитку цукрового діабету II типу – інсулінорезистентність, отже, може застосовуватися для профілактики та полегшення перебігу цієї патології.

Чорна смородина ефективна з метою профілактики та допоміжної терапії цукрового діабету ІІ типу.

7. Допомога у схудненні

Свіжа смородина, як було зазначено, є цінним джерелом вітаміну С і клітковини. Саме ці два компоненти роблять ягоду ефективною для схуднення.

Вітамін C прискорює розпад клітин жирової тканини з метою задоволення енергетичних потреб організму, перешкоджає формуванню нових жирових депо.

Клітковина викликає швидкий розвиток відчуття ситості (в результаті знижується потяг до їжі на кілька наступних годин), уповільнює всмоктування поживних речовин (особливо жиру) у кишечнику, нормалізує моторну діяльність гладкої мускулатури шлунково-кишкового тракту.

Смородина може сприяти схудненню за рахунок наявності клітковини та вітаміну C, які впливають на ключові механізми надлишкового утворення жирової тканини.

8. Корисна в період вагітності та лактації

Ягода містить низку цінних речовин (пектин, ефірні олії, вітаміни), які необхідні для адекватного формування тканин плода під час виношування, підвищення імунітету у матері та запобігання ускладненням вагітності.

Також смородина рекомендована під час грудного вигодовування. Доведено, що вживання чорної смородини матір'ю знижує ризик розвитку атопічного дерматиту у дитини.

Смородина рекомендована жінкам під час вагітності з метою забезпечення умов правильного розвитку організму дитини та профілактики ускладнень вагітності.

Шкода та протипоказання

У окремих випадках чорна смородина може завдати шкоди організму. На тлі вживання можливий розвиток несприятливих побічних ефектів, до яких відносять

1. Диспепсичні розлади. Спостерігаються при надмірному споживанні ягід і зазвичай проявляються у формі метеоризму, порушення випорожнення за типом запору або діареї.
2. Алергічні реакції. Підвищена індивідуальна чутливість до смородини зустрічається рідко і характеризується легким перебігом.
3. Тромботичні та тромбоемболічні ускладнення. Заборонено вживати рослину у великих обсягах при прийомі препаратів, що впливають на згортання крові, це може знизити ефективність останніх і призвести до непередбачуваних наслідків.

Слід грамотно підходити до включення смородини до раціону через можливість розвитку побічних ефектів та наявності протипоказань.

Як правильно вживати?

Найкорисніший варіант вживання чорної смородини – у сирому вигляді.

Максимальна добова норма – 50-75 г. Під час вагітності допускається збільшення дози до 150 г на день.

Ягода чудово поєднується з молочними продуктами (молоко, йогурти, кефір, сметана), збитими вершками, морозивом, медом.

Може використовуватися для приготування компоту, киселів, соків, відварів та чаїв.

Пам'ятайте, що в чорній смородині міститься майже в 10 разів більше вітаміну C, ніж у червоній. Інші компоненти складу не мають суттєвих відмінностей.

Лісова (дика) смородина має ті ж лікувальні властивості, що і звичайна. Іноді вона містить більше біологічно активних речовин.

Листя і пагони смородини мають протимікробну, ранозагоювальну та загальнотонізуючу дію. У народній медицині вони використовуються для лікування інфекційних захворювань, загоєння поверхневих ранових дефектів, підвищення сили та енергії, усунення депресії. Жодних досліджень, які б оцінити ці ефекти, не проводилося.

Таким чином, смородина відмінно поєднується з безліччю продуктів, але в її основі можна приготувати масу страв.

5 рецептів приготування

Нижче наведено кілька простих рецептів на основі смородини.

1. Компот

Інгредієнти для 1 банки компоту, об'ємом 3 л:

• 600 г чорної смородини;
• 300 г цукру;
• вода – до 3 л.

1. Відібрати ягоди, промити, видалити плодоніжки.
2. Довести воду в емальованій каструлі до кипіння.
3. У банку покласти смородину, залити водою до 50% обсягу. Залишити у такому стані на 40 хвилин.
4. Злити рідину з банки у будь-який посуд, змішати з цукром, додати решту води.
5. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння та варити на повільному вогні близько 2-3 хвилин.
6. Влити сироп, що кипить, назад у банку доверху. Закатати кришку.
7. Перевернути банку кришкою донизу, укутати. Дати охолонути. Зберігати в прохолодному темному місці до 1-2 років.

2. Кисіль

• 600 г смородини;
• 800 мл води;
• 2-3 ст. л. крохмалю;
• цукор – за смаком.

1. Протерти ягоди через сито чи марлю. Сік відкласти.
2. Залити макуху від смородини водою, поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння та варити близько 5 хвилин.
3. Процідити суміш, видалити макуху. Додати цукор.
4. Розвести крохмаль у 20-30 мл холодної води та додати до основної суміші.Варити ще близько 3 хв.
5. Додати в каструлю сік із смородини. Страва готова.

3. Сік

Для отримання морсу з чорної смородини достатньо скористатися соковижималкою або протерти ягоди через сито чи марлю. Рекомендована добова норма – до 50-70 мл.

4. Чай

1. Залити висушене листя окропом.
2. Дати настоятися 10-15 хвилин.
3. Процідити. Напій готовий.

Вживати по 200 мл 3 рази на день. Чай ефективний для підвищення імунітету, поліпшення перебігу респіраторних інфекцій.

5. Настойка

1. Покласти ягоди у будь-яку скляну ємність.
2. Додати до смородини горілку. Щільно закрити кришкою.
3. Тримати 3 тижні у темному прохолодному місці. Кожні 2-3 доби рекомендується збовтувати вміст.

Вживати по 30 крапель 2 рази на добу до їди. Основне призначення – лікування атеросклерозу.

Як зберегти ягоду на зиму?

Існує багато способів тривалого зберігання ягід.

Найкорисніший варіант – заморожування. Заморожена смородина зберігає максимальну кількість біологічно активних речовин.

Менш корисним варіантом вважається сушіння, при якому в рази підвищується відсотковий вміст вуглеводів та харчових волокон. Сушена смородина має високу енергетичну цінність і може негативно зашкодити здоров'ю за наявності цукрового діабету II типу та ожиріння.

Що стосується варення зі смородини, а також ягід, протертих з цукром – такі варіанти найменш переважні через надто високу кількість цукру. Слід нормувати їх споживання – трохи більше 3-5 ст. л. на добу.

Заморожування

Щоб правильно заморозити ягоди, потрібно:

1. Відібрати найкращі ягоди (великі, без пошкоджень), промити їх та просушити.
2. Розкласти на підноси, якщо викладається кілька шарів ягід - зробити поліетиленовий прошарок.
3. Заморожувати від 12 до 18 години.
4. Потім пересипати ягоди в пакет і зберігати у морозилці. Термін зберігання – до 12 місяців.

Сушіння

Для сушіння смородини слід:

1. Перебрати, помити та ретельно висушити ягоди.
2. Викласти на лист в один шар.
3. Сушити у духовці, розігрітій до 60-70 градусів близько 4 годин.
4. Перекласти висушені ягоди у герметичну ємність чи пакет. Зберігати у сухому місці.

Існує багато способів збільшення терміну зберігання ягід. Перевагу рекомендується віддавати заморожуванню.

Висновок

1. Смородина містить рекордну кількість антиоксидантів та вітаміну C, а також інших цінних речовин.
2. Рослина сприятливо позначається на здоров'ї серцево-судинної та ендокринної систем, знижує ризик розвитку злоякісних пухлин, покращує стан шкірних покривів, знижує масу тіла та зміцнює імунітет.
3. Ягода рекомендована в період вагітності та годування груддю.

Корисні властивості чорної смородини

Чорна смородина (Riber nigrum) – одна з найцінніших ягідних культур у природі. Через біологічно активні речовини, що містяться в чорній смородині, позитивно впливають на організм людини, корисною є не тільки сама ягода, а й взагалі вся рослина - тобто, і ягоди, і листя, і нирки.

Хімічний склад

Корисні властивості смородини пояснюються найбагатшим хімічним складом цієї ягоди. Так, у ній зосереджено до 1,5% вітаміну С та флавоноїдів, від 4,5 до 17% натурального цукру (в основному, це глюкоза та фруктоза), від 2,5 до 4,5% органічних кислот (лимонна, яблучна) . Крім цього, у чорній смородині можна знайти вітаміни В1, В2, В6, В9, D, E, K, білок, глікозиди, ефірні олії.

Не лише ягоди

Дуже широко використовується у народній медицині ягода чорна смородина – корисні властивості її відомі людям вже дуже давно. Куди менш відомий народній медицині факт – для лікування хвороб та виробництва косметики можна використовувати не лише ягоди, а й листя, нирки та квітки чорної смородини. В останніх міститься безліч ефірних олій, флавоноїдів, органічних кислот, вітаміну С, корисних для організму людини. Тому не дивуйтеся, якщо в якомусь лікувальному рецепті фігуруватимуть, скажімо, листя чорної смородини.

Комплексна користь для організму

Мабуть, найважливіша корисна властивість чорної смородини – величезна кількість вітаміну С, завдяки якому зміцнюється імунна система та зменшується ймовірність появи серцево-судинних захворювань. Цей вітамін також допомагає у боротьбі з багатьма проблемами під час менопаузи, а також з головними болями та з порушеннями роботи нервової системи.

В цілому, важко знайти недугу здоров'я, в лікуванні якого нічим не могла б допомогти чорна смородина - корисні властивості цієї ягоди буквально всеосяжні. Зокрема, чорна смородина покращує діяльність травної системи, печінки та нирок, допомагає позбутися запалень, артриту, серцево-судинних захворювань і навіть проблем з яснами та зубами. Великі кількості антиоксидантів особливо корисні для стійкості організму до забрудненого навколишнього середовища. Люди, яких мучить печія, чудово знають про ще одну якість чорної смородини – ця ягода допомагає послабити або навіть повністю вилікувати цю хворобу.

Ягоди чорної смородини варто вживати в їжу при порушеннях діяльності шлунково-кишкового тракту, простудних та інфекційних захворюваннях, пародонтозі та навіть геморої.Якщо ви застудилися, то гарячий напій із чорною смородиною швидко поставить вас на ноги завдяки потужним жарознижувальним та протизапальним властивостям ягоди. Корисна чорна смородина і для жінок, які скаржаться на нерівний колір шкіри - навіть просте вживання ягоди в їжу відбілює та тонізує шкіру, робить її колір більш рівним та красивим. Чорну смородину використовують для видалення ластовиння.

Взагалі, згідно з деякими дослідженнями вчених, чорна смородина вважається найкориснішою ягодою для людини. Зокрема, американські вчені встановили, що чорна смородина має протиракові властивості, захищає організм від серцево-судинних захворювань, підтримує розумову діяльність людей у ​​віці (ягода корисна для профілактики хвороби Альцгеймера). Чорна смородина особливо актуальна для чоловіків і жінок з підвищеною кількістю інсуліну в крові – регулярне вживання цієї ягоди допомагає при боротьбі з цукровим діабетом.

Використання

Чорна смородина використовується в найрізноманітніших видах: сира, у різних стравах, чаях, сиропах та соках. Втім, медики сходяться на думці, що найпростіший спосіб включення чорної смородини до щоденного раціону – це чорносмородиновий чай, який приносить комплексну користь організму. Помічено, що люди, які регулярно п'ють чорносмородиновий чай або їдять ягоди чорної смородини, куди більш енергійні, менш схильні до втоми та поганого настрою. Почати день з чорномородиного чаю - це означає надати організму заряд бадьорості на весь день.

Ще одна вигідна якість чорної смородини – якщо її правильно заморозити, вона зберігає до 90% своїх корисних речовин.А наприкінці зими та навесні, коли це особливо актуально, чорна смородина – це чудовий засіб для боротьби з авітамінозом та зміцнення імунітету.

Тож, ні хвилини не сумніваючись, вносьте чорну смородину до списку своїх найкращих друзів!

Цей матеріал захищений авторськими правами. Копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови посилання на джерело.

Чим корисна чорна смородина? Користь та шкода для здоров'я

Чорна смородина, маленька ягода, що містить корисні для здоров'я сполуки, давно завоювала увагу як лікарів, так і шанувальників натуральних засобів завдяки своїм дивовижним лікувальним властивостям. Ця ягода не тільки багата антоціанами, які надають їй характерного темно-фіолетового кольору, але і є джерелом антиоксидантів, антибактеріальних і противірусних речовин.

Наукові дослідження підтверджують, що чорна смородина здатна уповільнювати ріст ракових пухлин, зміцнювати імунну систему і навіть запобігти деяким захворюванням очей. Смачна як у свіжому вигляді, так і у складі різноманітних страв, ця ягода напрочуд універсальна. До того ж, доступність у формі капсул з олією чорної смородини робить її споживання ще простішим і зручнішим.

Незалежно від того, новачок ви у світі чорної смородини або знавець, цей продукт заслуговує бути включеним у ваш раціон за його видатні поживні та лікувальні якості, про які ви докладно дізнаєтесь у цій статті.

Що таке чорна смородина?

Відома під науковою назвою Ribes nigrum, Чорна смородина відноситься до сімейства аґрусових. Цей невеликий чагарник виростає у деяких частинах Північної та Центральної Європи, а також у Сибіру та процвітає в умовах низьких температур, характерних для цих регіонів.

Більше півстоліття вирощування та ввезення чорної смородини було заборонено у багатьох частинах США, через що вона отримала назву «заборонений плід». Вважалося, що вона поширює грибок, що загрожує лісовій промисловості.

Сьогодні комерційне вирощування дозволене, оскільки уражені дерева вирощують, щоб протистояти таким загрозам.

В даний час рослина культивується в комерційних і домашніх цілях заради його терпких, багатих на поживні речовини ягід.

Кущ чорної смородини може давати до 4,5 кілограмів темно-фіолетових ягід на рік. Ягоди мають терпкий смак, їх можна їсти сирими або використовувати для приготування ароматних джемів, желе та соків.

Харчова цінність, склад та калорійність чорної смородини

Чорна смородина відноситься до продуктів з високим вмістом поживних речовин, тобто містить мало калорій, але багато важливих поживних речовин. У цих ягодах особливо багато вітаміну C, і лише одна порція може задовольнити і навіть перевищити вашу добову потребу.

Ці ягоди також містять гамма-ліноленову кислоту (ГЛК) – жирну кислоту омега-6, що має протизапальну та оздоровлюючу дію. Як і всі жирні кислоти, лінолева кислота використовується як джерело енергії, працює над регулюванням кровотоку, імунної функції, запалення та багато іншого.

За даними USDA, у 110-грамовій порції сирої чорної смородини міститься приблизно (1):

• Калорії: 70,5 ккал
• Вуглеводи: 17,2 грама
• Білок: 1,6 грама
• Жири: 0,5 грама
• ВітамінC: 203 мг (338% від рекомендованої добової норми споживання, або РСНП)
• Марганець: 0,3 мг (14% від РСНП)
• Залізо: 1,7 мг (10% від РСНП)
• Калій: 361 мг (10% від РСНП)
• Магній: 26,9 мг (7% від РСНП)
• Фосфор: 66,1 мг (7% від РСНП)
• ВітамінE: 1,1 мг (6% від РСНП)
• Кальцій: 61,6 мг (6% від РСНП)
• ВітамінA: 258 МО (5% від РСНП)
• Мідь: 0,1 мг (5% від РСНП)
• Тіамін: 0,1 мг (4% від РСНП)
• ВітамінB6: 0,1 мг (4% від РСНП)
• Пантотенова кислота: 0,4 мг (4% від РСНП)

Користь чорної смородини

Ось докладний опис корисних властивостей чорної смородини:

1. Багата антоціанами

Глибокий фіолетовий пігмент чорної смородини пояснюється високим вмістом антоціанів. Антоціани – це рослинні пігменти, які залежно від pH дають червоний, фіолетовий або синій відтінок.

Чорна смородина містить велику кількість різних антоціанів, причому деякі дослідження показують, що міститься до 15 унікальних типів (2).

Крім ролі рослинного пігменту, антоціани також мають безліч корисних для здоров'я властивостей. Дослідження показують, що антоціани можуть відігравати роль у здоров'ї серця та покращувати стан при ожирінні і навіть цукровому діабеті (3, 4).

Вони також діють як антиоксиданти – сполуки, які нейтралізують шкідливі вільні радикали, запобігаючи пошкодженню клітин та хронічним захворюванням.

Крім чорної смородини, до продуктів, багатих на антоціани, відносяться ягоди, баклажани, червонокачанна капуста і темні сорти винограду. Включення до раціону великої кількості цих продуктів може мати позитивний вплив на ваше здоров'я.

2. Допомагає знизити ріст ракових пухлин

Однією з найбільш вражаючих корисних властивостей чорної смородини є її потенційний вплив на рак. Деякі дослідження показали, що завдяки високому вмісту антоціанів екстракт чорної смородини може сповільнювати ріст ракових пухлин.

В одному з досліджень у пробірках було виявлено, що екстракт чорної смородини допоміг придушити ріст ракових клітин печінки (5).

Інше дослідження, проведене в Японії, показало, що екстракт чорної смородини блокує поширення ракових клітин молочної залози та ендометрію (6).

Дослідження, опубліковані в Journal of Medicinal Food, показали, що екстракт чорної смородини також може бути ефективним для знищення ракових клітин шлунка і стравоходу (7).

3. Сприяє здоров'ю очей

Глаукома - це група очних захворювань, які викликають помутніння і спотворення зору і можуть призвести до сліпоти.

Деякі дослідження показують, що сполуки, що містяться в чорній смородині, можуть допомогти запобігти глаукому та зміцнити здоров'я ваших очей.

В одному з досліджень, проведеному в Японії, було зроблено висновок, що додавання до раціону хворих на глаукому екстракту чорної смородини здатне знизити рівень ендотеліну-1, гормону, який, як вважається, сприяє розвитку глаукоми (8).

Інше дворічне рандомізоване плацебо-контрольоване дослідження, проведене в Японії, показало, що антоціани чорної смородини допомагають зменшити втрату зору та покращують приплив крові до очей у пацієнтів із глаукомою (9).

При використанні у поєднанні з традиційними методами лікування чорна смородина може бути ефективна для зміцнення здоров'я очей та запобігання втраті зору.

4. Зміцнює імунітет

У чорній смородині міститься безліч вітаміну C.Фактично, 110-грамова порція чорної смородини сирої може забезпечити потрійну норму цього вітаміну, необхідну вам на цілий день.

Вітамін C добре відомий своїми імунозміцнюючими та протизапальними властивостями. Дослідження показують, що вітамін C може скоротити тривалість інфекцій дихальних шляхів, захистити від малярії, пневмонії, діареї та інших інфекцій (10).

В одному з оглядів, проведеному на факультеті громадського охорони здоров'я університету Хельсінкі у Фінляндії, було представлено 12 досліджень, які показали, що прийом вітаміну C скорочує захворюваність на застуду на 91% і знижує захворюваність на пневмонію на 80-100% (11).

Вітамін C також діє як антиоксидант, який запобігає пошкодженню тканин шкідливими вільними радикалами і може навіть знизити ризик розвитку раку, захворювань серця та інсульту (12).

Для досягнення найкращих результатів вживайте олію насіння чорної смородини у поєднанні з іншими продуктами з високим вмістом вітаміну C, такими як фрукти та овочі, щоб підтримувати імунну систему.

5. Захищає від патогенів

Крім потужних антиоксидантних властивостей, чорна смородина також має протимікробні властивості, які допомагають захиститися від шкідливих бактерій та вірусів.

Дослідження, проведене в 2012 році в Японії, показало, що екстракт чорної смородини в концентрації менше 1% здатний блокувати зростання кількох штамів вірусів, у тому числі аденовірусу та грипу, більш ніж на 50%. Екстракт з концентрацією 10% зміг блокувати 95% цих вірусів від прилипання до поверхні клітин (13)

Інше дослідження, проведене на кафедрі мікробіології медичного коледжу Асахікава в Японії, показало, що обробка штамів грипу концентрованою кількістю екстракту насіння чорної смородини повністю пригнічувала зростання вірусу (14).

Інші дослідження показали, що олія чорної смородини може бути ефективно проти Helicobacter pylori, виду бактерій, які можуть викликати виразку шлунка, біль у животі та нудоту (15)

6. Запобігає спалахам герпесу

Герпес – це поширена вірусна інфекція, на яку страждають мільйони людей по всьому світу.

Деякі дослідження показують, що сполуки, що містяться в чорній смородині, можуть допомогти знищити вірус, що викликає як оральний, так і генітальний герпес.

Дослідження, опубліковане у журналі Phytotherapy Research, показало, що екстракт чорної смородини не дає вірусу герпесу прикріплюватися до клітин та перешкоджає поширенню вірусу (16).

У поєднанні з традиційними методами лікування та іншими натуральними засобами, такими як L-лізин та цинк, чорна смородина може стати корисним доповненням до раціону для запобігання спалахам герпесу.

Потенційна шкода чорної смородини

Хоча це і рідкість, чорна смородина може викликати алергічну реакцію у деяких людей, особливо у тих, хто чутливий до саліцилату, з'єднання, яке природним чином міститься в деяких рослинах. набряк слід негайно припинити її вживання.

Олія насіння чорної смородини також може викликати побічні ефекти у деяких людей, включаючи газоутворення, головний біль та діарею.

Тим, хто приймає фенотіазини, клас антипсихотичних препаратів, не слід вживати чорну смородину, оскільки вона може збільшити ризик судом.

Крім того, чорна смородина може уповільнювати згортання крові. Якщо у вас є порушення кровообігу або ви приймаєте препарати, що розріджують кров, перед вживанням чорної смородини вам слід проконсультуватися з лікарем.

Також не слід вживати чорну смородину або приймати добавки на її основі перед операцією, оскільки це може збільшити ризик кровотечі.

Підіб'ємо підсумок

• Чорна смородина містить мало калорій, але багато поживних речовин, особливо вітаміну C.
• Вона має сильні антиоксидантні, противірусні та антибактеріальні властивості, які допомагають запобігти інфекціям та хворобам, а також сприяють зміцненню багатьох аспектів здоров'я.
• Також було доведено, що ці ягоди допомагають запобігти хворобам очей, зменшують ріст ракових пухлин і навіть блокують спалахи герпесу.
• Ви можете насолоджуватися цими кислими ягодами в цілісному вигляді, використовувати їх у кулінарії або скуштувати добавку з чорною смородиною, щоб легко скористатися її корисними властивостями.

Кандидат біологічних наук, біолог, експерт із харчування. Закінчив Ставропольський державний університет за спеціальністю “Біологія” на біолого-хімічному факультеті.