Чи товстіють від молочних продуктів. Чи повніють від молочних продуктів? Думка експерта

Чи товстіють від молочних продуктів. Чи повніють від молочних продуктів? Думка експерта

Чи повніють від молочних продуктів?

Останнім часом з'являється все більше досліджень, які говорять про те, що молочні жири корисні і навіть дозволяють лікувати ожиріння. Ольга Волкова, директор зі зв'язків з медичною громадськістю Danone Росія, розповіла Milknews про те, чим корисні молочні жири та чи допомагають здоров'ю знежирені продукти.
?Milknews: Розкажіть, чому раніше вважали, що будь-який жир шкідливий, а зараз уже заявляють про його користь. Що він дає?
Волковий: Молочний жир в помірних кількостях не шкідливо впливає на організм здорової людини. Молочний жир містить жирні кислоти, необхідні для роботи організму людини. Прямого зв'язку між ожирінням та споживанням молочних продуктів не виявлено, є низка досліджень у яких показано зв'язок між споживанням нежирного йогурту та зниженням ваги. Дані комплексного дослідження здоров'я та харчових навичок населення США (NHANES 2005-2008) показали, що вживання дітьми йогурту та інших молочних продуктів позитивно позначається на їхній вазі. Експерти Центру з контролю та профілактики захворювань (CDC) зробили висновок, що включення йогурту та інших молочних продуктів у раціоні дитини закономірно призводить до більшого споживання кальцію та вітаміну D, внаслідок чого знижується ймовірність розвитку ожиріння у дітей та підвищується якість харчування.
Milknews: Чому такі корисні молочні білки? Яку роль обмінних процесах організму вони грають?
Волковий Молочний білок як білок тваринного походження є джерелом незамінних амінокислот.Білок є будівельним матеріалом нашого організму, кожна клітина – це насамперед білок. Тваринний білок також потрібний для правильної роботи імунної системи, він входить до складу гормонів, які регулюють роботу нашого організму. Білок є переносником кисню до всіх органів та систем.
Milknews: Чим вони важливі елементи, що містяться у молоці?
Волкова: Насамперед, молочні продукти – це джерело кальцію та повноцінного молочного білка. Кальцій необхідний для кісткової системи, крім цього він бере участь у регуляції роботи нервової та серцево-судинної систем, впливає на роботу м'язів. Кальцій не виробляється нашим організмом і тому має надходити до нього ззовні. Три порції молочних продуктів на день забезпечує приблизно 80% добової норми споживання кальцію. Молочні продукти багаті на цілу низку вітамінів - це вітаміни групи В, вітаміном А, К, а також фосфором.
Milknews: Дедалі більше дієтологів попереджають про те, що не потрібно захоплюватися знежиреними молочними продуктами, що краще засвоюються продукти жирністю близько 3,2-3,5%. Чи це правда?
Волкова: Якщо ви не маєте проблем зі здоров'ям, то у вас немає необхідності надмірно захоплюватися знежиреними молочними продуктами. Адже молочний жир, як будь-який жир, є джерелом енергії. Тому споживання молочних продуктів із нормальною жирністю в рамках збалансованого харчування та активного способу життя не зашкодить вашому здоров'ю.
Milknews: Які молочні продукти корисніші: молоко, кефір, сир, сир?
Волкова: Це не зовсім коректне питання, молочні продукти повинні бути щоденною складовою вашого раціону харчування, а який продукт споживати - це вже ваш вибір.Провідні дієтологи рекомендують споживати 3 порції молочних продуктів щодня. Це можуть бути склянка молока або кефіру + склянка йогурту + 100г сиру або 60г сиру.

Чи худнуть від молока. Схуднення з молоком

Молоко багате на цінні речовини. До його складу входять вітаміни А, РР, групи В, D, Н, а також цинк, магній, кальцій, калій, хлор, фосфор, марганець, йод, хром, сірка, селен, стронцій, олово, кобальт, органічні кислоти, молочний білок, триптофан, метіон, лізин, молочний жир, вуглеводи.

Чим корисне молоко для схуднення? Насамперед воно добре насичує, оскільки містить молочний білок, який легко засвоюється організмом. Крім того, молоко має легкий сечогінний ефект, тому виводить з організму зайву воду. Ще цей продукт приводить в норму обмінні процеси, що також важливо при схудненні.

Молоко має низький глікемічний індекс, тому його можна сміливо вживати і в другій половині дня і навіть перед сном. Що стосується калорійності, вона невисока, але може змінюватись. Звичайно, схуднення буде ефективнішим, якщо вживати молоко з низьким відсотком жирності.

Як найкраще вживати молоко? Слід просто випивати по 2-3 склянки молока на день. Звісно, ​​при цьому слід правильно харчуватися. Молоко допоможе нормалізувати метаболізм, зменшить апетит, а отже, почуття голоду мучити не буде, а зайва вага при цьому поступово йтиме.

Чи товстіють від молока 2,5. Молоко для схуднення

Ніхто не заперечує того факту, що молочні продукти корисні. Сири, йогурти, сир, кисломолочку охоче включають у повсякденний раціон. А що хитається молока, то навколо продукту з-під корови не вщухають суперечки.Чи можна використовувати його у схудненні, якщо це напій, який потрібен для зростання теляти чи дитини? Так закладено природою:

• білки беруть участь у побудові клітин та тканин;
• жири потрібні як енергетичний ресурс;
• кальцій йде формування скелета;
• лактоза надає солодкуватий смак і як вуглеводи затребувана зростаючим організмом.

Чи потрібно пити молоко при дієті для схуднення дорослим, сформованим людям, якщо спочатку воно спрямоване на побудову організму, що росте? Навколо цього питання не вщухають суперечки серед дієтологів. Деякі дорослі люди взагалі відмовляються від молока у раціоні, відносячи його до напоїв для дітей. Дієта на молоці для них – це нонсенс.

Молоко при схудненні можна включати до дієтичного марафону як додаткове джерело корисних речовин. У цей період організм виснажений дієтою, а молоко у складі добре переноситься. Речовини, що знаходяться у напої, засвоюються швидко та без втрат.

Найкращий варіант у харчуванні – свіже молоко коров'яче, якщо воно годується «на альпійських луках», а не в промислових зонах. Але чи можна схуднути на молоці, яке продається у пляшках чи тетрапаках? Продукт при молочній дієті для схуднення вибирають у супермаркетах дуже ретельно. Яке молоко є найбільш підходящим серед молочних товарів?

1. Якщо на упаковці зазначено, що молоко зберігатиметься до року, то в її складі містяться антибіотики.
2. Магазинний продукт позбавлений корисних мікроорганізмів та збіднений вітамінами та мінералами.
3. При високій жирності підвищується енергетична цінність продукту, тому схуднення стає під сумнівом.
4. Якщо жиру зовсім мало, то молоко вводять цукор для смаку і крохмаль для консистенції, а вуглеводи не сприяють схуднення. До того ж знежирений напій викликає почуття голоду.
5. Найкращий варіант або золота середина для дієти - напівзнежирені продукти (1,5-2% жирності).

При введенні молока в дієту для схуднення його п'ють вдень або рано ввечері. Для смаку можна додати корицю, мускатний горіх або трохи меду. За сніданком не забороняється молочна каша.

Є категорія людей, які мають непереносимість на коров'ячий продукт. Його можна замінити соєвим, яке багате на білки, вітаміни, містить цинк і фолієву кислоту. Добре сприймається організмом людей з алергією та хронічними патологіями.

На дієті не можна вживати такі молочні продукти для схуднення, як сметана, плавлений сир, вершки, вершкове масло, які мають високу калорійність.

Алергія, антибіотики, набряки: міфи про молоко та реальність

Автор: Михайло Зіборов - автор сайту makefitness.pro | докладніше >> Є тренером з плавання в ДЮСШ та інструктором тренажерного залу.

Місце у рейтингу авторів:
17
(Стати автором) Дата: 2020-10-24 Перегляди: 5 281 Оцінка: 5.0

Завантаження статей.

З матеріалу ви дізнаєтесь:

1. Що таке набряки. 2. Як зрозуміти, як вас заливає. 3. То заливає чи ні?

Людям часто властиво перебільшувати масштаби трагедії та демонізувати конкретні продукти. Наприклад, років 20 тому звідусіль було чути, що холестерин – вкрай шкідливий. І, відповідно, потрібно відмовитися від продуктів (вершкове масло, яєчні жовтки тощо), що містять холестерин.

Але пройшов час, з'явилися вагомі докази та купа досліджень, які говорять, що холестерин нам потрібен для синтезу гормонів, вітаміну Д та багато іншого. І, як виявилося, олія та яєчні жовтки зовсім не небезпечні, якщо з ними не переборщувати!

Така ж тенденція вже простежується і з іншими продуктами: сьогодні демонізують цукор, мовляв, від нього гладшають, глютен, мовляв, він – причина всіляких розладів. , Підвищується загальне запалення в організмі і т.д.

Що корисного у молоці

Давайте про факти. Молоко, як не крути, криниця корисних елементів. насичують і надовго це почуття ситості забезпечують за рахунок поступового розщеплення білки.

Кальцій Необхідний для кісткової тканини, три порції молочних продуктів забезпечують 80% добової норми (підтверджено Інститутом харчування РАМН)

Калій підтримує кислотно-лужну рівновагу крові та водного балансу

Вітамін D Підвищує імунітет та настрій

Амінокислоти Білки молока містять повний необхідний набір амінокислот і легко засвоюються організмом

Вітаміни групи В Обов'язкова та важлива складова щоденного раціону: нормалізують роботу нервової та серцево-судинної системи, беруть участь у зростанні клітин, в енергообміні, у роботі м'язів

Яким є вплив інсуліну на гормон росту?

Гормон росту та інсулін антагоністи, відповідно, протистоять один одному.

Інсулін – це просто анаболічний транспортний гормон, який виконує свою роботу.Він не добрий і не поганий. Його не цікавить, чи накопичуєте ви жир або нарощуєте м'язи. Все, що він дбає, це підтримання рівня глюкози в крові в нормальному діапазоні. Коли цей рівень стає високим, виробляється інсулін, який швидко забезпечить відновлення нормального глюкози.

АЛЕ. Куди ж ми без? Від сиру ніякого цукру в кров ми не отримуємо, а отже й інсулін, вироблений в результаті вживання сиру в їжу, не є антагоністом гормону росту - суто теоретично і дотримуючись законів логіки. На жаль, жодних наукових досліджень на цю тему не проводилося, тому питання залишається відкритим.

Очевидний висновок:молочна продукція не заважає процесу жироспалювання. І, до речі, є дослідження, що вона навпаки, допомагає йому.

Наведемо результати дослідження 2011 року. Tarnopolsky, і Stuart M. Phillips».

Дівчата зі станом попередження були розділені на 3 групи в 16-тижневому тренувальному циклі: перша - Група споживає 30% білків (1,3 г/кг), половина яких бралася із молочної продукції; друга — 15% білків, половина яких із молочки; третя — 15% білків, без молочних продуктів загалом. Споживання кальцію було 0,3, 1,2, 1,8 відповідно для третьої, другої та першої груп.

Які худнуть були на гіпокалорійній дієті, що передбачає негативний баланс енергії -500 ккал/день. Займалися 5 днів на тиждень — аеробними навантаженнями із витратою 250 ккал за сесію та виконували два силові тренування на тиждень.

Перша група показала велику втрату жирової маси особливо в області живота та значну збільшення в м'язовій масі. У той час як друга та третя показали нижчу втрату жирової маси та значну втрату м'язової маси.

Що ж, жоден із фітнесів міфів не підтверджений, але тоді чому ж людей заливає від сиру?

То що з ним не так?

Останні дослідження на тему "молоко - користь і шкода для організму" прямо вказують на винуватця - лактозу (по суті, молочний цукор). Цей компонент погано розщеплюється у дорослих людей: потрапляючи до кишечника, він створює живильне середовище для токсинів та шкідливих бактерій.

Також все частіше можна почути заяви про те, що молоко у великій кількості може сприяти розвитку низки захворювань – від проблем із травною системою до склерозу та діабету. Особливо не можна вживати цей продукт людям після 55 років.

Ну і неминучі такі страшилки, як антибіотики в магазинних пляшках, підвищений вміст жіночих гормонів і нарешті набряки і целюліт, які провокує молоко. Давайте розумітися.

Що таке лактоза? Вона справді небезпечна?

Розповідає Марія Чамурлієва, к.м.н., лікар-косметолог, дерматовенеролог клініки естетичної медицини TORI:

Марія Чамурлієва

к.м.н., лікар-косметолог, дерматовенеролог клініки естетичної медицини TORI.

Лактоза є дисахарид, що складається з двох простих цукрів: галактози і глюкози. Для засвоєння цієї речовини необхідний особливий фермент – лактаза, який виробляється в організмі людини лише протягом перших років життя. Він необхідний для засвоєння грудного молока матері та отримання всіх необхідних вітамінів та макроелементів.З віком у більшості людей вироблення даного ферменту поступово пригнічується і може припинитися зовсім», - каже Марія Чамурлієва, к.м.н., лікар-косметолог, дерматовенеролог клініки естетичної медицини TORI.

Не всі здатні засвоювати лактозу, це правда. Але здебільшого це зумовлено генетичною схильністю і виражена у різних національностей неоднаково. Молоко не засвоюється у жителів Азії, Африки, Південної Америки та частини країн, де історично воно не було джерелом харчування. Це не стосується жителів Північної Європи та Росії — у нас із цим все гаразд.

До симптомів лактазної недостатності, як каже у дорослих людей, можна віднести нудоту, метеоризм, проблеми зі шлунком та кишечником, появу висипу та плям на шкірі, запаморочення, слабкість.

Знайшли в себе вже всі ознаки? Не поспішайте та читайте далі!

Як визначити лактозну недостатність?

Як правило, симптоми лактозної недостатності у дорослих з'являються не пізніше двох годин після вживання молока.

Алергію на молоко можна визначити лише за допомогою досвідченого лікаря. Він становить раціон, що повністю виключає присутність лактози, і встановлює термін, протягом якого здійснюватиметься контроль. Паралельно проводиться лабораторне дослідження для оцінки присутності вуглеводів, які складають основу різних цукрів.

Читайте також: Картопля варена. Калорійність на воді із сіллю, бжу в готовому вигляді, як вживати на дієті

Найдостовірнішу інформацію можна отримати, склавши генетичний тест. До речі, іноді він може показати, що не в лактозі справа. У деяких зустрічається неперенісомість білка коров'ячого чи козячого молока.

Чи воно правда містить антибіотики?

Розповідає Олена Коготкова, нутриціолог, експерт із корекції ваги та психології харчової поведінки:

Олена Коготкова

нутріціолог

Мабуть, це найстрашніший і найпоширеніший міф з усіх. Кажуть, що виробники спеціально додають антибіотики, щоби продовжити термін придатності молока. Звісно, ​​ні. Додавати антибіотики в молоко з цією метою немає сенсу. Температурної обробки та якісної гомогенізації цілком достатньо для зберігання молока. А от якщо перевіряючі органи виявлять антибіотики в молоці, це завдасть непоправного удару по репутації виробника, а збитки значно перевищать потенційну «вигоду» від продажу такого продукту. Тому великі молочні бренди не ризикували б. У Росії її дуже суворі нормативи і, якщо молоко відповідає за будь-яким показниками, воно утилізується.

За санітарними правилами молоко від пролікованих корів протягом 5-10 днів (залежить від застосованого препарату) має утилізуватись.

Якщо контроль недостатньо ретельний, теоретично антибіотики можуть потрапити в молоко від корови, що проходить лікування. Молока однієї корови достатньо, щоби вся партія не відповідала нормативам. Саме тому, купуючи молоко від великих виробників, ми зводимо всі потенційні ризики до мінімуму. "Заражене" молоко просто не приймуть на молочний завод. До речі, мікроорганізми, що використовуються у кисломолочному виробництві, дуже чутливі до антибіотиків. Присутність їх у молоці призводить до технологічних проблем на молочному підприємстві. Тобто. із такого молока дуже складно приготувати кисломолочні продукти, — пояснює нутриціолог у своєму дослідженні.

Набряки та сіль

Натрій (компонент столової солі NaCl) - один із найважливіших електролітів в організмі.Це електрично заряджені молекули, які разом із калієм відіграють важливу роль у передачі електричних імпульсів та роботі нервової системи. Організм не може працювати без натрію.

Натрій також зв'язує воду і підтримує рівновагу внутрішньоклітинної та позаклітинної рідини, регулюючи тим самим артеріальний тиск - це одна з ролей натрію. Чим більше натрію в крові, тим більше води він утримує і тим вищий кров'яний тиск.

Відмова від солі під час дієти прийшла в маси з підготовчої дієти бодібілдерів до виступів, коли потрібно максимально, але короткостроково (!) зневоднити організм для промальовування рельєфу.

Коли людина повністю і надовго відмовляється від солі, вона прирікає себе на затримку рідини від продуктів, які містять природний натрій, наприклад, від помідорів. Насправді сіль (натрій) викликає затримку води, коли ви з'їдаєте більше солі, ніж зазвичай. А при дієті без солі це дуже легко.

Коли надходження солі припиняється, організм намагається утримувати наявний натрій і те небагато, що надходять з їжею (а на дієті без солі достатньо, знову ж таки, і пари помідорів), і підвищує рівень гормону альдостерону, який бере участь у водно-сольовому балансі. Затримка натрію призводить до затримки води, набряклості та збільшення ваги.

Нормальне споживання солі, без стрибків вгору та вниз, захищає від набряків надійніше, ніж повна відмова від солі. American Heart Assotiation рекомендує вживати з їжею 1500 мг чистого натрію щодня (1).

Інша річ, що в західній дієті, дійсно, надто багато солі — у громадському харчуванні, напівфабрикатах та різних «готових» продуктах. Сіль - це не тільки консервант, а й покращувач смаку (компонент глутамату натрію).А наші рецептори з часом звикають до постійної стимуляції, і щоб відчувати більше смаку, ми починаємо солити їжу дедалі більше. Тому відмова від фастфуду, ковбас, солінь та маринадів викликає стрибкоподібне схуднення на початку дієти — за рахунок позбавлення зайвої води.

Молоко викликає набряки?

Це — один із найголовніших страхів бодібілдерів та атлетів — шанувальників сушіння. Вони посилаються на свій досвід: навіть від кави з молоком «заливає». Але тут якраз не в молоці: жорстка дієта провокує дефіцит калію і натрію в організмі, а молоко саме багате останнім. Рятуючись, організм затримує натрій та воду. Привіт, набряки.
Правда і в тому, що молоко має високий інсуліновий індекс. Але на даний момент немає дослідження, що підтверджує взаємозв'язок між вживанням молочної продукції та набором ваги.

«А ось я»

• А от я точно набрякаю, але не знаю від чого, грішу на сир, але хто знає. Прочитала в однієї дівчини, що може це про молочко!
• Якщо ви набрякаєте - спробувати виявити причини набряків. Мабуть, молочка тут ні до чого. Про можливі причини у цій статті «Набряки: причини та засоби боротьби». А з приводу «одна бабця сказала»: якщо я вам скажу, що від картоплі фрі худнуть, ви її їстимете і сподіватиметеся, що зайві кіло випаруються? Людина для того поставлена ​​голова вгорі, щоб вона не читала бездумно всяку фігню, а аналізувала і перевіряла інформацію. За вас, на жаль, це зробити неможливо.

А я ось мало їжу і сиру зовсім небагато, але все одно почуваюся роздутою, та й візуально здається «водяною».

Обов'язково слідкуйте за водно-сольовим та електролітним балансом в організмі.Споживайте достатню кількість води, приймайте 3-5 грамів хлориду натрію, 1 г калію, 300 міліграм магнію (сюди входять і харчові та таблетовані джерела).

Якщо ви практикуєте низько/безвуглеводні дієти (до речі, навіщо ви це робите, а ну перестаньте), приготуйтеся до неслабкої «затоки» після закінчення вашої дієти та повернення в нормальне здорове харчування. Поки у вас не нормалізується водно-сольовий баланс, ви накопичуватимете воду. Багато прихильників сушок часто приймають це за миттєвий набір жиру після того, як вони «злізли» з такої «супер ефективної» методики схуднення.

Після сиру в животі бурчить і він надує, що робити?

Не забувайте про індивідуальні проблеми (непереносимість лактози або алергії на молочні протеїни), вони теж впливають на зовнішній вигляд і самопочуття (здуття живота, розлад шлунка тощо). Однак до жиронакопичення або зупинки жироспалювання це не має жодного відношення.

Існує також і неякісний сир (з додаванням крохмалю), про склад якого виробник замовчує, а вже зайва неврахована вуглеводна складова теж буде вносити свій несподіваний ефект. Докладно про те, як визначити натуральність сиру прочитайте у статті «Сир: користь, склад, калорійність. Як перевірити сир на натуральність?

Вердикт: від сиру може утворюватися набряклість, тобто. вас може заливати, при порушенні водно-сольового балансу та при особистих особливостях організму.

Читайте також: Як розрахувати швидкість базального метаболізму та добові енергетичні витрати організму?

Але не всіх і не завжди.Якщо від сиру та іншої молочної продукції у вас здуття живота, то у вас просто немає ферменту, щоб розщеплювати лактозу, а отже, мучити організм «вируванням» не варто. Керуватися в цій справі потрібно перспективою та розумним підходом, без демонізації конкретних продуктів.

Від знежиреного молока худнуть?

Михайло Гаврилов, лікар-психотерапевт, автор запатентованої методикикорекціїхарчової поведінки та зниження ваги, член Інституту функціональної медицини (IFM, США)

«Знежирені продукти можна назвати здоровими та дієтичними з великою натяжкою. Видаляючи жир із кисломолочних продуктів, його необхідно чимось заміняти. Інакше постраждають їхня консистенція та смак.

Чим зазвичай замінюють жир? Або рафінованим цукром, що дає додаткову калорійність.

Або цукрозамінником - речовиною, що «обманює» нашу ендокринну систему і збільшує потяг до простих вуглеводів. І ще один аспект. Знежирені продукти часто реалізуються у великих упаковках — не по 100 г, а, наприклад, по 200. Тому є ризик з'їсти ударну дозу цукрозамінника, консервантів, барвників та інших харчових добавок, якими багаті йогурти, сири та інші молочні продукти. Я раджу купувати сметану жирністю 10–15 %, сир – 5 %, молоко та кефір – 1,5–2,5 %».

Підбиваючи підсумки

Людський організм – це дуже складний механізм, де все взаємопов'язано. І неможливо точно сказати, що вплинуло на затримку води, набір ваги чи будь-які інші процеси. Тому знайдіть оптимальний баланс, що підходить саме вам.Проконсультуйтеся з лікарями або досвідченими фітнес-інструкторами, на рахунку яких сотні «висушених» клієнтів, підберіть молочні продукти із середньою жирністю та визначте, скільки сиру, молока та сиру ви можете з'їдати на день без наслідків. Так, це може вимагати часу, експериментів, записів та аналізу. Але якби все було надто просто, то сушіння не викликало б такого ажіотажу. Адже завжди приємно похвалитися ідеальним рельєфом, тоді як інші марно намагаються досягти цього.

Як вибрати хороше молоко?

Розповідає Ольга Двойнішнікова, к.м.н., лікар-ендокринолог, фізіотерапевт, дерматолог, діабетолог:

Ольга Двійнішнікова

к.м.н., лікар-ендокринолог, фізіотерапевт, дерматолог, діабетолог.

Якщо вибирати з усіх видів магазинного молока, то "найкориснішим", що зберіг хоч якусь частку натуральності, залишається пастеризоване. При пастеризації молоко нагрівається до 67 градусів протягом 30 хвилин. Це найбільш щадний спосіб обробки, який використовується практично скрізь у світі. Таким чином виробник вбиває відразу двох зайців – збільшує термін зберігання продукту та проводить його антибактеріальну обробку.

І цілком точно можна сказати, що антибіотики не містяться в кисломолочних продуктах, тому що за їх наявності складно запустити процес кисломолочного бродіння та отримати якісні кефір, йогурт чи сир.

Чи правда що від молока гладшають чому? Наприклад підсіла на молоко 1,5% жирності літр на день випиваю.

Товстіють не від молока і не від жиру. Товстіють від вуглеводів. А з молоком (і з іншими продуктами теж) така історія: чим менше в продукті жиру, тим більше там вуглеводів. Найбільше гладшають від знежирених продуктів, бо там найвищий відсоток вуглеводів.Так що Ви підсядьте на 6% молоко, а ще краще – на вершки. І не будете одужувати.
Я дуже серйозно.

Перший раз чую що від молока 1,5% товстіють, а це точно молоко або розведений порошок. Я роблю молокочай із молока 2,6% як розвантаження для схуднення по середах, і смачно та корисно

Чи не товстіють від такого продукту.
Але якщо все ідеалізувати, то побічно це може вплинути, тому що молоко з магазину, особливо з жирністю 1,5% - ненатуральне (природна жирність, напевно, близько 20%, все 0-5% відновлене і розбавлене молоко, що зберігається аж до року), і вся шняга ця не перетравлюється організмом, там користі нуль, тільки шлаки, які вже у свою чергу можуть перешкодити нормальній переробці та засвоєнню їжі, що може зрештою призвести до порушення обміну речовин та поповнення. Але так, псує наш організм, в принципі, будь-який ненатуральний продукт. Краще пити молоко прямо з ферми, ну де все з санітарією в порядку, звичайно, або хоча б яке не так довго зберігається.

а інші кажуть, що нежирні молочні продукти виводять із організму зайвий жир:)) не слухайте нікого, якщо подобається, отже, потрібно))

я дуже худа і мені сказали їсти паливне молоко щоб я погладшала .. правда що від топленого молоко можна погладшати?

Охочі схуднути зазвичай дотримуються певної норми жирів на день. Щоб не переступити її, жирність молочних продуктів при дієті повинна становити трохи більше 2,5%. Перевищення цієї цифри вимагатиме вже чутливішого контролю за кількістю жирів з інших джерел або збільшення фізичного навантаження. Навпаки, якщо ви хочете одужати, то пийте молоко 4-6% жирності. Одужати від молочних продуктів можна, лише нехтуючи такими нескладними загальними правилами:

Молоко – низькокалорійний напій, але не дієтичний у повному розумінні цього слова. Молочні продукти використовують і для набору маси, і для втрати ваги, вся справа в об'ємі, що випивається, жирності і сумарної калорійності денного раціону.
Процес зниження ваги включає у собі як дієту, а й фізичне навантаження, тому концентруватися потрібно стільки харчування, скільки загалом комплексі заходів.
Шкода не принесе молоко, що випивається вранці та вдень. Додати його до ранкового чаю чи кави – нешкідливо для фігури. Пити молоко на ніч при схудненні можна лише у разі його низької жирності.
Необхідно забути про солодкі добавки, а також борошняні та кондитерські вироби, які багато хто любить вживати з молочними продуктами. Виняток становить лише мед.
Охочі схуднути можуть пити молоко жирністю не вище 2,5%, не більше 2 склянок на день.
Одужати від нежирного молока, що вживається в помірних кількостях, неможливо. Однак якщо додати до нього солодкі борошняні плюшки та пончики, то, звичайно ж, зайві кілограми набрати можна. Молоко високої жирності та вершки можуть призвести до набору ваги. але цього їх треба пити регулярно. Наприклад, бажаючі погладшати можуть випивати по 1-2 склянки жирного молока на день, деякі навіть додають до нього дитяче харчування, щоб швидше набрати вагу.

Від молочки набрякають (ці продукти у всіх затримують рідину, у когось сильніше у хтось менш помітно, а в деяких дуже сильно в силу їх фізіологічних особливостей,. можливо ще набрякають через переносимість казеїну або повільному його засвоєнні, взагалі це так само як і сіль затримує рідину )і це факт, я наприклад дуже сильно набрякаю від молока та будь-яких продуктів і страв до складу яких воно входить (хліб, млинці каші).морозиво ітд (не п'ю молоко і намагаюся не вживати продукти з молоком у складі), менш сильно але те ж нормально так набрякаю від сиру і менш сильно від кефіру, йогурту та сметани. Як не дивно від молочних продуктів набряка сильно і помітно, навіть від солодкого такого набряку немає, від солодкого взагалі не набряка практично якщо набряка то набряк сходить швидко.
так, що так від молочки навіть від молока можна одужати але не за рахунок його калорійності. Ви наберете не жир, отримаєте набрячок, ось і все))) 0 І то це не у всіх так але взагалі у багатьох .а взагалі стежите за своєю вагою і самопочуттям можливо вас навіть і не торкнеться це проблема))))

чи правда що від молока гладшають?? Брехня. Ніхто від справжнього молока не гладшає. Згадайте дитинство в селі, п'єте молоко щодня з-під корови і ніхто ніколи не погладшав. Товстіють від хвороби в основному або від лінощів.