Кава з корицею: як вживати популярну пряність, щоб не нашкодити здоров'ю

Кориця - одна з основних осінніх прянощів, яка поряд мускатним горіхом, гвоздикою та імбиром займає гідне місце на кожній кухні. Які переваги від використання цієї спеції і в чому варто проявити обережність.

Кориця не тільки здатна створити теплу атмосферу в будинку та покращити смак яблучного пирога або кави, а так само, як показують дослідження, може бути корисною і для вашого здоров'я. Про це пише Huffpost.

У Фокус. Стиль з'явився свій Telegram-канал. Підписуйтесь, щоб не пропускати найцікавіші новини зі світу шоу-бізнесу та світського життя!

Терапевт і професор Медичної школи Університету Тафтса Майкл Л. Дансінгер каже, що є достатньо досліджень, які в сукупності припускають, що близько 1/2 чайної ложки кориці в день може трохи поліпшити рівень цукру в крові, резистентність до інсуліну, кров'яний тиск, рівень холестерину та запалення в порівнянні з плацебо". Спеція вже показала позитивні результати для деяких людей з діабетом 2 типу та ожирінням.

Дипломований дієтолог Джулія Зумпано зазначає: "Хоча ми знаємо, що користь кориці реальна, точні дозування ще не встановлені, оскільки потрібні додаткові дослідження". Але вона також додала: "Використовуйте корицю якнайчастіше як пряність, щоб отримати користь".

Як вживати корицю?

"Не обманюйтеся, думаючи, що булочки з корицею або добавки з корицею — допоможуть у лікуванні діабету або запобігають проблемам зі здоров'ям, — каже Дансінгер. — Найкращий спосіб використовувати корицю — включити її до плану здорового харчування.Багато експертів у галузі охорони здоров'я сходяться на думці, що загальна стратегія здорового харчування та способу життя має вирішальне значення для підтримки здоров'я та довголіття, а також для мінімізації ризику серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу, раку, деменції та багатьох інших поширених проблем зі здоров'ям ".

Зумпано зазначає: "Якщо ви хочете використовувати корицю як добавку у формі капсул, поговоріть зі своїм лікарем або дипломованим дієтологом, які допоможуть вам підібрати дозу, що підходить саме вам. Будьте обережні з добавками кориці і переконайтеся, що вони протестовані третьою стороною".

Як додати корицю до свого раціону.

Дипломований дієтолог Емі Горін додає корицю в каву, десерти та супи.

І важливо пам'ятати, що чудовий смак кориці може бути хорошою альтернативою цукру, каже лікар-дієтолог Челсі Амер.

Корицею можна посипати вівсянку або ранкову каву. з такими спеціями, як гвоздика, кардамон та мускатний горіх. добре поєднується з такими інгредієнтами, як яблука, абрикоси, чорниця, груші, банани, мигдаль та курка”.

Вживання занадто великої кількості кориці може призвести до пошкодження печінки, виразок у роті та зниження рівня цукру в крові.

Не перестарайтеся!

Хоч би як це звучало, занадто багато хорошого, може виявитися поганою ідеєю, це працює навіть з корицею. "Кориця потенційно може бути токсичною у великих кількостях, наприклад, якщо ви приймаєте до трьох чайних ложок на день", - каже Дансінгер.

"Оптимальна кількість кориці для користі для здоров'я може змінюватись в залежності від факторів, у тому числі від стану вашого здоров'я, переносимості та конкретних бажаних переваг", - каже дипломований лікар-дієтолог Карісса Галлоуей. Вона додала: "Важливо зазначити, що хоча кориця дійсно приносить потенційну користь для здоров'я, її надмірне вживання може також мати несприятливі наслідки, особливо якщо ви приймаєте певні ліки або маєте супутні захворювання".

Експерти зазначають, що велика кількість кориці може призвести до пошкодження печінки, виразок у роті та низького рівня цукру в крові. І, як у випадку з будь-якою порошкоподібною речовиною, вдихання кориці може призвести до респіраторних проблем, таких як кашель, чхання та утруднення дихання.

Не варто вважати цю спецію "срібною кулею" або використовувати її для заміни призначеного лікарем лікування, тому що ще необхідно провести додаткові дослідження спеції, каже лікар-дієтолог Шерон Палмер, однак, "вважайте це частиною свого здорового способу життя, яке захищає від хвороб".

Нагадаємо, спеції та трави використовуються людьми у всьому світі з давніх часів, причому не лише в кулінарії, а й у лікувальних цілях.

Раніше Фокус писав у тому, що кориця як допомагає надати стравам вишуканий аромат, а й прибрати кілька сантиметрів у талії.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо у вас є проблеми, зверніться до фахівця.

• Читайте нас у:
• Читайте у Telegram
• Читайте у Facebook
• Читайте у Twitter
• Читайте у Google news
• Читайте у Viber

• Теги:
• спеції
• зож
• кориця

• Поділитися:
• відправити до Telegram
• поділитися у Facebook
• твітнути
• відправити до Viber
• відправити до Whatsapp
• відправити до Messenger

Десерт та приправа, ліки та коштовність: усі можливі способи використовувати корицю

Пам'ятаєте булочки з корицею з дитинства? Так чудово було розмотувати спіраль із солодким тестом прямо на вулиці та облизувати пальці! Здавалося, що світ – величезний та теплий, ми обов'язково злітаємо до далеких зірок і все неодмінно буде добре. Із зірками поки не склалося, але запах і смак кориці, як і раніше, нагадує нам про затишок та безпеку. Що нам відомо про цю пряність, де її добувають і як використовують?

Де та коли відкрили корицю? Історична довідка

Людство знало і любило корицю тисячоліттями. Ще стародавні єгиптяни використовували її в кулінарії і навіть при замішуванні розчину для бальзамування. А ще пряність з характерним ароматом згадана у Старому Завіті: олією з неї був просочений Ноїв ковчег. Факти свідчать про те, що кориця швидко стала популярною у Римській імперії та Візантії, після чого з арабськими купцями потрапила до Європи.

Торговці везли приправи та спеції зі спекотних та таємничих країн, сухопутна подорож була небезпечною та складною.Немає нічого дивного, що привезений товар, зокрема кориця, виявлявся дуже дорогим, а купити його могли лише знатні та багаті європейці.

Незважаючи на широке поширення прянощів у Європі, спосіб її видобутку хитрі купці зберігали в таємниці аж до початку XVI століття. Щоб не втратити монополію на торгівлю корицею та виправдати її непомірну ціну, вони лякали своїх покупців барвистими казками про те, з якими страшними труднощами доводиться стикатися тим, хто героїчно здобуває прянощі.

Одна з таких легенд була записана у V столітті до н. е. грецьким істориком Геродотом: за його версією, величезні міфічні птахи будували з паличок кориці свої гнізда, розташовані на вершинах гір, куди не могли забратися навіть найспритніші і відважніші сміливці. Люди залишали великі шматки бичачого м'яса внизу, щоб пернаті хижаки могли їх зібрати. Коли птах приносив видобуток у своє гніздо, воно падало на землю, не витримавши ваги, що дозволяло отримати нарешті дорогоцінну корицю.

В іншому оповіді говорилося, що кориця росте в глибоких ущелинах, що охороняються страшними драконами та отруйними зміями. А римський філософ I століття Пліній Старший писав, що корицю привозять з Ефіопії на плотах без весел і вітрил, які рухаються лише завдяки хоробрості людини, яка керує ними.

Корицю використовували м'ясники для консервації, лікарі, парфумери, та й звичайні городяни на той час її добре розкуштували та полюбили.

Прянощі були одним із приводів споряджати експедиції до незвіданих земель. Христофор Колумб із захопленням писав королеві Ізабеллі, що зумів знайти корицю у Новому Світі. Щоправда, при найближчому розгляді його знахідок стало зрозуміло, що він знайшов тоді щось інше.Лютий конкістадор Гонсало Пісарро теж розбійничав в Америці не просто так: окрім скарбів стародавніх племен, він мріяв відшукати і паїс де ла канела (країну кориці).

Війни за корицю та право торгувати нею

У 1518 році португальським мореплавцям дуже пощастило: зовсім випадково вони побачили, як добувають корицю жителі Цейлону. Недовго думаючи, вони оголосили острів своєю територією, а корінне населення своїми рабами. У такий простий і грубий спосіб вони отримали контроль над торгівлею корицею на довгі сто років.

Цейлонці, завойовані, але не підкорилися португальцям, вступили в союз із голландцями в 1638 році, щоб отримати свободу від загарбників. Голландці пообіцяли допомогу, проте вони любили корицю і дзвін золотих монет анітрохи не менше. Цейлон знову окупували: цього разу монополію на корицю отримала Голландія на наступні 150 років.

В 1784 Цейлон захопили британці (після свого тріумфу в четвертій війні з голландцями), але тут боротьба за пряність несподівано закінчилося. До початку XIX століття кориця перестала бути дорогоцінною, оскільки її почали видобувати і в інших відкритих на той час частинах світу, та й взагалі до моди повсюдно увійшов шоколад.

У наші дні, на щастя, воювати за право володіння заповітною корицею не потрібно: на полицях магазинів без проблем можна знайти два види прянощів – цейлонську корицю та касію. Останню виробляють в Індонезії та інших країнах, має більш різкий і виразний аромат. Саме касію ми купуємо найчастіше, щоб приготувати яблучний пиріг, посипати капучино чи зробити маринад для м'яса. Більш дорога цейлонська кориця, як і раніше, видобувається тільки на Шрі-Ланці, а її смак і аромат тонший і м'якший у порівнянні з касією.Втім, різницю можуть вловити не багато хто, хіба що в ціні.

Як зрозуміти, чи справжня кориця, і де вона росте?

По суті, і кориця, і касія - це кора коричного дерева, проте добуваються вони в різних країнах і мають кілька різних корисних якостей. Традиційно прийнято вважати «справжньою» корицю, яка вирощена на Цейлоні (Шрі-Ланці) та в деяких районах Індонезії та Китаю. Вона згорнута в трубочку (з торця видно спіраль), трохи світліша, ніж касія, кора тонка і м'яка, а її аромат знавці називають більш «об'ємним» та цікавим.

Касія вирощується на Мадагаскарі та в Китаї, М'янмі, Індонезії та Лаосі. На упаковці зазвичай пишуть, що це індонезійська чи китайська кориця. Продається вона у вигляді паличок, які закручені всередину з одного боку або з обох, кора темніша, товста і грубіша, якщо порівняти її з цейлонською корицею.

Як добувають корицю

Невеликі трубочки коричневого кольору із приємним ароматом – це сушена кора вічнозеленого дерева (Cinnamomum, або коричний лавр) заввишки до 20 метрів. Як ми вже писали вище, воно зростає у багатьох країнах.

Кору збирають вручну в дощові дні (щоб легше було знімати її зі стовбура та гілок), зчищають верхній деревний шар, після чого розкладають на решітках для просушування. Сама ароматна кора росте біля основи дерева, а та, що знаходиться на верхній частині і гілках, має меншу цінність, тому що в ній ще не встигло накопичитися велика кількість ефірних олій, які і надають прянощі той чарівний аромат.

Більшості з нас здається, що кориця має солодкий смак і запах, тому традиційно вона використовується у випічці і для приготування напоїв (чаю, гарячого шоколаду, кави), але на Сході та в Азії пряність застосовується ширше. В Індії та Китаї кориця входить до складу знаменитої приправи каррі, в марокканській, арабській, пакистанській, сирійській та іранській кухні її прийнято додавати при гасінні м'яса барана, приготуванні перловки та гороху, кускуса та супів. Відомі та улюблені у всьому світі британські стаути також ароматизують корицею.

Корисні властивості кориці

Які ж цінні риси робили корицю настільки бажаною, що її були щасливі купити чи отримати в подарунок усі – від могутніх королів та імператорів до простих селян? Своїм характерним ароматом кориця зобов'язана циннамальдегіду: вважається, що більшість її корисних для здоров'я та метаболізму якостей зумовлені наявністю цієї речовини.

У коричному порошку багато вітамінів та мікроелементів:

• вітамін А (корисний для зору);
• вітамін РР (нікотинова кислота, або ніацин, необхідна для лікування спазмів судин, при багатьох хворобах ШКТ, стресах та втомі);
• вітамін Е (відповідає за здоров'я шкіри, волосся та нігтів, допомагає працювати печінці);
• вітамін К (регулює згортання крові та допомагає засвоєнню поживних речовин);
• холін (вітамін В4 потрібен для поліпшення метаболізму в тканинах нервової системи, нормалізації жирового обміну та зниження ваги);
• харчові волокна (потрібні для нормального травлення та підтримки функції мікрофлори кишечника);
• кальцій (незамінний для зростання кісток та роботи м'язів);
• магній (необхідний роботи нервової системи, зниження рівня стресу і тривоги);
• цинк (підтримує імунітет, допомагає загоєнню ран, вважається природним антисептиком);
• селен (допомагає роботі щитовидної залози);
• натрій (регулює водно-сольовий обмін, потрібен м'язам);
• фосфор (потрібний для формування тканин, особливо нервової та кісткової).

У 100 г коричного порошку містяться:

Кориця багата на антиоксиданти

Антиоксиданти потрібні для захисту клітин тканин та органів від оксидативного стресу – ми всі страждаємо від нього. Кориця – справжній чемпіон зі змісту поліфенолів у складі та впевнено обходить за цим показником багатьох визнаних рекордсменів (аніс, какао-порошок, зелений чай, ягоди).

Кориця має протизапальні властивості

Запалення виникають при пошкодженні тканин організму людини і в тих випадках, коли в тіло проникає інфекція будь-якого виду. Кориця використовується у народній медицині різних країн для лікування запальних процесів (у тому числі хронічних). Численні дослідження підтверджують її користь.

Кориця зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань

Хвороби серця та судин – справжнє лихо сучасності. Разом з онкологією це найчастіша причина ранньої смерті людей різних країнах. Корисні якості кориці пов'язують із зміцненням судин та очищенням їх від бляшок.

Пряність знижує рівень холестеролу (включаючи "шкідливий" LDL-холестерол і тригліцериди), при цьому "корисний" HDL-холестерол залишається в колишній кількості. Зауважимо, що такий ефект можна отримати, вживаючи щодня всього 110 мг кориці (для довідки: у стандартній чайній ложці без гірки – 3 г коричного порошку).

Кориця може підвищити чутливість організму до інсуліну.

Інсулін – один із найважливіших гормонів людини, який контролює метаболізм та рівень життєвої активності. Він також відповідає за транспортування глюкози з крові до всіх клітин тіла.

Деякі люди виявляються несприйнятливими до інсуліну. Це називається інсулінорезистентністю: таке трапляється, наприклад, при метаболічному синдромі та цукровому діабеті 2-го типу. Кориця здатна знизити інсулінорезистентність, тому інсулін починає правильно виконувати всі свої функції.

Порошок корисний для жіночого здоров'я.

Прянощі чудово допомагає зменшити біль під час менструації. Якщо регулярно пити чай чи смузі з корицею, настрій стане більш стабільним і рівним, тривожність та симптоми депресії пом'якшаться. Кориця захищає органи репродуктивної системи жінок від проникнення інфекцій та вважається сильним афродизіаком.

Є міф, згідно з яким палички кориці були вшиті в розкішний пояс самої богині краси та кохання Афродіти. Чарівний аромат прянощі посилював привабливість красуні, тож жоден чоловік не міг встояти проти спокуси. До речі, коричне масло дійсно входить до складу багатьох духів, які справді роблять жінок більш чуттєвими та впевненими у собі.

І для чоловічого теж

Вважається, що коричний порошок (частий інгредієнт у багатьох народних рецептах) допомагає у відновленні чоловічої сили та лікуванні хвороб передміхурової залози. Кориця вбиває хвороботворні бактерії та зміцнює імунітет, позитивно впливає на роботу центральної нервової системи.

Кориця знижує рівень цукру в крові

Ароматна пряність прославилася своєю властивістю знижувати рівень цукру в організмі.Насамперед, вона зменшує той обсяг, який потрапляє в кров відразу після їди. Ефірні олії та активні речовини кориці благотворно впливають на травні ферменти, які уповільнюють розпад вуглеводів в органах ШКТ.

Численні дослідження показали, що пряність має антидіабетичні властивості: вона може знизити рівень цукру в крові на вражаючі 10-30%. Достатня для досягнення потрібного ефекту вважається щоденна доза 1-6 г (від половини до двох чайних ложок порошку).

Кориця допомагає при нейродегенеративних захворюваннях

Це розлади, у яких прогресують порушення структури чи функціонування клітин мозку. Хвороби Альцгеймера та Паркінсона вважаються типовими. Два з'єднання, виявлені в кориці, мабуть, запобігають і уповільнюють накопичення в мозку білка під назвою «тау», який є однією з особливостей хвороби Альцгеймера. Дослідження показали, що пряність захищає нейрони, нормалізуючи рівень нейротрансмітерів та покращуючи їх функції.

Кориця може захищати від онкологічних захворювань

Корицю не раз досліджували для виявлення потенційної користі в лікуванні та запобіганні раку. Виявилося, що активні речовини, які містяться у прянощі, сприяють уповільненню росту ракових клітин, поступово призводячи до їхньої загибелі (зрозуміло, при комплексній терапії).

Кориця допомагає при бактеріальних та грибкових інфекціях.

Циннамальдегід, один із головних активних компонентів кориці, допомагає впоратися з різними типами інфекцій. Олія кориці корисна при лікуванні респіраторних хвороб, спричинених грибками. Ефективна пряність і проти таких бактерій, як листерія та сальмонела.Антимікробні властивості кориці використовуються при лікуванні зубів та запаленнях ясен: із пряністю часто виготовляють натуропатичну зубну пасту та розчини для освіження дихання.

Що потрібно обов'язково врахувати, якщо ви використовуєте корицю на кухні та в побуті

Кориця - сильна пряність, так що її надмірне застосування може вплинути на стан здоров'я.

• Можна отримати перезбудження нервової системи, якщо вжити занадто багато кориці. За один раз не варто приймати більш ніж одну невелику щіпку коричного порошку.
• Будьте обережними, коли насипаєте порошок у посуд або посипаєте їм тісто: не вдихайте корицю.
• При кровотечах потрібно зменшити кількість вживаної кориці, оскільки вона може розріджувати кров.

Як використовувати корицю для схуднення

Тим, кому заважають жити зайві сантиметри і кілограми, можна спробувати пити коричну воду для набуття стрункості. чорний перець та лимон. по щіпці: вони посилюють корисні властивості кориці та допомагають покращити метаболізм.

Корицю та спеції слід заварити окропом, потім остудити до температури близько 40 градусів, після чого можна сміливо додавати мед.Пити коричну воду потрібно чотири рази на добу - за півгодини до їди і не пізніше ніж за годину до відправлення в ліжко.

Напій позбавляє проблем із травленням, допомагає глюкозі засвоюватися, а не відкладатися у вигляді жирових запасів, ефективно виводить з організму токсини, розганяє метаболізм і зменшує бажання з'їсти щось солодке і смачненьке.

Зрозуміло, що для досягнення стійкого результату знадобиться ще й переглянути раціон, зробивши його збалансованим та здоровим, відмовитись від шкідливих харчових звичок та зайнятися спортом (хоча б почати гуляти пішки).

Куди додавати корицю?

У випічку (булочки та печиво), каші та мюслі, желе та муси, маринади для м'яса та птиці, супи та напої (глінтвейни, чаї, кава, особливо з молоком). Корицю часто додають у домашні маски для обличчя та тіла та рослинні фарби для волосся, використовують для антицелюлітних обгортань та розтирань.

Чим можна замінити корицю у синнабонах чи булочках?

Підійдуть будь-які прянощі з сильним і яскравим ароматом і солодкими нотами у смаку: ваніль, кероб (у цьому випадку кількість цукру в посипці та самому тесті варто зменшити, зверніть на це увагу), мелена гвоздика, какао-порошок. Ці спеції можна використовувати окремо один від одного або змішати між собою. Але, звичайно, ті самі «булочки з дитинства», згорнуті тугою солодкою спіраллю, вийдуть лише з ароматною корицею.

Застосування кориці у косметології

Порошок кориці або ефірна олія входять до складу багатьох засобів для догляду за шкірою та волоссям – як фабричних шампунів, масок та скрабів, так і приготованих самостійно вдома.

Коричний порошок для здоров'я та блиску волосся

У багатьох культурах корицю додають у порошок хни при заварюванні: вона робить колір глибшим і яскравішим, надає волоссю золотистого відтінку і шикарного аромату. Коричним порошком навіть освітлюють локони: цей спосіб працює тільки на м'якому русявому волоссі і дозволяє змінити відтінок на кілька тонів.

Кориця відмінно підходить і для харчування цибулин: коріння волосся зміцнюється, шевелюра швидше відростає. Для цього коричний порошок змішують із медом чи сметаною, жовтком чи кефіром і навіть пивом. При виборі інгредієнтів маски для волосся необхідно орієнтуватися на тип шкіри голови.

Кориця в масках для обличчя та тіла та кремах для харчування шкіри

Маска з порошку кориці розгладжує шкіру, робить її еластичною, м'якою та ніжною. Дрібні зморшки при постійному використанні розгладяться, а запалення пройдуть. Для жирної та схильної до появи вугрової висипки шкіри підходить маска, в якій потрібно змішати:

Суміш потрібно ретельно перемішати, залишити на обличчі на 20 хвилин, змити прохолодною водою та нанести свій звичайний живильний крем. Якщо потрібно тонізувати шкіру (підходить жінкам старше 30 років), до суміші варто додати ложечку меду.

Відмінний м'який скраб вийде, якщо змішати оливкову олію з коричневим цукром та корицею. Тим, хто хоче жорсткіший варіант, рекомендуємо додати в суміш кавову гущу. Такий ексфоліант видалить ороговілі частинки шкіри, покращить кровообіг і зменшить ефект «апельсинової кірки».

Використання кориці у народній медицині

З коричного порошку найчастіше готують мазі та сухі суміші для втирань. Настої готують із порошку та трубочок кориці. Для інгаляцій та компресів беруть ефірну олію: корисно для лікування застуд та респіраторних захворювань.

Кориця має сильний зігріваючий ефект. У різних рецептах її змішують з медом та камфорою, екстрактами трав та рослинними оліями.

Використання кориці у побуті

Олія кориці використовується на Сході для ароматизації приміщень та позбавлення від настирливих комах: клопів, мурах, комарів (особливо гарні аромати кориці та гвоздики разом) і навіть тарганів. Розчином кориці дезінфікують підлогу та дверні ручки, кухонні столи та дитячі іграшки. Це безпечно для дітей та свійських тварин, екологічно та приємно при домашній роботі, а рукавички при цьому не потрібні.

Використання кориці у напоях

Ароматна спеція чудово відтіняє смак популярних напоїв, таких як чай, ягідні морси, свіжі соки (особливо цитрусові) і смузі, коктейлі на основі молока і кефіру. Бариста всього світу пропонують додати корицю щоразу, коли готують ваш улюблений капучіно чи латте.

Кава з корицею, що зігріває, - один з найпопулярніших напоїв у країнах, де зима супроводжується прохолодною погодою або морозами. Зазвичай для приготування береться прянощі в порошку (не більше половини чайної ложки, щоб не соло в композиції занадто голосно). Гарячі напої традиційно готуються відразу зі спеціями, але іноді порошок додають при подачі.

Ви любите корицю? Що готуєте з нею?

Чи корисна кориця і кому особливо потрібно додавати її в їжу

Корицю додають у випічку, м'ясні страви, а також соління та маринади. Це незамінний інгредієнт для зігріваючого глінтвейну, чаю та кави. Розбираємось, чому кориця – це не тільки приємний аромат, але ще й користь для організму.

Про що розповімо у статті:

• Який буває кориця
• Кориця для здоров'я
• Кориця для жінок
• Кориця для чоловіків
• Кориця кориці з медом
• Користь меленої кориці
• Кориця кориці з чаєм та кавою
• Кориця при цукровому діабеті
• Протипоказання

Який буває кориця

Кориця вважається однією з найдавніших приправ у світі: її використовували ще у Стародавньому Римі. Корицю одержують із зовнішньої частини ствола коричника цейлонського — дерева, яке відноситься до сімейства лаврових. Зазвичай її продають у вигляді трубочок або змеленої на порошок. Справжню корицю вирощують на Шрі-Ланці, в Індії, Індонезії та Бразилії: саме вона вважається найкориснішою. Існує також південно-китайський аналог, який часто зустрічається у наших магазинах. Правильно такий продукт називається касія: він коштує приблизно в 10 разів дешевше та цінних речовин у ньому значно менше. Тому на покупці кориці краще не заощаджувати.

Кориця для здоров'я

Кориця багата на корисні властивості: вона містить вітаміни, мінерали, дубильні речовини, ефірні олії. Вона також багата на евгенолом — летюче з'єднання, яким кориця зобов'язана своїм знаменитим ароматом. Ця пряність зміцнює імунітет, знижує кров'яний тиск та нормалізує рівень холестерину. Кориця полегшує стан при застуді, надає сил і допомагає знімати набряки зі слизової оболонки носа, а також сприяє лікуванню хронічного кашлю та ангіни. Доведено, що кориця благотворно впливає на пам'ять, покращує концентрацію уваги, надає допомогу у боротьбі з безсонням та апатією. Цей продукт ефективний і в косметології - потужні антиоксиданти у його складі підтягують шкіру, тонізують і живлять її, покращують колір обличчя та борються із запаленнями та почервоніннями.

Кориця для жінок

Антиоксиданти у складі кориці омолоджують організм, покращують стан шкіри та нігтів.Корисні речовини також зміцнюють волосся: роблять його більш густим і шовковистим. Цей продукт незамінний при хворобливих менструаціях.

Жінкам просто необхідно вживати корицю: вона омолоджує, покращує стан шкіри та нігтів.

Кориця зменшує періодичні болі, допомагає знизити дратівливість та втому. Регулярне вживання кориці у невеликих дозах сприяє регенерації тканин та покращенню кровообігу.

Кориця для чоловіків

Сильній підлозі також варто включати корицю до свого раціону: не випадково у багатьох східних країнах вона вважається символом чоловічого здоров'я. Кориця показана при захворюваннях сечостатевої системи. Крім того, вона покращує репродуктивну здатність. Вважається, що кориця – потужний афродизіак, тому продуктам з нею точно знайдеться місце у меню романтичної вечері.

Кориця кориці з медом

Дует цих корисних продуктів містить безліч вітамінів та мікроелементів, які допомагають при схудненні. При щоденному вживанні напою, що складається із 0,5 ч. л. меленої кориці та 1 ч. л. меду, можна лише за місяць втратити до 7 кг зайвої ваги.

Корицю з медом слід пити тим, хто хоче схуднути: напій прискорює метаболізм

Також ці продукти позитивно впливають на роботу печінки, нирок та прискорюють метаболізм. Однак зловживати таким чарівним зіллям все ж таки не варто: важливо дотримуватися пропорції і не намагатися з'їсти якомога більше кориці. Процес схуднення це не прискорить, а от шкоди організму можна завдати просто.

Користь меленої кориці

Іноді кориця продається у вигляді паличок, але частіше у наших магазинах можна зустріти цю ароматну приправу у меленому вигляді. Так вона зберігає всі свої корисні властивості, а використовувати її значно легше.Можна додавати корицю до випічки — наприклад, шарлотки або штруделю. Хороша кориця і у складі фруктових салатів: вона чудово гармонує з яблуками, грушами та бананами.

Кориця чудово поєднується з яблуками, які стають чудовим доповненням до сніданку.

Кориця кориці з чаєм та кавою

Багато хто любить посипати меленою корицею молочну пінку капучино. Ароматна пряність у поєднанні з ранковими напоями здатна стимулювати роботу мозку та покращувати працездатність. Вона допомагає організму швидше прокинутися та включитися в активну діяльність, заряджає бадьорістю та енергією. При нездужання кориця, додана в чорний чай, має болезаспокійливий ефект. При цьому достатньо насипати лише 1/2 год. л.

Кориця при цукровому діабеті

В результаті досліджень фахівці з харчування з'ясували, що регулярне вживання кориці благотворно впливає на стан хворих на цукровий діабет 2-го типу. Завдяки інсуліну, що міститься у складі цього продукту, рівень цукру в організмі знижується на 29%. ВООЗ рекомендує вживати 6 г кориці щодня протягом 6 тижнів. Однак є протипоказання, тому слід проконсультуватись із лікарем.

Протипоказання

Корицю з раціону варто виключити тим, хто страждає на виразку та інші захворювання шлунково-кишкового тракту, а також пацієнтам з підвищеним тиском і проблемами з печінкою. Вона протипоказана вагітним, оскільки може призвести до скорочення матки. Для більшості людей кориця безпечна, але, як і будь-який продукт, може викликати індивідуальну непереносимість та алергічні реакції. У будь-якому випадку її варто зловживати цією пряністю: якщо є її ложками, можна отримати занепад сил і головний біль.