Рецепти з гороху

Перевірені рецепти з гороху з покроковими фото. Прості та смачні страви із свіжого зеленого, сухого, колотого, консервованого гороху. Гарніри, салати, закуски, перше та друге з горошком. У всіх рецептах вказані калорійність та час приготування.

Як варити горохову кашу: рецепт класичний

Горохова каша за класичним рецептом із дитинства. Ділюсь секретами, як зварити, щоб вона була справді смачною.

• Общ.\актив. час приготування: 2 години \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 56 ккал

Інгредієнти:

Горохова каша за класичним рецептом із дитинства. Ділюсь секретами, як зварити, щоб вона була справді смачною.

Гороховий суп: рецепт класичний у каструлі

Класичний гороховий суп готую обов'язково, коли в холодильнику є залишки копченості, причому будь-які.

• Общ.\актив. час приготування: 2 години \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 83 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 200 г
• Картопля – 240 г
• Морква – 155 г
• Цибуля ріпчаста – 110 г
• Пастернак – 80 г
• Ковбаски – 100 г мисливські

Класичний гороховий суп готую обов'язково, коли в холодильнику є залишки копченості, причому будь-які.

Овочеве рагу з горохом

Це ситне насичене овочеве рагу, яке можна готувати про запас. Чим довше воно наполягає, тим смачнішим стає.

• Общ.\актив. час приготування: 1 година 10 хвилин \ 25 хвилин
• Калорійність (100g): 91 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 150 г
• Капуста білокачанна – 250 г
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Часник – 2 зуб.

Це ситне насичене овочеве рагу, яке можна готувати про запас. Чим довше воно наполягає, тим смачнішим стає.

Картопляне пюре із зеленим горошком

Картопляне пюре улюблене багатьма. Це зрозуміло, завжди доступні інгредієнти, пара нехитрих маніпуляцій та готова смачна ситна страва, якою можна нагодувати всю родину.

• Общ.\актив. час приготування: 25 хвилин \ 10 хвилин
• Калорійність (100g): 116 ккал

Інгредієнти:

• Картопля – 400 г
• Горошок зелений – 200 г заморожений
• Олія вершкове – 40 г
• Зелень – до смаку
• Сіль – до смаку
• Перець чорний – до смаку

Картопляне пюре улюблене багатьма. Це зрозуміло, завжди доступні інгредієнти, пара нехитрих маніпуляцій та готова смачна ситна страва, якою можна нагодувати всю родину.

Горохова каша в мультиварці

Горохова каша - проста, але ситна і поживна страва. Особливу увагу варто звернути у цьому рецепті на спосіб приготування.

• Общ.\актив. час приготування: 2 години 10 хвилин \ 10 хвилин
• Калорійність (100g): 149 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 1 ст. (200 мл)
• Вода – 2 ст. (200 мл)
• Сіль – до смаку
• Олія вершкове – 50 г

Горохова каша - проста, але ситна і поживна страва. Особливу увагу варто звернути у цьому рецепті на спосіб приготування.

Вершковий суп із зеленим горошком та цвітною капустою.

Вершковий суп із зеленим горошком та цвітною капустою можна приготувати як зі свіжих овочів, так і використовувати свої запаси з морозилки.

• Общ.\актив. час приготування: 35 хвилин \ 20 хвилин
• Калорійність (100g): 63 ккал

Інгредієнти:

• Горошок зелений – 200 г
• Капуста цвітна – 280 г
• Морква – 100 г
• Картопля – 200 г
• Бульйон – 800 мл
• Вершки – 150 мл

Вершковий суп із зеленим горошком та цвітною капустою можна приготувати як зі свіжих овочів, так і використовувати свої запаси з морозилки.

Як швидко зварити горох для супу, щоб він розварився?

Якщо ви хоч раз їли гороховий суп, то знаєте, що горох дає неповторний смак і консистенцію. Крім того, як і всі бобові горох дуже ситний і містить багато білка. Але є один нюанс — варити горох потрібно мало не вічність:) Ще й замочувати потрібно кілька годин. Через це багато хто відмовляється від такого корисного інгредієнта. У цій статті про те, як швидко зварити горох для супу, щоб він розварився.

Гороховий суп з копченостями у мультиварці

• Общ.\актив. час приготування: 1 година 30 хвилин \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 57 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 250 г
• Картопля – 400 г
• Морква – 220 г
• Цибуля ріпчаста – 200 г
• Ребра свинячі – 400 г копчені
• Сарделька – 120 г копчена

Хумус із зеленого горошку

Хумус із зеленого горошку має приємний смак, у нього дуже ніжна текстура та красивий світло-зелений колір.

• Общ.\актив. час приготування: 5 годин 15 хвилин \ 15 хвилин
• Калорійність (100g): 178 ккал

Інгредієнти:

• Нут – 70 г
• Горошок зелений – 300 г
• Сік лимонний – 2 ст.
• Сіль – до смаку
• Перець чорний – до смаку
• Кунжутна паста – 1 год.

Зелений суп з горошку з беконом

• Общ.\актив. час приготування: 30 хвилин \ 15 хвилин
• Калорійність (100g): 71 ккал

Інгредієнти:

• Зелений горошок – 400 г заморожений, не консервований
• Картопля – 400 г
• Вода – 1 л
• Вершки – 100 мл жирні
• Цибуля ріпчаста – 80 г
• Бекон – 80 г

Табулі зі спаржею та зеленим горошком

Це один із безлічі різновидів популярного на Близькому Сході салату табулі, основою якого є булгур.

У ньому свіжіти і аромат спаржі поєднується із солодощами зеленого горошку, кислинкою лимонного соку та соковитістю помідорів.

• Общ.\актив. час приготування: 25 хвилин \ 25 хвилин
• Калорійність (100g): 104 ккал

Інгредієнти:

• Булгур - 100 г
• Спаржа – 150 г
• Горошок зелений – 100 г
• Помідор – 1 шт. невеликий
• Петрушка – 50 г
• М'ята – 2 гілочки (-і) тільки листя

Це один із безлічі різновидів популярного на Близькому Сході салату табулі, основою якого є булгур.

Гарнір із зеленого горошку

Якщо набридли стандартні гарніри і хочеться чогось літнього та легкого, тоді цей рецепт саме те, що ви шукали.

Швидкий та легкий у приготуванні гарнір сподобається всім, навіть дітки оцінять яскравий горошок із овочами на тарілці.

• Общ.\актив. час приготування: 20 хвилин \ 15 хвилин
• Калорійність (100g): 84 ккал

Інгредієнти:

• Горошок зелений – 200 г
• Морква – 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія - ​​2 ст.л.
• Вода – 70 мл
• Сіль – до смаку

Якщо набридли стандартні гарніри і хочеться чогось літнього та легкого, тоді цей рецепт саме те, що ви шукали.

Горохова каша з цибулею

Смачна та ситна горохова каша з цибулею стане ідеальною другою стравою на обід чи вечерю, якщо ви подасте її з м'ясними продуктами: ковбасою, котлетами, тефтелями тощо. Особливо смачно з такою кашею поєднуються запечені або копчені реберця та інші копчення.

Подається страва з пасерованою в вершковому маслі цибулею, при дегустації страва перемішується із засмажкою.

• Общ.\актив. час готування: 1 год.
• Калорійність (100g): 245 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Олія вершкове – 50 г
• Сіль – 3 щіпки (-і)
• Лавровий лист – 2 шт.

Смачна і ситна горохова каша з цибулею стане ідеальною другою стравою на обід або вечерю, якщо ви подасте її з м'ясними продуктами: ковбасою, котлетами, тефтелями і т.д.

Суп-пюре із зеленого горошку як у дитячому садку

Додаю ще один чудовий суп у скарбничку рецептів дитячого садка.

• Загальний актив. час готування: 30 хвилин \ 15 хвилин
• Калорійність (100g): 115 ккал

Інгредієнти:

• Горошок зелений – 200 г
• Морква – 25 г
• Рис – 50 г
• Олія вершкове – 20 г
• Молоко – 300 г
• Цукор – 5 г

Додаю ще один чудовий суп у скарбничку рецептів дитячого садка.

Як правильно варити/гасити бобові: квасоля, горох, боби, сочевицю, маш і т.д.

Найголовніша умова – це поступове, рівномірне і дуже повільне наростання температури.

Пісна каша на сніданок

Якщо говорити про пісну кашу на сніданок, частіше видається вівсянка. Як правило, це найшвидший варіант.

• Общ.\актив. час приготування: 1 година 20 хвилин \ 20 хвилин
• Калорійність (100g): 166 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 200 г
• Цибуля червона – 170 г
• Помідор – 150 г
• Куркума – 0,5 ч.л.
• Зіра – 0,5 ч.л.
• Імбир – 0,5 ч.л.

Якщо говорити про пісну кашу на сніданок, частіше видається вівсянка. Як правило, це найшвидший варіант.

Несолодкі кошики з горохом та беконом

Приготуйте порційні кошики з пісочного тіста з літнім інгредієнтом - стручками зеленого гороху.

• Общ.\актив. час приготування: 2 години \ 45 хвилин
• Калорійність (100g): 252 ккал

Інгредієнти:

• Олія вершкове – 135 г + для змащування формочок
• Борошно пшеничне – 270 г
• Яйце куряче - 4 шт.
• Вода – 25 мл
• Цукрова пудра – 10 г
• Бекон – 100 г

Приготуйте порційні кошики з пісочного тіста з літнім інгредієнтом - стручками зеленого гороху.

Наваристий гороховий суп

• Общ.\актив. час приготування: 1 година 50 хвилин \ 20 хвилин
• Калорійність (100g): 121 ккал

Інгредієнти:

• Свинячі ребра – 500 г
• Ребра свинячі – 300 г копчені
• Горох – 250 г
• Цибуля ріпчаста – 210 г
• Морква – 125 г
• Картопля – 400 г

Горошниця: рецепт класичний

• Общ.\актив. час приготування: 1 година 30 хвилин \ 25 хвилин
• Калорійність (100g): 74 ккал

Інгредієнти:

Салат з капустою, горошком та огірком

Простий салат з капустою, зеленим горошком та огірком готується лічені хвилини, а в результаті виходить дуже смачно, ситно та досить економно.

Є ймовірність, що більшість салату буде з'їдено ще на стадії приготування, тому раджу готувати салат з надлишком.

• Общ.\актив. час приготування: 20 хвилин \ 20 хвилин
• Калорійність (100g): 80 ккал

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 400 г
• Горошок зелений – 240 г
• Огірок – 1 шт.
• Майонез – 3 ст.
• Зелень – 50 г
• Сік лимонний – 1 ст.

Простий салат з капустою, зеленим горошком та огірком готується лічені хвилини, а в результаті виходить дуже смачно, ситно та досить економно.

Горохова ковбаса

Технологія приготування дуже проста, потрібно лише заздалегідь замочити горох, зварити його, пробити блендером, змішати з іншими інгредієнтами та залити у форми.

• Общ.\актив. час приготування: 2 години \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 283 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 250 г замочити на ніч
• Олія – 25 г
• Буряк – 0.5 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Перець чорний – до смаку

Гороховий суп з беконом

• Общ.\актив. час приготування: 5 годин 30 хвилин \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 73 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 1 ст. (200 мл)
• Бекон – 300 г
• Картопля – 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вода – 2.5 л

Ситний гороховий суп з беконом та гарбузом

Інгредієнти:

• Горох – 150 г
• Гарбуз – 400 г
• Бекон – 70 г
• Цибуля-порей – 150 г
• Сир твердий – 50 г
• Бульйон – 1.2 л

Гороховий суп з рисом

Горох, рис і картопля чудово насичують, а спеції роблять смак пряним і зігріваючим, і дуже апетитним!

• Общ.\актив. час приготування: 3 години 30 хвилин \ 30 хвилин
• Калорійність (100g): 56 ккал

Інгредієнти:

• Горох – 140 г (сушений жовтий)
• Цибуля ріпчаста – 150 г
• Часник – 2 зуб.
• Імбир – 20 г (свіжий)
• Олія – 2 ст.л.
• Бульйон – 1.3 л (овочевий або вода)

Страви з гороху

Страви з гороху – це завжди щось смачне та дуже поживне, бо всі бобові культури відрізняються своєю ситістю. Незалежно від того, який саме рецепт припаде вам до смаку, ви, напевно, не помилитеся, тому, як ви в будь-якому випадку урізноманітнеєте свій звичний раціон і привнесете щось зовсім нове, як для себе, так і для своїх домочадців. Однак перед приготуванням вибраної страви, рекомендуємо вам попередньо замочувати горох, особливо цілісний, щоб скоротити час його приготування.

Гороховий суп з реберцями та копченостями

Гороховий суп з реберцями та копченостями, а саме з беконом – це справжнє буйство смаків та ароматів, які підкорять вас з першої ложечки! Свинячі ребра та овочі ідеально поєднуються з горохом і в результаті чого ми отримуємо густий та наваристий суп.

• Ребра свинячі копчені 400 гр.
• Бекон 300 гр.
• Картопля 500 гр.
• Горох 230 гр.
• Морква 2 шт.
• Цибуля ріпчаста 2 шт.
• Лавровий лист 3 шт.
• Олія рослинна 2 ст.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком
• Зелень за смаком

Ребра опускаємо в киплячу воду і варимо протягом півгодини, забираючи пінку. Виймаємо м'ясо з бульйону, остуджуємо та відокремлюємо м'якоть від кісток.

Цибулю та моркву очищаємо, обдаємо водою та нарізаємо кубиками невеликого розміру. Пасеруємо овочі на розігрітій рослинній олії до м'якості та рум'яності.

Тепер у сковорідку викладаємо м'якоть, зняту з ребер та смужки бекону. Компоненти солимо та перчимо, орієнтуючись на свій смак. Перемішуємо та обсмажуємо всі разом близько 10 хвилин.

Варимо інгредієнти на помірному полум'ї до м'якості картоплі, солимо та перебиваємо блендером. У пюре перекладаємо вміст сковорідки.

Горохова каша з колотого гороху

Горохова каша з колотого гороху готується дуже швидко, адже основний компонент не вимагає попереднього замочування, відповідно час термічної обробки скорочується до 40 хвилин. А це означає, що поласувати кашею можна навіть незаплановано!

Час готування - 40 хв.

Час приготування - 5 хв.

Інгредієнти:

• Горох колотий – 1 ст.
• Вода – 4 ст.
• Кріп – 4 гілочки.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Колотий горох ретельно перебираємо.

Крок 2. Бобову культуру промиваємо у кількох водах і висипаємо у сотейник.

Крок 3. Залив теплою водою, доводимо до кипіння і проварюємо на помірному полум'ї 30 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 4. Після закінчення часу, присмачуємо розварений горох меленим перцем і сіллю.

Крок 5.Розкладаємо кашу по порційних чашах та доповнюємо гілочками кропу – знімаємо пробу. Приємного апетиту!

Смачні горохові котлети

Смачні горохові котлети – це бюджетна страва, яка легко складе конкуренцію страві, приготовленій з м'яса та інших класичних складових. Овочеві котлети надовго позбавлять вас від голоду і зарядять енергією, особливо якщо подати їх зі свіжими овочами.

Час готування - 4 год. 35 хв.

Час приготування - 10 хв.

Інгредієнти:

• Горох колотий – 200 гр.
• Цибулина – 1 шт.
• Яйця – 1 шт.
• Борошно - 1,5 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.
• Рослинна олія – для смаження.

Процес приготування:

Крок 1. Перед початком готування промиваємо основний компонент, знімаємо лушпиння з цибулини.

Крок 2. Для прискорення процесу рекомендуємо замочувати горох у воді щонайменше на 4 години. Потім, отже, промиваємо.

Крок 3. Висипаємо бобову культуру в ковшок і заливаємо водою (рідина повинна перевищувати обсяг інгредієнта вдвічі). Доводимо до кипіння, солимо і томимо до повного випаровування та вбирання рідини.

Крок 4. Далі пробиваємо масу за допомогою занурювального блендера і залишаємо при кімнатній температурі до остигання.

Крок 5. Паралельно дрібно нарізаємо цибулю і обсмажуємо до золотистості на розігрітій олії.

Крок 6. Пасерований овоч висипаємо в пюре.

Крок 7. Також додаємо яйце, борошно, сметану, сіль та чорний перець.

Крок 8. Складові добре перемішуємо. Якщо «тісто» вийшло рідким, то збільшуємо порцію пшеничного борошна.

Крок 9. За допомогою столової ложки викладаємо масу на сковороду з олією, надаючи форму котлетам.

Крок 10Обсмажуємо напівфабрикати протягом 2-3 хвилин по обидва боки на помірному полум'ї, кришка не потрібна.

Крок 11. Рум'яні котлети промокуємо паперовими серветками від зайвої олії та подаємо до столу, у поєднанні зі сметанним соусом. Приємного апетиту!

Суп-пюре з гороху

Суп-пюре з гороху - це неймовірно смачна перша страва, яка підкорює своєю густотою, наваристістю і невимовним ароматом. Пропонуємо вам доповнити звичний набір продуктів для супчика суцвіттями цвітної капусти, зубиками часнику та томатами.

Час готування - 1 год. 10 хв.

Час приготування - 15 хв.

Інгредієнти:

• Горох колотий – 200 гр.
• Морквина – 3 шт.
• Картопля – 700 гр.
• Цибуля – 1 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Капуста цвітна – 400 гр.
• Помідори – 1 шт.
• Зелень – 1 пучок.
• Сіль – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Картопля, цибуля, зубки часнику та моркву очищаємо та промиваємо під струменем води. Цвітну капусту поділяємо на невеликі суцвіття.

Крок 2. У каструлю засипаємо нарізку з картоплі та моркви, туди ж відправляємо промитий горох та сіль – заливаємо інгредієнти водою так, щоб рідина покривала складові на 2-3 сантиметри.

Крок 3. Варимо бульйон на вогні, трохи менше середнього, обов'язково видаляючи пінку, що утворюється шумівкою. Паралельно відварюємо протягом 3-4 хвилин цвітну капусту в окремому ковшику.

Крок 4. У момент, коли складові каструлі стали м'якими, додаємо нарізаний помідор, цибулю, зелень та часник – кип'ятимо протягом 10 хвилин.

Крок 5. Пробиваємо суп блендером та витримуємо на вогні ще 5 хвилин.

Крок 6. Ароматний супчик подаємо до столу, розклавши зверху в кожну тарілку відварену цвітну капусту. Приємного апетиту!

Класичний гороховий суп із м'ясом

Класичний гороховий суп з м'ясом – це навариста перша страва, яка стане чудовою альтернативою банальним борщам і щам, якими вже нікого не здивуєш. Пропонуємо вам приготувати ситний супчик на свинині, з додаванням бобової культури та овочів.

Час приготування - 15-20 хв.

Інгредієнти:

• Горох – 200 грн.
• Свинина – 250 грн.
• Картопля – 4 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Морквина - ½-1 шт.
• Часник – 2-3 зуби.
• Сіль - ½ ст.л.
• Олія вершкове – 30 гр.

Процес приготування:

Крок 1. Насамперед очищаємо овочі та промиваємо під водою разом з м'ясом та крупою.

Крок 2. Горох замочуємо у питній воді на 60-120 хвилин, періодично змінюючи воду. Далі бобову культуру промиваємо і висипаємо в киплячу воду разом із свининою, рубаним часником і сіллю – засікаємо одну годину.

Крок 3. Через півгодини до бульйону відправляємо кубики картоплі, продовжуємо варіння.

Крок 4. У цей час на вершковому маслі обсмажуємо 6-7 хвилин нарізування цибулі та моркви – перекладаємо в суп і при необхідності досолюємо.

Крок 5. Наваристий суп розливаємо і дегустуємо. Приємного апетиту!

Домашній хумус із гороху

Домашній хумус з гороху не йде в жодне порівняння з покупним продуктом, тому що його смакові характеристики та аромат перевершують магазинну альтернативу в рази! До того ж, приготувавши хумус самостійно, ми можемо бути спокійні, що до складу не входить нічого зайвого, а лише оливкова олія, лимонний сік, кунжут та часник.

Час готування - 13 год. 20 хв.

Час приготування - 10 хв.

Інгредієнти:

• Горох – 300 грн.
• Кунжут – ½ ст.
• Часник – 2-3 зуби.
• Лимон – 1 шт.
• Олія оливкова – 4 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Куркума – до смаку.
• Коріандр – до смаку.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Горох промиваємо та заливаємо водою на 12 годин, періодично змінюючи воду. Потім інгредієнт відварюємо до м'якості (приблизно 60-90 хвилин), готуємо на повільному вогні без додавання солі.

Крок 2. У цей час на сухій сковороді підсмажуємо частину кунжуту.

Крок 3. Залишки насіння пробиваємо в блендері, підливаючи оливкову олію (2 столові ложки), лимонний сік (1-2 столові ложки) і крижану воду.

Крок 4. Готова паста має гладку та однорідну текстуру.

Крок 5. У чашу переливаємо залишки відвару з-під крупи.

Крок 6. Горох перетворюємо на пюре, додаючи трохи рідини.

Крок 7. До кашки перекладаємо кунжутну масу, підливаємо залишки оливкової олії та лимонного соку, пропускаємо часник через прес. Компоненти підсолюємо та приправляємо, знову перебиваємо до однорідності.

Крок 8. Знімаємо пробу і регулюємо смак, додаючи інгредієнт, що бракує.

Крок 9. Хумус викладаємо в піалу сервіровки, за бажанням прикрашаємо чорним кунжутом і зеленню. Приємного апетиту!

Пиріжки з горохом, смажені на сковороді

Пиріжки з горохом, смажені на сковороді - це ідеальна добавка до перших страв або просто до чашки чаю. Рум'яні пиріжки з ситною та ароматною начинкою нікого не залишать байдужими, за рахунок своєї пишної та ніжної текстури. Виходячи з цього, наперед радимо готувати із запасом!

Час готування - 9 год. 25 хв.

Час приготування - 50-60 хв.

Інгредієнти:

• Борошно - 500 гр.
• Горох – 200 грн.
• Дріжджі сухі – 1 год.
• Цибуля – 1 шт.
• Вода кип'ячена – 1 ст.
• Олія соняшникова – 50 мл. + для смаження.
• Цукор-пісок – до смаку.
• Каррі – до смаку.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Перед початком процесу перебираємо та промиваємо горох. Шар за шаром видаляємо лушпиння з цибулини.

Крок 2Горох висипаємо в глибоку тарілку та заливаємо водою, залишаємо на 6 годин. Далі знову ретельно промиваємо під струменем проточної води.

Крок 3. В іншу миску наливаємо склянку охолодженої кип'яченої води, всипаємо дріжджі - заважаємо і наполягаємо 10 хвилин. Суміш перемішуємо.

Крок 4. Підсипаємо цукровий пісок і трохи солі – розмішуємо і додаємо борошно та 50 мл рослинної олії. З компонентів замішуємо тісто і формуємо кулю, накриваємо рушником і залишаємо для підйому в теплому місці на 60 хвилин.

Крок 5. І поки тісто «відпочиває», обсмажуємо нарізку з цибулі на олії до світло-коричневого відтінку.

Крок 6. Набряклий горох варимо до м'якості (колотий – близько години, цілий – дві години).

Крок 7. Горох змішуємо з підсмаженою цибулею, каррі, сіллю та меленим перцем.

Крок 8. Об'ємне тісто поділяємо на невеликі сегменти.

Крок 9. Шматочки розкочуємо в круглі коржики, в середину кладемо горохову масу і скріплюємо краї, надаючи довгу акуратну форму.

Крок 10. Розжарюємо олію в товстостінній сковороді і викладаємо напівфабрикати.

Крок 11. Обсмажуємо пиріжки на мінімальному нагріванні з обох боків до утворення апетитної скоринки.

Крок 12. Готуйте та отримуйте задоволення не тільки від результату, а й від процесу!

Горохова каша з овочами

Горохова каша з овочами, доповнена кукурудзяною крупою – це ситна та корисна страва, яка зарядить вас енергією на весь день! Як овочі рекомендуємо вам використовувати солоні огірки, цибулю і моркву. А для прискорення процесу слід вибирати колотий горох.

Час готування - 1 год. 10 хв.

Час приготування - 15 хв.

Інгредієнти:

• Горох колотий – 200 гр.
• Крупа кукурудзяна – 200 гр.
• Олія соняшникова – 3 ст.л.
• Морквина – 1 шт.
• Огірки солоні – 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Вода – 1 л.
• Перець червоний гострий (маринований) – 1 шт.
• Сіль – 1 год.

Процес приготування:

Крок 1. Промиваємо крупу та горох, висипаємо в каструлю з літром окропу підсоленою водою. Томимо при частому помішуванні на мінімальному полум'ї близько 45-50 хвилин.

Крок 2. Не гаючи часу, очищаємо овочі. Виймаємо із розсолу мариновані компоненти.

Крок 3. Довільно подрібнюємо овочеве асорті і обсмажуємо на розігрітій олії.

Крок 4. Зажарку злегка підрум'янюємо і підсолюємо, перекладаємо в кашу і проварюємо разом ще 10-15 хвилин.

Крок 5. Страву сервіруємо та подаємо до столу. Приємного апетиту!

Горох, запечений з м'ясом у горщиках

Горох, запечений з м'ясом у горщиках – це апетитний варіант повноцінного обіду або вечері для вас та вашої родини. Як м'ясна складова ви можете використовувати не тільки яловичину, але також птаха або свинину - справа смаку. Звичайно, перед процесом нам потрібно замочити бобову культуру, але результат стоїть очікування!

Час приготування - 20 хв.

Інгредієнти:

• Яловичина – 400 гр.
• Горох – 250 гр.
• Цибулина – 1 шт.
• Морквина – 1 шт.
• Аркуш лавра – 2 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Олія - ​​3 ст.л.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. Овочі «звільняємо» від шкірки та лушпиння, і промиваємо. Колотий горох замочуємо у воді до набухання (на ніч).

Крок 2. Розжарюємо олію в сковорідці і на сильному полум'ї швидко обсмажуємо до рум'яності великі сегменти м'ясної м'якоті.

Крок 3. До рум'яної яловичини закидаємо цибульні півкільця та натерту на тертці моркву – перемішуємо і готуємо близько 5 хвилин.

Крок 4. Розкладаємо обсмажені компоненти в горщики, придатні для приготування в духовці.

Крок 5. Зверху рівним шаром розподіляємо промиту бобову культуру.

Крок 6Заливаємо складові гарячою водою так, щоб рідина покривала продукти приблизно на 2 сантиметри. Додаємо лавр, часник, сіль та чорний перець – закриваємо кришкою та прибираємо в духовку на 90 хвилин при 190 градусах.

Крок 7. Через півтори години перекладаємо вміст глиняного посуду в тарілки та приступаємо до дегустації. Приємного апетиту!

Горохова каша з тушонкою

Горохова каша з тушонкою – це швидкий та смачний спосіб нагодувати велику родину менше, ніж за одну годину. Таке поєднання компонентів подарує вам неймовірну ситість, яка не супроводжуватиметься тяжкістю у шлунку, тому що інгредієнти чудово гармонують між собою.

Час готування - 55 хв.

Час приготування - 10 хв.

Інгредієнти:

• Горох колотий – 1 ст.
• Тушенька – 300 гр.
• Цибулина – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Часник – 3 зуб.
• Сіль – до смаку.
• Перець чорний мелений – до смаку.

Процес приготування:

Крок 1. За кілька годин до приготування замочуємо горох у прохолодній воді, потім відкидаємо на сито з дрібними отворами і промиваємо. Викладаємо в каструлю, заливаємо водою та варимо до м'якості, постійно прибираючи пінку.

Крок 2. Овочі очищаємо і нарізаємо: морква брусочками, а цибуля дрібним кубиком чи чверть кільцями.

Крок 3. Розварену бобову культуру розминаємо за допомогою картопляної товкушки або столової ложки.

Крок 4. З тушонки знімаємо частину жиру і розтоплюємо в сковорідці.

Крок 5. Засипаємо овочеву нарізку, перемішуємо та пасеруємо.

Крок 6. Викладаємо м'ясну складову та обсмажуємо інгредієнти близько 5 хвилин.

Крок 7. Доповнюємо компоненти пюре з гороху, заважаємо та прогріваємо ще кілька хвилин.

Крок 8. Доповнюємо страву рубаним часником, сіллю та чорним перцем.

Крок 9. Розкладаємо по тарілках та переходимо до трапези. Приємного апетиту!