Капуста пак-чий: опис та вирощування

Пак-чій – це дуже давня культура, яка вже давно вирощується китайськими овочівниками. Вона дуже поширена в азіатських країнах, а також у Європі. У Росії ж з таким різновидом знайомі поки що мало, і дуже дарма, адже це невибаглива і дуже корисна рослина.

Особливості

Китайська капуста має багато різних назв, що залежать від регіонів і країн. Її називають олійним овочом, гірчичною капустою, кінським вухом. Виглядає така культура дуже схожою на пекінську різновид, але все ж таки це зовсім різні рослини. Пак-чій – однорічний підвид, який не формує качана. Через це така капуста і схожа на «пекинку» чи навіть на городній салат. Розетка у рослини може бути розлогою або компактною, тут все залежатиме від сорту. Її висота – 0,2-0,6 м, а діаметр зазвичай становить не більше 45 см. Листя ніжне, велике, щільно притиснуте один до одного. Зростають вони на досить міцних черешках.

Майже всі сорти пак-чої є ранніми та середньоранніми, що дозволяє в найкоротші терміни наситити організм вітамінами після зими. Встигають вони за 30-45 днів після приміщення насіння в ґрунт. Деякі дачники садять такі рослини навіть двічі, встигаючи зібрати кілька врожаїв. Рослини цього виду низькокалорійні, тому користуються популярністю в кулінарії. Їсти можна листя, а також черешки. Нерідко таку капусту включають до складу смажених та тушкованих дієтичних овочевих страв, подають з м'ясом та рибою.

Однак важливо врахувати, що більшість корисних речовин при термообробці рослина втрачає, тому найкращий варіант – свіжі салати.

Сорти

Для початку варто відзначити, що є всього три поширені види пак-чої. Розрізняють їх за відтінком листя і черешків.

• Joi Choi. Це вид, у якого листя має темний зелений відтінок. При цьому черешки будуть білими. Рослина вважається найбільш морозостійкою у своїй групі.
• Shanghai Green. Листя та черешки тут пофарбовані абсолютно однаково – у світлі зелені тони. Даний вид визнаний найсмачнішим та ароматнішим.
• Red Choi. Черешки такого підвиду забарвлені в салатові відтінки. Листя зверху фіолетові або бурякового забарвлення, а знизу вони звичайні, зелені.

Крім видів, є ще й різні сорти пак-чої. Розглянемо найпопулярніші їх.

• «Оленка». Листя у даного сорту темно-зелене, іноді з легким сірим відливом. Встигає за 45 діб, середня врожайність – 9 кг із квадратного метра.
• «Веснянка». Це дуже ранній сорт, може встигнути навіть за 25 днів при хорошому догляді. Рослини невеликі, в 250 г вагою, врожайність з кв. м – 2,7 кг. Листочки світло-зелені.
• "Вітавір". Особливість сорту – легке опушування на листі. Терміни встигання ультраранні, вихід урожаю з квадрата – 6 кілограмів.
• "Королла". Такий сорт дозріває за 50-60 діб, характеризується темно-зеленим листям і розлогою розеткою. Дає 5 кілограмів із 1 кв. м.
• «Ластівка». Це один із найбільш урожайних сортів – до 10 кг із квадратного метра. Заспіває за 35-45 днів, має гладке листя з салатовими міцними черешками.
• «Пам'яті Попової». Такий сорт теж відрізняється 10-кілограмовою врожайністю. Терміни дозрівання – до 45 днів. Листя глянсове, з легкою хвилястістю по краях.
• "Холодок". Морозостійкий сорт пак-чої з міцним зеленим листям і товстими черешками. Назріває за 60 діб максимум. Товарний вихід – 6,5 кг із квадрата.
• «Чотири сезони». Ранньостигла рослина, що встигає за 35-45 днів, має врожайність у 7,5 кг з 1 кв. м. Має компактну розетку і класичне зелене листя.
• "Юна". Середня вага капусти сягає 1 кг, при цьому листочки невеликі, темно-зелені. Терміни дозрівання – 50-60 днів, вихід урожаю – 5 кілограмів.

Способи посадки

Перш ніж розбиратися з тонкощами висаджування рослини, необхідно правильно вибрати місце його розміщення. Тут доведеться врахувати такі особливості.

• Пак-чій може бути посаджена як на яскравому сонці, так і в трохи затіненій зоні. Досвідчені городники рекомендують перший варіант, оскільки під сонечком рослини співають швидше і загалом здоровіші.
• При виборі ділянки важливо враховувати, що там зростало торік. Оптимальними варіантами будуть бобові культури, гарбузові, часник, цибуля. Хорошою земля виявиться і після пасльонових рослин. А ось капуста, редиска та редька – найгірші попередники.
• До складу грунту пак-чою менш вимоглива, ніж її родичі. Але кислотність має значення. Вона має перевищувати 5,5-7 одиниць.

Вирощувати китайську капусту найкраще рано навесні або у вересні. При довгому світловому дні рослина сильно стрілюється, а це завжди на шкоду врожаю. Грунт для посадки важливо підготувати заздалегідь, бажано ще восени. Грядку копають, очищають від рослинних залишків, особливо коренів. Далі вносять 10 кілограмів органіки та столову ложку суперфосфату (на 1 кв. м).

При необхідності ґрунт розкислюють вапном (їдальня ложка) або золою (0,2 кг). Дозування йде на квадрат ґрунту. У важкі субстрати вносять пісок. Навесні ґрунт знову копають, вносячи по чайній ложці карбаміду на кожен кв. м.Тепер розберемо безпосередньо способи висаджування описуваної рослини.

Розсадою

Перш ніж садити насіння на розсаду, його важливо правильно підготувати. Підійдуть великі та середні за розмірами зразки. Їх опускають у підсолену воду на пару хвилин, потім відбраковують спливлі. Інші промивають і витирають. Потім ненадовго поміщають у марганцевий розчин для знезараження. І знову обполіскують у воді. На наступному етапі посадковий матеріал кладуть на тарілочку та заливають водою. Так їх витримують половину доби, замінюючи воду кожні 4:00. Останній крок – поміщення зерен на добу в нижню частину холодильника. Далі їх залишиться лише підсушити. Наприкінці березня посівний матеріал визначають грунт. Оптимальний варіант – кокосовий ґрунт, але можна взяти й універсальний для розсади. А також дачники рекомендують не скупитися на торф'яні горщики, щоб не довелося травмувати коріння під час пересадки.

У горщик поміщають відразу кілька зразків. Пізніше можна видалити найбільш нерозвинені. Якщо це загальна ємність, зерна можна підсівати кожні 10 діб. Глибина приміщення – 1 сантиметр. Ємності із зернами після висадки переносять на добре освітлену територію, що обігрівається. Через 20 днів сіянці можна розміщувати у відкритому ґрунті, теплиці.

При цьому їх садять так, щоб між рядами було 50 см, а між кущами – від 20 до 35. Посаджені кущики треба добре полити.

Насінням

Багато городників, яким не дуже раннє отримання врожаю, висаджують матеріал відразу у відкритий грунт. Допустима температура землі при цьому – +4 градуси. Найчастіше садять зерна другого весняного місяця. Є два варіанти висадки: стрічково-рядковий та лунковий.У першому випадку потрібно прокопати неглибоку траншею та заповнити її насінням. У другому варіанті спочатку роблять ряди, а потім копають у них лунки. Крок між лунками – 0,3 метри, а глибина не повинна становити більше 2 см. Ями заповнюють двома або трьома насінням.

Далі посівний матеріал присипається ґрунтом та деревним попелом для додаткового захисту від шкідників. Зрошується із пульверизатора. Зверху натягується плівка, що сприяє створенню парникового ефекту. Її забирають після появи сходів, а це близько 7-10 днів. Важливо: листя пак-чою дуже швидко огрубує. Тому не потрібно заповнювати зернами великі території. Краще підсівати їх поступово.

Як доглядати капусту?

Китайську капусту пак-чой зможе виростити навіть недосвідчений дачник, догляд не становить особливих труднощів.

Ось основні моменти, на які треба звернути увагу.

• Якщо спочатку був використаний стрічково-рядковий спосіб висаджування, потрібно не забути про проріджування кущів. Як тільки з'явиться справжнє листя, треба буде провести цю процедуру. Нерозвинені сіянці видаляють, домагаючись відстані між здоровими 10 сантиметрів. Коли почнуть розростатися розетки, роботи повторюють, тепер крок має становити 20 див.
• Підживлення вносять тільки в тому випадку, якщо восени або навесні ґрунт не удобрювався. Тоді на ранніх етапах вегетації капусту підгодовують коров'яком. На 10 частин води беруть 1 частину цього компонента. Мінерали для добрива не використовують, оскільки культура схильна до нагромадження нітратів.
• Зрошувати сіянці треба рясно, ґрунт під ними повинен бути завжди вологим і добре комкуватися. Рано-вранці або ввечері можна застосовувати дощування, але важливо не перелити при цьому культуру.
• Зрозуміло, не можна забувати і про своєчасні прополювання грунту, його розпушування.

Інші особливості вирощування:

• хімікатами такі рослини, зважаючи на швидкі терміни дозрівання, не обприскують;
• поряд не можна висаджувати пекінську капусту, інакше буде перезапилення.

Китайська культура дуже стійка до різних хвороб, і це одна з її головних переваг. Але деякі шкідники можуть завдати неприємностей. Серед них будуть такі паразити.

• Блошка хрестоцвіта. Щоб позбутися шкідника, у рівних частинах з'єднують золу та тютюновий пил, а потім сиплють все це на землю навколо кущів.
• Білянка капустяна. Проти цього шкідника допоможе просипання чистим тютюновим пилом. Яйцекладки збирають руками та знищують.
• Слимаки. Для них підійдуть саморобні чи магазинні приманки. А також можна посипати ґрунт червоним меленим перцем, яєчною шкаралупою.

Збір врожаю та поради щодо зберігання

Терміни дозрівання різних сортів ми вказали вище. Коли лист буде готовий до збору, потрібно обрізати його так, щоб основа залишила близько 3 сантиметрів. Зовсім стиглі підвиди зрізають вище. Так капуста надасть додатковий урожай. Для збирання вибирають ранній ранок, у цей період листя найбільш соковите.

Важливо: якщо кущ почав стрілкуватися, важливо зрізати листя якнайшвидше. Незабаром вона почне грубішати.

Капуста пак-чою непридатна до тривалого зберігання. Бажано її їсти відразу в день збору. Максимальні терміни зберігання у холодильнику – 2 доби, при цьому листочки треба загорнути в змочений водою рушник.

Пак-чій: опис, посів та догляд, збирання, популярні сорти, врожайність

Стаття про китайську капусту пак-чою або бок-чою.Розповідається, що це таке, як виглядає пак-чою, описані сорти та вирощування у відкритому ґрунті з насіння або розсадою, а також догляд за китайською листовою капустою та її корисні властивості та протипоказання.

Опис рослини

Цей листовий різновид культур сімейства Капустяні називають ще селери або гірчичною капустою за незрівнянний смак соковитих хрустких листочків, що відрізняється м'якими пікантними нотками і дуже приємним післясмаком. Тому азіати – любителі поєднувати в одному блюді вишукані смакові якості та купу вітамінів, давно помітили цю рослину та повсюдно вирощують її протягом багатьох століть.

Пак-чій смачна та корисна

А користь для організму від споживання пак-чою справді безцінна. З її красивого листя буквально вистрибують вітаміни С, К, РР, А, В1 та В2, а також незамінні фосфор, калій, магній, залізо та кальцій. Додає їй переваг високий вміст лізину, клітковини, пектинових сполук, біологічно активних ферментів і лимонної кислоти. І найприємніше: пак-чій можна вживати в необмеженій кількості, тим самим підвищуючи тонус організму. У 100 г цього дієтичного продукту міститься всього 13 ккал, що аж ніяк не позначиться на талії.

Листя пак-чой - джерело вітамінів і мінералів

До того ж ця китаянка дозволяє проводити з нею найрізноманітніші кулінарні маніпуляції. Її листя підходить не тільки для приготування свіжих салатів і закусок, але і для варіння, гасіння, смаження, запікання та маринування.

Чудова пак-чою прикрасить не тільки стіл, а й грядку, оскільки формує дуже декоративну розетку листя, схожу на химерну вазу.Залежно від сорту така "ваза" досягає висоти від 20 до 50 см, діаметра до 40-45 см і може мати різне забарвлення черешків та листя.

Розетка пак-чої може досягати в діаметрі 40-45 см.

У перший рік життя ця дворічна рослина утворює розетку листя, а в другому сезоні викидає високий квітконос.

На другий рік пак-чій зацвітає та дає насіння

Що таке Пак-чой?

Китайська капуста Пак-чій або Бок-чій (Brassica rapa chinensis) - відноситься до листяних однорічних рослин сімейства хрестоцвітих.

У нашій країні рослина не дуже популярна. Його часто називають: черешковою капустою, Китайською листовою або просто Китайською.

Особливості заморської гості

На відміну від білокачанної капусти, пак-чою має кілька специфічних рис:

1. Рослина не утворює качана. Через це багато споживачів плутають гарбузову культуру з салатом.
2. Овощ є компактною розеткою із зеленого листя з товстими черешками, притиснутими один до одного.
3. Однією з кращих характеристик новинки є ранній термін дозрівання - місяць-півтора після посіву насіння.
4. Висока врожайність культури. У деяких регіонах городники знімають кілька врожаїв за сезон.
5. Терпим відношенням рослини до середньо-добривої землі.

До складу капусти входить лізин - корисна амінокислота, яка є основою побудови білків нашого тіла, що регулює обмін речовин. Зацікавить багатьох низька калорійність заморського продукту - всього лише 13 ккал в 100 г, що є підставою для включення культури в раціон дієтичного харчування бажаючих позбавитися зайвої ваги. У капусті підвищений вміст вітамінів А, В, Р, С, мікроелементів.

Вирощування

Пак-чій невибаглива у вирощуванні та відрізняється високою хворобостійкістю. Вона чудово переносить весняні та осінні холоди, тому стане відмінним доповненням до звичного раціону в ці «авітамінозні» періоди. На відміну від норовливої

ця терпимо віднесеться до будь-якого типу ґрунту на ділянці і не вимагатиме такої ретельної підготовки грядки під посадку.

Пак-чій має завидну холодостійкість.

Дивовижна пак-чій чудово почувається в прохолодну вологу погоду і без проблем витримує короткочасні заморозки до -4°С. Тому найбільш сприятливим періодом для її посіву стане рання весна, друга половина літа та осінь. У ці періоди природа зазвичай не скупиться на опади та скорочує довжину світлового дня. А ось довгі червневі та липневі дні не дуже добре впливають на китаянку і часто змушують її йти у стрілку.

Посадка

Насіння пак-чої можна висівати на грядку вже у квітні – вони проростають при температурі +3…+4°С. При цьому сівбу краще проводити невеликими партіями з інтервалом 7-10 днів. Це дозволить отримати конвеєр соковитої вітамінної зелені, адже пак-чій найсмачніша саме в молодому віці, а при переростанні швидко грубіє.

Насіння краще висівати невеликими порціями з інтервалом 7-10 днів

Якщо планується весняна посадка, грядку для цієї культури краще підготувати з осені. Для цього потрібно підібрати добре освітлену ділянку, на якій раніше росли пасльонові, гарбузові або бобові культури. Важливо, щоб на вибраній грядці не застоювалася вода після опадів.

Потім потрібно внести на кожен квадратний метр по 0,5 відра

(або замінити мінеральні добрива 1-1,5 склянкою деревною)

) і перекопати ґрунт на багнет лопати.

Для весняної посадки грядку краще готувати з осені

Якщо грунт на ділянці кислий, то в грунт додатково закладають гашене вапно, крейду або доломітове борошно за інструкцією. На важких грунтах грунт краще розпушити, внісши під перекопування крупнозернистий пісок або тирсу, що перепріла.

Весною з настанням сприятливої ​​погоди грядки розпушують, розрівнюють і роблять неглибокі борозни з інтервалом близько 30 см. Зволожують і закладають насіння на глибину 0,5-1 см. Щоб насіння швидше проросло, має сенс за 1-2 доби до посадки намочити їх у розчині мікроелементів. За такого підходу дружні сходи з'являться вже на 3-4 день.

Коли сіянці сформують по парі справжніх листочків, їх потрібно прорідити, залишивши між паростками інтервал 20-40 см (залежно від сили зростання розеток сорту, що висаджується).

У фазі 1-2 справжнього листя сходи необхідно проредити

Розсадний метод

Якщо ви хочете раніше отримати апетитні листочки цієї культури, її можна виростити через розсаду і висадити на грядку у віці 15-20 днів, коли температура в теплиці або на вулиці (при вирощуванні у відкритому грунті) підніметься до +15...+17°С.У цьому випадку намочене насіння висівають у попередньо підготовлену тару з кінця березня до середини квітня (залежно від регіону вирощування та передбачуваної дати висадження рослин на грядку).

Щоб не турбувати сіянці пікіруванням, яке вони не дуже добре переносять, насіння краще відразу посіяти в окремі ємності. Для цього в кожен горщик або комірку розсадних касет садять по два насінини, а з появою паростків залишають сильніший екземпляр.

Розсаду краще не турбувати пікіруванням, тому насіння бажано відразу посіяти в окрему тару.

Доглядають розсаду пак-чою так само, як за сіянцями білокачанної капусти. У фазі 4-5 справжнього листя загартовану розсаду пересаджують на підготовлену грядку в теплиці або відкритому ґрунті.

Історичні відомості

Пак-чій – відома, як одна з перших овочевих культур, яку почали вирощувати в Китаї, де вона досі займає особливе місце в національній кухні та медицині.

У 19 столітті була завезена до Європи, де припала до смаку і вдало вирощується.

Урожайність листової капусти Пак-чой

Цей показник може відрізнятись залежно від сорту Пак-чой. До високоврожайних належать такі (у кг/кв. м):

Пак-чій – азіатка на грядці, або Капуста, про яку ви навряд чи знали

Якщо на вашому столі регулярно з'являються салати зі свіжої білокачанної або пекінської капусти, то ви, напевно, зацікавитеся близькою родичкою цих культур - капустою пак-чою. Ця китаянка (Brassica chinensis) поки що нечасто зустрічається на наших грядках, що неодмінно потрібно виправляти. Адже вітамінна пак-чой, на відміну від своїх капустяних сестриць, має більш поступливий характер і починає проситися на стіл уже через місяць після посадки.

Опис рослини

Цей листовий різновид культур сімейства Капустяні називають ще селери або гірчичною капустою за незрівнянний смак соковитих хрустких листочків, що відрізняється м'якими пікантними нотками і дуже приємним післясмаком. Тому азіати – любителі поєднувати в одному блюді вишукані смакові якості та купу вітамінів, давно помітили цю рослину та повсюдно вирощують її протягом багатьох століть.

Пак-чій смачна та корисна

А користь для організму від споживання пак-чою справді безцінна. З її красивого листя буквально вистрибують вітаміни С, К, РР, А, В1 та В2, а також незамінні фосфор, калій, магній, залізо та кальцій. Додає їй переваг високий вміст лізину, клітковини, пектинових сполук, біологічно активних ферментів і лимонної кислоти. І найприємніше: пак-чій можна вживати в необмеженій кількості, тим самим підвищуючи тонус організму. У 100 г цього дієтичного продукту міститься всього 13 ккал, що аж ніяк не позначиться на талії.

Листя пак-чой - джерело вітамінів і мінералів

До того ж ця китаянка дозволяє проводити з нею найрізноманітніші кулінарні маніпуляції. Її листя підходить не тільки для приготування свіжих салатів і закусок, але і для варіння, гасіння, смаження, запікання та маринування.

Чудова пак-чою прикрасить не тільки стіл, а й грядку, оскільки формує дуже декоративну розетку листя, схожу на химерну вазу. Залежно від сорту така "ваза" досягає висоти від 20 до 50 см, діаметра до 40-45 см і може мати різне забарвлення черешків та листя.

Розетка пак-чої може досягати в діаметрі 40-45 см.

У перший рік життя ця дворічна рослина утворює розетку листя, а у другому сезоні викидає високий квітконос.Після цвітіння визріває численне насіння, яке можна використовувати для подальшого розмноження.

На другий рік пак-чій зацвітає та дає насіння

Вирощування

Пак-чій невибаглива у вирощуванні та відрізняється високою хворобостійкістю. Вона чудово переносить весняні та осінні холоди, тому стане відмінним доповненням до звичного раціону в ці «авітамінозні» періоди. На відміну від норовистої білокачанної капусти ця терпимо поставиться до будь-якого типу ґрунту на ділянці і не вимагатиме такої ретельної підготовки грядки під посадку.

Пак-чій має завидну холодостійкість.

Дивовижна пак-чій чудово почувається в прохолодну вологу погоду і без проблем витримує короткочасні заморозки до -4°С. Тому найбільш сприятливим періодом для її посіву стане рання весна, друга половина літа та осінь. У ці періоди природа зазвичай не скупиться на опади та скорочує довжину світлового дня. А ось довгі червневі та липневі дні не дуже добре впливають на китаянку і часто змушують її йти у стрілку.

Посадка

Насіння пак-чої можна висівати на грядку вже у квітні – вони проростають при температурі +3…+4°С. При цьому сівбу краще проводити невеликими партіями з інтервалом 7-10 днів. Це дозволить отримати конвеєр соковитої вітамінної зелені, адже пак-чій найсмачніша саме в молодому віці, а при переростанні швидко грубіє.

Насіння краще висівати невеликими порціями з інтервалом 7-10 днів

Якщо планується весняна посадка, грядку для цієї культури краще підготувати з осені. Для цього потрібно підібрати добре освітлену ділянку, на якій раніше росли пасльонові, гарбузові або бобові культури. Важливо, щоб на вибраній грядці не застоювалася вода після опадів.

Потім потрібно внести на кожен м2 по 0,5 відра перегною, 2 ст. ложки суперфосфату, 1 ст. ложку сульфату калію (або замінити мінеральні добрива 1-1,5 склянкою деревної золи) та перекопати ґрунт на багнет лопати.

Для весняної посадки грядку краще готувати з осені

Якщо грунт на ділянці кислий, то в грунт додатково закладають гашене вапно, крейду або доломітове борошно за інструкцією. На важких грунтах грунт краще розпушити, внісши під перекопування крупнозернистий пісок або тирсу, що перепріла.

Весною з настанням сприятливої ​​погоди грядки розпушують, розрівнюють і роблять неглибокі борозни з інтервалом близько 30 см. Зволожують і закладають насіння на глибину 0,5-1 см. Щоб насіння швидше проросло, має сенс за 1-2 доби до посадки намочити їх у розчині мікроелементів. За такого підходу дружні сходи з'являться вже на 3-4 день.

Коли сіянці сформують по парі справжніх листочків, їх потрібно прорідити, залишивши між паростками інтервал 20-40 см (залежно від сили зростання розеток сорту, що висаджується).

У фазі 1-2 справжнього листя сходи необхідно проредити

Розсадний метод

Якщо ви хочете раніше отримати апетитні листочки цієї культури, її можна виростити через розсаду і висадити на грядку у віці 15-20 днів, коли температура в теплиці або на вулиці (при вирощуванні у відкритому грунті) підніметься до +15...+17°С. У цьому випадку намочене насіння висівають у попередньо підготовлену тару з кінця березня до середини квітня (залежно від регіону вирощування та передбачуваної дати висадження рослин на грядку).

Щоб не турбувати сіянці пікіруванням, яке вони не дуже добре переносять, насіння краще відразу посіяти в окремі ємності.Для цього в кожен горщик або комірку розсадних касет садять по два насінини, а з появою паростків залишають сильніший екземпляр.

Розсаду краще не турбувати пікіруванням, тому насіння бажано відразу посіяти в окрему тару.

Доглядають розсаду пак-чою так само, як за сіянцями білокачанної капусти. У фазі 4-5 справжнього листя загартовану розсаду пересаджують на підготовлену грядку в теплиці або відкритому ґрунті.

Догляд

Для того щоб листя і черешки пак-чою вийшло соковитим і ніжним, її необхідно забезпечити регулярним поливом. У цій справі потрібно дотримуватися золотої середини: ґрунт під рослинами повинен постійно перебувати у помірно вологому стані. При частому пересиханні ґрунту на грядці китаянка виросте грубою та несмачною, а на перезволоженій ділянці може загнити.

Регулярний полив – запорука смачного соковитого врожаю

Якщо ви перед посадкою присмакували ґрунт на грядці перегноєм і мінеральними добривами, то необхідності підгодовувати скоростиглі рослини не виникне. На бідному ґрунті для отримання більш пишних розеток потрібно провести 1-2 підживлення, віддавши перевагу натуральним добривам. Пак-чій чудово відгукується на розчин коров'яку (1:10), на відро якого додана склянка просіяної деревної золи.

Для захисту від пошкоджень хрестоцвітою блішкою, як на цьому фото, потрібно пудрити посадки сумішшю тютюнового пилу та деревної золи

Щоб захистити рослини від хрестоцвітої блішки та інших шкідників, які роблять замах на всіх представників цього сімейства, потрібно з інтервалом на тиждень пудрити посадки сумішшю тютюнового пилу та деревної золи (1:1). І як завжди – видалення бур'янів та розпушування міжрядь після поливів.Щоб цього уникнути, можна замульчувати грунт на грядці будь-яким підручним матеріалом (сполотими бур'янами), соломою або тирсою, що заодно скоротить кількість поливів.

Мульча збереже вологу в ґрунті та заглушить бур'яни

Ці нескладні процедури дозволять вже через 25-30 днів подати до столу хрумку вітамінну пак-чою ранньостиглих низькорослих сортів. Високорослі різновиди дозрівають на кілька тижнів пізніше, зате дають можливість отримати більші розетки.

Збирання врожаю

Збирають урожай цієї листової культури у міру дозрівання. Можна відривати з рослин окремі зовнішні листочки, а можна зривати розетку повністю, потім обрізаючи коріння.

Після збирання на кожній розетці обрізають коріння

Прибирання пак-чою краще проводити в ранковий час, коли вона максимально насичена вологою. Ідеальний варіант - відразу приготувати з неї вітамінний салат або інше апетитне блюдо. Але якщо розетку помити, обсушити, герметично обернути харчовою плівкою та покласти в холодильник, вона чудово збережеться ще протягом 10-14 днів.

З пак-чої можна приготувати найрізноманітніші страви

Сорти

Проблем з покупкою насіння пак-чою сьогодні немає - кожен зможе підібрати для себе сподобався різновид «вази» тієї чи іншої величини. До того ж пак-чій може відрізнятися і забарвленням своєї наземної частини. Одні сорти повністю світло-зелені, інші виділяються білими черешками, а у третіх зелені черешки вінчають яскраві червоно-фіолетові листочки.

Серед них виділяється ультрашвидкостилий сорт 'Веснянка', що дозволяє зривати перші листочки вже через 20-25 днів після появи повних сходів. Розетка цієї китаянки виростає заввишки 30-35 см та діаметром до 40 см. Листя зелене, ніжне.Черешки білі, м'ясисті, дуже смачні.

Прекрасно зарекомендував себе в нашій кліматичній зоні гібрид Холодок F1, що дозріває через 35-40 днів після появи сходів. Рослина висотою 25-30 см формує щільну розетку соковитого світло-зеленого листя, що піднімається на м'ясистих черешках блідо-зеленого відтінку. Сорт високоврожайний, стійкий до стрілкування.

Безсумнівно, варто виділити дивовижний сорт 'Аракс', який привертає до себе увагу декоративним фіолетовим листям і відмінними смаковими якостями. Пишна розетка досягає висоти 35-40 см і готова до збирання через 40-45 днів.

Порадує відмінним урожаєм вітамінної зелені низькорослий сорт 'Чотири сезони', що досягає не більше 20 см у висоту та 17-20 см у діаметрі. Рослина формує щільну розетку ніжного зеленого листя на світло-зелених м'ясистих черешках, які можна починати зривати через 25-27 днів після сходів. Сорт хворобостійкий і невибагливий у вирощуванні.

Відмінно зарекомендував себе сорт 'Лебідка' середнього терміну дозрівання (40 днів). Рослина велика, висотою до 50 см і діаметром до 45 см із зеленим листям та білими черешками. Сорт високоврожайний, холодостійкий і має високу стійкість до квітучості.

Якщо ви вирішите поближче познайомитися з цією азіаткою і посадите її на своїй грядці, то навряд чи зможете від неї відмовитися. Адже ця чудова культура дозволяє отримати вітамінний урожай у найкоротші терміни і не вимагає натомість якогось особливого догляду. Чи це не привід вже сьогодні придбати пакетик з насінням пак-чою та оцінити її переваги у майбутньому дачному сезоні?

Напевно серед читачів знайдуться й ті, хто давно знайомий із цією чудовою капустою. Поділіться з нами у коментарях, які сорти та гібриди ви вирощуєте та як вони зарекомендували себе у вашому регіоні.