Материнка звичайна

Рослина материнка звичайна – загальновизнаний лідер у боротьбі з інфекціями верхніх дихальних шляхів. Квітуча трава в сушеному вигляді дозволяє усувати кашель, пом'якшує слизові оболонки і використовується як смакоароматична добавка до чаїв.

Материнка звичайна може з успіхом вирощуватися з насіння на присадибній ділянці. Ця рослина не вимагатиме якогось спеціального догляду. Достатньо провести правильний посів і протягом багатьох років насолоджуватися відмінним медоносом. Так, рослина материнка звичайна приваблює на ділянку безліч бджіл та інших комах, що запилюють. Це підвищує врожайність усіх овочевих і ягідних культур, що вирощуються.

У статті наведено опис основних корисних властивостей та поради щодо вирощування культури на ділянці з насіння розсадним способом та при посіві у відкритий ґрунт.

Опис материнки звичайної

Материнка звичайна із Середземномор'я. У дикому вигляді вона поширена в субтропічній та помірній зоні Європи та Азії, повсюдно зустрічається в європейській частині Росії, на Кавказі та в Сибіру (за винятком Крайньої Півночі), на Далекому Сході.

Почати опис рослини материнка звичайна потрібно з того, що це - Багаторічна трав'яниста рослина. Стебла у неї прямостоячі, чотиригранні, червонуватого забарвлення, опушені м'якими волосками, біля основи одревесневающие. Висота стебла — 70-80 см. Коренева система материнки сильногілляста, з тонким довгим підрядним корінням. Листя супротивне, черешкове, довгасто-яйцевидне, на верхівці загострене, опушене.

Цвіте материнка у другій половині літа, плодоносить у вересні.Квітки дрібні, світло-пурпурні, лілово-рожеві, іноді білі, зібрані на кінцях гілок у розлогі багатоквіткові щиткоподібні волоті. Плід утворений чотирма горішками округлої або овальної форми, коричнево-сірого, темно-коричневого або чорного забарвлення.

Подивіться, як виглядає трава материнка звичайна на фото, де показані дикорослі та штучно культивовані рослини:

Лікувальні властивості

Здавна цінують материнку за лікувальні властивості та приємний аромат. У період цвітіння рослина може вважатися декоративною.

Надземна частина материнки багата на ефірну олію. Трава під час цвітіння містить 1,7-2% дубильних речовин, органічні кислоти, вуглеводи, терпеноїди, каротин, аскорбінову кислоту (від 30 до 50 мг%).

Материнка має антибактеріальні властивості, нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Вона сприятливо діє нервову систему, тому рекомендується при безсонні, істерії, неврозах тощо. буд. Народна медицина традиційно використовує материнку при жіночих недугах, а також для лікування хвороб дихальних шляхів (кашель, пневмонія, бронхіальна астма, ядуха, туберкульоз, ангіна, застуда та ін.). Настій трави корисний при хворобах шкіри.

Ароматна трава материнки довгий час зберігає цінні якості. Її використовують у побуті для складання запашних сумішей, приготування ароматних настоїв для лазні, а також для боротьби з міллю.

Зелені пагони і квітки материнки мають сильний приємний аромат, близький до майорану і чебрецю. Смак материнки терпкий, гірко-пряний, трохи в'яжучий, ніжніший, ніж у майорана. Материнку у свіжому і сушеному вигляді здавна застосовують у кулінарії як прянощі. На Русі її додавали у кваси, домашнє пиво.Трава рослини - обов'язковий компонент харчової прянощі, відомої у всьому світі під назвами "орегано" або "піца-пряність". Її додають до смаженого, тушкованого, запеченого м'яса, у страви з грибів, овочів та яєць, присмачують сири, супи, соуси. Рослина входить до складу пряних сумішей для приготування ковбас та паштетів. Материнка добре поєднується з базиліком, майораном, розмарином, чорним перцем.

Вирощування материнки звичайної з насіння

Материнка відрізняється високою холодостійкістю, що дозволяє їй добре перезимовувати і виростати навіть на Півночі. Доросла рослина посухостійка, проте в період проростання та появи сходів, до утворення 2-3 листочків, висуває підвищені вимоги до вологості ґрунту. Материнка світлолюбна, росте на відкритих сонячних місцях, однак у початкові періоди росту добре переносить затінення.

При вирощуванні материнки звичайної переважно використовувати родючі нейтральні ґрунти легкого та середнього механічного складу, досить багаті на органічні речовини. При вирощуванні з насіння материнка звичайна не виносить важкі, глинисті та кислі землі. На одному місці материнку можна вирощувати понад 10 років. На присадибній ділянці її можна розмістити на добре освітленому місці як клумби.

Посадка материнки звичайної та догляд

Перед посадкою материнки звичайної для полегшення подальшого догляду ґрунт необхідно перекопати, ретельно вибрати бур'яни і внести під перекопування 4-5 кг органічних добрив, 30 г суперфосфату, 15 г калійної солі на 1кв. м.

Розмножують материнку насінням і вегетативним способом.Насіння зберігає схожість до 5 років, не вимагають передпосівної підготовки. Їх можна висівати у відкритий грунт у травні, ретельно вирівняний і ущільнений грунт. Насіння дрібне, висівають його на глибину 1-1,5 см, відстань між рядами-45 см.

Можна вирощувати материнку і розсадним способом. У цьому випадку насіння висівають у горщики або контейнери на глибину 1 см. Після посіву рядки трохи мульчують і поливають. Оптимальна температура для вирощування розсади – 18-20°С. У травні розсаду висаджують у ґрунт з відстанню між рядами 45-50 см і в ряду між рослинами -25-30 см.

На замітку: легко розмножується материнка розподілом куща, відведеннями, зеленими живцями. Пагони при зіткненні з ґрунтом утворюють придаткове коріння.

Основний догляд за материнкою звичайною полягає в прополюванні та розпушуванні ґрунту. Сходи з'являються за 2 тижні. У початкові періоди зростання ґрунт необхідно підтримувати чистим від бур'янів та помірно вологим. При необхідності проводять проріджування, залишаючи серед рослини на відстані 15-20 см одного від іншого.

Догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь та утриманні ділянки в чистому від бур'янів стані. У момент весняного відростання і після збирання сировини можна застосовувати повну мінеральну суміш або обмежитися внесенням в міжряддя аміачної селітри -10 г на 1 кв. м.

У перший рік життя рослини не доводять до цвітіння, квітконоси у міру появи зрізають. Це сприяє рясному кущінню рослини. Материнку прибирають під час масового цвітіння. Висушену сировину трохи протирають, щоб видалити стебла.

Сорти.

До Державного реєстру селекційних досягнень включено 15 сортів материнки звичайної.

Арбатська Семко, Біла, Запашний пучок, Карамелька, Чарівниця, Медовий аромат, Мила, Надія, Ошатна, Веселка, Північне сяйво, Сибірська мелодія, Славниця, Фея, Хуторянка.

Материнка: користь, лікувальні властивості, як заварювати?

Мало хто знає, що за гарним італійським словом "орегано" ховається улюблена всіма материнка - неймовірно запашна трава, аромат якої можна порівняти з найніжнішими духами. Її застосовують у кулінарії, медицині, додають у косметичні засоби. Ми постараємося розкрити всі секрети цієї дивовижної трави.

Материнка звичайна: опис рослини

Материнка являє собою багаторічну рослину з чотиригранними стеблами, верхні частини яких червоного забарвлення. Рослина, що відноситься до сімейства губоцвітих, виростає не більше 80 см. Її довгасте листя розташовується один навпроти одного. Квітки рослини яскраво-фіолетові з рожевим відтінком, що збираються в суцвіття. Материнка – ароматна рослина. Цвітіння її триває з липня до серпня.

Як виглядає материнка, де росте?

Материнку можна зустріти на галявинах, відкритих ділянках, кам'янистих грунтах. Вона росте у лісах, на схилах ярів, луках, річкових берегах. У місті материнка з'являється поряд із ставками, канавами. Досить часто утворює справжні чагарники.

До появи квіток материнка схожа на м'яту. На поверхні стебла визначаються чотири грані. Він покритий зеленуватим гарматою, що вгору поступово зникає. На верхівці стебла у липні-серпні розцвітають дрібні квіточки, зібрані в мітлу. Пелюстки пофарбовані в рожевий чи рожево-пурпуровий колір. Період цвітіння продовжується досить довго, що дозволяє зробити заготівлі на весь рік.

На початку осені на місці квіточки формуються 4 бурі насіння, схожі на крихітні горішки.Орієнтовна вага однієї тисячі насіння - 1 міліграм.

На території Росії у промисловому масштабі материнку культивують на Кавказі, Півдні Сибіру. Найбільшими світовими виробниками прянощі вважаються США та Франція.

Чабрець, материнка і орегано — одне й те саме?

Якщо говорити про материнку і орегано, то це представники однієї рослини – Оriganum vulgare. У ботаніці описано безліч його підвидів, з яких найпоширенішим є середземноморський орегано. Зазвичай, коли мова заходить про материнку, мається на увазі дикоросла рослина. Під орегано розуміють культурний вигляд, який відрізняється вираженими органолептичними властивостями - приємним, ніжним ароматом, пряним, трохи гіркуватим смаком.

Не можна не згадати про мексиканське орегано, яке також використовується в кулінарії. Ця рослина відноситься до зовсім іншої групи рослин і більше нагадує лимонну вербену. Мексиканський орегано має сильніший аромат.

Чабрець відомий господаркам, як чебрець. Від прямостоячої материнки відрізняється повзучим стеблом. Якщо материнка може зростати до 90 см, то висота чебрецю не перевищує 30-35 см. Блідо-фіолетові або рожеві квіточки чебрецю утворюють невеликі кисті. Після висушування чебрець і материнка практично не відрізняються. Обидві рослини мають виражений, солодкувато-деревний аромат. Смакові особливості прянощів можуть розрізнити, мабуть, лише досвідчені кухарі. Однак у материнці більш виражена терпкість, а смак чебрецю має камфорні нотки. Варто відзначити, що в кулінарії чебрець і материнку використовують як взаємозамінні спеції.

Користь материнки: 10 наукових фактів

Вивчення складу та властивостей материнки показало, що користь рослини настільки багатогранна, що охоплює практично всі внутрішні органи та системи. Дослідники дійшли висновку, що терапевтичні та профілактичні ефекти реалізуються завдяки цінним ефірним маслам, дубильним речовинам, кислотам, флавоноїдам та вітамінам.

Фармакологічні властивості материнки:

Знижує в'язкість та полегшує виведення мокротиння.
Стимулює синтез жовчі.
Має сечогінну дію.
Підвищує виділення шлункового соку.
Стимулює перистальтику та підвищує тонус кишечника.
Має седативний ефект.
Пригнічує зростання бактерій.
Має знеболювальну дію.

10 лікувальних властивостей материнки, доведені наукою

1 Чинить антибактеріальну дію

У материнці виявлені речовини з вираженою протимікробною дією. Наприклад, одне з досліджень показало, що ефірна олія душиць повністю зупиняє зростання Escherichia coli (кишкова паличка) і Pseudomonas aeruginosa (синьогнійна паличка), які є збудниками, що викликають ряд небезпечних інфекцій дихальної та сечовивідної систем [1] .

Важливим є той факт, що ці мікроорганізми відносяться до бактерій, потенційно стійких до антибактеріальних препаратів. Аналіз впливу активних речовин материнки на мікробів показав її ефективність проти 23 різних видів бактерій [2] .

Ефірна олія материнки перевершує ефірну олію шавлії. Якщо порівнювати материнку з чебрецем, вона посідає друге місце за антибактеріальною активністю [3] .

Вивчення складу показало, що в материнку міститься карвакрол, що надає антибактеріальну дію на Staphylococcus aureus (золотистий стафілокок).Саме золотистий стафілокок викликає інфекції шкіри, важкі харчові отруєння.

У ході одного з експериментів проводилися спостереження за 14 лабораторними мишами, зараженими золотистим стафілококом. Група мишей, що отримувала ефірну олію материнки, показала виживання понад 30 днів. Цей показник відповідав 50% виживання тварин, які отримували антибіотики [4] .

2 Має протиракові властивості

Материнка — одне з найкращих джерел антиоксидантів, які необхідні організму для нейтралізації вільних радикалів. Руйнування клітин вільними радикалами є основною причиною розвитку раку. Як виявилося, антиоксиданти материнки допомагають вбити клітини злоякісних пухлин.

Експеримент у пробірці показав, що екстракт материнки ефективний у комплексному лікуванні раку товстої кишки. Позитивний результат досягається рахунок блокування зростання змінених клітин [5] .

Один з активних компонентів материнки - карвакрол здатний пригнічувати зростання пухлинних клітин. Це доведено під час дослідження у пробірці з використанням клітин раку товстої кишки [6] .

3 Пом'якшує перебіг вірусної інфекції

Під час вивчення антибактеріальних властивостей материнки виявилася її противірусна активність. Вчені дійшли висновку, що противірусною властивістю мають специфічні компоненти материнки - карвакрол і тимол.

Результати лабораторного дослідження свідчать, що карвакрол інактивує норовірус, що викликає нудоту, біль у шлунку, діарею. Ефект зафіксований через годину після застосування екстракту материнки [7] .

Інше дослідження у пробірці дозволило встановити протигерпетичну активність тимолу та карвакролу.Через годину після впливу активних речовин материнки було зафіксовано інактивацію вірусу простого герпесу на 90% [8] .

4 Пом'якшує симптоми запалення

Поява вогнища запалення є природною реакцією імунітету на травму чи хворобу. Трансформація запалення у хронічний процес небезпечна розвитком аутоімунних процесів, цукрового діабету, захворювань серця. У материнці міститься багато антиоксидантів. За рахунок їхньої активності відбувається нейтралізація окисного стресу і, як результат, зменшення ознак запалення [9] .

Протизапальну дію має карвакрол. Цей факт підтверджено дослідженням за участю лабораторних мишей. Після застосування екстракту материнки у гризунів відзначалося зменшення набряклості лап більш ніж на 55% [10] .

В ході іншого експерименту проводилися спостереження за мишами з колітом та симптомами запалення товстого кишечника. У групи тварин, які отримували суміш ефірних олій орегано і чебрецю, відзначалося зниження рівня запальних маркерів [11] .

5 Знижує рівень холестерину

Результати кількох досліджень показали, що материнка допомагає регулювати рівень холестерину.

Вчені провели експеримент за участю 48 осіб, у яких було зафіксовано помірно високий рівень холестерину. З усіма піддослідними було проведено роботу, спрямовану корекцію харчування та життя. Із загальної кількості учасників 32 особи після кожного прийому їжі отримували 25 мл материнки, що пройшла дистиляцію разом із водою.

Через 3 місяці аналіз показав зниження «поганого» холестерину (ЛПНЩ) та підвищення «хорошого» холестерину (ЛПЗЩ) у групи, яка отримувала материнку.Учасники, які дотримувалися рекомендацій щодо харчування та способу життя, показали незначні зміни у ліпідному профілі крові [12] .

Карвакрол, що входить до складу олії материнки, знижує показники холестерину. Так одне дослідження на мишах, яких спеціально годували збагачену жирами їжею, а також паралельно давали карвакрол протягом 10 тижнів, показало виражене зниження холестерину у тих мишей, які отримували карвакрол [13] .

6 Має потужну антиоксидантну дію

Вільні радикали надають на клітини руйнівну дію, яка в результаті призводить, наприклад, до захворювань серця. Цілком виключити вплив цих агресивних молекул неможливо – вони поширені повсюдно. Крім своїх продуктів метаболізму організм поглинає та накопичує вільні радикали із забрудненого повітря, сигаретного диму, токсичних, хімічних речовин. Протистояти небезпечним ушкодженням допомагають антиоксиданти.

Порівняльний аналіз рівня 39 найбільш популярних прянощів показав, що орегано відрізняється найвищою концентрацією антиоксидантів. Якщо порівнювати показники орегано з чебрецем, звіробою та майораном, то в ньому антиоксидантів у десятки разів вищі.

Наприклад, в 1 г орегано міститься в 42 рази більше антиоксидантів, ніж в 1 г яблук і в 4 рази більше, ніж в 1 г чорниці. Вчені вважають, що висока концентрація антиоксидантів обумовлена присутністю розмаринової кислоти [14].

7 Допомагає у лікуванні дріжджових інфекцій

Експеримент у пробірці показав, що ефірна олія материнки пригнічує зростання п'яти видів грибка Candida (Кандида), які вражають порожнину рота, слизову оболонку піхви.У результатах дослідження зазначається, що саме ефірна олія материнки показала найвищу ефективність на відміну від інших протестованих ефірних олій [15] .

Експериментальним шляхом вдалося довести, що карвакрол, характерний екстракту материнки, максимально ефективний при лікуванні кандидозу слизових оболонок рота [16] .

Поява та поширення дріжджових грибків може бути пов'язане із захворюваннями кишечника, наприклад, виразковим колітом та хворобою Крона [17] . Попередні результати дослідження ефірної олії орегано говорять про те, що вона ефективно проти 16 штамів дріжджів Кандіда [18] .

8 Оздоровлює кишечник

Материнка надає позитивний вплив на кишечник декількома шляхами. По-перше, вона усуває біль у животі, усуває діарею та здуття, які можуть бути проявом будь-якого захворювання або ознакою наявності кишкових паразитів.

Одне з перших наукових досліджень материнки показало, що вона успішно бореться з паразитами. 14 осіб з паразитарними кишковими інфекціями протягом 6 тижнів отримували по 600 мг олії материнки щодня. У всіх учасників лікування показало позитивний результат – зникли усі кишкові симптоми. У 77% піддослідних відзначалося повне лікування від паразитарної інфекції [19] .

Відомо, що так званий «дірявий кишечник» - це стан, при якому ушкоджується цілісність оболонок кишки, що дозволяє токсинам та патогенній флорі проникати у кровотік. Дослідження за участю свиней показало, що ефірна олія материнки захищає стінки кишечника, зберігаючи їх цілісність. Крім цього, вчені встановили зниження рівня кишкової палички в кишечнику тварин [20].

9 Має знеболювальну дію

Під час дослідження на мишах вдалося встановити болезаспокійливі властивості материнки. Різні групи тварин отримували традиційні знеболювальні препарати та ефірні олії. Результат показав, що ефірна олія материнки має виражений знеболюючий ефект і має властивості, характерні для морфіну і фенопрофену. Отримані дані про знеболювальну дію материнки вчені пояснюють властивостями карвакролу [21] .

Аналогічні результати зафіксовані під час іншого дослідження на щурах. Екстракт материнки надавав болезаспокійливу дію на всіх тварин. Примітно, що ефект знеболювання безпосередньо пов'язаний з дозою екстракту. Чим вище було дозування речовини, тим менше болю зазнавали гризуни [22] .

10 Стимулює процес схуднення

У ході вивчення властивостей материнки вдалося встановити, що карвакрол може допомогти у зниженні ваги.

Наприклад, в ході одного з експериментів мишей, які отримували велику жирну їжу розділили на дві групи. Особам однієї з груп щодня пропонували карвакрол. У цій групі тварин відзначалося зниження ваги, зменшення обсягу жиру. У контрольній групі такі результати були зафіксовані.

Вчені припускають, що карвакрол сприяє зворотній трансформації жирових клітин [23].

[Відео] Материнка - трава довгожителів:

Чи можна материнку дітям?

Материнка — трава, що має масу цілющих властивостей, проте дітям категорично заборонено приймати всередину засоби, приготовані на її основі. Обмеження пов'язане з тим, що в рослині містяться речовини, які впливають на синтез статевих гормонів. Для організму, що росте, це небезпечно подальшим порушенням репродуктивної функції як у хлопчиків, так і у дівчаток.

У дівчаток материнка надає стимулюючу дію на статеве дозрівання, а у хлопчиків дуже сповільнює ці процеси. Заборона прийом внутрішньо поширюється усім дітей, незалежно від статі, віку, ваги.

Малюкам рекомендовано зовнішнє застосування материнки у вигляді ванн, примочок або компресів. Наприклад, при гіперзбудливості та нервозності у воду для купання додають відвар трави. Його застосовують для компресів при головному болю на тлі простудних інфекцій, у вигляді примочок для лікування поверхневих ран та опіків. Підліткам, які досягли 15 років, дозволяється полоскати відваром материнки горло при ангіні.

Хімічний склад материнки

У материнці міститься маса корисних речовин, з яких можна виділити феноли, терпени, терпеноїди, що надають рослині характерного ніжного аромату. Ці речовини поєднують виражені антиоксидантні властивості:

Карвакрол - Вважається основним фенолом материнки. Серед усіх його властивостей особливу цінність становить антибактеріальна активність [24] .
Тимол - натуральний протигрбковий компонент, який також має імуностимулюючу дію, сприяє виведенню токсинів [25] .
Розмаринова кислота - Речовина, що надає виражений антиоксидантний вплив, захищає клітини від окислювального стресу і його наслідків [26] .

Застосування материнки в косметології

Максимум корисних речовин міститься в материнці в період цвітіння. У цей час фіксується найбільша концентрація ефірних масел.

Косметичні компанії вводять материнку до складу засобів догляду для шкіри обличчя і тіла. Активні речовини материнки мають на неї всебічну дію:

Тимол, карвакрол - Заспокоюють роздратування, пригнічують зростання та поширення бактерій.
Філлохінон - Регенерує пошкоджені клітини шкіри, стимулює місцевий кровообіг, зміцнює стінки капілярів.
Бета-каротин - Усуває вугрові висипання, заспокоює подразнену, гіперемовану шкіру, прискорює процеси регенерації клітин.
Фенолкарбонові кислоти - оновлюють клітини всіх шарів шкіри.

Окремо варто сказати про користь материнки для волосся. Відвари і настої втирають у коріння волосся, використовують як ополіскувач. Регулярне застосування материнки допомагає досягти чудових результатів:

Відновити структуру волосся.
Усунути лупу.
Стимулювати кровообіг волосистої частини голови.
Нормалізувати роботу сальних заліз.
Прискорити зростання волосся.

Показання до застосування материнки

Дорослим материнка показана для внутрішнього застосування у складі комплексного лікування:

Респіраторних інфекцій, бронхіту, бронхіальної астми - як відхаркувальний засіб.
Ентероколіту, атонії кишечника - для відновлення секреторної функції.
Метеоризму, запорів.
Алергії.
Болючих менструацій, порушень менструального циклу.
Депресивні стани, неврози.

З трав'яної сировини материнки готують засоби для зовнішнього лікування атопічного дерматиту, піодермії, свербежу, фурункульозу.

Приготування материнки

Настій. Візьміть 15 грам сухої трави материнки, залийте склянкою окропу і накрийте кришкою. Час наполягання – 30 хвилин. Після цього настій проціджують, остуджують до приємної температури. Після нанесення на шкіру або волосся додаткове ополіскування не потрібне.

Відвар. Для приготування відвару 2 столові ложки материнки висипають в емальовану або скляну каструлю, заливають склянкою кип'яченої води. Каструлю накривають кришкою і ставлять на киплячу водяну лазню на 10-15 хвилин.Після цього відвар залишають для охолодження на 30-45 хвилин. Готовий відвар проціджують і вводять кип'ячену воду до об'єму 200 мл. Відвар материнки приймають внутрішньо по 50-100 мл за 15 хвилин до їди двічі на день.

Можлива шкода та протипоказання материнки

Чоловікам материнка призначається в мінімальних дозах і не рекомендована для постійного вживання, оскільки може спричинити порушення потенції.

Материнка категорично заборонена вагітним жінкам, оскільки може спровокувати скорочення матки і наступний викидень.

Серед протипоказань до прийому материнки виділяють:

Серцево-судинні захворювання.
Ниркова та печінкова кольки.
Виразкова хвороба шлунка.
Гастрит із підвищеною кислотністю шлункового соку.

При гіпертонічній хворобі заборонені ванни з ефірною олією материнки.

Види материнки

У ботаніці описано понад 50 видів материнки. Кожен із них має свій особливий аромат. Ми зупинимося на найпоширеніших сортах:

Материнка звичайна. Багаторічна рослина з прямостоячим, розгалуженим стеблом. Відрізняється овальним листям із зубчастими краями. Квітки фіолетового або рожеві. Цвіте у червні-липні, оточуючи себе ніжним, приємним ароматом.
Материнка критська. Може рости до 1 м заввишки. Для рослини характерне округле листя, вкрите гарматою. Квіти дрібні, світло-рожевого кольору.
Материнка аманська. Низькоросла вічнозелена трава. Її квітки зібрані в колос і прикриті приквітками рожево-зеленого кольору. Дуже декоративний вид, який часто вирощують на балконах, садах.
«Райдуга». Є невеликим чагарником. Відрізняється яскравим фіолетовим листям.
«Карамелька». Вид, що широко застосовується в кулінарії. Має приємний, солодкуватий запах.
«Біла». Отримала назву завдяки великим білосніжним суцвіттям.
«Медовий аромат». Материнка, що є невеликими кущами, не вище 40 см. Квіти витікають виражений медовий аромат.
«Чарівниця». Відрізняється від інших різновидів пурпурово-рожевими квітками.
«Північне сяйво». Невисокий кущик із кількома стеблами. Суцільно посипаний листям. Квітки - пурпурові чи рожеві.
«Beauty Kent». Дуже гарний сорт із квітками незвичайних відтінків від білого до бузкового. Квітки зібрані в пензлики, які звисають із стеблинок.
"Variegata". Невеликі стебла сорту не перевищують 20 см. Відмінна риса – яскраво-зелене забарвлення листків із білою облямівкою.
«Variety». Дуже декоративний вид із золотаво-зеленим листям і неймовірно запашними білими квітами.

Умови вирощування

Якщо ви хочете виростити материнку в саду, вибирайте сонячне місце з нейтрально кислим ґрунтом. Підходять супіщані ділянки. Рослина добре переносить нестачу вологи. Материнка чудово декорує квітники, добре виглядає в альпінаріях разом з іншими багаторічниками.

Розмноження материнки здійснюється насінням або розподілом куща. Насіння сіє восени в закритих парниках на глибину не більше 2 см. Для отримання розсади насіння висівають в останній тиждень березня. До кінця травня рослини висаджують у відкритий ґрунт. Щоб уберегти материнку від раптових заморозків, її вкривають проти ночі.

Доросла рослина розмножується відведеннями. Цвітіння зазвичай спостерігається в перший рік. Для того, щоб молода рослина не втратила сили, молоді нирки зривають до початку цвітіння.

Збір материнки

Материнку збирають у період цвітіння з липня по серпень. Для цього зрізають верхню частину стебла – приблизно 20 см, разом із квітками та листям.Ідеальний час для збору – сухий, сонячний ранок.

Важливо пам'ятати, що пагони саме зрізають! Обривання квітів призводить до загибелі всього куща. З однієї рослини не зривають усі квіти.

Зрізану материнку зв'язують у пучки і підвішують для висушування в приміщенні, далеко від сонячного світла та протягів. Траву можна сушити на свіжому повітрі, але не відкритому сонці. Для цього материнку розкладають на тканини в один шар і періодично перемішують.

Зберігання

Суху материнку зберігають у полотняних мішечках або банках із темного скла. Тільки зрізані пагони можна поставити у воду – так свіжість рослини збережеться не кілька днів.

Материнку можна заморозити. Для цього пагони перебирають, миють, просушують серветками, перекладають у пакет чи контейнер та поміщають у морозильник.

Чим замінити материнку (орегано) у кулінарії?

За смаковими характеристиками орегано схоже на майоран. Його навіть називають «диким майораном». Кулінари вважають, що майоран цілком підходить для більшості рецептів з орегано. Однак не можна забувати, що майоран має більш м'який смак, тому можуть знадобитися вищі дози.

Увага! Інформація має ознайомлювальний характері і не може використовуватися для самодіагностики та призначення лікування. Завжди консультуйтеся із профільним лікарем!

Як виглядає трава материнка