Абрикос - це фрукт чи ягода: особливості та цікаві факти

У наших краях абрикос – не екзотика, а доступний, місцевий плід, такий же поширений, як яблука та сливи. Чи знайдеться людина, яка не пробувала його. Але, незважаючи на популярність і всенародне кохання, мало хто знає про його ботанічні особливості та історію культивування. Після прочитання нашої статті ви знатимете про абрикоси якщо не всі, то дуже багато!

Що таке абрикос?

Якби у вас запитали, що ж таке абрикоси, ви, найімовірніше, відповіли б, що це солодкі помаранчеві фрукти, які встигають улітку і ростуть на високих деревах у саду. І це правда. Але це дуже коротка, поверхова інформація, відома всім.

Абрикос звичайний є плодовим деревом сімейства рожевих роду Слива. Плоди дерева також називають абрикосами. Назва "абрикос" походить від голландського слова "abrikoos". З латинського "praecox" перекладається як "швидкостиглий". Цим словом абрикоси називав давньоримський письменник Пліній, відрізняючи їх тим самим від «пізньостиглих» персиків.

Вперше видова назва – Armeniaca – абрикосу було присвоєно у 1700 році французьким ботаніком Піттоном де Турнефором.

Абрикосові дерева відносяться до листопадних, середньорослих. Висота дерева варіюється від 4 до 7 метрів. Стовбур та старі гілки покриті сіро-коричневою корою з неглибокими тріщинами. Молоді пагони не вкриті корою, вони мають буро-червоне забарвлення. Листя у дерева насичено-зеленого кольору, округлі, витягнуті до кінчика, мають зубчастий край. Цвітіння пишне, раннє. У червні – серпні встигають плоди – соковиті однокостянки.

Який вигляд має абрикос?

Плоди мають округлу, злегка витягнуту форму та оранжево-жовтий відтінок.Залежно від сорту, вони можуть бути яскраво-жовтими, помаранчевими, блідо-жовтими, червоними, з рожевими «бочками». Своїм кольором плоди зобов'язані каротиноїдам, що містяться в них.

Абрикоси вкриті тонкою, але щільною шкіркою. Вона бархатиста, м'яка на дотик, не така «ворсиста» як у персиків, але й не гладка, як у яблук.

На дві однакові половинки плід розділений вираженим черевним швом. Під шкіркою плоду знаходиться помаранчева м'якоть з м'ясисто-волокнистою структурою. Усередині, у центрі плода, розташована коричнева кісточка. Вона тверда та велика, має шорстку поверхню.

Запах

Від плодів походить приємний, характерний абрикосовий аромат. Чим стигліший плід, тим більш вираженим він буде. При консервації та термічній обробці запах змінюється, стає приглушеним, але залишається пізнаваним.

Смак

Смакові особливості м'якоті залежить від сорту рослини. Селекціонерам відомо кілька десятків сортів абрикосових дерев, і їх плоди відрізняються насолодою, вираженістю кислинки, наявністю післясмаку, терпкуватих ноток.

У більшості сортів м'якоть солодка, приємна, з ледве вловимою кислинкою. Чим стигліший плід, тим ця кислинка проявляється менше, і навпаки, чим він зеленіший, тим більш кислим смаком володіє.

Сорт також впливає на м'якість та щільність м'якоті. Деякі сорти мають соковиту, м'яку м'якоть. При відкушуванні плода сік прямо стікає з нього. Інші ж сорти відрізняються сухою, волокнистою м'якоттю. В одних сортів кісточка легко відокремлюється від м'якоті, в інших – важко.

Місця зростання

Батьківщиною абрикосів вважається Вірменія. Саме тому їх ще часто називають «вірменськими сливами». У Вірменії вони є національним символом.Абрикосові дерева практично повсюдно ростуть біля Росії. Вони добре почуваються в умовах помірного та субтропічного клімату.

Як і коли цвіте?

Цвітіння абрикоса посідає березень-квітень. Квіти з'являються на абрикосі ще до розпускання листя, тому в цей період дерево перетворюється на пишну біло-рожеву «хмарку». Аромат квітучого абрикоса заманює бджіл, чому не можна не радіти, адже від якості запилення залежить кількість зав'язі.

Час дозрівання

Серед десятків сортів абрикосових дерев є ранньостиглі, середньостиглі та пізні. Сорти раннього терміну дозрівання дають плоди вже на початку літа. До таких сортів належить:

Улюбленцями садівників є сорти середнього терміну дозрівання. Вони дають стабільні та багаті врожаї у середині літа. Популярними сортами вважаються:

Монастирський;
Поліський;
Червонощокий;
Кримський амур;
Петропавлівський.

Пізні сорти встигають до кінця літа. Вони відрізняються невибагливістю до умов проростання та погоди. Серед сортів пізнього терміну поспівання найпопулярнішими вважаються:

Іскра;
Лідер;
Мелітопольський пізній;
Денисюка;
Сирена.

Вибравши для посадки на своїй ділянці сорти різного терміну дозрівання, можна все літо збирати урожай смачних солодких абрикосів.

Абрикос ягода чи фрукт?

Фрукти не завжди солодкі, а овочі – не лише для салату. Щоб розібратися, що є абрикос, і зрозуміти, це ягода чи фрукт, потрібно спочатку дізнатися його ботанічні особливості.

Ягодою називають багатонасінний маленький соковитий плід. Щоправда, щодо розміру – це відносно, адже, як відомо, кавун теж є ягодою, а розміри його значні. Ягоди ростуть на трав'янистих рослинах та чагарниках. За всіма цими ознаками абрикос не відноситься до ягід. До класичних ягод можна віднести смородину, аґрус, виноград.

З ботанічного погляду фрукти – це соковитий плід дерева чи чагарника. Усередині фрукта знаходиться насіння, призначене для розмноження рослин. М'якуш фрукта потрібний для захисту цього насіння до моменту готовності до проростання. Часто вона їстівна і використовується для людей.

Абрикос – це фрукт, причому кістянка, аналогічно черешні, вишні, сливі, персику. Костянки бувають соковитими та сухими. Сухі - це горіхи, а соковиті - це абрикос, персик, зливу.

На замітку: термін «фрукт» з'явився ще 1705 року Саме тоді плоди і почали розділяти на овочі та фрукти.Щоправда, після цього й розпочалася «побутова» класифікація, головним критерієм якої були смакові якості плодів. Так, помідор та баклажан, будучи з ботанічної точки зору фруктами, через свій смак потрапили до лав овочів.

Плутанину викликає питання, ягода чи фрукт перед нами. До овочів абрикос навряд чи хтось вирішить зарахувати. Але для впевненості скажемо, що овочом називають їстівну наземну частину рослини - пагони, листя, суцвіття. До типових овочів відноситься капуста, селера. Також є овочі-коріння – це картопля, морква, буряк. А абрикос - це самий що не є фрукт.

Відмінність від інших ягід та фруктів

Абрикос має характерні, властиві лише цьому фрукту, зовнішні особливості та смакові якості. Його аромат виражений і відомий, а смак важко сплутати з іншим плодом. Але, незважаючи на відмінні риси, у абрикоса є спільні риси з іншими кісточковими.

Від персиків

Якщо порівнювати персик і абрикос, відразу впадає у вічі різниця у розмірі. Персики набагато більші. Їх шкірка більш ворсиста, тоді як абрикоси в міру гладкі, хоч і мають м'яку шкірку.

Персики мають соковитішу м'якоть. Вміст води в ній вищий, ніж в абрикосовій. Аромат у персиків не такий виражений, але схожий на абрикосовий. По відтінку шкірки плоди також відрізняються. Персики мають жовтувато-білий колір шкірки з рожевими «бочками», а абрикоси – більш оранжеві, яскраві.

Кісточка у персика більша, пропорційно плоду. Вона має більш горбкувату, нерівну поверхню. Абрикосова кісточка шорстка, але не така рельєфна. За формою вони схожі, щоправда, абрикосова сплющена.

Від злив

Сливи та абрикоси мають майже однакові розміри та схожу форму. Але на цьому їх схожість закінчується.Відмінностей у плодів, незважаючи на те, що абрикосові та сливові дерева є родичами, набагато більше.

Сливи мають темно-синє, фіолетове, рожево-біле забарвлення шкірки, залежно від сорту. Їхня шкірка тонка, але щільна. Вона зазвичай має кислий смак. М'якуш злив соковитий, волокнистий. Усередині плоду знаходиться кісточка, схожа на абрикосову, але дрібніша і вужча. Найчастіше м'якоть сливи погано відокремлюється від кісточки, тоді як абрикос легко поділяється на половинки.

Від нектаринів

Нектарини - це різновид персика з гладкою, майже глянсовою шкіркою. Нектарини за розміром набагато більші, ніж абрикоси. Вони мають жовто-оранжеве або червоно-оранжеве забарвлення. М'якуш нектаринів білий, соковитий, кисло-солодкий. Вона не така запашна, як у персиків, але має характерні персикові нотки. Кісточка у нектаринів така сама, як і у персиків. Вона відрізняється від абрикосової більш вираженою рельєфністю та більшими розмірами.

Від жерди

Жердель – це плід дикорослого абрикосу. На відміну від культурних видів, жердель має дрібний розмір та непоказний зовнішній вигляд. М'якуш за смаком теж поступається культурним сортам. Вона не така соковита, більш волокниста. Смак її кислувато-гіркий, тоді як солодкі абрикоси, з легкою кислинкою.

Користь абрикоса

Абрикоси – дуже корисні фрукти. Будучи місцевими в наших краях вони часто стають першими фруктами, з якими знайомляться немовлята під час введення прикорму. Їх рекомендують включати в меню чоловіків і жінок різного віку. Вони мають багатий вітамінно-мінеральний склад, який забезпечує організм людини речовинами, необхідними для нормального зростання та розвитку. У складі абрикосу:

вітамін А: необхідний для гостроти зору, краси шкіри, відповідає за синтез ферментів та статевих гормонів;
вітамін С: будучи імуностимулятором, він підвищує захисні сили організму, допомагає йому швидше одужувати при інфекційних та вірусних захворюваннях, знижує ризик розвитку цих хвороб;
вітамін В1: бере участь у вуглеводному, білковому та жировому обміні, відповідає за процеси нервового збудження;
вітамін В2: бере участь у виробленні еритроцитів та антитіл, а також окисно-відновних реакціях в організмі;
вітамін В9: дуже важливий для жінок у період вагітності, тому що запобігає розвитку дефектів нервової трубки плода, знижує ймовірність викидня;
вітамін Е: має антиоксидантну та радіопротекторну дію, бере участь у клітинному метаболізмі, покращує споживання тканинами кисню;
вітамін К: регулює зсідання крові, забезпечуючи транспорт калію в організмі;
вітамін РР: регулює діяльність нервової системи, забезпечує нормальне травлення, запобігає розвитку пелагри;
калій: необхідний нормальної роботи серця, підтримує здоров'я кровоносних судин, покращує транспорт кисню в організмі, активізує роботу мозку;
кальцій: необхідний передачі нервових імпульсів, забезпечує кровопостачання мозку киснем, знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань;
магній: заспокоює нерви, запобігає нервовим розладам, бере участь у процесі перетворення вуглеводів в енергію;
натрій: підтримує водно-сольовий баланс у клітинах, нормалізує роботу нирок та забезпечує м'язовий тонус;
сірка: бере участь у процесі згортання крові, необхідна для синтезу колагену;
фосфор: забезпечує здоров'я зубів та кісток, знижує ймовірність розвитку захворювань ясен, прискорює процеси відновлення організму після операцій та хвороб;
залізо: бере участь у процесі утворення гемоглобіну у крові, підвищує ефективність вітамінів групи В;
йод: регулює роботу щитовидної залози, підвищує працездатність мозку;
марганець: допомагає підтримувати нормальний рівень глюкози у крові, знижує ризик розвитку цукрового діабету, знижує рівень поганого холестерину в організмі;
селен: забезпечує регенерацію м'язів, допомагає організму боротися із впливом вільних радикалів.

При регулярному включенні до свого раціону харчування свіжих абрикосів, можна отримати наступну користь для організму:

зміцнити імунітет;
налагодити процес травлення та роботу кишечника;
уникнути анемії, підвищивши рівень гемоглобіну у крові;
підвищити концентрацію уваги та пам'ять;
підвищити гостроту зору;
зміцнити серцево-судинну систему;
позбутися набряків, нормалізувавши водно-сольовий баланс організму;
вивести токсини з організму;
знизити рівень шкідливого холестерину у крові;
нормалізувати роботу нервової системи, допомогти організму під час стресу.

Чи є користь від кісточки?

Абрикосові кісточки широко використовуються у кулінарії. Вони не просто їстівні, а ще й дуже смачні. На смак вони нагадують мигдаль. Їх додають у випічку, десерти, варення, напої, зокрема й алкогольні.

А ще з абрикосових кісточок готують смачну закуску – Дона Шурак. Кісточки абрикосів розколюють, ударяючи по них молотком. Потім їх проварюють у солоній воді та просмажують у печі. У результаті виходить солона закуска до пива.Для того, щоб дістатися до ядерця, одну кісточку вставляють у тріщину другої і прокручують її, ніби штопор.

Але деякі люди бояться їсти абрикосові кісточки, що пов'язано із вмістом у них амігдаліну. В організмі людини амігдалін перетворюється на отруйну синильну кислоту. Вона може спричинити сильне отруєння. Однак у кісточках абрикоса вміст амігдаліну дуже низький – близько 1%. Більш того, вважається, що в невеликій кількості амігдалін може навіть принести організму користь, будучи профілактикою ракових захворювань.

Абрикосові кісточки містять цілий букет корисних речовин:

залізо, калій, фтор, магній;
вітамін А, С, РР;
амінокислоти;
насичені жирні кислоти.

Речовини, що містяться в абрикосових ядрах, вважаються корисними для сечостатевої системи, органів дихання, системи кровотворення. Їх рекомендують вживати при хворобах суглобів та м'язів. Але, враховуючи можливу шкоду, все ж таки не варто зловживати продуктом.

Цікаві факти про абрикос

Плоди абрикосового дерева вважаються корисними та мають приємний смак. Але крім цього, вони таять у собі багато цікавого:

під час сушіння корисні властивості абрикосів як зберігаються, і навіть збільшуються;
абрикосові кісточки використовуються як заміна мигдалю під час виробництва марципанів;
урюк – сушений абрикос із кісточкою – «готується» прямо на дереві, в природних умовах;
при схрещуванні абрикосу та аличі з'явився гібрид – чорний абрикос;

плоди називають «вірменським яблуком»;
людина вживає абрикоси в їжу понад 6 тисяч років;
з абрикосових кісточок виробляють цінний продукт - абрикосова олія, що широко застосовується в косметології;
після зривання з дерева плоди дуже погано зберігаються, в холодильнику вони можуть пролежати лише кілька днів, а на тарілці на столі ще менше;
світовим лідером із виробництва абрикосів вважається Туреччина.

Абрикос – сонячний фрукт

Абрикос, або Абрикос звичайний (Prunus armeniaca) - Дерево з роду Слива (Prunus) сімейства Рожеві (Rosaceae), а також плід цього дерева. Абрикос називають також жовтозливником, мореллю, курагою, жердлю, урюком.

У сучасній літературі виділяють від трьох до шістьох можливих центрів походження абрикоса. Серед них найвірогіднішим вважається район Тянь-Шаню у Китаї. Однак, у Європі він став відомий з Вірменії (звідси ботанічну назву латиною: armeniacus — вірменська). Згодом абрикос потрапив до Риму, про що згадує у своїх працях давньоримський учений та письменник Пліній Старший.

Особливим видом є Абрикос сибірський (Prunus sibirica), що росте в дикому стані в горах Даурії. Зустрічається у Приморському краї, Східному Сибіру, Північному Китаї, Монголії. Відрізняється дуже високою морозостійкістю (у стані спокою витримує морози до мінус 45 ° C), але погано переносить відлигу у другій половині зими. Плоди — сухі кістянки діаметром 2-2,5 см, що розтріскуються вздовж шва, сірувато-жовтого кольору, мають кисло-терпкий смак, майже неїстівні.

Опис абрикосу

Абрикос - листопадне дерево середньої висоти та кола крони. Листя округле, яйцеподібне, на верхівці відтягнуте, дрібнозубчасте або подвоєно-зубчасте. Білі чи рожеві квіти розпускаються до появи листя.

Плоди — однокостянки жовтувато-червоного («абрикосового») кольору, в контурі округлі, еліптичні або оберненояйцеподібні. Кісточка товстостінна, гладка.

Абрикосове дерево давно вирощується в багатьох країнах теплого помірного клімату.

Плоди абрикосів використовуються як у свіжому, так і в сушеному вигляді (урюк з кісточкою, кайса, курага, пастила). Хворим на цукровий діабет слід обмежувати вживання абрикосів через високий вміст цукру.

З абрикосів готують абрикосову горілку, спиртний напій, причому сік абрикосів піддається бродінню і потім перегонці.

Абрикосове дерево з фруктами. © Fir0002

Посадка абрикоса

Для посадки, як правило, використовують стандартні розгалужені однолітки, у яких поодинокі гілки (бічні розгалуження) рівномірно розміщені по стовбуру та просторі, а також добре підпорядковані втечі продовження (провіднику). Непридатні для посадки саджанці з гілками із суміжних бруньок, з гострими кутами відходження. Надалі такі гілки відламуються під вагою плодів, що призводить до загибелі дерев. Цьому сприяє також активний розвиток хвороб на ранових поверхнях.

Не слід припускатися помилок у придбанні посадкового матеріалу. Щеплені саджанці культурних сортів відрізняються від сіянців (жерделів) за цілим рядом морфологічних ознак. Саджанці культурних сортів не мають колючок (шпорців), але мають пінечки — місце зрізу підщепи над оком (ниркою), яке ще повністю не заросло. На однорічних гілках культурних сортів вже формуються подвійні чи потрійні нирки, а в сіянців лише одинарні (поодинокі).

Жерделі плодоносять у перші роки плодоношення тільки на простих та складних шпорцях, а до 8-10 років на окремих рослинах з'являються короткі плодоносні утворення.

Однорічні гілки та стовбур сіянців менш розвинені та тонкі в порівнянні з культурним саджанцем.Сіянці невідомого походження та завезені з південних регіонів, як правило, незимостійкі. Вони підмерзають у наших умовах до рівня снігового покриву та характеризуються невисокими смаковими якостями плодів. Є небезпека завезення вірусних захворювань із сіянцями та саджанцями з інших регіонів. У цьому випадку рослини передчасно гинуть.

Найкращі результати виходять при посадці нерозгалужених однолітків. Слабке зростання їх у перший рік після посадки зумовлює формування великих кутів відходження та створення міцної крони.

Перед посадкою коріння вмочують у земляну бовтанку. При посадці рослини розміщують у ямі так, щоб коренева шийка насіннєвої підщепи та місце щеплення культурного сорту на клоновій підщепі знаходилися нижче країв ями на 3-4 мм. Коріння рослини засипають приготованою родючою сумішшю. При засипці рослини злегка струшують, а потім ґрунт у ямі ущільнюють ногою від периферії ями до центру, утримуючи рослину на потрібному рівні.

Йому досипають до країв ґрунтом нижніх горизонтів і роблять земляний валик по краях ями для зручного поливу рослин. Рослини поливають незалежно від вологості ґрунту по 20-30 літрів води на кожну рослину. Після поливу ґрунт сильно осідає і яму досипають до країв і поправляють земляний валик.

Залежно від погодних умов, що складаються, і вологості грунту протягом літа додатково проводять 2-3 поливу з інтервалом 10-15 днів. Помірне та своєчасне зволоження ґрунту сприяє нормальному розвитку рослин у нашій зоні.

Вміст ґрунту за типом чистої пари з раціональним застосуванням добрив в умовах недостатньої водозабезпеченості забезпечує нормальний розвиток та плодоношення абрикосу.Ця система сприяє більш глибокому розміщенню коренів у ґрунті та кращому протистоянню рослин екстремальним умовам.

У перші два роки, і не більше, посадкове місце (пристовбурне коло) утримують під мульчею. Більш тривале перебування ґрунту під мульчею призводить до поверхневого розміщення коренів у ґрунті. Як мульчу можна використовувати напівперепрілий гній, тирсу, торф та інші органічні матеріали. Важливо своєчасно та акуратно здійснювати розпушування ґрунту, не допускаючи сильного розвитку бур'янів та пошкодження коренів.

У разі хорошої вологозабезпеченості з допомогою застосування поливів, починаючи з вступу рослин у період повного плодоношення (на 6-7-й рік життя) можна зробити залуження грунту. Для цих цілей використовують короткостебельні злакові трави зі слабко розвиненою кореневою системою: мятліки, червону вівсяницю, мітлицю, райграс пасовищний та інші види, що використовуються для створення газонів (газонна суміш).

Насіння сіє ранньою весною по добре підготовленому з минулого року грунті, після повного винищення кореневищних і коренеотросткових бур'янів. Посіяне насіння періодично поливають, використовуючи дрібнодисперсні розбризкувачі (розпилювачі), щоб отримати дружні і щільні сходи і не допустити підсихання верхнього шару грунту. Трави періодично підкошують при досягненні їхньої висоти 20-25 см.

Така система утримання ґрунту дозволяє значно покращити водно-фізичні, хімічні властивості ґрунту та підвищити його родючість.У поєднанні з раціональним застосуванням мінеральних добрив та оптимальної вологозабезпеченості знижується захворюваність рослин, забезпечується нормальне зростання та регулярне плодоношення, підвищується врожайність та стійкість рослин до літніх та зимових капризів природи.

Якщо рослини вчасно не забезпечуються необхідними умовами, вони пригнічуються, передчасно старіють, і насадження стають економічно невигідними.

Розташування абрикосу

Абрикоси світлолюбні, маловимогливі до ґрунтових умов, краще ростуть на глибоких, добре аерованих ґрунтах, що містять вапно. Засухо-і вітростійкі, уникають застою вологи та засолення, ростуть швидко. Найкращі райони для вирощування абрикосів - південний, південно-східний та південно-західний напрямки від Москви.

Ділянка має бути захищена від північних вітрів. Непридатні низини, куди стікає холодне повітря. Місце вибирають сонячне: абрикосам необхідно отримати за літо якнайбільше тепла, це допоможе їм благополучно перенести зиму.

Догляд за абрикосом

У середній смузі абрикос потребує регулярних поливів, особливо після пересадок та під час зростання, у травні-червні. У другій половині літа рослини поливають лише під час посухи, що у Московській області спостерігається рідко. В інших випадках надмірний полив у серпні може викликати затяжне зростання пагонів, які до зими не визріють і підмерзнуть.

З раннього віку пізньої осені та на початку весни білять штамби та основні скелетні гілки деревця, додаючи в побілку мідний купорос. Рани та морозобоїни на стовбурі наприкінці квітня — у травні зачищають до живої тканини та замазують садовим варом чи кузбаслаком.

Абрикоси ростуть швидко і дають перший урожай у середньому на п'ятий-сьомий рік. Для більш ефективного запилення бажано мати на ділянці не менше двох саджанців, а ще краще три-чотири. При безпересадковому вирощуванні та правильному догляді дерева можуть зацвісти і на третій-четвертий рік. Квіткові бруньки закладаються на рослинах щороку, навіть за сильного навантаження їх урожаєм. Крона у абрикосів формується природно.

Розмноження абрикосу

Розмноження насінням, що зберігає схожість до року, та щепленням. Насіння висівають восени або навесні після тримісячної стратифікації.

Пристосовані до місцевих умов абрикосові дерева можна виростити з насіння кісточок, витягнутих з плодів, куплених на ринку. Не треба брати для посіву кісточки вірменських та імпортних, надто великих плодів. Садять їх відразу ж, не пересушуючи, на глибину 5-6 см, що забезпечує майже 100% схожість. На відміну від насіння, у яких з насіння виростають, як правило, дички, у кісточкових з них виходять як дички, так і сіянці, які можуть надалі навіть перевершувати батьківські форми за якістю плодів.

Рано навесні, у березні, однорічні сіянці обрізають. Таке обрізання потім проводять щорічно. Насамперед видаляють слабкі, підмерзлі гілочки та їх кінці, вкорочують надто довгі та потужні пагони, а також вирізають «на кільце» зайві пагони, що загущають крону. Усі зрізи замазують садовим варом або густотертими фарбами (сурік, охра, сажа), розведеними натуральною оліфою. Якщо сіянці ростуть на грядці, на постійне місце їх пересаджують у дворічному віці відразу після сходження снігу або у вересні-жовтні.

На землі родючою, структурною достатньо вирити яму за розмірами коріння.На землі глинистої, торф'яної або піщаної її роблять глибше та ширше, на дні влаштовують дренаж і заправляють яму живильною сумішшю. Найкраще ж — вирощувати деревця без пересадки.

Зібравши перший урожай, насіння-кісточки відразу ж після вилучення з плодів садять у землю. Вирощені сіянці будуть другим поколінням абрикосів, набагато стійкішим до місцевого клімату.

Використання абрикосу

Винятково красиві в період цвітіння, коли пагони (до розпускання листя) часто покриті великими рожевими квітками. Ошатні в осінньому оздобленні яскравого листя і в пору плодоношення. Можуть бути використані для прикраси садів, парків, лісопарків, скверів у внутрішньоквартальному озелененні, в одиночних та групових посадках.

Квітки абрикосів випромінюють приємний медовий аромат - адже абрикос прекрасний, ранній медонос. З деревних красивоквітучих порід одночасно з ним цвітуть мигдаль низький, рододендрон даурський, форзиція.

Хвороби та шкідники абрикосу

Абрикос меншою мірою схильний до хвороб і шкідників у порівнянні зі сливою. Тим не менш, іноді дерева хворіють на грибні хвороби.

Клястероспоріоз, або «дірчаста плямистість» (Clasterosporium carpoplilum Aderh.): на початку літа на листі з'являються червоні плями, дома яких до кінця літа утворюються отвори. Уражена тканина молодих пагонів розтріскується і з місць поразки витікає камедь — клейкий сік, що тягне, що застигає на повітрі. Це грибкове захворювання вражає зазвичай ослаблені рослини, які або недостатньо добре заправлені посадкові ями, або після перевантаження врожаєм.

Моніліоз (Monilia cenerea Bonord.): збудник хвороби – гриб, – зимує на уражених органах рослин. Навесні міцелій гриба утворює спороношення.Спочатку хвороба викликає побуріння та засихання квіток, а потім – листя та однорічних пагонів. Протягом літа гриб розвивається на плодах. Спочатку з'являється невелика темна пляма, яка поступово розростаючись, охоплює весь плід. М'якуш плоду буріє, а поверхня покривається дрібними чорними подушечками спороношення. Уражені плоди зморщуються, засихають та опадають.

Заходи боротьби

Першорядне значення має зміст саду у хорошому санітарному стані. Хворобливі гриби перебувають на листі, гілках, плодах, корі та інших частинах дерева, важливо восени зібрати та спалити листя, перекопати приствольні кола. Ефективним заходом є внесення органічних, мінеральних та вапняних добрив. Добрива забезпечують хороше зростання дерев і водночас змінюють реакцію клітинного соку убік, несприятливу для збудників хвороб та комах — шкідників.

Необхідно також видалити кореневу поросль і вирізати сухі та хворі гілки, очистити від відмерзлої кори стовбур, пошкоджені місця замазати садовим варом. Істотне значення має продуваність крон: важливо своєчасно видаляти поросль на штамбах та скелетних гілках, проводити омолоджування крони.

З хімічних заходів боротьби ефективні обприскування, що викорінюють, рано навесні, до розпускання нирок, нітрафен (2-3%), бордоська рідина (4%), залізний купорос (5-8%). У період активної вегетації проти хвороб обприскують бордоською рідиною (1%), цинебом (0,5%) або хлорокисом міді. Перше обприскування проводять відразу після цвітіння, наступні три-чотири – через кожні 10-15 днів.

При правильному догляді дерева мають здоровий вигляд, щорічно приростають на 40-70 см і практично не хворіють.

З комах-шкідників велику шкоду завдає попелиця: вона послаблює рослини, а потім на них може оселитися сажистий грибок.

Зливова плодожерка (Laspeyresia fundebrana Tr.) пошкоджує плоди сливи і в деякій мірі - абрикоса. листя. Потім метелик заляльковується і з середини липня до середини серпня відбувається років метеликів літнього покоління плодожерки і відкладання яєць на плоди, що сформувалися.

Досить ефективними є механічні методи: збирання та знищення пошкоджених плодів, очищення кори на стовбурі, перекопування приствольних кіл.

Шкодить абрикосу і гусениця метелика-глоду, вигризаючи нирки, листя. Її також неважко знищити механічно, а зимуючі гнізда - сухе листя з кладкою яєць, що кріпиться павутинками на гілках, - потрібно збирати і знищувати восени або ранньою весною.

А як вирощуєте ви абрикоси?

Як називають абрикос