Як заварювати каву у френч-пресі

Як користуватись френч пресом для кави: інструкція

Французький прес працює, заварюючи смілені зерна гарячою водою, а потім ніби віджимаючи гущу. Як тільки заварюється кава, металевий сітчастий фільтр притискають до нижньої частини колби, відокремлюючи кавову гущу від рідкої кави.

Металевий сітчастий фільтр дозволяє природним маслам та дрібнодисперсним частинкам проходити через нього, роблячи тіло напою щільним.

Розповідаємо, як розрахувати кількість меленої кави для вашого френч-пресу.

Допустимо, ви збираєтеся приготувати близько 320-350 мл кави: наприклад, для двох невеликих чашок, або щоб наповнити одну велику.

В одній столовій ложці без гірки – 2 чайні ложки з гіркою або 3 без гірки. Насипте каву та розрівняйте її, так ви наступного разу зможете орієнтуватися, скільки вам потрібно, без використання ложок.

Більш міцну каву варто готувати, якщо ви збираєтеся розбавляти її молоком або додати спеції: так не загубиться кавовий смак. Більш слабкий – для тих, хто любить насолоджуватися нотками смаку чистого чорного напою чи пробує елітні моносорти. Варто дати всім відтінкам розкритися, і не переборщити з гіркотою та терпкістю.

Підготуйте каву

Бажано вибирати середній помел. Якщо ви мелете зерна самостійно, вже після першого разу ви зрозумієте, чи правильно вибрано розмір гранул:

• Якщо поршень дуже легко йде вниз, а напій вийшов рідким - швидше за все, помел дуже великий;
• Якщо поршень ледве рухається, а в чашці забагато гущі - краще наступного разу змолоти зерна більше.

Підготуйте воду

Закип'ятіть воду приблизно до 90 градусів, але якщо у вас немає термометра, тримайте її до кипіння і дайте постояти 30-40 секунд, щоб вона трохи охолола. Не варто заварювати каву у френч-пресі киплячою та булькаючою водою. Краще, якщо вода буде фільтрована, тому що надмірно жорстка чи м'яка здатна зіпсувати смак напою. 98-99% напою складає саме вода, і від її якості залежить смак всього напою.

Заваріть

Насипте каву і залийте її приблизно половиною води, рухаючи чайник так, щоб інтенсивно промочити весь об'єм меленого зерна. Не закривайте та не перемішуйте хоча б хвилину.

Потім перемішайте ложкою кави та воду, досить енергійно, щоб розмішати товстий верхній шар гущі та розподілити його за обсягом рідини.

Долийте воду, що залишилася, повільно вливаючи її по колу.

Чи варто прогрівати френч прес гарячою водою перед заливкою, як це роблять із заварювальним чайником? Немає жодних доказів, що це якось покращує смак. Хіба що може змити пил, якщо прес давно не використовувався.

Закрийте кришкою

Накрийте френч-прес кришкою, але підніміть плунжер із сіточкою так, щоб він ледве торкався поверхні напою. Зачекайте приблизно 3 хвилини, щоб усі ароматичні та смакові компоненти перейшли у гарячу воду.

Чим більше чайник, тим більше часу знадобиться для заварювання. Так, у літровому варто тримати напій близько 6 хвилин, а в маленькому може бути достатньо 2-2,5 хвилини після другого заливання води.

• Деякі сорти кави краще розкриваються за довгий час. Варто поекспериментувати кілька разів, щоб зрозуміти, що подобається саме вам.
• Як варіант, сорти світлої обсмажування ви можете заварювати 4,5-5 хвилин, темною – близько 3,5, оскільки екстракція у другому випадку відбудеться швидше.

Відфільтруйте

Тепер плавно опустіть поршень, притискаючи гущавину до дна.Він повинен йти з деяким натиском, але не надто швидко і не надто важко. Натискайте плавно, так як різке натискання здатне сколихати гущавину та зробити напій гіршим. Якщо ви не можете опустити поршень і відчуваєте опір, підніміть його на пару сантиметрів і спробуйте знову.

У вас має залишитися приблизно 2 сантиметри до дна. Не протискайте поршень надто далеко. Якщо прес великий, і багато гущі, орієнтуйтеся приблизно на 10% обсягу - вони повинні залишитися всередині, їх не треба виливати в чашки.

Розлийте в чашки

Налийте каву в чашки, або якщо ви приготували багато, або хочете її охолодити - перелийте в іншу ємність. Не можна зберігати готовий напій у френч-пресі, оскільки процес заварювання буде продовжуватися, і в напій перейде занадто багато речовин, він буде гірким, кислим і з великою кількістю кофеїну. Заварюйте ту кількість, яку збираєтесь випити.

Фахівці не рекомендують випивати пару останніх ковтків з дна кружки, тому що туди незмінно потрапляє трохи дрібної гущі, а вона не корисна для організму, може спричинити печію.

Як заварювати каву у френч-пресі: покрокова інструкція

Більшість людей просто насипає каву, заливає її окропом, трохи опускає фільтр униз і чекає. Але для того, щоб краще розкрити смакові та ароматичні якості, варто робити інакше:

1. Поставте закипати воду.
2. Подрібніть зерна, стільки, скільки вам потрібно для одного разу
3. Ополосніть заварник гарячою водою (строго кажучи, немає жодних досліджень, які б підтверджували, що це кардинально впливає на смак кави, але більшість виробників і бариста рекомендують робити так).
4. Насипте каву, виходячи з пропорції 1,5 столових ложки на 200 мл.
5. Повільно влийте приблизно третину води, що вже трохи охолола (або половину, якщо її відверто мало), проливаючи її по поверхні так, щоб змочити весь шар.
6. Розмішайте та дайте постояти хвилину.
7. Долийте воду, що залишилася, закрийте кришкою, але підніміть фільтр так, щоб він не торкався поверхні - нехай на ній йде заварювання, кришка потрібна тільки для збереження тепла.
8. Дайте постояти 3-3,5 хвилин.
9. Плавно опустіть фільтр, залишивши пару сантиметрів до дна (якщо робити це різко, може виплеснутися напій).
10. Розлийте по чашках, залишивши трохи напою, не вичавлюйте все до останньої краплі.

Якщо ви не відразу використовуєте весь об'єм, перелийте його в окремий глечик. Гуща продовжує екстрагуватися, і готова кава вийде зайво міцною, гіркою, з великою кількістю кофеїну.

Догляд за приладом

Після використання френч-прес необхідно розібрати. Витрусити макуху краще в унітаз або викинути у відро для сміття. Зливати його в раковину ми не рекомендуємо, тому що він може дуже швидко спровокувати засмічення у системі зливу. Колбу потрібно ретельно промити під гарячою водою, бажано із засобом для миття посуду, щоб видалити кавові олії та маленькі частинки помелу. Металеву сітку поршня також потрібно ретельно промити та висушити.

Якщо сушитимете колбу паперовими серветками або рушником, то тримайте її міцно. Мокре скло легко вислизає з рук і скляну посудину легко може впасти на підлогу та розбитися. Звучить, можливо, трохи безглуздо, але в нас таке вже бувало, довелося купувати новий прилад.

Найкраще мити прилад відразу після використання, щоб макуха не встигла засохнути. Так його витрусити і відмити буде набагато легше. Ну і так ви точно не забудете залишки напою у колбі на кілька днів чи тижнів. На нашій практиці таке бувало. Потім ця кава зазвичай пліснявіє і починає погано пахнути. Відмивати все це задоволення приносить мало. Якщо ви особливо чутлива людина, то й заварювати в даному приладі потім каву теж не дуже приємно. Чистіть френч-прес відразу після приготування напою та проблем із ним не буде.

Як користуватись френч-пресом

Для заварювання у френч-пресі рекомендується використовувати каву спеціальної великої. Він засипається у циліндр і заливається гарячою водою (температурою близько 90 градусів). При цьому прикріплений до кришки поршень опускається до рівня води. Слід настояти каву деякий час, а потім повільно та наполегливо опустити поршень униз. Опускаючись, він відокремлює готовий напій від кави за допомогою спеціального металевого фільтра.

Таким чином, наш напій розділений на дві частини: зверху – практично чиста кава (сітка поршня не може утримати всі частинки кавової гущі), а знизу, під поршнем, знаходиться осад. Залишилося тільки налити каву в чашку зі зручного вузького носика та насолодитися готовим напоєм.

У френч-пресі найповніше відкривається смак односортної кави. Тому знавці рекомендують готувати таким чином або чистий елітний сорт або ретельно підібрану суміш, сорти якої доповнюють один одного.

Також у френч-пресі можна заварювати чай.

Пристрій та принцип дії

Французький прес складається з:

• колби, яка може бути виконана з жароміцного скла, металу чи кераміки;
• тришарового фільтра, що складається з двох металевих пластин з отворами та закріпленою між ними сіткою;
• поршня, що з'єднує кришку та фільтр (його ще називають плунжер);
• кришки, виготовленої зі скла чи пластику;
• корпуси пластмасового чи металевого з ручкою (тут існує безліч дизайнерських варіантів).

Принцип дії вкрай простий: у колбу засипають каву, заливають її гарячою водою, дають настоятися і фільтрують, опускаючи поршень з фільтром на дно. Однак це спрощена схема. Щоб напій вийшов по-справжньому смачним і ароматним, необхідно дотримуватися чітких рекомендацій щодо кількості інгредієнтів і часу. До речі, за допомогою плунжера можна досягти високої густини і однорідності спінювання як гарячого, так і холодного молока.

Як вибрати френч прес для кави?

Спосіб заварювання кави за допомогою френч преса недорогий та практичний. Але у магазині самому складно зробити вибір – очі розбігаються від різноманітності.

Не варто думати лише про ціну. Дешеві моделі можуть швидко вийти з ладу. Хоча на смак напою це не вплине, але досить швидко буде потрібно замінити кавник. Також не варто віддавати перевагу найдорожчим, оскільки найчастіше в ціну включено вартість бренду, а за фактом це звичайні френчі преси.

Фірмовий дозволить лише похвалитися перед друзями брендовою покупкою, але може значно позначитися на гаманці.

Колба - найвразливіше місце кавника. Непогано, якщо в комплекті йде запасна деталь

Ну і варто звернути увагу на густину розташування в власнику, якщо вона не задовольняє, то краще перейти до наступного варіанту

Якщо френч прес легко розбирається, його буде зручно мити та обслуговувати.

Трохи про використання френч-пресу для заварювання кави

Почнемо з того, що це зовсім не французький винахід: перший прес такого типу був запатентований у Мілані, країні еспресо, і відтоді його класичний стиль практично не змінювався. Якщо плануєте купувати френч прес, віддайте перевагу моделям з колбою з термостійкого скла. Пластика зараз на ринку не так багато, але є. Метал може надавати деякого присмаку благородному напою.

Багато людей вважають за краще користуватися френч пресом для кави, а не фільтрами, тому що сіточка не затримує ароматичні олії і робить напій повним, багатогранним, таким, як він має бути.

Як вибрати френч-прес

Завдяки безлічі переваг френч-прес стає все більш популярним серед любителів кави. У магазинах представлено безліч видів цього пристосування, вибрати з якого буває непросто.

Існує кілька моментів, на які варто звернути увагу при покупці френч-пресу

• Ціна. Залежно від марки виробника, матеріалів, якості складання та дизайну різних виробів ціни на них можуть суттєво відрізнятися.При цьому кожен френч-прес, як правило, має стандартний набір функцій. Вибираючи відповідну модель, не варто економити на якості, але і переплачувати за елітну марку і хитромудрий дизайн сенсу немає.
• Матеріал та надійність установки колби. Як найтендітніше місце у всій конструкції, колба френч-преса повинна бути надійно встановлена ​​в металевому тримачі. Краще якщо вона буде виготовлена ​​з жароміцного скла.
• Матеріал фільтру. Сітка може бути пластмасовою або металевою. Віддавати перевагу слід фільтрам з металу, як більш міцним та екологічним порівняно з їх пластмасовими аналогами.
• Складання та комплектація виробу. Краще вибирати моделі, які легко знаються, щоб у процесі використання їх частини можна було б легко помити. Добре, якщо у комплекті йде запасна колба.

Користуватися френч-пресом для заварювання кави зовсім нескладно. Добре запам'ятавши і правильно виконуючи всі рекомендації, обов'язково вийде приготувати улюблений напій швидко та якісно.

Які добавки можна використовувати

Правила прості – у прес кладуть лише краплю морської солі, спеції та кави. Все інше (лікери та коньяк, молоко, вершки) – наливають у чашку.

Наведені нижче добавки для френч-пресу можуть кардинально змінити відтінки смаку:

• Морська сіль прибирає зайву гіркуватість, і робить каву ароматнішою. Додається буквально по крупинці у каву при заварюванні;
• Кориця надає м'яку насолоду та робить смак теплим, без додавання цукру та меду;
• Кардамон посилює гіркі нотки та надає пряного аромату;
• Мускатний горіх підійде тим, хто любить міцний смак із гіркуватістю;
• Гвоздика рідко додається, але її використання дозволяє перетворити звичайну каву на справжню «тонізуючу бомбу»

What is so special o French press coffee?

French Press is the most affordable way to brew a cup of coffee. Ви можете купити хороший кавовий maker для 25 dollars і ви є приємно.

2. Rich And Delicious taste

French press coffee є відмінним в його цукерки і повноцінний flavor. ranging from sweet and nutty to bold and aromatic.

3. Ви можете використовувати це будь-де

Як дуже lightweight і портативний пристрій, російський press is perfect for campers and backpackers.

У додатку до регулярних hot coffee, ви можете також зробити м'яч, залізний brew, і льодяний чай у франк Press.

5. Complete control over the brewing process

З French Press, ви маєте повний контроль над brewing process.

З усіма цими benefits, франш press має деякі розлади, як це time-consuming, і ви повинні зробити все, що працює manually. Read a detailed guide on whether the French Press is good for health or not.

Історія заварника

Технологію складно назвати новою: перші французькі преси з'явилися ще в 1800-х роках (і так, саме у Франції), хоча до сучасних моделей їм було далеко. прес набув свого сучасного вигляду, і зроблено це було, знову ж таки, французами.

На пострадянському просторі френч-преси завоювали масову популярність вже у 2000-х, коли вони почали зустрічатися буквально у кожному магазині чаю та кави, а також у відділах із посудом.

І, мабуть, лише за останнє десятиліття френч-преси використовують і для кави.

How does a French Press work?

French press is inmmersion coffee brewing method that involves soaking coarsely ground beans in hot water and pressing the coffee through metal filter to make a full-bodied and flavorful drink.

Для brew coffee with a French press, ви збираєтеся встановлювати coarsely ground coffee beans into carafe. Далі, напливаючи гарячу воду над гроном і дозволити їм до стіп для протягом 4-6 хвилин. Після того, як ви повільно натисніть на plunger, відокремлюючи brewed coffee from the grounds.

French press brewing method offers повністю контролювати всі brewing parameters.

Як ми можемо вибрати територію води, пристосувати точність до зміни загальних площ, customize глибокого розміру, і тільки tweak steeping time. У essence, French press allows us to craft coffee experiences до матчу our mood.

У протилежному випадку, ми можемо безперешкодно контролювати всі ці параметри при будь-які brew coffee with automatic coffee makers.

French Press makers strong and full-bodied Coffee drink compared to regular brewed coffee and caffeine content is also little higher because of the long immersion process.

Check out: French Press vs Regular Drip Coffee

Історія заварника

Технологію важко назвати новою: перші французькі преси з'явилися ще у 1800-х роках (і так, саме у Франції), хоча до сучасних моделей їм було далеко. На початку XX століття конструкція була помітно вдосконалена в Італії, а до середини 50-х френч прес набув свого сучасного вигляду, і зроблено це було знову ж таки французами.

На пострадянському просторі френч-преси здобули масову популярність уже у 2000-х, коли вони почали зустрічатися буквально у кожному магазині чаю та кави, а також у відділах із посудом. Але спочатку їх використовували виключно для приготування чаю, а каву готували іншими способами. І, мабуть, лише за останнє десятиліття френч-преси використовують і для кави.

Тонкощі приготування

Перш ніж готувати каву у френч пресі, потрібно пропарити кавник гарячою водою.Засипається кава, запускається таймер та заливається водою. Рекомендована температура приготування – 95 градусів. Якщо немає градусника, досить просто хвилину остудити воду, що закипіла, або почекати момент початку закипання, і вимкнути чайник.

Вміст бажано розмішати лопаткою та накрити кришкою. Через 8 хвилин необхідно опустити поршень і негайно перелити готовий напій по чашках. Залишати напій у кавнику надовго не варто, він стане сильно міцним, такої кави пити неможливо.

French Press buying guide

Ready to find your new French press or Accessories? Ваша покупка керування ви будете готові до всього, що потрібно, щоб завантажити ideal French press. First, check out factors to consider while buying a French Press.

Coarse Grounds for French Press

Ви можете використовувати regular coffee grounds in French Press; the Grind size must be coarse! Here’s the list of Coarse Coffee Grounds that work best.

Ground Coffee for French Press

Best Insulated Steel French Press

Metal coffee makers є perfect choice і ви є looking for something durable і long-lasting. I have reviewed the Best Insulated French Presses

Best Insulated French Press

Best Grinders for French Press

Якщо ви збираєтеся brew absolutne perfect cup of French Press, ви потребуєте expert grinder. У цьому положенні, I've included Grinders with perfect coarse settings.

Best Grinder French Press

Electric Kettles For French Press

Ветер Temperature є важливим для приготування міцного пакету франківського press coffee and Electrical Kettles є сприятливим для очищення води. Here are some of the best electrical kettles

Best Kettles for French press

Le Creuset French Press Review

Le Creuset є stoneware French press Coffee Maker with very exquisite design. I має preparated a detailed review of this elegant coffee maker to let you know whether it’s worth it or not.

Le Creuset French Press Review

I reviewed Espro P6 і P7 French Press Coffee Makers.Вони роблять чудові цукерки без будь-якого sediment і є найбільш швидким і високим рівнем ціни available.

Від чого залежить смак напою

Як помити френч-прес після кави?

Мало зробити каву смачною, необхідно подбати і про інструменти для її приготування. Після того, як напій злитий, необхідно відразу помити колбу і сам прес. Це можна робити руками в раковині або помістити всі елементи в посудомийну машину. Після цього кожну деталь витирають насухо рушником або залишають сохнути в сушарці.

Груба помилка – залишити гущавину у колбі при закритій кришці. Якщо часу вимити посуд зараз немає, то кришку з преса потрібно обов'язково зняти. Не так страшно, якщо гуща просто висохне по стінках колби. Набагато гірше, коли при закритій кришці всередині оселиться затхлий запах. Прибрати його буде згодом дуже важко.

Таким чином, приготування кави – це приємний та досить цікавий процес, а френч-прес здатний стати гарною альтернативою звичній турці. Особливо він корисний, коли потрібно за один раз приготувати не одну-дві чашки, а почастувати відразу кілька людей.

Як правильно користуватися френч-пресом

Краще заварку використовувати до залишку, не залишаючи на потім, інакше вона набуде не найкращого смаку.

Процес заварювання напою у пристрої виглядає так:

Акуратно обполоснути скляний циліндр гарячою водою, щоб він не тріснув від окропу.
Засипати каву чи чай і залити окропом догори.
Почекати кілька хвилин, поки напій настоїться і набуде потрібного смаку та кольору.
Обережно пустити та підняти поршень кілька разів. Це дозволяє отримати міцний напій та опустити гущу на дно.
Після цього напій можна розливати в чашки. Недоліків у використанні френч-пресу практично немає

Недоліків у використанні френч-пресу практично немає.

Переваги використання такого пристрою є очевидними:

• невисока вартість;
• легке очищення;
• компактність;
• можливість регулювання міцності напою;
• привабливий вигляд.

Кава, приготовлена ​​в такому заварнику, виходить міцною, густою і має насичений смак і запах, тому що всі ефірні олії зберігаються в повному обсязі.

Watch this video on YouTube

З недоліків слід згадати про те, що скляний циліндр – річ тендітна і при необережному поводженні може розбитися. Тому користуватися приладом варто акуратно та дбайливо.

The 8 Most Popular French Coffee Drinks:

1. Café

Image Credit: Bouhassoune Moha, Shutterstock

Якщо ви тримаєте кафе в Франції, ви повинні бути регулярним кухонним black coffee. a rich shot of espresso.

2. Café crème

A café crème is essentially a cappuccino — but don't let the French hear you calling it that!

3. Café Americain

Image Credit: Ben Kolde, Unsplash

Це є франкський терм для американського — зроблено або два зpresso mixed with hot water.

4. Noisette

Image Credit: kathringabriel, Shutterstock

Noisette means “hazelnut” у French, але цей цукерок не має будь-якого повноцінного flavoring. This is a very popular French coffee drink.

5. Café serré

Цей китайський кафе drink is for serious coffee lovers only!

6. Café Viennois

Image credit: Coffee Affection

Prefer something a little sweeter? Café viennois є виконаний з espresso, whipped cream, і cocoa powder. How decadent!

7. Café deca

Image Credit: Hasan Albari, Pexels

If you’ve already overdosed on caffeine, you’ll love this one: déca means “decaf” in French! Order a café déca до skip кав'ярня у вашому приємному drink.

8. Café gourmand

Image Credit: Karen Mandau, Shutterstock

Prefer no drink coffee on empty stomach? There’s a French coffee term for that! Натисніть на café gourmand and you’ll receive a classic café (shot of espresso) протягом тривалого часу з маленькими pastries (petit fours).

Milk and Sugar

The French do drink 's coffee with milk and sugar — sometimes. Sugar is often served with café, on saucer or tray. Дехто з франківських кавових цукерок цукерки в їй espresso, let it soak for a moment, and then eat it! Ви можете замовити café au lait (кав'ярня з мілкою) в ресторані або кафе магазині, але це є в основному at-home drink.

Image Credit: Nitr, Shutterstock

Pastries

What do the French eat with their coffee? А класичний breakfast choice є croissant, baguette, або tartine. Later in the day, you might find sweet treats як petit fours or éclairs. І якщо ви кажете café gourmand, ви повинні бути espresso і вибір pastries!

Рецепти приготування

З використанням френч-пресу можна приготувати кілька різновидів кавових напоїв. Найулюбленіші та найпоширеніші – це капучино та латте. Для їхнього приготування можна скористатися одним френч-пресом, двома або доповнити список туркою. При виборі молока надається перевага магазинному пастеризованому з найнижчим відсотком жирності. Для кави капучіно за рецептом беруть 100 мл кави та 150 мл молока.Для латте інші пропорції – 1:3, тобто на 50 мл міцної кави беруть 150 мл збитого молока.

Рецепт капучино в домашніх умовах:

1. Насипати у колбу френч-пресу 1-2 год. л. мелених зерен, залити 100 мл гарячої води, з якої тільки зійшла пара.
2. Закрити кришку преса та залишити на 3-4 хвилини.
3. В цей час на малому вогні підігріти 150 мл молока, довівши його до температури 60-70 градусів.
4. Опустити фільтр преса вниз та вилити каву в чашку.
5. Промити прес, налити в нього молоко і збивати, опускаючи та піднімаючи фільтр близько 1 хвилини.
6. Відкрити кришку преса та акуратно перелити молоко у чашку з кавою, викладаючи густу пінку ложкою.

У каву можна попередньо додати цукор, а молочну піну зверху прикрасити корицею, шоколадом.

У френч-пресі можна збивати молоко

Приготування кави латте, домашній рецепт:

1. Зварити 50 мл міцного еспресо, додати цукор за бажанням.
2. Збити у пресі 150 мл молока.
3. У високий келих вилити молоко і тонким струмком по стінці наливати каву.
4. Молоко займе перший шар у келиху, далі буде смужка кави та на фініші густа молочна піна.

Як декор використовують корицю, какао, шоколад. Цей напій відрізняється великим вмістом молочного компонента, до нього люблять додавати сиропи. Найкраще еспресо приготувати в турці, а пресом скористатися для того, щоб збити молоко. Так вийде швидше і напій не встигне охолонути.

Як видно, френч-прес – річ потрібна та корисна у господарстві. З його допомогою можна приготувати гарну каву, чай, збити молоко чи вершки. Він допоможе урізноманітнити щоденне меню і в умілих руках стане справжнім помічником бариста-самоучки.

Готуємо кавово-молочні аперитиви

Як зробити смачну каву латте в ручному заварнику? Перший крок аналогічний: приготування кави, яка займе менше половини склянки в латті та капучіно, у макіато – більше.

Грійте молоко для кави до 50 градусів, використовуючи мікрохвильову піч або плиту. Перелийте в кавник (не більше половини об'єму), закрийте кришку. Збити молоко для латте просто: слід швидко піднімати/опускати поршень. Повторіть рухи приблизно 20 разів – має вийти пишна пінка.

Влийте свіжозаварену каву в порожню чашку, через півхвилини додайте молоко з пінкою. Дотримуйтесь 30-секундного проміжку – температурна різниця дає напій апетитного вигляду.

Як правильно заварити каву

1. Закип'ятіть воду і залиште остигати протягом хвилини. Не можна заливати в ємність окропу, склянка може лопнути.
2. Обдайте ємність гарячою водою.
3. Засипте в колбу потрібну кількість кави і налийте кілька чайних ложок води кімнатної температури. Рідина повинна лише змочити каву. Перемішайте. Кавова субстанція спіниться і трохи набряче.
4. Через хвилину долийте гарячу воду в ємність, її температура не повинна перевищувати 90 °C.
5. Розмішайте напій і закрийте кришкою заварник. Поршень повинен залишатися у піднятому положенні. Слідкуйте за тим, щоб фільтр не стикався з водою, а був на 1 см вище за рівень рідини.
6. Дайте настоятися каві протягом 5 хвилин.
7. Потроху, не поспішаючи, опустіть поршень, відокремлюючи осад. Відразу після цього налийте напій у прогріту чашку, залишати каву в заварнику не рекомендується.
8. Не відкладаючи, промийте колбу.

Якщо ви хочете приготувати велику порцію напою, кладіть у колбу порошок кави з розрахунку 1 чайну ложку на 50 мл води. Для ємності об'ємом 350 мл вам знадобиться 6-7 чайних ложок меленої кави.Наливайте рідину не доходячи до верхнього краю ємності. Залишіть 2-3 см запасу, інакше при опусканні поршня вас може обдати окропом.

Рецепт кави по-варшавськи

• Кава 50 г,
• Вода 50 мл
• Цукор,
• Палене молоко 450 мл,
• Кориця.

Щоб отримати якісний напій, пристрій потрібно прогріти:

Закип'ятіть воду і дайте їй трохи охолонути. Залийте гарячу воду в ємність заварника.
Зігрійте молоко, подрібніть каву. Видаліть із ємності воду і насипте туди каву, цукор і дрібку стовченої кориці. Додайте трохи гарячої води, перемішайте та влийте тепле молоко

Обережно опустіть поршень. У прогріту чашку налийте напій, що настоявся.

Класична кава

Ароматний напій нагадує еспресо, готується з 4 столових ложок меленої кави та 500 мл води.

• Обдайте гарячою водою колбу приладу.
• Помістіть в ємність порошок кави і залийте 0,5 л закипаючої води. Розмішайте вміст ємності та опустіть фільтр таким чином, щоб кришка була трохи покрита водою. Дайте напою заваритись.
• Через 5 хвилин повільно опустіть поршень. Розлийте напій у чашки.

Латте

Для приготування латте вам знадобиться 2 год. л. свіжомеленої кави, 300 мл теплого молока, кориця та цукор.

• У колбу френч-пресу насипте розмелену каву та залийте вміст 100 мл гарячої води температурою 95 °C.
• Через 5 хвилин опустіть поршень, відокремлюючи осад від рідини. Розлийте каву у чашки.
• Промийте ємність заварника та наповніть її теплим молоком, підігрітим до 60-65 °C. Кілька разів опустіть і підніміть поршень, збиваючи піну.
• Намагаючись не пошкодити піну, додайте молоко з колби до чашок з кавою. Зверху викладіть піну і посипте напій дрібкою кориці чи тертого шоколаду.

Подати латте можна й іншим способом. Заварену каву залийте в посуд із носиком

Збитим молоком наповніть високу склянку, а потім по краю келиха обережно налийте каву.

Як
приготувати
кава

Сучасна конструкція френч-преса була запатентована 1929 року не французами, а італійцями Аттіліо Калімані та Джуліо Монета.

Френч-прес вважається найпопулярнішим пристосуванням для приготування кави у світі.

Покрокова інструкція

Процес приготування кави у френч-пресі не займає багато часу.

Весь процес приготування кави у френч-пресі займає 5-7 хвилин.

Намалюємо необхідну кількість кави.

Помол повинен бути великий, в 2-3 рази крупніший за цукровий пісок. Якщо у вас немає ваг: у столовій ложці «з гіркою» приблизно 9 г кави. ».

Наливаємо у френч-прес трохи гарячої води, щоб прогріти його.

Насипаємо мелену каву.

Наливаємо весь об'єм води.

Накриваємо кришкою та чекаємо 3-4 хвилини.

Повільно опускаємо плунжер остаточно.

Переливаємо в чашку.

ЦЕ ЦІКАВО

Рекомендуємо експериментувати з помолом і часом заварювання кави, щоб знайти свій ідеальний баланс у смаку.Щоб приготувати хорошу каву у френч-пресі, важливо врахувати кілька факторів: помел, якісна вода та правильні пропорції. Слідуйте нашій покроковій інструкції, і у вас все вийде.

Найкраще використовувати для френч-пресу найбільший помел. Якщо ви використовуєте ручну кавоварку, регулюйте час самостійно – не повинно бути надто довго. Ідеально, якщо ви вирішите помолоти каву безпосередньо перед заварюванням. Перед приготуванням промийте френч-прес кип'яченою водою, щоб вона не забирала температуру у води для кави. Закрийте час на телефоні. 4 хвилини та готово!
У нашому магазині ви знайдете класичні френч-преси HARIO та RONDELL MOCCO&LATTE, а також френч-прес KITCHENAID із вбудованими вагами.