ЯК ВИРОСТИТИ В ДОМАШНІХ УМОВАХ СПАРЖУ

Спаржа - це вишукана овочева рослина, яку можна успішно виростити в домашніх умовах. Для початку необхідно вибрати відповідний сорт спаржі, оскільки деякі сорти більше підходять для вирощування усередині приміщення. Потім підготуйте насіння до посадки, пророщивши його вологою серветкою при кімнатній температурі.

Для вирощування спаржі в домашніх умовах знадобиться горщик з живильним ґрунтом, що підходить для овочів. Важливо забезпечити рослині повноцінне освітлення, тому рекомендується розмістити горщик на сонячному місці або використовувати штучне освітлення.

Насіння спаржі необхідно посадити на глибину близько 2-3 см і помірно поливати. Важливо підтримувати ґрунт вологим, але уникати зайвого застою вологи. Рослина потребує помірних температурних умов, тому підтримуйте комфортну температуру у приміщенні.

Важливим кроком є ​​добрива спаржі. Органічні добрива або спеціальні добрива для овочів можна використовувати, дотримуючись інструкцій на упаковці. Регулярно перевіряйте рослину на наявність шкідників та хвороб, та вживайте відповідних заходів для їх запобігання та лікування.

Через кілька місяців ваша спаржа буде готова до збору та вживання. Обрізайте стебла приблизно на 2/3 та використовуйте їх у різних стравах. При правильному догляді рослина буде приносити вам радість та свіжі овочі протягом кількох років.

How to grow asparagus in a bag at home - very easy for beginners

Як потрібно вирощувати спаржу. НАШ МЕТОД ПОСТАЧАННЯ СПАРЖІ

Спаржа вирощування та догляд - Делікатес який може виростити кожен - Спаржа на своїй ділянці

НАЙКРАЩИЙ І ПРОСТОЙ СПОСІБ ПОСІВУ СПАРЖІ НА РОЗСАДУ!

Вирощуємо спаржу на городі-як це зробити самостійно.

У ГОСТЯХ У ДМИТРІЄВА САДУ. Розкриваю всі секрети садово-городньої майстерності Дмитра Кастрицького!

СКІЛЬКИ ПОТРІБНО ПОСАДИТИ СПАРЖІ

Як виростити розсаду спаржі з насіння

Спаржа (аспарагус) вирощування з насіння просто та цікаво

Спаржа: вирощування з насіння на городі, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 18 лютого 2019 Опубліковано: 18 травня 2016 🕒 11 хвилин 👀 8💀 1735 коментарів

Рослина спаржа (лат. Asparagus), або аспарагус, відноситься до роду рослин сімейства Спаржеві, що налічує близько 200 видів, що ростуть у сухому кліматі по всьому світу. Найбільш поширений вид спаржа лікарська. Спаржа може бути травою або полукустрником з розвиненим кореневищем та гіллястими, часто повзучими стеблами. Делікатесними вважаються верхні частини паростків деяких видів спаржі-лікарської, мутовчастої та коротколистої. Овоч спаржа – одна з найкорисніших, найсмачніших і найдорожчих культур.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за спаржею

• Посадка: посів насіння на розсаду – у середині квітня, висаджування сіянців на грядку – на початку червня.
• Освітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: багата, родюча, супіщана.
• Полив: перші півтора тижні після посадки – частий і рясний, у посушливий період – щоденний, у решту часу – в міру необхідності: ґрунт на ділянці весь час має бути злегка вологим.
• Підживлення: через тиждень-півтора після посадки в грунт вносять розчин гноївки, через три тижні після цього - розчин пташиного посліду (1:10), перед настанням заморозків - повне мінеральне добриво.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: спаржеві мухи, попелиця, спаржеві листоїди, щитівки, спаржеві тріщалки, оранжерейні трипси.
• Хвороби: коренева та сіра гнилі, іржа, фомоз, церкоспороз.

Рослина спаржа – опис

Спаржа овочева рослина багаторічна. Кореневище у неї потужне, розвинене, розгалужені стебла. На гілках зібрані пучками численні голкоподібні гілочки, що ростуть з пазух дрібного, недорозвиненого шипуватого або лускатого листя, в основі яких утворюються тверді шпорці. Дрібні квітки спаржі, одиночні чи зібрані в кистевидні чи щитовидні суцвіття, теж перебувають переважно у пазухах листя. Плід спаржі – ягода з одним або декільком насінням, одягненим у товсту темну шкірку.

У їжу вживають молоді пагони спаржі, що тільки з'явилися з-під землі. Якщо на втечі вже почали розпускатися листові бруньки, він стає жорстким і вже непридатний для харчування. Спаржа в період піку плодоношення приносить від 9 до 12 пагонів за сезон – це лише дві повноцінні порції гарніру. Саме такою скромною врожайністю пояснюється висока ціна на цей овоч. У наших городах, де ми з року в рік вирощуємо такі звичні та корисні овочеві культури, як морква, буряк, горох, квасоля, огірки, помідори, кабачки, патисони та гарбузи, спаржа поки що рідкісний гість.

Для тих, хто вирішив вирощувати на своїй ділянці цей корисний та смачний овоч, ми пропонуємо скористатися зібраною в нашій статті інформацією про те, як виростити спаржу з насіння, як садити спаржу у відкритий ґрунт, які умови вирощування спаржі та чи можна спаржу вирощувати в домашніх умовах.

Вирощування спаржі з насіння

Посів насіння спаржі

Оскільки у відкритому грунті насіння спаржі проростає дуже довго, пропонуємо вам спочатку виростити з них розсаду.

Перед тим, як посадити спаржу, насіння протягом 3-4 днів витримують у теплій воді, змінюючи воду двічі на день. Потім набряклі насіння викладають на вологу тканину і чекають, поки з них проклюнуться паростки. У середині квітня насіння з росточками довжиною 1-3 мм висаджують в ящики на відстані 6 см один від одного або в горщики ємністю 100-200 мл з ґрунтовою сумішшю такого складу: пісок 2 частини, городна земля, торф, перепрілий гній - по одній частини. Крупним планом насіння на глибину 1,5-2 мм і ставлять ємності в добре освітлене місце.

Температуру у приміщенні необхідно підтримувати в межах 25 ºC. Грунт потребує щоденного зволоження. За дотримання цих умов через 7-10 днів ви вже зможете побачити перші сходи. Паростки, що з'явилися, злегка присипають торфом. Тижні через два сходи підгодовують комплексним мінеральним добривом у слабкій концентрації.

Пікірування спаржі

Пікування розсади буде потрібно, тільки якщо ви вирощуєте її в спільній скриньці. Коли вона витягнеться у висоту до 15 см, пересадіть сіянці у велику ємність, дотримуючись між ними відстань у 10 см і злегка укорочуючи при пересадці корінь спаржі. Підгодовують розсаду лише через кілька днів після пікірування. Ще через тиждень починають проводити процедури, що гартують, і як тільки спаржа зможе знаходитися на свіжому повітрі цілу добу, її висаджують у відкритий грунт.

Вирощування спаржі в домашніх умовах

Вирощувати в домашніх умовах можна лише розсаду спаржі, яку потім пересаджують у відритий ґрунт. Утримувати в будинку придатну для харчування рослину з таким довгим і потужним коренем дуже незручно.Аспарагус можна вирощувати у квартирі як декоративну рослину, а овочам місце на городі.

Посадка спаржі у відкритий ґрунт

Коли садити спаржу у відкритий ґрунт

Посадка спаржі у відкритий ґрунт здійснюється на початку червня. Де росте спаржа найкраще? На добре освітлених безвітряних місцях, бажано неподалік стіни або паркану. Оскільки спаржа не виносить перезволоження ґрунту, не висаджуйте її в місцях, де високо залягають ґрунтові води. Поставтеся до вибору ділянки для спаржі відповідально, адже ця культура може зростати на одному місці 20-25 років.

Грунт для спаржі

Оптимальний склад грунту для спаржі - багатий, родючий супіщаний грунт. Ділянку для спаржі починають готувати ще з осені: її очищають від бур'янів і перекопують на глибину 40-50 см із внесенням на 1 м² 15-20 кг компосту, 70 г суперфосфату та 40 г сульфату калію. Після того, як зійде сніг, ділянку боронують з одночасним внесенням на кожен м2 по 20 г аміачної селітри та по 60 г деревної золи.

Як садити спаржу у відкритий ґрунт

Перед посадкою дільниці роблять лунки глибиною 30 і шириною 40 див з відривом метра друг від друга. Дно в борозні розпушують на глибину 15-20 см. Потім на дно насипають гірку пухкого ґрунту такої висоти, щоб вона досягала краю лунки. На горбок встановлюють саджанець, попередньо вкоротивши його корінь до 3-4 см, засипають лунку ґрунтом, ущільнюють і поливають. Після того, як вода вбереться, лунку мульчують сухою землею.

Як виростити спаржу

Догляд за спаржею

Спаржа рослина непримхлива. Догляд за нею складається з процедур, звичних для будь-якого садівника-городника: поливів, розпушування ґрунту навколо рослин і в міжряддях, прополювання, підживлення добривами.Розпушування виробляють на глибину 6-8 см, намагаючись не зашкодити коріння рослини. А у міжряддях перші два роки бажано вирощувати зелені культури.

Полив спаржі

Перші півтора-два тижні після посадки спаржу поливають часто і рясно, надалі кількість води зменшують і поливати починають рідше. У посушливу погоду може знадобитися щоденний полив ділянки - ґрунт повинен бути весь час злегка вологим, інакше пагони стануть волокнистими, і в їхньому смаку з'явиться гіркота.

Підживлення спаржі

Щоб прискорити зростання пагонів, після першої прополювання внесіть у ґрунт на ділянці розчин гноївки – 1 частина жижі на 6 частин води. Через три тижні спаржу підгодовують розчином пташиного посліду – 1 частина посліду на 10 частин води. Останнє підживлення вносять перед початком заморозків, і складається з комплексного мінерального добрива. Якщо перед посадкою спаржі удобрили ділянку, підгодівлі починають вносити тільки на другий рік зростання.

Хвороби та шкідники спаржі

Хвороби спаржі

Спаржа досить стійка до захворювань, але іноді бувають проблеми з нею. Найчастіше вражають спаржу:

Іржа - Грибкове захворювання, що розвивається на спаржі в чотири етапи. В результаті уражені екземпляри відстають у розвитку і майже не дають пагонів, а наприкінці літа передчасно жовтіють і припиняють вегетацію раніше, ніж сформують кореневу систему і закладуть біля стебел нирки, що обов'язково знизить урожай наступного року. Зазвичай хвороба вражає спаржу, що росте на ділянках з вологонепроникним ґрунтом і близьким заляганням ґрунтових вод. Сприяють розвитку хвороби та часті дощі;

Різоктонія - Захворювання, що зустрічається зазвичай на коренеплодах, особливо на моркви.Спаржа уражається різоктонією нечасто, проте випадки такі траплялися;

Коренева гниль, або фузаріоз - Шкідливе захворювання, що вражає багато рослин. Виникає вона на спаржі за тих самих умов, що й іржа – за дуже високої вологості ґрунту.

Шкідники спаржі

Спаржа на городі не зазнає нашестя шкідників, але два вороги у світі комах у неї є:

Спаржевий листоїд, завезений із Західної Європи разом із спаржею. Це темно-синій жук із червоною облямівкою по спинці, що харчується ягодами, квітками та бадиллям спаржі. З'являється він навесні, але максимальну кількість жуків можна спостерігати із середини літа;

Спаржева муха - дрібна бура комаха з жовтими кінцівками, головкою і вусиками, що харчується втечами спаржі і ходи, що в них проробляє. В результаті пагони викривляються, в'януть та відмирають.

Обробка спаржі

Захистити спаржу від хвороб вам допоможе весняне та осіннє профілактичне обприскування рослин бордоською рідиною або іншими фунгіцидами – Фітоспорином, Топазом, Топсін М.

У боротьбі з комахами надійні результати дає обробка спаржі Карбофосом – малотоксичним препаратом без запаху чи якимось іншим засобом із цього ряду, який можна придбати у магазинах. Обробіть спаржу, як тільки помітите появу шкідників. Однак цього недостатньо: необхідно регулярно оглядати грядки та при виявленні яйцекладок видаляти та спалювати їх. Не допускайте появи на ділянці бур'янів та знищуйте омертвілі частини спаржі.

Збір та зберігання спаржі

Зрізати пагони можна лише з третього року вирощування спаржі – два роки знадобляться на те, щоб дати зміцніти кореневій системі.Зрізують їстівні пагони в травні, до того, як у них розкриються голівки, обережно відгрібаючи від них землю в місці, де в ґрунті утворилася тріщина, і залишаючи на місці пеньки заввишки 1-2 см. Роблять це вранці або ввечері, через день чи кожен день. Не рекомендується в перший рік зрізування знімати з однієї рослини більше 5 пагонів, оскільки це може послабити кущ. У міру дорослішання кущів спаржі можна буде знімати з кожного щорічно до 30 пагонів.

Зберігають спаржу в холодильнику загорнутій у вологу тканину від двох тижнів до чотирьох місяців залежно від сорту та умов зберігання. Не тримайте в цей час у холодильнику продукти із сильним запахом, інакше спаржа швидко їх убере. Пагони укладають вертикально, оскільки при зберіганні в горизонтальному положенні деформуються.

Види та сорти спаржі

Існують три різновиди спаржі:

• зелена спаржа - найпоширеніший різновид, який з лікувальною метою культивували ще в Стародавньому Римі;
• біла спаржа, або вибілена, або етіольована, або безхлорофільна, виникла на початку ХІХ століття. Тоді центром вигонки і вирощування білої спаржі вважалася Москва;
• фіолетова або червона спаржа - Найрідкісніший різновид з незвичайним, трохи гіркуватим смаком. При термічній обробці ця спаржа набуває зеленого кольору.

Сорти спаржі розрізняються також за термінами дозрівання. Пропонуємо вам на вибір кілька сортів, які ви могли б посадити у себе на городі, хоча б для того, щоб побачити, як росте спаржа:

• Рання жовта – врожайний та стійкий до захворювань ранньостиглий сорт російської селекції з ніжними пагонами із щільною головкою жовтого кольору та білою м'якоттю;
• Гайнлім – ранній зарубіжний сорт, який відрізняється великою кількістю високих пагонів відмінної якості;
• Мері Уошінгтон - Середньоранній сорт американської селекції, чудово пристосований до вирощування в наших умовах, з товстими великими пагонами різних відтінків червоного та фіолетового кольорів. На яскравому світлі колір головок може бути зеленим;
• Аржентельська – зарубіжний середньоранній сорт, доопрацьований вітчизняними селекціонерами, з біло-рожевими пагонами, що набувають на кольорі зеленувато-фіолетового відтінку. М'якуш жовтувато-білий, соковитий і ніжний;
• Царська – зимостійкий, посухостійкий, що майже не уражається хворобами та шкідниками середньостиглий сорт з голкоподібними зеленими пагонами;
• Слава Брауншвейга - Пізній сорт, що відрізняється великою кількістю пагонів з соковитою білою м'якоттю, призначених в основному для консервування.

Властивості спаржі – шкода та користь

Корисні властивості спаржі

Спаржа на дачі – не тільки делікатесний продукт, а й джерело вітамінів K, A, C, E, PP, групи B, а також фолієвої кислоти, харчової клітковини, міді, натрію, заліза, фосфору, магнію, селену, калію, марганцю та інших елементів.

Чим корисна спаржа? Це ідеальний низькокалорійний продукт для розвантажувальних днів. Речовини, що містяться в спаржі, формують сполучну тканину, зміцнюють кістки, беруть участь у кровотворному процесі, допомагають роботі нирок, печінки і серця. За рахунок вмісту в спаржі фолієвої кислоти вона стає незамінним препаратом для вагітних.

Хворим, які перенесли інфаркт, рекомендована дієта спаржева, оскільки входить до складу продукту аспарагін розширює судини, стимулює роботу серцевого м'яза і знижує кров'яний тиск.Користь спаржі також міститься в ній кумаринах, які стимулюють серцеву діяльність, очищають кров і перешкоджають утворенню тромбів у судинах.

Корисні властивості спаржі стимулюють процеси, що звільняють організм від шлаків та токсинів – фосфатів, хлоридів та сечовини. Вони тонізуюче діють на сечовий міхур, нирки та всю видільну систему.

Спаржа є відмінним косметичним засобом: її сік очищає, живить та пом'якшує шкіру, а також видаляє мозолі та дрібні бородавки.

Спаржа – протипоказання

Наскільки безперечними є цілющі властивості спаржі, настільки ж суперечливі і сумнівні свідчення про її шкоду. Стверджують, що при тривалому вживанні спаржі в організмі накопичуються солі щавлевої кислоти, і це, нібито, може за наявності генетичної схильності спровокувати сечокам'яну хворобу.

Інші фахівці вважають, що спаржа, будучи сечогінним засобом, сечокам'яну хворобу запобігає. Крім того, сапонін, що знаходиться в спаржі, може дратувати слизову оболонку шлунка і кишечника у хворих з загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту. Не рекомендується спаржа при суглобовому ревматизмі, циститі, простатиті та індивідуальній непереносимості препарату.

Як виростити спаржу, і чи варто вона таких праць

Спаржу, або аспарагус, люди культивують уже понад 2,5 тисячі років. Однак, як правильно вирощувати цю рослину, знають далеко не багато. У спаржі є свої переваги та секрети обробітку, та й перший урожай можна отримати лише на третій рік.

Важливі справи на цьому тижні

Південне Підмосков'я, 4 тиждень

Якщо ви готові набратися терпіння та миритися з "капризами" цього надзвичайно корисного одного з перших весняних овочів, ми розповімо, як уникнути проблем при його вирощуванні. Хоча овочом його можна назвати умовно, адже спаржа відноситься до багаторічних трав'янистих або чагарникових рослин. У їжу вживають його лускаті пагони, які з'являються з-під землі навесні.

Види спаржі

У світі налічується понад 200 видів рослин сімейства Спаржеві, і лише пагони 20 з них можна вживати в їжу. Деякі види неїстівної спаржі вирощують як декоративні рослини, інші використовують флористи у створенні своїх квіткових композицій.

У кулінарії найчастіше застосовується спаржа лікарська, чи спаржа звичайна.

На прилавках магазинів у свіжому чи замороженому вигляді можна зустріти пагони білого, зеленого чи фіолетового кольорів. Якщо ви думаєте, що вони належать до різних видів аспарагусу, то помиляєтесь. Це одна і теж рослина, тільки способи вирощування пагонів відрізняються.

Зелена спаржа стає під дією сонця (через вироблення хлорофілу). Якщо її вкрити чи прикопати, то пагони знебарвлюються. Це більш трудомісткий процес, тому ціна у білої спаржі вище.

Фіолетові пагони отримують від аспарагусу іншого сорту, культивованого в Італії, давши їм побути трохи на сонці, щоб не встигли позеленіти. Це середній варіант між білою та зеленою спаржею. Фіолетовий відтінок тільки зовні пагона, всередині м'якуш зелений або білий. При термічній обробці він стає зеленим.

Відрізняється різнокольорова спаржа і до смаку. Фіолетова солодша, ніж зелена, а у білої смак м'якший.

Сорти спаржі

Аспарагус поки що нечасто можна зустріти на російських садових ділянках, тому він не відрізняється великою різноманітністю сортів. Найчастіше у продажу можна знайти насіння спаржі Аржентельської ранньої, Марії Вашингтон, Царської і Делікатесною. Кожен сорт має свої переваги.

Аржентельська рання - дає білі пагони середнього розміру, товщиною до 1 см. Сорт морозостійкий, раннього терміну дозрівання, стійкий до грибкових захворювань, але може пошкоджуватися спаржевим листоїдом. Дуже смачні пагони придатні для консервування та вживання у свіжому вигляді.

Марія Вашингтон - Середньоранній сорт з м'ясистими пагонами біло-рожево-фіолетового кольору. При достатньому висвітленні вони стають зелено-фіолетовими. Жовта їхня м'якоть має ніжний смак і має тривалий термін зберігання. З 1 кв.м можна одержати до 3 кг спаржі.

Царська - Рослини цього середньораннього сорту виростають до 2 м у висоту. Білі пагони діаметром до 2 см відрізняються ніжним смаком. Спаржа Царська не боїться морозів і легко переносить посуху, а також практично не схильна до хвороб і зараження шкідниками.

Делікатесна - Середньостиглий сорт спаржі з зеленими пагонами, які вживають в їжу при досягненні діаметра в 1-1,5 см. Містить основні мікроелементи і велика кількість аскорбінової кислоти. Підходить для консервування та заморожування. Спаржа цього сорту добре протистоїть захворюванням та шкідникам, але її може ушкоджувати спаржева муха.

Як виростити спаржу

Найкраще спаржа росте на добре освітлених безвітряних місцях із глибоким заляганням ґрунтових вод, т.к. не переносить перезволоження. Рослина любить родючі ґрунти з рівнем рН 6-7, підходить йому і супіщаний ґрунт.

До вибору місця варто віднестись відповідально, адже спаржа може рости на одному місці 15-20 років. Краще розташувати її біля стіни або вздовж огорожі.

Підготуйте під аспарагус ще з осені: очистіть від бур'янів, внесіть на 1 кв.м 1,5-2 відра компосту, 70 г суперфосфату і 40 г сульфату калію, глибоко перекопайте. На кислих ґрунтах додатково на 1 кв.м внесіть 300-500 г доломітового борошна або 200 г вапна-пушонки.

Навесні, коли зійде сніг, грядку під спаржу пробороняйте з одночасним внесенням 20 г аміачної селітри та 200-300 г золи на кожний кв.м. Висаджуйте спаржу, поки її нирки не рушили в зріст.

Ряди розташовуйте з відривом 70 див друг від друга, у яких викопайте лунки глибиною 30 див і 40 див у діаметрі, дно яких насипте перегній. У розсади укоротіть коріння до 3-4 см, рівномірно розправте їх по горбку з перегною і присипте на 5-7 см зверху землею. Потім добре полийте, а коли вода вбереться, замульчуйте сухою землею.

На одному погонному метрі висаджуйте трохи більше трьох рослин, т.к. згодом вони розростуться.

Розвести ж спаржу в домашніх умовах можна різними способами, залежно від вихідного матеріалу та особистих уподобань. Розмножують її розсадним і безрозсадним способом, а також живцями або поділом куща. Кожен метод має свої тонкощі.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Вирощування спаржі безрозсадним способом особливо вітається городниками, т.к. насіння у відкритому грунті проростає погано. Але ситуацію можна виправити, якщо підійти до сівби правильно.

Відомо, що схожість насіння спаржі безпосередньо пов'язана з температурою: чим вона вища, тим більше з'являється паростків. Відповідні погодні умови для посіву у відкритий ґрунт наступлять лише влітку.Щоб не упускати час, насіння слід проростити.

Для цього замочіть їх у теплій воді (30-35 ° С) на 5-6 днів і поставте в тепле місце. Воду міняйте щодня. Після цього продовжуйте пророщувати їх у вологій тканині або фільтрувальному папері, поки не з'являться паростки (1-2 мм).

Просто замочене насіння спаржі дає сходи через два тижні після висадки в ґрунт, а пророслі – через тиждень.

Поки насіння проростає, підготуйте для них розсадну грядку в сонячному місці. Для цього внесіть на 1 кв.м ґрунту відро перепрілого гною або компосту та 100 г комплексного мінерального добрива. Грунт ретельно перекопайте, розпушіть і вирівняйте.

Приступати до посіву насіння на грядку розсади потрібно не раніше третьої декади травня. Поміщайте їх на глибину в кілька сантиметрів і на відстань 5-7 сантиметрів один від одного. Через загрозу заморозків перші 10 днів грядки слід укривати на ніч агроспаном або лутрасилом, натягнутим на дуги. Через місяць, коли сіянці трохи підростуть, проредіть їх, залишаючи найсильніші.

На розсадній грядці молода спаржа перебуватиме до наступної весни. Догляд за нею полягає у своєчасному поливанні, прополюванні та розпушуванні ґрунту. У червні розсаду слід підгодувати азотними добривами (10 г на 1 кв.м аміачної селітри чи сечовини) чи настоєм коров'яку (1 л на відро води).

Перед настанням холодів молоді пагони необхідно зрізати на рівні 10 см над землею і присипати їх шаром перегною або торфу завтовшки кілька см, зверху можна прикрити лапником або листяним опадом.

Розсадний спосіб вирощування спаржі

Вирощування спаржі розсадним способом дозволяє отримати ранні молоді рослини, які краще зміцніють перед зимою.

Принцип посіву такий самий, як і у відкритий ґрунт: замочування, пророщування та, власне, сам посів. Однак сіяти насіння у горщики, торф'яні стаканчики об'ємом 100-200 мл або розсадні касети можна набагато раніше – у середині квітня.

Як грунт підійде грунт для огірків або ж можна приготувати субстрат самим із городньої землі, торфу, що перепрів гною і піску в пропорції 2:1:1:1.

Проросле насіння спаржі закладайте на глибину 1,5-2 см і через 8-10 днів побачите перші паростки. Догляд за ними, як і за звичайною розсадою: своєчасний полив, розпушування, повертання різними сторонами до сонця та загартовування.

Пересаджуйте сіянці у відкритий ґрунт у середині червня.

Вегетативне розмноження спаржі

Розмножувати спаржу вегетативно можна поділом куща або живцюванням. Найбільш простий перший спосіб, розмноження яким можна проводити протягом вегетативного періоду. Однак краще ділити кущ під час пересадки, яку у дорослої спаржі роблять раз на 10 років. Молоді рослини пересаджують з розсадної грядки на постійне місце через рік.

Розділіть кущ спаржі, що розрісся, на кілька частин так, щоб на кожній було не менше однієї втечі. Висаджуйте їх на глибину 10 см на відстані півметра один від одного.

Викопані кореневища не тримайте довго на повітрі, а пересаджуйте одразу: це підвищить приживання і дозволить отримати молоді рослини з добрим імунітетом.

Живцями спаржу розмножують із березня по червень. Для цього з торішніх пагонів дорослого куща нарізають живці та висаджують їх у зволожений пісок, прикривши зверху ковпаком із половинки ПЕТ-пляшки.

Регулярно їх обприскуйте та провітрюйте.Живці укоріняться через 1-1,5 місяці, і тоді їх потрібно буде пікірувати в горщики, що підходять їм за розміром.

Догляд за спаржею

У спаржі потужна коренева система, рослина досить невибаглива та морозостійка (витримує температури до -30 ° С). Однак весняних заморозків боїться: може підмерзати вже за -5°С. Після зими рослина пускається в зріст, коли ґрунт прогріється до 10°С. До середини літа кущ аспарагусу може досягти заввишки 1,5 м і принесе плоди – невеликі червоно-коричневі ягоди.

Догляд за рослиною звичайний: полив, розпушування ґрунту навколо культури та в міжряддях, прополювання та підживлення. Потребує воно і захисту від хвороб і шкідників.

Полив

У перші кілька тижнів після посадки поливайте спаржу часто і рясно, потім скоротите полив. Але в посушливу погоду слідкуйте, щоб грунт завжди був вологим, інакше пагони будуть волокнистими і почнуть гірчити.

Після поливу акуратно розпушуйте ґрунт навколо рослини на глибину не більше 6-8 см, щоб не пошкодити коріння.

Підживлення

Урожайність спаржі безпосередньо залежить від підгодівлі, тому удобрювати її необхідно протягом усього життя.

При весняній посадці в ґрунт внесіть по 1 відру компосту або перегною на 1 кв.м. Потім через місяць полийте настоєм коров'яку (1 л на відро води), а після збирання врожаю підгодуйте суперфосфатом та калійною сіллю (по 30 г кожного добрива на 1 кв.м). Це зупинить зростання пагонів.

До середини літа, коли спаржа знову почне рости, підживіть її настоєм пташиного посліду (1 л на 20 л води).

І наприкінці жовтня (до перших заморозків) підживіть аспарагус востаннє спеціальним комплексним добривом.

Хвороби та шкідники спаржі

Спаржа досить стійка до хвороб та шкідників.Але є кілька грибкових інфекцій та комах, які можуть завдати їй значної шкоди.

При надто високій вологості ґрунту рослина може вражати коренева гниль, або фузаріоз. Осипання гілок – перша ознака цього захворювання. Боротися з ним можна за допомогою споробактерину, поливаючи кущ під корінь розчином (20 г препарату на відро води). За потреби обробку потрібно повторити через 10 днів.

Вражають рослину і такі шкідники, як спаржева муха та спаржевий листоїд. Личинки першої прогризають у пагонах отвори, через що їхнє зростання припиняється, а личинки другого знищують листя, що призводить до загибелі культури.

Проти спаржового листоїду ефективні такі інсектициди, як Фітоверм і Фуфанон-Нова, а ось зі спаржевою мухою можна боротися лише механічним шляхом. Навесні до і в період літа мухи потрібно зрізати і спалювати на спаржі всі пагони, а восени - видаляти навіть здорові стебла, т.к. у них можуть зимувати лялечки комахи.

Користь спаржі

"Їжею богів" та "Королем овочів" називали спаржу єгипетська цариця Нефертіті та французький монарх Людовік XIV, для якого її цілий рік вирощували в теплицях. І це невипадково, адже у першому весняному овочі міститься багато корисних для здоров'я людини речовин.

Спаржа багата вітамінами (K, A, C, E, PP, групи B) та мінералами (калієм, кальцієм, магнієм, залізом, селеном та ін.). У спаржі також багато харчової клітковини та фолієвої кислоти. Вживання молодих пагонів аспарагусу покращує імунітет, допомагає боротися зі збудниками інфекцій та захворювань, покращує зір.

Благотворно спаржа впливає на стан нервової, серцево-судинної систем, нормалізує роботу ШКТ, позитивно впливає на функціонування печінки та нирок, а також зміцнює кістки та стимулює регенеративні сили організму.

Перш ніж вживати чудо-спаржу в їжу, переконайтеся, що у вас немає на неї алергії. Не рекомендується вона також при деяких захворюваннях, зокрема суглобовому ревматизмі, циститі та простатиті.

Спробуйте виростити цей королівський делікатес у себе на городі. Він не тільки принесе користь вашому здоров'ю, а й прикрасить ділянку.