Картопля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 05 лютого 2019 Опубліковано: 05 лютого 2016 🕒 16 хвилин 👀 1513 коментарів

Рослина картопля (лат. Solanum tuberosum), або паслін бульбоносний - Вигляд бульбоносних трав'янистих багаторічників роду Паслен сімейства Пасльонові. Сучасну наукову назву рослині присвоїв в 1596 швейцарський ботанік і анатом, систематик рослинного світу Каспар Баугін, і Карл Лінней при складанні своєї класифікації рослин вніс до неї саме цю назву. Російське слово "картопля" - похідне від італійського tartufolo, що в перекладі означає "трюфель". Родом овоч картопля з Південної Америки, де вона досі зустрічається у дикому вигляді. Культивувати рослину стали як мінімум 9-7 тисяч років тому на території сучасної держави Болівія, причому індіанські племена не лише харчувалися картоплею, а й обожнювали її. Інки за допомогою картоплі вимірювали час: на варіння бульб рослини витрачалася приблизно година. Ймовірно, появі картоплі в Європі ми зобов'язані Педро Сьєса де Леону, іспанському історику, першому хронікеру Конкісти, який повернувся з Перу в 1551 році. З Іспанії картопля поширилася до Німеччини, Італії, Бельгії, Голландії, Франції та Англії, а потім і в інші країни Європи. Однак картопля в Європі вирощували лише як отруйний декоративний екзотик, поки французький агроном Антуан-Огюст Пармантьє не довів, що бульби рослини мають високі поживні та смакові якості, і це ще за життя вченого допомогло перемогти голод і цингу у французьких провінціях.У Росії картопля з'явилася за часів Петра I, а в XIX столітті сільськогосподарська політика російської держави сприяла збільшенню посівів нової культури, і до початку XX століття картопля стала одним з основних продуктів харчування. І не дивно, що у 1995 році саме картопля стала першим овочом, вирощеним у космосі.

Посадка та догляд за картоплею

Посадка: посадка бульб у відкритий ґрунт – наприкінці квітня чи на початку травня.
Висвітлення: яскраве сонячне світло.
Ґрунт: оптимальна - чорноземна, суглиниста або піщана, pH 5,0-5,5.
Полив: до того, як почнуть формуватися бутони, полив не потрібен, потім полив здійснюють, коли ґрунт просохне на глибину 6-8 см. Зволоження ґрунту проводять у вечірній час. Витрати води – 2-3 л на кожен кущ. У посушливий сезон потрібно від 3 до 5 поливів з подальшим розпушуванням ґрунту.
Підживлення: ґрунт з осені удобрюють під перекопування на глибину 30 см перегноєм (3 кг) та золою (100 г) з розрахунку на 1 м². У вегетаційний період при вирощуванні картоплі в бідному грунті проводять підживлення гною, розчином курячого посліду або мінеральними добривами.
Підгортання: 2 рази за сезон після поливу або дощу: при досягненні кущів висоти 14-16 см та перед початком цвітіння.
Розмноження: вегетативне - бульбами або їх частинами.
Шкідники: дротяники, хибнодротяники, стеблові та картопляні нематоди, колорадські жуки, капустянки.
Хвороби: фітоспороз, стеблова гнилизна, різоктоніоз, макроспоріоз, парша, фомоз, коричнева плямистість, рак, бронзовість листя та інші.

Ботанічний опис

Картопля досягає у висоту 1 м, стебло у неї ребристе, голе, а та його частина, що занурена в землю, дає столони довжиною до 50 см, на кінцях яких утворюються бульби - видозмінені нирки, що складаються з клітин крохмалю, укладених у тонку оболонку з пробкової тканини. Листя у картоплі темно-зеленого кольору, непарні, перисторозсічені. Рожеві, білі або фіолетові квітки зібрані у щиткоподібне суцвіття на верхівці стебла. Плід – отруйна темно-зелена багатонасінка діаметром до 2 см, що зовні нагадує помідорчик. Зелені тканини картоплі містять алкалоїд соланін, який захищає картоплю від бактерій та деяких комах. За певних умов соланін починає вироблятися і в коренеплодах, тому бульби з прозеленню вживати небезпечно.

Заради їжі та на продаж картоплю розмножують вегетативно - бульбами або їх частинами. Вирощування картоплі з насіння виправдане у разі селекційного експерименту і якщо ви вирішили заощадити, адже насіння картоплі коштує набагато дешевше, ніж бульби, та й зберігати їх простіше: насіння не потрібен льох. Досвідчені городники, вирощуючи сортову картоплю з насіння, оновлюють таким чином посадковий матеріал сортів, що вирощуються, який, на відміну від старого, не піддається ні бактеріальним, ні вірусним атакам. Але насіннєве розмноження картоплі – багатоважкий процес, і не у всіх він закінчується успішно, тому ми пропонуємо вам піти випробуваним і надійним шляхом і виростити картоплю з бульб.

Посадка картоплі у відкритий ґрунт

Коли садити

Посадка картоплі в ґрунт проводиться в хорошу погоду наприкінці квітня або на початку травня, коли листя берези досягне розміру дрібної монетки. Ґрунт на момент посадки повинен прогрітися на глибині 10 см приблизно до 10 ºC.Перед тим, як садити картоплю, необхідно провести обробку посадкового матеріалу і привести ґрунт на ділянці у відповідність до агротехнічних умов виду. Відбирати бульби на посадку краще ще з осені, збираючи врожай. Найкращий посадковий матеріал – бульби вагою 70-100 г зі здорових кущів.

Не відбирайте на посадку дрібну картоплю – цим ви ставите під загрозу майбутній урожай та сприяєте виродженню сортів. Відібрану для посадки картоплю витримують на світлі, щоб бульби позеленіли: така картопля довше і краще зберігається, їй навіть навіть гризуни.

До кінця зими перевірте посівну картоплю і видаліть паростки, що з'явилися на ньому в темряві (можете з них, якщо хочете, виростити розсаду), а за місяць-півтора до посадки потрібно дістати посівний матеріал і помістити його у світле місце для пророщування при температурі не вище 12 -15 ºC. Ви можете розсипати його в один шар на підлозі або скласти в ящики, пересипавши вологою тирсою або торфом. Картопля готова до посадки, якщо на бульбах утворилися товсті паростки по 1-1,5 см завдовжки. Якщо паростки досягли потрібного розміру раніше, ніж можна висаджувати картоплю, перенесіть їх до моменту посадки знову у темне місце. Перед самою посадкою бульби для стимуляції росту обробляють розчином Циркону або Епіну.

Якщо ви купували бульби для посадки і не впевнені в їх якості, обробіть їх про всяк випадок від інфекції, помістивши на 20 хвилин в одновідсотковий розчин борної кислоти, або опустіть їх у воду температурою 40-43 ºC.

Ґрунт для картоплі

Картоплю висаджують на світлій ділянці з півночі на південь. Оптимальний водневий показник ґрунту для картоплі 5-5,5 одиниць, хоча він може зростати і в кислому ґрунті.Картопля любить ґрунти середні та легкі – суглинні, піщані, супіщані та чорноземні. На важких глинистих ґрунтах бульби розвиваються погано через високу щільність і нестачу повітря, а якщо має місце ще й підвищена вологість, рослини уражаються гниллю.

Грунт для картоплі готують з осені: перекопують на глибину 30 см з перевертанням пласта, очищенням від бур'янів та внесенням на кожен м² по 3 кг перегною та по 100 г деревної золи.

Після чого можна садити картоплю

Кращими попередниками для картоплі вважаються буряк, огірок, капуста, зелень та сидерати. Не садіть картоплю там, де торік росли пасльонові – помідори, солодкий перець, баклажани та картопля.

Як садити в ґрунт

Картоплю садять у вологий ґрунт. Глибина посадки залежить від складу ґрунту: чим щільніший і важчий ґрунт, тим дрібнішим має бути лунка. Наприклад, у глинистому грунті глибина посадки повинна бути не більше 4-5 см, а в супіщаному або піщаному – 10-12 см. Спосіб посадки також залежить від складу ґрунту: на легких ґрунтах (піску, супіску, суглинці або чорноземі) бульби садять у лунки чи борозни, але в щільних, погано прогріваються сирих грунтах використовують гребневу посадку.

При гладкій посадці бульби розкладають у лунки або борозни, кинувши в них заздалегідь найкраще добриво картоплі – жменю деревної золи. Відстань між лунками або бульбами в борозні близько 35 см, а між рядами – не менше 70 см, щоб було де брати землю для підгортання.

На важкому грунті культиватором нарізають гребені заввишки трохи більше 12 див, а шириною близько 65 див. Бульби на супіщаних грунтах закладають на глибину 8-10 див, але в суглинистих – на 6-8 див від вершини гребеня.

Останнім часом став набувати популярності спосіб вирощування картоплі під соломою: бульби просто розкладають по поверхні ділянки та засипають товстим шаром соломи. У міру зростання кущів солому додають. Достоїнство цього методу в тому, що картопля виростає чудова, чиста, і її легко копати, але є й недоліки: в соломі дуже сухо, до того ж у ній швидко заводяться миші.

Догляд за картоплею

Умови вирощування

Вирощування картоплі у відкритому ґрунті вимагає ретельного догляду за культурою, і починається вона ще до появи сходів. Щоб бульби, що проростають у землі, в достатній мірі забезпечувалися повітрям, ділянку потрібно розпушувати і очищати від бур'янів. Поки не з'явилися сходи, це можна робити граблями, потім, коли картопля зійде, міжряддя розпушують після поливу або дощу, не допускаючи утворення поверхні кірки. Крім розпушування, поливу та прополювання, до переліку заходів щодо догляду за картоплею входять його підгортання, підживлення та обробка від хвороб та шкідників.

Полив

До початку бутоноутворення картоплю не поливають, але з початку фази бутонізації ґрунт потрібно весь час тримати у вологому стані. Перед тим, як поливати картоплю, переконайтеся, що ґрунт на ділянці просох на глибину 6-8 см. Зволожують картопляне поле ввечері, виливаючи під кожен кущ 2-3 л води. У посушливе літо доводиться поливати картоплю від 3 до 5 разів за вегетаційний період. Після поливу проводять розпушування ґрунту

Підгортання картоплі

У міру зростання картоплю необхідно підгортати, нагрібаючи під основу кущів ґрунт із міжрядь. В результаті навіть за гладкого способу посадки картопляне поле виглядає гребнистим.Підгортання не дозволяє розвалитися кущі і сприяє утворенню рослиною столонів, які формують урожай. Проводять підгортання як мінімум два рази за сезон: перший раз, коли кущі виростуть до 14-16 см висоти, наступного разу – через 2-3 тижні, перед початком цвітіння. Зручніше проводити цю процедуру після дощу чи поливу.

Підживлення

Підгодовують картоплю гною або розчином курячого посліду. Якщо є необхідність, то вносять у вигляді розчину та мінеральні добрива. Однак перш, ніж удобрювати картоплю, проаналізуйте склад грунту, прорахуйте кількість уже внесених в ґрунт до посадки картоплі добрив і постарайтеся не порушити поживний баланс, дотримуючись помірності в підживленнях, оскільки надлишок добрив майже напевно погіршить якість урожаю.

Обробка

Вирощуючи картоплю, будьте готові до того, що вам доведеться зіткнутися з такою проблемою, як колорадський жук на картоплі, і ви повинні знати, чим обробити картоплю в цьому випадку. З народних засобів боротьби з непроханим американським гостем найнадійніші такі заходи, як обробка ділянки просіяною деревною золою або вирощування картоплі упереміж з календулою. Захищають картоплю від жука боби чи квасолю, посаджені по периметру картопляного поля.

Існує такий дотепний спосіб обдурити колорадського жука: на полі за пару тижнів після посадки картоплі висаджують кілька бульб, і до того моменту, коли з'являться перші картопляні сходи, висаджені раніше бульби вже утворюють кущі, на які, як на приманки, злетяться жуки. Ці кущі видаляють із ділянки разом із колорадськими жуками. Якщо всі ці заходи не змогли запобігти нашестю шкідників, обробіть картоплю Престижем, Акторою чи Конфідором.

Шкідники та хвороби

На що хворіє картопля? Іноді він уражається фітофторозом, різоктоніозом, макроспоріозом, паршею, раком, стебловою гниллю, фомозом, коричневою плямистістю та бронзовістю листя. Пропонуємо вам опис перших ознак цих захворювань, щоб ви могли своєчасно їх діагностувати:

Різоктоніоз ушкоджує судинну систему стебел і коріння картоплі, через що бульби починають формуватися в пазухах на бадиллі. Сходи слабшають, рідшають і набувають червоного кольору.

При фітоспорозі на стеблах і листі картоплі з'являються бурі плями різних обрисів із салатовою облямівкою, на нижній стороні пластини утворюється світлий наліт зі спорами гриба-збудника хвороби.

Стеблову гниль можна визначити з в'янення листя та пагонів картоплі, на нижній частині стебла з'являються темні плями, а з подальшим розвитком хвороби на наземних частинах утворюються некротичні плями з жовтим обідком.

При захворюванні коричневою плямистістю на нижньому листі з'являються концентричні темні плями, які з часом покриваються чорним нальотом зі спорами гриба. Активніше хвороба розвивається у дощові спекотні дні.

Парша вражає підземну частину картоплі, на поверхні бульб утворюються виразки, що збільшуються і пробковеють з розвитком хвороби.

Макроспоріоз визначається по бурих концентричних плямах на листі і гнильних утвореннях з чорним нальотом на бульбах.

При фомоз на стеблах з'являються розпливчасті плями подовженої форми з пікнідами, які з часом знебарвлюються. На бульбах після збирання утворюється суха гнилизна, що покриває поверхню плямами від 2 до 5 см у діаметрі. Іноді у бульбах утворюються порожнечі з міцелієм сірого кольору.

Рак картоплі вражає всі частини рослини, крім коренів, і проявляється розростанням тканин та утворенням наростів, що нагадують цвітну капусту.

Бронзовість листя викликається калійним голодуванням. Її симптоми - занадто темна зелень листя, яке згодом покривається некрозними точками і набуває бронзового відтінку. Найчастіше хвороба вражає картопля, що росте на піщаних та торф'яних ґрунтах.

Розвиток бронзовості листя можна призупинити, провівши підживлення картоплі калійними добривами, а інші описані нами хвороби викликаються різними грибами, для боротьби з якими найпростіше використовувати фунгіциди Максим, Скор, Топаз, хлорокис міді та інші препарати, що продаються в спеціалізованих магазинах. Однак перед тим, як обробити картоплю хімпрепаратом, подумайте про те, що цієї неприємності можна було б уникнути, якби ви правильно і сумлінно провели передпосівну обробку посадкового матеріалу, виконували агротехнічні умови, дотримувалися сівозміни, вчасно та сумлінно проводили заходи щодо догляду.

Зі шкідників, крім горезвісного колорадського жука, небезпечні для картоплі дротяники – личинки жука-лускуна, які живуть у ґрунті кілька років. Для того, щоб їх позбутися, викопайте на ділянці кілька ям глибиною до 50 см, залиште в них солодкі коренеплоди (різану моркву або буряк) і накрийте листами металу, дерев'яними або фанерними щитами. Через пару днів перевірте пастки, і якщо виявите там скупчення дротівників, знищіть їх.

Прибирання та зберігання

Коли викопувати картоплю? Основна ознака того, що можна прибирати картоплю – пожовтіння та всихання бадилля. Зазвичай це відбувається через 70-100 днів після посадки.Якщо ви сумніваєтеся, варто прибирати картоплю або краще почекати, викопайте кілька кущів і подивіться, чи дозріли бульби. Не слід затягувати зі збиранням, оскільки від тривалого перебування у ґрунті після в'янення бадилля вага бульб зменшується, і погіршується їхня здатність до зберігання.

Якщо у вас є можливість, то за пару тижнів до збирання скосіть бадилля на висоті 10 см від землі і видаліть його з ділянки, щоб шкідники і збудники хвороб, що накопичилися за літо в бадиллі, не проникли в бульби. Збирання врожаю картоплі здійснюють у погожий день. Викопувати картоплю можна лопатою, вилами з тупими стрілами чи мотоблоком. Вилучені із землі бульби залишають на полі для просушування до кінця збирання, після чого збирають у мішки і переносять у темне місце (сухий сарай) на два тижні. За цей час картопляна шкірка стане щільнішою, а хвороби, якщо вони є, встигнуть проявитися. Ви можете весь цей час так і тримати картоплю в мішках, але, якщо є можливість, розсипте її по підлозі шаром не більше 50 см.

Через два тижні картопля сортують, відбраковуючи пошкоджені та хворі коренеплоди, а також бульби сортів, які довго не лежать, після чого закладають картопля на зберігання, а відібраний посівний матеріал для майбутнього року залишають на світлі, доки він не набуде зеленого відтінку, після чого його теж опускають у сховище. Найкраще зберігати картоплю в темному, сухому та прохолодному підвалі або льоху з гарною вентиляцією, надійно захищеному від морозів та дощів.

Для зберігання картоплі можна використовувати ґратчасті дерев'яні піддони, з яких споруджують великі засіки – у них насипають картопля шаром не більше 1,5 м, але решітчасте дно та стіни не перекривають доступ повітря до бульб.Можна зберігати картоплю в дрібних дерев'яних ящиках для яблук, поставивши їх один на один.

Краще зберігається картопля, перекладена листям горобини. Оптимальна температура зберігання картоплі 2-3 ºC при вологості повітря 85-90 %. При вищій температурі картопля починає занадто рано випускати паростки і накопичувати отруйний соланін, а при нижчій температурі він промерзає і стає солодким.

Якщо у вас немає підсобного приміщення або воно не призначене для зберігання картоплі, можна тримати бульби на балконі, склавши їх у мішки з тканини та помістивши у дерев'яні контейнери з отворами для вентиляції. Не ставте контейнер до стіни або на підлогу, залиште зазор в 15 см з боків і знизу для того, щоб повітря могло циркулювати вільно. Якщо вдарять сильні морози, ви завжди зможете накрити контейнер старим килимом або ковдрою: вкрита картопля зможе витримати на балконі морози до -15 ºC.

У коморі, коридорі або в житловій кімнаті картопля може зберігатися не більше трьох місяців.

Види та сорти

За господарським призначенням сорти картоплі діляться на технічні, у яких вміст крохмалю більше 16 %, універсальні, з вмістом крохмалю від 16 до 18 %, кормові, з дуже великими крохмалистими бульбами та високим вмістом білка, та столові, з високим вмістом вітаміну C, білка і у яких крохмалю не менше 18%.

тип A – картопля не розвариста, із щільною м'якоттю;
тип B - злегка розваристий, з щільною м'якоттю, борошнистий;
тип C – середньої борошнистості, з м'якою м'якоттю, сильно розваристий;
тип D - картопля, що повністю розварюється.

Тип A використовується для приготування салатів, типи B та C – для картоплі фрі, пюре та чіпсів, тип D – тільки для пюре.

Розрізняються сорти картоплі та за кольором бульб – білі, червоні, жовті, рожеві та фіолетові.

За термінами дозрівання сорту картоплі поділяються на шість груп:

Надранні сорти

Аріель – високоврожайний столовий сорт із жовтуватою шкіркою та смачною кремовою м'якоттю. Середня вага бульби 170г. Після приготування картопля не темніє;
Рів'єра - Високоурожайний сорт, здатний плодоносити двічі за сезон, зі світло-коричневими, великими, гладкими овальними бульбами з жовтою м'якоттю чудового смаку;
Міневра – високоврожайний сорт тривалого зберігання, стійкий до парші та раку, з білими бульбами та жовтою м'якоттю насиченого смаку з вмістом крохмалю у кількості 17,5 %;
Белароза - Високоурожайна посухостійка невибаглива картопля з овальними червонуватими бульбами і м'якоттю відмінного смаку світло-жовтого кольору. Добре зберігається.

Ранні сорти картоплі

Імпала – відомий високоврожайний сорт із жовтими, гладкими овальними бульбами, які швидко набирають масу. М'якуш щільний, світло-жовтий. З куща можна отримати до 13 картоплин;
Ред Скарлетт – голландський сорт з низьким напіврозкидистим кущем, з великими бульбами червоного кольору вагою до 140 г зі світло-жовтою м'якоттю;
Дніпрянка – довго врожайний сорт української селекції з жовтими овальними бульбами, невеликою кількістю очок і кремовою м'якоттю, що не чорніє після варіння. Цей сорт може дати два врожаї за сезон;
Розалінд - Високоурожайний сорт з бульбами червоного відтінку, жовтою м'якоттю, неглибокими очима. Середня вага бульби 100 г, вміст крохмалю 17%.

Середньоранні сорти картоплі

Синьоочок – невибагливий високоврожайний сорт із бульбами сірого кольору, бузковими очима та білою м'якоттю прекрасного смаку;
Забава – урожайний сорт української селекції із середнього розміру бульбами з рожевою шкіркою та білою смачною м'якоттю зі зниженим вмістом крохмалю. Вага одного бульби близько 120 г;
Мрія - Високоурожайний, стійкий до гнилі, раку та інших захворювань сорт, смаковими якостями нагадує Синьоока. Бульби рожеві, м'якуш світло-жовтий, смачний, вміст крохмалю високий;
Невський – сорт з овальними коренеплодами білого кольору з тупою верхівкою та червонуватими очками, м'якоть біла, що на розрізі не темніє. Зміст крохмалю невисокий - 11%. Вага бульб до 130 р.

Середньостиглі сорти картоплі

Пікассо – плідний сорт голландської селекції, що не вимагає частого поливу, з бульбами білого кольору з червоними плямами та кремовою м'якоттю. Один кущ може дати до 17 бульб;
Санте – урожайний, невибагливий столовий сорт з великими, гладкими овальними коренеплодами жовтого кольору в дрібних очах та смачною м'якоттю крему з невисоким вмістом крохмалю;
Загадка Пітера – урожайний сорт, що довго зберігається, з рожевою шкіркою і кремово-рожевою м'якоттю відмінного смаку.

Середньопізні сорти картоплі на зиму

Дезіре - високоврожайний сорт, що довго зберігається, посухостійкий з бульбами червоного кольору і жовтою м'якоттю відмінного смаку з вмістом крохмалю в кількості 21,5 %;
Курода - стійкий до хвороб і не темніє після варіння сорт голландської селекції з червоними овальними бульбами і жовтою м'якоттю з високим вмістом крохмалю - до 21%;
Добуток – один із найкращих сортів цієї групи білоруської селекції з довгастими бульбами жовтого кольору та жовтою ж м'якоттю із вмістом крохмалю до 25 %. Один кущ утворює до 22 бульб.

Пізні сорти картоплі

Орбіта – стійкі до парші та вірусів округлі бульби з жовтою шкіркою та білою м'якоттю гарного смаку із вмістом крохмалю до 19 %;
Зарниця – стійкий до парші, фітофторозу та вірусів сорт з червоно-фіолетовими бульбами та жовтою м'якоттю невисокої крохмалистості;
Кардіал – стійкий до хвороб, лежкий, високоврожайний посухостійкий сорт з подовженими червоними бульбами з поверхневими вічками та світло-жовтою м'якоттю гарних смакових якостей.

Як посадити картоплю: чотири найвідоміші способи

У п'ятдесяті роки минулого століття, коли в країні тільки почало розвиватися аматорське садівництво, люди займали під картопляне поле майже половину своєї ділянки. А в селах колгоспники розорювали під картоплю щонайменше 50 соток на сім'ю, щоб забезпечити нею себе цілий рік – до майбутнього врожаю.

З роками картина різко змінилася. Картопля на довгі роки практично зникла з дачних і присадибних ділянок. Однак останніми роками картина змінилася, і інтерес до смачних розсипчастих бульб з'явився знову.

Безперечно, молоду картоплю можна купити в будь-якому магазині, але вона буквально напхана всякою «хімією» – добривами, засобами захисту рослин, які накопичуються саме в бульбах. Потрапляючи до нашого організму, вони відкладаються у тканинах різних органів, поступово руйнуючи їх.

Та й смак у покупної картоплі не той. Наскільки краще своя – солодка, розсипчаста, вирощена на натуральних добривах і тому дуже корисна.

В останні роки створено багато нових сортів великої, смачної та дуже врожайної картоплі, стійкої до шкідників та хвороб.

Вирощувати його – одне задоволення. Головне – правильно здійснити посадку. У цій статті ми розповімо, як правильно посадити картоплю та підкажемо найврожайніші та найцікавіші сорти.

ЧИМ КОРИСНА КАРТОПЛЯ

На нашому континенті картопля з'явилася лише років триста тому. Батьківщина його – Південна Америка, де вирощували культуру місцеві індіанські племена. Їстівні бульби привезли до своєї країни іспанські мореплавці, яким вони припали до смаку.

Дуже швидко картопля з тушкованим м'ясом та приправами – стала улюбленою стравою іспанської знаті. Потім цю страву почали готувати у всіх харчевнях та на заїжджих дворах. Звідти бульби перекочували на селянські поля.

Дуже швидко картопля розселилася територією практично всіх країн Західної Європи. У Росію його ввезли з Голландії за Указом Петра I наприкінці XVII століття. Цар наказав висаджувати цей «заморський овоч» по всій Росії і дав йому назву «другий хліб», яке згодом виправдалося.

Сьогодні важко уявити свій раціон без солодкої – відвареної чи смаженої, картоплі. До того ж вона не лише смачна, а ще й дуже корисна.

У бульбах містяться вітаміни: В1, В2, В3, В5, В6, В9, РР, С, Е,К. У них є магній, кальцій, калій (570 мг на 100 г ваги!), фосфор, залізо, цинк, бір, кобальт, фолієва кислота, різні складні амінокислоти, крохмаль, біофлаваноїди, клітковина.

Найбільшу поживну цінність має саме молода картопля, щойно викопана з грядки.

СПОСОБИ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛІ

Найкращі терміни для посадки картоплі – 7 – 10 травня.Попередньо ділянку під посадку добре перекопують і вносять (з розрахунку на 1 кв. м): 2 відра компосту або гною, що перепрів, відро піску, третина відра золи, 110 г суперфосфату, і70 г сірчанокислого калію. На кислих землях ще додають склянку доломітового борошна.

Посадити картоплю можна різними способами, але найчастіше застосовують такі чотири.

Посадка «під лопату»

Цей спосіб найвідоміший.

За допомогою мотузки, натягнутої на кілочки, розмічають ряд (починаючи з краю поля).

Одна людина лопатою робить лунку глибиною 7 - 9 см, інша укладає в неї бульбу паростками вгору.

Перший копає наступну лунку і землею з неї присипає посаджену бульбу.

Відстань між лунками - 30 см. Закінчивши посадку в першому ряду кілочки зі шнуром переносять у наступний, що віддаляється від першого на 75 см.

Так само засаджують усе поле і добре поливають посадки.

Посадка у гребені

Цей спосіб застосовують на важких глинистих ґрунтах з близьким заляганням ґрунтових вод.

За допомогою мотоблока на добре добривому полі формують гребені.

Відстань між гребенями – 75 см, висота 20 см.

Бульби картоплі висаджують у лунки, розташовані на вершині гребеня на відстані 30 см один від одного.

Посадка у траншеї

Такий спосіб використовують на піщаних і легких супіщаних ґрунтах, де вода не затримується в кореневитаному шарі.

На картопляному полі риють траншеї глибиною 25 см з відстанню 90 см одна від одної. У траншеї укладають солому шаром 15 див.

Зверху насипають гній (або компост), що перепрів, перемішаний з родючою землею і калійно-фосфорними добривами (у дозах, зазначених вище) до верху траншеї.

На відстані 30 см викопують лунки та укладають у них бульби картоплі. У кожну лунку можна додати столовою ложкою деревної золи.Землю зарівнюють, і всі посадки добре поливають.

Посадка в солому

Це найдавніший спосіб, який часто застосовують у селах. Восени картопляне поле вистилають товстим шаром соломи або сіна (заввишки 40 см). За зиму трава перепріває, перетворюючись на перегній.

Навесні на нього укладають бульби картоплі і знову засипають їх соломою або сіном шаром 20 см. Коли з'являться паростки, їх не підгортають, а навколо кожного куща викладають сіно або солому так, щоб усі листочки були засипані.

Восени після дозрівання кущі просто витягають із соломи. Бульби картоплі при цьому не ушкоджуються, як при викопуванні лопатою. До того ж, вони залишаються абсолютно чистими.

При перших двох способах кущі картоплі двічі за літо підгортають так, щоб було видно тільки верхівки листя. При посадці в траншею - під кущі підсипають родючий ґрунт.

Для отримання хорошого врожаю рослинам необхідні рідкісні, але рясні поливи, щоб земля під кущами промочувалась на глибину 50 см.

КРАЩІ СОРТУ ДЛЯ ПОСАДКИ КАРТОФЕЛІ

Пропонуємо вам посадити найкращі сорти насіннєвої картоплі репродукції «Еліта» з нашої колекції – дуже врожайні, надзвичайно смачні, стійкі до хвороб.

Є у нас два сорти, листя яких має жорстке опушення і тому не ушкоджується колорадським жуком: Ранок ранній і Кам'янський.

Всі ці сорти дуже врожайні та надзвичайно смачні. Сподіваємося, що ви оберете собі деякі з них, і цієї весни посадіть на своїй ділянці, щоб влітку поласувати солодкою, що тане в роті, картоплею!

Як садити картоплю в землю