Найкращі виробники посуду

Посуд має бути не тільки функціональним, але ще й красивим. Компаній, що займаються випуском каструль, сковорідок та іншого начиння, велика кількість. Щорічно відбувається оновлення пропонованих колекцій, що стосуються як кольору, так і форми. Редактори Вибір Експерта.ру склали рейтинг, в якому зібрані найкращі виробники посуду.

Компанії випускають багато різного кухонного та столового посуду. Покупці можуть купувати вироби, якими користуватимуться багато років, або замінювати начиння кожного сезону.

При складанні огляду та вибору номінантів ми використовували думки експертів та покупців. Оцінка відібраних брендів велася за такими характеристиками:

• Матеріал виготовлення;
• Якість;
• Зовнішнє оформлення;
• Тип антипригарного покриття.

На основі відгуків були визначені переваги та недоліки номінантів.

Найкращі виробники посуду 2024 року

1. Rondell

Рейтинг виробників посуду відкриває німецький бренд, у товарах якого гармонійно поєднуються шляхетні традиції та сучасні технології. Продукція, що випускається їм, має високу якість, сумніватися в якій не доводиться. Виробник пропонує досить великий вибір, але є в нього й колекції, які мають незмінну популярність.

Flamme пропонує повноцінний комплект із восьми предметів. Він має класичний дизайн, але вироби доповнені сучасними хитрощами – отвір у кришці для випуску пари, носик для зливу рідини. Ручки виготовлені із якісного силікону. Хороший вибір для консерваторів, для яких якість завжди на першому місці. Mocco&Latte має незвичайний відтінок безпосередньо пов'язаний з кавою.Посуд цієї колекції гармонійно поєднує силікон, міцний метал та скло.

Strike – це функціональність та бездоганний дизайн, доповнені доступною ціною. Виробник врахував запити покупців, тому вироби з цієї колекції можна придбати як наборами, так і окремо. Особливість - кришки з товстого жароміцного скла. Посуд ідеально вписується в кухні, стилізовані під ганьби-тік.

Tasse представлена ​​двома френч-пресами, які можна використовувати для приготування кави та чаю. Особливість - теплозберігаючі кришки, що зберігають напій теплим, і полірування, що матує. Посуд із колекції Turquoise має насичений бірюзовий відтінок, який надасть кухні новизни та свіжості.

У створенні Walzer брав участь знаменитий в Італії дизайнер Джанп'єтро Тонетті. Зовні посуд виглядає так, ніби його створювали вручну. Тому вона стане безперечним прикрасою кухні при повному збереженні функціональності. Предмети цієї колекції виготовлені з потовщеного литого алюмінію.

Якщо ви цінуєте лаконічність, ваш вибір – це сковороди Zeita. Вони мають високу якість антипригарного покриття. До того ж, їх можна ставити в духовку. У цій серії є зручні каструлі. Sole – вибір любителів яскравих акцентів. Продовжує цей напрямок лінійка Red Edition, яка пропонує предмети насиченого червоного кольору, що не тьмяніє з часом і радує око своєю соковитістю.

• Висока якість;
• зручні ручки;
• Міцне антипригарне покриття;
• Товсте дно;
• Довговічність;
• Ручки не нагріваються.

Мінуси:

2. Tefal

Виробники посуду з нержавіючої сталі у нашому рейтингу представляє всім відома компанія Tefal. Сковороди чи каструлі від цієї фірми хоча б одного разу, але були випробувані всіма домогосподарками.Бренд дуже трепетно ​​дбає про зароблену за роки існування репутацію, тому посуд завжди має високу якість. Компанія пропонує на продукцію 10 років гарантії.

При виготовленні використовується нержавіюча сталь високої якості з «правильним» співвідношенням хрому та нікелю. Перший виключає утворення іржі, другий забезпечує збереження заданої форми. Всі предмети обов'язково мають антипригарне покриття – тому їжу можна готувати без олії.

Сковороди та каструлі можуть мати тришарове дно HIBB Technology, яке робить їх сумісними з індукційними плитами. Його особливість – відсутність зварних швів, що унеможливлює ризик деформації. Другий варіант – DURABASE Technology. Промені на поверхні дна, яка вступає в контакт з полум'ям, забезпечують швидке та рівномірне прогрівання. Фішка посуду Тефаль – спеціальний індикатор нагріву Thermo-Spot. Він показує, що поверхня прогрілася до оптимального рівня та готова до використання. Ще одна особливість – знімні ручки.

Бренд пропонує кілька серій, що характеризуються стильним зовнішнім оформленням та високою якістю.

• Великий вибір кухонного посуду;
• Матеріали найвищої якості;
• Ручки можна знімати;
• Індикатор термоспот.

Мінуси:

• Сумісність із різними типами варильних поверхонь;
• Матеріали гарної якості;
• Усі товари мають кришки з отворами для відведення пари;
• рівномірний розподіл тепла;
• Каструлі мають мітки обсягу.

Мінуси:

4. Zeidan

Російські виробники посуду у нашому рейтингу представлені компанією Zeidan. Бренд пропонує кухонні аксесуари та посуд для приготування.Для виготовлення використовуються три види матеріалів, які мають високу якість: нержавіюча хромо-нікелева сталь марки 18/10, чавун та литий алюміній.

Використовувана сталь не окислюється, тому не змінять смак продуктів, що готуються, і характеризується підвищеною міцністю. У предметів багатошарове дно, що накопичує тепло, тому приготування їжі займає менше часу, і вона довше залишається гарячою.

Литий алюміній рівномірно розподіляє тепло, скорочуючи час готування та підтримуючи температуру готової страви. При приготуванні можна скоротити кількість олії. Предмети із чавуну довговічні, екологічно чисті. Вони добре переносять перегрів та механічну дію, а також сумісні з усіма типами варильної поверхні.

Виробник користується усіма сучасними новинками. Це різні види антипригарних покриттів, багатошарове капсульоване або індукційне дно, кріплення ручок за допомогою металевих клепок та інші.

• Декілька видів матеріалів;
• Хороша якість покриття;
• Капсульоване дно;
• Довговічність.

Мінуси:

5. Bohemia

Якщо вам потрібний гарний скляний або кришталевий посуд, то найкращим вибором стане продукція із чеської провінції Богемія. Вона відноситься до люкс-класу та отримує найкращі відгуки.

Завод знаходиться на території Чехії в містечку Світла над Сазавоу, що випустив першу партію кришталю в 1967 році. Склодуви використовують старовинні технології виробництва, що забезпечує хорошу якість товарів. Перші партії кришталю від компанії "Sklo Bohemia a.s." були виключно ручної роботи. Автоматизовані лінії з'явилися лише 1975 року. Але якість це ніяк не позначилося.

Для виробництва посуду використовують як кришталь, так і скло.Але, по суті, і скло цього виробника стає кришталем, так як скляна маса обов'язково збагачується свинцем. За рахунок цього богемське скло – якщо порівнювати його з пропозиціями від інших компаній – прозоріше, міцніше та чистіше.

Серед численних пропозицій найбільший успіх має чайний сервіз «Фредеріка/Мадонна перламутр», який розрахований на шість персон. У комплект входить 17 предметів, для виготовлення яких застосовується високоякісна порцеляна. Затребувані також набори Bernadotte та «Констанція/Гусі». В асортименті бренду також виділяються комплекти винних келихів "Лара" та Kate жовтого, зеленого, червоного, фіолетового кольорів, а також кавові пари Rococo.

• Довговічність;
• Цікавий зовнішній вигляд;
• Безпечний склад;
• Великий вибір пропозицій.

Мінуси:

6. Кукмара

Виробники посуду у Росії численні. Хороші поради від покупців отримує бренд Kukmara. Відкриття першого заводу компанії відбулося у 1950 році: підприємство спеціалізувалося на посуді з алюмінію. На сьогодні серед пропозиції є не лише предмети з литого алюмінію, а й хлібних форм.

Особливість продукції від Кукмара – посилене мінеральними частинками, високоміцне антипригарне покриття, яке стійке до утворення подряпин та деформації під впливом високої температури.

Компанія пропонує понад 10 лінійок посуду найвищої якості. Хороші рекомендації у покупців отримує серія «Мармурова лінія». Її особливість – товстий литий каркас та гранітне покриття підвищеної міцності. Мінімальний термін використання сковорід становить п'ять – сім років.

Серія «Традиція-світла» включає жаровні, сковороди, каструлі та сотейники.За рахунок знімних ручок всі вони сумісні з духовими шафами. Для виготовлення лінійки Elite stone використовується товстостінний алюміній, посилений кам'яною крихтою. Каструлі та жаровні цієї серії мають трохи витягнуту форму, а також декоровані фігуркою хвилі. Всі предмети із «Granit Ultra» мають ультраміцне покриття, яке не боїться контактування з металевими лопатками. Особливість серії – потовщене дно. Вироби можна придбати як окремо, так і взяти готовий набір.

"Trendy style" характеризується яскравим зовнішнім оформленням. Виробник пропонує на вибір зелено-жовтий, фіолетовий, золотий, яскраво-жовтий, темно-зелений колір. Пігмент не вицвітає і відтінок тішить око протягом усього терміну використання посуду. У серії Titanium pro знайдуться каструлі різного об'єму. За традицією, вони виготовлені з литого алюмінію з додаванням титанової крихти. У них товсте дно та стінки. Сковороди та каструлі з лінії «Палітра» доповнені кришками із жароміцного скла. Виготовлені з литого алюмінію та мають двошарове антипригарне покриття.

Все начиння, пропоноване в лінійці «Модерн», пофарбоване в яскраво-червоний колір. Її особливість – міцна антипригарка та каркас із тришарового литого алюмінію. Вона постачається зі скляними кришками. Деякі моделі мають знімні ручки. Нещодавно серед товарів виробника з'явилися вироби, які сумісні з індукційними плитами.

• Посуд не деформується;
• Смак страв не зраджує;
• Великий вибір кольорів, форм та обсягів;
• Виготовлена ​​з литого алюмінію.

Мінуси:

У списку пропозицій знайдете продукція: ростери та каструлі зі скла, сучасні сковороди, форми для випічки з антипригарним покриттям, вироби для НВЧ-печей та багато іншого.

Сьогодні виробник не обмежується склом. В асортименті є посуд із жароміцної кераміки, нержавіючої сталі, а також вироби для мікрохвильових печей.

Мінуси:

8. Біол

Хороший посуд для приготування їжі виготовляється українською компанією «Біол». Бренд з'явився відносно недавно - в 1999 році - і заявив про себе, як про виробника високоякісного начиння з алюмінію. У 2012 році компанія перепрофілювалася і почала працювати лише з чавуном.

Спеціалізація "Біол" - сковороди. Бренд пропонує багато різноманітних моделей. За призначенням товари поділені на три групи: гриль, млинець та вок. Серед пропозицій є і класичні варіанти, що використовуються для приготування різних страв.

Вибрати можна модель як із повною комплектацією, так і без такої. У першому випадку ви отримуєте не тільки сковороду, але також лопатку, кришку, мірну склянку і навіть палички. Останні йдуть у наборі з очима. Другий варіант – без комплектації – передбачає покупку лише сковороди без кришки. Ручки можуть бути литими, на металевих заклепках, з дерева, а також знімними. Останні дозволяють використовувати посуд у духовці.

За період існування бренду у покупців з'явилися свої "улюбленці". Вок 0526C доповнена кришкою з міцного скла і має хороший об'єм. Товсте дно, правильна кругла форма та якісне антипригарне покриття – провідні переваги моделі.

Класична сковорода 0120 може використовуватися для приготування оладок або млинців. У неї дві ручки: з литого чавуну та знімна з дерева.Діаметр на вибір від 20 до 28 см. Сумісний з плитами будь-якого типу. Продається без кришки, але її можна вибрати.

Порційна сковорідка 02032 має повністю литу конструкцію та оснащена двома бічними ручками. Висота бортів становить 3,5 см. Є антипригарне покриття. Модель можна використовувати для приготування випічки, млинців чи порційних страв. Розмір 20 – 26 див.

До сковороди «Гриль 10241» можна підібрати два варіанти кришки: стандартну та кришку-прес. Ручки дві: з чавуну та знімна з дерева. Підходить для використання на всіх типах варильних поверхонь, а також у духовці та на мангалі.

• Доступна ціна;
• Міцне покриття;
• Не деформується навіть за тривалого використання;
• Великий вибір моделей різного спрямування.

Мінуси:

9. Staub

Список компаній-виробників продовжує французька марка Staub, штаб-квартира якої знаходиться в Ельзасі. Фабрика з випуску чавунного посуду розпочала свою роботу у 1974 році. Компанія пропонує жаровні, каченята, сковороди та каструлі.

Вироби бренду мають досить незвичну конструкцію. Кришка забезпечує герметичне закриття основної ємності. Під час готування волога перетворюється на пару, яка потім осідає на стінках і стікає вниз. У результаті страви виходять більш ароматними та соковитими.

Посуд марки має високу якість, обумовлену ретельним контролем усіх операцій, що проводяться. Спочатку виготовляється форма із алюмінію. При цьому для кожного виробу вона буде індивідуальною, а після виливки знищується. Чавун заповнює форму, а після цього матеріалу дають застигнути. Після вилучення заготовка ошкурюється. За потреби виконується покриття емаллю.

Staub пропонує посуд з покриттям емаллю та без нього.Начиння, покрита склоподібною емаллю, найкраще підходить для томлення, запікання та гасіння. Вона стійка до впливу рідини, не покривається іржею і унеможливлює ризик пригорання їжі. Вироби яскраві за кольором та добре доповнюють святковий стіл.

Але чавунні варіанти краще пристосовані для нагрівання до дуже високих температур. Вони оптимальні для смаження реберців, стейків, а також підходять для використання в печі.

Крім кухонного посуду бренд додатково пропонує товари з глазурованої кераміки, підставки під гарячі страви, кухонне начиння, ручки з силікону та алюмінію.

• Витримує високу температуру;
• Поступово розподіляє тепло;
• Їжа не пригорає, зберігає смак та аромат;
• Поверхня не тріскається і не схильна до деформації;
• Готові страви довго не остигають.

Мінуси:

10. Berghoff

Виробники столового посуду та начиння для кухні у нашому рейтингу представлені бельгійським брендом Berghoff. Дата заснування компанії – 1994 рік.

Виробник пропонує декілька категорій товарів. Посуд для приготування включає каструлі з чавуну, алюмінію та нержавіючої сталі. Кришки виготовляються зі скла чи металу. Форма та колір різноманітні. Можна вибрати як посуд із незабарвленого металу або взяти забарвлений у яскравий – лайм, фіолетовий, помаранчевий, зелений – колір.

Також можна придбати сковороди, сотейники, казани, воки, тажини, скороварки, пароварки. Є пропозиції для запікання – жаровні, листи і т.д.

Фірма пропонує необхідні на кухні інструменти – молотки для відбивання м'яса, шумівки, терки, віночки та інші. В окрему категорію виділено ножі.У списку товарів є всі предмети, які необхідні для сервірування святкового столу, включаючи келихи, чарки, склянки, а також посуд на кожен день. Зовнішнє оформлення лаконічне: переважно використовується білий колір, але є і яскраві варіанти.

Серед пропозицій є все, що потрібно для оформлення столу для чаювання чи подачі кави. Деякі вироби візуально схожі на старовинний східний посуд.

Також виробник пропонує гарний вибір товарів для барбекю: вуличні грилі, мангали різних розмірів. В окрему групу виділено посуд для дітей. Вона прикрашена мультяшними героями. Для виготовлення використовується термостійка порцеляна, тому предмети можна ставити в духовку та мікрохвильову піч.

Крім розподілу за категоріями, існує також і градація по лінійках, що відрізняються зовнішнім оформленням.

Колекція Lover by Lover пропонує парні набори, які прикрашають милі серця. Що стосується забарвлення, це чорно-біла, фіолетова та бежева гамма. Лінійка Ron, представлена ​​аксесуарами та посудом для приготування, добре доповнює стиль лофт. Neo - колекція з футуристичним оформленням, що вписується в стиль хай-тек.

Лінійка Eclipse представлена ​​предметами з однотонного фарфору білого кольору, але іноді на поверхню може бути нанесений малюнок. До неї входить також посуд для приготування різних кольорів. Essentials сподобається поціновувачам мінімалізму. Серія включає вироби із чорного металу. Колір є тільки у тарілок, які продаються набором із чотирьох штук.

• Хороший вибір пропозицій у різних напрямках;
• Якісні матеріали;
• Комфорт використання;
• Стильне зовнішнє оздоблення.

Мінуси:

11. Fissler

Якщо говорити про те, який посуд найкращий і якісніший, то таку репутацію заробила німецька марка Fissler. Бренд був заснований у 1845 році. Для виготовлення використовується нержавіюча сталь.

Вироби сумісні з усіма типами варильних поверхонь: електричні, газові, індукційні та склокерамічні. Моделі можна мити в посудомийній машині. Також всі товари мають ручки і кришки, що не нагріваються.

Серії посуду численні, але деякі особливо популярні. Каструлі лінії Solea має особливу функцію зливу, яка унеможливлює використання сита. У них товсті ручки, що не нагріваються під час приготування їжі. Кришка прикріплена безпосередньо до каструлі та у закритому положенні виключає витік пари та рідини. На внутрішній поверхні є мірна шкала. Моделі сумісні з усіма видами варильних поверхонь.

Original pro collection – професійна серія, для виготовлення якої використовують нержавіючу сталь марки 18/10. Кришка забезпечує герметичність, за рахунок чого їжа виходить соковитішою і ароматнішою. Ручки не нагріваються. Вироби можна мити в посудомийці та використовувати на всіх типах плит.

Intensa має всі властиві цьому бренду особливості. Кришка кріпиться за допомогою спеціального тримача і має два рівні закриття: щільно, коли вся пара залишається всередині та забезпечує високу температуру, та вільне прилягання. В цьому випадку зайва рідина випаровуватиметься. Каструлі цієї серії мають форму конуса, що дозволяє економити місце при зберіганні.

Fiamma виготовлена ​​у середземноморському стилі. Каструлі отримали округлу форму та гладке полірування. Ручки великі, під час приготування не нагріваються.Кришка забезпечує герметичне закриття, зберігаючи максимум смаку та аромату.

Крім нержавіючої сталі, виробник також використовує чавун. Цей матеріал застосовується у лінійці Arcana.

• Товсте дно;
• Зручні системи зливу у каструль;
• Є професійні серії;
• Нестандартні форми;
• Матеріали найвищої якості.

Мінуси:

• Зносостійке антипригарне покриття;
• Зручні теплоізольовані ручки;
• Кришки із термостійкого скла;
• Предмети можна купити як окремо, так і набором.

Мінуси:

На що звертати увагу при покупці

При виборі кухонного та столового посуду можна орієнтуватися на особисті побажання. Але є певні характеристики, які допоможуть підібрати начиння гарної якості.

Матеріал

При виготовленні посуду можуть застосовуватись такі матеріали.

Якість виготовлення

Це один із важливих критеріїв вибору. Від нього залежить термін служби моделі.

Тип покриття

Також слід відстежувати, який тип захисного покриття використовувався. Це може бути:

• Антипригарне покриття на основі PTFE. Зустрічається найчастіше.Воно не схильне до впливу лугів і кислот, добре переносить сильне нагрівання і не виділяє небезпечних для людини речовин. У догляді просте. Предмети можна завантажувати в посудомийку, але краще очищати вручну забруднення. Середній термін служби становить п'ять років.
• Керамічне. Здебільшого наноситься на сковороди. Екологічний чистий матеріал, що стійкий до дії високої температури. Він не вступає в хімічну реакцію з продуктами, що готуються. Але воно тендітне: використовувати лопатки з металу заборонено. Керамічне антипригарне покриття добре себе показує при приготуванні яєчні, соусів, омлету. Мити її краще вручну без абразивної побутової хімії. Термін служби – до двох років.
• Кам'яне. Базою для покриття є PTFE або кераміка, доповнені мінеральною або кам'яною крихтою. Наноситься в кілька шарів, що підвищує міцність.
• Склоемаль. Для захисту посуду, корпус якого виготовлено чавуну, сталі або алюмінію. Покриття буває двох типів: темне жароміцне, яке можна нагрівати до 200°С і вище, та кольорове (світле) для температур до 180°С. Перше розроблено для воків, гриль та казанів, а друге – для сотейників, каструль, теринів та каченят. Склоемаль не окислюється, стійка до утворення сколів та подряпин, екологічно чиста. За адекватного догляду термін служби становить 10 і більше років.

Дизайн

При виборі посуду можна – але необов'язково – враховувати його зовнішнє оформлення. Набори або окремі предмети повинні доповнювати та вписуватись у загальне оформлення кухні чи їдальні.

Вибір Експерта.ру рекомендує

Редактори VyborExperta.ru склали власний топ, включивши до нього наступних номінантів:

• Rondell – бренд німецького походження, у товарах якого поєднуються традиції та сучасні технології, великий вибір лінійок;
• Pyrex – виробник жароміцного скляного та керамічного посуду;
• Staub – французький бренд, що випускає жаровні, каченята, сковороди та каструлі особливої ​​конструкції.

Виробники пропонують великий вибір різного кухонного та столового посуду. Завдяки цьому підібрати варіант не так і складно.

Як вибрати найкращий посуд для кухні?

Здоровий спосіб життя передбачає не лише вживання продуктів, багатих на корисні речовини, а й дотримання всіх правил їх термічної обробки під час готування. Для цього важливо купувати якісний посуд. На сьогоднішній день вона представлена ​​на ринку у величезному асортименті та відрізняється як матеріалом виготовлення, так і дизайном, ціною.

Який матеріал кращий?

Посуд для кухні – це важливий аксесуар, без якого не обійдеться жодна страва. Її виробляють із різного матеріалу, кожен з яких може мати як переваги, так і недоліки. Найчастіше для приготування їжі купують посуд із кількох традиційних матеріалів.

Алюміній

Характеризується низькою практичністю, але стійкий до різких змін температури та не пригорає. Крім цього, алюмінієвий посуд легкий за вагою, і його можна мити будь-яким способом. Однак зараз на ринку можна зіткнутися з неякісними виробами, які коштують дешево, але їх не можна використовувати для приготування їжі. Оскільки такий посуд випускають в основному із вторинних сплавів алюмінію, що містять миш'як, свинець та інші елементи, він шкідливий для здоров'я.У подібних ємностях заборонено готувати овочі та фрукти, під впливом органічних кислот та кухонної солі вони виділяють небезпечні для людського здоров'я речовини.

Не рекомендується застосовувати продукцію, виготовлену з листового алюмінію, для приготування компотів, солоної їжі, маринадів, щей та кисломолочних продуктів. Не підходить вона і для зберігання готових солінь. Як правило, вироби з алюмінію використовують для приготування макаронів, картоплі, різних каш та кип'ятіння води. Якщо ж вибір все ж таки припав на даний вид посуду, то потрібно уточнити у продавця наявність сертифікатів. Це допоможе уберегтися від придбання дешевої підробки, яка не лише мало прослужить, а й завдасть шкоди здоров'ю.

Нержавіюча сталь

Посуд з цього матеріалу вважається найбільш універсальним і практичним у використанні, тому що в ній можна готувати абсолютно все. Вироби з нержавіючої сталі можна нагрівати до будь-якої температури та чистити будь-якими миючими засобами. Безпечний та рекомендований для кухні посуд повинен складатися зі «звичайної» нержавіючої сталі, тобто включати сплав хрому (18%), нікелю (10%). Вона має на дні маркування "18/10".

Що ж до мінусів, то нержавіюча сталь швидко пригорає, і товстостінні каструлі з неї дуже важкі і дорогі.

Порцеляна та фаянс

Незважаючи на те, що цей посуд є гарним, його покриття у вигляді глазурі може містити в своєму складі шкідливі елементи, найнебезпечнішим з яких вважається свинець. Тому якщо планується готувати корисну їжу, від цього виду виробів краще відмовитися. Та й ціна на них може бути досить високою, все залежить від розмірів та дизайну.

Чавун

Цей матеріал здатний довго тримати тепло, їжа не пригорає.У чавунних сковородах можна ідеально готувати оладки, млинці, овочі, рагу та вегетаріанський плов. Головною перевагою чавуну є те, що він розігрівається рівномірно (щоправда, повільно). Але цей вид кухонного посуду непридатний для повсякденного використання: після пошкодження чорної захисної плівки, яка покриває її поверхню, їжа під час готування починає набувати металевого присмаку і забарвлюється у темні цятки.

Чавунні вироби тендітні, важкі, і їх не можна мити сучасними миючими засобами. Після миття цей посуд не можна просто взяти і поставити в сушарку, його потрібно насухо витерти (інакше він іржавіє).

Жароміцне скло

Відрізняється естетичним виглядом, нейтральністю до їжі, довго зберігає тепло та швидко розігрівається. Що ж до терміну експлуатації, то такий посуд недовговічний. Під час смаження вона так і «норовити» луснути, швидко пригорає. Крім цього, вироби із жароміцного скла бояться різких температурних перепадів - якщо розжарену на вогні сковорідку відразу ж залити холодною водою з-під крана, вона просто лусне.

Якщо ж для господині важливий зовнішній вигляд посуду, і вона віддає перевагу скляним виробам, необхідно звертати увагу на їх споживчі властивості: вони не повинні мати подряпин, бульбашок повітря всередині та сколів.

Мідь

На відміну від сталі та скла даний матеріал коштує набагато дорожче. Крім цього, фахівці вважають, що найсмачнішою та найкориснішою їжею вважається та, що приготована в мідному посуді. Мідна поверхня швидко нагрівається, тому час приготування продуктів у таких сковорідках і каструлях скорочується.

Головною перевагою міді є те, що вона не окислюється, тому чудово підходить для приготування мармеладів, джемів та варення. Мідний посуд рекомендується також купувати для індукційних плит.

Що потрібно знати про покриття?

Величезну роль при виборі кухонного посуду грає не тільки матеріал його виготовлення, а й покриття. Зараз на ринку можна зустріти величезний асортимент виробів, що відрізняються видом покриття, кожен з яких має свої експлуатаційні характеристики. Наведемо найпоширеніші види покриттів.

Тефлонове

Має стійкість до корозії, яка зазвичай з'являється під впливом хімічних миючих засобів, солоних і кислих продуктів. У «тефлоновому» посуді безпечно готувати будь-яку їжу. Крім цього, покриття є надійним та міцним, виробники, використовуючи сучасні технології, домоглися, щоб тефлон був захищений від подряпин. Незважаючи на це, термін служби такого посуду не перевищує трьох років (За умови дбайливого відношення).

Якщо забути посуд на гарячій плиті (перегріти каструлю або сковорідку), можливе порушення цілісності покриття.

Емальоване

Сучасні види емалі характеризуються підвищеною стійкістю до кислот, солей, вони нетоксичні, що дозволяє в посуді з таким покриттям не лише готувати, а й зберігати в холодильнику страви (зокрема солоні овочі та маринади). Ідеально підходять для приготування тушкованих овочів, супчиків, не рекомендуються для приготування рису, каш і плову. До переваг емальованого покриття відносять довговічність та безпеку експлуатації, доступну ціну. Що ж до мінусів, то при неправильному поводженні з посудом на її поверхні можуть з'являтися сколи, які є небезпечними для здоров'я (існує ризик проковтнути їжу разом з частинками емалі).Не можна мити емальовані вироби в посудомийній машині та вручну з використанням абразивних миючих засобів.

Керамічне

Характеризується антибактеріальними властивостями, естетичністю та екологічністю. Посуд із цим покриттям застосовують не тільки в домашніх умовах, а й у їдальні. Головним недоліком виробів вважається недовговічність і нестійкість до різких перепадів температури - якщо дістати з холодильника страву в керамічній каструлі і відразу ж поставити на гарячу плиту, потім можна викинути виріб у сміття. Кераміка також боїться і механічних пошкоджень, швидко та легко вбирає олію, після чого її складно відмити. Що ж до переваг, то придбання посуду з таким покриттям може дозволити собі кожен бажаючий.