10 найкращих каш для першого прикорму

Суворих рекомендацій про те, з чого починати прикорм, немає. Вводити можна і потрібно різноманітні продукти, орієнтуючись на рівень готовності малюка до прикорму (1). Тим не менш, у Росії прийнято починати прикорм з овочів або каш, особливо якщо дитина не дуже добре набирає у вазі.

— Каша — це джерело повільних вуглеводів, вони перетравлюються та всмоктуються поступово, плавно підвищуючи рівень цукру в крові, надовго забезпечують дитину почуттям насичення та енергією, — каже Анна Левадна, педіатр, кандидат медичних наук, автор блогу про педіатрію. — Крім того, каша — одне з головних джерел вітамінів групи B, вони потрібні для розвитку нервової системи, росту шкіри, нігтів та волосся. Також каші містять рутин, залізо, вітаміни A, E, фолієву кислоту та інші корисні речовини.

Каші бувають безглютенові - це рисова, гречана та кукурудзяна. Вони рідко викликають алергію, тому саме вони рекомендовані на початку введення прикорму. Глютенові каші - це вівсяна, пшенична, манна, перлова, ячна та інші. Якщо дитина здорова, у неї немає непереносимості глютена, то ці каші також рекомендовано вводити в раціон малюка. До року зазвичай вводиться вівсяна та пшенична.

Також дитячі каші діляться на молочні та безмолочні. Безмолочна рекомендована на початку введення прикорму, а також дітям з алергією на білок коров'ячого молока та дітям на грудному вигодовуванні. Молочна буває на адаптованій молочній суміші або на коров'ячому чи козячому молоці.

— Якщо дитина не має алергії на білок коров'ячого молока, молочна каша може вводитися в раціон до року.Тим не менш, якщо малюк добре їсть безмолочну кашу, то перевагу у дітей до року краще віддавати безмолочній каші на грудному молоці чи суміші, – зазначає Ганна Левадна. — Цілісне молоко не рекомендовано вводити до раціону до року через високе навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Також на початку прикорму краще віддавати перевагу монокомпонентним кашам. Вони легше засвоюються, менший ризик розвитку алергії. Каші, що складаються з декількох злаків, а також з додаванням овочів і фруктів до складу, краще вводити в раціон малюка трохи згодом. Те саме стосується цукру та солі — у складі каш для першого прикорму вони не рекомендовані.

— Тобто найперша каша має бути безглютенова: гречана, рисова, кукурудзяна, безмолочна, монокомпонентна, без цукру та без фруктово-овочевих добавок, — каже наш експерт.

Рейтинг топ-10 найкращих дитячих каш за версією КП

Рейтинг складено з урахуванням думки редакції КП. Рекомендації та доповнення щодо рейтингу ви можете надіслати на пошту [email protected]. Для обговорення питань рекламної співпраці телефонуйте за номером +7 (495) 637-65-16 (по буднях з 9:00 до 18:00).

На ринку представлено багато варіантів для дітей. Відрізняються вони за складом, дизайном, ціною і не тільки. Як вибрати? Про найкращі дитячі каші для першого прикорму ми поговоримо в цій статті, розповімо про кілька хороших продуктів з їх плюсами та мінусами.

Nutrilon - каша безмолочна гречана

Один з найкращих варіантів для початку прикорму за співвідношенням ціни та якості. У складі нічого зайвого — лише гречана мука. Немає солі, цукру та його замінників, штучних добавок, барвників та консервантів, речовин, наявність яких підвищувала б ризик виникнення алергічних реакцій.

Також у лінійці безмолочних каш цієї марки для першого підгодовування підходять рисова, кукурудзяна та вівсяна з аналогічним чистим складом. Нагадаємо, що прикорм рекомендовано розпочинати з 5,5 – 6 місяців. Виробник вказує на маркування «з 4 місяців».

Основні характеристики

Каші дітям

Який кашею краще нагодувати малюка? Напевно, однією з перших страв, що куштує дитина, коли їй дають прикорм – каша. Зрозуміло, починати прикорм треба не раніше ніж з 6 місяців, якщо немає особливої ​​необхідності. Малята люблять пробувати все нове, тому намагайтеся чергувати каші: замість стандартної манної каші та вівсянки, давайте гречану, рисову, пшеничну каші. Різноманітність та оригінальні смаки = хороший апетит Головним принципом, щоб дитина полюбила каші, має стати різноманітністю. Консистенція каші, яку їсть малюк, має бути максимально наближена до молока. Сухуваті каші крихти не люблять, тому, зваривши кашу, по можливості розбавте її соком, молоком або відваром. Дитячі молочні каші краще давати після року, якщо вони не приготовані на козячому молоці. Коров'яче молоко – погана основа для дитячого організму, якщо вже й варите кашу на ньому, розводьте його навпіл водою. Малюк може їсти з апетитом кашу, якщо вона полита смачним соусом або йде в комплексі з домашнім негострим кетчупом. Взагалі, щоб спростити максимально процес годування дитини, використовуйте педагогічний прикорм, даючи йому ту саму їжу, що й для інших членів сім'ї, змінюючи смак та консистенцію додатковими добавками.Однорічне маля з апетитом буде уплітати і плов (шматочки м'яса треба подрібнити), і гречану кашу з м'ясом, і навіть мамин французький салат краси спробує. Якщо не хочете готувати плов зі свининою чи бараниною, то плов із куркою піде на ура. Залежно від кулінарних переваг сім'ї туди можна встромити не тільки часник, а й гострий перець. А якщо мама вирішить побалувати свою дитину чимось вишуканим, на допомогу приходить рецепт із тайської кухні під назвою «Манговий плов». Звичайно, з ним доведеться трошки повозитися, зате малюк тарілочку такої страви на сніданок з'їсть із задоволенням. Зрозуміло, найкориснішою є гречана каша. Вона лідер і за кількістю білка, і за вмістом корисних макро-і мікроелементів та вітамінів. Слідом за нею йде вівсянка. Особливо треба помітити, що вівсянка має властивості симулювати моторику кишечника, тому буде корисна діткам, які страждають на закрепи. А ось рисова каша вважається гіпоалергенною. Її можна давати всім діткам.
Як треба привчати до каші Як варити дитину? Для дітей віком до року рекомендують перемелювати сухі зерна на кавомолці або в блендері, потім всипати в киплячий відвар і варити до готовності. Залежно від маси та особливостей малюка, каші готують на простій воді, на овочевому відварі або в бульйоні. У кашу після приготування додають вершкове масло чи фруктову масу. До року не рекомендується варити каші на коров'ячому молоці. Якщо малюк не любить їсти кашу на воді або відварах, мамі варто додати до готової каші грудного молока, довівши її до потрібної консистенції. Дітям не варто давати солодкі безмолочні каші. Найкращою добавкою до каші стане пюре із фруктів або овочів.Дуже добре додавати до каші м'ясні інгредієнти. Спочатку можна починати зі звичайної манної каші з бананом, а потім поступово вводити в прикорм гречану кашу з фаршем з індички або телятини, рисову з броколі. Аналогічно можна давати кукурудзяну кашу (кукурудзяна каша в пароварці). Дуже добре, якщо вдома є пароварка чи мультиварка. Вона спростить життя мамі. А ось інші каші на кшталт пшеничного арнаутки, пшоняної каші дитині до року краще не давати. У дітей старшого віку виробляється смак на улюблені продукти, проте краще періодично давати спробувати пару ложок зненавидженої начебто каші, видозмінюючи її смак. Хтось з старших дітлахів буде із задоволенням їсти кашу в мультиварці, приготовлену з гарбузом або кабачками, грибами або м'ясом. Іноді незвичайні рецепти каш для дітей дають змогу зробити їх улюбленими. Наприклад, можна приготувати не стандартні голубці, а з гречкою (голубці з гречаною кашею). Ну, і ситний гарнір - чудовий варіант страви, де "2-в-1". Ось простий та смачний сільський рецепт гречаної каші (каша гречана з м'ясом). Якщо плануєте віддавати дитину до дошкільного закладу, майте на увазі, що каша в дитсадку – обов'язковий компонент усіх прийомів їжі. І вже через одне цього малюка треба привчати до різноманітних каш, виходячи з меню садочка. Є одне правило: діткам до року можна запроваджувати не більше одного виду каші на місяць, щоб зробити плавну адаптацію до нового виду продукту. Солодкі каші – на десерт Найбільш популярною кашею є манна. Але її слід вживати з обережністю для малюків-штучників, у яких вага перевищує норму.Щоб каша втратила мінімум корисних речовин, через 2-3 хвилини після закипання її краще зняти з вогню, укутати рушником і трохи постояти. Якщо малюк не хоче їсти просту манну кашу, приготуйте гурьевскую (гурьевская каша). Багате поєднання манної каші, горіхів, молочних або вершкових пінок, домашнього варення змусити малюка навіть просити добавки. Водночас це гарна заміна звичному солодкому десерту. Нелюбима багатьма діточками вівсянка сподобається, якщо до неї додати банан з полуницею (овочева каша з бананом). Ще одна з варіацій – з мигдальними пелюстками та яблуками (каша з вівсяних пластівців із яблуками). Хоча… на моє переконання, краще класти не цукор, а мед, і то тільки коли страва готова. Якщо немає мигдалевих пелюсток, їх чудово замінять злегка просмажені на сковороді горіхи, які потім подрібнюють та вводять у кашу. Не забувайте про страви, які готують на свята. Одним з таких варіантів каші є кутя (кутя із пшениці з родзинками). Найчастіше дітям віком від 1,5-2 років вона подобається. Тим паче, що склад сочива дуже багатий та біологічно повноцінний – тут і мед, і горіхи, сухофрукти та мак, варення. Каші – корисна частина повсякденного дитячого раціону. Залежно від того, як ви її зможете урізноманітнити та яскраво подати, залежить апетит малюка. Тому враховуйте улюблені смаки дитини та експериментуйте.

Каші для дітей

Весь контент Web2Health перевіряється медичними експертами, щоб забезпечити максимально можливу точність та відповідність фактам.

У нас є суворі правила щодо вибору джерел інформації і ми посилаємося лише на авторитетні сайти, академічні дослідницькі інститути та, по можливості, доведені медичні дослідження.Зверніть увагу, що цифри у дужках ([1], [2] тощо) є інтерактивними посиланнями на такі дослідження.

Якщо ви вважаєте, що якийсь із наших матеріалів є неточним, застарілим чи іншим чином сумнівним, виберіть його та натисніть Ctrl+Enter.

Каші для дітей є важливою частиною здорового харчування, оскільки зернові продукти є джерелом рослинних білків, вуглеводів, мінералів та різних вітамінів.

Введення в дитяче меню нових продуктів починається з раннього віку, (з 5-6 місяців), особливо рекомендується харчування у вигляді розварених та подрібнених злаків малюкам, які погано набирають вагу.

Починати слід із злакових, у яких не міститься глютен (клейковина), щоб не спровокувати алергію та порушення функцій органів травлення.

Не міститься глютен у кукурудзі, рисі, гречці, саме з них і рекомендується починати привчати дитину до дорослої їжі.

Яку кашу давати дитині?

Сьогодні кожна мама може самостійно вибрати, купувати своїй дитині вже готовий розчинний продукт або приготувати смачний та корисний обід у домашніх умовах.

• подрібнювати зерна потрібно до процесу приготування
• малюкам раннього віку протипоказані висівки, пшоно, розварений шліфований рис
• готувати дитячі страви потрібно на воді, додаючи тільки після готовності грудне молоко, дитячу суміш, цукор, олію та ін.
• готувати бажано у пропорціях 1:3 (але все залежить від індивідуальних уподобань маленького привереди).

Користь каш для дітей

Здавна злаки є однією з перших страв, з яких починають прикорм маленьких дітей. Таку популярність злакові отримали, в першу чергу, завдяки своїй користі як для малюків, так і для дорослої людини.

Зараз каші для дітей виробляються з урахуванням віку, з додаванням різних вітамінів та мінералів, а також із фруктами чи овочами. Однак, практично будь-яка крупа сама по собі має величезну користь для організму, про яку знали ще кілька століть тому.

Злаки покращують роботу кишечника, сприяють травленню, надають енергію, що дуже важливо для дитини, що росте. Деякі злакові можуть допомогти при розладі травлення, наприклад, рис, що допомагає при діареї, а гречка, вівсянка, ячка – при запорах.

Як варити дитину?

Для приготування каші для дітей необхідно в першу чергу підготувати всі необхідні продукти, крупа не повинна містити сміття, лушпиння та інші забруднення, при необхідності потрібно ретельно очистити її, добре промити під проточною водою. Якщо ви плануєте додати фрукти чи овочі, їх також потрібно ретельно вимити.

Для варіння потрібно використовувати посуд з товстим дном, щоб уникнути пригорання. У каструлю засипається підготовлена ​​крупа (малюкам до року крупу можна попередньо подрібнити блендером або в кавомолці), заливається необхідна кількість води (на 3-4 ст.л. крупи 250-300мл води чи молока) і вариться на повільному вогні до готовності. Наприкінці можна покласти цукор, олію, овочі чи фрукти (пюре).

Рецепти каш для дітей

Каші для дітей будуть не тільки корисними, але й смачними, якщо їх правильно приготувати та додати для покращення смаку фрукти, цукор, вершкове масло та ін.

Існує безліч рецептів цієї корисної страви, серед яких можна виділити найвдаліші:

Рис залити холодною водою, покласти очищене і порізане на шматочки яблуко, поставити на вогонь і варити на невеликому вогні 15 хвилин після готовності додати масло (для м'якшої консистенції можна збити блендером).

• Вівсянка з бананом: 3ст. пластівців, 250мл молока (або води), половина банана, сіль, цукор.

У кипляче молоко насипати цукор, сіль і додати вівсяні пластівці, варити на маленькому вогні приблизно півгодини. Трохи остудити та покласти невеликі шматочки банана, за бажання збити блендером.

У холодну воду покласти кукурудзу, проварити близько 20 хвилин на повільному вогні, потім влити молоко, довести до кипіння і варити ще 5-10 хвилин, додати після готовності масло і шматочки банана.

• Кашка з пшона з гарбузом: 0,5 ст. крупи, 250мл молока, 1ст. дрібно порізаного гарбуза, вершкове масло|мастило|, сіль|соль|, цукор.

Пшоно залити водою (рідина повинна бути вище рівня крупи приблизно на 2см), проварити на невеликому вогні 15 хвилин.

Гарбуз залити молоком і варити до розм'якшення, потім потовкти в пюре і додати до готового пшона. Додати до смаку сіль, цукор, олію (якщо вийшла густа, можна долити трохи гарячого молока і проварити кілька хвилин).

Манна каша

Манка має винятковий хімічний склад і сприятливо діє на травлення в будь-якому віці.

Вона містить велику кількість вітаміну Е, В3 та В9, фосфор, калій, які відіграють важливу роль у розвитку дитини.

Варто також відзначити, що під час приготування в манці зберігаються всі корисні властивості.

Таке харчування фахівці рекомендують малюкам при незворотних порушеннях функцій нирок, тому що через відсутність в ній манка білка вважається ідеальним варіантом для малюків з такою патологією.Крім того, манка містить невелику кількість клітковини та добре підходить для харчування при виснаженнях.

Манка давно використовувалася для харчування дитини, включаючи дітей до року. Але в останніх дослідженнях фахівці встановили, що манка перешкоджає засвоєнню вітаміну D, заліза і кальцію через фітин, що входить до її складу. Також глютен (клейковина), що входить до складу манки, може спровокувати важкі алергічні реакції, тому фахівці рекомендують безглютенові каші для дітей (гречка, рис, кукурудза), а обмежити манку до 2-3 разів на тиждень.

Гречана каша

Фахівці сходяться на думці, що гречка стоїть на першому місці за поживними властивостями для організму, що росте. Вона максимально корисна для маленьких дітей – не містить глютен, легко засвоюється та має високу поживну цінність (містить вітаміни групи В, РР, Е, флавоніди, мікроелементи). Крім того, гречка містить велику кількість заліза, тому за зниженого рівня гемоглобіну вона повинна обов'язково бути в дитячому раціоні.

Гречка може без побоювань використовуватися для годування дітей. Готові до вживання суміші з гречаної крупи (магазинні) показані з 5-місячного віку, після того, як малюк звикне до такої їжі, йому можна буде варити самостійно із подрібненої гречки (приблизно в 7-8 місяців). Після року дитині вже можна давати добре розварену цільнозернову гречку.

Кукурудзяна каша

Кукурудзяна покращує травлення, стимулює перистальтику кишечника, допомагає впоратися із запорами, сприяє зменшенню процесів бродіння та гниття в кишечнику.

Кукурудза збагачена вітамінами та мінералами, які допомагають зміцнити імунітет, покращують роботу серцево-судинної системи, зміцнюють кісткову тканину (такий раціон фахівці рекомендують при проблемах із зубами).

Рисова каша

Рис надає великий запас енергії, необхідної для дитячого організму. Він має приємний смак і більшість малюків із задоволенням їдять рис як з овочами або м'ясним пюре, так і солодку, з додаванням фруктів або сиропу з ягід.

Кашки з рису можна давати з півроку, тому ця крупа не містить глютен і добре засвоюється.

Рис не дратує слизову оболонку кишечника за рахунок крохмально-слизових складових, вони м'яко обволікають шлунок і захищають його різних подразників.

Також рис збагачений вітамінами, мінералами, амінокислотами, є джерелом білків, вуглеводів, але варто пам'ятати, що рис має міцні властивості, тому якщо є схильність до запорів, краще не зловживати таким харчуванням.

Молочні каші

Молочні кашки вважаються однією з найважливіших страв щоденного раціону. Починають вводити такі страви після овочевого пюре приблизно в 5-6 місяців. Злаки з молоком корисні не тільки малюкам, а й школярам, ​​адже вони допомагають дитині рости і правильно розвиватися.

Вівсяна каша

Для малюків кашка з вівсянки вважаються найкориснішими серед усіх злакових. Вівсянка містить клітковину, вітаміни, мінерали, амінокислоти, вона покращує роботу органів травлення, допомагає при запорах.

Максимум поживних властивостей міститься у цілісних зернах вівса. Вівсяні пластівці проходять обробку, під час якої деякі цінні речовини руйнуються.

Перевага пластівців полягає в основному в швидкості їх приготування (від 5 до 25 хвилин), але при виборі продукту перевагу потрібно віддати тим пластівцям, які потрібно варити не менше 20 хвилин.

Пшоняна каша

Максимальна користь має пшоно яскраво-жовтого кольору. Але варто пам'ятати, що в ньому містить велику кількість жирів, які швидко окислюються, тому чим більше пшоно, тим нижче в ній користі.

Пшонка має унікальні властивості: покращує роботу кровотворної системи, серця, судин, печінки, очищає організм від токсинів, антибіотиків.

Шліфоване пшоно містить вітаміни групи В, А, Е, велика кількість мікроелементів (кальцій, фосфор, залізо, цинк, йод, фтор та ін.).

Малюкам до року цілісні зерна давати не рекомендується, оскільки травна система, що не сформувалася, не здатна переварити таку їжу, але подрібнене в борошно пшоно, безсумнівно, буде корисно.

Кашки з пшона рекомендується давати кілька разів на тиждень, обов'язково чергуючи з іншими злаковими (гречкою, рисом, пшеничною та ін.).

Пшенична каша

Пшенична, як і інші каші для дітей, є основним джерелом клітковини, яка покращує роботу органів травлення і попереджає розвиток шлунково-кишкових хвороб.

Пшениця часто подається в дитячих садках та малюкам молодшого шкільного віку, а також є частиною лікарняного меню.

Крупа з пшениці багата мікроелементами (кальцій, калій, фосфор, залізо та ін.), вітамінами (РР, А, Е, В12, В6 та ін), має високу поживну цінність.

Ще одним плюсом пшениці є її здатність знижувати м'язову втому після сильних навантажень, за рахунок біотину, що входить до її складу.

Фахівці рекомендують після важких захворювань включити до свого раціону розварену на молоці пшеничну крупу, яка допоможе швидше відновитися.

Геркулесова каша

Геркулес є вівсяними пластівцями, і користь такого харчування пов'язана з поживними речовинами, які містяться в вівсі.

Насамперед, такий раціон корисний кісток і зубів, т.к. в 100г геркулеса міститься третина добової дози фосфору, що допомагає засвоювати кальцій.

Також у вівсі містяться вітаміни групи В, які мають позитивну дію на роботу серця та нервову систему, а також вітаміни РР, А, Е, F та мінерали (залізо, калій, магній та ін.).

Основною перевагою геркулеса є те, що пластівці зберігають частину оболонки та зародка, в яких, як відомо, міститься максимальна кількість поживних речовин.

Кашки з вівсяними пластівцями рекомендується давати з півроку, овес має антиоксидантну дію, виводить з організму токсини, покращує обмін амінокислот, білків, холестерину, крім цього такий раціон показаний малюкам зі схильністю до алергії.

Ячна каша

Ячка виготовляється яз ячменю - унікального джерела корисних мінералів та вітамінів. Кашки з ячної крупи корисні, перш за все, тим, що зміцнюють кістки та зуби, тому що в ячмені міститься велика кількість фосфору, необхідного для нормального засвоєння кальцію. Також ячка покращує травлення, виводить шкідливі речовини,

Варто зазначити також, що ячка зміцнює захисні сили організму, допомагає протистояти вірусам, надає легку сечогінну дію та знижує спазм м'язів.

Гарбузова каша

М'якуш гарбуза містить велику кількість вітамінів, мікроелементів, білки, клітковину.Олужнюючі речовини, що входять до складу гарбуза, покращують стан при підвищеній кислотності. Крім цього, гарбуз показаний при порушенні функції нирок або серця.

Кашки з гарбузом рекомендовані на сніданок і вечерю, вони легко засвоюються і забезпечують енергією на тривалий час, крім цього, не викликає почуття тяжкості в животі.

Готувати гарбуз можна з рисом або пшоном (також можна поєднати два види злакових), для покращення смаку можна покласти терте яблуко, родзинки, цукор.

Каша з овочами

Кашка з овочами є природним засобом для профілактики запорів. Крім цього, організм, що росте, отримує подвійну порцію вітамінів, мікроелементів, клітковини.

Варто зазначити, що для дитини потрібно вибирати сезонні овочі, або такі, які зберігаються в зимовий період тривалий час (морква, капуста та ін.).

Нові види овочів вводяться в раціон поступово, невеликими порціями, у разі небажаних реакцій слід відразу виключити новий вид продукту.

Нічна каша для дитини

Кати на ніч фахівці рекомендують зазвичай для відучування малюка від нічних пробуджень для перекусів. Як правило, педіатр рекомендує зробити останнє годування більш ситним, щоб малюк всю ніч спав спокійно і не відчував голоду.

Існують спеціальні готові продукти, які, за словами виробників, діють заспокійливо та допомагають заснути (зазвичай виробники додають екстракти липи чи ромашки).

Безглютенова каша

Безглютенові кашки, зазвичай використовують як перший прикорм. Глютен має властивість викликати важкі алергічні реакції, тому малюкам із недосконалою травною системою краще давати безглютенові продукти.

Не містять глютен кукурудза, рис, гречка.

При вживанні глютеносодержащих продуктів, ворсинки в кишечнику починають злипатися, внаслідок чого порушується процес травлення, організм починає «голодати» через брак поживних речовин. Такі стани вкрай небезпечні для дитини, тому безглютенові кашки вважаються ідеальним варіантом для першого прикорму. З часом, коли травна система малюка зможе нормально перетравлювати клейковину, до раціону можна включати інші злакові, але фахівці рекомендують вживати їх не частіше 2-3 разів на тиждень.

Повністю відмовлятися від глютенозріджувальних продуктів не варто, згідно з деякими даними, відсутність у раціоні глютену призводить до нестачі вітамінів групи В, D, кальцію та заліза.

Каші в мультиварці

Мультиварка дозволяє зберегти максимум вітамінів та мікроелементів у процесі термічної обробки, оскільки вся волога, яка є в продуктах, залишається всередині. Крім того, на приготуванні їжі потрібна мінімальна кількість олії, а в деяких рецептах вона взагалі не потрібна, але від цього смак страви не псується.

Варто відзначити, що сучасні моделі мультиварок мають вбудований таймер, який запускає режим готування у певний час, в результаті смачний та корисний сніданок буде готовий до моменту пробудження малюка з мінімальними зусиллями.

Залежно від індивідуальних переваг, можна отримати суміш будь-якої консистенції, як правило, регулювати густоту можна додавши або зменшивши кількість води, але в кожному випадку слід методом спроб і помилок шукати «свій ідеальний рецепт».

Для приготування каші для дітей у мультиварці потрібно вибирати звичайний вид крупи, а не швидкого приготування, яке останнім часом стає все популярнішим.

Рисова кашка в мультиварці: 300мл води (можна розбавити молоком), нешліфований рис – 30г, вершкове масло 5г, сіль, цукор до смаку.

Рис добре промити під проточною водою, дно чаші мультиварки змастити олією і викласти в неї рис, залити водою, посолити, за бажанням можна додати фруктозний сироп, встановити програму «Молочна суміш» на 30 хвилин (у деяких моделях час певних програм виставляється автоматично).

Після готовності можна збити блендером чи протерти через сито.

Рецепти безмолочних каш для дітей

Безмолочні каші для дітей є менш калорійними, але вміст у них поживних речовин та вітамінів від цього не менший. Такий раціон особливо підходять малечі з непереносимістю лактози (вуглевод, що входить до складу всіх молочних продуктів).

Кукурудзу добре промити, залити водою і довести до кипіння, зменшити вогонь і довести до готовності (близько 25-40 хвилин). Після готовності можна подрібнити у блендері, потім нагріти в каструлі до кипіння та приправити вершковим маслом.

• Рисова кашка на пару: 10-15г пропареного рису (попередньо можна подрібнити в кавомолці), 40-60мл води, яблуко, вершкове масло.

Подрібнений рис залити водою (1:4) і пропарити на паровій бані протягом 20 хвилин (можна використовувати пароварку). Хвилин за 10-15 до закінчення готування покласти в порізане яблуко, цукор до смаку.

Воду довести до кипіння, покласти тертий гарбуз, проварити хвилин п'ять і поступово додати манку, постійно помішуючи, довести до готовності (якщо вийшла густа консистенція, можна влити трохи води і прокип'ятити кілька хвилин).

Алергенні каші для дітей

Алергія на крупу може виникнути через глютен (клейковини), що входить до складу багатьох злакових (жито, ячмінь, пшениця, овес). Глютен надає злаковим клейкості, завдяки ньому борошно перетворюється на тісто, а після варіння крупа стає в'язкою.

Але при схильності алергії глютен може викликати вкрай небажані реакції.

Особливо «небезпечними» вважаються каші для дітей з таких злакових, як з жито, овес та ячмінь, але найбільш алергенною є пшениця, з якої виготовляють усім відому з давніх-давен манку.

Мінімальні алергенні властивості мають рис, гречка, кукурудза. Але в окремих випадках може розвинутись і алергія на гречану крупу, в першу чергу це пов'язано з тваринним білком, що у великій кількості міститься в гречці.

Що робити, якщо дитина не їсть кашу?

Каші для дітей дуже корисні, але, на жаль, не всі діти люблять їх їсти. Відмова від запропонованої страви може статися, якщо дитині не сподобався смак чи консистенція.

Якщо дитина відмовляється їсти суміш, можна покласти в них шматочки фруктів, ягід, мед або варення (якщо немає алергії).

Більшості малюків не подобається занадто густа кашка, тому можна влити більше води під час приготування, щоб отримати в результаті рідкішу консистенцію, за бажання можна використовувати блендер.

Деякі мами вдаються до хитрощів і кажуть, що на дні тарілки лежить цукерка (печиво, яблучко або інші улюблені ласощі малюка), але щоб отримати її, доведеться з'їсти все, що є в тарілці. Також можна зробити малюнок з варення, наприклад, намалювати сонечко, машинку чи кошеня.

Якщо ж ніякі хитрощі не допомагають, і ваше чадо продовжує відмовлятися від сумішей, можна готувати зі злаків інші страви, наприклад, биточки, пироги, запіканки та ін.

Каші для дітей мають безперечну користь. Підростаюча крихта отримує більшість необхідних поживних речовин та вітамінів всього з однієї порції кашки. Вводити в дитяче меню злакові рекомендується приблизно з півроку і найкраще, якщо вони стануть невід'ємною частиною дитячого харчування, аж до старшого шкільного віку.