Редька - гострий коренеплід

На городах редька несправедливо посідає скромні місця. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. У ній удвічі більше сухих речовин, ніж у редис, багато цукру та білка. Редька впливає на обмін речовин, має сечогінну та жовчогінну дію, сприяє виділенню травних соків. Редька – гарний засіб проти кашлю при невеликій застуді. Використовують терту редьку, змішану з медом, або підсолену, або її сік.

Редька – гострий коренеплід. © Koljan

Опис редьки

Редька (лат. Ráphanus) - Невеликий рід одно-і багаторічних трав'янистих рослин сімейства Капустяні (Brassicaceae). У дикому вигляді росте в Європі та помірному поясі Азії.

Рослини з простими або гіллястими стеблами. У культурних та деяких дикорослих видів коріння потовщене, їстівне. Листя ліровидно-перистонадрізані або ліровидно-перисторозсічені. Чашолистки прямі, довгасті, тупі. Пелюстки широко обернено-овальні, довго нігтикові, жовті, білі або пурпурно-фіолетові. Зав'язь на дуже короткій плодоніжці; стовпчик неясний; рильце головчасте, маленьке, слабо дволопатеве.

Плоди - циліндричні стручки, що закінчуються довгим носиком і розламуються поперек на членики. Якщо стручок з двох члеників, то нижній членик переважно порожній або зародковий, рідше з 1-2 насінням, а верхній - з кількома насінням. Насіння яйцевидно-кулясте, корінець зародка лежить у жолобку між сім'ядолями.

Редька відрізняється гострим смаком та специфічним ароматом.Гостра редька збуджує апетит і покращує травлення, отже, її можна використовувати в сирому вигляді як добавку до страв, що важко перетравлюються.

Вживають редьку крупно нарізану і злегка підсолену, її можна присмажити лимоном та олією. Подають її до витриманих сирів та пива. Редьку можна гасити на олії та подавати як гарнір. Можна використовувати в паштети та салати. У невеликих кількостях редьку додають до змішаних салатів з оцтом. Молоде листя редьки також використовують для салатів.

Редька - дворічна перехресно-запильна рослина. У перший рік формує коренеплоди різного забарвлення, форми та розміру залежно від сорту. Редька - холодостійка рослина. Її насіння починає проростати при температурі 4 °С, сходи та дорослі рослини переносять заморозки до -5 °С.

Залежно від сорту формується досить великий коренеплід кулястої або витягнутої форми та різного забарвлення (чорного, білого, фіолетового). У всіх сортів м'якоть коренеплоду біла.

Чорна редька. © weibo

Вибір місця та ґрунту під редьку

Редька добре росте на родючих суглинистих, багатих на перегній вологих грунтах. Коренеплоди у редьки досить великі, тому ґрунт під редьку навесні чи влітку перекопують на всю глибину перегнійного шару (30-35 см). Під лопату вносять мінеральні добрива на 1 кв.м: 10–15 г сечовини, 30–40 г суперфосфату, 15–20 г хлористого калію. З осені під редьку вносять до 10 кг перегною на 1 кв. м.

Попередниками редьки можуть бути всі овочеві культури, крім хрестоцвітих (ріпа, редиска, бруква, капуста всіх видів).

Терміни та схема посіву редьки

Залежно від сорту редьку сіють у два терміни. Для отримання коренеплодів у літньо-осінній період насіння сіє з 25 квітня.Для зимового зберігання – з 20 червня по 10 липня, оскільки ранній посів зимових сортів редьки призводить до викидання суцвіть у перший рік життя та розтріскування коренеплодів.

На грядці роблять борозенки глибиною 1,5-2 см на відстані 30-35 см. Насіння в борозенки сіють гніздами по 3 штуки. -6 днів після появи сходів, у кожному гнізді з трьох сходів залишають по одному здорової рослини.

Біла редька © EverybodyCraves

Догляд за редькою

Догляд за редькою полягає в постійному поливі, своєчасному прополюванні, підгортанні та розпушуванні міжрядь.

Перше проріджування проводять при утворенні одного-двох листків, друге - через 20-30 днів.

Підживлюють редьку мінеральними добривами. Органічні застосовувати не слід, оскільки вони знижують лежкість і якість коренеплодів.

Проводять одну-дві підживлення: першу, коли редька має три-чотири листки, другу через 20-30 днів після першої, коли починає формуватися коренеплід. В одному відрі води розчиняють 20 г сечовини, 60 г суперфосфату, 15 г хлористого калію. -15 м рядка використовують відро розчину. У сухому вигляді на 1 кв. 5-10 г сечовини, 20-15 г суперфосфату, 5-10 г хлористого калію.

Збирання врожаю редьки

Редьку ранніх сортів, що досягла в діаметрі 3-4 см, прибирають влітку, вибірково, в три-чотири терміни, а пізні сорти (для зимового зберігання) перед настанням заморозків (у другій половині вересня). При збиранні землю з коріння обтрушують, дрібне коріння видаляють, а потім обрізають ножем бадилля врівень з головкою коренеплоду, намагаючись не зачепити коренеплід.

Молода редька зберігається у кімнатних умовах протягом 6-7 днів, у домашньому холодильнику – до 20 днів. Для цього її потрібно укласти в поліетиленові пакети з двома-трьома отворами.

Для тривалішого зберігання коренеплоди укладають у ящики, контейнери або паперові мішки, пересипаючи невеликим шаром піску (2-4 см). Коренеплоди можна зберігати у льоху у вологому піску. Температура зберігання 2-3 °С.

Сорта редьки

У нечорноземній зоні поширені як скоростиглі сорти, призначені для літнього споживання, так і середньостиглі та пізньостиглі – для осіннього, зимового та весняного споживання. З літніх сортів редьки найбільшого поширення набули сорти. Делікатес, Одеська 5 та Травнева.

Сорт редьки «Одеська 5» - Винятково скоростиглий, від сходів до стиглості минає 30-40 днів. Коренеплоди білі, округлі, поверхня гладка, соковита м'якоть, солодка, слабогострого смаку. Коренеплід висмикується з ґрунту легко. Смакові якості високі. Холодостійка, добре відгукується на поливи. Вирощується для літнього вжитку.

Сорт редьки «Делікатес» має вегетаційний період 40-60 днів. Коренеплоди білі, м'якуш білий, щільний, соковитий, гострого смаку.

Редька «Травнева» - Ранній сорт. Коренеплоди придатні для харчування через 50-60 днів після посіву. Коренеплід білого кольору, овальної форми. М'якуш соковитий, ніжний, слабогострого смаку. Для зберігання не підходить.

Для зимового зберігання найкращими сортами редьки є Зимова кругла чорна, Зимова кругла біла, Грайворонська.

Редька «Зимова кругла» біла має вегетаційний період 70-98 днів. Коренеплоди білі, округлі, гладка поверхня. М'якуш білий, злегка крохмалистий, щільний, соковитий, середньосолодкий. Коренеплід повністю занурений у ґрунт, висмикується легко. Смакові якості високі. Лежкість висока - зберігається до 96% коренеплодів.

Сорт редьки «Зимові круглі чорні» має коренеплоди чорного кольору, округлі, поверхня їхня гладка. М'якуш білий, щільний, соковитий, гострозладкого смаку. У ґрунт коренеплід занурений повністю, але висмикується легко. Лежкість хороша (85-98%), період зимового зберігання до 200 діб і більше за дотримання режиму зберігання. Вегетаційний період 90-110 днів.

Сорт редьки «Грайворонська» має вегетаційний період 93-108 днів. Коренеплоди білі, конічні, поверхня їх борозенчаста. М'якуш білий, щільний, несоковитий, дуже гострого смаку. На коренеплоді багато бічних коренів, він повністю занурений у ґрунт, висмикується погано. Лежкість у період зберігання 95-98%. Стійкий до знижених температур. Призначений для осінньо-зимового споживання та тривалого зберігання.

Редька: чорна, зелена та біла. © Millena

Шкідники та хвороби редьки

Так як редька відноситься до сімейства хрестоцвітих (капустяних) культур, для неї небезпечні шкідники та хвороби, властиві цьому сімейству. Заходи боротьби з ними аналогічні.

Біла гнилизна. Грибне захворювання. Уражені тканини знебарвлюються, стають рідкими, покриваються ватообразним білим міцелієм.

Сіра гнилизна. Виникає це захворювання переважно при зберіганні врожаю.

Борошниста роса хрестоцвітих. Уражаються листя, черешки, рідше – стебла. На поверхні уражених органів спочатку розвивається білий борошнистий наліт, який згодом стає світло-коричневим. Наліт більшою мірою розвинений на верхній стороні листя. Уражене листя деформується і засихає, рослини відстають у розвитку.

Заходи боротьби: сівозміна; просторова ізоляція посівів хрестоцвітих овочевих культур; на насіннєвих посівах рослини обробляють препаратами, що пригнічують розвиток борошнистої роси.

Пероноспороз, або хибна борошниста роса. Хвороба розвивається на листі: на верхній стороні з'являються на початку хлоротичні цятки, потім вони перетворюються на світло-жовті незграбні, маслянисті, які згодом буріють, на нижній стороні в місцях плям утворюється сірувато-фіолетовий наліт.

Чорний ніжка. Чорна ніжка проявляється так: нижня частина розетки листя і верхня частина коренеплоду темніють і витончуються, тканина коренеплоду розм'якшується, уражена поверхня покривається білуватою грибницею. На розрізі тканина коренеплоду темна.

Капустяна білянка (капустянка). Є великим метеликом, що має білі крильця з чорною облямівкою. Гусениці жовтувато-зелені з чорними плямами та жовтуватими смугами з боків, покриті волосками.

Вони живляться спочатку в колоніях з нижнього боку листя, а потім розходяться на незаражені рослини.

Хрестоцвіті блішки. Завдають шкоди посадкам редьки, роблячи в них отвори. Мають вигляд маленьких комах із металевим блиском, зазвичай бувають одноколірними.

Капустяна міль. Капустяна моль пофарбована в сіро-коричневі тони, має розмах крил 14-18 мм, з темною бахромою на крильцях.Шкода завдають личинки молі - гусениці, які вилуплюються із відкладених метеликами яєць.

Весняна капустяна муха. Муха розміром до 6 мм, попелясто-сірого кольору, з трьома широкими смугами на спині грудей. Личинки білі, безногі, біля переднього кінця звужені, довжиною близько 8 мм. Шкодять личинки, які харчуються як у периферійних, і у внутрішніх частинах головного кореня. Пошкоджені рослини мають синювато-бузковий відтінок, відстають у рості, в'януть, гинуть.

Редька

У чому відмінності та подібності у ріпи, редиски, редьки та брукви? Які сорти бувають і чому саме ці коренеплоди прижилися на наших садових ділянках? Ми порівняємо смакові властивості, користь, способи вирощування та приготування чотирьох овочевих культур.

Про яку редьку ви не чули — 5 цікавих видів.

Ось, начебто: який овоч вирощувати простіше, ніж редьку? Росте швидко, дуже холодостійка, до ґрунту невибаглива, легко можна зібрати за рік два врожаї – весняний та осінній. Буває редька різна, у тому числі, бур'янні варіанти, медоносні, олійні (знайомі садівникам як сидерати), коренеплідні і стручкові. У статті мова піде про два останні варіанти, які представляють інтерес як їжу.

Довжина дня - вплив на розвиток овочів

У овочевих культур є досить складна реакція на довжину дня. Тривалість та інтенсивність освітлення дуже впливають на розвиток овочевих культур та їх врожайність. Овочеві культури можна розділити на три групи: довгий день, короткий день і нейтральні до довжини дня. Селекціонери створюють сорти та гібриди з урахуванням реакції кожної культури на довжину дня. Крім того, сорти та гібриди з такою реакцією створюються і в деяких культур.

Способи підвищення родючості ґрунту

Щоб завжди отримувати хороший урожай та пишне цвітіння декоративних рослин, потрібно регулярно проводити заходи щодо покращення ґрунту. Згодом родючий шар стоншується, і ми можемо спостерігати зниження кількості поживних речовин. Вирішити проблему можна, застосувавши три способи, про які ми розповімо у цій статті. Природний спосіб повернути грунту родючість та здоров'я – це вирощування сидератів. Сидерати – рослини, які формують мікробіом у ґрунті.

Редька - яка буває і як вирощувати

Серед улюблених овочевих культур на наших городах редька трапляється порівняно рідко. При цьому редька посівна (Raphanus sativus L.) має багато культурних форм, які успішно вирощуються по всьому світу. Серед них переважають усім відомі – редька чорна, велика біла (дайкон), китайська маргеланська (Лобо), зелена, солодка, посівна (редис), олійна та інші. Чому редьку варто вирощувати та які особливості має її агротехніка, читайте у статті.

Які сидерати посіяти у теплиці?

Майже на кожній дачі є теплиця чи парник. Це особливий світ, де тісно взаємодіють системи рослин, комах та ґрунтового ґрунту. Обмежений перелік культур, що вирощуються, виносить з ґрунту одні й ті ж поживні речовини, в короткі терміни збіднюючи і порушуючи оптимальне співвідношення елементів живлення. Регулярний посів сидератів у теплиці допомагає уникнути цієї проблеми. Які сидерати, і коли краще посіяти у теплиці, розповімо у цьому матеріалі.

Правильне зимове зберігання насіння

У домашніх умовах насіння краще зберігати в пакетах із цупкого паперу, поміщених у пластикову тару або невеликі пляшки.Не повністю використане насіння залишають у куплених пакетах, ретельно згорнутих та захищених від попадання вологи. Для їх зберігання найкраще на дно скляної банки насипати трохи просушеного борошна, кукурудзяного крохмалю або іншого матеріалу, що поглинає вологу. Зверху розташувати упаковані пакети та щільно закрити кришку.

Як вирощувати дайкон. Корисні та цілющі властивості дайкону

Багато людей гадають, що дайкон є назвою редьки — це не так, хоча в народі й прозвали його «японською редькою». Він схожий за спорідненістю, але є особливою культурою, яка має власні цінні морфологічні та біологічні ознаки. Батьківщиною дайкону є Японія. Там він одна із головних овочевих культур. У Японії дайкон займає понад 10% площі, відведеної під всі овочі. У меню кожного японця цей коренеплід входить щодня.

Редька - рідкісний коренеплід

У наших городах вона несправедливо посідає скромне місце. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. У ній удвічі більше сухих речовин, ніж у редис, багато цукру та білка. © Bff Кращі сорти редьки Маргеланська (літня). Ранній сорт. Сіють у липні. Коренеплід циліндричний, короткий (9-16 см), темно-зелений.

Японська редька

Дайкон за своїми смаковими та лікувальними якостями вигідно відрізняється від європейських сортів редьки. Дайкон сприяє виведенню з організму холестерину, очищає нирки та печінку. Виявлено бактерицидні властивості дайкону, у ньому багато калію, кальцію, пектинових речовин, а також вітаміну С, що підвищує імунітет.Виявилося, що дайкон добре росте на будь-яких типах ґрунтів, але найкращий результат можна отримати на легких родючих ґрунтах із глибоким орним шаром та глибоким заляганням ґрунтових вод.

Найважливіші справи...

Збір урожаю - останній і найвідповідальніший етап на городі. Від того, як будуть закладені на зберігання вирощені плоди, залежить кінцевий результат всієї виконаної за рік роботи. Зникнуть овочі від зайвого тепла або згниють від вогкості - все нанівець. У хорошого господаря при збиранні продумано кожен крок. Початківцям варто звернути увагу на таке: коренеплоди.

Редька зла, а всім мила

У народі кажуть: "Редька зла, а всім мила". Звісно ж, «зла» лише редька звичайна. А зелена редька, маргеланська — соковита та негірка. Саме через салатні властивості і полюбилася вона багатьом городникам, витісняючи старі гіркі сорти. Маргеланська редька - округла, листя її сильно розсічене. Сорт досить скоростиглий. У нас, у Ростовській області, зелену редьку можна виростити після збирання ранньої картоплі, гороху та інших культур, які знімають до 10-20 липня.

Редька - гострий коренеплід

На городах редька несправедливо посідає скромні місця. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. У ній удвічі більше сухих речовин, ніж у редис, багато цукру та білка. Редька впливає на обмін речовин, має сечогінну та жовчогінну дію, сприяє виділенню травних соків. Редька – гарний засіб проти кашлю при невеликій застуді.

Як зберегти урожай?

Як зберегти врожай овочів максимально довго? Питання, яке стоїть перед усіма городниками.Звичайно, більшість овочів можна консервувати та заморожувати. Але все-таки хотілося б ласувати свіжими помідорами та перцем, наприклад, якомога довше після збирання. Найголовніше правило - не пошкодити овочі та фрукти при збиранні. Такі зберігати не можна – вони швидко зіпсуються. У цій публікації ми перерахуємо не хитрі, але ефективні прийоми збереження основних культур.

Редька тип суцвіття

Редька - це однорічна або багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до овочевих культур. Вона є їстівним коренеплодом округлої або довгастої форми зі світлою м'якоттю, що має гострий смак і специфічний запах. У роду трапляються як культурні (редька посівна), так і не культурні (редька польова) види.

До якого сімейства належить цей овоч

Наукова класифікація відносить цей коренеплід до царства рослин, відділу покритонасінні, класу дводольні, порядку капустоцвіті та сімейству хрестоцвіті. Найбільш відомий вид - це посівна (городня) форма, що має таку будову:

1. Корінь - у більшості різновидів потовщений, це їстівний коренеплід округлої, конічної або циліндричної форми. У деяких дикорослих видів стрижнева коренева система.
2. Листя - подовженою форми, залежно від різновиду цілісні або перисті. У перший рік у дворічників утворюється лише прикоренева розетка листя.
3. Стебло - пряме, утворюється на другому році життя рослини.
4. Квітки - дрібні, за будовою зібрані в кистьові суцвіття білого, рожевого або фіолетового забарвлення. Формула квітки: Ч4Л4Т2 4П1, це означає, що квітка має 4 чашолистки і 4 пелюстки розташованих хрест-навхрест, а також 6 тичинок, дві з яких короткі, а 4 довгі, і 1 маточка.
5. Тип плоду - це стручки циліндричні, з довгим тонким закінченням, усередині порожнисті.
6. Насіння - овальної форми, зародок розташований у поглибленні між сім'ядолями.

Біологічні особливості

Редька відноситься до холодостійких культур і може проростати при температурі від 2 до 5 ºС, витримуючи короткі заморозки зі зниженням температури до – 3 ºС, а доросла рослина не загине і при – 5 ºС.

Для зростання та формування коренеплодів з добрими смаковими якостями сприятливою є температура від 16 до 18 ºС. При її підвищенні редька дрібніє, грубіє і набуває гіркого смаку. Культура любить вологу і формує здорові коренеплоди на родючих суглинистих або торф'яних ґрунтах з нейтральним рН.

Довідка! Городова форма редьки має велику кількість внутрішньовидових таксонів, що відрізняються за зовнішнім виглядом, фарбуванням та смаковими якостями.

Історія виникнення

Батьківщиною редьки вважається Середземномор'я, а саме давня Греція, де цей коренеплід дарували богу Аполлону, відливаючи його із золота. У Єгипті за часів фараонів овоч вважався їжею робітників, і знаті не скаржився.

У Росію ця культура потрапила з Азіатських країн, де посадки рослини займали одну третину від усіх сільськогосподарських земель. Редька швидко здобула визнання, її включали до складу багатьох пісних страв, як джерело клітковини та інших корисних елементів.

Хімічний склад

Редька містить масу вітамінів та мінеральних компонентів. Саме у коренеплоді знаходиться основний запас поживних речовин, накопичених у процесі життєдіяльності рослини.До складу редьки входить велика кількість біологічно-активних комплексів, таких як ефірні олії, якими зумовлений специфічний смак та запах коренеплоду, а також глікозиди – органічні сполуки цукрів. Всі види овочів у більшій чи меншій кількості містять у собі такі речовини.

• кальцій;
• натрій;
• калій;
• фосфор;
• магній;
• залізо.

• каротин - провітамін А;
• ретинол (А);
• вітаміни групи В - тіамін, рибофлавін, пантотенова кислота, піридоксин;
• аскорбінова кислота (С);
• нікотинова кислота (РР);
• токоферол (Е).

Довідка! За вмістом солей калію редька перевершує всі відомі овочі.

Корисні властивості

Редька незамінна при застудних захворюваннях, як засіб, що підвищує імунітет. Антиоксиданти у складі уповільнюють старіння організму, захищаючи його від вільних радикалів. Рослина чудово бореться з авітамінозом, заповнюючи дефіцит вітамінів і мінералів в органах та тканинах людини, крім того, цей коренеплід сприяє покращенню травлення, за рахунок вмісту в ньому великої кількості грубих волокон.

Про користь та шкоду редьки для здоров'я написано тут.

Протипоказання

Редька корисна не всім. Завдати шкоди її вживання може людям із підвищеною кислотністю шлунка, ерозивно-виразковою хворобою у стадії загострення. Також не рекомендується включати цей продукт до свого раціону тим, у кого в анамнезі панкреатит, холецистит або гломерулонефрит.

У великих кількостях протипоказана редька і при вагітності, оскільки має здатність підвищувати тонус матки, що може спровокувати передчасні пологи та загибель плода.

Про можливі протипоказання редьки розказано тут.

Лікування за допомогою овочів

Як тільки редька почала вживатися в їжу, були помічені і її лікувальні властивості. За допомогою цього овочу лікують застудні захворювання, дуже гарна редька при сухому кашлі. Її сік сприяє розрідженню та виведенню мокротиння. Існує кілька рецептів для лікування кашлю:

1. Необхідно взяти велику чорну редьку, зрізати верхню частину коренеплоду, видалити частину м'якоті, а поглиблення, що утворилося, заповнити медом. Зверху закрити нішу зрізаною частиною, як кришкою і залишити на 8 – 12 годин, щоб редька дала сік, який змішуючись із солодкою складовою, перетворюється на ефективні ліки від кашлю.
2. У редьки також зрізати верхню частину, вибрати м'якоть і всередину коренеплоду помістити суміш з меду, горілки та кухонної солі. Настояти 6 – 8 годин і використовувати як зовнішній засіб при кашлі, розтираючи ліками спину та груди хворого.

Свіжий сік овочів є чудовим засобом при жовчнокам'яній хворобі, покращує травлення, підвищує апетит і позбавляє атеросклерозу.

Важливо! Їстівними у редьки є не тільки коренеплоди, але і її бадилля, яке використовується у свіжому вигляді і входить до складу деяких салатів.

Про те, як застосовувати редьку з медом для лікування різних хвороб, йдеться у окремій статті.

Різновиди та сорти, фото

Далі розглянемо, як називаються і ростуть різні сорти та види редьки та побачимо на фото, як виглядають рослини.

В даний час виведено безліч сортів цього коренеплоду. Найпопулярнішою культурою серед усіх різновидів є посівна редька, яка включає наступні види.

До найпопулярніших сортів цього овочу належать: спека, французький сніданок, червоний велетень, злата, ранній червоний.

Дайкон

Інша його назва – біла редька. Найбільш відомі сорти, це: міновасе, ниненго, ікло слона, нерима.

Чорна

Вважається найкориснішою з усіх видів цієї культури. Сорти цього овочу такі: зимова чорна, мурзилка, чернавка, ніч, пікова дама.

Червона

Всі сорти цього виду є гібридами, отриманими при схрещуванні редиски із зеленою або білою редькою. До них відносяться: пані, червона зимова, червона довга, долонька.

Зелена

Інакше її називають маргеланською. Сорти зеленої редьки: зелена богиня, аеліта, лоб.

Придбання насіння

Відповідні сорти зазвичай вибирають виходячи з їхньої скоростиглості, вимогливості до догляду та смакових якостей. Визначившись із сортом набувають насіння. Робити це краще у спеціалізованих магазинах або на сільськогосподарських ринках, де можливість купити підробку не велика.

Останнім часом з'явилися великі інтернет-магазини, які торгують насінням. Для мешканців Москви та Санкт-Петербурга у таких торгових точках організована кур'єрська доставка, що дуже зручно.

Вартість насіння не висока: у Московському регіоні їх можна придбати за 12 - 18 рублів залежно від виду, а в Санкт-Петербурзі за 8 - 17 рублів. Виняток становить олійна редька, ціна якої в обох столицях від 150 до 200 рублів.

Посадка

Літні сорти редьки садять наприкінці квітня, на початку травня. Якщо ж овоч призначений для зимового зберігання, посадку проводять наприкінці червня, на початку липня. Про те, коли краще садити редьку, ми тут писали.

1. У грядці роблять неглибокі, до 1,5 см борозенки, що розташовуються на відстані 20 см один від одного,
2. У них по черзі розміщують насіння і засипають їх землею, злегка притискаючи. Грунт при цьому повинен бути пухким і вологим.

Хорошим сусідством для редьки будуть:

• фенхель;
• морква;
• кабачок;
• огірки;
• шпинат;
• гарбуз;
• салат;
• томати.

Не варто садити цей овоч поблизу:

• цибулі;
• капусти;
• суниці;
• гороху;
• квасолі.

Про те, після яких овочів можна і не можна садити редьку, і з якими культурами вона сумісна, читайте тут.

Догляд

Редька потребує регулярного догляду, який включає:

1. Прополку.
2. Полив.
3. Підживлення.
4. Розпушування ґрунту.

Поливають і рихлять овоч протягом усього періоду росту рослини. У міру заростання видаляють бур'яни.

Підживлюють редьку мінеральними добривами, проводячи першу процедуру через 3 тижні після посадки, а другу через 20 днів після першої. Для отримання ніжнішої м'якоті рослина підгортають.

Більше інформації про вирощування овочів ви знайдете в цьому матеріалі.

Хвороби

Усі різновиди культури, будучи представниками сімейства хрестоцвітих, мають загальні хвороби та шкідників з іншими рослинами цієї групи. Саме тому не рекомендується садити редьку на місце капусти, ріпи, ріпаку.

Овочі можуть уражатися такими хворобами:

• Чорна ніжка - грибкове захворювання, що характеризується появою на прикореневій шийці втечі потемніння. При цьому стебло стоншується і з часом підламується, а коренева система загниє. Поширенню чорної ніжки сприяє густа посадка, підвищена вологість повітря та ґрунту та різкі перепади температур.
• Бактеріози (судинний, слизовий) – захворювання бактеріальної природи. При слизовому бактеріозі на листі з'являються темні маслянисті плями, які за вологої погоди можуть загнивати і поширюватися на інші частини рослини.При судинному бактеріозі ушкоджується судинна система, листя в'яне або загниває. Зрештою рослина гине.
• Хибна борошниста роса - це грибкова інфекція, що вражає як сходи редьки, так і дорослі рослини. Характеризується появою білуватого нальоту на звороті листа, а верхня його частина покривається жовтими плямами. Згодом листя опадає, коренеплоди втрачають товарний вигляд.
• Кіла – вражає коріння рослин. Збудником є ​​нижчий гриб, який локалізуючись у кореневій системі утворює на коренеплодах здуття та нарости. В результаті знижується або повністю припиняється надходження поживних речовин до редьки, коренеплід втрачає товарний вигляд та рослина гине.
• Альтернаріоз – інша назва цієї хвороби – чорна плямистість. Викликають її патогенні гриби, суперечки яких швидко поширюються, тому хвороба може знищити до 50% урожаю редьки. Хвороба проявляється у вигляді чорних плям на поверхні коренеплодів та наземних частинах рослини.

Шкідники

Крім хвороб цей овоч може піддаватися нападу шкідників. Найчастіше на редьці паразитують такі види комах:

1. Попелиця – маленькі білувато-сірі комахи, які харчуються клітинним соком. Локалізуються на нижній стороні аркуша, утворюючи колонію. Найчастіше нападу попелиці піддаються редис і ріпа, листя при цьому жовтіє, сохне і скручується. При масованому нападі та відсутності лікування рослина гине.
2. Хрестоцвіта блішка - стрибучі чорно-сірі жучки, що харчуються зеленою масою. При цьому на листі утворюються множинні ушкодження, що призводять до висихання листової пластинки. Зимує шкідник у ґрунті, а навесні виходить на поверхню.
3. Капустяна муха - комаха з сірим або жовтуватим забарвленням відкладає яйця в прикореневу шийку рослин. Личинки, що з'явилися, ушкоджують коренеплід, проробляючи в ньому ходи. Нападу зазнають редиска, редька, дайкон. Пошкоджені рослини втрачають листя, відстають у рості і в'януть.
4. Ріпний білянка - невеликий білий метелик. Відкладає яйця лимонно-жовтого кольору на звороті листа ріпи та редьки. З яєць з'являються гусениці, які харчуються паренхімою листа. У міру дорослішання та об'їдання найближчого до себе листя вони розповзаються по всій рослині.