Яка висота персика?

Абрикос або Абрикос звичайний (лат. Prúnus armeniáca) - відноситься до роду Слива з сімейства Рожеві, поширене в Європейських країнах, батьківщина рослини - Китай.

Слива (лат. Prunus) - широко поширена плодова культура, що відноситься до сімейства Рожеві (Rosaceae). Відомо більше 200 видів, що ростуть переважно в північній частині земної кулі.

Персик звичайний (Persica vulgaris) вирощують у теплих областях помірної зони. У персика є форма, що відрізняється тим, що шкірка у плодів гладка, не вкрита гарматою. Це нектарини.Персики і нектарини досить стійкі до низьких температур.

Персикове дерево: фото та опис

Ботанічна назва: Персик або Персик звичайний (Persica vulgaris) або персикове дерево (Prunus persica). Належить роду Слива, сімейству Рожеві.

Батьківщина персика: Китай.

Освітлення: світлолюбний.

Ґрунт: підходять усі типи ґрунтів за умови гарного дренажу.

Полив: помірний.

Максимальна висота дерева: 8м.

Середня тривалість життя: 20-30 років.

Посадка: насінням, щепленням.

Це листопадне плодове дерево, що досягає до 8 м заввишки. Кора стовбура та старих гілок луската, червонувато-коричнева. Старі гілки могутні, пониклі, шорсткі, молоді — тонкі, гладкі. Нирки розташовані по 2 пазухи листя. На стовбурі та корі диких видів утворюються дрібні шипи.

Листя довге, звужене до основи, ланцетове, чергове, по краю пильчасте, довжиною до 18 см, голе, блискуче.Листова пластина зверху темно-зелена, знизу світла, іноді з легким опушенням у місцях жилок.

Як виглядають гілки та квітки персика

Гілки персика розпростерті, утворюють широку розлогу крону діаметром близько 6 м. Квіти персика одиночні або парні, діаметром 2.5-3 см, мають келихоподібну форму, складаються з 5 пелюсток червоного, рожевого та білого відтінків. У декоративних сортів можуть бути яскраво-червоними, смугастими, махровими. Розпускаються одночасно з листям або раніше за них на початку або середині весни.

Квіти персика представлені на фото нижче:

Тривалість цвітіння становить 10-12 днів, при сильній спеці або посусі – 2-3 дні.

Плід – округла, сплюснута, сплюснуто-округла, напівкругла, овальна, подовжено-овальна або яйцеподібна кістянка з тонкою шкіркою, покритою гарматою, діаметром 3-10 см. Має різко виражений черевний шов і поглиблення в місці кріплення плодоніжки.

Колір персика (фото вище) варіюється в залежності від сорту від зеленувато-білого до жовто-жовтогарячого. М'якуш соковитий, ароматний, солодкого або кисло-солодкого смаку. Її відтінок також залежить від сорту, може бути білим, жовтим, помаранчевим, червонуватим. Усередині міститься коричнева велика, тверда, борозенчаста, овальна кісточка із загостреною верхівкою. Кісточка становить близько 6% маси плода. Вона легко відокремлюється від м'якоті, містить гірке, іноді солодке насіння із запахом мигдалю. Плоди дозрівають із липня по вересень, залежно від сорту. За своєю вагою вони поділяються на дрібні масою 60-90 г, середні - 91-150 г, великі - 151-190 г, дуже великі - 191-200 г.

За своїм описом (розмірами, формою листя та квіток) персик близький до мигдалю, і відрізняється від нього лише плодами та термінами цвітіння.Квітучий персик нагадує мигдаль степовий і виглядає у цей період дуже ефектно.

Ця культура є самозапильною, тому має високий відсоток корисної зав'язі (20-60% від загальної кількості квіток).

Плоди персика та їх фото

На відміну від інших плодових культур, перший урожай дерево персик приносить на 3-4 рік після посадки. Такій скоростиглості сприяє формування численних генеративних бруньок на однорічних добре розвинених пагонах. Теплий клімат, велика кількість сонячного світла та достатня кількість вологи сприятливо впливають на формування бічних пагонів другого та третього порядку. Повне формування дерева відбувається у 2-3 – літньому віці, у наступні роки воно починає плодоносити. Гарні врожаї дає протягом 10-15 років. Врожайність залежить від величини дерева та загальних умов. У середньому одна доросла рослина приносить до 50 кг плодів.

На сильнорослих підщепах, таких як алича та абрикос, садовий персик досягає висоти 4.5 – 5 м, діаметр крони при цьому становить 4 м.

Ця культура тепло- та світлолюбна, але може витримувати нетривалі заморозки. При температурі -20-25 ° С ушкоджуються листові та квіткові бруньки, а також коренева система. За температури – 30-32°С повністю вимерзає надземна частина дерева. Велику шкоду рослині завдають різких перепадів температур. Для того щоб почали розпускатися квіткові бруньки, йому необхідна середньодобова температура 7-10°С.

Дерево до ґрунтових умов не вибагливо, однаково добре росте на суглинистих, глинистих, піщаних, кислих ґрунтах.

Фото персика можна побачити у нашій галереї:

Фотогалерея

Де росте дерево персик

Попри свою назву ця рослина походить не з Персії, а з Китаю, де ця культура була відома задовго до того, як потрапила до Європи. Країни, де ростуть персики, вирізняються теплим кліматом. У дикому вигляді він зустрічається у Північному та Центральному Китаї, Індії, Афганістані. Культивується в Середній Азії, Кавказі, Україні, Молдові.

У природі персикові дерева ростуть поруч, утворюючи щільний ряд, що не пропускає світло.

Плід персика на 80-90% складається із води, цукру, пектинів, каротин, вітамінів, органічних кислот. У насінні містяться жирні олії, ефірна та гірка мигдальна олія. Багатий на цей фрукт вітамін С, що робить його цінним засобом для профілактики простудних захворювань. У м'якоті міститься велика кількість клітковини, що покращує травлення.

Смакові якості плоду залежать від сорту чи виду. М'якуш може щільно прилягати до кісточки, або легко відокремлюватися від неї. Може бути м'якою та соковитою, або більш щільною та середньою соковитістю.

Персик - це фрукт, що вживається їжу у свіжому та переробленому вигляді. Широко використовуються в кулінарії та кондитерському виробництві. З насіння отримують цінну олію, що застосовує у лікувальних та косметичних цілях.

Колір зрілого персика.

Колір зрілих персиків - жовто-рожевий, шкірка дозрілого плоду стає м'якою і бархатистою на дотик. Зібрані рано плоди швидко псуються, морщаться, втрачають свої смакові якості, а перезрілі швидко гниють. Для транспортування та консервації знімають недозрілі тверді персики із зеленою шкіркою, на 5-7 днів раніше їх дозрівання.

Персик – це фрукт чи ягода?

Не всі знають, персик – це ягода чи фрукт.Плід цієї рослини швидше відноситься до фруктів, оскільки фрукти – це соковиті плоди чагарників і дерев, сформовані із зав'язі квіток і містять усередині одну або кілька кісточок. Ягода ж з погляду ботаніки є невеликим багатонасінним плодом чагарників, напівчагарників та трав'янистих рослин.

У Китаї дерево символізує довголіття та безсмертя. Фрукт часто тут входить у дієтичний раціон, або вживається замість десерту. Квітку персика асоціюють з вічною юністю, навесні, заміжжям, чистотою, непорочністю. Китайський бог довголіття Шу Лао зображується плід цієї рослини, що тримає в руках, або що знаходиться всередині нього. Гілка персика служить для прикраси будівель у китайський Новий рік. У Японії фрукт є символом, що захищає від бід.

Історія персикового дерева бере свій початок у Китаї, де ця рослина була відома ще близько 3000 років тому. Плоди цього дерева вважалися одними з кращих і стояли в одному ряду з абрикосами, каштанами, сливами, мушмулою. У Стародавньому Китаї персики подавалися до столу імператорів. Поступово рослина поширилася і в Персії, а невдовзі завдяки походам Олександра Македонського потрапила до Стародавньої Греції, де отримала назву «перське яблуко». Через кілька століть його культивування почали займатися європейці. У 17-18 ст. провідною країною з вирощування цієї культури стала Франція. Саме тут персики та нектарини отримали свої перші назви. У Росії їх почали вирощувати в 16 ст, але лише в південних областях.

Сьогодні персик посідає 3 місце в Європі за площею насаджень після яблук та груш. У нашій країні він менш популярний у порівнянні з такими плодовими культурами, як яблуня, груша, слива, алича, абрикос.

Протягом тисячоліть із цією рослиною було пов'язано безліч легенд, міфів та забобонів. У давнину на Сході для заварювання чаю використовували воду, що скла з пелюсток квітки персика після танення весняного снігу. Цю воду вважали найчистішою та найкориснішою для здоров'я.

У середні віки французи та англійці стали отримувати з персикових кісточок олію, яку застосовували в медицині та косметології. З них виробляли лікери.

Вибираючи в магазині цей фрукт, необхідно знати, як виглядає стиглий персик гарної якості. Багато хто вважає, що великі плоди смачніші і соковитіші, проте по відношенню до персика ця думка не вірна, оскільки чим він більший, тим жорсткіший. Для того щоб визначити зрілість персика слід злегка стиснути його в долоні, він повинен пружинити і видавати приємний аромат. Варто звернути увагу на колір фруктів. Стиглий плід має яскраво-жовту або блідо-жовту поверхню з невеликими ділянками червоного або оранжевого кольору. Найсолодшими є плоди з білою та рожевою м'якоттю. Жовта м'якоть більш запашна. Зелені персики недозрілі, і хоча вони здатні дозрівати після зняття з гілки, на смак вони будуть не такими солодкими, як дозрівання на дереві.

Можна купувати і злегка пом'ятий плід, який, як правило, солодший і соковитіший, якщо він при цьому не має темних плям, що свідчать про його зіпсованість.

Однією з найвірніших ознак хорошого смаку є ніжний аромат фрукта.

Недозрілі плоди зберігають у паперових пакетах на підвіконні протягом 3 днів. Не рекомендується тримати їх у прохолодному місці та під прямим сонячним промінням. Про дозрівання персика розповість його м'якість та приємний аромат. Зрілий фрукт зберігають у холодильнику протягом 5-7 днів.

Персик - вирощування та догляд

Персик - давня культура, батьківщиною якого вважають північний Китай. Основні насадження персика зосереджені у субтропіках та теплих регіонах Кавказу, Європейських та Азіатських держав. На простори південних і деяких середніх регіонів культура персиків зробила крок у другій половині минулого століття. В даний час йде справжній персиковий бум. Багато садівників віддають перевагу персикам абрикосам. Персики витриваліші при весняних поворотних заморозках. До переваг персика можна віднести також можливість отримання повноцінного врожаю з успадкуванням материнських ознак (великоплідність, смак м'якоті, аромат та ін) при розмноженні кісточками.

Персикове дерево з фруктами. © M. Denise Wilmer Barreto

Про користь персика

Кисло-солодка, медово-солодка м'якоть персика, ніжна та ароматна, є не тільки смачною, але й лікувальною. Ці фрукти відрізняються високим вмістом вітамінів, цукрів, пектинових речовин та органічних кислот, включаючи хіну, винну, лимонну, яблучну. Пектини та антиоксиданти захищають організм від старіння. Високий вміст вітамінів групи В, А, РР, К, С, Е, досить великий перелік мінералів, включаючи калій, магній, залізо, мідь, кальцій, натрій, цинк, фтор, марганець, селен, кремній, хлор, фосфор, алюміній, сірка, сприяють протистоянню різним захворюванням, включаючи анемію.

Персиковий сік прописують лікарі при недокрів'ї та порушенні серцевого ритму, при захворюванні ШКТ, нейродермітах, астмі, грипі та багатьох інших захворюваннях. Йод, що міститься в плодах персика, сприяє нормалізації роботи щитовидної залози, що відповідає за імунну систему організму.З кісточок отримують персикову олію, яка використовується у виготовленні косметичних та лікарських препаратів.

Коротко про ботанічні особливості персика

На дачах переважно вирощують садові або культурні сорти персика, що походять від звичайного персика (Persica vulgaris). Це деревні чи чагарникові форми багаторічних плодових культур. Зазвичай 3-4-метрової висоти, але окремі сорти можуть зростати до 8-9 м. Коренева система персика не заглиблюється в ґрунт понад 60-70 см і тому культура в суху спекотну погоду потребує поливів.

Скелетні гілки крони персика мають великий кут відхилення від основного стовбура, що сприяє формуванню широкої розлогої крони. Цю особливість необхідно враховувати під час посадки рослин. Персики не люблять загущення.

Персик відноситься до групи перехресно запилюваних рослин, потребує партнера. Для отримання повноцінних урожаїв на дачі потрібно висаджувати кілька різних сортів. Плодоношення починається на 2-й - 3-й рік і триває до 20 років при правильному догляді.

Плоди окремих сортів персика досягають маси 150-200 г різного забарвлення м'якоті (від білого до жовтого і жовто-жовтогарячого) і колірної гами плоду - від білих, рожевих, жовтих з пофарбованими червоними щічками до червоно-кармінних. При посадці різних сортів персика (ранніх, середніх, пізніх) свіжі плоди можна отримувати з липня до кінця вересня. Лежкість плодів визначається біологічними властивостями сорту, але не відрізняється тривалістю.

За біологічними особливостями персики ділять на 2 різновиди.

Справжні персики, що відрізняються м'яко опушеними плодами. Сортовою ознакою може бути легке відділення кісточки від м'якоті.(У деяких сортів кісточка не відокремлюється від м'якоті).
Нектарини, основною відмінністю яких є голий плід (як у сливи) та збережена здатність відокремлення або не відділення м'якоті від кісточки.

Посадка саджанців персика по регіонах

Вирощування персика в дачних умовах дещо відрізняється від обробітку в промислових кількостях, головним чином, у частині захисту від хвороб та шкідників.

Персик південна рослина відноситься до тепло- і сонцелюбних культур. Крона і коренева система обмерзають при морозах -15...20 °С. При весняних заморозках обмерзає торішній приріст, але швидко відновлюється. Найкраще персик росте і плодоносить у краях з теплим кліматом та великою кількістю сонячних днів на рік.

Висаджені персикові дерева. © Larry Reynolds

Південні регіони

У південних регіонах доцільніше висаджувати саджанці персика восени у вересні-жовтні. Погодні умови дозволяють саджанцю до настання холодів адаптуватися до нового місця посадки, обрости молодим корінням, підготуватися до активного життя при настанні весни.

Якщо саджанці персика на півдні висадити навесні, вони найчастіше потрапляють під спекотне травнево-червневе сонце. Сухе повітря та сонячні промені висушують нирки, кора та підкірковий шари грубіють і засихають. Щоб врятувати весняну посадку (а в цей час і інших робіт у саду та на городі досить багато), потрібно саджанець персика захистити від сонячних променів будь-яким повітропроникним укриттям, обприскувати водою (не холодною), а ґрунт утримувати постійно зволоженим, тобто проводити полив. рази на тиждень. З часом укриття знімають, полив переводять на одноразовий тиждень і обприскують молоді листочки цинебом або 1% бордоською рідиною.При осінній посадці листочки персика, що розпустилися, теж обприскують цим складом. Цей прийом попереджає появу кучерявості листя.

Регіони середньої та північної смуги

У середній смузі висаджувати саджанці персиків можна і восени та навесні, орієнтуючись на стан погоди. При настанні ранніх холодів із тривалими дощами саджанці краще прикопати і висадити навесні, як тільки пройдуть весняні заморозки. Грунт повинен у верхньому шарі прогрітися до + 12...+15 °С.

На північ від морозостійких сортів персиків нормально приживаються тільки при весняних посадках. Причому не потрібно поспішати висаджувати молоді деревця раніше. Ґрунт та повітря повинні достатньо прогрітися. Зміцнівши за весняно-літній період, персики легше переносять зимову холоднечу в середніх регіонах і північних районах, що примикають до них. При вирощуванні у холодних районах персики на зиму вкривають.

Купівля та підготовка саджанців персика до посадки

Високий відсоток приживання забезпечують 1 - 2-річні саджанці персика. Їх висота коливається від 1,0 до 1,5 метра, стволик в колі становить 1,5-2,0 см. На стовбурі та бічних пагонах кора має бути гладкою, однорідною, без камедієвих точок, які через 1-2 роки можуть повністю вразити рослину камедієвою хворобою.

Якщо саджанці персика будуть навесні висаджені на постійне місце, то вже на ринку продавець може обрізати кореневу систему та вкоротити ствол до 80-90 см, а бічні пагони на 1/3. На ніч саджанець поміщають у ємність з кореневином (можна використовувати інший наявний стимулятор) і другого дня висаджують.

При осінній посадці персика коротшають кореневу систему і не чіпають надземну частину. Крону у цьому випадку обрізають навесні наступного року.Якщо закуплені 2-х - 4-х літні саджанці персика з нормально розвиненим листям, бажано їх обірвати. Прийом необхідний, щоб не висушувати основний стовбур та бічні пагони, поки коренева система висадженого саджанця не працює.

Підготовка ґрунту та правила посадки персика

Посадочні ями під посадку саджанців персика готують за 4-6 місяців, розташовуючи їх через 3-4-5 м залежно від сортотипу. Загущені посадки формують низькоякісний на смак урожай і часто хворіють. Котлован викопують 40х40х40 чи інших розмірів. Остаточно обсяг посадкової ями готують під розміри кореневої системи купленого саджанця.

Персики можуть рости на будь-якому типі ґрунту, крім засолених та закислених. У важкі ґрунти додають 1-2 відра перегною або 0,5-1,0 відро зрілого компосту та до 100 г нітрофоски або іншого комплексного мінерального добрива з низьким вмістом азоту. Внесений перегній збільшить повітря і водопроникність глинистих грунтів. Якщо ґрунти легкі, можна використовувати до 1 відра перегною або лише мінеральні добрива.

У середину підготовленої ями вбивають 1,0-1,5-метровий дерев'яний кілок або краще плоску опору 1-2 см шириною. При посадці саджанець персика необхідно розташувати щодо опори так, щоб вона затіняла молоду рослину протягом дня від сонячних променів. На дні ями формують дренаж із щебеню, піску та інших дрібних матеріалів заввишки до 10-15 см, щоб не застоювалася вода, і насипають горбок підготовленого ґрунту. Коріння саджанця розправляють по горбку, засипають до 2/3 ґрунтом, злегка стискають і заливають відро відстояної води. Після вбирання повністю засипають яму.

При посадці коренева шийка має бути над землею на 3-4 див.Деякі садівники рекомендують заглиблювати кореневу шийку на цю глибину. При підмерзанні з пагонів щепи можна формувати нову крону або перейти на кущову форму вирощування культури. Навколо висадженого саджанця формують 5-6 см вал і заливають ще 1-2 відра води. Після вбирання води мульчують грунт, не закриваючи штамб. При весняній посадці персика протягом місяця набухають нирки, розгортається листя. Іноді саджанець персика не «прокидається», але стовбур залишається пружним, кора не змінює колір. У такому стані саджанець може «проспати» до наступної весни, а потім розпочати нормальний розвиток.

Саджанець персикового дерева

Догляд за персиком

Полив та підживлення

Післяпосадковий догляд потребує підвищеної уваги у перші 2-3 роки. Поливи без застою води потрібно проводити 2 рази на місяць, підживлення – 2 рази за вегетацію. Перше підживлення персиків проводять до цвітіння у фазу бутонізації повним мінеральним добривом. Використовують нітрофоску, нітроамофоску, сечовину, кемір та інші туки з розрахунку 30-40 г під дерево; друге підживлення - після 15-20 липня фосфорно-калійною сумішшю відповідно 50 і 25 г під дерево суперфосфату та сірчанокислого калію. Можна повторити внесення кеміри, нітрофоски.

З настанням плодоношення кількість підживлення персиків збільшують до трьох. Норму твердих добрив поступово підвищують до 150-200 г під дерево. Добрива розсипають по краю крони під перекопування або вносять у прокопані канавки, лунки з наступним закриттям, поливом та мульчуванням. Одну з підгодівель зазвичай проводять обприскуванням мікроелементами крони дерева або внесенням під полив склянкою деревної золи.Проводять її в період початку розростання плодів, зрушуючи внесення фосфорно-калійних туків початку дозрівання. Перегній, компост, курячий послід (в розчині) вносять восени або навесні один раз на 3-4 роки по 1-2 відра. У рік внесення органіки азотні туки для підживлення не використовують.

Плодоносні персики щорічно до розпускання бруньок і після опадіння листя обприскують 2-3% розчином бордоської рідини. Можна використовувати для обприскування цінеб або інші препарати, що містять мідь або цинк. Корисно обприскувати персики в період вегетації борною кислотою або зольною витяжкою (склянка/відро води). До борної кислоти можна додати марганцівку та кілька крапель йоду.

Формування крони персика та щорічне обрізання

Обрізання персика, що формує, починають на наступний після посадки рік. При формуванні чашоподібної широкої крони обрізання проводять у березні. На центральному стеблі персика обрізають усі бічні пагони до висоти 40-50 см. Формують штамб дерева. Вище штамбу залишають 3-6 пагонів – це майбутні скелетні гілки першого порядку. Вище цих гілок центральний стовбур видаляють. Наступного року ними сформуються пагони другого порядку. Інші пагони, особливо, що ростуть всередину і загущають, зрізають на кільце. Пагони 1-го і 2-го порядків обрізають на 50-60 см. На частині скелетних гілок персика будь-якого порядку, що залишилася, протягом теплого сезону відростають молоді пагони, що формують урожай на наступний рік. Ці пагони називають пагонами плодоношення. Пагони плодоношення залишають через 15-20 см, інші зрізають на кільце. Якщо залишити густіше розташування, урожай вийде дрібноплідним.

Є ще одна схема формування персикового дерева.Вона називається "формування за принципом плодової ланки". Використовують такий метод формування крони частіше у холодних районах. Сформовану ланку можна нахилити до землі та вкрити на зиму. Схема посадки називається "луговий сад". Схема посадки загущена. Відстань між рядами 2 м, у ряді 0,5 м. Кожне дерево персика формує до 15 плодів.

При формуванні плодової ланки, крона як така відсутня. Першого року після посадки персик не обрізають. Він росте вільно, формує велику кількість пагонів. Саджанці вчасно підгодовують та поливають, мульчують.

На другий рік у квітні обрізають саджанець персика на висоті 10 см від ґрунту, залишивши 2 найрозвиненіші стебла, розташовані ближче до землі. Один буде основним для плодоношення, а другий запасним. Влітку проводять проріджування густо розташованих на цих 2-х гілках бічних пагонів, їх можна вкоротити. При цьому нижні 2 не чіпають. Восени, після листопада пагін персика, залишений як запасний, обрізають до 2-х нижніх гілок, а другий залишають на плодоношення. На наступний рік восени втечу, що відплодоносила, видаляють, а на запасному залишають 2 самих нижніх втечі і решту приросту видаляють. Тобто щороку формують плодову ланку.

Останнім часом все більше садівників схиляється до вирощування персика у формі куща. Така форма найбільш зручна у холодних регіонах. Персик легко укрити від зимових морозів. Формують надземну масу з 4-5 до 10 найрозвиненіших пагонів. Інші вирізають. На кожній втечі залишають пагони цього року, які наступного року сформують урожай. Старі гілки, що практично не формують урожаю, періодично видаляють.

Розмноження персика на дачі

Персики на дачі розмножують щепленими саджанцями, закупленими у відповідних фірмах, та насінням.

Причому другий – найпоширеніший прийом, що не вимагає складних маніпуляцій під час посадки та вирощування сіянців. Насіннєве розмноження персика вигідно тим, що дерева виростають більш стійкі до примх погоди та хвороб. При насіннєвому розмноженні не все висаджене насіння може сформувати культуру з материнськими ознаками. Зав'язь у персиків утворюється в результаті перехресного запилення, частина насіння може нести ознаки підщепи. Щоб зменшити помилку відбору, потрібно висіяти велику кількість насіння. При появі першого листя на сіянцях слід відібрати ті, у яких ширша листова пластинка. Звичайно, це не 100% надійність, але все ж таки є можливість відбору. При посіві в горщики також висівають не одне насіння персика, а 3-4 і після сходів залишають 1 найсильніший сіянець, а решту обрізають біля поверхні ґрунту.

Насіння персика у відкритий ґрунт у південних регіонах висівають у період з 15 жовтня до 10-15 листопада. Попередньо кісточки скарифікують або замочують на 2-3 дні у теплій воді, яку щодня змінюють. Для посадки насіння вибирають районовані сорти персиків, що особливо важливо у середній смузі. Насіння таких сортів буде гарантією отримання культури, що формує врожай та стійкою до кліматичних умов. Під укриттям рослини менше обмерзатимуть. Імпортні сорти, не пристосовані до нашого клімату, можуть виявитися пустоцвітом або вимерзнуть у першу ж зиму. Щоб персики успішно розвивалися та формували якісний урожай, необхідно дотримуватись вимог агротехніки та вкривати культуру на період холодів.

Для школи вибирають сонячне місце, грунт удобрюють перегноєм або зрілим компостом. Насіння персика розміщують у лунки на глибину 6-8 см. Лунки розташовують на відстані 7-10 см. Протягом зими насіння проходить природну стратифікацію, і навесні з'являються сходи. Сіянці персика ростуть швидко, але потребують ретельного догляду. Грунт повинен бути пухким, без бур'янів, постійно вологим (не мокрим). Протягом літнього сезону проводять 3-4 підживлення, краще кемірою або кристалоном із розрахунку 30-40 г/кв. м.

При вирощуванні сіянців персика в домашніх умовах після посіву насіння ємності розміщують у теплому місці, яке обладнають за принципом міні-теплиці. До сходів температуру в приміщенні підтримують на рівні +10...+15 °С, а після сходів поступово піднімають до +18...+20 °С. Грунт повинен бути постійно вологим. При появі сходів ємності з сіянцями необхідно розташувати на місцях, що добре освітлюються. Висадку сіянців персика у відкритий або закритий грунт проводять навесні методом перевалки при температурі ґрунту в шарі, що не живе, не нижче +12..+14 °С з постійною високою температурою повітря.

Сорти персики для різних регіонів.

Як і інші культури, персики поділяються за швидкістю дозрівання врожаю на ранні, середні та пізні. На півдні формують урожаї за біологічною стиглістю всіх трьох сортогруп, в середній смузі і, особливо в холодному поясі, навіть при вирощуванні в теплицях і оранжереях, що обігріваються, обмежуються вирощуванням ранніх і набагато рідше — середніх і середньо-ранніх сортів.

У південних регіонах та близьких до них районах середньої смуги найбільш прийнятними є такі ранні та середньо-ранні сорти персиків: Київський ранній, Редхейвен, Коллінз, Соковитий, Фаворит, Травнева квітка, Ранній Сичова, Россошанська скоростилка, Надійний, Пухнастий ранній та інші.

З середньо-стиглих у південному регіоні формує високі врожаї гарної якості сорт персика Кардинал, плоди якого досягають маси 140-150 г.

У середній смузі досить зимостійкий середньостиглий сорт Кремлівський персика. Великоплідний. Плоди досягають маси понад 200 г. З інших сортів мають попит Ветеран, Казка, Західний, Смоленський.

Можна порекомендувати до вирощування на своїх ділянках зимостійкі сорти персиків американської та канадської селекції (нектарини, персики з плодами інжирної форми) – Харбінгер, Харнас, Інка, Харко, Санкрест та інші. Звичайно, перелічені сорти наведені як приклади. Ринок щорічно пропонує нові, більш удосконалені сорти із зимостійкості та стійкості до хвороб та шкідників. Перш ніж придбати новий сорт персика, необхідно ретельно ознайомитися з його характеристикою, щоб не потрапити в халепу через кілька років, коли з'ясується, що сорт для регіону непридатний.

Захист персика від хвороб та шкідників

Найбільш поширеними хворобами персика є кучерявість листя, моніліоз, борошниста роса, плодова гнилизна, камедетечення. Захворювання викликаються хвороботворними грибками, бактеріями та вірусами.

Зі шкідників найбільшу шкоду врожаю та стану культури завдають попелиця, павутинний кліщ, щитівка, плодожерки. За способом харчування вони відносяться до шкідників, що гризуть і смокчуть.

На дачах і прибудинкових ділянках не рекомендується використання хімічних препаратів для знищення хвороб та шкідників. Їх можна застосовувати практично аж до збирання врожаю. застосуванням одних препаратів, сад неможливо очистити від хвороб та шкідників, тому що їх дорослі форми, яйця успішно зимують на бур'янах та під рослинними городними та садовими залишками, в опалих плодах та листі.

Боротьбу зі шкідниками і хворобами необхідно починати з профілактичних заходів. Після збору врожаю необхідно прибрати з-під крони плодоносної культури весь плодовий і листовий опад. . Винести його за межі ділянки. та спалити.

Від хвороб до розпускання бруньок навесні і опадіння листя восени персики необхідно обприснути 2-3% бордоської рідиною. А після розпускання листя перейти на обробку баковими сумішами з біофунгіцидів і біоінсектицидів біофунгіцидами мікосаном, фітоспорином, гамаїром, алірином. Кожен із біопрепаратів має свої межі ефективної дії на рослини.

Баковими сумішами або окремими біопрепаратами починають обробку рослин із фази розпускання нирок і закінчують за кілька днів до збирання врожаю.У приготований розчин обов'язково додають прилипачі, щоб препарат не скочувався і не змивався з листя. Після дощів обприскування рослин повторюють. Обробку проводять через 7-10 днів дрібнодисперсним обприскуванням. Правильне приготування та застосування біопрепаратів якісно захищає культуру від шкідників та хвороб.

Який висоти персик