Стебло - ВЕГЕТАТИВНІ ОРГАНИ ПОКРИТОНАСІННИХ РОСЛИН
Функції стебла. Чи знаєте ви, що ствол дерева є його стеблом? Стебло - це осьова частина втечі рослини, що складається з вузлів та міжвузлів. На ньому розвиваються листя, нирки, квіти та плоди. Таким чином, стебло виконує опорну функцію.
Стебло виконує і функцію, що проводить. По стеблі з листя пересуваються до коренів органічні речовини, та якщо з коренів у листя — вода з розчиненими у ній мінеральними речовинами. У стеблах запасаються поживні речовини, іноді вода (кактуси). Часто стебло є фотосинтезуючим органом (у більшості трав'янистих рослин).
Різноманітність стебел. Стебла бувають довгими і короткими, м'ясистими, сплощеними, трубчастими тощо. Стебла одних рослин міцні та самостійно утримують листя та квітки у просторі.
В інших рослин, наприклад, у берізки польового, стебла обвивають опору або чіпляються за неї (рис. 118). Стебла дерев та чагарників багаторічні, дерев'янисті. Стебла трав'янистих рослин ніжні, гнучкі, зелені, на зиму найчастіше відмирають.
Мал. 118. Стебло берізки польового обвивається навколо опори
Внутрішня будова стебла.
Розглянемо будову стебла з прикладу деревної рослини. На поперечному спилі дерева навіть неозброєним оком можна розрізнити три шари: кору, деревину та серцевину (рис. 119).
Мал. 119. Будова стебла деревини
Молоді стебла зовні покриті епідермісом (шкіркою) - покривною тканиною, яка до осені замінюється пробкою.
Зовнішній шар кори пробка, як ви знаєте, складається з мертвих клітин, заповнених повітрям.Вона захищає розташовані глибше живі клітини від впливу факторів довкілля, зайвого випаровування води, проникнення мікроорганізмів.
Навесні у пробці утворюються чечевички - маленькі горбки з отворами (рис. 120). Вони утворені великими клітинами основної тканини з великими міжклітинниками. Через чечевички здійснюється газообмін. Восени отвори сочевичок закупорюються. Чечевички добре видно на стеблах (стволах), що одеревіли, вишні, бузини, сливи, дуба, черемхи та інших рослин.
Мал. 120. Чечевички на стовбурі дерева
Під пробкою залягають клітини основної тканини. У деяких із них містяться запасні поживні речовини.
Внутрішній шар кори луб (Див. рис. 119). Луб складається з провідної, механічної та основної тканини. Провідна тканина забезпечує пересування органічних речовин з листя в стебло і корінь (низхідний струм). Клітини механічної тканини надають корі міцність та гнучкість. Клітини основної тканини запасають поживні речовини.
Луб особливо добре розвинений у стеблах льону, липи, кропиви та деяких інших рослин. З лубу льону виготовляють лляне полотно. За старих часів з лубу липи виготовляли взуття. ноги (Рис. 121).
Мал. 121. Лапті із лубу
До центру від лубу знаходиться камбій - Шар освітньої тканини, що забезпечує зростання стебла в товщину.
Під камбієм залягає деревина (Чим старше стебло, тим товщі в ньому деревина). За провідними елементами деревини здійснюється транспорт води та мінеральних речовин з кореня в стебло та листя (висхідний струм). Перед деревини припадає близько 80 % всього обсягу стебла. Деревина надає стебла міцності.
У центрі стебла розташовується м'яка серцевина, у клітинах якої відкладаються у запас поживні речовини.
Міні-лаб. Приготуйте склянку із водою. Додайте до нього 10 крапель харчового барвника. Розріжте черешок свіжого листа селери. (Якщо селери немає, для досвіду можна зрізати гілку кімнатної рослини бальзаміну.) Помістіть одну частину черешка в склянку, другу частину покладіть у холодильник. Наступного дня витягніть селеру зі склянки, уважно розгляньте зріз. Порівняйте з другою половинкою. Що ви бачите? Чим це можна пояснити?
Зростання стебла. Як ви вже знаєте, стебло росте у висоту за рахунок розподілу та зростання клітин конуса наростання верхівкової бруньки. Для деяких рослин характерний вставний ріст.
Як ви вже знаєте, у товщину стебло наростає за рахунок поділу клітин камбію. Камбій утворює до зовнішньої частини стебла луб, а до внутрішньої – деревину. Найбільшої товщини досягають стволи дерев. Діяльність камбію, як і в голонасінних рослин (див. форзац I), у покритонасінних носить сезонний характер. У результаті утворюються добре помітні річні кільця (рис. 119).
Розгалуження стебла. Більшість рослин, крім головного втечі, є бічні. При розгортанні бічних бруньок утворюються бічні пагони - відбувається розгалуження стебла. Розгалуження визначає будову надземної частини рослини. За рахунок розгалуження на рослині збільшується кількість листя.
У дерев головне стебло (ствол) розгалужується на деякій висоті, утворюючи крону. Бічні гілки мають різний напрямок та інтенсивність зростання. Від їх розташування на стовбурі та у просторі залежить зовнішній вигляд крони. Утворення бічних гілок можна прискорити, якщо обрізати верхівку головного пагона.На цій здатності стебла ґрунтуються прийоми прищипки і обрізки рослин. Прищипку проводять у деяких культурних рослин (огірок, гарбуз). При цьому головне стебло, наприклад, огірків видаляють над третім листом. Головне стебло перестає рости, але утворюються численні бічні пагони. Поживні речовини, які прямували до клітин конуса наростання головної втечі, тепер надходять у бічні пагони та витрачаються на утворення та зростання квіток та плодів. Пасинкування томатів (видалення бічних пагонів), навпаки, спрямоване на розвиток сильної головної втечі.
Обрізаючи дерева у парках, скверах, садах, їм надають різної форми. Гілки в зеленій огорожі підрізають на одному рівні, щоб викликати посилене розгалуження. Багаторазове обрізування сприяє утворенню великої кількості бічних пагонів і, як наслідок, формуванню щільних кущів певної форми або кумедних фігур (рис. 122).
Мал. 122. Зелена огорожа та декоративна стрижка рослин
Стебло - осьовий орган рослини, що з'єднує всі органи воєдино.
Він виконує функції опори, пересування та запасання речовин.
Стебло складається з кори, деревини та серцевини.
Стебла здатні рости в товщину завдяки поділу клітин камбію.
Стебла можуть розгалужуватися, формуючи певної форми крону і збільшуючи листову поверхню рослини.
1. Які функції виконує стебло? 2. Як відбувається наростання стебла в довжину та товщину? 3. Яким чином на рослині відбувається утворення бічних гілок? 4. Що таке крона? На чому ґрунтується формування крони дерев та форми чагарників? 5. Де і з якою метою на практиці рослин видаляється верхівкова нирка? 6. Які основні відмінності у будові стебла та кореня. Із чим це пов'язано?
Розробіть план проведення досвіду, що підтверджує, що стебло росте верхівкою.
Функції стебла та його видозміни
Після знайомства з будовою стебла давайте з'ясуємо, які функції він виконує для рослини та які його видозміни зустрічаються у природі.
Функції стебла
Дві головні функції стебла - опорна та транспортна (провідна).
Опорна функція полягає в тому, що стебло є опорою для листя, нирок, квітів, плодів та гілок.
Транспортна (провідна) - У тому, що він грає посередницьку роль між корінням, листям, нирками та іншими органами.
Тобто стебло переносить (транспортує) воду з розчиненими в ній речовинами від коріння вгору, до інших органів рослини. А також переносить органічні речовини від місця їхнього синтезу в частині, де фотосинтез не відбувається.
Часто стебло виконує ще й запасаючу функцію. Адже у його серцевині відкладаються запасні поживні речовини.
Крім цього, він виконує функцію зростання і виносить листя ближче до сонячного світла.
Основні функції стебла рослини: провідна, опорна, запасна, функція росту та головної осі.
Взаємозв'язок внутрішньої будови стебла та його основних функцій
Провідну функцію стебло виконує завдяки тому, що серед його елементів є деревина і луб.
Електронно-мікроскопічне зображення провідних елементів стебла
Вони відносяться до провідних тканин і складаються з провідних елементів, які мають форму трубок і якими проходить низхідний і висхідний струм речовин.
Опорну функцію стебло виконує завдяки наявності в ньому механічних тканин.
Запасаючу - за рахунок того, що серцевина стебла складається з клітин основної тканини, які запасають поживні речовини.
Трирічне стебло липи у поперечному розрізі: зеленим кольором позначена кора і луб, потім тонкий шар камбію, сірим кольором – деревина, у центрі стебла – серцевина.
Функція зростання здійснюється за рахунок поділу клітин у конусі наростання (завдяки чому стебло росте в довжину) і клітин камбію (завдяки йому стебло росте завширшки).
Функція головної осі полягає в тому, що на стеблі, як на осі, розташовані листя, гілки, нирки та інші частини рослини, які пов'язані цією віссю між собою і складають єдиний організм.
Видозміни стебла у надземних пагонів
За розташуванням у просторі розрізняють стебла:
- Прямостоячі - Вони ростуть вертикально вгору. У таких стеблах добре розвинені механічні тканини, які дозволяють їм самостійно триматися у вертикальному положенні. Приклади: яблуня, береза, тополя (і більшість дерев), соняшник, кукурудза, айстра.
- Повзучі - вони стелиться (повзуть) по землі, а в їх вузлах утворюються придаткові корені, завдяки яким таке стебло укорінюється, а рослина розмножується. Приклади: суниця, полуниця, конюшина повзуча, перстачу індійська, живучка повзуча.
- Вуса (Не плутати з вусиками!) - Тонкі повзучі стебла з довгими міжвузлями.
Рослини з стеблами, що чіпляються і кучерявими, називають ще ліанами - Це одна з життєвих форм.
Кучеряві стебла в'юнка
По розташуванню в просторі стебла бувають: прямостоячими, повзучими, лежачими, що стелиться, чіпляються (лазять), кучерявими.
Стебла також можуть видозмінюватися в колючки для захисту від поїдання тваринами, як це відбувається біля груші та дикої яблуні.
У деяких рослин (наприклад, у голки) стебла приймають листоподібну форму та виконують функцію фотосинтезу.
У жарких посушливих країнах зустрічаються рослини з дуже потовщеними стеблами, у яких запасається вода. Прикладами таких рослин є кактуси, а також пляшкові дерева (баобаб, аденіум огрядний).
Видозміни стебла біля підземних пагонів
У деяких рослин, крім надземних, є ще й підземні пагони, які видозмінилися. для зберігання запасних речовин.
Вони також виконують функцію розмноження та допомагають рослині перечекати несприятливий період.
Три основних типи видозміни підземних пагонів: кореневище, бульба, цибулина.
Кореневище
Кореневище — зовні схоже на корінь, але має вузли, міжвузля, а також листя та нирки. Листя недорозвинене, лускоподібної форми. У вузлах розвивається придаткове коріння.
У холодну пору надземні пагони відмирають, а навесні з нирок на кореневищі виростають нові. Спочатку вони використовують речовини, запасені кореневищем.
Якщо від материнської рослини відірвати ділянку кореневища, з неї можна виростити нову рослину, що використовується у рослинництві.
Приклади рослин з кореневищем: пирій, ірис, півонія, мати-й-мачуха, спаржа, конвалія.
Як відрізнити кореневище від кореня?
По вузлах, листі та нирках, які є на кореневищі, але не на коренях.
Бульба
Бульба - Потовщення округлої форми на підземному стеблі через розростання міжвузля. Приклади: картопля, редис, топінамбур.
У картоплі, наприклад, бульби розвиваються з верхівкових бруньок столонів (тонкі підземні бічні пагони кореневища). На бульбі є нирки, верхівкова та бічні, які ми називаємо вічками.
З очей розвиваються надземні пагони, які певний час харчуються речовинами, що запасаються в бульбі.
Чому бульба відносять до видозмінених пагонів, а не до видозміненого коріння?
Подібність бульби, наприклад, картоплі з втечею видно навіть за її зовнішньою будовою — бульба має верхівкову та бічні бруньки, а кореневого чохлика немає.
І на світлі бульба картоплі починає зеленіти, тому що в її клітинах виробляється хлорофіл. (Є зелена картопля в жодному разі не можна — вона отруйна!) Прямо як у стеблах. А з корінням такого зазвичай не відбувається.
Цибулина
Цибулина — це укорочена недорозвинена сплощена втеча, яку називають донцем.
Від донця вгору відходять соковиті м'ясисті лускоподібні листки. Вони вкривають внутрішню втечу або нирку, з якої розвиватиметься внутрішня втеча.
Зовні цибулина захищена тонкими сухими лусками. А між м'ясистими лусками є нирки, з яких у деяких рослин виростають цибулини-дітки, або зубки/зубчики. З їхньою допомогою рослина розмножується.
Приклади: цибуля, часник, тюльпан, нарцис, пролісок, гіацинт.
Чим відрізняється будова бульби від цибулини?
Бульба — це стебло, що сильно розрослося. Він покритий шкіркою і має зовні нирки (верхівкову та бічні).
Цибулина - це недорозвинене сплощене стебло з м'ясистим видозміненим листям, в пазухах яких знаходяться нирки.
Пагони та ознаки їх видозмін
Цифра на малюнку Назва втечі Ознаки його видозміни 1 Кореневище схоже на корінь, але має вузли та міжвузля 2 Бульба має округлу форму, а також верхівкову та бічні нирки. 3 Цибулина має недорозвинену сплощену втечу та м'ясисте листя, в пазухах яких розташовані нирки. Чому при прополюванні посівів вручну не слід висмикувати бур'яни з ґрунту дуже швидко?
Тому що так можна обламати бур'ян та залишити частину його підземних пагонів із нирками у землі непоміченими. І незабаром бур'ян виросте знову.
Тема уроку: "Втеча" (за програмою Н.І. Соніна). 6-й клас
Довгоочікуваний дзвінок,
Починається урок!Я дуже рада вас бачити і готова працювати з вами.
Почнемо ми наш урок із перевірки домашнього завдання.
ІІ. Актуалізація знань
Тест "Чи правильно?" (слайд 1 Презентація)
Зовнішня та внутрішня будова кореня. Що вказано цифрами? (Завдання виконується письмово, потім проводиться взаємоперевірка) (Слайд 2) Додаток №2
ІІІ. Вивчення нового матеріалу
Діти, сьогодні на уроці я пропоную вам стати учасниками наукового експерименту. А я буду вашим науковим керівником. Предмет нашого дослідження ми дізнаємося, коли відгадаємо кілька загадок. (Слайд 3-7)
Отже, тема уроку "Втеча" (слайд №8).
- ми познайомимося з поняттям втеча та її будовою;
- напевно, з'ясуємо, які бувають нирки, як вони розташовані на стеблі, чим відрізняються один від одного;
- я думаю, дізнаємося, як відбувається зростання молодої втечі з нирки.
Окрім цих навчальних завдань, які ви назвали, ми познайомимося з особливістю будови аркуша.
Молодці! Можемо розпочинати вивчення теми.
Втеча - орган вищої рослини
Слайд 9 Будова квіткової рослини
Давайте згадаємо які головні органи має квіткову рослину (корінь та втеча)
Подивіться на малюнок і скажіть, що є втечею? (Це стебло з розташованим на ньому листям і нирками)
Ви вже знаєте, що стебло з розташованим на ньому листям і нирками називають втечею. Кожна втеча розвивається із нирки. Ділянки стебла, на яких розвивається листя, називаються вузлами, а ділянки стебла між двома найближчими вузлами однієї втечі - міжвузлями.
Кут між вузлом і міжвузлем, що знаходиться вище, носить назву пазухи листя. На вершині втечі зазвичай є верхівкова нирка, а в пазухах листя - пазушні бруньки. Нирки, що розвиваються на міжвузлях, а також на листі та корінні, називають підрядними.
Якщо ми розглянемо пагони тополі або яблуні, що розвинулися протягом останнього року, то у кожного з них побачимо нирку на вершині і нирки, що сидять у пазухах листя.
Якщо листя вже опало, то пазушні бруньки розташовуються кожна над листовим рубцем, добре помітним після опадіння аркуша.
Слайд 11- 12 "Будова вегетативної та генеративної нирок"
Як ви вважаєте, чи різні нирки на втечі? Який орган рослини може розвиватися із нирки?
Розглянемо, яку будову мають нирки. Зовні нирка покрита щільними шкірястими. нирковими лусками, захищають її від впливу несприятливих умов довкілля.
Розріжемо одну з нирок вздовж і розглянемо її будову за допомогою лупи. У центральній частині нирки добре помітний зародкове стебло, а на ньому – дуже дрібні зародкове листя. У пазухах цього листя знаходяться зародкові нирки, вони такі дрібні, що ледь помітні навіть у лупу. Таким чином, нирка є зародковий втечу.
Якщо розрізати кілька нирок, можна побачити, що всередині одних на зародковому стеблі розташоване тільки листок зародка. Такі нирки називають вегетативними. Усередині інших бруньок знаходяться зародкові бутони. Це генеративні (Квіткові) нирки. Генеративні нирки на вигляд, як правило, відрізняються від вегетативних. Вони більші за вегетативні і більш округлі.
За розташуванням нирок на пагонах, формою нирок, їх величиною, забарвленням, опушенням і за деякими іншими ознаками можна навіть взимку визначити, яке дерево або чагарник перед нами. Нирки зазвичай розташовуються безпосередньо на стеблі. Виняток становить вільха: у неї нирки сидять на особливих ніжках. За цією ознакою, а також за сережками та маленькими шишечками вільху легко відрізнити від інших дерев до розпускання листя.
Слайд 13 "Розташування нирок на втечі"
Подивіться на слайд і скажіть, що нирки на стеблі різних рослин розташовуються однаково?
Нирки берези, шипшини ростуть по одному у вузлі та розташовуються на стеблі по черзі по спіралі. Таке розташування нирок називають черговим. У бузку, жасмину, клена нирки розташовуються по дві в одному вузлі одна проти іншої. Таке розташування нирок називають супротивним. У деяких рослин нирки розвиваються по три і більше у вузлах, як, наприклад, у жимолості. Це розташування нирок називають мутовчастим.
Слайд 14 "Зовнішня будова листя"
Ми з вами говорили, що втеча - це стебло з розташованим на ньому листям і нирками. Розглядаючи будову нирок, ми з вами побачили, що на місці нирки навесні утворюється листя. Давайте подивимося будову зовнішнього і внутрішнього листа, а також розглянемо його роль.
Як не схоже одне на одне листя різних рослин. В одних рослин листя дуже велике, в інших - зовсім дрібне. В оранжереях ботанічних садів вирощують тропічну водну рослину вікторію, споріднену з нашими лататтям. (слайд 10) Аркуш вікторії такий великий, що на нього, як на пліт, може сісти трирічна дитина, і лист тримає його на воді. А у бур'янів мокриці листя менше нігтя.
Зовнішньо листя різних рослин сильно різняться, але між ними і багато спільного. Листя більшості рослин мають зелене забарвлення і складаються з листової платівки і черешка, яким вони пов'язані зі стеблом. Таке листя має береза, дуб, клен, липа, ясен. У листя деяких рослин, наприклад столетника, агави, льону, черешків немає
Слайд 15 "Жилкування листя"
Чи доводилося вам навесні серед торішнього потемнілого під снігом листя знаходити листя, що складається з одних жилок? Соковиті зелені клітини листової пластинки згнили за зиму, а міцніші жилки збереглися. Жилки можна побачити і на живому аркуші; на нижній стороні платівки вони помітні краще ніж на верхній.
У листі деяких рослин жилки розташовані паралельно одна до одної. Таке жилкування називають паралельним. Воно зустрічається у багатьох однодольних рослин
(пшениця, жито, ячмінь, кукурудза, цибуля та деякі інші).Листя конвалії та кімнатної рослини аспідістри мають дугове жилкування, що також притаманно однодольних рослин.
У листя дводольних рослин, наприклад фіалки триколірної, жилки багаторазово розгалужуються і утворюють суцільну мережу. Це сітчасте жилкування.
Але бувають винятки. Наприклад, у однодольної рослини вороняче око листя має сітчасте жилкування.
Слайд 16 "Просте та складне листя"
Якщо на черешку одна листова пластинка, лист називають простим. Просте листя розвивається берези, клена, дуба, черемхи.
Лист, що складається з декількох листових пластинок, з'єднаних із загальним черешком невеликими черешками, називають складним. У такого листя кожна платівка зазвичай опадає незалежно від інших. Складне листя розвивається у ясена, горобини, малини, суниці, акації.
Слайд 17 "Листорозташування"
Листя, як і нирки, можуть на стеблі розташовуватися по-різному.
Слайд 18 "Мікроскопічна будова листа"
Щоб краще зрозуміти значення зеленого листя в житті рослин, познайомимося із внутрішньою будовою листової пластинки.
Листова пластинка складається з безлічі клітин різної величини та форми, тобто має клітинну будову.
З верхньої і з нижньої сторони листок покритий більш менш однаковими клітинами, щільно прилеглими одна до іншої. Це клітини шкірки, яка покриває лист і оберігає його від пошкоджень та висихання. Шкірка - один із видів покривної тканини рослини.
Клітини шкірки безбарвні та прозорі, але серед безбарвних клітин зустрічаються розташовані парами зелені замикаючі клітини. Між ними є щілина. Ці клітини та щілина між ними називають продихом. Через устьичну щілину всередину листа проникає повітря і в атмосферу виходять пари води, кисень і вуглекислий газ.
У більшості рослин продихи знаходяться тільки в шкірці нижньої сторони листової пластинки. Але в деяких, наприклад, у капусти, вони розташовані і в шкірці верхньої сторони. У рослин, листя яких плаває на поверхні води, наприклад у латаття, продихи знаходяться тільки на верхній стороні листа. Число продихів величезне. Так, на 1 мм 2 листа соняшника налічується 220 продихів, а листа клена - 550.
Під шкіркою знаходяться клітини м'якоті листя. М'якуш листа складається з декількох шарів клітин. Один із шарів безпосередньо примикає до верхньої шкірки. Його клітини нагадують досить рівні стовпчики. Вони особливо багато хлоропластів.
Глибше лежать більш округлі або неправильні форми клітини, вони нещільно прилягають один до одного. Простори між клітинами називають міжклітинні. Міжклітини заповнені повітрям.
Клітини м'якоті зелені, тому що в їхній цитоплазмі містяться зелені пластиди - хлоропласти. Колір хлоропластів пояснюється присутністю в них хлорофілу – пігменту (барвника) зеленого кольору. Хлорофіл у хлоропластах утворюється тільки на світлі. Хлоропласти квіткових рослин за їх формою іноді називають хлорофіловими зернами.
Якщо розглядати під мікроскопом внутрішню будову листової пластинки, в ній можна побачити розрізані впоперек. жилки. Вони виявляються поперечні зрізи клітин - судин, ситовидних трубок і волокон. Таким чином, жилки - це провідні пучки листа. Сильно витягнуті клітини з товстими стінками волокна - надають аркушу міцність. По судинах пересуваються вода і розчинені у ній мінеральні речовини. Ситоподібні трубки, на відміну судин, утворені живими довгими клітинами. Поперечні перегородки між ними пронизані вузькими каналами і мають вигляд сита. По ситоподібних трубках з листя пересуваються розчини органічних речовин.
Основна функція листа – повітряне харчування, газообмін.
Слайд 19 "Різноманітність стебел"
Стебло-складова частина втечі. Стебла рослин дуже різноманітні. У більшості рослин стебла прямостоячі, вони ростуть прямо нагору. Прямостоячі стебла можуть бути здерев'янілими або трав'янистими. Стебла деяких рослин стелиться землею. Такі стебла можуть укорінюватися у вузлах (перстач, луговий чай).
У берізки польового і квасолі стебла піднімаються вгору, обвиваючись навколо опори. Стебла гороху, винограду піднімаються нагору, чіпляючись за опору вусиками. Стебла плюща чіпляються за опору підрядним корінням.
Вода та мінеральні речовини, що поглинаються коренем, не залишаються в ньому, а пересуваються в стебло і стеблом - у всі органи рослини. У той же час з листя до всіх органів відтікають органічні поживні речовини.
Які особливості внутрішньої будови стебла дозволяють виконувати ці функції?
Слайд 20 "Будова стебла"
Розглянемо поперечний зріз якоїсь гілки або спив дерева. На поверхні зрізу чи спила легко розрізняються три шари. Зовнішній тонкий і, як правило, темний шар зазвичай називають корою. Він складається із різних тканин, розташованих шарами.
Щільний, найширший шар, що лежить глибше, це деревина. У центрі знаходиться більш пухка серцевина, добре помітна, наприклад, у осики, бузини та деяких інших рослин. У берези та дуба серцевина дуже щільна, і кордон між нею та деревиною важко розглянути.
Розглянемо поперечний зріз трирічної гілки липи під мікроскопом. Під шкіркою знаходиться шар клітин пробки. Шкірка та пробка захищають глибше розташовані клітини стебла від зайвого випаровування, від проникнення всередину атмосферного пилу з мікроорганізмами, що викликають захворювання рослин. Шкірка та пробка – покривні тканини.
У шкірці стебла, як і в шкірці листа, є продихи, через які відбувається газообмін. У пробці розвиваються чечевички - маленькі горбки з отворами. Через них також здійснюється газообмін. Посудини деяких дерев утворюються товсті шари пробки. Особливо потужна пробка розвивається на стволі пробкового дуба. Її використовують для різних господарських потреб.
Під пробкою у трирічної гілки липи знаходяться клітини первинної кори, а за ними, тобто ще глибше, розташований луб. До його складу входять ситоподібні трубки, по яких переміщаються розчини органічних речовин, та товстостінні луб'яні волокна. Ці витягнуті клітини з зруйнованим вмістом і здерев'янілими стінками являють собою механічну тканину стебла.
Деревина розташована глибше за луб.
Камбій - один шар вузьких довгих клітин з тонкими оболонками, вони рвуться при оголенні деревини.
Камбій відіграє велику роль у житті стебла. Його клітини діляться, і в результаті по обидва боки від камбію виникають шари клітин. . Тому камбій вважають освітньою тканиною, від якої залежить потовщення стебла.
Деревина - це основна частина стовбура дерева. Вона утворена клітинами різної форми та величини.
Серцевина складається з великих клітин з тонкими оболонками. Тут відкладаються в запас поживні речовини.
Завдяки поділу клітин камбію стебла дерев, чагарників та багаторічних трав ростуть у товщину.Зустрічаються вікові дуби, стволи яких в обхваті досягають 10 м-коду.
Стебло росте у товщину в теплу пору року, коли клітини камбію діляться. При розподілі клітин камбію клітин деревини утворюється значно більше, ніж клітин лубу. До кінця осені камбій вступає у період спокою. Навесні з початком руху соку клітин камбію знову починають ділитися. З клітин, що з'явилися з камбію навесні, у деревині утворюються судини з широкими просвітами та відносно тонкими оболонками. Восени у більшості дерев нові судини деревини виявляються вузько-просвітними, які оболонки - товстішими.
Усі шари клітин деревини, що утворилися навесні, влітку та восени, становлять річне кільце приросту.
Слайд 21 "Річні кільця"
Дрібні осінні клітини відрізняються від великих весняних клітин деревини наступного року, що поряд із ними. Тому межа між сусідніми кільцями на поперечному зрізі деревини у багатьох дерев добре помітна.
Підрахувавши за допомогою лупи число річних кілець, можна визначити вік спиляного дерева або зрізаної гілки. Наприклад, окремі дуби доживають до 1000 років.
По товщині річних кілець можна з'ясувати, в яких умовах росло дерево в різні роки життя. Вузькі річні кільця свідчать про нестачу вологи, про затінення дерева та його погане харчування.
За річними кільцями можна визначити і країни світу. Річні кільця зазвичай ширші з того боку дерева, яка звернена на південь, і вже з тієї, що звернена на північ. Пояснюється це тим, що на північному боці стовбура клітини камбію ростуть гірше. Тут вони частіше й сильніше охолоджуються та слабше обігріваються.
