Який мед найсмачніший? Опис сортів меду

Природа подарувала нам смачні та корисні ліки – мед. Всім відомо, що існує безліч видів цього продукту бджільництва. Кожному сорту притаманні смакові властивості. Але який мед найсмачніший? На це питання не можна відповісти однозначно, оскільки наші уподобання різняться. І щоб визначитися у виборі, слід знати, чим відрізняються сорти меду та що впливає на смакові якості продукту.

Від чого залежить смак меду

Основний критерій, що визначає смак продукту, – це джерело нектару. Одні рослини надають меду терпкості, інші - нудотності, треті - невелику гіркуватість і так далі.

Крім того, яскравість смаку продукту залежить від періоду його збору. Мед, зібраний навесні та в першій половині літа, буде ніжним з м'якою насолодою. У другій половині літа збирають продукт із насиченим та пряним смаком, від якого відчувається першіння у горлі.

Крім того, смакові якості можуть залежати від географічного походження меду. Наприклад, у липового меду, зібраного Далекому Сході, дуже ніжний смак, а смак липового меду з Європейської Росії відрізняється гостротою і може дратувати слизову оболонку горла. Особливими смаковими якостями володіє алтайський мед, що пояснюється унікальністю та багатством неповторного алтайського ґрунту. За кольором продукт може бути:

• водянисто-білим;
• золотистим;
• бурштиновим;
• темно-бурштиновим;
• темним, ближче до чорного.

Смак та колір меду не пов'язані. Наприклад, у темного гірничо-тайгового продукту смак краще, ніж у світлого бавовняного. Проте темні сорти часто бувають низької якості.Смак деяких продуктів (наприклад, кипрейного) може бути просто солодким, без особливого аромату, тоді як інші сорти мають дуже приємний смак (квіткові), а зустрічаються сорти, смак яких неприємний (каштановий, падевий та ін.). Підібрати оптимальний продукт собі можна, вивчивши опис сортів меду.

Конюшинний

Цей високоякісний сорт меду дуже цінують жінки. За допомогою продукту вдається позбавитися різних гінекологічних патологій.

Конюшинний мед має ніжний, ледь вловимий аромат квіток конюшини. Відрізняється делікатним ненав'язливим смаком без гіркоти. Є одним із найсолодших. За смаковими характеристиками нагадує карамельну цукерку.

Містить багато ферментів, мікро- та макроелементів. Чинить відхаркувальну дію, позитивно впливає на стан нервової системи, нормалізує сон і тиск, покращує функції ШКТ. Завдяки здатності відновлювати пошкоджені тканини широко використовується в косметології.

Донниковий

Цінителі меду одним з найкращих вважають буркуновий мед, який відрізняється дивовижними смаковими властивостями та наявністю корисних елементів, необхідних для людського організму.

Він має унікальні властивості, використовується в лікуванні та профілактиці різних патологій.

Натуральний продукт із білого буркуну ароматний та ніжний, з легким присмаком ванілі. Мед із жовтого буркуну має гіркуватість у смаку.

Продукт має спазмолітичну дію. З успіхом застосовується при захворюваннях органів дихання, справляється з безсонням, неврозами, нормалізує тиск і позбавляє головного болю, використовується як сечогінний або проносний засіб.

Мед квіткове різнотрав'я

Це дуже корисний продукт, який застосовують у лікуванні та профілактиці різних недуг. Включає цілющі властивості всіх видів рослин, з яких було зібрано.

Загальні особливості меду:

• знімає симптоми перевтоми;
• має високі поживні властивості;
• знижує ризик розвитку склерозу; нормалізує сон;
• виводить шлаки та токсини;
• покращує кольори обличчя.

Колір продукту золотисто-жовтий, може бути коричневий відтінок. Має дуже сильний приємний аромат. Смак його солодкий, злегка нудотний. Мед довго залишається рідким.

Гречаний

Збирають його із квіток гречки. У чистому гречаному алтайському меді міститься велика кількість заліза, вживання продукту сприяє підвищенню гемоглобіну, відновленню сил.

Колір меду – від темно-коричневого до чорного, але зустрічаються темно-жовті та світло-коричневі сорти. Вирізняється своєрідним ароматом. Смак продукту специфічний. Відповідаючи на запитання, який мед найсмачніший, навряд чи можна віднести гречаний мед до цієї категорії. Багато хто відзначає, що після вживання цього продукту виникає відчуття лоскотання в горлі і навіть відчуття гіркоти, що не всім подобається. Але він є рекордсменом за кількістю вітамінів і корисних мікроелементів.

Липовий

Якщо ви хочете дізнатися, який мед найсмачніший і при цьому не шкодить фігурі, зверніть увагу на липовий. Він відноситься до дієтичних сортів, але при цьому характеризується відмінними смаковими якостями і здатний забезпечити вас енергією на довгий час.

Цей сорт має стійкий і насичений аромат, що нагадує запах м'яти, що відрізняє його від інших видів меду. Може мати різні відтінки від золотистого до кремово-білого, що залежить від виду липи.Відрізняється продукт і до смаку. Золотисті сорти нудотно-солодкі. Продукт з білим відтінком нудотності не має.

Належить до одного з найбільш цілющих сортів, відмінно справляється з застудою та запальними патологіями. Крім того, продукт містить безліч необхідних для організму амінокислот.

Цей сорт застосовують при:

• захворювання органів дихання;
• патологіях ШКТ;
• хворобах печінки та нирок;
• проблемах із серцем та судинами;
• порушення роботи нервової системи.

Крім того, препарат застосовують і зовнішньо при шкірних захворюваннях.

На порядок вища користь меду з липи та гречки. Липово-гречаний мед є бездоганним джерелом незамінних вітамінів та мікроелементів.

• стимуляції мозкової активності;
• нормалізації рівня холестерину у крові;
• загоєння ран та опіків;
• підвищення лібідо;
• стабілізації тиску;
• омолодження шкіри, поліпшення росту волосся та нігтів.

Гірчичний

Цей сорт меду має світло-золотистий колір, трапляються практично білі різновиди. Смак у продукту досить солодкий, але не нудотний, тому сподобається тим, хто не любить зайвої насолоди та надмірного післясмаку. Запах також виражений не яскраво, він ненав'язливий, легкий та ніжний.

Містить багато корисних для організму мікро- та макроелементів, успішно лікує затяжний кашель, прискорює одужання при ГРВІ.

Крім того, продукт використовується в комплексному лікуванні:

• серцево-судинних патологій;
• захворювань травної системи;
• хвороб суглобів;
• порушення кровообігу;
• патологій щитовидної залози

Корисне вживання такого сорту меду при зниженому імунітеті, дефіциті вітамінів, підвищеній стомлюваності, нервових розладах.Також продукт застосовується в косметології у складі різних масок, кремів та скрабів для підвищення тонусу шкіри, усунення запалення, загоєння ранок.

Акацієвий

Цей сорт меду – один із найвишуканіших. Відрізняється запашним ароматом. Смак акацієвого меду ніжний та без гіркоти. Може зберігати рідкий стан протягом двох років, завдяки низькому вмісту сахарози та великій кількості фруктози. Але навіть кристалізований продукт не втрачає своєї ніжності.

Має величезну кількість лікувальних властивостей, не викликає алергії. Чинить протимікробну дію, благотворно впливає на стан ШКТ, допомагає нормалізувати артеріальний тиск та покращити склад крові. Акацієвий мед широко використовується для лікування шкірних захворювань, допомагає відновитися після стресів, покращує сон.

Малиновий

Це продукт зі світло-золотистим кольором і приємним малиновим ароматом має м'який смак. Він тане в роті, причому сторонні присмаки в ньому відсутні.

У процесі зберігання кристалізується, але при цьому зберігає свої смакові та цілющі властивості. Малиновий мед дуже корисний при застуді завдяки властивості зміцнювати захисні сили організму. Також він допомагає позбутися нервової перенапруги та втоми. Популярний серед жінок, тому що лікує різноманітні гінекологічні захворювання.

Кожен сорт меду є смачним та корисним. Звичайно, у кожного свої переваги, тому однозначно відповісти на питання, який мед найсмачніший, неможливо. Але незалежно від того, який продукт ви виберете, окрім відмінних смакових якостей, отримаєте певний набір цінних елементів, що дозволить і насолодитися ласощами, та забезпечити користь для організму.

Які сорти меду бувають у природі

На запитання, скільки видів меду існує, не зможе відповісти навіть фахівець. Сортів та видів цього цінного продукту бджільництва дуже багато, і у кожного можна виділити свої особливості та специфічні властивості. Росія завжди відрізнялася медовим розмаїттям і вмінням гідно оцінювати цей нектар. Тут завжди бджілка визнавалася символом працьовитості та величезної користі. Мед класифікується за різними ознаками. Допоможе зрозуміти, скільки сортів меду існує і які бувають види список. Одні мають величезну популярність, а деякі можуть існувати тільки в особливих регіонах.

Темні сорти

Один із поширених варіантів класифікації – за кольором. Особливо виділяються чорні сорти.

Кожен сорт темного меду має свої відмінності, властивості та склад

До них належать такі різновиди:

• Гречаний. Його бджола збирає із квітучої гречки. Цей бджолиний продукт відноситься до високосортного різновиду. Він насичений білками та характеризується підвищеною насолодою. Має своєрідний темно-коричневий колір і квітковий присмак з гіркуватістю. Аромат пряний, гострий. Може швидко закристалізуватися, з появою невеликих кристаликів поступово світлішає. Корисний для нормалізації артеріального складу. Рекомендується при запальних реакціях, виразці шлунка, авітамінозі, кашлі з харкотинням.
• Каштановий. Його джерело – пилок квіток каштана. Мед має темний колір, але при зацукрованні світлішає. Смак терпкий, трохи гіркуватий. У рідкій консистенції зберігається понад 2 роки. Несумлінний продавець часто до нього додає палений цукор. Калорійність бджолопродукту 315 ккал. Важлива властивість – дезінфікуючі здібності.Рекомендується при циститі, нефриті, бронхіті, кардіологічних проблемах.
• Падевий. Його бджоли можуть збирати з паді та медової роси, що з'являється на деяких рослинах. Має дуже темний колір (майже чорний, темно-зелений, бурий) та слабкий аромат, непрозорий. Коли джерелом стає клейка рідина хвойних дерев, насолода підвищена, але інші джерела дають слабосолодкий продукт. У складі відзначається велика кількість фосфору, калію, різних солей. Містяться вітаміни С і групи В. Рекомендується як біологічні добавки. Застосовується при гіпертонії, атеросклерозі, нервових розладах.

• Помаранчевий. Виходить із нектару цитрусових медоносів. Колір темно-жовтий або з жовтувато-коричневим відтінком. Природа наділила цей продукт великим вмістом антиоксидантів. Використовується як протизапальний, протиалергічний, протипухлинний засіб. Має пряний смак та середню насолоду. Використовується як антибактеріальний засіб. Корисний за застуди, нормалізує функціонування нервової системи.

• Горобиновий. Колір – темний, із червонуватим відтінком. Характерний сильний запах та приємний смак. Містить велику кількість вітамінів. Підвищує імунітет.
• Лопуховий. Поширений в Удмуртії, Псковській та Костромській областях, у Чувашії. Колір – темно-оливковий. Має підвищену насолоду. Обкладає сечо- та жовчогінні здібності. Застосовується при боротьбі із застудою.

• Ісоповий. Медонос – низькорослий чагарник ісоп, що росте в Україні, в Криму, Середній Азії, на Кавказі. Колір – темно-жовтий. Застосовується при лікуванні бронхіту, шкірних захворювань, загоєнні ран.
• Сосновий. Є різновидом падевого меду.Колір – темно-коричневий, іноді із зеленуватим відливом. Має характерний хвойний запах. Може використовуватися як сечогінний засіб для лікування серцевих захворювань та профілактики пухлин.
• Вересовий. Колір від темно-жовтого до червоно-бурого. Смак із гіркуватим присмаком. Може застосовуватися при подагрі, проблемах суглоба, дистрофії, ослабленні зору. Здатний знижувати ймовірність нападів стенокардії.

Всі темні сорти мають корисні властивості та надають лікувальний ефект.

Білі сорти

Особливою популярністю користуються білі чи світлі сорти меду.

Можна особливо виділити таких представників цієї категорії:

• Липовий. Це один із лідерів рейтингу найкращих медових продуктів. Має світлий колір жовтого або бурштинового відтінку. Іноді може бути невеликий зелений відтінок. Аромат запашний, ніжний. Смак солодкий із приємним карамельним присмаком. При кристалізації біліє. Корисність проявляється у покращенні травлення, виведенні токсинів, нормалізації ліпідного обміну, нормалізації кровообігу, поліпшенні стану шкірного покриву.

• Соняшникова. Мед має жовтий, янтарний чи золотистий колір. Вирізняється приємним фруктовим присмаком. Залишається післясмак соняшникового насіння. Особливість – швидка кристалізація. Містить значну кількість глюкози, вітамінів Е та РР. Застосовується при проблемах з дихальною, ендокринною та серцево-судинною системою.
• Акацієвий. Зазвичай має світло-жовтий відтінок, але може бути практично безбарвним. Має насичений аромат. Прозорий. Рекомендується давати дітям і людям, які страждають на цукровий діабет. Застосовується для підвищення гемоглобіну, при хворобі печінки та нирок, ГРВІ та розладах нервової системи.Неякісний продукт містить кукурудзяну патоку.

• Донниковий. Джерело – квітуче бур'ян буркун. Продукт має бурштиновий відтінок. Смак - солодкий з невеликою гіркуватістю. Застосовується при безсонні для лікування застуди, нервових розладів, грипу, бронхіту, ангіни. Цінність різко погіршується при додаванні борошна та крохмалю.
• Кіпрійний. Назву одержав від джерела нектару – зніту (іван-чаю). Свіжий мед має досить рідку консистенцію з жовтуватим відтінком, прозорий. Кристалізується через 2-2,5 місяці. Відзначається високий вміст вітаміну С. Чинить заспокійливий і протизапальний вплив. Застосовується при гастриті, виразці, запорах, застуді, простатиті. Його можуть вживати жінки, що годують.
• Яблучний. Колір - світло-золотистий або янтарний. Відчувається яблучний аромат. У складі багато заліза, йоду та рутину. Корисний для підвищення імунітету, при запаленнях та целюліті. Прекрасний антиоксидант.

• М'ятний. Має бурштиновий відтінок, а при кристалізації червоніє. Основне джерело – перцева м'ята, що надає меду характерного аромату. Використовується як заспокійливий засіб, профілактики серцевих захворювань.

• Малиновий. Має світло-золотистий колір. Легко засвоюється. При кристалізації зберігаються основні властивості. Добре знімає втому та нервову напругу. Корисний при ангіні, захворюваннях носа та горла.
• Гірчичний. Колір – золотистий. Після зацукровування стає кремовим. Застосовується як болезаспокійливий та протизапальний засіб, а також при розладі травлення, м'язових болях.
• Кленовий. Є досить рідкою субстанцією бурштинового відтінку. Прозорий. Допомагає у разі порушення потенції.Корисний матерям, що годують, для поліпшення лактації.

Всі білі сорти мають багатий вітамінний склад, підвищений ступінь прозорості та апетитний зовнішній вигляд.

Рідкісні сорти

Деякі існуючі сорти можна зарахувати до рідкісних, т.к. вони невідомі широкому колу любителів меду, але вони часом мають унікальні характеристики.

Можна відзначити такі різновиди:

• Ожиновий. Він практично не має кольору, за прозорістю близький до води, але дуже смачний. Застосовується при захворюваннях печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, сечового міхура. Корисний при цукровому діабеті. Має загальнозміцнюючі здібності.
• Евкаліптовий. Найбільшого поширення знайшов у країнах Середземномор'я. Колір може коливатися від середньої світлості до темного. Має карамельний присмак. Має великий запас різних вітамінів. Знаходить застосування як антибактеріальний засіб.
• Горіховий. Джерелом нектару стає лісовий ліщина або горіхова плантація. Колір – темно-коричневий. Калорійність – понад 430 ккал. Зацукрується і густіє швидко. Має знеболювальні, протимікробні та протизапальні здібності. Застосовується підвищення потенції.

• Чорний. Його збираю бджоли з медоносного чорного кмину. Широко поширений Єгипті. Має шоколадний цвіт. Корисний при лікуванні захворювань дихальних органів, печінки, ШКТ. Фальсифікація може досягатися шляхом додавання барвника.
• Тростниковий. Він виходить із очеретяного соку. Має темний колір та рідку консистенцію. Містить велику кількість калію, кальцію, цинку та міді. Рекомендується при артритах, ревматизмі, гепатиті, серцево-судинних захворюваннях, тонзиліті. Підвищує гемоглобін.
• Чайний. Як медонос служать різновиди чайного дерева.Колір – темно-коричневий або темно-жовтий. Використовується при менінгіті, пневмонії. Заліковує фурункули.
• Барбарисовий. Бджоли його збирають із квітучих кущів барбарису звичайного. Колір – золотаво-жовтий. Має ніжний смак. Має кровоспинні, жарознижувальні, жовчогінні здібності. Рекомендується при подагрі.

• Коріандровий. Основний район збору – Кавказ та Крим. Має темний колір, ніжний запах і карамельний присмак. Гарний жовчогінний засіб. Корисний для покращення серцевої діяльності та зору. Піднімає апетит.
• Червоний. Його виробництво освоєно у Гімалаях. Має яскраво-червоний відтінок. Хороший антисептик та анестетик. Рекомендується при цукровому діабеті та гіпертонії. Купити можна лише через інтернет, ціна висока.
• Еспарцетовий. Виходить із рослин сімейства еспарцетових. Він дуже запашний. Майже прозорий. Рекомендується при запаленні легень, бронхіті, ангінах. Підвищує імунітет.

Рідкісні сорти не так просто знайти, але їх можна замовити по інтернету.

Елітні сорти

До елітних сортів меду можуть належати як світлі, так і темні різновиди. Їхня відмінна риса – великий вміст фруктози та глюкози (понад 80%), що створює особливий смак. Виділяються такі варіанти:

• Гречаний. Він високо котирується за рахунок великого вмісту білків, заліза, амінокислот та ряду необхідних для організму елементів.
• Липовий. Він визнається одним із найкращих продуктів бджільництва.
• Коріандровий. Приваблює вмістом заліза, міді та марганцю, а також приємним ароматом.

• Ріпаковий. Він має чудові смакові якості, поживні властивості та лікарські здібності.
• Лавандовий. Регіони збору – Крим, Кубань, Кавказ.Має чорний колір. У смаку виявляється легка кислинка. Здатний надавати омолоджуючий вплив на шкіру. Рекомендується при опіках. Допомагає при безсонні.
• Глідовий. Він має виражений темний колір. Має універсальні лікувальні властивості. Рекомендується при застудах, підвищеному тиску, серцевих проблемах, ішемічній хворобі. Може бути профілактикою інсультів та інфарктів.
• Конюшинний. Він практично не має кольору, прозорий. Добре допомагає при кашлі. Застосовується при ревматизмі, подагрі, атеросклерозі.
• Гарбузовий. Його збирають бджоли на гарбузовій баштані. Прозора рідка консистенція має невеликий золотистий відтінок. Корисний при хворобах печінки та нирок. Підвищує імунітет. Допомагає боротися із алкоголізмом. Калорійність – лише 200-250 ккал.

• Дягільовий. Він має червоний відтінок і карамельний присмак. Ефективно сприяє зміцненню пам'яті. Корисний для маленьких людей та людей похилого віку.
• Синяковий мед. Іноді його називають "еліксиром молодості". Медонос "синяк" висівають спеціально для збору меду. Має приємний янтарний колір. Застосовується при неврозах, проблемах із шлунком, атеросклерозі. Допомагає загоювати рани.

Елітні сорти мають підвищену вартість, але особливі властивості та чудові смакові якості перекривають цей недолік.

Лікувальні сорти

Серед лікувальних сортів відзначаються липовий, каштановий, буркуновий, акацієвий мед, що має універсальні властивості.

У ряді випадків лікувальний продукт застосовується за індивідуальними параметрами:

• Алтейний. Медоносом є квітки алтея. Мед застосовується при проблемах із ШКТ та хворобах органів дихання. Відзначаються протизапальні здібності.
• Шипшинний.Нектар шипшини здатний надати меду універсальних лікувальних властивостей. Він чудово піднімає імунітет. Насичений різноманітними вітамінами.

• Мед з ехінацеї. Красива рослина ехінацея пурпурна є гарним медоносом. Мед допомагає при тонзиліті, застуді, фарингіті, захворюваннях сечостатевої системи, при подагрі, артрозі та опіках. Можна використовувати при зубному болю.
• Лимонний. Якщо до будь-якого меду додати лимон, то його лікувальні властивості посилюються. Особливо він хороший при усуненні проблем із ШКТ.
• Мед від лимонника. Ця лікарська рослина надає продукту особливих властивостей. Такий мед застосовується як заспокійливий засіб. Використовується для профілактики захворювань серцево-судинної системи.
• З маточним молочком. Можливості для лікування підвищуються при змішуванні меду з маточним молочком у рівному співвідношенні. Найкраще підходить липовий мед. Застосовується при гіпертонії, туберкульозі, атеросклерозі. Корисний для покращення пам'яті та зниження ваги.
• Бортової. По суті це суміш меду, прополісу, воску та маткового молочка. Засіб добре проводить детоксикацію організму. Застосовується при захворюванні печінки та шлунка.

• Чорнокленовий. Медонос служить татарський клен. Рекомендується вагітним жінкам для позбавлення токсикозу.
• Люцерновий. Належить до світлих сортів. Має хорошу протизапальну дію. Застосовується при астмі, бронхіті, артеріальних проблемах.
• Золотарниковий. Йому властивий світло-коричневий колір. Застосовується при хворобах нирок та сечового міхура. Нормалізує обмінні процеси у організмі.

Лікувальні властивості меду широко відомі, але їх треба використовувати з урахуванням індивідуальних особливостей організму. Для цього потрібна консультація фахівця.

Види медів

Мед підрозділяється за місцем та часом збору.

Можна відзначити такі основні види бджолиного продукту:

• Гірський. Джерелом нектару стає різнотрав'я в гірській місцевості. п. У меді міститься багато вітамінів А та каротину. ендокринних патологіях, атеросклерозі, проблемах з нирками, шлунком. Знімає стрес.

• Цей мед вважається особливо екологічним. Медоносами служать різні рослини.
• Лісовий. Цей мед можна віднести до елітного різновиду. Він являє собою поліфлерний продукт.
• Польовий. Медоносами служать різні трави: ромашка, чебрець, ріпак і т.п.

• Степовий. Основні медоноси: лопух, конюшина, кульбаба. Найчастіше має світлий колір.
• Фруктовий. Його бджоли збирають у квітучому саду.
• Травневий. Він знімається з першоцвітів.Основні медоноси: черемха, шавлія, верба, клен, суниця і т.д. Мед здатний позбавляти нудьги. Лікує ангіну, нервові розлади. Має протизапальні, протимікробні, кровоспинні здібності.
• Хмільний. Він збирається на Уралі та в Сибіру. Така сама назва має медовуха, коли мед наполягає зі спиртом. Цей продукт підвищує апетит, активізує роботу ШКТ, має бактерицидні здібності.
• Луговий. Джерелом нектару стають трави, що ростуть на луках. Мед може бути як світлим, так і темним. Він заспокоює головний біль та серцебиття. Усуває безсоння. Корисний для нормалізації функціонування ШКТ.
• Таїжний. Це особливий мед, який збирається лише у Росії. У ньому багато хвойних складових. За властивостями близький до меду.

У Росії збираються специфічні види меду залежно від регіону:

1. Алтайська. Вирізняються такі різновиди: польовий, лучний, тайговий, гірський. Цей мед відрізняється високою екологічністю та чистотою. Медоносами служать різні рослини, в т.ч. ті, які ростуть лише на Алтаї.
2. Далекосхідний. Основний сорт – липовий. Але збирається він на сопках та відрізняється підвищеними лікувальними властивостями.
3. Башкирський. У цьому регіоні бджільництвом займаються з давніх-давен, що дозволяє продавати продукт найвищої якості. Здебільшого збирається дикий мед. Башкирському меду характерний гарний бурштиновий колір.

Різноманітність видів меду дозволяє вибрати продукт за смаком та призначенням

Який мед корисніший — квітковий чи соняшниковий

З урахуванням популярності нерідко звучить питання: який мед корисніший за квітковий або соняшниковий. Різницю можна визначити шляхом порівняння корисних властивостей та протипоказань.

Квітковий мед живить та зміцнює волосся

Корисні властивості квіткового меду:

• містить велику кількість мікроелементів, білків;
• загоювальні, сечогінні, протигнильні здібності;
• рекомендується при атеросклерозі та проблемах з печінкою;
• тривале збереження рідкої структури;
• тонізує організм;
• можна застосовувати для лікування простудних явищ, бронхіту, ларингіту, запалення органів дихання;
• омолоджує шкірний покрив, живить волосся;
• корисний при нервових розладах.

Властивості соняшникового меду:

• містить вітаміни 5 груп, у т.ч. велика кількість вітаміну А, а вміст необхідних амінокислот перевищуй квітковий мед;
• кристалізація відбувається досить швидко, і в цьому він поступається попередньому вигляду;
• покращує травлення, зміцнює кровоносні судини, нормалізує артеріальний тиск;
• має протизапальну дію;
• зміцнює волосся та нігті;
• рекомендується для профілактики застудних захворювань.

Протипоказання обох видів меду пов'язані переважно з алергічними реакціями. Кожен організм має індивідуальну переносимість, і може реагувати на будь-який мед або будь-який з його різновидів. Соняшниковий мед треба обережно давати маленьким дітям.

Сказати, який із медів корисніше неможливо. Кожен має своє призначення і вибір залишається за споживачем. При виборі враховується і смак, і аромат, наявність захворювань, і вік.

Якого меду не буває у природі

Для того, щоб вигідно збути продукцію, продавці нерідко йдуть на негідні маркетингові ходи. Вигадуються види меду з яскравою назвою.

Якщо ви зустрінете у продажу банановий мед, знайте, що це лише маркетинговий хід: меду бананової трави не може існувати в принципі

Потрібно враховувати, що не буває в природі таких бджолопродуктів:

1. Від отруйних для бджіл рослин: белена, борець, жвавість, звіробій, сімейство лютикових, аконіт.
2. Від рослин, які не ростуть у Росії: банани, авокадо, ананас, ківі, какао та інші рослини тропіків.
3. Від рідкісних рослин, які не створюють плантації: женьшень, золотий та червоний корінь. Від них неможливо отримати комерційну кількість товару.
4. Від неквітучих рослин: мохи, папороті, хвощі.
5. Від низьконектарних первоцвітів: пролісок, мати-й-мачуха, фіалка, простріл, гусяча цибуля.

Не дають мед такі рослини: вільха, береза, ліщина, обліпиха, бук, тополя, осика, кукурудза, щавель, адоніс, мак та деякі інші.

Розшарування меду свідчить, що перед вами підроблений продукт

Крім суто маркетингових кроків під назвою, фальсифікація здійснюється такими способами:

• реалізація замість меду прополісу та воску;
• купажування смаку та зовнішнього вигляду шляхом додавання ароматизаторів, екстрактів, барвників, загусників;
• складові суміші під виглядом натурального меду

У підробки найчастіше додають цукор, патоку, сиропи, квіткову есенцію, ефірні олії. Для загусання використовується борошно, крохмаль.

Побачити не лише колір, а й консистенцію меду різних видів ви можете на відеоролику:

Натуральний мед – це смачний та корисний продукт. Він містить безліч корисних речовин, які благотворно діють на людський організм. У той же час треба пам'ятати, що мед відноситься до досить потужних алергенів, і не кожна людина може його вживати без побічних ефектів. Якщо протипоказань немає, то бджолопродукт доставить справжню насолоду і допоможе боротися з різними захворюваннями.