Горобина сорту титану. Як використовують плоди? В якому кліматі росте горобина?

Назвайе рус.: Горобина "Титан" Назва лат.: Sorbus Titan. Опис: Дерево середньоросле, з округлою кроною середньої густоти, гілки та пагони прямі, коричневі, тьмяні. Висота близько 5 метрів. Крона розріджена, добре формується природним шляхом, вимагає лише незначного проріджування. істина темно-зелені, блискучі. Квітки білі. Оптимальні умови вирощування: Світлолюбна. Дуже морозостійка. Може рости на будь-яких, навіть бідних ґрунтах, але все ж таки віддає перевагу ґрунту родючим — легким і середнім суглинкам, що добре утримують воду. Особливості агротехніки: Догляд за горобиною зводиться до своєчасного видалення порослі, яка часто утворюється у кореневої шийки, і пагонів, що ростуть нижче місця щеплення, а також до поливу, добрива та розпушування ґрунту, формування крони та боротьби зі шкідниками та хворобами. Використання: Використовується в солітерних та групових посадках, алеях, парках, садах, для озеленення вулиць. Переваги сорту: Сорт скороплідний, щорічно врожайний. Плоди середньою масою 1,2 г, округлі, слаборебристі, з прямою плодоніжкою середньої величини. Забарвлення темно-вишневе, з восковим нальотом. М'якуш інтенсивно-жовтий, середньої щільності. Смак ягід кисло-солодкий із легкою терпкістю. У плодах міститься: сухої речовини 20%, цукру 10,2%, кислоти 1,4%, катехінів 494 мг/%, вітаміну С 33 мг/%. Універсальний напрямок використання.

Горобина сорту "Титан" здатна витримувати холод. Це робить її придатною для вирощування у кліматі нашої середньої смуги. Застосування ж плодів є універсальним. Горобину їдять і у свіжому вигляді, і у переробленому. У догляді це деревце невибагливо і, не примхливо.Вирощування цього сорту знайоме мені не з чуток. Смак плодів кисло-солодкий. Сильної кислоти немає. Є характерна горобинова терпкість. Ягоди горобини смачні просто перетерті із цукром. Але нашому сімейству полюбився компот із додаванням ягід цього сорту горобини. Пробувала я і сушити плоди для подальшого додавання під час приготування їжі.

Горобина: вирощування, види та сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 15 серпня 2023 Доповнено: 18 лютого 2019 Опубліковано: 18 серпня 2017 🕒 ​​17 хвилин 👀 1057 коментарів

Горобина (лат. Sorbus) є родом деревних рослин триби Яблоневі сімейства Рожеві, в якому за різними даними налічується від 80 до 100 видів. А рослина горобина звичайна, або червона (лат. Sorbus aucuparia) - Плодове дерево, вид роду Горобина, широко поширений майже по всій Європі, в Передній Азії та на Кавказі. Ареал виду сягає Крайньої Півночі, а горах горобина червона вже у вигляді чагарника піднімається до межі рослинності. Родова назва sorbus походить з кельтської мови, перекладається як «терпкий, гіркий» і характеризує смак плодів горобини. Видова назва походить від латинських слів, що в перекладі означають «птах» і «ловити»: плоди горобини приваблювали птахів і використовувалися для їхньої приманки. З давніх-давен горобина була частиною культури слов'ян, скандинавів і кельтів, які наділяли її магічною силою: вважалося, що вона опікувалася воїнам у боях, захищала від світу мертвих і від чаклунства. Ягода горобини з нижньої сторони виглядає як рівностороння п'ятикутна зірка – один із найдавніших язичницьких символів захисту.Під час весілля горобинне листя клало у взуття нареченим, з його деревини виготовляли дорожні палиці. Горобину садили поряд з житлом, і пошкодити чи занапастити дерево вважалося дуже поганою прикметою.

Посадка та догляд за горобиною

• Цвітіння: зазвичай у середині травня.
• Посадка: до початку руху соку навесні або в період листопада.
• Висвітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: родюча, добре дренована, середньо-або легкосуглиниста.
• Полив: обов'язковий та частий після посадки, щорічно на початку вегетації, за 2-3 тижні до збирання врожаю, через 2-3 тижні після збирання. Витрата води – 2-3 цебра на одне дерево.
• Підживлення: починаючи з третього року після посадки: навесні – перегноєм та аміачною селітрою, у перші дні літа – розчином коров'яку (1:5), пташиного посліду (1:10) або Агролайфу (відповідно до інструкції), а наприкінці літа – деревною золою та суперфосфатом.
• Обрізка: ранньою весною.
• Розмноження: щепленням, зеленими та здерев'янілими живцями, поростями та відведеннями.
• Шкідники: довгоносики, яблуневі плодові пильщики, п'ядениці, горобинні галлові кліщі, короїди, зелена яблонна попелиця, щитівки.
• Хвороби: антракноз, септоріоз, бура та сіра плямистості, борошниста роса, моніліоз, парша, іржа, некрози (чорний, нектрієвий та цитоспоровий) та вірусна кільцева мозаїка.
• Властивості: є лікарською рослиною, плоди якої мають жовчогінну, потогінну, сечогінну і кровоспинну дію.

Ботанічний опис

Горобина звичайна є деревом або чагарником і досягає у висоту не більше 12 м. Крона у неї округла, пагони опушені, сірувато-червоні. Кора дорослих рослин гладка, блискуча, жовто-сіра або сіро-коричнева.Чергове непарноперисте листя горобини досягає в довжину 20 см і складається з 7-15 витягнутих, зубчастих по краю загострених листочків, зелених і матових з верхнього боку і світліших і опушених з нижньої. Восени листя забарвлюється в золотисті та червоні тони.

Численні білі п'ятичленові квітки горобини з не дуже приємним запахом зібрані в густі кінцеві щитки діаметром до 10 см. Плід – оранжево-червоне соковите яблуко до 1 см у поперечнику. Цвітіння горобини починається травні чи червні, а плоди дозрівають до кінця літа чи початку осені.

Горобина погано переносить загазованість та задимленість повітря, а також перезволоження та заболоченість ґрунту.

Деревина горобини тверда та пружна, але при цьому добре піддається обробці. З давніх-давен з неї робили веретена і руни. З плодів горобини виробляють барвник для тканини.

Посадка горобини

Оскільки дерево горобина виростає досить високим, розумно садити його на межі саду, щоб воно не затіняло ділянку. Ґрунти горобини віддає перевагу родючим (середнім і легким суглинкам, що добре утримують вологу) проте нормально росте і в більш мізерних грунтах. Садять горобину, як і інші плодові дерева, навесні, до початку руху соку, або восени, в період листопада. Якщо ви розраховуєте збирати врожай ягід, висаджуйте відразу кілька сортів.

Вибираючи саджанці горобини, зверніть увагу на стан їх кореневої системи: вона повинна бути добре розвиненою і здоровою, тобто мати 2-3 основних розгалуження довжиною більше 20 см. Якщо коріння у рослини обвітрене та сухе, краще такий посадковий матеріал не купувати. Кора саджанця має бути гладкою, а не зморщеною.Відірвіть невеликий шматочок кори і подивіться на її внутрішній бік: вона має бути зеленою, а не коричневою, як у мертвої рослини. Готують саджанці до посадки, видаляючи хворі, підсушені та надломлені коріння та пагони. Перед осінньою посадкою також видаляють з гілок саджанця листя, намагаючись не пошкодити нирки в пазухах.

Саджанці горобини розташовують на ділянці з інтервалом 4-6 м один від одного та від інших дерев. Глибина і діаметр ями – 60-80 см. Заготуйте суміш з 5 кг торфокомпоста і верхнього шару ґрунту, додайте до нього 2-3 лопати перепрілого гною, 200 г суперфосфату та 100 г деревної золи і добре все перемішайте. Заповніть ями цією сумішшю на третину, потім до половини засипте котлован звичайною землею, вилийте відро води і дайте їй вбратися.

Вмочіть коріння саджанця в глиняну бовтанку, помістіть його в центр ями і заповніть простір грунтовою сумішшю, що залишилася, або грунтом з верхнього шару грунту. Після посадки добре ущільніть поверхню навколо саджанця та полийте його. Саджанець повинен опинитися в землі на 2-3 см глибше, ніж він ріс у розпліднику. Коли вода вбереться, замульчуйте приствольне коло шаром перегною, торфу, сіна, трави, соломи, тирси або іншого органічного матеріалу завтовшки 5-10 см.

Догляд за горобиною

Умови вирощування

Вирощування горобини передбачає виконання звичних для садівника процедур: поливу, прополювання, розпушування ґрунту, внесення підгодівель, обрізки, заходів щодо захисту від хвороб та шкідників.

Поливають горобину в період відсутності опадів, причому обов'язково це роблять на початку вегетації та після посадки в ґрунт, а також за два-три тижні до збирання врожаю та через два-три тижні після нього. Воду краще лити в канавки, виготовлені по периметру пріствольного кола.Розрахунок води – 2-3 відра на одну рослину, проте при визначенні необхідної кількості води слід враховувати вік рослини, склад та стан ґрунту.

Розпушування ґрунту в прутовому колі здійснюють ранньою весною, потім 2-3 рази протягом літа і обов'язково відразу після збирання врожаю. Зручніше розпушувати поверхню другого дня після поливу чи дощу, одночасно видаляючи бур'яни. Після розпушування пристовбурне коло знову мульчують органікою.

Підвищують урожайність горобини системного підживлення. З третього року життя навесні під дерева вносять по 5-8 кг компосту або перегною та по 50 г аміачної селітри. У перші дні червня під кожну горобину виливають по 10 л розчину коров'яку (1:5) або пташиного посліду (1:10). Органіку може замінити розчин Агролайфу. Наприкінці літа під дерева потрібно внести по півлітра деревної золи та по 100 г суперфосфату.

Обрізають горобину провесною, до того, як почнуть прокидатися нирки: видаляють пагони, що відходять під прямим кутом, хворі, усохлі і крони, що ростуть вглиб. У сортів горобини, що плодоносять на торішніх пагонах, потрібно прорідити і трохи вкоротити гілки, а у тих, що плодоносять на різних типах плодових утворень, систематично проріджують і омолоджують кільчатки та вкорочують скелетні гілки.

Взагалі обрізка робиться для рівномірного освітлення крони, що сприяє більш високому врожаю. Однак крона у горобини пірамідальна, отже, гілки ростуть під гострим кутом до стовбура, і це позбавляє їхньої міцності. Ваше завдання при формуванні скелетних гілок постаратися вивести їх під прямим або тупим кутом.

Дерева зі слабким приростом потребують омолоджувального обрізання, яке, щоб викликати зростання нових пагонів, роблять на дво- або трирічну деревину.

Шкідники та хвороби

Перші ознаки ураження дерева шкідниками чи хвороботворними інфекціями можуть виникнути вже у травні-червні. На які ж хвороби хворіє ця культура? Вражають горобину антракноз, септоріоз, бура та сіра плямистості, борошниста роса, моноліоз, парша, іржа, некрози (чорний, нектрієвий та цитоспоровий) та вірусна кільцева мозаїка. Якщо ви придбали здоровий саджанець, а посадка горобини та догляд за нею здійснювалися відповідно до агротехніки культури, то навряд чи у дерева виникнуть проблеми зі здоров'ям: хвороби вражають лише ослаблені рослини. Проте потрібно бути готовим до будь-яких неприємностей.

Скажімо відразу, що такі хвороби, як мозаїка та всі види некрозів, вилікувати не вдасться, тому найважливішим способом захисту горобини від ураження цими невиліковними недугами є профілактичні заходи. Вони полягають у уважному відборі саджанців, передпосівному обробітку ґрунту від інфекцій, знищенні комах-переносників вірусів та утриманні пристовбурних кіл у чистоті. Дуже важливо уважно оглядати дерева в саду якомога частіше, тому що набагато легше перемогти хворобу на самому початку її розвитку, ніж рятувати рослину, що вже гине.

У статтях про посадку та вирощування плодових дерев сімейства Рожеві ми неодноразово описували ознаки найбільш поширених захворювань та способи боротьби з ними, і ви зможете отримати про це докладну інформацію, звернувшись до вже розміщених на сайті статей про яблуню, грушу, зливу та про інші родинні горобини звичайній культурах.

Що стосується шкідників, то горобину звичайну при несприятливих умовах вражає до 60 комах і кліщів, що ушкоджують листя, пагони, квіти, плоди, нирки та насіння рослини.Більшість цих шкідників паразитує усім плодових культурах сімейства Рожеві. Найчастіше на горобині зустрічаються:

• довгоносики, яких знищують препаратом Карбофос;
• короїди: проти них горобину обробляють Актарою, Конфідором та Лепідоцидом;
• п'ядениці: у боротьбі з цими шкідниками використовують Хлорофос, Карбофос або Ціанокс;
• горобинні галлові кліщі знищуються колоїдною сіркою;
• горобинні молі не виносять обробки Хлорофосом;
• зелена яблонна попелиця гине від препаратів Актеллік та Децис;
• щитівки знищуються препаратом 30 Плюс;
• яблуневі плодові пильщики гинуть після обробки горобини настоєм білої гірчиці (10 г порошку гірчиці заливають 1 л води, добу настоюють, потім розбавляють водою 1:5).

Від ураження шкідниками може вберегти обробка горобини по листі до початку руху соку розчином 100 г мідного купоросу в 10 л води. Добре себе зарекомендували і весняні обробки дерев та ґрунту під ними Нітрафеном. У профілактичних цілях щоосені з-під дерев прибирають опале листя та рослинні залишки і перекопують ґрунт у пріствольних колах.

Розмноження горобини

Горобина звичайна розмножується насіннєвим та вегетативним способами. Насінням, як правило, розмножують видову горобину. Посів насіння здійснюють восени: його відмивають від м'якоті, закладають на глибину 5-10 мм і мульчують зверху опалим листям. Якщо ви вирішили сіяти насіння навесні, то змішайте його з крупнозернистим піском (1:3) і потримайте його перед посівом один-два місяці в кімнатній температурі, а потім 3-4 місяці в ящику овочі холодильника. Коли з'являться сходи, їх регулярно поливають і прополюють, ґрунт навколо них розпушують, а восени сіянці пересаджують до школи.Горобина із насіння починає плодоношення на четвертий-п'ятий рік.

Цінні сорти горобини розмножують вегетативно: щепленням, здерев'янілими і зеленими живцями, поростями та відведеннями. Підщепами для щеплення сортового черешка можуть служити сіянці горобини звичайної, невежінської або моравської. Окулювання проводять у квітні, на початку руху соку, або в липні-серпні. Пов'язку з місця щеплення знімають через 3 тижні. Верхівку підщепи обрізають, залишаючи шип, до якого згодом підв'язують зростаючу сортову втечу.

Порослими розмножують тільки корені власні дерева. У процесі вкорінення зелених живців приживається тільки від 45 до 60% посадкового матеріалу, а живці, що здерев'яніли, горобини окореняются ще гірше.

Види та сорти горобини

У культурі вирощуються багато видів горобини. Деякі їх є декоративними рослинами, але більшість – плодовими.

Горобина бузинолиста (Sorbus sambucifolia)

У дикому вигляді росте в Хабаровському краї, на Камчатці, Сахаліні, Курилах та Японії. Це гарний чагарник висотою до 2,5 м з рідкою яйцевидною або округлою кроною, голими прямими темно-бурими пагонами з сизим нальотом, сірими гілками з чечевичками, що кидаються в очі, і непарноперистим листям довжиною до 18 см з ланцетовидним. Листя складається з 7-15 остропільчастих овальних темно-зелених листочків, майже голих і блискучих, розташованих на червоних черешках. Червоні або білі квітки діаметром до 1,5 см зібрані у складні щитки. Квітконіжки та гілочки вкриті рудуватим опушенням. Соковиті їстівні кулясті яскраво-червоні плоди до 1,5 см в діаметрі мають солодкувато-кислий смак без гіркоти і відрізняються приємним ароматом. Вони можуть зберігатися на кущах до самої весни.Вид відрізняється зимостійкістю, посухостійкістю та невибагливістю до ґрунтових умов.

Горобина глоговина (Sorbus torminalis)

Або берека лікувальна у природі поширена на Кавказі, у Криму, південно-західній частині України, Західній Європі та Малій Азії, виростаючи поодиноко або невеликими групами. Це дерево висотою до 25 м з темно-сірою корою в поздовжніх тріщинах на стовбурах та з оливковою на молодих пагонах. Листя у рослини широкояйцевидне, просте, довжиною до 18 см, округле і серцеподібне біля основи і загострене, з 3-5 лопатями на верхівці. Верхня сторона листової пластини блискуча, темно-зелена, нижня – волосисто-опушена. Восени листя стає помаранчевим або жовтим. Білі квітки діаметром до 1 см утворюють пухкі щиткоподібні суцвіття до 8 см у поперечнику. Помаранчеві або червоні округлі плоди діаметром до 18 мм з часом буріють. М'якуш у них кисло-солодкий, борошнистий. Вид відрізняється високою зимостійкістю, проте не дуже добре переносить посуху. Горобина глоговина має дві декоративні форми:

Горобина домашня (Sorbus domestica)

Або горобина великоплідна (кримська) росте в Криму та на півдні Західної Європи у підлісках широколистяних лісів групами чи поодиноко. Це дерево, що повільно росте, висотою до 15 м з кулястою або широкопірамідальною кроною. Його кора тріщинувата вже змолоду, але пагони гладкі, майже голі і блискучі. Складне непарноперисте листя довжиною до 18 см складається з ланцетних остропільчастих гладких і блискучих листочків зеленого кольору довжиною до 5 см. Рожеві або білі квітки діаметром до 1,5 см утворюють гіллясті, широкопірамідальні повстяно-опушені суцвіття.Плоди у горобини кримської грушоподібні або довгасто-яйцеподібні, до 3 см в діаметрі, червоні, зеленувато-жовті або бурі, з в'яжучою та ароматною борошнистою м'якоттю солодкуватого смаку з великою кількістю кам'янистих клітин. Вигляд майже не уражається шкідниками та відрізняється посухостійкістю та зимостійкістю. Має дві форми:

Горобина кругліста (Sorbus aria)

Або арія, або горобина борошниста зустрічається в горах Південної та Середньої Європи та Карпатах. Це сильноросле дерево висотою до 12 м з широкопірамідальною кроною, світло-коричневою або червоно-бурою корою на стовбурі та повстяно-опушеними пагонами. Листя у цього виду цілісні, шкірясті, округло-еліптичні, гостро-двояк-пилчасті по краях. При розкриванні листя біло-повстяні, потім верхня сторона листової пластини стає зеленою, а до осені листя забарвлюється у відтінки бронзового кольору, і дерево стає схожим на вільху. Квітки у арії білі, зібрані у щиткоподібні суцвіття до 8 см у діаметрі. Плоди їстівні, кулясті, оранжево-рожеві або оранжево-червоні, до 1,5 см у діаметрі. М'якуш кисло-солодкий, борошнистий, за смаковими якостями поступається солодкоплідним сортам. У культурі вид з 1880 року, має кілька садових форм:

• Декайсне - рослина з більшим листям і квітками;
• їстівна - з довгастим або еліптичним листям і більшими, ніж у основного виду, плодами;
• хризофіла - Різновид з жовтуватим листям протягом усього сезону і маслянисто-жовтими восени;
• маніфіка - Дерево з білим при розпусканні листям, які влітку зверху зеленіють, а восени стають бронзовими. Плоди червоні, опушені білим ворсом;
• маджестика - Дерево, що досягає у висоту 15 м, але не формує плодів.

Горобина гібридна (Sorbus x hybrida)

Природний гібрид горобини звичайної та горобини проміжної, представників якого можна зустріти у природі Північної Європи. У рослини складне листя, що є поєднанням простих лопатевих і перистих листя. Зверху листя голе, зелене, знизу вкрите білуватим або сіруватим гарматою. У культурі часто вирощують ще один природний гібрид – різновид тюрингський, утворений при схрещуванні горобини звичайної з горобиною круглолистою. У цієї рослини лопаті на листі не так глибоко розрізані, вони ширші і більш притуплені, ніж у листя гібридної горобини.

Горобина звичайна

Опис якої ми наводили на початку статті, має безліч декоративних форм, що відрізняються обрисами крони, забарвленням плодів і листя: Бурка, лікерна, гранатна, десертна мічурінська, російська, пірамідальна, плакуча, Бейснера, невежинська, моравська, або солодка, Фіфеана. Всі вони дуже красиві протягом усього періоду вегетації, але про деякі потрібно розповісти докладніше:

• невіжинський різновид горобини звичайної зовні мало чим відрізняється від основного виду, але її плоди позбавлені терпкості та гіркоти навіть у недозрілому стані, тоді як плоди основного виду стають їстівними лише після перших морозів;
• горобина солодка, або моравська, була виявлена ​​у Судетських горах. У неї ажурніші, ніж у інших горобин, листя, і зацвітає вона трохи пізніше, а її суцвіття іноді містить до 150 квіток. Плоди у горобини моравської шарлахово-червоні з помаранчевою соковитою м'якоттю кисло-солодкого смаку;
• горобина лікерна - Різновид, отримана Мічуріним від схрещування горобини звичайної з аронією чорноплідною. Це дуже зимостійка рослина з пурпурно-чорними плодами;
• горобина гранатна – результат схрещування горобини звичайної з глід великоплідним, отриманий 1925 року. У висоту дерево досягає всього 4 м. У нього просте, гладке і блискуче темно-зелене листя довжиною до 17 см, у нижній частині перисто-розсічене, а у верхній - цілісні, яйцеподібні або еліптичні. Плоди рослини – бордові, завбільшки з вишню кисло-солодкі ягоди. Горобина гранатна відрізняється високою зимостійкістю;
• горобина Бурка була виведена в 1918 році при схрещуванні горобини альпійської та горобини звичайної. Листя у неї просте, перисто-розсічене, слабо опушене, темно-зеленого кольору. Плоди овально-довгасті, середньої величини, червоно-бурі. Рослина зберігає декоративність протягом усього сезону;
• горобина мічуринська десертна – гібрид між мушмулою німецькою та горобиною лікерною. Це деревце висотою до 3 м з широкою кроною і складним непарноперистим листям довжиною до 18 см, що складається з 6-7 пар світло-зелених, злегка опушених з нижньої сторони листочків. Темно-червоні, середньої величини плоди цієї горобини нагадують формою плоди мушмули. Рослина дуже декоративна і відрізняється зимостійкістю.

Крім описаних, у культурі вирощуються такі види горобини, як змішана, проміжна, або шведська, вільхолістна, Кене, Вільморена, амурська та деякі інші.

Що стосується сортів горобини звичайної, то найкращими з них є:

• Намистинка – середньоросле дерево із соковитими плодами, що за смаком нагадують журавлину;
• Вефед – зимостійкий та високоврожайний солодкоплідний сорт столово-десертного призначення з ошатними жовто-рожевими плодами;
• Сонячна - Стабільно плодоносний сорт, яскраво-жовтогарячі плоди якого з червоним рум'янцем смачні як у свіжому вигляді, так і перетерті з цукром;
• Сорбінка – зимостійкий та врожайний сорт з великими червоними плодами, придатними для переробки та для їжі у свіжому вигляді.

Затребувані в культурі і такі сорти горобини звичайної, як Кірстен Пінк, Ред Тип, Карпет оф Голд, Вайт Макс, Шімі Глоу, Леонард Шпрінгер, Фастігіата, Інтегерріма, Джермінс, Титан та інші.

Горобина у ландшафтному дизайні

У ландшафтному дизайні горобина може грати як головну роль, так і другорядну. Горобина плакучої форми використовується в декорі арок і альтанок, гарна вона і як сольна рослина, висаджена на узліссі або галявині, далеко від інших рослин.

Горобина чудово виглядає у групі з іншими деревами та чагарниками, наприклад, зі сніжноягідником, свидиною, барбарисом чи зі спіреєю. Гармонійне поєднання горобини і хвойних рослин - ялиць, туй, ялинок і сосен, особливо восени, коли листя горобини рясніють на тлі зеленої або блакитної хвої.

Поєднуються горобини і з листяними деревами – липою, чорною тополею, кленом, ясенем та білою вербою. Багато видів горобин підкреслюють красу калини, горобини горобинного, жимолості і троянди зморшкуватою. А живопліт з чагарникової горобини буде чудовим тлом для багаторічних квітів. Однак, плануючи посадку горобини у тому чи іншому місці, слід враховувати, що вона погано переносить загазованість та задимленість міського повітря.

Властивості горобини – шкода та користь

Корисні властивості

Плоди горобини звичайної містять величезну кількість вітаміну C, його навіть більше, ніж у лимонах. Крім аскорбінової кислоти, до складу плодів горобини входять вітаміни P, B2, PP, K та E, а також провітамін A, глікозиди, амінокислоти, пектини, гіркоти, дубильні речовини, органічні кислоти (бурштинна, лимонна та яблучна), флавоноїди, йод, калій, магній, залізо, мідь, марганець, цинк, спирти, ефірна олія та фітонциди. Плоди горобини мають жовчогінну, потогінну, сечогінну і кровоспинну дію. В Угорщині ними лікують дизентерію, в Норвегії горобину застосовують при набряках і як ранозагоювальний засіб, а в Болгарії плоди використовують для виведення каменів із нирок.

Високий вміст у плодах горобини вітамінів благотворно діє на організм при лікуванні недокрів'я, цукрового діабету, геморою, ниркових та печінкових хвороб, захворювань травних органів, особливо колітів, гастритів та виразкової хвороби.

Горобиновий сік збуджує апетит, тому його призначають при виснаженнях, а також при ревматичних болях, каменях у сечовому міхурі та нирках. Він знімає набряклість, знижує рівень холестерину в крові, нормалізує обмін речовин, зупиняє кровотечу та має протимікробну дію. Показано вживання соку при подагрі, атеросклерозі, астенії, ламкості капілярів, гіпертонії, аритмії, кровотечах та злоякісних пухлинах, а також при отруєнні чадним газом.

Корисними властивостями володіють не лише плоди, а й квіти, і листя, і кора горобини. Відвар кори застосовують при лікуванні гіпертонії, а для боротьби з цингою призначають препарат з листя горобини, оскільки в них вітаміну C навіть більше, ніж у плодах.А при порушенні обміну речовин, хворобах шлунково-кишкового тракту та застудах у народній медицині використовують препарати з плодів та квіток горобини.

Зовнішньо горобина застосовується при опіках, ранах, бородавках та різних запаленнях.

Як полівітамінний засіб плоди горобини червоної є сировиною для кондитерської промисловості. З них виготовляють цукерки, лікери, горілки, наливки та настоянки, повидло, мармелад, желе, пастилу, варення та безалкогольні напої.

У ветеринарії насиченим відваром плодів горобини лікують легеневі захворювання тварин.

А для здорових людей буде дуже корисний вранці тонізуючий напій: візьміть з вечора по повній столовій ложці сушених або свіжих плодів барбарису, горобини та шипшини, помістіть їх у трилітровий термос, залийте окропом і закрутіть кришку. Пийте цей чай усю першу половину дня, після чого знову залийте ці плоди окропом, дайте їм настоятися і знову пийте. Після того, як ви вип'єте вторинний чай, дістаньте з термоса плоди, потовчіть і знову залийте їх у термосі окропом. Таким чином, ви використовуєте одні й ті ж плоди тричі, і з кожною чашкою чаю ваш організм отримуватиме вітаміни та біологічно активні речовини.

Протипоказання

Протипоказані плоди горобини червоної тим, хто переніс інсульт чи інфаркт, а також людям з підвищеною згортанням крові та ішемічною хворобою серця. Шкідливі вони і для людей із підвищеною кислотністю шлунка.

Горобина сорту титану. Як використовують плоди? В якому кліматі росте горобина?

Горобина сорту "Титан" здатна витримувати холод. Це робить її придатною для вирощування у кліматі нашої середньої смуги. Застосування ж плодів є універсальним. Горобину їдять і у свіжому вигляді, і у переробленому.

У догляді це деревце невибагливо і, не примхливо. Вирощування цього сорту знайоме мені не з чуток. Смак плодів кисло-солодкий. Сильної кислоти немає. Є характерна горобинова терпкість.

Ягоди горобини смачні просто перетерті із цукром. Але нашому сімейству полюбився компот із додаванням ягід цього сорту горобини. Пробувала я і сушити плоди для подальшого додавання під час приготування їжі.

Дерево середньоросле, з округлою кроною середньої густоти, гілки та пагони прямі, коричневі, тьмяні. Висота близько 5 метрів. Крона розріджена, добре формується природним шляхом, вимагає лише незначного проріджування. істина темно-зелені, блискучі. Квітки білі.

Оптимальні умови вирощування:

Світлолюбна. Дуже морозостійка. Може рости на будь-яких, навіть бідних ґрунтах, але все ж таки віддає перевагу ґрунту родючим — легким і середнім суглинкам, що добре утримують воду.

Догляд за горобиною зводиться до своєчасного видалення порослі, яка часто утворюється у кореневої шийки, і пагонів, що ростуть нижче місця щеплення, а також до поливу, добрива та розпушування ґрунту, формування крони та боротьби зі шкідниками та хворобами.

Використовується в солітерних та групових посадках, алеях, парках, садах, для озеленення вулиць.

Сорт скороплідний, щорічно врожайний. Плоди середньою масою 1,2 г, округлі, слаборебристі, з прямою плодоніжкою середньої величини. Забарвлення темно-вишневе, з восковим нальотом. М'якуш інтенсивно-жовтий, середньої щільності. Смак ягід кисло-солодкий із легкою терпкістю. У плодах міститься: сухої речовини 20%, цукру 10,2%, кислоти 1,4%, катехінів 494 мг/%, вітаміну С 33 мг/%. Універсальний напрямок використання.