Протеїнові коктейлі: наукові факти «за» та «проти»

Разом з ендокринологом і тренером знаємо, кому варто пити протеїнові коктейлі і як це робити з максимальною користю.

• Алевтина Федіна, терапевт, медичний директор сервісу управління здоров'ям Checkme
• Катерина Іванова, методист тренажерного залу мережі фітнес-клубів WorldClass

Білок – головний будівельний матеріал для нашого організму. Високобілкова дієта сприяє зростанню м'язів та набору сили, тому вона користується популярністю у спортсменів. Але постійно отримувати багато білка із звичайних продуктів дуже складно. Для того, щоб зробити харчування спортсменів простіше і приємніше, і були придумані коктейлі білкові (protein shakes) — в Росії їх називають просто «протеїни».

Навіщо потрібний білок

З білків складаються м'язи, сухожилля, шкіра, сполучні тканини, волосся та нігті. Також вони беруть участь у багатьох інших процесах в організмі, починаючи з виробництва гормонів та управління метаболізмом, закінчуючи підтриманням імунітету та регуляцією рівня рідини.

Якщо ми отримуємо білки у достатній кількості, шкіра залишається пружною, суглоби – здоровими, а м'язи ростуть. Якщо білка в раціоні не вистачає, навіть важкі фізичні навантаження не призведуть до помітного зростання м'язів.

Здоровій людині, яка не планує швидко набрати м'язову масу та не займається важкими видами спорту, потрібно споживати 0,8 г білка на 1 кг маси тіла. Їх легко отримати, дотримуючись звичайної збалансованої дієти. Літнім людям, вагітним і жінкам, що годують білка потрібно в півтора рази більше.

Для спортсменів, які хочуть наростити м'язи, необхідно споживати вже від 1,5 до 2,2 г білка на 1 кг.Виходить, що атлету вагою 90 кг потрібно щонайменше 135 г білка щодня. Для цього він може, наприклад, з'їдати 100 г сиру, 300 г курячої грудки та шість яєць. Така дієта може стати як мінімум випробуванням, а то й справжнім катуванням. А для вегетаріанців чи веганів отримати таку кількість білка зі звичайної їжі майже нереально.

Що таке протеїн

Англійською білок – це protein. У російській це слово не використовується. Але «протеїнами» називають суміші для коктейлів та інші спеціальні добавки до їжі з високим вмістом білка.

Протеїнові коктейлі - джерело доступного білка. Доведено, що сприяють прискоренню зростання м'язової маси під час занять спортом [1]. Крім того, якщо пити їх після тренувань, м'язи відновлюватимуться швидше [2]. Протеїни продаються у вигляді порошків, які потрібно додавати у молоко чи воду. Найчастіше можна зустріти ванільні, шоколадні та полуничні, але сьогодні існує безліч інших смаків, наприклад, дині, снікерсу або кави.

Стандартна порція - 30 г суміші, яку розводять у 150-250 мл рідини. У такому коктейлі буде 15-29 г протеїну, а також невелика кількість жирів та вуглеводів. Крім порошкових коктейлів, існують інші високобілкові продукти: суміші для випічки, батончики і навіть протеїнові чіпси.

В яких ще продуктах міститься протеїн

Як зазначає Алевтина Федіна, незважаючи на зручність протеїнових коктейлів, найкращий спосіб отримувати білки – звичайна здорова їжа.

До натуральних продуктів - рекордсменів за вмістом білка відносяться (на 100 г):

• птах - 27 г;
• свинина - 27 г;
• яловичина - 26 г;
• гарбузове насіння - 25 г;
• риба - 22 г;
• морепродукти - 22 г;
• червона сочевиця - 18 г;
• червона квасоля - 16 г;
• маш, нут, чорна квасоля - 14 г;
• гречка та цільнозерновий хліб - 13 г;
• кіноа та тофу - 8 р.

Які бувають протеїни

Є кілька десятків різновидів протеїнових порошків. Вони різняться за двома параметрами.

Перший спосіб виготовлення, від якого залежить вміст білка. Тут існують три види:

• Концентрати. Виробляються за допомогою екстракції білка із харчових продуктів. Зазвичай вони містять 60-80% власне протеїну, а 20-40%, що залишилися, припадають на жири і вуглеводи. Такі суміші менш зручні для спортсменів, зате коштують менше за інших.
• Ізоляти. Більш очищений білок, де домішки становлять 5-10%. Такі порошки добре підходять для набору м'язової маси та нормалізації ваги.
• Гідролізати. Тут білки з допомогою хімічних процесів розщеплені більш дрібні ланцюжка амінокислот. Такий протеїн засвоюється найшвидше, тому ідеальний для вживання після тренування.

Другий параметр – продукт, з якого протеїн виготовлений.

Сироваткові

Цей вид протеїнів виготовляється із молочної сироватки. Такі суміші вважаються найбільш ефективними щодо впливу на ріст м'язів та прискорення метаболізму. Сироватковий протеїн має найрізноманітніший амінокислотний профіль, тобто з ним організм отримає максимальну кількість необхідних амінокислот. Крім того, у нього найвища біологічна засвоюваність. «Усі тваринні джерела білка відносяться до високоцінних за профілем амінокислот, – пояснює Катерина Іванова. — Але в сироваткових білках міститься відносно більше амінокислот ВСАА, які дають більший метаболічний відгук в організмі спортсмена, ніж інші».

Нарешті, такі суміші мають нейтральний смак, який дозволяє робити смачні коктейлі, і висока розчинність. Всі ці властивості роблять сироватковий протеїн найпопулярнішим, особливо серед спортсменів.

По-англійськи такий протеїн називається whey - це слово на коробках і банках у спортивних магазинах можна побачити так часто, що багато спортсменів-початківців приймають його за назву бренду добавок. Сироватковий протеїн не підходить людям з непереносимістю лактози, оскільки містить її у невеликій кількості.

Ялов'ячі

Цей тип порошків виготовляють із яловичого м'яса. По амінокислотному профілю та швидкості засвоєння він схожий на сироватковий, однак у нього менша біодоступність. Крім того, у ньому нижче вміст лейцину - амінокислоти, що запускає зростання м'язів. Ще одна проблема — найгірша розчинність та специфічний присмак, який виробникам доводиться забивати агресивними ароматизаторами та підсолоджувачами.

Казеїнові

Такі протеїни теж виробляються з молока, але за іншою технологією, ніж сироваткові. Казеїн, основний компонент такого порошку, - це головний білок молока, сиру та сирів. Незважаючи на однакову сировину, такі коктейлі — повна протилежність сироваткових. Вони засвоюються найдовше, оскільки обволікають шлунок, тим самим знижуючи апетит. При цьому вони є найбільш низькокалорійними, тому добре підходять для схуднення. Але для спортсменів це не найкращий варіант: дослідження показують, що вплив казеїнового протеїну на синтез м'язового білка на 132% нижче, ніж сироваткового [3].

Яєчні

Це не найпоширеніший вид протеїнів. Його вплив поки що погано вивчений, але в цілому його вважають дещо менш ефективним, ніж сироватковий.Головні плюси яєчного протеїну – відсутність лактози.

Яєчний білок містить авідин - ця речовина перешкоджає засвоєнню біотину, вітаміну B-комплексу [4]. Зі звичайних яєць ми отримуємо його занадто мало для того, щоб він реально міг нашкодити. Але в протеїнових порошках із яєчних білків його набагато більше. Дефіцит біотину призводить до сухості шкіри, депресії, сонливості, проблем із серцево-судинною системою та накопиченням холестерину.

Веганські

Для тих, хто не може або не хоче споживати продукти тваринного походження, існують рослинні протеїни. Найчастіше зустрічаються соєвий, гороховий та конопляний. Загалом вони менш ефективні, ніж невеганські різновиди, тому для всеїдних людей жодних переваг рослинні протеїни не мають. Але для веганів такі коктейлі можуть стати чудовим джерелом натурального білка, якого часто не вистачає.

Для спортсменів найкраще підходить гороховий протеїн, тому що засвоюється досить швидко, хоч і повільніше, ніж сироватковий, і містить багато BCAA. Одне дослідження показало, що з впливу зростання м'язової маси він можна порівняти з сироватковим [5].

Конопляний протеїн поки що слабо досліджений, проте відомо, що в ньому міститься безліч корисних біоактивних сполук, які підвищують імунітет, захищають серцево-судинну систему та знижують окисний стрес [6].

Соєвий протеїн – єдиний із усіх рослинних – містить весь набір незамінних амінокислот. Проте це найспірніший із усіх видів протеїну. Так, американський дієтолог Кімберлі Снайдер не рекомендує пити білкові коктейлі на основі сої. Але доказова наука не знаходить такого протеїну ніяких серйозних протипоказань.Помилково вважається, що соя знижує кількість тестостерону, необхідного в тому числі і для швидкого зростання м'язів, та стимулює виробництво жіночих статевих гормонів, проте дослідження спростовують це [7]. Крім того, часто соєвий протеїн роблять із ГМО-сої, але й тут вчені не змогли знайти жодних шкідливих властивостей.

Багатокомпонентні протеїни

Часто можна зустріти змішані порошки, які входять і «швидкі», і «повільні» види протеїну. Це відносно універсальний варіант коктейлю, який можна випити і після тренування, і як високобілковий перекус.

«Серед порошкових білкових добавок найшвидше засвоюється гідролізат білка — сироватковий або яловичий, — розповідає Катерина Іванова. — Далі за подовженням часу засвоєння слідують суміш гідролізату та ізоляту, ізолят, концентрат. Якщо розглядати швидкість засвоєння, то найшвидше засвоюються сироваткові молочні білки, далі яєчні, яловичі, соєві та в кінці інші рослинні. Тому найчастіше вибір падає на сироваткові ізоляти, у тому числі й за співвідношенням із ціною. Вони і представляють більшу частину асортименту білкових добавок».

Гейнер

Окремий різновид протеїну - гейнер. Це суміш, в якій крім білків містяться ще й вуглеводи. Це спеціалізоване спортивне харчування для професійних та напівпрофесійних спортсменів та бодібілдерів. Якщо ви про нього раніше не чули, значить, він вам точно не знадобиться.

«Завдання гейнера — створити висококалорійний замінник їжі з високим вмістом вуглеводів, значно підняти енергетичну цінність раціону і при цьому хоч трохи розвантажити систему травлення, — пояснює Катерина Іванова.— З подібними завданнями стикаються виключно професійні спортсмени під час тривалих інтенсивних навантажень. При цьому гейнером замінюється один із прийомів їжі, частіше до або після тренування. Всім іншим людям такі коктейлі не потрібні.

Як і коли приймати протеїн

Як зазначає Алевтина Федіна, якщо ви харчуєтеся збалансовано, то, швидше за все, отримуєте достатню кількість білка з їжі, і протеїнові коктейлі вам не потрібні: «Якщо у людини нестача маси тіла, протеїн справді може допомогти. Зрозуміло, попередньо потрібно проконсультуватися з лікарем, адже часто у людей з нестачею ваги чи анорексією починаються проблеми із внутрішніми органами та їх функціями. І неправильне дозування протеїну може зашкодити».

Катерина Іванова згодна - за її словами, приймати протеїни варто лише у разі доведеного дефіциту білка: «Самі по собі протеїни малокорисні в порівнянні з цільною їжею, багатою на білок, хіба що вони перевершують її у швидкості засвоєння, але і це не так важливо для здорового людини. А зайвий білок може призвести до білкового навантаження та інтоксикації».

Є дві стратегії прийому протеїнових коктейлів, які, втім, можна поєднувати. По-перше, можна приймати їх із прив'язкою до занять спортом, до або після тренування. Як зазначає Іванова, це варто робити лише у випадку, якщо у спортсмена доведено нестачу білка, а отримувати його в достатній кількості зі звичайною їжею не виходить. У такому разі потрібно розрахувати кількість недостатнього протеїну і довести його за допомогою коктейлів до 1,5 г на 1 кг маси тіла на добу.

За словами фахівця, заповнювати запас амінокислот, тобто отримувати порцію білка, необхідно кожні п'ять-шість годин. Тому рекомендується вживати білок за годину-дві години до тренування, краще разом з іншими продуктами, особливо багатими на вуглеводи. А наступний прийом їжі треба запланувати так, щоб він уклався у п'ятигодинний проміжок. При цьому, як зазначає Іванова, будь-яку їжу варто вживати не раніше, ніж через 40–60 хвилин після тренування — так організму буде легше адекватно та послідовно включити власні анаболічні гормони, необхідні для зростання та відновлення м'язів.

Крім того, протеїнові коктейлі та інші високобілкові продукти можна використовувати як перекушування. Алевтина Федіна допускає таку практику, але не рекомендує систематично замінювати протеїновими коктейлями повноцінні сніданок, обід чи вечерю: «Будь-який прийом їжі дасть вам набагато більш засвоювані білки, жири та вуглеводи. Якщо ви не встигаєте повноцінно пообідати, тоді можна перехопити протеїновий коктейль або батончик, але на регулярній основі так робити категорично не можна».

Шкода протеїну

За словами Алевтини Федіної, протеїн заборонено при захворюваннях нирок та шлунково-кишкового тракту, а також тим, хто має алергію на компоненти протеїнової суміші. Людям з діабетом та захворюваннями печінки можна приймати його тільки зі схвалення лікаря.

Загалом науці невідомо про серйозні побічні ефекти протеїнових коктейлів. При вживанні в міру та під контролем лікаря та тренера вони вважаються нешкідливими.

«Протеїн може бути безпечним, якщо підібрати якісний продукт і дотримуватися дозування, тримаючи на контролі показники власного здоров'я, — продовжує лікар.— Але якщо замінювати їм прийоми їжі, постійно збільшувати його кількість та ігнорувати обстеження організму, то все може закінчитися зниженням функції нирок».

Тим не менш, є кілька наукових свідчень про шкоду протеїнових коктейлів. Головна проблема полягає в тому, що їх виробництво майже ніяк не регулюється ні в США, ні в Росії, ні в Європі. метали, такі як свинець, миш'як та ртуть, сліди пластику бісфенолу-А, пестицидів та інших забруднювачів [8].

Крім того, поки що мало вивчені ризики, пов'язані з довготривалим вживанням великих доз чистого білка.

«При безконтрольному вживанні протеїну страждають нирки: від підвищеного навантаження знижується їх функція, починаються запалення та погіршення фільтрації. функції нирок також призводить до підвищеного артеріальному тиску, що загрожує ризиком інфарктів та інсультів, і часто — розвитком аневризмів. Також велика кількість протеїну без пропорційного фізичного навантаження може призвести до набору ваги».

Протеїн: навіщо потрібен, кому приймати, користь і шкоду, правила прийому

Протеїн: навіщо потрібен, кому приймати, користь і шкоду, правила прийому

Для відновлення та нарощування сухої м'язової маси, підтримки форми при силових тренуваннях або спалювання підшкірного жиру при дотриманні дієти необхідно білкове харчування. Набрати потрібну норму із повсякденної їжі практично неможливо.

Професійні спортсмени-силовики часто використовують протеїн – білок, що складається з амінокислот, які добре засвоюються організмом. Джерелом сировини для виготовлення стає натуральна продукція – молоко, сироватка, м'ясо, яйця чи соя. У новачків часто виникає багато питань, чи потрібно включати у спортивне харчування протеїн, шкідливий він чи ні, чи є протипоказання. Спеціально для вас – повний екскурс у світ протеїнових сумішей.

Навіщо потрібний протеїн?

Дефіцит будь-якого необхідного елемента призводить до порушень у роботі організму загалом. При активних заняттях спортом формування м'язовий тканини, підтримку суглобів, постійно витрачається дуже багато білків. Тому у спортсменів, що особливо займаються силовими тренуваннями, білкова потреба значно вища. Протеїнові суміші – натуральний продукт, на приготування якого потрібно трохи часу, досить змішати порошок з рідиною в шейкері.

Кому і навіщо потрібно пити протеїн додатково:

• Атлетам, бодібілдерам та охочим наростити м'язову масу. Білок – важливий будівельний матеріал для нових тканин та клітин. При його нестачі м'язи не виростуть, а скоріше навпаки почнуть руйнуватися. Прийом протеїну для набору м'язової маси – потреба.
• Ті, що дотримуються суворої дієти для схуднення. За обмеження кількості вуглеводів організм починає витрачати жирові запаси. Правильне зниження ваги передбачає, що у харчуванні переважатимуть білкові продукти.Тоді організм отримає потрібну енергію без руйнування м'язів. Вживання коктейлів із протеїном для схуднення допоможе придушити почуття голоду та насититися.

Звичайно, необхідну кількість протеїну можна отримувати зі звичайною їжею, якщо є час та бажання. Для збільшення м'язів потрібно на 1 кг маси тіла одержувати на добу 2,5–3 г білка. Протеїнові добавки лише полегшують завдання. Вони швидко засвоюються, покривають білковий дефіцит, не вимагають багато часу на приготування.

Види протеїну

Всі готові протеїнові суміші містять чисті білки та амінокислоти, іноді виробники посилюють продукт вітамінами чи мінеральними речовинами. Залежно від цього, як отримують протеїн для спортивного харчування, існують різні його види.

Сироватковий протеїн

Одержують шляхом переробки нормалізованої знежиреної сироватки коров'ячого молока, очищеної від води. Залежно від ступеня очищення та обробки, є кілька видів сироваткових протеїнових сумішей:

• Ізолят – білок проходить багатоступінчасте очищення, звільняється від жирів та вуглеводів. Зміст протеїну у такому продукті сягає 90 %. Вживати можна у різний час доби – при пробудженні, після тренування або за 2 години до нього, а також замість перекушування.
• Концентрат – дешевший за інші протеїнові добавки, вміст білка в ньому становить 70–85 %. Він швидко засвоюється, але у його складі досить велика кількість жирів та лактози. Краще приймати концентрат як перекушування.
• Гідролізат протеїну – продукт, отриманий у процесі розщеплення білків на пептиди амінокислот. Аналогічний процес відбувається в нашому організмі, тому такий продукт із вмістом білка 90 % і вище повністю готовий до засвоєння.

Казеїн

Складний за складом білок казеїн засвоюється повільно. Організм протягом доби поступово насичується та отримує необхідне харчування. Казеїновий протеїн для набору м'язової маси найкраще приймати на ніч. Уповільнюючи процес катаболізму, він запобігає розпаду м'язового білка. Пити казеїн для схуднення можна і вдень, при тривалих перервах між їдою, щоб зменшити апетит.

Соєвий протеїн

Менш ефективний білок проти іншими видами. Повноцінному приросту м'язової тканини перешкоджає наявність у його складі фітоестрагенів. Користь соєвого протеїну для схуднення також нижча. Білок рослинного походження гірше засвоюється та містить менший набір амінокислот.

Існують інші види протеїнів. Спортсмени, які добре переносять лактозу, можуть вживати молочні протеїнові суміші. Яєчні рекомендовані в період посилених тренувань - вони важче засвоюються, але містять найповніший набір амінокислот, у тому числі відкладення жиру, що розщеплюють. Багатокомпонентні суміші входять кілька видів протеїнів. Їх використовують для формування прекрасного м'язового рельєфу, але необхідно точно дотримуватися правил прийому.

Чи шкідливий протеїн?

Сам собою протеїн шкоди здоров'ю принести не може. Проте зловживання – це крайність. Прийом надмірної кількості білка може призвести до великого навантаження на печінку, порушити жиро-вуглеводний обмін. У поодиноких випадках прийом протеїнових добавок може викликати:

• проблеми із ШКТ;
• поява неприємного запаху з рота;
• біль або тяжкість у шлунку.

Протипоказання

Протеїнові суміші, як і інше спортивне харчування, не рекомендується вживати вагітним і жінкам, що годують, дітям.Чимало суперечок про те, чи можна приймати протеїн підліткам та з якого віку. Багато тренерів рекомендують включення добавок до раціону з 15–16 років, але більшість виробників вказують вік на упаковці 18 років. Це цілком виправдано, оскільки вживання спортивних добавок може порушити обмін речовин у організмі, що бурхливо зростає.

Не можна приймати протеїн також у таких випадках:

• індивідуальної непереносимості білка або окремих компонентів у різних видах протеїнових добавок (лактози у молочних сумішах, глютена у рослинному протеїні);
• наявність у людини тяжких ниркових захворювань;
• кишковому дисбактеріозі.

Чи можна готувати протеїн заздалегідь?

Розводити суміш краще безпосередньо перед вживанням або хоча б за 1-2 години. Коктейль, який простояв кілька годин, починає псуватися і заселятися безліччю бактерій. Щоб не заробити проблем із кишечником або навіть отримати отруєння, не варто ризикувати та готувати заздалегідь протеїновий напій. До того ж, у продажу є спеціальні шейкери із відсіками для зберігання сухих сумішей, які зручно брати із собою та готувати коктейль із протеїну на місці.

Вибирати протеїн і розраховувати норми його вживання краще спільно з тренером, який об'єктивно може оцінити ваші фізичні можливості. При цьому завжди потрібно пам'ятати про запобіжні заходи і уникати передозування у спортивному харчуванні.

Протеїн для спорту

Відмова від відповідальності Звертаємо вашу увагу, що вся інформація, розміщена на сайті Prowellness надана виключно з ознайомлювальною метою і не є персональною програмою, прямою рекомендацією до дії або лікарськими порадами.Не використовуйте ці матеріали для діагностики, лікування або проведення будь-яких медичних маніпуляцій. Перед застосуванням будь-якої методики або вживанням будь-якого продукту проконсультуйтеся з лікарем. Цей сайт не є спеціалізованим медичним порталом і не замінює професійну консультацію фахівця. Власник Сайту не несе жодної відповідальності ні перед якою стороною, яка зазнала непрямої або прямої шкоди внаслідок неправильного використання матеріалів, розміщених на даному ресурсі.

Відкрийте світ спортивного харчування: дізнайтесь чому протеїн є ключовим елементом правильного харчування для спортсменів. Розберіться, як задовольнити потребу організму в білку за допомогою протеїнових сумішей та коктейлів. З'ясуйте, як білок впливає на м'язову масу, стан шкіри, волосся, органів та кісток, і чому його недолік може негативно позначатися на здоров'ї.

Люди, які серйозно займаються спортом, напевно знайомі з таким поняттям, як спортивне харчування. Тому що результати тренувань – рельєфне тіло, обсяг, сила, витривалість м'язів – визначаються не лише ефективністю занять, а й правильним харчуванням.

Поняття «правильне спортпит» — умовне. Меню спортсмена визначається його цілями та завданнями: хтось хоче наростити м'язову масу, а хтось сушиться. Але в будь-якому разі основний елемент правильного спортивного харчування – протеїн: білкові суміші, коктейлі.

Отже, протеїн, навіщо він потрібний? Справа в тому, що при заняттях спортом зростає потреба організму у білку. Можна, звичайно, збільшити в раціоні кількість продуктів, у складі яких є багато білка — налягати на горіхи та горох, м'ясо та рибу, є яйця, морепродукти та кисломолочку.Але набагато простіше, швидше та ефективніше заповнити нестачу білка в організмі за допомогою протеїну.

Навіщо потрібний білок? Це не тільки основний будівельний матеріал для м'язових волокон, але також компонент, який відповідає за стан шкіри та волосся, внутрішніх органів та кісток, зв'язок та суглобів. Дефіцит білка негативно позначається на здоров'я людини, і точно про приріст м'язової маси можна буде забути, якщо спостерігається дефіцит цього компонента.

Протеїн: за і проти

Навколо протеїну ходить безліч міфів. Найстійкіший полягає в думці, що протеїнові коктейлі – хімія, від якої нічого корисного очікувати не доводиться. Насправді користь від протеїну величезна: це джерело білка, з якого будуються м'язи, він допомагає формувати м'язові волокна, запобігає катаболізму, сприяє більш ефективному та швидкому відновленню м'язів після фізичних навантажень.

Що стосується аргументу — це хімія, щоб розвіяти сумніви, варто вивчити процес виробництва протеїну (на прикладі сироваткового протеїну):

• виділяється молочна сироватка. Як правило, сироватка виходить як побічний продукт при виробництві кисломолочних продуктів сиру;
• сироватку поділяють на складові, одна з яких - КСБ, тобто концентрат сироваткового білка;
• до КСБ додають корисні компоненти, вітаміни, мінерали, глютамін;
• щоб надати протеїну приємний смак та аромат, виробники можуть додати барвники, лецитин (корисний інгредієнт).

Жодних шкідливих домішок у протеїнових сумішах немає. Тільки те, що потрібне людському організму — білок, мінерали, вітаміни. Тож про користь протеїну ми можемо говорити багато і довго. Перерахуємо основні моменти:

• забезпечує організм спортсмена енергетичними ресурсами під час тренування та після;
• активізує метаболізм, що забезпечує швидший та ефективніший приріст м'язів;
• це джерело незамінних амінокислот;
• сприяє підвищенню загального тонусу спортсмена;
• забезпечує захист м'язової тканини, знижує викиди кортизолу.

Протеїн буде корисним не тільки для професійних спортсменів, а й для любителів, які хочуть зробити тіло більш підтягнутим, рельєфним. Більше того, навіть якщо не займатися спортом, протеїнові коктейлі зайвими не будуть - вони забезпечать організм потрібною кількістю білка, допоможуть підтримувати тіло, шкіру, волосся у відмінному стані.

То чому саме протеїн у сумішах, а не зі звичайних продуктів? Все досить просто: для звичайної людини на 1 кг ваги потрібно щодня приймати не менше ніж 1,2 г білка. Якщо ж ви активно займаєтеся спортом, потреба в протеїні зростає – на кожен кілограм ваги потрібно вже 2 г білка. Це багато. Зі звичайного меню отримати стільки білка досить складно, набагато комфортніше і легше приймати протеїнові добавки:

• це зручно. Щоб приготувати смачний коктейль, потрібно розчинити протеїн у рідині – це може бути вода (виробники часто випускають протеїнові порошки з різними смаками, тому коктейль вийде приємний) або молоко, сік;
• ви завжди знаєте дозування - та кількість білка, яка надходить в організм;
• це якісне перекушування. Протеїновий коктейль або батончик подарує відчуття ситості надовго, при цьому принесе користь організму;
• Універсальність.У складі протеїнових сумішей ліпідів і вуглеводів або міститься дуже мало, або вони взагалі відсутні, тому протеїнові коктейлі підійдуть не тільки тим, хто нарощує м'язи, але і тим, хто худне, контролює вагу;
• швидке засвоєння. У спортпіті протеїн очищений, тому швидкість, ефективність та якість засвоєння білка виходить вище, ніж із звичайних продуктів, так що зменшується навантаження на шлунково-кишковий тракт;
• невисока вартість. Ціна на протеїн у банках може здатися завищеною, але якщо враховувати кількість білка у суміші (а це до 80%), витрати здаються виправданими;
• різноманітність асортименту. Довгий час протеїн пропонувався виключно для приготування білкових коктейлів. Сьогодні варіантів вживання добавки набагато більше – наприклад, із суміші можна приготувати млинці. І практично в будь-якому продуктовому магазині ви знайдете протеїнові батончики.

Різновиди протеїну

Як правильно вибрати протеїн

Серед представленого вибору протеїнових сумішей завжди можна підібрати щось, що підійде та сподобається. Причому орієнтуватися можна як на склад, а й у смак продукту. Не так важливо, чи шукаєте протеїн для чоловіків або для дівчат, серед пропонованого виробниками різноманітності легко знайдете щось смачне. Наприклад, у лінійці Whey Plus є смак темного шоколаду, полуниці, печива з шоколадом – пачки об'ємом 480 г підійдуть для ознайомлення із продуктом. Рекомендуємо придивитися до сумішей, які вже розділені на дозування - для новачків підходящий варіант: так, сироватковий протеїн Fitness Catalyst представлений порціями по 30 г, а різноманітність смаків приємно вражає - тирамісу, чорничний чізкейк, ванільне морозиво.Явний приклад того, що спортивне харчування може бути не лише корисним, а й смачним.

Відмова від відповідальності

Звертаємо вашу увагу, що вся інформація, розміщена на сайті Prowellness надана виключно з ознайомлювальною метою і не є персональною програмою, прямою рекомендацією до дії або лікарськими порадами. Не використовуйте ці матеріали для діагностики, лікування або проведення будь-яких медичних маніпуляцій. Перед застосуванням будь-якої методики або вживанням будь-якого продукту проконсультуйтеся з лікарем. Цей сайт не є спеціалізованим медичним порталом і не замінює професійну консультацію фахівця. Власник Сайту не несе жодної відповідальності ні перед якою стороною, яка зазнала непрямої або прямої шкоди внаслідок неправильного використання матеріалів, розміщених на даному ресурсі.