Амарант: вирощування з насіння, види та сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 15 листопада 2023 Доповнено: 20 лютого 2019 Опубліковано: 30 червня 2015 🕒 12 хвилин 👀 4467 коментарів

Рослина амарант (лат. Amaranthus), або шириця відноситься до роду сімейства Амарантові, який в дикій природі широко поширений в Америці, Індії та Китаї. тисяч років тому амарант став, поряд з кукурудзою та бобами, однією з основних зернових культур народів, населяли територію сучасної Мексики та Південної Америки – інків і ацтеків. У країнах Східної Азії амарант триколірний вирощується як овочева культура, хоча цей вид, як і амаранти хвостатий і сумний, часто використовуються як декоративні рослини.

У перекладі з грецької слово «амарант» означає «нев'янучу квітку».

Прослухати статтю

Посадка та догляд за амарантом

• Посадка: посів насіння в ґрунт – наприкінці квітня чи травні; посів насіння на розсаду – наприкінці березня, пересадка сіянців у ґрунт – із середини до кінця травня.
• Цвітіння: з червня до заморозків.
• Висвітлення: яскраве сонячне світло.
• Ґрунт: легкі, поживні, що містять вапно не надто вологі та не кислі ґрунти.
• Полив: у період укорінення сіянців у ґрунті – постійний, потім полив буде потрібен лише у затяжну посуху.
• Підживлення: розчином коров'яку 3-4 рази за сезон, бажано увечері.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: попелиці, личинки довгоносика.
• Хвороби: коренева та сіра гнилі, борошниста роса, іржа.
• Властивості: всі частини амаранту їстівні та корисні.

Ботанічний опис

Стебла у амаранту можуть бути прості або гіллясті, листя - чергові, цілісні, ланцетоподібні, яйцеподібні або ромбоподібні, основа листової пластини витягнута в черешок, верхівка листа має виїмку і невелике загострення. Пазушні квітки золотистого, червоного, зеленого або фіолетового кольору зібрані в пучки, верхівкові - в колосоподібні волоті. Плід амаранту – коробочка з дрібним насінням. Колір рослини зелений, пурпуровий, фіолетовий, а іноді в одній рослині поєднуються всі ці кольори. Висота амаранту в залежності від виду може становити лише 30 см, а може досягати і трьох метрів. У нашому кліматі амарант вирощується як однорічник.

Вирощування амаранту з насіння

Як сіяти насіння

Вирощування амаранту – справа нескладна.У районах, де до кінця квітня ґрунт на глибині 4-5 см вже прогрітий сонцем до 10 ºC, можна сіяти насіння амаранту прямо в ґрунт, але перед цим слід підготувати ділянку – внести на кожен квадратний метр під перекопування по 30 г мінеральної суміші або комплексне добрива відповідно до інструкції. Однак, закладаючи добрива в ґрунт, дотримуйтесь міри: амарант має властивість перетворювати азотні добрива на небезпечні для здоров'я нітрати, тому не захоплюйтеся азотною складовою. Якщо ви посієте амарант вчасно, він швидко піде на зріст, і вам не доведеться боротися з бур'янами. Отже, в кінці квітня насіння висаджують по одному в борозенки у вологому грунті і закладають на глибину 1,5 см. Для зручності можна змішати дрібне насіння з піском або тирсою в пропорції 1:20 - так легше сіяти. Між рядами дотримується відстань 45 см, між екземплярами має бути приблизно 7-10 см, тому досвідчені квітникарі воліють помучитися з посівом, але не змішують насіння з піском, а розкладають їх по одному. Через 8-10 днів ви побачите сходи, які при необхідності потрібно прорідити, а ґрунт між ними розпушити. Якщо ви посадили амарант пізніше, у травні, доведеться ще й з бур'янами боротися.

Коли амарант досягне у висоту 20 см, проведіть підживлення азотним добривом, але концентрація азоту має бути вдвічі меншою, ніж рекомендує виробник. Вирощуєте ви овочевий амарант або декоративний, не має значення - повністю він дозріє через три чи три з половиною місяці з моменту посіву.

Догляд за розсадою

Умови вирощування амаранту розсадним способом вас не ускладнять. На розсаду насіння амаранту висіють наприкінці березня.Як ємність для розсади підійдуть пластикові контейнери або звичайні горщики заввишки до 10 см. Закладають насіння у вологий ґрунт на 1,5-2 см, потім горщики поміщають у тепле світле місце. Полив посівів здійснюють розпилювачем, оптимальна температура появи сходів – близько 22 ºC.

За дотримання всіх цих умов сходи з'являться менше ніж за тиждень. Коли амаранти зійдуть, проредіть їх, позбавляючись слабких паростків, а коли на сходах з'явиться по три листки, розсадіть їх по персональних горщиках діаметром 12 см.

Посадка амаранту

Коли садити

Коли ґрунт у саду добре прогріється і мине загроза поворотних заморозків, розсаду можна висаджувати у відкритий ґрунт. Зазвичай це робиться в середині чи наприкінці травня. Ділянка для амаранту повинна бути добре освітленою і дренованою, грунт - легким і поживним, з достатньою кількістю вапна. За великим рахунком, амарант абсолютно невибагливий, але чого він не переносить, то це низьких температур і занадто великої кількості вологи в грунті. Перед тим, як посадити амарант у відкритий ґрунт, ґрунт на ділянці слід перекопати з нітроамофоскою з розрахунку 20 г на 1 м².

Як садити

Посадка амаранту в залежності від виду і сорту здійснюється на відстані від 10 до 30 см між екземплярами, а між рядами дотримуються проміжок від 45 до 70 см. До тих пір, поки розсада не приживеться і не рушить у ріст, їй необхідний регулярний полив. І будьте готові вкрити ділянку з амарантами, якщо раптом повернуться холоди.

Догляд за амарантом

Умови вирощування

Власне, догляд за амарантом потрібен лише доти, поки рослина не піде в ріст, але перший місяць саджанці амаранту розвиваються дуже повільно, тому потребують поливу, прополювання та розпушування ґрунту.Але потім амарант прискорює свій розвиток, і для бур'янів місця на ділянці не залишається. Іноді екземпляр амаранту може зрости на добу на сім сантиметрів! Регулярний полив важливий для амаранту теж лише в перший місяць у відкритому грунті, потім корінь рослини проникає глибоко в грунт, і необхідність у поливі відпадає, хіба що настане посушливий період літа без дощів - тоді і амарант потрібно буде поливати, як будь-яка інша рослина.

Підгодовувати амарант бажано 3-4 рази за сезон, найкращі добрива для нього – розчин коров'яку у співвідношенні 1:5 та зола (200 г на 10 л води). Проводити підживлення найкраще рано вранці після поливу ділянки.

Шкідники та хвороби

Посадка амаранта і догляд за ним не завдадуть вам клопоту. Крім того, амарант дуже стійкий до шкідників та хвороб. Однак іноді і він уражається попелицею або довгоносиком. Личинки довгоносика розвиваються у стеблах рослини, затримуючи їх зростання. Попелиця здатна нашкодити амаранту лише на початку його життя, і, як правило, трапляється це у сире дощове літо. Винищують попелиці обробкою амаранту актелліком або фуфаноном (карбофосом). Ці ж препарати дають добрий результат і у боротьбі з довгоносиком.

Якщо в грунті накопичується занадто багато вологи, амарант може захворіти на грибні хвороби, які лікуються обприскуванням рослин фунгіцидами – колоїдною сіркою, мідним купоросом, хлорокисом міді та іншими подібними препаратами.

Амарант після цвітіння

Як і коли збирати насіння

Якщо ви хочете зібрати насіння амаранту, відберіть кілька найміцніших рослин, і не зрізайте з них листя.Як тільки нижнє листя на амаранті почервоніє, усохне і опаде, а стебло рослини стане білим, виберіть сухий погожий день, зріжте суцвіття з відібраних екземплярів, починаючи з нижньої частини стебла, і помістіть їх досихати в сухе приміщення, що добре провітрюється. Через пару тижнів при розтиранні висохлих мітелок руками зріле насіння легко висипається з коробочок, потім його залишиться тільки просіяти через дрібне сито і покласти на зберігання в коробку або паперовий пакет. Насіння амаранту не втрачає схожості близько п'яти років.

Амарант взимку

Амарант у наших широтах не переносить навіть теплих зим, тому й вирощується як однорічна рослина. Наприкінці вегетативного сезону рослинні залишки амаранту збирають та утилізують. Якщо ви впевнені в тому, що ваші амаранти не заражені шкідниками або хворобами, помістіть їх бадилля в компостну яму - з неї вийде гарне добриво. Використовують наземну частину амаранту і як корм для тварин, наприклад, свиней і свійської птиці, оскільки крім якісного білка в ньому міститься протеїн, багато каротину і вітаміну C.

Види та сорти

Амарант волотистий, або багряний (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Найчастіше використовується для оформлення квітників, складання букетів, у тому числі й зимових. Це однорічна рослина висотою від 75 до 150 см з подовжено-яйцевидним червоно-бурим листям з гострою витягнутою верхівкою. Дрібні квітки червоного кольору зібрані у прямостоячі суцвіття. Зацвітає цей вид у червні та цвіте до холодів. У культурі з 1798 року, має кілька форм: nana – низькоросла форма висотою до 50 см, cruentus – з поникаючими суцвіттями з червоних квіток, sanguineus – вертикальні суцвіття зі звисаючими кінцями.

• Ротер Дам і Ротер Паріс - сорти висотою 50-60 см з темно-червоним листям та темно-бордовими квітками;
• Цвергфакел і Грюнефакел – сорти висотою до 35 см з пурпуровими та темно-зеленими суцвіттями відповідно;
• Хот Бісквіт – найвищий сорт, що досягає метрової висоти, із зеленим листям та червоно-оранжевими суцвіттями.

Амарант темний, або сумний (Amaranthus hypochondriacus)

Маловетвистий вид заввишки до півтора метра з довгасто-ланцетним загостреним листям пурпурового або пурпурно-зеленого кольору і вертикальними колосоподібними волотками суцвіть різних забарвлень, але найчастіше – темно-червоним. У культурі з 1548 року. Є криваво-червона форма – sanguineus, зі звисаючими суцвіттями.

• Пігмі Торч – амарант 60 см у висоту, темно-пурпурові суцвіття якого стають восени каштановими, а листя – різнобарвними;
• Грін Тамб – сорт висотою до 40 см, пофарбований у різні тони смарагдового відтінку та часто використовується фітодизайнерами при складанні сухих букетів.

Амарант триколірний (Amaranthus tricolor)

Декоративно-листяна рослина висотою від 70 см до півтора метра з прямостоячими стеблами, що утворюють пірамідальний кущ. Листя амаранту триколірного подовжене, яйцеподібне або вузьке, іноді хвилясте, пофарбоване в поєднання жовтого, зеленого і червоного кольорів - молоде листя надзвичайно яскраве і красиве. Цвіте з червня до морозів, має кілька різновидів: вербкувату (salicifolius) з вузьким, бронзово-зеленим хвилястим листям до 20 см завдовжки і в півсантиметра шириною; червоно-зелену (rubriviridis) з листям рубіново-фіолетового відтінку у зелених плямах; червону (ruber) з криваво-червоним листям і яскраву (splendens), у якої листя темно-зеленого кольору в коричневих плямах.

• амарант Ілюмінація - потужна рослина висотою до 70 см з ефектним великим листям. Молоде листя – червоно-жовте, а те, що старше – червоно-оранжеве, нижнє листя – бронзового відтінку;
• Аврора – у цього сорту хвилясте верхівкове листя золотисто-жовтого відтінку;
• Ерлі Сплендер - верхівкові листя яскравого малинового відтінку, нижні - майже чорні з пурпурно-зеленим відливом.

Амарант хвостатий (Amaranthus caudatus)

У природі росте в тропічній Африці, Азії та Південній Америці. Стебла потужні, прямостоячі, заввишки до півтора метра. Листя велике, подовжено-яйцевидної форми, зеленого або пурпурно-зеленого забарвлення. Дрібні темно-червоні, жовтувато-зелені або малинові квітки зібрані в кулясті клубочки, які у свою чергу складені в довгі, що звисають волотисті суцвіття. Цвіте цей вид із червня до жовтня, у культурі з 1568 року. Має кілька форм: білобарвну – із зеленувато-білими квітками; зелену - ця форма з блідо-зеленими суцвіттями користується великим попитом у флористів; бусоподібну - квітки цієї форми зібрані в мутовку і схожі на довгі намисто, нанизані на стебло.

• Ротшванц – із червоними суцвіттями;
• Грюншванц - Зі світло-зеленими суцвіттями.

Обидва сорти досягають у висоту 75 см і є потужними кущами, що займають широке простір.

Амарант – шкода та користь

Вчені вважають амарант рослиною XXI століття, здатною нагодувати та вилікувати все людство. Можливо, це й перебільшення, але частка істини у цьому твердженні, безумовно, є. Всі частини амаранту їстівні, поживні та корисні, проте найціннішим продуктом є насіння амаранту.Користь амаранту в тому, що він має у своєму складі цілий комплекс необхідних людині жирних кислот – стеаринову, олеїнову, лінолеву та пальмітинову, і ця властивість амаранту дозволяє використовувати його при виробництві дієтичних продуктів. Крім цього амарант містить сквален, вітаміни B, С, D, P та E, рутин, каротин, стероїди, жовчну та пантотенову кислоту та багато інших необхідних для людського здоров'я речовин.

Листя амаранту за кількістю вмісту в них поживних речовин не поступається шпинату, проте значно перевершує його за кількістю білка. Білок амаранту містить найважливішу для людини амінокислоту лізин практично в тій же кількості, що й соя, але засвоюється білок з амаранту набагато легше, ніж білок із сої, пшениці чи кукурудзи. Японці порівнюють зелень амаранту з м'ясом кальмару і вважають, що щоденне вживання амаранту в їжу відновлює життєву енергію та омолоджує організм людини.

Вживати в їжу можна листя не тільки овочевого амаранту - так само багаті вітамінами, білком та мікроелементами декоративні види та сорти рослини. Однак насіння декоративних рослин краще не вживати. До речі, відрізнити лікарський амарант від декоративного легко за насінням – у цілющих і овочевих видів насіння світліше, ніж насіння декоративних сортів.

Амарантова олія – найцінніша з рослинних олій, що перевершує за лікувальними показниками обліпихову вдвічі. Креми та маски на основі амарантової олії омолоджують шкіру, підвищують її тонус та забезпечують антибактеріальний захист.

Проросле насіння амаранту за своїм складом має ту ж цінність, що й материнське молоко. Вони часто використовуються не тільки в медицині, а й у кулінарії.

Корисні властивості амаранту використовують для лікування чаєм з його листя ожиріння, атеросклерозу, неврозів, дисбактеріозу. Зелень і зерна амаранту ефективно оздоровлюють печінку та нирки, лікують аденому, серцево-судинні хвороби, а також запальні процеси сечової системи. Властивості амаранту при постійному його вживанні допомагають впоратися навіть зі злоякісними пухлинами, а також зміцнюють імунітет людини.

Додаючи листя амаранту в літні салати, ви продовжуєте термін свого життя та зміцнюєте здоров'я. Борошно з насіння амаранту, додане до пшеничного, покращує смак випічки та уповільнює процес очерствіння здоби. Смажене насіння амаранту дуже смачне і нагадує горіхи, ним добре посипати булочки і панувати м'ясо. Доданий в трилітрову банку один-єдиний лист амаранту збереже ваші огірочки хрусткими і пружними до весни. Пропонуємо вам кілька рецептів з амаранту та сподіваємося, що вони вам сподобаються.

Десерт з амарантом та горіхами. Мед і масло розігріти на невеликому вогні, помішуючи, додати будь-які горіхи та насіння амаранту, перемішати, залити у форму, а після охолодження розрізати на шматочки.

Салат 200 г листя амаранту, 50 г листя черемші або молодого озимого часнику, 200 г листя кропиви ошпарити окропом, нарізати, посолити і заправити олією або сметаною.

Соус. Доведіть до кипіння 300 г вершків, покладіть у них 200 г подрібненого листя амаранту, 100 г тертого м'якого сиру, трохи поперчіть і прогрівайте, помішуючи, на вогні до повного розплавлення сиру.

Кіпрський суп. Замочіть на ніч склянку нуту. Зваріть його до готовності. Спасеруйте нашатковану цибулину і моркву, додайте їх у бульйон з нутом і збийте все блендером.Окремо відварені протягом 25 хвилин півсклянки насіння амаранту змішуємо з нутово-овочевим пюре, додаємо консервовану або заморожену солодку кукурудзу, перчимо, вливаємо 2 столові ложки лимонного соку і доводимо до кипіння.

Деякі читачі запитують, чи знаємо ми щось про шкоду амаранту. Відповідаю: не знаємо.

Амарант: вирощування розсади із насіння

Амарант невибаглива у догляді рослина. Привабливий зовнішній вигляд культури робить її популярною на садових ділянках. Вирощування розсади амаранту дозволяє не тільки отримати привабливу рослину, але й зібрати посадковий матеріал на ділянці. Культура відрізняється не лише декоративними якостями, а й корисними властивостями. Багато сортів амаранту використовують у їжу.

Коротка інформація про рослину

Амарант це однорічна рослина, яка відноситься до сімейства Амарантових. Цвіте рослина з червня до вересня. Суцвіття зібрані в колосоподібні волоті, які можуть бути червоного, золотистого, фіолетового або зеленого кольору. Кущ амаранта має товсте стебло і витягнуте листя, яке пофарбоване в зелений або бордовий колір залежно від сорту.

Амарант може бути декоративного, зернового, овочевого та кормового типу. Однак найчастіше вирощуються декоративні види для прикраси ділянки та овочеві рослини, які підходять для споживання.

Для дачників рослина більш відома під такими назвами: щириця, оксамитник, півнячий гребінець, котячий хвіст.

Рослина відрізняється не лише декоративними характеристиками, а й корисними якостями. Амарант використовується в медичних цілях і дозволяє впоратися з такими захворюваннями, як:

1. Ожиріння.
2. Захворювання нирок.
3. Захворювання кровоносних судин та серця.
4. Підвищення імунітету після перенесених інфекційних захворювань.
5. Захворювання шкірних покривів, що супроводжуються запальним процесом.

Амарант містить у своєму складі багато білків, тому часто використовується як корм для тварин.

Найпоширеніші сорти

Коли садити насіння на розсаду

Для того щоб розсада встигла вирости і зміцніти до посадки у відкритий ґрунт, дотримуються рекомендованих термінів висадки.

Щоб виростити міцну розсаду амаранту, потрібно 2-2,5 місяці.

Багато дачників користуються підказками Місячного календаря.

Під час посадки також враховують регіон проживання, оскільки погодні умови суттєво відрізняються.

• Для південних регіонів, де температура повітря прогрівається швидше, насіння на розсаду можна висаджувати у середині лютого.
• У Середній смузі насіння сіє на початку березня.
• У Сибіру та на Уралі посадку починають не раніше кінця березня, тому що переросла розсада погано приймається і тривалий період залишається слабким.

Підготовка до посіву

Підготовчі роботи дозволяють отримати рівномірні сходи та виростити міцну розсаду.

Вибір насіння

Купувати насіння амаранту потрібно у спеціалізованих магазинах. Інакше можна зіткнутися з підробкою та придбати дикорослі види, які мають низькі декоративні якості або не використовуються у їжу.

При виборі насіння враховують такі особливості:

• насіння амаранту з зеленим листям має бежевий або коричневий відтінок. Поверхня насіння гладка, блискуча;
• амарант з червоним листям має дрібне насіння чорного кольору.

Насіння, зібране з ділянки, не повинно мати слідів пошкодження та плісняви.

Підготовка насіння до посіву

Насіння амаранту дуже дрібне і має хорошу схожість близько 90%, тому підготовку перед посівом не проводять.

Вибір та підготовка ґрунту

Рослина віддає перевагу пухкому грунту. Для вирощування розсади можна придбати покупний субстрат, призначений для фіалок.

За бажання грунтову суміш можна приготувати самостійно. Для цього змішують:

• 1 частина дерну;
• 2 частини торфу;
• 1 частина перегною;
• 1 частина великого річкового піску.

Отриманий склад ретельно змішують і прожарюють у печі, щоб усунути грибок та личинки шкідників. Тривалість теплової обробки становить 20 хвилин за температури 70-90°С.

Вибір ємності для розсади

Для висаджування насіння використовують ємність висотою 10 см. Дно контейнера повинно мати дренажні отвори для виведення зайвої води. Як ємність можна використовувати пластикові стаканчики, горщики, ящики або упаковки з-під продуктів.

Перед використанням обробляють ємність розчином марганцівки. У 1 літрі води змішують 2 г речовини. Така обробка потрібна для дезінфекції тари.

Посівні роботи

Висаджуючи насіння амаранту, дотримуються наступного алгоритму дій:

1. На дно контейнера для посадки укладають дренажний шар з керамзиту або перліту товщиною 2 см. Це необхідно для запобігання застою води і позбавить гниття кореневої системи.
2. Наповнюють ємності ґрунтом, відступивши від верхнього краю 2 см.
3. Насіння тонким шаром розсипають по поверхні ґрунту і притискають до землі. Посів поверхневий, це означає, що присипати посадковий матеріал ґрунтом не потрібно.
4. Обприскують водою з пульверизатора та накривають склом або плівкою.

Щодня укриття знімають і провітрюють ґрунт, інакше насіння може загнити. Тривалість провітрювання 15-30 хвилин. Конденсат із плівки або скла протирають. Якщо верхній шар ґрунту підсох, його зволожують теплою водою, що відстояна.

Через скільки з'являться сходи

Сходи з'являються через 4-6 днів після посадки. Після появи перших паростків покривний матеріал знімають, інакше можуть з'явитися опіки на ніжному листі.

Оскільки посів насіння був поверхневий, то коренева система паростків амаранту буде над ґрунтом. Щоб прикрити оголене коріння рослини, їх акуратно присипають землею за допомогою сита.

Умови вирощування розсади в домашніх умовах

Дотримуючись прості рекомендації щодо догляду, виростити розсаду амаранта зможе навіть садівник-початківець.

Температура та освітлення

Для швидкого зростання розсади потрібна температура 20-22°С. Показники нижче +20 ° С призводять до того, що рослина погано росте і стає слабкою.

Поміщати сіянці потрібно на добре освітлене підвіконня, переважно з південного боку.Якщо світла недостатньо, використовують фітолампи для досвітлення.

Полив

Поливають розсаду у міру просихання верхнього шару ґрунту. Полив виробляють під корінь, щоб краплі не потрапляли на наземну частину розсади.

Пікірування

Пікірування проводять для того, щоб коріння рослини добре розвивалося. Після даної процедури розсада швидко набирає силу і готова до подальшого пересаджування у відкритий ґрунт.

1. Місткість з розсадою рясно поливають теплою водою і залишають на 2-3 години.
2. Нові індивідуальні ємності заповнюють ґрунтом, який використовували при посадці насіння.
3. Використовуючи дерев'яну лопатку, відокремлюють по одній рослині разом із ґрунтом і пересаджують у нову ємність.
4. Після пікірування розсаду поливають теплою водою та встановлюють тару на підвіконня.

Після того як ґрунт у стаканчиках трохи осяде, зверху ще трохи досипають ґрунт ущільнюють.

Підживлення

Через 1,5-2 тижні після пікірування розсаду можна підгодувати деревною золою. Такий вид добрива насичує грунт азотом і знижує ризик появи захворювання чорною ніжкою.

Загартовування

Загартовування починають проводити за 2-3 тижні до висадки в ґрунт. У перший день прочиняють вікно для провітрювання приміщення з сіянцями на 20-30 хвилин.Процедура потрібна для того, щоб рослина після пересадки у відкритий ґрунт швидко адаптувалася до зміни умов.

Відео: як правильно посіяти насіння амаранту.

Висадження розсади у відкритий ґрунт

Пересаджувати розсаду амаранту слід після того, як повітря прогріється до +15°С. Висаджують рослину вранці або в похмуру погоду. Для посадки вибирають відкриту сонячну ділянку, захищену від протягів.

Амарант, який вирощують на сонячних ділянках, відрізняється яскравістю листя та рясним цвітінням.

Відстань між рослинами має бути не менше 30 см. Культура має сильно розвинену кореневу систему, тому при нестачі місця кущі пригнічуватимуть один одного. Амарант добре є сусідами з будь-якими іншими рослинами. У декоративних цілях його часто використовують для прикрашання клумб та садових доріжок.

Після пересадки у відкритий ґрунт розсада може припинити на 10-15 днів своє зростання. Пов'язано це із зміною умов. Однак поступово зростання стане інтенсивним і рослина швидко набере зелену масу.

Догляд за розсадою у відкритому ґрунті

Після пересадки розсади у відкритий ґрунт, важливо дотримуватися правильного догляду, який полягає в наступних рекомендаціях:

• Розсада добре переносить посуху, проте для швидкого зростання потрібно регулярно зволожувати ґрунт. Поливають рослину кожні 2 дні після заходу сонця. У спекотний період полив проводять щодня.
• Через 2 тижні після посадки у відкритий ґрунт розсаду підгодовують. Як підживлення використовують комплексні мінеральні добрива, наприклад, Кеміра Люкс. Також використовують настій коров'яку. Для приготування розчиняють 1 кг речовини у 2 літрах води та залишають на добу для бродіння. Отриманий склад розбавляють у 5 літрах теплої води та поливають розсаду.
• Своєчасно видаляють бур'ян і розпушують грунт, щоб рослина отримувала достатню кількість кисню. Часто для захисту розсади амаранту від бур'янів та збереження вологості ґрунту проводять мульчування ділянки. Для цього використовують тирсу, змішану з перегноєм або мох сфагнум. Товщина мульчі щонайменше 2-3 див.

Щоб отримати пишний кущ, верхівки рослин прищипують. Процедуру проводять після того, як кущ досягне висоти 20 см.

Прищипують найдовші та витягнуті пагони, таким чином формуються привабливі пишні кущі.

Збір насіння з ділянки

Насіння амаранту збирає тільки після повного визрівання суцвіть. Найбільш оптимальним вважається період із кінця серпня до середини вересня. Процес збору проводять наступним чином:

• після закінчення цвітіння мітелок їх обережно зрізають і поміщають на підвіконня на 2 місяці до повного визрівання;
• колосся розминають, щоб висипалося насіння.
• потім зерна просіюють через дрібне сито і забирають у темне сухе місце.

Хвороби та шкідники

Розсада амаранту в період росту може зазнавати атаки довгоносика, попелиці або павутинного кліща.

Комахи харчуються соком рослини і призводять до її виснаження. Личинки довгоносика руйнують пагони. Для боротьби зі шкідниками використовують препарати Актелік та Карбофос.

Також молоді рослини можуть піддаватися таким захворюванням як чорна ніжка та бура гнилизна. Для лікування використовують розчин Бордоської суміші 1%.

Часті помилки при вирощуванні розсади

Вирощуючи розсаду амаранту, дачники роблять помилки, які призводять до загибелі рослин. До найпоширеніших слід віднести:

• неправильно обране місце посадки. Посадка рослини на суглинистому типі ґрунту призводить до того, що амарант росте слабким і не формує бутони. Щоб виправити ситуацію в ґрунт вносять перегній у пропорції 10 кг на 1 м 2 та річковий пісок 5 кг на 1 м 2 ;
• надто рання висадка у відкритий ґрунт. Рослина погано переносить нічні заморозки. Якщо розсада переросла і її потрібно висадити у ґрунт, то на ніч кущі накривають плівкою або пластиковими пляшками;
• занадто глибока посадка насіння. Посадковий матеріал не поглиблюють, інакше сходи будуть нерівномірні, або насіння не проростає і загниває.

Ще однією помилкою при вирощуванні розсади є занадто густий посів насіння. Якщо сіянці зійшли густо, проводять проріджування, залишивши рослини на відстані 1 см один від одного. Такі дії також полегшують процес пікірування.

Амарант - поширена рослина серед дачників. Догляд за культурою невимогливий, тому впорається навіть новачок. Щоб отримати пишний кущ, рекомендовано вирощувати амарант розсадним способом, і тільки після цього пересаджувати рослини у відкритий грунт.