Рукола

Трав'яниста однорічна рослина рукола (Eruca sativa), або індау, або гірчична трава, або рокет-салат, або гусеничник-посівний, або аругула, або ерука, є представником роду Індау сімейства Капустяні. , а також від Малої до Середньої Азії), у Центральній і Південній Європі, а також у північній частині Африки. ній датуються першим століттям до нашої ери. Для покращення їх смаку, при цьому в Стародавньому Римі її використовували як пряність, додаючи до страв з м'яса та овочів. На сьогоднішній день вчені з'ясували, що ця рослина має унікальні лікарські властивості.

Короткий опис вирощування

1. ПосадкаВисів насіння у відкритий ґрунт проводиться у квітні, а на розсаду – у перші дні березня Розсаду висаджують у відкритий ґрунт у квітні.
2. Освітленість. У ранковий час потребує розсіяного світла, а в другій половині дня - в затінку.
3. ГрунтВін повинен бути поживним, не надто сухим, нейтральним або слаболужним.
4. ПоливПотребує систематичного часто поливу, стежте за тим, щоб грунт на ділянці завжди був трохи вологим (не сирим).
5. ДобривоПідгодовувати не треба, але протягом сезону поверхню грядки кілька разів мульчують шаром старого торфу або перегною.
6. Розмноження.
7. Шкідливі комахи. Капустяні молі та хрестоцвіті блішки.
8. Захворювання. Фузаріоз та пероноспороз.
9. Властивості. Цю рослину відносять до дієтичних, у ній міститься велика кількість біологічно активних речовин та вітамінів.

Особливості руколи

Висота руколи варіюється від 0,3 до 0,6 м. На прямому гіллястому стеблі є слабке опушення. Соковиті листові пластини, як правило, розсіяно-волосисті, але бувають і голі, вони мають специфічний горіховий запах. Нижнє листя має розсічену або ліроподібно-перистороздільну форму з частками зубчастими по краю. Рідкісні довгі кистевидні суцвіття утворюються в травні, до їх складу входять світло-жовті або насичено-жовті квітки з прожилками фіолетового забарвлення. Плід є стручок, в якому в 2 ряди розміщуються насіння світло-коричневого або блідо-бурого кольору.

Посадка руколи на розсаду

В який час сіяти

Рукколу вирощують із насіння, при цьому використовують як розсадний, так і безрозсадний спосіб. У Підмосков'ї та в регіонах з більш теплим та м'яким кліматом висів насіння проводять безпосередньо у відкритий ґрунт у квітні. У районах, де навесні досить прохолодно, вирощувати таку культуру рекомендуються через розсаду, при цьому висів насіння проводять на початку березня.

Посів

Заповнити ємності для посіву можна ґрунтом з тієї ділянки, на якій потім вирощуватиметься руккола. Але пам'ятайте, що перед висівом грунт обов'язково дезінфікують, для цього його проливають щойно закипілою водою або прожарюють в духовці. Також для заповнення ємностей при бажанні можна використовувати покупний готовий грунт для овочевої розсади.Коли до посіву залишиться 2-3 години насіннєвий матеріал заливають рожевим розчином перманганату калію. Глибина вибраної скриньки або контейнера повинна бути не менше 10 сантиметрів, її заповнюють підготовленим грунтом, який попередньо зволожують. Вирівняйте її поверхню і поступово розподіліть на ній насіння, дотримуючись дистанції між ними від 15 до 20 мм. Зверху присипають сантиметровим шаром піску, після чого посіви переносять у добре освітлене місце, при цьому накривати їх зверху не потрібно.

Догляд за сіянцями

За сприятливих умов сіянці з'являються дружно і через 3–5 днів після посіву. Доглядати за розсадою дуже просто, для цього її систематично рясно поливають і розпушують поверхню ґрунту біля кущиків. Пікірування проводять після того, як у рослин сформується по дві справжніх листових пластини. Для цього їх висаджують по 2 штуки в торф'яні горщики або сходи можна пересадити в більший ящик, причому дистанція між ними повинна бути від 10 до 15 сантиметрів, при ширині міжрядь - від 25 до 30 сантиметрів. Досвідчені городники стверджують, що завдяки такій просторій посадці листя у дорослих кущиків матиме насичений характерний запах і смак.

Вирощування руколи на підвіконні

Для того, щоб корисна свіжа зелень була у вас і взимку, руколо можна вирощувати в кімнатних умовах. Для висіву насіння використовують грунтозмішування нейтральної або слаболужної реакції, для її приготування треба з'єднати перегній, дернову землю і пісок (2:2:1). Перш ніж приступити до посіву, землесуміш піддають дезінфекції, для цього її проливають щойно закипілою водою або поміщають у духову шафу для прожарювання.

Для посіву руколи можна використовувати контейнери або скриньки, але якщо її посадити в горщик, то вона не тільки радуватиме вас свіжою зеленню, але і стане окрасою будь-якої кімнати. Візьміть ємність, на дні якої є отвори для дренажу, на її дні укладіть шар гальки, шматочків цегли або керамзиту завтовшки 20-30 мм. Потім ємність заповнюють зволоженою ґрунтовою сумішшю, її поверхню вирівнюють і трохи ущільнюють, після чого проводять висів насіння (точно так само, як при посіві на розсаду).

Полив

При вирощуванні руколи в кімнатних умовах її треба систематично і часто поливати (1 раз на дві доби), так як грунт суміш у ємності весь час має бути трохи вологою. Також кущики треба регулярно зволожувати чистою водою із пульверизатора. І пам'ятайте, що якщо рукола відчуватиме нестачу води, то смак її листя стане гіркуватим.

Проріджування

Поверхня субстрату у кущиків обов'язково систематично акуратно розпушують. Після того як з моменту появи сіянців пройде 7-10 днів, треба буде їх прорідити, при цьому висмикують усі слабкі і найнижчі рослини, з них можна приготувати смачний салат. Температура, за якої гірчична трава на підвіконні росте і розвивається найкраще – близько 18 градусів.

Добриво

Якщо кущики ростуть у насиченій поживними речовинами ґрунтосуміші, то їх можна не підгодовувати. Але деякі городники стверджують, що їх таки треба підгодувати азотним добривом. Для приготування поживної суміші береться 10 грам коров'яка, що перебродив або курячого посліду, і розбавляється водою в 10-15 разів. Суміш, що вийшла, з'єднують з 10 л води і все добре перемішують.Так як період дозрівання у культури короткий, то підгодовувати її мінеральними добривами або гною не рекомендується, тому що через це листя можуть накопичитися токсини.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Посадка у відкритий ґрунт

Розсаду руколи висаджують у відкритий ґрунт у квітні після того, як повітря прогріється до 9–10 градусів. Добре освітлена відкрита ділянка для її вирощування не підходить, як і затінене місце. Для її посадки ідеально підходить ділянка, яка до полудня добре освітлена, а потім приблизно до 16 години знаходиться в півтіні.

Найкраще така культура зростатиме на нейтральному чи слаболужному грунті. Гарними попередниками для неї є помідори, картопля, морква, а також гарбузові та бобові культури. А на тих ділянках, де до руколи вирощувалися представники сімейства Капустяні, а саме, різні види капусти, редька, редис, брюква, хрін, ріпа та дайкон, руколу не можна вирощувати не менше трьох років. При вирощуванні розсади в торф'яних горщиках, її висаджують у ґрунт прямо в них. А якщо для її посадки було обрано скриньку, окрему склянку або контейнер, то рослина акуратно витягують з них разом з великою земляною грудкою. При посадці розсади дотримуються схеми 10х30 см. Не забудьте перед висадкою зволожити підготовлені ямки. А коли рослини будуть посаджені, їх обов'язково добре поливають.

Рукола є морозостійкою рослиною, і їй не страшні заморозки до мінус 7 градусів. Однак якщо очікується сильніший заморозок, тоді грядку на ніч слід накрити плівкою, яку вранці прибирають. Замість плівки кожну рослинку можна накрити обрізаною пластиковою пляшкою.

Основні правила догляду

Вирощують руколу у відкритому ґрунті приблизно так само, як і салат. Для цього їй забезпечують своєчасний полив, прополювання, а також розпушування поверхні ґрунту в міжряддях та навколо кущів. Якщо посадки надмірно густі, їх обов'язково проріджують, інакше характерний запах і смак листя стає менш вираженим. Слід пам'ятати, що в літні місяці під час тривалого посушливого спекотного періоду кущики можуть почати цвісти, а це вкрай негативно позначається на смаку листя.

Як поливати

Головне правило успішного вирощування гірчичної трави на ділянці - це вологий і пухкий ґрунт. У зв'язку з цим поливати кущі треба регулярно, часто і рясно. Також особливу увагу приділяють і розпушуванням, які проводяться щоразу після того, як пройде дощ, або грядка буде полита, одночасно з ним проводять і прополювання. Під час тривалого спекотного посушливого періоду частоту поливів збільшують та зволожують ділянку щодня. Поливати руколу можна шляхом дощування або по поверхні грунту прокладають шланг і добре заливають міжряддя великою кількістю води.

Збір урожаю

Зривати листя на їжу можна після того, як його висота досягне 10 сантиметрів. Якщо вона переросте, то стане грубою і втратить свої смакові якості. Від появи сіянців до першого збирання врожаю минає від трьох до п'яти тижнів.

Підживлення

Підгодовувати культуру не треба. Однак, щоб підвищити поживність грунту, його рекомендується кілька разів за сезон замульчувати тонким шаром перегною або старого торфу.

Що можна вирощувати після руколи

Практично кожен городник чи садівник намагається дотримуватися правил сівозміни, які дуже важливі підтримки здоров'я культур.Тому слід знати, що рукола є хорошим попередником для гарбузових та бобових культур, а також картоплі та моркви. А ось хрестоцвіті на цій ділянці вирощувати не можна не менше трьох років, тому що вони мають із руколою загальні захворювання та шкідників.

Шкідники та хвороби руколи

Захворювання

Якщо рукола буде уражена пероноспорозом (несправжньою борошнистою росою), то на її листових пластинах утворюються цятки бурого забарвлення. Якщо ж кущ вразить фузаріоз, його листя пожовкне, причому її судинна система стане коричневої чи чорної. Дорослі хворі кущі вже не вилікувати, тому їх викопують і спалюють, а для посадки нової руколи вибирають іншу ділянку, при цьому ґрунт на ньому готують із особливою ретельністю. З метою профілактики цих хвороб треба дотримуватися правил сівозміни та своєчасно видаляти з ділянки бур'яну траву.

Шкідливі комахи

При вирощуванні у відкритому ґрунті на кущах може оселитися капустяна міль, але найбільшу небезпеку для культури, як і для всіх представників сімейства Капустяні, є хрестоцвіта блішка. Обидва ці шкідники вигризають у листі дірки.

Для того щоб не допустити появи блішки на грядці з руколою відразу після того, як розсада буде висаджена на ділянку, її вкривають нетканим матеріалом (наприклад, агроспаном). Також рослини можна зверху посипати меленим червоним перцем, тютюновим пилом або деревною золою. Для позбавлення від капустяної молі кущики рекомендується обприскувати настоєм полину, а також бадилля помідор або картоплі. З метою профілактики під час підготовки ділянки до посадки її треба обов'язково перекопати.

Види та сорти руколи

Серед усіх видів руколи зустрічаються як однорічники, і дворічники.При вирощуванні дворічного вигляду його корінь чудово зимує у ґрунті, а з настанням весни у нього виростає соковита зелень. Найбільшою популярністю користується такий дворічник, як рукола Пасьянс: цей сорт середньостиглий, кущик у висоту досягає близько 20 сантиметрів, середньої величини розсічені листові пластини ліроподібної форми по краю мають надрізи, смак у них горіхово-гірчичний. Період дозрівання такого сорту від 35 до 45 діб.

До найбільш популярних однорічних сортів належать такі:

1. Дивина. Висота кущика у такого середньостиглого сорту близько 20 сантиметрів, листя має ліроподібну форму. Тривалість дозрівання такого сорту від 22 до 25 діб.
2. Стріли Купідона. У цього сорту середнього терміну дозрівання висота кущиків може змінюватись від 0,2 до 0,3 м. Листя вузька і довга, а квітки жовті. Період дозрівання – від 35 до 38 діб.
3. Оліветта. Ранньостиглий сорт з кущами висотою від 15 до 20 сантиметрів. Смак соковитого листя горіхово-гірчичний, у ньому міститься велика кількість вітамінів, каротину та ефірних олій. Дозріває сорт за 20-25 діб.
4. Рокет. Висота кущів цього раннього сорту від 15 до 20 сантиметрів. Темно-зелені перисто-розсічені листові пластини відрізняються гірчично-горіховим смаком. Тривалість дозрівання - від 20 до 25 діб.
5. Покер. Цей ранньостиглий сорт має кущики висотою близько 20 сантиметрів. Великі листові пластини відрізняються гірчичним солодким смаком, забарвлення квіток світло-кремовий. Період дозрівання - 22-28 діб.
6. Вікторія. Пишні невисокі кущики мають листя дієтичного смаку, в якому міститься велика кількість вітамінів. Тривалість дозрівання - 20-25 діб.
7. Спартак. Висота кущів у цього ранньостиглого дієтичного сорту близько 22 сантиметрів. У пряному листі міститься велика кількість ефірних олій та вітамінів. Дозрівання сорту триває від 20 до 25 діб.

Ще популярними сортами руколи є такі, як: Сицилія, Корсика, Ейфорія, Таганська Семко та Рококо.

Властивості руколи: шкода та користь

Лікувальні властивості руколи

Знахарі з давніх-давен застосовували масло руколи при лікуванні фурункулів, розтягувань, ударів і головного болю. На сьогоднішній день дана культура широко використовується для догляду за проблемною шкірою, при лікуванні дерматиту, а також для відбілювання ластовиння та видалення пігментних плям. У складі цієї рослини міститься вітамін A (бета-каротин), вітаміни групи B, вітаміни C, K та E, а також цинк, селен, магній, марганець, мідь, фосфор, натрій та залізо. За рахунок біологічної активності така рослина благотворно впливає на процеси травлення і на роботу органів ШКТ. Воно підвищує кількість гемоглобіну в крові, а рівень цукру знижує, бореться з патогенними бактеріями та вірусами, благотворно впливає на імунітет та бере участь у регуляції водно-сольового обміну. Так як у його складі присутній вітамін К, який підвищує згортання крові і прискорює загоєння ран, його рекомендується вживати тим, у кого є венозне захворювання або підвищений артеріальний тиск.

Рукола відрізняється сечогінною, лактогінною та відхаркувальною дією. Американські фахівці успішно використовують її при терапії гастриту та виразки шлунка, оскільки вона сприяє захисту та зміцненню стінок шлунка. Вона також входить до дієтичних продуктів, так як до її складу входить дуже багато клітковини.Людям, які дотримуються суворої дієти, фахівці радять включати руколу у щоденний раціон, оскільки вона допомагає зберігати працездатність та енергію протягом усього дня. Ще гірчична трава хороша тим, що в ній міститься дуже мало калорій, так, на 100 г продукту припадає всього 25 кілокалорій. Гірчична олія, що входить до складу руколи, сприяє зміцненню волосся, поліпшенню його структури і запобіганню їх випадання.

Руккола: вирощування на городі та на підвіконні

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 16 лютого 2019 Опубліковано: 16 листопада 2016 🕒 10 хвилин 👀 225426 разів

Рослина рукола (лат. Eruca sativa), або гусеничник посівний, або індау, або аругула, або рокет-салат, або ерука - Вигляд трав'янистих однорічників роду Індау сімейства Капустяні. У дикому вигляді рослину можна зустріти у Південній та Центральній Європі, в Азії (від Середньої до Малої, а також в Індії) та на півночі Африки. А в культурі вирощування руколи масово практикують в Італії, але популярна вона і в інших країнах, особливо на півночі Європи та Америки. З давніх-давен руккола вважалася афродизіаком, а згадки про цю культуру датуються першим століттям до нашої ери. У Стародавньому Римі її використовували як пряність до овочевих та м'ясних страв, а в Єгипті руколою покращували смак страв з квасолі та гороху. Сьогодні стали відомі й унікальні цілющі властивості цієї салатної рослини, тому ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за руколою у відкритому грунті, як культивується рукола в домашніх умовах, у чому користь руколи, а також які протипоказання руколи.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за руколою

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні, посів насіння на розсаду – на початку березня, висаджування розсади у ґрунт – у квітні.
• Висвітлення: з ранку – розсіяне світло, а після полудня – півтінь.
• Ґрунт: родюча, не дуже суха, слаболужна або нейтральна реакція.
• Полив: регулярний, щоб ґрунт на ділянці весь час був злегка вологим. У посуху та спеку полив щоденний.
• Підживлення: не виробляються, але на ділянку кілька разів підсипають перегній та старий торф.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: хрестоцвіті блішки та капустяні молі.
• Хвороби: пероноспороз, фузаріоз.
• Властивості: є дієтичною рослиною, багатою на вітаміни і біологічно активними речовинами.

Рослина рукола – опис

У висоту рукола досягає від 30 до 60 см. Стебло у неї пряме, слабо опушене, гіллясте. Листя руколи соковиті, рідше голі, але зазвичай розсіяно-волосисті, зі своєрідним горіховим ароматом. Нижнє листя має ліроподібно-перистороздільну або розсічену із зубчастими частками форму. Суцвіття руколи, що з'являються в травні, є довгими рідкісними китицями з яскраво- або блідо-жовтих квіток з фіолетовими жилками. Плід руколи – стручок зі світло-бурим або коричневим насінням, розташованим у два ряди.

Посадка руколи на розсаду

Коли садити руколу на розсаду

Вирощують руколу насіннєвим розсадним та безрозсадним способом. Рукола в Підмосков'ї та в районах з теплішим кліматом вирощується посівом у ґрунт у квітні. У регіонах із затяжними холодними веснами краще висаджувати руколу на грядку розсадою, насіння на яку сіють на початку березня.

Як субстрат можна використовувати той ґрунт, в якому рукола буде зростати згодом, проте перед посівом для дезінфекції грунт необхідно прожарити в духовці або пролити окропом. руколи в блідо-рожевому розчині марганцівки. ящик глибиною не менше 10 см стерильним і добре зволоженим субстратом, розкладіть по його розрівненій поверхні насіння руколи на відстані 1,5-2 см один від одного, засипте їх шаром піску завтовшки 1 см і поставте посіви у світле місце, нічим не накриваючи.

Вирощування руколи з насіння

Дружні сходи можуть з'явитися вже через 3-5 днів. Догляд за руколою в розсадний період полягає в регулярному і рясному субстраті. на відстані 10-15 см один від одного, дотримуючись дистанції між рядами 25-30 см – як стверджують овочі, саме така простора посадка дозволяє отримати листя руколи з властивими їй яскраво вираженими смаком та ароматом.

Вирощування руколи в домашніх умовах

Як виростити домашню руколу

Якщо ви хочете мати свіжу зелень на своєму столі всю зиму, ви можете вирощувати рукколу на підвіконні. перед посівом насіння продезінфікувати ґрунтову суміш у духовці або пролити її киплячою водою.

Ви можете здійснювати посів у ящик або контейнер, проте рукола в горщику не тільки дозволить вам отримувати до столу вітаміни посеред зими, а й прикрасить ваш будинок. Заповніть ємність з дренажними отворами на 2-3 см керамзитом, галькою або битою цеглою, після чого наповніть її вологим субстратом, розрівняйте і злегка утрамбуйте його поверхню, а потім розкладіть насіння по поверхні субстрату, як при посіві на розсаду.

Полив руколи

Вирощування руколи в квартирі вимагатиме від вас постійної підтримки субстрату у вологому стані, для чого слід здійснювати полив сіянців один раз на два дні. Зволожують руколу з дрібнодисперсного розпилювача. Якщо рослинам бракує вологи, їх листя набуває гіркоти. Не забувайте трохи розпушувати поверхню субстрату навколо сіянців. Через тиждень-півтора після появи сходів потрібно їх прорідити, видаливши слабші і менш високі екземпляри, які можна використовувати для салату. Найкраще домашня рукола росте при 18 ºC.

Підживлення руколи

При вирощуванні в багатому грунті рукола може обійтися і без добрив, але досвідчені городники наполягають на тому, що азотне підживлення рослині все ж таки необхідне. Вносять добрива під час поливу: 10 г розведеного водою в 10-15 разів коров'ячого або курячого посліду, що перебродив, додають у відро води і ретельно перемішують. Оскільки період дозрівання у руколи нетривалий, удобрювати її гною або вводити мінеральні підживлення небажано, оскільки листя рослини може накопичувати токсини.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Посадка руколи в ґрунт

Посадка руколи на грядку здійснюється у квітні, коли температура повітря в саду підніметься до 9-10 ºC.Рукола не любить надто яскравого сонця, однак і в тіні її садити небажано. Вибирати для неї ділянку потрібно в такому місці, де до обіду сонце, а в полудень півтінь. Оптимальні умови вирощування руколи припускають використання ґрунту зі слаболужною або нейтральною реакцією, а найкращими попередниками для рослини є бобові, гарбузові культури, томати, морква та картопля. Небажано робити грядку для руколи там, де росли її капустяні родичі – хрін, редька, ріпа, редис, дайкон, бруква та всі види капусти – як мінімум три роки.

Якщо ви вирощуєте розсаду в торф'яних горщиках, то і висаджувати сіянці в ґрунт можна прямо в них, а якщо розсада росте в ящику, в контейнері або в пластикових стаканчиках, сіянці витягують їх разом із грудкою землі. Схема посадки сіянців 10х30 см. Садіть розсаду у вологі лунки і після закладення обов'язково полийте грядку. Руккола витримує заморозки до -7 ºC, але якщо ви побоюєтеся сильнішого похолодання, накривайте сіянці на ніч плівкою або пластиковими пляшками, проте вранці укриття слід знімати.

Як виростити руколу в грунті

Вирощування руколи у відкритому ґрунті здійснюється приблизно так само, як і вирощування салату – її потрібно регулярно поливати, прополювати, а ґрунт між рослинами та рядами розпушувати. Якщо рукола росте занадто густо, її необхідно проріджувати, інакше вона може втратити свій особливий смак та аромат. Також слід знати, що жарким сухим літом рукола може викинути колір, що негативно позначиться на її смакових якостях.

Полив руколи

Грунт на грядці з руколою потрібно постійно підтримувати в рихлому і злегка вологому стані, тому поливи повинні проводитися часто, а після зволоження ґрунту слід розпушувати міжряддя. Чим спекотніша і сухіша погода, тим частіше має бути полив ділянки з руколою – в ідеалі щодня. Зволожують способом дощування або тривалого поливу міжрядь із прокладеного по землі шланга. Не забувайте також видаляти з грядки бур'яну.

Підживлення руколи

Листя руколи обривають, коли вони виростають до 10 см - листя, що переросло, стає несмачним і грубим. Від появи сходів до першого зрізання листя проходить від 20 до 35 днів. Підживлення рукола не потребує, але для підвищення родючості ґрунту ви можете кілька разів за сезон підсипати на ділянку трохи старого торфу або перегною.

Що садити після руколи

Дотримання сівозміни – найперша заповідь садівника та городника, тому чергуйте вирощування руколи з культивуванням бобових чи гарбузових культур. Також добре вирощувати після руколи моркву або картоплю, проте в жодному разі не можна ще три роки садити на цій ділянці хрестоцвіті культури, оскільки у них з руколою загальні шкідники та хвороби.

Шкідники та хвороби руколи

Хвороби руколи

Коли на листі руколи з'являються бурі плями, можна говорити про поразку рослини пероноспорозом, тоді як захворювання фузаріоз призводить до того, що листя руколи жовтіє, а судинна система набуває чорного або коричневого забарвлення. Лікувати ці захворювання на рослинах, що вже виросли, марно, краще змінити ділянку для руколи, ретельно підготувавши на ньому грунт. Методи боротьби з пероноспорозом та фузаріозом агротехнічні – дотримання сівозміни та боротьба з бур'янами.

Шкідники руколи

Руккола у відкритому ґрунті може зазнати нападу хрестоцвітих блішок – найнебезпечніших шкідників капустяних культур, а також капустяної молі. І той, і інший шкідник харчуються листям салату, залишаючи на них дірки. Щоб блошка не вражала руколу, відразу після висадки в ґрунт розсади накрийте її нетканим матеріалом, наприклад, агроспаном. Можна посипати сіянці тютюновим пилом, червоним меленим перцем чи золою. А від капустяної молі ефективні обробки руколи настоями полину, а також картопляного або томатного бадилля. З агротехнічних прийомів дієвим є перекопування ґрунту під час підготовки ділянки.

Види та сорти руколи

Види руколи, вірніше, її різновиди, бувають однорічні та дворічні. Корінь руколи дворічної добре переносить зиму і навесні дає соковиту зелень. Найвідомішою з дворічників є рукола Пасьянс – середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним розсіченим листям середнього розміру з надрізами по краях. Термін дозрівання цього сорту 35-45 днів, смак горіхово-гірчичний.

З однорічних сортів популярністю користуються такі:

• Дивина - Середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним листям. Дозріває ця рукола протягом 22-25 днів;
• Стріли Купідона - теж середньостигла рукола висотою від 20 до 30 см з довгим вузьким листям і світло-жовтими квітками, що дозріває за 35-38 днів;
• Оліветта – рання рукола заввишки 15-20 см із соковитим листям гірчично-горіхового смаку, багатим каротином, вітамінами та ефірними маслами. Термін дозрівання 20-25 днів;
• Рокет - ранньостиглий сорт висотою 15-20 см з перисто-розсіченим листям темно-зеленого кольору горіхово-гірчичного смаку, що дозріває за 20-25 днів;
• Покер – ранній сорт висотою до 20 см з великим листям з солодкуватим гірчичним присмаком та блідими кремовими квітками. Термін дозрівання – 22-28 днів;
• Вікторія - сорт з невисокою рясною зеленню дієтичного смаку, багатої на вітаміни, дозріває за 20-25 діб;
• Спартак - теж ранній дієтичний сорт висотою до 22 см з пряною зеленню, багатою на вітаміни та ефірні масла, яку можна зрізати вже через 20-25 днів.

Популярністю також користуються сорти руколи Сицилія, Корсика, Ейфорія, Таганська Семко та Рококо.

Властивості руколи – шкода та користь

Лікувальні властивості руколи

З давніх часів знахарі використовували масло аругули для лікування забитих місць, фурункулів, ран, розтягувань і головного болю.

До складу гірчичної трави входить вітамін A (бета-каротин), вітаміни групи B, вітаміни C, K та E, а також цинк, селен, магній, марганець, мідь, фосфор, натрій та залізо. на роботу шлунково-кишкового тракту та процеси травлення. збільшує кількість гемоглобіну, зміцнює імунну систему людини, знижує рівень цукру в крові, регулює водно-сольовий обмін.

Оскільки вітамін K, що входить до складу руколи, сприяє підвищенню згортання крові і загоєнню ран, вона рекомендована до вживання людям, які страждають від підвищеного артеріального тиску і венозної хвороби.

Рукола має лактогінний, сечогінний і відхаркувальний ефект.Американські вчені з успіхом застосовують її для лікування виразки шлунка та гастриту, оскільки рукола зміцнює та захищає стінки шлунка.

Ерука незамінна і як дієтичний продукт, до складу якого входить велика кількість клітковини - людям, що дотримуються суворої дієти, вживання в їжу руколи дозволяє зберігати енергію і працездатність весь день. При цьому гірчична трава низькокалорійна - 100 г руколи міститься всього 25 ккал. Гірчична олія руколи надає зміцнюючу дію на волосся, покращуючи їх структуру і запобігаючи їх випаданню.

Рукола – протипоказання

Багата фітонцидами рукола може викликати сильну алергічну реакцію, і якщо ви важко переносите ріпу або редьку, від включення в своє меню руколи вам краще утриматися.

Хворим гастритом з підвищеною кислотністю, колітом, страждаючим хворобами нирок або дискінезією жовчовивідних шляхів, вагітним і жінкам, що годують, слід проявляти помірність у вживанні салатів з руколою.

Не корисна рукола і тим, хто страждає на подагру або аутоімунні хвороби. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, постарайтеся переконатися, що рукола, яку ви збираєтеся з'їсти, не росла в екологічно неблагополучному районі або там, де у ґрунті високий вміст солей важких металів.