Руккола – посадка, вирощування та догляд

У руколі міститься йод і збалансований набір вітамінів. Вона корисна для людей, які прагнуть схуднути, тому що при мінімумі калорій створює відчуття ситості. Рукола підвищує рівень заліза в крові та виводить холестерин. Останнім часом ця зелень з дуже специфічним смаком стає популярнішою завдяки тому, що широко використовується у стравах італійської кухні.

Посадка

Посадка руколи починається з придбання насіння. Того, хто хоче купити насіння руколи, може очікувати сюрприз – у Росії кермо називають індау. Під такою назвою ця культура внесена до Держреєстру сортів.

Для вирощування біля Росії рекомендовані такі сорти:

• Рококо - висота 12-18 см, термін від сходу до збирання врожаю 3 тижні;
• Пасьянс - ранньостиглий, врожайний, на сім'ю вистачає одного кущика;
• Корсика - висота куща до 60 см, росте більше місяця;
• Сицилія – пізньостиглий, урожайний;
• Покер - невисокий кущик висотою до 20 см з витонченим виїмчастим листям, урожай можна знімати через 25 днів після проростання.

Лікарі відзначають, що рукола завдяки своїм поживним властивостям стає все більш популярною серед любителів здорового харчування. Вона містить безліч вітамінів та мінералів, що робить її відмінним доповненням до раціону. При посадці руколи важливо враховувати її переваги до сонячного світла та якості ґрунту. Лікарі рекомендують вибирати добре дреновані ділянки та уникати перезволоження, щоб запобігти гниття коренів. Догляд за рослиною включає регулярний полив та видалення бур'янів, що сприяє здоровому зростанню.Також варто звернути увагу на терміни збирання врожаю: молоде листя має більш ніжний смак та корисні властивості. В цілому, руккола - це не тільки смачний, а й корисний овоч, який легко виростити в домашніх умовах.

У відкритому ґрунті

Посів руколи не потребує клопоту. У неї велике насіння, схоже на насіння редиски. З їх закладенням у ґрунт не виникає складнощів. Насіння висівають навесні або наприкінці літа.

Вирощувати розсаду не потрібно, можна сіяти прямо у ґрунт.

Щоб забезпечити себе зеленню протягом тривалого часу, насіння висіває кожні 1,5-2 тижні. У середині літа руколу не сіють, тому що висаджені в липні рослини швидко стрілкуються. У липні можна спробувати висіяти індау у тінистому місці.

Посів ведуть у борозенки довільної довжини, прокладені з відривом 20-30 див друг від друга. Проміжок між насінням має бути 8-10 см. Густа посадка призведе до зниження врожайності. Насіння заглиблює на 1 см.

На підвіконні

Рукола – скоростигла зелень, тому вона підходить для вирощування будинку на підвіконні. У квартирі її висівають у період із березня по жовтень. Культура тіньовитривала, добре росте навіть на північних вікнах.

Насіння можна висівати у звичайні квіткові горщики глибиною від 15 см. Ємність заповнюють універсальним ґрунтом з магазину, проливають міцним розчином марганцівки та висівають насіння на глибину 5 мм. Для прискорення схожості горщик накривають плівкою та ставлять у тепле місце. За 3 тижні можна буде подати до столу свіжу ароматну зелень.

Троянди – посадка та вирощування гарних квітів

Руккола, або аругула, завоювала популярність серед садівників завдяки своїй невибагливості та яскравому смаку. Багато хто відзначає, що цю рослину легко вирощувати навіть на балконі або в невеликому саду.Насіння можна садити у відкритий ґрунт навесні чи восени, а для отримання раннього врожаю – у теплицю. Догляд за руколою мінімальний: досить регулярно поливати і розпушувати ґрунт.

Деякі садівники рекомендують підгодовувати рослину органічними добривами, щоб покращити смак листя. Важливо стежити за шкідниками, такими як попелиця, та за необхідності застосовувати натуральні засоби захисту. Збираючи листя у міру зростання, можна продовжити період збирання врожаю. В цілому, руккола - відмінний вибір для тих, хто хоче урізноманітнити свій раціон свіжим зеленим листям з пікантним смаком.

У теплиці

Рукола швидко росте в парниках і теплицях і може перерости, тому її потрібно зрізати молодою і частіше. У закритий ґрунт зелень висівають тричі: ранньою весною, на початку червня та на початку вересня. Температура ґрунту має бути не нижче 18С. Насіння крупним планом на глибину 1.5 см, розташовуючи рядами. Після остаточного проріджування між рослинами в рядку має залишитися 10 см. Сходи в теплиці з'являються через тиждень після сівби. Пагонам будуть потрібні поливи в спекотні дні і регулярні прополювання і розпушування. На початку вегетації можна провести одне підживлення розчином нітрофоски. Зелень прибирають, коли розвинеться розетка. Листя зрізають на рівні ґрунту, починаючи з найвищих і найсильніших. Чим частіше збирати врожай, тим швидше відростатимуть нові пагони. Рослини виривають із коренем, коли почнуть з'являтися квіткові стебла, звільняючи місце для наступної культури.

Вирощування руколи

Рукола – однорічна рослина висотою до 40 см. У неї м'ясисте листя, залежно від сорту голе або вкрите волосками. Від інших городніх рослин індау відрізняється своєрідним запахом, вираженим більшою чи меншою мірою.Аромат та смак руколи залежить від сорту та умов вирощування.

Руккола – невибаглива тіньовитривала холодостійка рослина, вирощування якої є цілком недосвідченим дачнику. Вона входить у сімейство капустяні і зовні дуже схожа на редис. І як редиска індау зацвітає, коли день стає довгим. Культуру обробляють заради листя. Нижнє листя руколи розсічене, схоже формою на ліру. Верхні цілісні.

Насіння руколи оформлене в плоди-стручки. Насіння дозріває у липні. Їх можна зібрати, щоб посіяти наступного року.

Догляд за руколою

Культура не любить спеку та посуху. Чим більше поливати індау, тим соковитішим і м'ясистішим буде листя. У спеку зелень грубіє, стають несмачною та гіркою. Догляд за посадками нескладний. Потрібно іноді розпушувати міжряддя і частіше поливати грядки, не допускаючи пересушування листя. Як усяка зелень руккола швидко накопичує нітрати, тому при її вирощуванні не варто використовувати азотні добрива. Достатньо у фазі 1-2 листи підгодувати кущики розчином коров'яку, додавши трохи деревної золи. Такого органічного комплексу досить, щоб рослини добре розвивалися. Читайте також: Салат з руколою та авокадо – 6 рецептів легкої вечері Поливати руколу можна дощовим методом або способом підтоплення. Щоб зберегти вологу і рідше займатися поливом після появи сходів, ґрунт варто замульчувати зрізаною травою. Культура невибаглива до ґрунтових умов, але смачнішу і пишну зелень вона дає на легких слабокислих або нейтральних ґрунтах. Кислий ґрунт краще вапнувати. Руккола погано уживається з іншими рослинами сімейства капустяні: листовою гірчицею, крес-салатом, редисом.

Питання-відповідь

Як правильно садити руколу у відкритий ґрунт?

Перед посадкою ділянку необхідно скопати, подрібнити великі грудки землі. Потім зробити канавки, глибиною до 2 см, з шириною міжрядь 30 см. Перед посівом канавки рясно поливають водою, і закладають насіння. Для кращого пророщування канавки засипають сумішшю землі та піску в рівних кількостях.

Де краще посадити руколу?

Досвідчені городники радять все ж таки приготувати його самостійно. «Чарівний» субстрат готується з дернової землі, перегною та піску, взятих у пропорції 2:2:1. Краще брати ґрунт із тих грядок, де раніше росли гарбуз чи бобові.

Що не любить рукола?

Надлишок світла, так само як і підвищена вологість повітря (понад 70%) або низька ЄС розчину, призведуть до того, що листя рослини стане менш «порізаним», а значить, не таким красивим, як у модних італійських ресторанах. Рукола любить вологу і досить чутлива до зміни температури.

Скільки днів росте рукола?

Поряд з кропом, петрушкою, базиліком та салатом, вона входить до п'ятірки найпопулярніших зелених культур на продаж. Рукола готова до зрізання через 20-27 днів після сходів, причому після зрізання зростання нового листя продовжується.

Поради

РАДА №1

Вибирайте правильне місце для посадки руколи. Ця рослина віддає перевагу сонячним ділянкам, але може також рости в півтіні. Переконайтеся, що грунт добре дренований і містить достатньо органічних речовин для оптимального росту.

РАДА №2

Регулярно поливайте руколу, особливо у спекотні дні. Однак уникайте перезволоження, оскільки це може призвести до гниття коріння. Найкраще поливати рослину вранці чи ввечері, коли сонце не таке активно.

РАДА №3

Приділяйте увагу догляду за рослиною, включаючи прополювання та розпушування ґрунту.Це допоможе запобігти появі бур'янів та забезпечить доступ кисню до коріння. Також не забувайте про підживлення: використовуйте органічні добрива для стимуляції росту.

РАДА №4

Збирайте врожай вчасно. Рукколу найкраще прибирати, коли листя молоде і ніжне, тому що в цьому стані воно має найкращий смак. Регулярний збір також сприяє новому зростанню та збільшує врожайність.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті, умови, посів, рекомендовані сорти

Ще недавно гусеничник посівний був досить поширений лише у дикорослому вигляді. Поширений він у Європі, на Кавказі, Індії, Азії та Африці. Рослина має відразу кілька назв. У Португалії назва гусеничника звучить як аругула, В Англії – рокет, у Росії – гулявник або дика гірчиця, а латиною – ерука. Всі ці назви відносяться і до популярної сьогодні салатної культури рукола.

В останні десятиліття рослина стала вирощуватися у промислових масштабах у відкритому та закритому ґрунті. Гусеничник перестав вважатися бур'яном. Рукола – тренд серед нових городніх культур. Вирощування рукоколи стало популярним і в особистих підсобних господарствах. Спробуємо розібратися у причинах такої любові до цієї культури.

Рукола, загальні відомості

Ерука посівна або рукола відноситься до роду Індау з сімейства Капустяні. Рукола - переважно однорічна трав'яниста рослина висотою до 60 - 70 см. Зустрічається кілька видів руколи. Вони відрізняються формою листя та забарвленням квітів. Є рослини і з білими, і жовтими квітками. Вважається, що у справжньої дикорослої руколи з Італії та країн Середземномор'я листя дрібне, ажурне та дещо рельєфне.

А у руколи, яку прийнято вирощувати у промислових теплицях, листя більш округле. Суцвіття зібрані у довгі пухкі пензлі. Після закінчення цвітіння утворюється плоди – стручки. Довжина стручків до 4 см. Насіння в стручках розташоване у два ряди. Форма насіння найчастіше овальна, забарвлення – бура, світло – коричнева, розмір – до 3 мм.

У їжу у руколи використовують квіти та листя. Насіння йде на приготування гірчичної олії. У зв'язку з високим вмістом ерукової кислоти, від 20 до 40%, така олія рідко застосовується в їжу в чистому вигляді. Квітки та листя рослини прийнято додавати до салатів у свіжому. Чим молодше, дрібніше і ніжніше листя руколи, тим вона приємніша на смак. Листя руколи містить вітаміни:

Каротиноїди зеаксантин і лютеїн, які є руколі, важливі для зору, оскільки впливають на зону макули в сітківці ока. Їх вживання є гарною профілактикою проти катаракти та макулодистрофії. Також присутні в листі та квітках такі речовини:

Важливо відзначити, що руккола надає молокогінний засіб у жінок, що годують, крім того, вона має бактерицидні та знезаражувальні властивості, стимулює травлення. Вчені відзначають сприятливий вплив рослини протягом діабету другого типу, її рекомендують їсти при порушенні обміну речовин, проблемах із зайвою вагою.

Наразі ведуться дослідження про вплив руколи на онкологічні процеси. Все це зробило цю культуру дуже популярною і її почали вирощувати на особистих обійстях, хоча до середини минулого століття в основному збирали дикорослі форми.

Які умови потрібні для вирощування руколи у відкритому ґрунті

Виростити самостійно руколу нескладно. Культура не вирізняється особливою вимогливістю.Найбільшою користю та найкращим смаком відрізняються дрібні листочки, вік яких від 20 до 50 днів. Тому сіяти руколу можна кілька разів за сезон. Робити це потрібно починаючи з квітня до серпня. А в зимовий період посіяти та виростити руколу можна і на підвіконні.

Вибираючи землю під цю культуру слід пам'ятати, що сильно кислі ґрунти для неї не підійдуть. Ця, загалом, невибаглива культура на них не зростатиме. Добре себе вона відчуває на нейтральних ґрунтах або на грядках, де земля зі слабкою кислою чи лужною реакцією. Якщо ж земля кисла, то потрібно внести під посадку руколи крейду або вапно. Руккола відноситься до світлолюбних рослин, але непогано переносить і легку тінь.

У погано освітлених місцях не варто сіяти руколу, листя втратить не лише забарвлення, а й смак. Рослина здатна витримати зниження температури до - 7 градусів, але все ж таки при тривалому впливі низьких температур рукола росте дуже погано, листя майже не розвивається.

Оптимальна температура для неї не нижче +16. Руккола досить вимоглива до поливу. В умовах пересихання ґрунту листочки втрачають свою ніжну текстуру і стають грубими. У разі спекотного літа потрібно організувати додатковий полив. Підгодувати посадки руколи можна один - два рази розчином коров'яка, що перепрів, з розрахунку одна ложка на 10 л води. Вносити азотні добрива не рекомендується. Як усі капустяні рукола накопичує нітрати.

Перший посів у відкритий ґрунт можна зробити у третій декаді квітня. Останній – у першій декаді серпня. Можна вирощувати руколу через розсаду для більш раннього врожаю. На розсаду посів виробляють наприкінці березня – на початку квітня.При дотриманні основних умов можна сіяти руколу у відкритий ґрунт та отримувати врожай корисної зелені.

Сорти руколи, посів та вирощування

Перед посівом перекопати грядку на глибину лопати і добре пройтися граблями, розбиваючи великі і маленькі грудки. найкраще, якщо грядка буде там, де раніше росли:

У підготовленому ґрунті зробити неглибокі, 10 – 15 мм, борозенки. Відстань між рядками до 15 - 30 см. Борозни добре пролити водою. Посіяти насіння бажано на відстані від 3 см до 10 см один від одного. Присипати борозенки ґрунтом. Не варто закладати насіння глибше, ніж на 0,5 см. Ранні весняні посіви краще закрити покривним матеріалом типу лутрасил.

За тиждень з'являться сходи. Якщо загроза заморозків ще не минула, плівку з грядки прибирати тільки в денний час, коли температура вище + 1 градус. Подальший догляд полягатиме в розпушуванні, прополюванні та поливі. Коли листочку руколи досягнуть десяти см завдовжки, можна приступати до зрізання.

Сорти для вирощування в особистому господарстві

1. Покер. Сорт відрізняється ранньою стиглістю. Листя для зрізання придатне вже на 20 - 25 день. Висотою до 18 см. З приємним, трохи гірчичним смаком. Рекомендується не тільки для вирощування на грядці, але і як культура для горщика. Врожайність до 1,3 кг із кв.метра.
2. Рококо. Сорт ранній, має широке листя, врожайний. Збирання врожаю можливе на 25 день. Забрати можна до 1,5 кг з одного кв. метри.
3. Таганська. Ранній і холодостійкий сорт з вузьким і сильно порізаним листям. Технічна зрілість настає на 25 день. Врожайність до 1, 2 кг із кв. метри.
4. Сорт можна вирощувати як дворічний. Навесні він дасть ранній урожай вітамінної зелені. Врожайність до 1,6 кг із кв. метри.

Збираючи врожай листя руколи, важливо пам'ятати, то у свіжому вигляді їх можна зберігати в холодильнику не довше тижня.

Вирощування руколи на відео:

Руккола: вирощування на городі та на підвіконні

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні виправлення: 02 серпня 2023 Доповнено: 16 лютого 2019 Опубліковано: 16 листопада 2016 🕒 10 хвилин 👀 2253 коментарів

Рослина рукола (лат. Eruca sativa), або гусеничник посівний, або індау, або аругула, або рокет-салат, або ерука - Вигляд трав'янистих однорічників роду Індау сімейства Капустяні. У дикому вигляді рослину можна зустріти у Південній та Центральній Європі, в Азії (від Середньої до Малої, а також в Індії) та на півночі Африки. А в культурі вирощування руколи масово практикують в Італії, але популярна вона і в інших країнах, особливо на півночі Європи та Америки. З давніх-давен руккола вважалася афродизіаком, а згадки про цю культуру датуються першим століттям до нашої ери. У Стародавньому Римі її використовували як пряність до овочевих та м'ясних страв, а в Єгипті руколою покращували смак страв з квасолі та гороху. Сьогодні стали відомі й унікальні цілющі властивості цієї салатної рослини, тому ми розповімо вам про те, як здійснюється посадка та догляд за руколою у відкритому грунті, як культивується рукола в домашніх умовах, у чому користь руколи, а також які протипоказання руколи.

Прослухати статтю

Посадка та догляд за руколою

• Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у квітні, посів насіння на розсаду – на початку березня, висаджування розсади у ґрунт – у квітні.
• Висвітлення: з ранку – розсіяне світло, а після полудня – півтінь.
• Ґрунт: родюча, не дуже суха, слаболужна або нейтральна реакція.
• Полив: регулярний, щоб ґрунт на ділянці весь час був злегка вологим. У посуху та спеку полив щоденний.
• Підживлення: не виробляються, але на ділянку кілька разів підсипають перегній та старий торф.
• Розмноження: насіннєве.
• Шкідники: хрестоцвіті блішки та капустяні молі.
• Хвороби: пероноспороз, фузаріоз.
• Властивості: є дієтичною рослиною, багатою на вітаміни і біологічно активними речовинами.

Рослина рукола – опис

У висоту рукола досягає від 30 до 60 см. Стебло у неї пряме, слабо опушене, гіллясте. Листя руколи соковиті, рідше голі, але зазвичай розсіяно-волосисті, зі своєрідним горіховим ароматом. Нижнє листя має ліроподібно-перистороздільну або розсічену із зубчастими частками форму. Суцвіття руколи, що з'являються в травні, є довгими рідкісними китицями з яскраво- або блідо-жовтих квіток з фіолетовими жилками. Плід руколи – стручок зі світло-бурим або коричневим насінням, розташованим у два ряди.

Посадка руколи на розсаду

Коли садити руколу на розсаду

Вирощують руколу насіннєвим розсадним та безрозсадним способом. Рукола в Підмосков'ї та в районах з теплішим кліматом вирощується посівом у ґрунт у квітні. У регіонах із затяжними холодними веснами краще висаджувати руколу на грядку розсадою, насіння на яку сіють на початку березня.

Як субстрат можна використовувати той ґрунт, в якому рукола зростатиме згодом, проте перед посівом для дезінфекції ґрунт необхідно прожарити в духовці або пролити окропом. А можна скористатися для вирощування сіянців покупним ґрунтом для овочевої розсади.За 2-3 години до посіву замочіть насіння руколи у блідо-рожевому розчині марганцівки. Наповніть контейнер або ящик глибиною не менше 10 см стерильним і добре зволоженим субстратом, розкладіть по його розрівненій поверхні насіння руколи на відстані 1,5-2 см один від одного, засипте їх шаром піску товщиною 1 см і поставте посіви у світле місце, нічим не накриваючи.

Вирощування руколи з насіння

Дружні сходи можуть з'явитися через 3-5 днів. Догляд за руколою в розсадний період полягає в регулярному та рясному поливанні та розпушуванні субстрату. Як тільки на сіянцях розвинеться по парі справжніх листочків, їх пікірують по два в торф'яні горщики або пересаджують у більш простору ємність на відстані 10-15 см один від одного, дотримуючись дистанції між рядами 25-30 см - як стверджують овочі, саме така простора посадка дозволяє отримати листя руколи з властивими їй яскраво вираженими смаком та ароматом.

Вирощування руколи в домашніх умовах

Як виростити домашню руколу

Якщо ви хочете мати свіжу зелень на столі всю зиму, ви можете вирощувати руколу на підвіконні. Посів насіння здійснюють у слаболужний або нейтральний ґрунт, який готують за таким рецептом: дві частини дернової землі змішують з двома частинами перегною та однією частиною піску. Не забудьте перед посівом насіння продезінфікувати ґрунтову суміш у духовці або пролити киплячою водою.

Ви можете здійснювати посів у ящик або контейнер, проте рукола в горщику не тільки дозволить вам отримувати до столу вітаміни посеред зими, а й прикрасить ваш будинок.Заповніть ємність з дренажними отворами на 2-3 см керамзитом, галькою або битою цеглою, після чого наповніть її вологим субстратом, розрівняйте і злегка утрамбуйте його поверхню, а потім розкладіть насіння по поверхні субстрату, як при посіві на розсаду.

Полив руколи

Вирощування руколи в квартирі вимагатиме від вас постійної підтримки субстрату у вологому стані, для чого слід здійснювати полив сіянців один раз на два дні. Зволожують руколу з дрібнодисперсного розпилювача. Якщо рослинам бракує вологи, їх листя набуває гіркоти. Не забувайте трохи розпушувати поверхню субстрату навколо сіянців. Через тиждень-півтора після появи сходів потрібно їх прорідити, видаливши слабші і менш високі екземпляри, які можна використовувати для салату. Найкраще домашня рукола росте при 18 ºC.

Підживлення руколи

При вирощуванні в багатому грунті рукола може обійтися і без добрив, але досвідчені городники наполягають на тому, що азотне підживлення рослині все ж таки необхідне. Вносять добрива під час поливу: 10 г розведеного водою в 10-15 разів коров'ячого або курячого посліду, що перебродив, додають у відро води і ретельно перемішують. Оскільки період дозрівання у руколи нетривалий, удобрювати її гною або вводити мінеральні підживлення небажано, оскільки листя рослини може накопичувати токсини.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Посадка руколи в ґрунт

Посадка руколи на грядку здійснюється у квітні, коли температура повітря в саду підніметься до 9-10 ºC. Рукола не любить надто яскравого сонця, однак і в тіні її садити небажано. Вибирати для неї ділянку потрібно в такому місці, де до обіду сонце, а в полудень півтінь.Оптимальні умови вирощування руколи припускають використання ґрунту зі слаболужною або нейтральною реакцією, а найкращими попередниками для рослини є бобові, гарбузові культури, томати, морква та картопля. Небажано робити грядку для руколи там, де росли її капустяні родичі – хрін, редька, ріпа, редис, дайкон, бруква та всі види капусти – як мінімум три роки.

Якщо ви вирощуєте розсаду в торф'яних горщиках, то і висаджувати сіянці в ґрунт можна прямо в них, а якщо розсада росте в ящику, в контейнері або в пластикових стаканчиках, сіянці витягують їх разом із грудкою землі. Схема посадки сіянців 10х30 см. Садіть розсаду у вологі лунки і після закладення обов'язково полийте грядку. Руккола витримує заморозки до -7 ºC, але якщо ви побоюєтеся сильнішого похолодання, накривайте сіянці на ніч плівкою або пластиковими пляшками, проте вранці укриття слід знімати.

Як виростити руколу в грунті

Вирощування руколи у відкритому ґрунті здійснюється приблизно так само, як і вирощування салату – її потрібно регулярно поливати, прополювати, а ґрунт між рослинами та рядами розпушувати. Якщо рукола росте занадто густо, її необхідно проріджувати, інакше вона може втратити свій особливий смак і аромат. Також слід знати, що жарким сухим літом рукола може викинути колір, що негативно позначиться на її смакових якостях.

Полив руколи

Грунт на грядці з руколою потрібно постійно підтримувати в рихлому і злегка вологому стані, тому поливи повинні проводитися часто, а після зволоження ґрунту слід розпушувати міжряддя. Чим спекотніша і сушіша погода, тим частіше має бути полив ділянки з руколою – в ідеалі щодня.Зволожують способом дощування або тривалого поливу міжрядь із прокладеного по землі шланга. Не забувайте також видаляти з грядки бур'яну.

Підживлення руколи

Листя руколи обривають, коли вони виростають до 10 см - листя, що переросло, стає несмачним і грубим. Від появи сходів до першого зрізання листя проходить від 20 до 35 днів. Підживлення рукола не потребує, але для підвищення родючості ґрунту ви можете кілька разів за сезон підсипати на ділянку трохи старого торфу або перегною.

Що садити після руколи

Дотримання сівозміни – найперша заповідь садівника та городника, тому чергуйте вирощування руколи з культивуванням бобових чи гарбузових культур. Також добре вирощувати після руколи моркву або картоплю, проте в жодному разі не можна ще три роки садити на цій ділянці хрестоцвіті культури, оскільки у них з руколою загальні шкідники та хвороби.

Шкідники та хвороби руколи

Хвороби руколи

Коли на листі руколи з'являються бурі плями, можна говорити про поразку рослини пероноспорозом, тоді як захворювання фузаріоз призводить до того, що листя руколи жовтіє, а судинна система набуває чорного або коричневого забарвлення. Лікувати ці захворювання на рослинах, що вже виросли, марно, краще змінити ділянку для руколи, ретельно підготувавши на ньому грунт. Методи боротьби з пероноспорозом та фузаріозом агротехнічні – дотримання сівозміни та боротьба з бур'янами.

Шкідники руколи

Руккола у відкритому ґрунті може зазнати нападу хрестоцвітих блішок – найнебезпечніших шкідників капустяних культур, а також капустяної молі. І той, і інший шкідник харчуються листям салату, залишаючи на них дірки.Щоб блошка не вражала руколу, відразу після висадки в грунт розсади накрийте її нетканим матеріалом, наприклад, агроспаном. Можна посипати сіянці тютюновим пилом, червоним меленим перцем або золою. А від капустяної молі ефективні обробки руколи настоями полину, а також картопляного або томатного бадилля. З агротехнічних прийомів дієвим є перекопування ґрунту під час підготовки ділянки.

Види та сорти руколи

Види руколи, вірніше, її різновиди, бувають однорічні та дворічні. Корінь руколи дворічної добре переносить зиму і навесні дає соковиту зелень. Найвідомішою з дворічників є рукола Пасьянс – середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним розсіченим листям середнього розміру з надрізами по краях. Термін дозрівання цього сорту 35-45 днів, смак горіхово-гірчичний.

З однорічних сортів популярністю користуються такі:

• Дивина - Середньостиглий сорт висотою до 20 см з ліроподібним листям. Дозріває ця рукола протягом 22-25 днів;
• Стріли Купідона - теж середньостигла рукола висотою від 20 до 30 см з довгим вузьким листям і світло-жовтими квітками, що дозріває за 35-38 днів;
• Оліветта – рання рукола заввишки 15-20 см із соковитим листям гірчично-горіхового смаку, багатим каротином, вітамінами та ефірними маслами. Термін дозрівання 20-25 днів;
• Рокет - ранньостиглий сорт висотою 15-20 см з перисто-розсіченим листям темно-зеленого кольору горіхово-гірчичного смаку, що дозріває за 20-25 днів;
• Покер – ранній сорт висотою до 20 см з великим листям із солодкуватим гірчичним присмаком та блідими кремовими квітками. Термін дозрівання – 22-28 днів;
• Вікторія - сорт з невисокою рясною зеленню дієтичного смаку, багатої на вітаміни, дозріває за 20-25 діб;
• Спартак - теж ранній дієтичний сорт висотою до 22 см з пряною зеленню, багатою на вітаміни та ефірні масла, яку можна зрізати вже через 20-25 днів.

Популярністю також користуються сорти руколи Сицилія, Корсика, Ейфорія, Таганська Семко та Рококо.

Властивості руколи – шкода та користь

Лікувальні властивості руколи

З давніх часів знахарі використовували масло аругули для лікування забитих місць, фурункулів, ран, розтягувань і головного болю. Сьогодні корисні властивості руколи застосовують при дерматитах, для догляду за проблемною шкірою, усунення пігментних плям і відбілювання ластовиння.

До складу гірчичної трави входить вітамін A (бета-каротин), вітаміни групи B, вітаміни C, K та E, а також цинк, селен, магній, марганець, мідь, фосфор, натрій та залізо. Маючи біологічну активність, рукола надає сприятливий вплив на роботу шлунково-кишкового тракту та процеси травлення. Рукола знищує віруси та бактерії, збільшує кількість гемоглобіну, зміцнює імунну систему людини, знижує рівень цукру в крові, регулює водно-сольовий обмін.

Оскільки вітамін K, що входить до складу руколи, сприяє підвищенню згортання крові і загоєнню ран, вона рекомендована до вживання людям, які страждають від підвищеного артеріального тиску і венозної хвороби.

Рукола має лактогінний, сечогінний і відхаркувальний ефект. Американські вчені з успіхом застосовують її для лікування виразки шлунка та гастриту, оскільки рукола зміцнює та захищає стінки шлунка.

Ерука незамінна і як дієтичний продукт, до складу якого входить велика кількість клітковини - людям, що дотримуються суворої дієти, вживання в їжу руколи дозволяє зберігати енергію і працездатність весь день.При цьому гірчична трава низькокалорійна - 100 г руколи міститься всього 25 ккал. Гірчична олія руколи надає зміцнюючу дію на волосся, покращуючи їх структуру і запобігаючи їх випаданню.

Рукола – протипоказання

Багата фітонцидами рукола може викликати сильну алергічну реакцію, і якщо ви важко переносите ріпу або редьку, від включення в своє меню руколи вам краще утриматися.

Хворим гастритом з підвищеною кислотністю, колітом, страждаючим хворобами нирок або дискінезією жовчовивідних шляхів, вагітним і жінкам, що годують, слід проявляти помірність у вживанні салатів з руколою.

Не корисна рукола і тим, хто страждає на подагру або аутоімунні хвороби. Але навіть якщо ви абсолютно здорові, постарайтеся переконатися, що рукола, яку ви збираєтеся з'їсти, не росла в екологічно неблагополучному районі або там, де у ґрунті високий вміст солей важких металів.