Глава 27. Рух води та розчинених речовин у рослинах

У рослинах понад 90% води, поглиненої корінням, виділяється у повітря у вигляді водяної пари. Цей процес називають транспірацією, і основна частина води, що транспірується судинними рослинами, випаровується через продихи листя.

Поглинання води відбувається переважно через кореневі волоски, які утворюють величезну поверхню, що всмоктує. У деяких рослин, коли коріння поглинають воду з ґрунту і транспортують її в ксилему, вода в ксилемі створює позитивний тиск, що називається кореневим. Це осмотичне поглинання залежить від перенесення неорганічних іонів із ґрунту в ксилему, що здійснюється живими клітинами кореня, і може призвести до явища, що називається гуттацією. Воно полягає в тому, що вода вичавлюється через спеціальні отвори на кінцях чи краях листя. В основному вода переміщається апопластним шляхом через епідерму і кору, поки не досягне ендодерми, де подальший її рух по апопласту перекривається поясками Каспарі. На шляху до ксилеми вода має пройти через плазматичні мембрани та протопласти ендодермальних клітин.

З коріння вода піднімається до листя по ксилемі. Поширеною та широко прийнятою теорією пересування води до вершин високих рослин за ксилемою є теорія когезії-адгезії-натягу. Згідно з цією теорією, вода в судинах зазнає натягу, оскільки завдяки зчепленню молекул утворює безперервні стовпи, які «тягнуться» вгору в результаті випаровування. Показано, що вода має достатню міцність на розрив, щоб витримати натяг, створюваний у трубках малого діаметра.Уявлення про натяг води в ксилемі підтверджують і ті факти, що рух води в деревах починається з верхніх гілок і стовбур дерева злегка стискається, коли вода починає рухатися.

На швидкість транспірації впливають такі фактори, як концентрація вуглекислоти в міжклітинниках (і вміст вуглекислоти в навколишньому листі), світло, температура, атмосферна вологість, струми повітря, доступність ґрунтової води впливає на продихи. замикаючих клітин, що тісно корелює зі змінами концентрації іонів калію в цих клітинах. У русі продихів грають роль абсцизова кислота і синє світло.

Неорганічні речовини грунтових розчинів доступні рослинам у формі іонів. Для накопичення необхідних іонів рослини використовують метаболічну енергію. йдуть переважно по симпластному шляху з епідерми в ксилему.

Дослідженню пересування речовин по флоемі значно сприяло використання попелиць і радіоактивних міток. Аналізи соку ситоподібних трубок показують, що він містить цукор – головним чином сахарозу – і невелику кількість азотистих речовин. вона становить від 50 до 100 см/год.

Згідно з гіпотезою струму під тиском, асиміляти переміщуються від джерела до місця споживання (накопичення) градієнтом тургорного тиску, який розвивається осмотично. Цукру активно секретуються (завантажуються) у ситоподібні трубки та поглинаються (розвантажуються) з них клітинами-супутниками та паренхімними клітинами, розташованими відповідно у місцях виробництва та споживання. Ситоподібні трубки виконують пасивну роль.

Рослини у ґрунті та поглинають з неї мінеральні речовини

Найважливіша частина рослини прихована від погляду під землею. Мільйони років тому завдяки корінням перші наземні рослини змогли закріпитися у ґрунті. Потім рослини за допомогою коренів навчилися витягувати з ґрунту різні поживні речовини. Сьогодні коріння рослин відіграє важливу роль у житті людини. Деякі коріння ми вживаємо в їжу, інші використовуємо для вирішення екологічних проблем.

Режим навчання доступний лише авторизованим користувачам

Можливості режиму навчання:

• перегляд історії у вигляді слайдів
• можливість прослуховування озвучки по кожному слайду
• можливість додати свою, дитячу озвучку
• тести для дітей, щоб закріпити матеріал
• спеціально підібрані колекції картинок та відео для покращення сприйняття
• посилання на додаткові навчальні курси

Озвучка доступна в режимі навчання

Мангрові рослини живуть у заболочених ґрунтах, і їх коріння не вистачає повітря. У мангрових рослин коріння височить над землею, виконуючи функцію дихання (таке коріння ще називають пневматофори).

У баньяна коріння звисає зі стебел. Якщо такий корінь досягне землі, він створить для дерева додаткову опору.

Коротке коріння втягує рослина глибше в грунт. Цибулини лілій щороку заглиблюються у ґрунт у міру розвитку нових скорочувальних коренів. Цибулини продовжать опускатися доти, доки не буде досягнуто області з оптимальною температурою.

Коріння та мінеральне харчування рослин

Мінеральне харчування рослин

Поглинання різних речовин із довкілля – головне завдання будь-якого живого організму. Частина поглинених речовин використовується як будівельного матеріалу, інша частина – для виробництва енергії. Рослини навчилися отримувати ці два ресурси у процесі фотосинтезу, під час якого вони виробляють цукор. Однак на одному тільки цукрі рослина не виживе. Йому необхідно також виробляти нуклеїнові кислоти (ДНК), білки, жири та багато інших молекул. Крім вуглекислого газу та води, потрібних для фотосинтезу, рослини поглинають азот, кальцій, фосфор та багато інших мінеральних речовин. Але необхідні молекули залягають глибоко у ґрунті або перебувають у малих концентраціях (кількості). Коріння рослини – це ефективна машина для пошуку та збирання рідкісних ресурсів.

Поглинання різних речовин рослиною

Із землі рослини поглинають близько 15 основних елементів. Азот(N), фосфор(P) і калій(К) потрібні у великих кількостях – це макроелементи (від грец. макро - Великий). Часто зростання рослини стримує саме нестачу макроелементів у ґрунті. Залізо (Fe), цинк (Zn), і деякі інші – це мікроелементи (від грец. мікро - Невеликий). У рослині вони є у невеликих кількостях. Наприклад, на один атом молібдену у рослині припадає 60 мільйонів атомів водню.

Нестача того чи іншого елемента призводить до псування органів та поступового в'янення. При дефіцит елемента виявляються різні симптоми.Наприклад, в'янення і пожовтіння старого листя говорить про нестачу азоту або фосфору. Надлишок елементів у ґрунті токсичний для рослини і також призводить до в'янення. Звідки фермери знають, скільки і в яких кількостях вносити добрива (суміш різних речовин)? і поступово вносили недостатній елемент. Наприклад, так було встановлено, що для нормального зростання томату необхідна мідь у кількості. 0,002 міліграм на літр води.

Важливість ґрунту для рослин Процес формування родючого ґрунту займає тисячі років. , формуючи гумус (Органічний компонент грунту) Найбільш родючими грунтами вважаються чорноземи - частка в них гумусу становить 10%. складу і текстури ґрунту залежить здатність коренів рости і поглинати речовини. Занадто щільний ґрунт не дасть корінням нормально зростати, а в занадто рихлій мінеральні речовини будуть швидко вимиватися. .

Ерозія – це процес руйнування ґрунту під дією вітру та води. У природі ґрунт утворюється швидше, ніж руйнується.Деградація (руйнування) ґрунтів спостерігається у всьому світі. У Росії близько 80% сільськогосподарських земель схильні до ерозії. Бідні гумусом грунти Росії змушують селян інтенсивно використовувати доступні орні угіддя, що призводить до прискорення темпів ерозії. Внаслідок виснажливого землекористування щорічно недобирається 30% урожаю. Своєчасні методи меліорації (процедури щодо поліпшення родючості ґрунту) трудомісткі, проте вони здатні підвищити родючість ґрунту на роки вперед.

Коріння та мінеральне харчування рослин

Позаминулого століття ходили легенди про гігантську рослину на острові Мадагаскар, яка харчувалася людьми. Рослин-людожерів вченим виявити не вдалося, проте деякі рослини із задоволенням харчуються комахами. Хижі рослини здатні фотосинтезувати, але страждають від нестачі мінеральних речовин на заболоченому ґрунті. Тому в ході еволюції їхнє листя адаптувалося до залучення, захоплення і перетравлення комах, дрібних ящірок і жаб. З перетравлених тварин хижі рослини одержують необхідний азот, фосфор та деякі інші елементи.

Необхідні для рослин азот та фосфор завжди в дефіциті. Їх концентрація (кількість) у ґрунті невелика, що обмежує зростання рослини. Співдружність (асоціація) рослин із грибами дозволяє вирішити цю проблему. Переплітаючись, коріння рослин та нитки грибів утворюють міцелій. Обидва партнери отримують вигоду від співжиття один з одним – такі взаємовигідні стосунки називають симбіозом. Гриб краще засвоює фосфор та азот, передаючи їх рослині. Рослина, своєю чергою, ділиться з грибом продуктами фотосинтезу – вуглеводами. Гриби також стимулюють зростання та розгалуження коренів та захищають їх від ґрунтових мікробів.Близько 80% рослин входять у симбіотичні відносини з грибами.

Коріння та їх користь для людини У корінні багатьох рослин запасаються продукти фотосинтезу. З давніх-давен людина примітила користь і поживну цінність такого коріння. Вам добре відомі такі коренеплоди як ріпа, бруква, хрін, морква та буряк. Морква особливо корисна, тому що в ній міститься каротин. Каротин – червона речовина, яка є джерелом вітаміну А. Цукровий буряк була виведена у 18 столітті із звичайного сорту буряків. Селекціонерам вдалося збільшити кількість цукру у буряках із 2% до 20%. Сьогодні 35% світового цукру отримують саме із цукрових буряків. Цікаво, що першим виробництво цукрових буряків підтримав Наполеон. Таким чином він хотів покласти край монополії Англії, яка виробляла цукор з тростини. Жителі південних країн вживають такі коренеплоди як маніока і батат (солодка картопля). Батат є особливо поживним – він містить 5% білків, багатий на вітаміни A і D, а також залізом, кальцієм та іншими мінералами.

У наземні частини папоротей, голонасінних і квіткових рослин розчини мінеральних речовин надходять з коренів, що всмоктують їх із ґрунту кореневими волосками.

Кореневі волоски працюють як маленькі насоси. Речовини, що надійшли в кореневу волосину, переміщаються в інші клітини зони кореня, що всмоктує, надходять у судини центрального циліндра кореня і по них піднімаються вгору в стебла і листя.

Довести, що надходження розчинів мінеральних речовин у наземну частину рослини відбувається за судинами деревини, можна за допомогою простого досвіду.

Гілку дерева ставлять у забарвлену чорнилом воду. Через кілька годин відрізають частину стебла та розрізають його вздовж.На зрізі видно, що чорнилом фарбується лише шар деревини. Значить, розчин чорнила піднімається вгору судинами, що знаходяться в деревині.

Процеси всмоктування води та її пересування вгору органами рослин можливі завдяки дії кореневого тиску.

Обрізають стебло рослини, залишивши невеликий пеньок. На нього одягають невеликий шматочок трубки з гуми, який вставляють скляну трубку. Через деякий час із трубки починає капати вода. Але це відбувається лише після поливу теплою водою. Якщо для поливу використовувати холодну воду, то краплі води не з'являються. Значить, коріння не може поглинати холодну воду.

Свідоцтво та знижка на навчання кожному учаснику

Тема уроку: Поглинання води та мінеральних речовин із ґрунту.

Розкрити зміст поняття “живлення”, особливості мінерального (ґрунтового) харчування рослин, роль кореневої системи у цьому процесі.

Розвивати поняття про функції аркуша.

Познайомитися з процесом утворення органічних речовин, дізнатися про умови їх утворення.

Продовжити формування умінь впізнавати тканини та органи рослинного організму на таблицях, малюнках, працювати з підручником, встановлювати причинно-наслідкові зв'язки.

Відпрацювати навички догляду за рослинами (полив та підживлення).

Устаткування. Кімнатні рослини, таблиці "Будова квіткова рослина", "Корінь та її зони", "Поглинання світла листом", макет кореня, презентація по темі уроку, мікроскопи.

Тип уроку: урок комплексного застосування знань з елементами інноваційних технологій та диференційованого підходу.

Форми організації пізнавальної діяльності: фронтальна, індивідуальна, елементи лабораторно-дослідницької діяльності.

Основні методи: проблемний, диференційований підхід, пояснювально-ілюстративний, частково-пошуковий, наочно-практичний, особистісно-орієнтований, творчий, метод проблемного викладу навчального матеріалу; евристична розмова; аудіовізуальні; наочні (ілюстративні, демонстративні).

Основні біологічні поняття уроку. Мінеральне (ґрунтове) харчування, корінь, стебло, лист; кореневі волоски, що проводить тканина, судини, фотосинтез, продихи, основна тканина листа.

II. Актуалізація вивченого матеріалу. Введення у новий розділ.

1. Актуалізація знань (біологічна розминка).

– Які речовини входять до складу рослини?

- Як мінеральні речовини надходять у рослину?

- Які органічні речовини ви знаєте?

- Як вони надходять у рослину?

- Як організми одержують основні хімічні елементи, з яких побудовано їхнє тіло?

– Чим харчування рослин відрізняється від харчування інших організмів?

- Які функції виконує корінь? Що таке кореневу волосину? Яке його значення? - Що таке харчування?

2. Постановка пізнавальної задачі.

Харчування – процес отримання організмом енергії та речовин через їжу. Енергія не створюється та не знищується. Вона існує у різних формах – світлової, хімічної, теплової, електричної, механічної тощо. Форми енергії можуть переходити одна в одну. Наприклад, коли включається вентилятор, то електрична енергія перетворюється на механічну, а у електрообігрівача – на теплову. Енергію можна визначити як здатність виконувати роботу. Живі організми у разі можна порівняти з машинами, які можуть працювати (залишатися живими) без постійного припливу енергії.

Приклади різного роду роботи в організмі: утворення органічних речовин, транспорт речовин, механічне скорочення м'язів, поділ клітин.

ІІІ. Вивчення нового матеріалу.

1. Вступне слово вчителя (оповідання з елементами розмови).

Типи живлення живих організмів – автотрофи, гетеротрофи

2. Особливість харчування рослин.

Учні вивчають текст та відповідають на запитання (робота по програмованій карті).

- Що таке травлення, чому його немає у зелених рослин?

- Які пристрої є у ​​листя для поглинання вуглекислого газу з повітря?

- Чому рослини не можна поливати холодною водою? Чому кореневих волосків на 1 мм 2 поверхні налічується десятки та сотні?

- У чому значення мінеральних підживлень рослин?

- Чому стосовно добрив та води не підходить приказка: “Кашу олією не зіпсуєш”?

3. Узагальнення знань з вивченого фрагмента теми (відповідь учня).

Ґрунт, який використовується людиною для вирощування культурних рослин, потребує відновлення складу, тому що поживні речовини виносяться рослинами.

Корінь, стебло і лист пов'язані безперервною системою провідних пучків, у яких є судини.

Висновок: ґрунтове харчування рослин пов'язане з поглинанням води та мінеральних речовин за допомогою кореневих волосків зони всмоктування кореня.

Постановка питання уроку. А що таке повітряне харчування рослин?

Умови утворення органічних речовин (розповідь, робота з опорною схемою, складання характеристики за опорною схемою, робота з мікроскопами).

Фотосинтез – це процес утворення цукру на світлі з вуглекислого газу та води у хлоропластах.

1-ша умова фотосинтезу: наявність хлоропластів.

2-ге умова фотосинтезу: наявність вуглекислого газу, що надходить через продихи з повітря.

3-тя умова фотосинтезу: наявність води (надходить із ґрунту).

4-та умова фотосинтезу: наявність світла.

“ Хлорофіл – це Прометей, який викрав вогонь з небес і подарував людям”. К.А.Тімірязєв

4. Продукти фотосинтезу (обговорення, зв'язок із практичним значенням органічних речовин для харчування).

IV. Закріплення вивченого матеріалу (робота із диференційованими різнорівневими завданнями, схемами).

Типи харчування (диференційоване закріплення вивченого матеріалу).

- Які речовини потрібні рослині?

- Де вони їх беруть у процесі харчування?

- Харчування у рослин розрізняють: ґрунтове (мінеральне) та повітряне (фотосинтез).

V. Самостійна робота.

1. Виберіть правильні твердження:

Кореневі волоски знаходяться на всьому протязі кореня.

Клітини кореневого чохлика недовговічні.

Надходження води та мінеральних солей відбувається лише у зоні всмоктування.

Зона всмоктування знаходиться між зоною зростання та провідною зоною.

Аркуш – єдиний орган рослини, у якому відбувається фотосинтез.

Устьичні клітини немає хлорофілу.

Нирка – це зародкова втеча.

Стрижнева коренева система має один корінь.

Придаткове коріння розвивається з корінця зародка.

2. Доведіть, що цибулина видозмінена втеча.

Ключ: правильні твердження: 2, 3, 4, 7.

1. При диханні коріння поглинає:

а) кисень; б) воду;

г) розчинені мінеральні речовини.

2. У поглинанні води та мінеральних солей бере участь:

а) зона поділу; б) зона зростання;

в) зона всмоктування; г) зона проведення.

3. Органічне добриво:

а) гній; б) зола; в) селітра; г) сечовина.

а) зародкова втеча; б) зародкове листя;

в) видозмінена втеча; г) видозмінене листя.

а) плід; б) видозмінена втеча; в) корінь; г) частина втечі.

а) насіння; б) плоди; в) коріння та пагони; г) квіти.

7. Фотосинтез відбувається:

а) тільки на світлі; б) у темряві; в) лише восени; г) лише вночі.

8. Стрижнева коренева система має:

а) один корінь; б) багато коренів;

в) багато придаткових коренів; г) головне та бічні корені.

а) розвиваються з корінця зародка;

в) розвиваються на головному корені;

г) відростають від бічних коренів.

Коренева система рослини поглинає з ґрунту. та … за допомогою … З листа вода надходить до клітин основної тканини, що містить … Через продихи до клітин основної тканини надходить … У хлоропластах за участю світла утворюються... Відбувається процес … При цьому виділяється газ.

Ключ: 1 г), 2 в), 3 а), 4 а), 5 б), 6 в), 7 а), 8 г), 9 б).

Біологічний диктант: воду, мінеральні речовини, кореневі волоски, продихи, вуглекислий газ, органічні речовини, фотосинтез, кисень.

Найважливіша частина рослини прихована від погляду під землею. Мільйони років тому завдяки корінням перші наземні рослини змогли закріпитися у ґрунті. Потім рослини за допомогою коренів навчилися витягувати з ґрунту різні поживні речовини. Сьогодні коріння рослин відіграє важливу роль у житті людини. Деякі коріння ми вживаємо в їжу, інші використовуємо для вирішення екологічних проблем.

Режим навчання доступний лише авторизованим користувачам

Можливості режиму навчання:

• перегляд історії у вигляді слайдів
• можливість прослуховування озвучки по кожному слайду
• можливість додати свою, дитячу озвучку
• тести для дітей, щоб закріпити матеріал
• спеціально підібрані колекції картинок та відео для покращення сприйняття
• посилання на додаткові навчальні курси

Озвучка доступна в режимі навчання

Мангрові рослини живуть у заболочених ґрунтах, і їх коріння не вистачає повітря. У мангрових рослин коріння височить над землею, виконуючи функцію дихання (таке коріння ще називають пневматофори).

У баньяна коріння звисає зі стебел. Якщо такий корінь досягне землі, він створить для дерева додаткову опору.

Коротке коріння втягує рослина глибше в грунт. Цибулини лілій щороку заглиблюються у ґрунт у міру розвитку нових скорочувальних коренів. Цибулини продовжать опускатися доти, доки не буде досягнуто області з оптимальною температурою.

Коріння та мінеральне харчування рослин

Мінеральне харчування рослин

Поглинання різних речовин із довкілля – головне завдання будь-якого живого організму. Частина поглинених речовин використовується як будівельного матеріалу, інша частина – для виробництва енергії. Рослини навчилися отримувати ці два ресурси у процесі фотосинтезу, під час якого вони виробляють цукор. Однак на одному тільки цукрі рослина не виживе. Йому необхідно також виробляти нуклеїнові кислоти (ДНК), білки, жири та багато інших молекул. Крім вуглекислого газу та води, потрібних для фотосинтезу, рослини поглинають азот, кальцій, фосфор та багато інших мінеральних речовин. Але необхідні молекули залягають глибоко у ґрунті або перебувають у малих концентраціях (кількості).Коріння рослини – це ефективна машина для пошуку та збирання рідкісних ресурсів.

Поглинання різних речовин рослиною

Із землі рослини поглинають близько 15 основних елементів. Азот(N), фосфор(P) і калій(К) потрібні у великих кількостях – це макроелементи (від грец. макро - Великий). Часто зростання рослини стримує саме нестачу макроелементів у ґрунті. Залізо (Fe), цинк (Zn), і деякі інші – це мікроелементи (від грец. мікро - Невеликий). У рослині вони є у невеликих кількостях. Наприклад, на один атом молібдену у рослині припадає 60 мільйонів атомів водню.

Нестача того чи іншого елемента призводить до псування органів та поступового в'янення. При дефіцит елемента виявляються різні симптоми. Наприклад, в'янення та пожовтіння старого листя говорить про нестачу азоту або фосфору. Загибель молодого листя вказує на дефіцит заліза чи кальцію. Надлишок елементів у ґрунті токсичний для рослини і також призводить до в'янення. Звідки фермери знають скільки і в яких кількостях вносити добрива (суміш різних речовин)? У лабораторії вчені вирощували рослини, прибираючи з поживної суміші по одному елементу. Потім вони стежили, як розвивається рослина і поступово вносили недостатній елемент. Наприклад, було встановлено, що з нормального зростання томату необхідна мідь у кількості 0,002 міліграма на літр води.

Важливість ґрунту для рослин Процес формування родючого ґрунту займає тисячі років. Спершу відбувається руйнування кам'янистих гірських порід під дією вітру та дощу. Дрібні частинки (жвір, пісок, глина), що утворилися, створюють основу для грунту. Потім у ґрунті з'являються мікроорганізми. Вони роблять ґрунт більш родючим, формуючи гумус (Органічний компонент грунту). Найбільш родючими ґрунтами вважаються чорноземи - частка в них гумусу становить 10%. Від складу і текстури ґрунту залежить здатність коренів рости та поглинати речовини. Занадто щільний ґрунт не дасть коріння нормально рости, а в надто пухкій мінеральні речовини швидко вимиватимуться. У свою чергу, коріння рослин відіграє важливу роль у перенесенні глибоко залягаючих речовин на поверхню, сприяючи збагаченню верхнього шару ґрунту.

Ерозія – це процес руйнування ґрунту під дією вітру та води. У природі ґрунт утворюється швидше, ніж руйнується. Рослини перешкоджають ерозії, утримуючи і скріплюючи ґрунт корінням. Однак надмірна експлуатація людиною орних земель та вирубування лісів прискорюють ерозію ґрунтів. Деградація (руйнування) ґрунтів спостерігається у всьому світі. У Росії близько 80% сільськогосподарських земель схильні до ерозії. Бідні гумусом грунти Росії змушують селян інтенсивно використовувати доступні орні угіддя, що призводить до прискорення темпів ерозії. Внаслідок виснажливого землекористування щорічно недобирається 30% урожаю. Своєчасні методи меліорації (процедури щодо поліпшення родючості ґрунту) трудомісткі, проте вони здатні підвищити родючість ґрунту на роки вперед.

Коріння та мінеральне харчування рослин

Позаминулого століття ходили легенди про гігантську рослину на острові Мадагаскар, яка харчувалася людьми. Рослин-людожерів вченим виявити не вдалося, проте деякі рослини із задоволенням харчуються комахами. Хижі рослини здатні фотосинтезувати, але страждають від нестачі мінеральних речовин на заболоченому грунті. Тому в ході еволюції їхнє листя адаптувалося до залучення, захоплення і перетравлення комах, дрібних ящірок і жаб.З перетравлених тварин хижі рослини одержують необхідний азот, фосфор та деякі інші елементи.

Необхідні для рослин азот та фосфор завжди в дефіциті. Їх концентрація (кількість) у ґрунті невелика, що обмежує зростання рослини. Співдружність (асоціація) рослин із грибами дозволяє вирішити цю проблему. Переплітаючись, коріння рослин та нитки грибів утворюють міцелій. Обидва партнери отримують вигоду від співжиття один з одним – такі взаємовигідні стосунки називають симбіозом. Гриб краще засвоює фосфор та азот, передаючи їх рослині. Рослина, своєю чергою, ділиться з грибом продуктами фотосинтезу – вуглеводами. Гриби також стимулюють зростання та розгалуження коренів та захищають їх від ґрунтових мікробів. Близько 80% рослин входять у симбіотичні відносини з грибами.

Коріння та їх користь для людини У корінні багатьох рослин запасаються продукти фотосинтезу. З давніх-давен людина примітила користь і поживну цінність такого коріння. Вам добре відомі такі коренеплоди як ріпа, бруква, хрін, морква та буряк. Морква особливо корисна, тому що в ній міститься каротин. Каротин – червона речовина, яка є джерелом вітаміну А. Цукровий буряк була виведена у 18 столітті із звичайного сорту буряків. Селекціонерам вдалося збільшити кількість цукру у буряках із 2% до 20%. Сьогодні 35% світового цукру отримують саме із цукрових буряків. Цікаво, що першим виробництво цукрових буряків підтримав Наполеон. Таким чином він хотів покласти край монополії Англії, яка виробляла цукор з тростини. Жителі південних країн вживають такі коренеплоди як маніока і батат (солодка картопля).Батат є особливо поживним – він містить 5% білків, багатий на вітаміни A і D, а також залізом, кальцієм та іншими мінералами.

Як за допомогою дерев можна позбутися зайвої води на ділянці

Власники присадибних ділянок часто стикаються із проблемою близького залягання підземних вод та зайвої вологи на ділянці. Не всі рослини добре переносять надлишок води, тому корисно знати, які дерева, чагарники та квіти будуть комфортно почуватися на такій ділянці.

Що таке біодренаж: як дерева притягують воду

Як повідомляє видання rsute.ru, осушення надто вологої ділянки найкраще робити за допомогою дренажної системи. Однак існує природний біологічний дренаж – висаджування спеціально підібраних видів рослин, які витягують воду із землі.

Цей процес називається транспірацією. Рослини транспортують воду через коріння, ствол, гілки, потім вона випаровується через листя, стебла тощо. п. Таким чином рослини захищаються від високої температури та перегріву. Кожна рослина має свої показники поглинання та випаровування води: від 10 до 600 л на добу.

Головне завдання садівника – правильно підібрати рослини, які підходять для свого регіону та ділянки. В основному це багаторічні дерева та чагарники. Вони можуть осушувати землю в радіусі від 7 до 12 м довкола стовбура. Це дозволяє їхня потужна коренева система. Вони працюють як насоси.

Які рослини найбільше притягують воду

Найактивнішими поглиначами вологи є:

• черемха - здатна випаровувати до 250 л на добу;
• береза ​​- випаровує до 200 л на добу;
• хвойники віку від 10 років поглинають до 300 л на добу;
• вікові дуби здатні випаровувати до 600 л на добу, молоді дуби – до 250 л;
• старі буки – до 250 л, а молоді – 100 л на добу;
• одним із чемпіонів є ясен – 400 л на добу;
• клен – 250 л на добу;
• верба та тополя – від 120 до 270 л на добу.

З плодових дерев найвибагливішими є слива, алича і тернина. Вони чудово ростуть і плодоносять на вологих ґрунтах.

До потужних насосів належать і деякі чагарники:

• ірга;
• шипшина;
• глід;
• обліпиха;
• дика чорна смородина;
• амурський бузок та інші.

Деякі квіти також виконують функцію осушення ґрунту:

Як правильно висаджувати рослини, що притягують воду

Для дерев із великою кореневою системою існують такі правила підготовки місця для посадки:

• посадкова яма має бути розміром 1 куб. м;
• на дно ями насипається щебінь фракції 100-150 на висоту 40 см, перемішується із землею.

Після цього можна висаджувати молоде дерево. Наявність щебеню забезпечить хорошу опору для коріння, що росте, а пухка земля по периметру дасть можливість корінням розгалужуватися.