Телочки симментальської породи

Симентальська корова. Опис породи і характеристики

Симентальська порода корів, мабуть, найпоширеніша порода в світі. Її висока пристосованість до будь-яких умов допомогла їй акліматизуватися на 5 населених континентах.

Симентальська порода корів, мабуть, найпоширеніша порода в світі. Її висока пристосованість до будь-яких умов допомогла їй акліматизуватися на 5 населених континентах.

Говорити про однорідність породи сьогодні не можна - чистокровні симентали живуть тільки на своїй батьківщині в Швейцарії. В інших країнах, куди вони були завезені пізніше, в породі відбувалися деякі зміни, і їм давалися інші назви, наприклад, за часів Радянського Союзу в Україні була виведена українська симентальська порода.

Що ж такого особливо в цьому виді великої рогатої худоби, і чи варто займатися її розведенням в наш час - у всьому цьому розберемося в даній статті.

Походження симентальської породи

Симентал - порода корів, яка має швейцарське коріння. Від назви альпійської річки Сімм вона отримала і свою назву. Раніше використовувалася і інша назва: бернська порода корів, за назвою Бернського високогір'я.

Конкретних предків і точних дат появи цієї породи назвати неможливо. Вважається, що поступова селекція почалася в 5 столітті, але звернули увагу на породу тільки в ХIХ столітті. Тоді симентальська порода корів поширилася по всій Європі, потрапила в Північну Америку і Російську імперію. В останній прижилися бички-симентали, яких використовували для поліпшення якостей місцевих корів.

Сьогодні симентальські в породи є в Африці, Азії, Південній Америці. У цих регіонах вони бувають навіть чорного кольору, котрий в «оригіналів» ніколи не зустрічався.

У минулому в СРСР 80% поголів'я великої рогатої худоби становили симентали і похідні від них породи. Зараз чистокровних корів можна знайти тільки в німецько мовних країнах.

Екстер'єр сименталів

Симентальська порода корів за характеристиками має риси як молочних, так і м'ясних тварин. «Молочність» визначається по добре розвиненому вимені середнього розміру. При цьому є явна риса худоби м'ясного екстер'єру - тулуб практично прямокутний, м'язи добре розвинені.

Корів легко впізнати за описом породи симентал. Зростання в загривку складає 150 см, довжина тулуба - 160 см. Важить доросла корова 550-650 кг, а бики - 800-1000 кг. Дорослі бики-заплідники досягають маси аж в 13 центнерів.

Фермерами відзначається спокійний характер сименталів, що дуже зручно при доїнні апаратом, так і при вигоні на пасовище великого поголів'я.

Характерною особливістю симентальської породи є її кремово-бежеве забарвлення та білі плями на нижній частині тулуба і на морді. У більшості тварин білі повіки і рожеві носи. Роги у сименталів виростають великі, а тому їх часто підрізають.

Характеристика продуктивності

Оскільки порода має ознаки як молочного, так і м'ясного типу, то розведення сименталів має і першу, і другу спрямованість.

Відгодовують на забій корів в основному в стійловий господарствах, так як на вигоні та випасі вони не так набирають добре вагу. При цьому перевагу віддають бичкам симентальської породи - вони набирають велику масу і мають більш високий забійний вихід. У биків він становить до 65% від загальної ваги. У корів забійний вихід менше - близько 56%.

М'ясо симентальської породи корів має низьку, до 15% жирність. Воно має помірну як для яловичини жорсткість, жилів не так багато і вони легко відділяються.

Молочна продуктивність симентальських корів дуже висока. Доросла корова після третього отелення (саме в цей період молочність досягає максимуму) дає 3500-4000 кг молока на рік. При цьому варто враховувати, що вони дають молоко до 15 років, що робить симентальських корів дуже «довговічними». Жирність молока симентальської корови в наших умовах в середньому становить 4,1%. Залежно від раціону цей показник коливається в районі 3,5-4-8%.

Розведення симентальської породи

Розведення сименталів спрямоване не тільки на отримання молока або м'яса, але і на збільшення поголів'я. Залежно від цілей і організовують умови для утримання тварин.

Телята симентальської породи народжуються вагою близько 45 кілограм. Вони сильні і практично відразу стають на ноги. Корови вагітність і пологи переносять добре. Отелення переважно відбувається без втручання людини. Цікавим є той факт, що корови цієї породи мають високу, до 5%, ймовірність появи двійнят.

Найкраще симентали розлучаються в племінних господарствах вигонного типу. Телята в таких умовах набирають до 200 кг до другого року життя.

Переваги симентальської корови

Має симентальська порода корів як плюси, так і мінуси. Але переваг більше, що і зумовило їх поширеність.

Головний плюс: невибагливість до умов і висока здатність пристосовуватися. Тварини добре себе почувають в помірних широтах і високогір'ях. При схрещуванні з місцевими коровами здатні показувати високу продуктивність, навіть в посушливих і тропічних районах.

В їжі симентальських корови також невибагливі, з легкістю переходять на нові раціони. Правда різко міняти корми і режим прийому харчування не рекомендують - може позначитися на травній системі худоби.

Взагалі здоров'я у сименталів міцне. Вони без проблем переносять різку зміну погоди, мають високу опірність до інфекцій. У разі захворювання одужують практично без втручання людини.

До переваг симентальських корів також відноситься швидкий набір ваги: 0,9-1,1 кг на добу.

Головним недоліком є те, що телички симентальської породи довго дозрівають. Злучка до 22 місяців не проводиться, так як це може призвести до серйозних проблем. Успіх штучного запліднення при дотриманні термінів досягає 90%. Перше теля симентали народжують в 31-33 місяці.

Це значний термін, оскільки деякі породи готові до парування вже в півтора року. Компенсується довгий термін дозрівання швидким набором ваги і високою молочною продуктивністю. З такими показниками це повністю виправдано.

До недоліків також відноситься годування тварин. Незважаючи на невибагливість сименталів до їжі, її все одно потрібно багато. В день на одну тварину видають не менше 7 кг сухих і 4 кг соковитих кормів. В період лактації, виношування, швидкого набору ваги норму збільшують.

Особливості утримання

Симентальські бики й корови відмінно підходять для утримання в наших широтах. Влітку їх утримують на відкритих майданчиках з навісом. Взимку для них облаштовують індивідуальні стійла або селять колективно. Представники симентальської породи добре себе почувають і з іншими видами худоби, з якими можуть ділити зимове приміщення. А ось домашніх тварин (кішок, собак) до них краще не пускати, щоб не заразити блохами і іншими паразитами.

Здоров'я у симентальських корів міцне, але ветеринарні огляди потрібно проводити регулярно, щоб на ранніх стадіях виявляти захворювання та ізолювати хвору худобу.

Раз в 1-2 дні змінюють підстилку. Декілька разів на місяць проводять дезінфекцію і генеральне прибирання, щоб не допустити розмноження паразитів.

Важливо дотримуватися режиму годування. У сухостійний період і при стійловому утриманні корм роздають 4 рази на добу. Переїдання допускати не можна. Поять сименталів водою кімнатної температури.

Де купити корову симентальської породи?

Ціна корови породи симентал в рази вище, ніж у «дворової» худоби, але вона повністю виправдана. Якщо ґрунтовно підійти до справи розведення породи, то вкладення швидко окупляться за рахунок молочної і м'ясної продукції, продажу молодняку.

Вартість може коливатися в залежності від походження і родослівної корови. Так, середня ціна дорослої корови в країнах СНД складає 25-30 тисяч гривень. Вартість статевозрілого симентальського бика досягає 45 000. А ось якщо ви хочете отримати чистокровного представника породи, то його потрібно шукати в Німеччині, Австрії або Швейцарії. Ціна такого «екземпляру» не опуститься нижче 75 тисяч гривень.

Продаж корів симентальської породи вигідний через те, що биків часто використовують для поліпшення характеристик на племінних заводах. Саме на підприємствах і фермах, які спеціалізуються на виведенні конкретної породи, найпростіше купити сименталів. При цьому ви не отримаєте «підробку».

Якщо ціна дорослої тварини здається вам високою, а ви хочете заощадити, то варто купити телят симентальської породи. Це не тільки дозволить вам менше витратити, а й спростить транспортування. Правда, тут потрібно пам'ятати про довгий період статевого дозрівання корів цієї породи.

Симентальська порода корів: опис і характеристики породи

• Як з’явилася порода?
• Які зовнішні особливості корови?

При виборі породи корови найчастіше доводиться жертвувати кількома показниками, в інтересах якогось одного. Так, молочні корівки мало важать, а м’ясні породи дають мало молока. Симентальська порода корів призначена для тих, хто не любить півзаходів. Вона дає і багато м’яса і багато молока. Про достоїнства, недоліки і зовнішніх особливостях виду піде мова нижче в статті.

Як з’явилася порода?

Про предків корів симентальської породи ведуться суперечки. Достеменно невідомо від кого походить вигляд, проте виведення бере початок у Швейцарії. У цій країні селекціонери вирішили вивести ідеал м’ясомолочної корівки, яка буде давати багато м’яса, і багато молока.

Історія появи породи

Для розведення брали місцевих корів, які мали високі показники у тих чи інших категоріях продуктивності. В результаті чого було отримано даний вид. Назва породі дала місцева річка Сімма (Берн). Вважається, що з моменту виведення порода збільшила свої продуктивні особливості.

Сьогодні її розводять практично у всьому світі. Це універсальний вид, що і обумовлює його популярність.

Які зовнішні особливості корови?

Симентальська порода корів має яскравий зовнішній вигляд. Зростання в загривку у межах 150 см, довжина тіла – 160 див. Спина широка, пряма, круп незграбний, живіт підібраний, не звисає. Грудна клітка розвинена добре, але не випирає, є підгруддя. Вим’я велике, округле. Ноги прямі з рожевими копитами. Шия коротка, може здатися, що її взагалі немає, буває рівною або зігнутою.

Зовнішні особливості Симентальської породи корів

Голова велика, з розвиненою лобовою частиною. Ніс і повіки зазвичай світло-рожеві, у помісі може матися і іншого забарвлення. Роги округлі, як і у інших видів, світлі, на кінчиках можуть бути жовто-коричневими.

Забарвлення чистокровних особин палевий або палево-строкатий. Білоголові особини або червоні є поміссю, хоча їх дуже багато, тому на даний факт при покупці можна не звертати уваги.

При виборі особини важливо стежити, щоб вона була повноцінною і здоровою. Часто зустрічаються корови з нерівномірно-розвиненим вим’ям. Єдине, що напевно можна простежити при покупці: форма вимені та сосків, забарвлення, чутливість.

Характеристики симентальської породи

Корови симентальської породи мають масу достоїнств.

Продуктивність і показники-молока Симентальської породи

• У середньому продуктивний період однієї особини досягає 15 років.
• Дорослі самки важать 600-700 кг Рекордний вага самців – 1 тонна. Забійний вихід від корови 56 %, а від бика – 65 %. М’ясо калорійне, м’який, жирністю до 12%.
• Перші пологи можливі у віці 2,5 років. Під час процесу бувають ускладнення, тому рекомендується привезти ветеринара, або особисто бути присутнім при пологах. Між отеленнями повинно проходити близько 390 днів.
• За одну лактацію можна отримати 4,5-5 тис. літрів молока. Деяким фермерам вдається отримати до 12 000 літрів молока, правда для цього потрібне спеціальне годування, вигул, догляд. Середня жирність – 4,1%, соматичних клітин в продукті практично немає.
• Телята вже народжуються великими, і до 6 місяців досягають 44-46 кг. Подібний приріст маси дозволяє отримувати від розведення багато високоякісного м’яса. Ростуть телята швидко при кожному годуванні, головне, щоб вони не переїдали й не голодували.

Крім цього особини дуже рухливі, спокійні, рідко хворіють, що також відноситься до позитивних сторін виду. Вони швидко пристосовуються до різних кліматичних умов, не вибагливі в їжі і догляду.

З недоліків можна виділити два пункти:

• велика маса кісток;
• при розведенні потрібно враховувати той факт, що молоді особини часто мають відхилення від норм породи. Отримати чистокровну тварину самостійно дуже важко, тому телята так дорого коштують.

У чому полягають особливості змісту?

Симентальська порода корів потребує в тому ж догляді, що й інші різновиди. Її потрібно регулярно годувати, поїти. Важливо наявність стійла, захищеного від зовнішніх катаклізмів і просторого вигулу поблизу. Стійло бажано робити опалювальним, без протягів, але з вентиляцією.

Відтворення корів Симентальської породи

Рано вранці тварин виводять на обов’язковий випас. Щодня, в один і той же час, самок необхідно доїти. Великих корів доять 4 рази за день, а менших – 2-3 рази. Доїти представників породи не важко, вони спокійно до цього ставляться. Для спрощення процедури можна використовувати доїльні апарати для корів.

Основу раціону складає сіно і трава, яку вони знаходять на випасі. Крім цього, ввечері і вранці необхідно додатково давати зернові, овочі в невеликій кількості. Самкам, особливо в період вагітності в раціон додають вітаміни і мінерали. В поїлці завжди повинна бути чиста, свіжа водичка.

Симментальские коровы

Симментальскую породу коров принято считать одной из самых древних разновидностей крупного рогатого скота, выведенных человеком. Популярность этих животных связана, прежде всего, с их универсальностью, неприхотливостью и простотой в уходе. Мы решили поближе познакомить читателей с хозяйственными качествами «симменталок» и спецификой их содержания.

Симментальские коровы, известные с древних времен, остаются востребованными в частном и коммерческом скотоводстве многих стран мира

История выведения и общее описание

Порода названа по имени реки Зимме, берущей начало в Швейцарских Альпах. Предки современных «симменталок» паслись в долине этого потока уже в V-VI веках. В течение последующих столетий местные скотоводы занимались селекцией, направленной как на увеличение продуктивности буренок, так и на улучшения качеств получаемой от них молочной и мясной продукции. В результате были выведены животные универсального направления использования, которые завоевали признание во всем мире.

На территории России порода появилась во второй половине XIX века. Поголовье завозили не только из Швейцарии, но и из других европейских стран (Венгрии, Германии, Австрии). Быков-симменталов успешно скрещивали с отечественными коровами, в результате чего было получено несколько отличающихся друг от друга зональных типов: дальневосточный, сибирский, приволжский, украинский, степной, приуральский, сычевский и пр.

При выведении новых современных пород КРС российские специалисты нередко используют быков симментальской породы немецкой, канадской и американской селекций мясного направления продуктивности

В настоящее время чистопородным разведением занимаются племенные предприятия, расположенные в 36 регионах страны. Обобщенные характеристики коров симментальской породы можно рассмотреть в таблице:

Животные не отличаются очень крупными размерами: рост самца в холке не превышает 150 см, а самки – 135 см. Подрощенные бычки в возрасте двух лет весят порядка 800-900 кг, а взрослый бык симментальской породы может иметь массу тела 1200-1300 кг.

Породные стандарты предусматривают палевую, палево-пеструю, красно-пеструю и красную с белой головой (на фото) масти, в США наиболее распространенным является черный окрас шерсти

«Симменталы» имеют весьма характерную внешность. Тело у них довольно массивное, спина прямая, круп широкий. Ноги прямые, крепкие. Шея мощная, но короткая, у самцов переходящая в подгрудок. Голова крупная, грубоватых очертаний. Лоб широкий и плоский. Хвост длинный, с белой мохнатой кисточкой на конце. Шерсть короткая, густая и мягкая, на лбу кудрявая. Окрас шкуры пестрый. Пятна (палевые или красные) расположены по всей поверхности тела и головы, но лоб обычно белый. Встречаются особи с полностью белой головой. Нос и веки окрашены в бледно-розовый цвет (наличие темных пятен в этих зонах считается отклонением от породного стандарта). Копыта розовато-белые. Слегка загнутые рога имеют восковой оттенок по всей длине и буроватые кончики.

Считается, что животные этой породы уживчивы, ласковы и послушны. Они неприхотливы в еде, легко приспосабливаются к любым климатическим условиям и особенностям ухода.

Продуктивность, специфика содержания и разведения

«Симметалы» относятся к животным молочно-мясного направления использования. Удои, в среднем, составляют 4500-5000 кг за период лактации при жирности молока около 4%. Известны коровы-рекордистки, которые давали по 14000-15000 кг жирностью 4,5-4,8%. В нашей стране наиболее высокую молочную продуктивность показывают самки «симменталов», которых выращивают в Центрально-черноземной зоне. По-видимому, этому способствует обилие сочных кормов и климат, оптимальный для содержания данных животных.

Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал

Показатели надоев зависят от климатических условий, особенностей содержания и рациона кормления животных

В европейских странах от коров этой породы (по данным за 2004-2006 годы) получали следующие средние удои:

Порода считается «долговечной»: при хорошем уходе корова способна доиться до 13-14 лет, что делает ее содержание экономически выгодным. Бычков откармливают на убой. Выход продукции с туши составляет 64-66%, причем мясо считается очень качественным: оно не жилистое и довольно нежное, жирность не превышает 12-15%.

Телочка симментальской породы достигает половой зрелости примерно в 20 месяцев. После оплодотворения начинается период стельности, который продолжается около 280 суток. Теленок появляется на свет крупным (с массой тела 38-45 кг), поэтому отел нередко бывает сложным и требует помощи ветеринара. В 5% случаев у «симменталок» рождаются двойни. Как правило, молодняк обладает крепким здоровьем, быстро растет.

Уход за животными этой породы не представляет особой сложности, с ним справляются и начинающие владельцы. «Симменталы» легко привыкают к климатическим условиям региона, не слишком требовательны, для них не нужно составлять специальные рационы. В теплое время года коровы отлично себя чувствуют на пастбище и потребляют преимущественно подножный корм. Для зимовки им организуют стойловое содержание в утепленных коровниках, хорошо защищенных от сквозняков и сырости. Если температура в помещении не опускается ниже 8-10 градусов тепла, взрослые особи не нуждаются в дополнительном обогреве. Животные этой разновидности не слишком капризны и не склонны к болезням. Поэтому зимой менять подстилку в коровнике можно 2-3 раза в неделю, а профилактическую дезинфекцию проводить один раз в месяц.

Плюсы и минусы «симменталок»

На сегодняшний день порода занимает второе место среди КРС по распространенности в мире, и ее популярность непрерывно растет. Этому способствуют следующие положительные качества животных:

• неприхотливость, устойчивость к болезням, способность приспосабливаться к разным условиям жизни и кормления;
• сравнительная экономичность и простота содержания;
• стабильная и длительная молочная продуктивность;
• отличное качество молока;
• достойный убойный выход при низкой жирности и хороших потребительских параметрах мяса;
• высокий процент многоплодных беременностей, позволяющий снижать расходы на увеличение стада;
• хорошее здоровье и высокие показатели выживаемости молодняка;
• покладистый характер;
• универсальность использования.

Отрицательных особенностей у «симменталов» гораздо меньше, но и их необходимо учитывать, планируя обзаведение:

1. При всей неприхотливости и способности к адаптации, животные все же чувствительны к суровому климату. При содержании в северных регионах в неотапливаемых помещениях они могут серьезно снижать продуктивность.
2. У коров этой разновидности нередки дефекты вымени, проявляющиеся в недоразвитии передних долей, которое снижает количество молока и затрудняет дойку.
3. У некоторых особей с возрастом случается провисание спины в поясничной области. Это мешает животным передвигаться, что отрицательно сказывается на аппетите и состоянии здоровья.
4. Телята рождаются очень крупными. Отел из-за этого бывает сложным.
5. Процент содержания костей в мясной продукции довольно высок.

К минусам породы стоит отнести и достаточно высокую стоимость чистокровного молодняка. Зато сложностей с выбором продавца у желающих приобрести телочку или бычка обычно не возникает: «симменталов» разводят во многих регионах страны как на крупных племенных предприятиях, так и на частных фермах.

Отзывы владельцев

Олег, 53 года, Воронежская область

Животные послушные, понятливые, здоровье у них крепкое. При наличии хорошего выпаса летние расходы на корма вполне умеренные. Да и зимой проблем с кормлением не возникает: буренки не капризничают, аппетит у них отменный. И молочная, и мясная продукция отличного качества, сбыт всегда есть. Оптимальный выбор для фермера, содержащего небольшое стадо.

Алексей, 47 лет, Челябинская область

Когда брал в первый раз телочек-симменталок, пугали, что у этой породы в нашем регионе будет низкая молочная продуктивность из-за холодного климата. Оказалось, что все не так страшно. Зимой в утепленном сарае животные прекрасно себя чувствуют; подтапливать приходится только в большие морозы. Удои дают приличные, молоко вкусное. Есть небольшая проблема: шерсть у коровок очень густая (что в нашем климате как раз неплохо), но вымя из-за этого слишком «волосатое». Дойку затрудняет, но привыкнуть можно. Плюсов у породы гораздо больше, чем минусов.

Нина, 56 лет, Татарстан

Очень нравятся эти коровки. Держу много лет, никаких особых сложностей ни с кормлением, ни с размножением не заметила. Все телята появлялись на свет крепкими, выживали и отлично росли. Два раза рождались близняшки. Сейчас у меня 3 взрослых коровы, 3 телочки и пара бычков на откорме. Считаю симменталов лучшей породой КРС для индивидуального подворья.

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, снятых опытными животноводами из разных регионов страны:

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» - лишь маркетинговый ход).

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».