Чим корисний грейпфрут і чи можна його їсти всім

Соковитий фрукт з чарівним ароматом, пікантною гіркуватістю у смаку та безліччю цікавих властивостей. Розповідаємо, в чому полягає користь і шкода грейпфрута для організму людини, для здоров'я жінок і чоловіків, чим хороші його сік, шкірка та кісточки, чи можна їсти при цукровому діабеті, як впливає на схуднення, з чим не можна поєднувати і коли краще від нього відмовитися. .

Трохи історії

Цитрусові - дуже «товариські» рослини, легко схрещуються, завдяки чому з'являються не тільки нові сорти, а й види. Ось і грейпфрут став результатом тісної «дружби» між солодким ямайським апельсином та індонезійським помелом, який тоді називали шеддоком. Причому виведено його відносно недавно — у XVII столітті на Ямайці і спочатку було відоме як «маленький шеддок».

Завдяки незвичайному кисло-солодко-гіркому смаку наприкінці XVIII століття він отримав армію шанувальників спочатку в Європі, а в XIX столітті і в Північній Америці. Як його тільки не називали - і "заборонений плід" і "барбадоський виноград"! Але поступово прижився сучасний варіант, ім'я якого буквально перекладається з англійської як «фруктовий виноград». За однією версією, таке найменування пов'язане з присутністю виноградних ноток у смаку, за іншою — з його схильністю рости на деревах гронами. Латинська назва Citrus paradisi, що означає «райський цитрус».

Сьогодні на ринку представлено близько двох десятків сортів, що відрізняються відтінками «серцевини» — білою, жовтою та червоною, а також смаковими нюансами — різним балансом солодощі та гіркоти.До речі, незважаючи на те, що весь світ називає плід фруктом, з погляду ботаніки це багатогніздна ягода, як інші представники цитрусових.

Склад та калорійність

"Райський цитрус" - мабуть, "найрідкіший" з усіх представників цього сімейства: на воду припадає до 90% маси. Звідси й низька енергетична цінність – близько 35 ккал/100 г; для порівняння: у апельсинів - від 45 до 50, у мандаринів - 38 - 40. У ньому менше вуглеводів, ніж в інших "побратимах" - 6,5 в 100 г (в апельсинах більше 8) і низький глікемічний індекс - всього 22, тому його без побоювання можна їсти при інсулінорезистентності та діабеті.

• У 100 г половина добової дози аскорбінки, присутні вітаміни групи В (В 1, В 2, В 5), нікотинова та фолієва кислоти, токоферол (вітамін Е) та бета-каротин.
• Це чемпіон із вмісту кремнію: у 100-грамовій порції більше 130% добової норми, а це означає, що регулярне вживання подарує здоров'я суглобам, молодість та красу шкірі, зміцнить кістки. Серед інших мінералів – калій, кальцій, фосфор, кобальт, магній, мідь, молібден.
• Вміст клітковини – близько 2 г/100 г, проте якщо з'їсти цілий плід, середня вага якого без шкірки становить 450 – 500 г, можна отримати 8 – 10 г клітковини за денної норми 30 г.
• Відрізняється високою концентрацією особливих сполук - лімоноїдів, що виявляють антибактеріальні, протигрибкові, противірусні, протималярійні, протизапальні ефекти. Багатий на пігменти, такі як лікопін, криптоксантин, лютеїн і зеаксантин, потрібні для зору, а також біофлавоноїди, наприклад, нарингеніном, гесперидином, що зарекомендували себе як потужні антиоксидантні та протизапальні сполуки.
• М'якуш червоних сортів може «похвалитися» високим вмістом антоціанів: ефективних помічників у боротьбі з окислювальним стресом, віковими змінами в органах та тканинах.

Як у клінічних, так і в доклінічних дослідженнях було доведено, що сполуки у складі грейпфрута мають антимікробну та протизапальну активність, захищають тканини від окислювального стресу, знижують рівень холестерину, допомагають у профілактиці та лікуванні атеросклерозу, що робить грейпфрут одним з найбільш .

провідний співробітник Центральної дослідницької лабораторії Медичного коледжу Рамайя (Індія)

Корисні властивості

1. Стимуляція регенерації, прискорення загоєння ушкоджень.
2. Підтримка здоров'я серця та судин: аскорбінова кислота стимулює утворення колагену в судинних стінках, захищає від окислювального стресу разом з іншими антиоксидантами, роблячи їх міцнішими; клітковина виводить надлишок холестерину, відновлюючи правильний баланс ліпідів; біофлавоноїди пригнічують системне запалення, що провокує атеросклероз; калій та магній покращують функцію серцевого м'яза.
3. Поліпшення травлення завдяки присутності харчових волокон: вони стимулюють роботу кишечника та відновлюють здоровий баланс мікробіоти у його нижніх відділах.
4. Допомагає регулювати рівень цукру на крові: з цим пов'язана користь грейпфрута при діабеті.
5. Зміцнення імунітету, підвищення опірності організму до всіх видів інфекцій.
6. Підтримка здоров'я очей та покращення зору, профілактика вікових змін у зоровому апараті.
7. Профілактика захворювань, в основі яких лежить запалення, а більшість вікових хвороб: артрит, остеопороз, метаболічний синдром, цукровий діабет, деменція.
8. Підтримка роботи мозку, уповільнення старіння в нервовій системі.
9. Зниження ризику пухлин завдяки вираженим антиоксидантним властивостям біофлавоноїдів, лікопіну.
10. Поліпшення роботи нирок: фруктові кислоти сприяють нормалізації кислотно-лужного складу сечі, що знижує ризик розвитку сечокам'яної хвороби.

Користь та шкода грейпфруту для жінок

"Заборонений плід" - джерело молекул молодості та здоров'я для представниць прекрасної статі: разом з іншими представниками світу цитрусових вони обов'язково повинні входити в антивікову дієту.

1. Допомагає підтримувати водний баланс, а адекватне зволоження життєво необхідне нормального функціонування суглобів, підтримки молодості шкіри, виведення токсинів та інших.
2. Забезпечує тіло достатньою кількістю аскорбінової кислоти, яка, з одного боку, пригнічує надмірну освіту вільних радикалів, а з іншого - її присутність потрібна для синтезу білка колагену, освіта якого з роками уповільнюється.
3. Відмінний помічник на шляху до стрункої фігури: харчові волокна повільно всмоктуються з кишечника, забезпечуючи тривале почуття ситості, калорійність мінімальна, а завдяки низькому глікемічному індексу не відбувається різкого підйому рівня цукру в крові, підшлункова залоза встигає виробити достатню кількість інсуліну. в органах та тканинах.
4. Прекрасно «чистить» кишечник і весь організм, знижуючи токсичне навантаження, що покращує стан шкіри, виводить надлишок шкідливих жирів.
5. Добре впливає на гормональне тло, допомагає збалансувати рівень естрогенів, що важливо для профілактики багатьох жіночих хвороб.

За відсутності алергії та запалень у ШКТ прекрасні дами можуть щодня балувати себе цими натуральними ласощами, при цьому дієтологи не рекомендують з'їдати більше одного плода на день, щоб уникнути подразнення слизової оболонки травного тракту, здуття живота.

Користь грейпфрута для чоловіків

Дослідження показують, що аскорбінова кислота і фолати дуже важливі фактори для підтримки сексуальної функції у чоловічої половини людства. дисфункції. важливий для чоловіків фактор — підтримка здоров'я серця та судин, профілактика ішемічної хвороби серця, інфарктів, інсультів.

Коли може зашкодити, сумісність із ліками

Алергія на «заборонений плід» зустрічається, але рідше, ніж, наприклад, на апельсини, мандарини чи лимони. чим передбачено, підвищується ризик отруєнь та появи побічних ефектів.

На сьогоднішній день виявлено понад 80 лікарських засобів, що накопичуються у тканинах під впливом кумаринів.Серед них деякі препарати від епілепсії, депресії, алергії, тривоги, аритмії, кашлю, підвищеного холестерину, гормональні контрацептиви, гормони щитовидної залози, засоби стимуляції потенції.

Тому фанатам тропічного гірко-солодкого смаку важливо порадитися з лікарем перед прийомом препаратів, уважно вивчити інструкцію та протипоказання. Адже на виведення кумаринів, які містяться всього в половинці фрукта або в склянці соку, може знадобитися до 3 діб.

Також варто виявляти обережність при гострих запальних процесах у шлунково-кишковому тракті, особливо при гастритах, гастродуоденітах, панкреатитах, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.

Скільки можна їсти на день

Достатньо одного середнього (350 - 450 г), причому корисніше розділити його на дві частини і вжити в два прийоми - так всі цінні речовини краще зможуть засвоїтися.

Чим корисний сік

З одного фрукту масою 400 г можна одержати склянку соку об'ємом 250 мл (для аналогічної порції апельсинового потрібно 4 – 5 штук). Якщо йдеться про фреш, який випивається протягом півгодини після вичавки, то його користь за багатьма параметрами можна порівняти з позитивним ефектом від вживання цілого плоду.

Мінус у тому, що у джусі дуже мало клітковини, навіть якщо не відфільтровувати м'якоть. Адже саме з харчовими волокнами пов'язані багато цінних властивостей, такі як зниження рівня холестерину, детоксикація, підтримка кишечника. З цієї причини і глікемічний індекс «підскакує» вдвічі — з 22 до 44 – 45, адже клітковина сповільнює всмоктування цукру з кишечника, а отже, і навантаження на підшлункову залозу буде вищим.

Крім того, в соку вище концентрація кислот, їх агресія проявляється на всьому «маршруті»: у ротовій порожнині вони ушкоджують зубну емаль, дратують слизову оболонку стравоходу, шлунка. Тому рекомендується не вживати напій натще, а після вживання знайти можливість прополоскати рота або навіть почистити зуби.

Шкірка та насіння грейпфрута: у чому користь?

Шкірка гірчить ще сильніше, ніж м'якоть, але за багатьма параметрами вона навіть корисніша — містить ті ж цінні компоненти, але при цьому багатша на клітковину. Плюс це джерело чудових ефірних олій, відомих своїми антибактеріальними та протизапальними властивостями. Вони заспокійливо впливають на нервову систему: за це їх люблять ароматерапевти.

Завдяки здатності боротися з окислювальним стресом, запаленням та стимулювати регенераторні процеси їх широко застосовують у косметології. У домашніх умовах із них можна приготувати такі ж цукати, як із апельсинової шкірки. Однак важливо добре промити їх у гарячій воді та вимочити 1 – 2 години, щоб видалити хімікати, якими їх обробляють для кращого збереження та презентабельного зовнішнього вигляду.

Велика кількість цінних сполук присутня в кісточках: крім вітамінів та біофлавоноїдів у них є ефірні олії та пектин. Поширено застосування екстракту насіння грейпфрута, для отримання якого його подрібнюють разом з м'якоттю і «міксують» з гліцерином, включають до складу БАДів, проте користь цього продукту не доведена. У той же час можна «закинути» їх у смузі поряд із м'якою частиною.

Важливо пам'ятати, що попередження про вплив на поведінку ліків в організмі стосується всіх частин багатогніздової ягоди, включаючи шкірку і кісточки, це необхідно враховувати, якщо має бути курс лікування.

Як краще їсти

Це відмінний перекус, оскільки чудово вгамовує спрагу і голод, забезпечує щедрою порцією «тривалої» енергії. Тому лікарі рекомендують вживати цю «натуральну смакота» через пару годин після їди. Також її можна з'їсти за годину до відходу до сну: це дозволить не лягати спати з відчуттям голоду і в той же час не перевантажить ШКТ, а біофлавоноїди та пігменти покращать якість сну.

Багато хто вважає за краще очищати «гнізда» від плівок, оскільки через присутність хініну вони особливо гірчать, проте при цьому зменшується корисність продукту. Нівелювати гіркоту можна ложечкою меду або подрібнити в блендері з солодкими фруктами та ягодами, які допоможуть замаскувати гіркий смак.

Як вибирати та зберігати

1. Звернути увагу на цілісність шкірки, відсутність пошкоджень та плям.
2. Оцінити вагу - плоди можуть бути однакового розміру, але мати різну масу: ті, що важчі, більш стиглі.
3. При кімнатній температурі термін зберігання становить лише пару-трійку днів.
4. У холодильнику зберігається до 2 – 3 тижнів, якщо загорнути кожну одиницю в пергамент.

Застосування у медицині

Завдяки здатності регулювати рівень цукру в крові, сповільнювати темпи підвищення глюкози в плазмі грейпфрут включають до дієти при цукровому діабеті та інсулінорезистентності. Біофлавоноїд нарингін зарекомендував себе як засіб для профілактики діабетичних ускладнень, також доведено здатність підвищувати чутливість клітин до інсуліну.Сік застосовують для регуляції артеріального тиску, відновлення гормонального балансу у жінок у менопаузі.

Цікаво, що тією ж особливістю, з якою пов'язують можливу шкоду грейпфрутів для людини при прийомі ліків, обумовлена ​​їх користь у фармацевтиці: якщо цілеспрямовано включати в препарати кумарини, що підвищують біодоступність компонентів, для досягнення ефекту потрібна менша доза активних речовин, що знижує навантаження на печінка.

Застосування у кулінарії

Продукт добре «звучить» в овочевих, м'ясних, рибних стравах, товаришує з іншими фруктами. З ним можна приготувати безліч різних салатів, алкогольних та безалкогольних напоїв, наприклад, морквяний смузі, домашній лимонад, збитень, вегетаріанський коктейль, пунш. Його додають у креми, варення, соуси, мармелад і навіть у супи та піцу.

Часті запитання

Чи є користь від грейпфрута для печінки

Так, протизапальні та антиоксидантні властивості біофлавоноїдів, особливо нарингіну та нарингеніну, роблять цей фрукт дуже корисним для печінки, у тому числі при гепатитах, ожирінні, зловживанні алкоголем. Клітковина виводить токсини, що полегшує детоксикаційну функцію органу. У той самий час саме у гепатоцитах накопичуються ліки, метаболізм яких уповільнюється через присутність кумаринів, підвищуючи навантаження печінку. Тому при включенні плодів і соку до раціону важливо проконсультуватися з фахівцем щодо їх сумісності з препаратами.

Чи можна їсти на дієті

Так, це дуже популярний дієтичний продукт, оскільки дозволяє швидко насичуватися, містить мало калорій, знижує потяг до солодкого, допомагає регулювати рівень ліпіду та цукру в крові, підвищує чутливість клітин до інсуліну, виводить токсини, стимулює процеси жироспалювання.

Навіщо п'ють екстракт грейпфрута?

Останнім часом на прилавках аптек та в електронних каталогах спеціалізованих інтернет-магазинів все частіше трапляються дієтичні добавки з екстрактом насіння грейпфрута. Чим же примітні такі фітопрепарати?

Витяжка з кісточок грейпфрута, також відома під абревіатурою GSE (Grapefruit Seed Extract), вважається дуже ефективним та абсолютно натуральним засобом для імунітету. Цей рослинний екстракт містить чималу кількість біофлавоноїдів, зокрема нарингіну, кверцитину, рутинозиду, гесперидину. Згадані біологічно активні речовини:

• є природними антибіотиками;
• мають антиоксидантні властивості;
• борються із запальними процесами.

Таким чином, вижимання з насіння грейпфрута має яскраво виражену імуномодулюючу, омолоджуючу та протизапальну дію. Прийом цього рослинного екстракту:

• підвищує опірність організму до вірусів та бактерій;
• запобігає передчасному старінню тканин;
• зменшує запалення слизових оболонок.

Окремо варто згадати про те, що фітопрепарати на основі GSE підходять і дорослим, і дітям. Наприклад, Цитроімунал Бебі в таблетках можна давати дитині старше 3 років, а краплі та спрей підходять дітям від 4 років. Рослинні антиоксиданти у складі витяжки із грейпфрутових кісточок діють м'яко і не створюють надмірне навантаження на організм дитини.

Приймати дієтичні добавки з екстрактом насіння грейпфрута можна:

У першому випадку БАД помітно знижують ризик підхопити гостру респіраторну інфекцію, а в другому надають відчутну допомогу у боротьбі із застудним захворюванням.

Дієтичні добавки з екстрактом грейпфрута Цитроімунал

Якщо вам потрібний натуральний засіб для зміцнення імунітету з GSE, рекомендуємо звернути увагу на лінійку продуктів від українського виробника органічної косметики, вітамінів та добавок – компанії ТОВ «Краса та Здоров'я».

Основним компонентом фітопрепаратів з серії Цитроімунал є екстракт червоного грейпфрута.

Завдяки спільній дії всіх активних компонентів, аналізовані дієтичні добавки:

• стимулюють роботу імунних клітин;
• збільшують стійкість до інфекцій;
• регулюють окисно-відновні реакції;
• захищають організм від наслідків окисного стресу;
• покращують обмінні процеси з фолієвою кислотою та залізом;
• мають протизапальну дію;
• прискорюють природну регенерацію тканин.

З урахуванням всіх перерахованих раніше властивостей фітопрепаратів з лінійки Цитроімунал, їх можна приймати з метою підвищення захисних сил та підтримки тонусу організму, полегшення стану та скорочення періоду одужання при застуді та грипі, уповільнення старіння тканин та зміцнення стінок судин.

Для зручності використання дієтична добавка випускається у формі таблеток, капсул, крапель і спрею.Продукти з позначкою «Бебі» рекомендовано використовувати для підтримки імунітету у дітей, а звичайні БАД з екстрактом грейпфрута підходять дорослим і підліткам старше 12 років.

Купити Цитроімунал у краплях, таблетках, спреї та капсулах за ціною виробника з доставкою у Харків, Київ, Одесу, Львів, Дніпро, Житомир та інші міста України можна у нашому онлайн-магазині товарів для краси та здоров'я.

Чим корисний грейпфрут: 7 доведених властивостей

Вважається, що грейпфрут допомагає у нормалізації ваги, покращує здоров'я шкіри та судин. У ньому багато важливих здоров'я мікроелементів. Але грейпфрут має і протипоказання.

Статтю перевірили та прокоментували: Олена Жучкова, лікар-ендокринолог, дієтолог «СМ-клініки»; Ксенія Соловйова, терапевт, ендокринолог "Лахта Клініки".

Що важливо знати про грейпфрут

У м'якоті плоду солодкий з гіркуватістю смак, і завдяки його пікантності грейпфрут відмінно підходить як для десертів, так і для салатів, гарячих страв.

Грейпфрут - це результат схрещування апельсина і помело. Залежно від сорту він може бути різних розмірів, а м'якуш - відрізнятися за кольором - від яскраво-червоного до блідо-жовтого. Свою назву він отримав через те, що під час дозрівання грейпфрути схожі на грона винограду (від англ. Grape).

У м'якоті плоду солодкий з гіркуватістю смак, і завдяки його пікантності грейпфрут відмінно підходить як для десертів, так і для салатів, гарячих страв. Його корисні властивості використовують у косметології, а з насіння, м'якоті та білих прожилок готують екстракт. Його можна зустріти в харчових добавках, побутовій хімії, парфумерії та ароматерапії.

Калорійність та поживна цінність грейпфрута

За даними Міністерства сільського господарства США, в 100 г грейпфрута міститься [1]:

• 42 кілокалорії;
• 0,8 г білків;
• 0,1 г жирів;
• 10,7 г вуглеводів;
• 1,6 г харчових волокон;
• 22 мг кальцію;
• 9 мг магнію;
• 18 мг фосфору;
• 0,1 мг заліза;
• 135 мг калію;
• 31,2 мг вітаміну С;
• 1150 ОД вітаміну А.

У грейпфруті багато вітамінів А і С, клітковини, калію, пектину.

Користь грейпфрута

У грейпфруті багато клітковини, яка допомагає нормалізувати вагу: вона продовжує відчуття ситості, і за рахунок цього споживається менше калорій

Поживні речовини, що містяться в грейпфруті, можуть сприяти здоров'ю шкіри, травлення, серцево-судинної системи та підтримці імунітету.

1. Чи може допомогти знизити ризик розвитку діабету другого типу

Вживання грейпфрута може допомогти контролювати рівень інсуліну і, таким чином, знизити ймовірність розвитку інсулінорезистентності та діабету другого типу [2].

В одному дослідженні у випробуваних, які з'їдали половину свіжого грейпфруту перед їжею, значно знизився рівень інсуліну та резистентності до нього.

Грейпфрут має низький глікемічний індекс. Це означає, що він забезпечує організм поживними речовинами, але не чинить негативного впливу на рівень цукру.

Автори одного експерименту зазначають, що грейпфрут містить нарингін. За властивостями він схожий на інгібітор, який лікарі використовують для поліпшення толерантності до глюкози у людей з діабетом другого типу [3].

2. Сприяє нормалізації ваги

У грейпфруті багато клітковини, яка допомагає нормалізувати вагу: вона продовжує почуття ситості, і за рахунок цього споживається менше калорій [4].

Одне дослідження, в якому брала участь 91 людина, яка страждає на ожиріння, показало: ті, хто з'їдав половину свіжого грейпфрута перед їжею, втрачали значно більше ваги, ніж ті, хто цього не робив. Учасники групи, які їли свіжі грейпфрути, знизили вагу в середньому на 1,6 кг за 12 тижнів. Ті, хто не їв фрукти, втратили близько 0,3 кг [5].

В інших експериментах виявили аналогічні ефекти зниження ваги. Наприклад, в учасників зменшувався розмір талії, коли вони щодня їли грейпфрут разом із іншими продуктами [6]. Це не означає, що плід сам по собі призведе до зниження ваги, але може сприяти цьому процесу, якщо додати його до збалансованої дієти.

3. Знижує ризик інсультів

Флавоноїди – рослинні сполуки, природні барвники, які є у фруктах, овочах, ягодах [7]. Згідно з дослідженням Американської асоціації серця (AHA), вживання більшої кількості флавоноїдів може знизити ризик ішемічного інсульту серед жінок. Ризик цього захворювання був на 19% нижчим серед тих, у кого в раціоні була найбільша кількість цитрусових [8].

4. Позитивно впливає на тиск та здоров'я серця

Поєднання клітковини, калію, лікопіну, вітаміну С та холіну в грейпфруті може сприяти здоров'ю серця.

AHA рекомендує збільшувати кількість калію в раціоні та знижувати споживання солі. Це сприяє нормалізації артеріального тиску [9]. За даними Міністерства сільського господарства США, один невеликий грейпфрут вагою близько 200 г містить 278 мг калію, що становить близько 6% щоденної потреби людини у цьому мінералі.

Дієта DASH, розроблена медичними працівниками для зниження артеріального тиску за допомогою дієтичних варіантів, включає грейпфрут як рекомендовану їжу [10].

5. Підвищує імунітет

У грейпфруті багато вітаміну С. Він має антиоксидантні властивості: захищає клітини від шкідливих бактерій та вірусів [11]. Декілька досліджень показали, що вітамін С допомагає людям швидше одужати від застуди [12].

Інші вітаміни та мінерали, що містяться в грейпфруті, також допомагають підтримувати імунітет, включаючи вітамін А. Він може знизити запалення та ризик захворювання на інфекції [13].

Грейпфрут також містить невелику кількість вітамінів групи В, цинку, міді та заліза, які допомагають роботі імунної системи, підтримують цілісність шкіри, що діє як захисний бар'єр від інфекції [14].

6. Містить багато антиоксидантів

Антиоксиданти захищають клітини від ушкоджень, спричинених вільними радикалами, які можуть запустити небажані в організмі [15].

У грейпфруті містяться вітамін С, бета-каротин, лікопін, флаваноїди. Вони також впливають на здоров'я очей, знижують рівень холестерину та тиску [16].

7. Може знизити ризик утворення каменів у нирках

Лимонна кислота, що міститься в грейпфруті, може ефективно запобігати утворенню каменів. Вона зв'язується з кальцієм у нирках та виводить його з організму [17]. Також лимонна кислота має здатність збільшувати об'єм та рН сечі, створюючи середовище, менш сприятливе для утворення каменів у нирках [18].

Як вибрати грейпфрут

Грейпфрути краще купувати взимку, оскільки зазвичай саме в цей час вони дозрівають та продаються свіжими. Стиглі плоди на вагу важчі, і їх також можна трохи стиснути в руці. На відміну від інших фруктів, грейпфрути не дозрівають після збирання врожаю, і найкраще їх зберігати в темному місці при кімнатній температурі.

Побічні ефекти

Якщо людина приймає статини, деякі психотропні препарати, блокатори кальцієвих каналів, перед вживанням грейпфрута йому краще проконсультуватися з лікарем. Цей плод має властивість пов'язувати ферменти, що може призвести до того, що медикаменти потраплять у кровотік з кишечника швидше, ніж зазвичай. Рівень ліків у крові буде вищим, ніж необхідно, що може спричинити небезпечні наслідки.

Оскільки у грейпфруті багато калію, його з обережністю мають їсти люди з інфекцією нирок. У цьому випадку виведення надлишку цього елемента буде обмежене, а передозування калію призводить до проблем зі здоров'ям.

Люди з гастроезофагеальною рефлюксною хворобою можуть відчувати посилення печії та відрижки при вживанні грейпфрута, оскільки він дуже кислий.

Коментарі експертів

Ксенія Соловйова, терапевт, ендокринолог «Лахта Клініки»

«Грейпфрут – гарне джерело клітковини. Але механічна чи термічна обробка збільшить швидкість всмоктування фрукта, отже, є ймовірність, що почуття ситості після їжі зберігатиметься менше.

Для нормалізації ваги ефективна лише одна стратегія – зниження добової калорійності раціону щодо енергетичних витрат. Як саме і за допомогою яких продуктів людина цього досягає, не так важливо.Але якщо вибирати між природними джерелами клітковини та вітамінів та біологічно активними добавками, то грейпфрут перемагає.

Якщо людина має серцево-судинні захворювання, важливо обговорити можливість вживання грейпфрута з лікарем, оскільки грейпфрутовий сік може змінювати метаболізм величезної кількості препаратів.

Немає граничної кількості грейпфрутів універсальної для всіх людей. Важливо пам'ятати, що при збільшенні обсягу порції цитрусових можна зіткнутися з псевдоалергією - відчуттям сверблячки, почервонінням шкіри, що виникає при вживанні великої кількості якогось продукту. Так, наприклад, пацієнти описують шкірні прояви після новорічного масового поїдання мандаринів. Це не алергічна реакція першого типу в її класичному прояві, адже в такому разі висипання та свербіж могли б з'явитися вже від дотику до соку фрукта під час його очищення або при вживанні невеликої порції. При псевдоалергії прояви дозозалежні та не запускають імунної реакції.

Для ефективного дотримання будь-яких рекомендацій щодо харчування важливо, щоб їжа була не тільки корисною, а й смачною. Тому навряд чи варто годувати себе шкіркою і насінням, навіть якщо кількість вітамінів у них максимально.

Пацієнти з гастроентерологічною патологією можуть орієнтуватися на індивідуальну переносимість. Наприклад, людина з ГЕРХ (гастроезофагеальна рефлюксна хвороба) може їсти грейпфрути та інші цитрусові, якщо вони не викликають у нього печію, у тій кількості, яка не провокує розвитку неприємних симптомів. Якщо навіть невелика порція фрукта викликає біль чи печію, краще утриматися від його вживання.

Якщо у людини є серцево-судинні захворювання, важливо обговорити можливість вживання грейпфрута з лікарем, оскільки грейпфрутовий сік може змінювати метаболізм величезної кількості препаратів, зокрема статинів (ліків для зниження холестерину), аміодарону (антиаритмічного препарату), антикоагулянту інших. Також уважно вивчити їхню взаємодію необхідно пацієнтам психіатрів та психотерапевтів. Грейпфрутовий сік знижує ефективність і деяких протиалергічних препаратів, наприклад фексофенадину, - це необхідно враховувати при лікуванні, наприклад, хронічної кропив'янки або гострих алергічних реакцій.

У разі доведеної алергічної реакції слід повністю виключити алерген незалежно від його джерела. Крім того, варто пам'ятати, що біологічно активні добавки знаходяться на першому місці серед причин токсичних гепатитів у світі. Ймовірно, більш виправданою тактикою буде пошук корисних речовин в інших продуктах, оскільки нічого принципово незамінного, що міститься саме в грейпфруті, немає».

Олена Жучкова, лікар-ендокринолог, дієтолог «СМ-клініки»

«Грейпфрут - фрукт, що є порівняно новим видом цитрусових, що походить від схрещування апельсина і помело. Фрукт багатий на вітаміни В, А, С, D, РР. Також містить калій, магній, кальцій та фосфор. Грейпфрут має антиоксидантні та захисні властивості. Кількість вітаміну С в одному фрукті здатна задовольнити добову потребу дорослої людини. Вміст вітаміну С допоможе не лише захиститися від застуди, а й покращити колір обличчя! Загалом відомо 20 сортів грейпфрута. Основних – чотири.

• Найвідоміший сорт червоних грейпфрутів — «рубін», грейпфрути цієї групи містять більше речовин, що знижують холестерин, ніж жовті сорти.
• Рожеві грейпфрути – не такі солодкі, як плоди з червоною м'якоттю, містять менше цукру.
• Жовті грейпфрути - м'якоть має солодко-кислий смак з явною гіркуватістю і, отже, сприятливо впливає на еластичність судин і роботу серця.
• Білі грейпфрути — не надто солодкі, у них більше гіркуватості, ніж в інших видах, з вираженою кислинкою.

Грейпфрут, на відміну від решти цитрусової братії, має гіркоту, яка обумовлена ​​вмістом флавоноїду нарингіну. Він покращує еластичність судин, а також прискорює процеси травлення та обмін речовин. сприяє виведенню токсинів з печінки. Дещо поступається за вмістом вітаміну С апельсину».