Фізаліс

Напевно, багатьом захоплюючим рослинництвом людям хочеться додати екзотики до своєї колекції, нехай навіть сезонних рослин, і виростити зовсім незнайому культуру. Додати різноманітності в садове життя та нотку інтриги. Адже не завжди можливо передбачати кінцевий результат, особливо якщо збиранням насіння займалися самостійно, та ще й з плодів рослин, куплених у супермаркеті. Ось і мене наштовхнула на таку інтригу придбана упаковка фізалісу із солодкими ароматними ягодами.

Які овочі зможуть рости та давати врожай у півтіні?

Овочі, зелень та трави не обов'язково вирощувати лише на відкритих сонячних майданчиках. Умови дільниці бувають різні. Можливо, ви володієте затишним садком і прагнете використовувати з максимальною користю незайняті ділянки в півтіні. Можливо, розбиваєте декоративний город, де частина грядок притінена чагарниками, деревами, спорудами. Навіть для таких умов знайдеться чимало рослин, що дають добрий урожай. І це не обов'язково мають бути пряні трави чи нудні салати.

7 причин посіяти фізаліс

Навіть серед простих у вирощуванні овочевих рослин фізаліс - найвитриваліший і невибагливий. Зростаючий майже сам по собі, дуже декоративний, здатний давати самосів і назавжди оселитися на городі, фізаліс часто ігнорують через стару репутацію рослини зі специфічним смаком та обмеженим застосуванням. У минулому столітті фізаліс і справді був культурою «на любителя». Але сьогодні виведено стільки овочевих та ягідних сортів, що кожен може знайти варіант для себе.

Як вирощувати фізаліс – декоративний і не тільки

Яскраві помаранчеві ліхтарики фізалісу знайомі кожному.Але ця рослина і сама по собі заслуговує на увагу. Фізаліс дуже ефектний, його кущі можуть стати яскравим штрихом в оформленні квітників, а овочевий фізаліс внесе різноманітність в овочеве меню. Ягідний та овочевий фізаліс та його численні сорти з різним смаком консервують та вживають свіжими. Вирощувати всі фізаліси легко — варто лише подбати про правильні умови та хоча б мінімальну турботу.

Найкращі рослини-сухоцвіти для зимових букетів

Квітучий сад настільки прекрасний, що їм хочеться милуватися нескінченно. З ранньої весни і до пізньої осені в ньому обов'язково знайдуться великі та маленькі, скромні та найвибагливіші зірки. І як тільки садове царство сковують холоди, всі ми починаємо мріяти про новий початок. Навіть у найхолоднішу пору року милуватися красою садових квітів допомагають рослини-сухоцвіти — група культур, які чудово зберігають форму та забарвлення суцвіть у зимових букетах.

Зимове живцювання фізалісу

Традиційно фізаліс вирощують у відкритому ґрунті, але деякі види цієї овочевої культури можуть з успіхом оселитися у контейнерах та прикрасити інтер'єри та оранжереї. Якщо садові фізаліси розмножують влітку, і, отримані з живців, рослини народять тільки на наступний сезон, то у горщикових можна нарізати живці в січні і вже до вересня насолоджуватися новим урожаєм. Такий метод живцювання можна використовувати і для садових рослин, перенісся їх у горщики на зиму.

Фізаліс – смачна ягода з «китайського ліхтарика»

Багато наших садів знайомі з красивим багаторічником, що називається фізаліс, який є виключно декоративним і не їстівним.Але існують два інші його види - овочевий та ягідний, які не лише їстівні, а й з успіхом можуть рости на наших грядках. Усі види фізалісу поєднують і відрізняють від інших рослин плоди, заховані у своєрідний «китайський ліхтарик». Залежно від сорту плоди бувають розміром від горошини до вишні.

Фізаліс - квітка, фрукт і овоч

Фізаліс є родичем картоплі та помідорів, оскільки, як і вони, належить до сімейства пасльонових. Свою назву фізаліс отримав завдяки формі філіжанки, «фіза» у перекладі означає «міхур». Фізаліс можна розділити на дві групи - так звані ягідну та овочеву. Існують й інші види, але зупинимося на найпоширеніших. До ягідної групи належить суничний, або опушений, фізаліс. Це однорічна самозапильна рослина висотою 35-45 см.

Фізаліс - декоративно-смачний пасльон

Фізаліс (Physalis, сем. Пасльонові) - це прекрасна рослина, яка не тільки прикрасить собою будь-яку дачну ділянку, але й подарує вам смачні плоди, які можна їсти як у свіжому вигляді, так і робити з них варення. І, звичайно, всі знають, як чарівно виглядають яскраво-жовтогарячі коробочки фізалісу в букетах із сухоцвітів. У народі фізаліс називають смарагдовою.

Фізаліс

Хто фізалісом придбав — задоволений. Його плоди споживають як свіжими, так і у вигляді ікри, киселів, маринадів, варення та повидла. Особливо смачний він сушений та в'ялений. Що ж це за рослина, і звідки вона родом? У дикому вигляді фізаліс зустрічається в Центральній та Південній Америці, де розмножується самосівом як бур'ян. Місцеве населення його тут давно.

Рослини небезпечні для свійських тварин

Рослини, небезпечні для людини, можуть виявитися шкідливими і для тварин.Це стосується кішок, собак, пташок, морських свинок, кроликів, хом'яків, тобто всіх, кому дозволено пересуватися по квартирі. Якщо кішкам не дозволяється щодня гуляти на вулиці, де вони можуть задовольнити потребу в поїданні трави, то вони починають обгризати рослини, у тому числі й отруйні. При поїданні, наприклад диффенбахії або молоча, тварина може отримати отруєння.

Фізаліс їстівний

Фізаліс, він же перуанський аґрус (названий так за смак, що трохи нагадує аґрус), він же — земляна вишня, він же суничний томат. Посадивши у себе на ділянці фізаліс, ви у будь-якому випадку будете із гарантованим урожаєм. З кожного куща фізалісу можна отримати щонайменше 2-3 кг плодів. Плоди приємного специфічного смаку, з них можна приготувати багато страв та кулінарних виробів. Крім того, вважається, що плоди фізалісу мають лікувальні властивості.

Фізаліс

Фізаліс (Physalis) є найбільшим родом сімейства пасльонові. Він поєднує приблизно 120 видів. Фізаліс у диких умовах можна зустріти в Європі, Північній та Південній Америці та в Азії. Фізаліс перекладається з грецької мови як «міхур», така назва пов'язана з формою чашки, що розростається, пофарбованої в оранжево-червоний колір. Таку квітку ще називають смарагдовою ягодою, пішою вишнею, земляною журавлиною, бульбашкою і марункою. Ця квітка дуже схожа з помідорами, тому що ці рослини є представниками одного сімейства. Однак посадка та догляд за фізалісом значно відрізняється від томатів.

Особливості фізалісу

Фізаліс є трав'янистим однорічником або багаторічником. Колінчасті пагони можуть бути гіллястими, незграбно-вигнутими або прямостоячими.Вони повністю голі або мають невелике опушення у верхній частині. Висота стебел варіюється від 0,2 до 1,2 м. Поступово пагони біля основи дерев'яніють. Листові пластини протилежно розташовані, причому внизу втечі вони попарно зближені або чергово розташовані. Поодинокі пазушні квітки виростають по всій довжині втечі. Здуті чашки дзвонової форми пофарбовані в насичений колір, всередині знаходяться двогнізді кулясті плоди червоного або помаранчевого забарвлення - це запашні ягоди фізалісу. Ця рослина є декоративною, незважаючи на те, що у великої кількості його видів ягоди мають високі смакові якості, і їх можна їсти. Фізаліс багаторічник називають китайським ліхтариком, така рослина чудово виглядає в зимовому букеті.

Вирощування фізалісу з насіння

Посів

Якщо фізаліс вирощується в регіоні з теплим кліматом, то висів слід проводити безпосередньо у відкритий ґрунт. Ця квітка є холодостійкою, врожайною та скоростиглою. Він легко розмножується самосівом, при цьому садівникові залишиться лише проводити своєчасне проріджування сходів. Насіння зберігає схожість протягом 4 років. Безпосередньо перед висівом насіння треба деякий час покласти в розчин солі (5%). Насіння, що сплило, необхідно зібрати і викинути, те ж що осіли, слід промити і протягом 30 хвилин витримати в темно-рожевому розчині марганцівки. Після цього їх знову промивають та висушують. Висів насіння у відкритий грунт слід проводити у квітні або перші дні травня. Їх треба розкласти в підготовлені борозенки, при цьому намагаючись, щоб посіви були не густими, довжина міжрядь має бути близько 0,3 м-коду.Після появи сіянців їх слід проредити, дотримуючись між ними дистанції приблизно 25 сантиметрів. Вирвані сіянці за бажання можна посадити в інше місце, вони досить швидко і добре приживуться, проте плоди у них з'являться пізніше. Висів можна робити під зиму і роблять це у жовтні.

Розсада

У середніх широтах цю рослину вирощують виключно через розсаду. Вирощений у такий спосіб фізаліс, дасть плоди дещо раніше того, що був висіяний у відкритий ґрунт. Висів виробляють за 4-6 тижнів до дня висадки рослин у відкритий ґрунт. Для цього можна використовувати індивідуальні ємності, об'єм яких повинен дорівнювати 500 мл. Також посіяти насіння можна в ящики, дотримуючись схеми 6х8, при цьому пікірування такі сіянці не потребують. Перш ніж приступити до посіву, насіння на 30 хв. занурюють у міцний розчин марганцевого калію. Ємності після посіву прибирають у тепле (приблизно 20 градусів) місце, сіянці мають з'явитися через 7 днів. Якщо ємності будуть у більш прохолодному місці, то сходи з'являться лише через 4 тижні. Сіянцем треба забезпечити не надто високу вологість повітря та субстрату, тому що в іншому випадку вони можуть захворіти чорною ніжкою. У зв'язку з цим розсаді необхідно систематичне провітрювання, при цьому врахуйте, що фізаліс негативно реагує на протяг. Також слід врахувати, що рослинкам необхідне розсіяне яскраве світло. У тому випадку, якщо розсаді забезпечений належний догляд і необхідне освітлення, а вона практично не росте або сильно витяглася, їй знадобиться підживлення. Для цього використовують розчин пташиного посліду (воду змішують з послідом у співвідношенні 20:1), на 1 квадратний метр має йти близько 5 літрів поживної суміші.Потім субстрат проливають чистою водою, щоб рослини не одержали опіки.

Пікірування

Якщо сходи дуже густі, то потрібно зробити пікірування. Після того як у рослин з'явиться по 2 справжніх листових пластинки, їх розсаджують по індивідуальних стаканчиках, при цьому намагаючись не пошкодити систему коренів, що розрослася. Посіяні в індивідуальні ємності фізаліси не потребують пікірування, їх вирощують у них до дня висадки.

Посадка фізалісу у відкритий ґрунт

В який час висаджувати

Висаджують розсаду у відкритий ґрунт після того, як у неї розвинеться 5 або 6 листочків. Робити це рекомендується в негоду або в другій половині доби. Для висадки слід вибрати добре освітлену ділянку, при цьому грунт повинен бути слаболужним або нейтральним. Фізаліс рекомендується висаджувати те місце, де колись вирощувалася капуста чи огірки. При цьому там, де ріс перець, баклажани, фізаліс, картопля або томати, така рослина садити не слід протягом 4 років, тому що всі ці культури схильні до зараження одними і тими ж хворобами, причому їх збудники можуть тривалий час перебувати в грунті.Підготувати ділянку слід не менше ніж за півмісяця до висадки, при цьому в ґрунт під перекопування слід внести золу і перегній. Використовувати свіжий гній для добрива ділянки не можна.

Особливості висадження

При висадці фізалісу слід врахувати, що більшість видів і сортів є сильнорозгалуженими. Тому висадку розсади слід проводити в шаховому порядку з кроком 50 сантиметрів. Також під час висадки слід врахувати, що високорослим сортам потрібна підв'язка.Глибина посадкової ямки має бути такою, щоб висаджена рослина поринула в неї до першої справжньої листової пластини. Якщо розсада переросла, то спочатку в лунку вливають 1,5 л води, а потім у неї опускають рослину з нахилом прямо у воду, при цьому треба, щоб коріння розправилося самостійно. Потім лунку засипають ґрунтом, який добре утрамбовують. Якщо ж розсада не переросла, то її садять як завжди, а потім дуже добре поливають. Щоб скоротити кількість поливів, прополок і розпушування поверхню ділянки потрібно засипати шаром мульчі (торфом).

Догляд за фізалісом у саду

Посадити та виростити фізаліс досить просто. Протягом періоду вегетації такі квіти потрібно систематично поливати, а після цієї процедури видаляти бур'яни та розпушувати поверхню ґрунту. Ще їх слід регулярно підгодовувати, використовуючи при цьому органічні добрива (розчин курячого посліду (1:15) чи коров'яку (1:10)). Підживлення проводять лише після поливу. Якщо літній період видався дощовим і прохолодним, то кущі фізалісу треба буде підгортати. Обрізки та пасинкування рослина не потребує, а все тому, що ягоди виростають у розгалуженнях пагонів. Тому від гіллястості куща залежить врожай.

Розмноження фізалісу

Про те, як виростити фізаліс із насіння, описано вище. Також розмножити його можна живцюванням та бічними відростками. У декоративного фізалісу виростає велика кількість пагонів від повзучого кореневища, що розміщується не дуже глибоко під грунтом. Тому у весняний чи осінній час можна відокремити і викопати частину кореневища, на якому повинні бути розвинені пагони, яку потім висаджують на нове місце.Заготовляти живці необхідно у липні, при цьому обрізають верхні частини пагонів із двома чи трьома розвиненими міжвузлями. Потім для укорінення їх закопують у пухкий ґрунт на ½ частину. Спочатку черешкам буде потрібно укриття, для створення якого використовують перфоровану плівку. Прибрати укриття можна буде лише тоді, коли листові пластини на живцях повернуть свій колишній тургор. Під час укорінення живця слід вчасно поливати та захищати від прямих променів сонця.

Захворювання та шкідники

Фізаліс має досить високу стійкість до захворювань. Однак його може вразити така хвороба як мозаїка, при цьому ті екземпляри, за якими забезпечений неправильний догляд, найшвидше заражаються. Дізнатися про те, що кущ вражений мозаїкою, можна за забарвленням листових пластин, вона стає контрастною і складається з плям блідо-зеленого і темно-зеленого кольору. У заражених кущів кількість плодів зменшується наполовину. Вилікувати таке захворювання неможливо. У зв'язку з цим заражені екземпляри треба викопати та знищити. Потім ділянку необхідно пролити міцним розчином марганцевого калію.

Через підвищену вологість у розсади фізалісу може з'явитися хвороба чорна ніжка. Від цього біля основи стебло стають чорними, що призводить до загибелі рослини. У профілактичних цілях слід дотримуватися наступних правил догляду: треба систематично розпушувати поверхню субстрату, вчасно проредити сходи, забезпечити рідкісний, але рясний полив, який проводиться вранці.

Усі пасльонові страждають від фітоспорозу. Дане захворювання найчастіше з'являється у дощову погоду під час дозрівання плодів.В результаті на поверхні ягід утворюються коричневі підшкірні цятки, такий плід вже не можна їсти. Щоб уникнути появи фітоспорозу, необхідно до того, як утворюється зав'язь, обприскати кущики розчином бордоської рідини (1%).

Зі шкідників найбільш небезпечними для фізалісу є дротяники та капустянки, які травмують його коріння. Щоб захистити рослину від капустянки, її висаджують у кільце із пластику. Для цього знадобляться пластикові пляшки об'ємом 2 літри, у них зрізають вузьку горловину та дно. Середню частину, що залишилася, потрібно розрізати навпіл, щоб вийшло 2 кільця. У підготовлену посадкову лунку спочатку встановлюють кільце, що вийшло, потім вже садять саму рослину. Коли лунка буде засипана землею, важливо, щоб кільце на 50 мм височіло над її поверхнею. Таким чином, молодий кущик буде надійно захищений від капустян.

Для боротьби з дротяником використовують приманки. На ділянці слід вирити кілька невеликих ям і в них потрібно покласти сіно або напівперепрілий траву, зверху якої треба укласти дошки. Через добу або дві необхідно перевірити приманку, тому що в ній вже має накопичитися досить багато дротяника. Принаду треба акуратно витягти та знищити. Також у боротьбі з цим шкідником допоможе оранка або глибока перекопування, проведена восени. Справа в тому, що частина личинок дротяника в цьому випадку опиниться на поверхні ґрунту і замерзне взимку.

Однак слід пам'ятати, що фізаліс досить стійкий до різних захворювань і якщо йому забезпечити правильний догляд та оптимальні умови для зростання, він не постраждає ні від шкідників, ні від хвороб.

Як я виростила фізаліс із магазинної ягоди?

Напевно, багатьом захоплюючим рослинництвом людям хочеться додати екзотики до своєї колекції, нехай навіть сезонних рослин, і виростити зовсім незнайому культуру. Додати різноманітності в садове життя та нотку інтриги. Адже не завжди можливо передбачати кінцевий результат, особливо якщо збиранням насіння займалися самостійно, та ще й з плодів рослин, куплених у супермаркеті.

Як я виростила фізаліс із магазинної ягоди?

Ось і мене наштовхнула на таку інтригу придбана упаковка фізалісу із солодкими ароматними ягодами. Саме вони часто красуються на тортах і тістечках. А відповісти на запитання: чи можна виростити фізаліс із магазинної ягоди, вирішила сама. Захотілося спробувати виростити цю десертну ягоду з Колумбії, яка, як дізналася пізніше, називається перуанський фізаліс, або перуанська вишня.

Інтерес і цінність експерименту підганяла і вартість. Невелика упаковка фізалісу за вагою коштувала дорожче щодо інших продуктів овочевого відділу.

Досвід вирощування їстівного фізалісу овочевого виду вже був. Про агротехніку ягідного перуанського нічого не знала і навіть не уявляла, як виглядає сама рослина. Тим цікавіше було ризикнути. Як усе відбувалося і що зрештою з цього вийшло, розповідаю в цій статті. А наприкінці, як і належить, буде десерт.

Збір насіння з ягід фізалісу

Від приємних на смак ягід було важко відірватися. Змусила себе відкласти одну зрілу за видом ягоду на дозарювання. Через 3 дні вона підвіялася. Без особливих зусиль насіння було витягнуте за допомогою чайної ложки. Насіння у плодах багато, вони аж приємно хрумтять на зубах. Зовні схоже на насіння своїх родичів — баклажанів, тільки набагато дрібніше.

Загорнула їх у тканинну серветку та промила під струменем води. П'ять днів дала на просушування поруч із батареєю, потім загорнула у кілька шарів паперу. Історія почалася в лютому, а сіяти фізаліс на розсаду я запланувала разом з томатами в березні, тому до сівби насіння зберігалося на стінці холодильника.

Від приємних на смак ягід було важко відірватися. Змусила себе відкласти одну зрілу за видом ягоду на дозарювання. Через 3 дні вона підвіялася. Без особливих зусиль насіння було витягнуте за допомогою чайної ложки

Вирощування розсади перуанського фізалісу

У середині березня насіння фізалісу одночасно з томатами посіяло на розсаду. Так як обидві ці культури з сімейства пасльонових, то садила їх на однакових умовах, за винятком лише глибини загортання насіння.

Ґрунт підготувала заздалегідь. Змішала свою садову землю з кокосом, живильним магазинним ґрунтом та перлітом. Для знезараження підготовлений субстрат зволожила розчином споробактеріну і залишила на тиждень «дозрівати» у теплому темному місці.

Для посіву насіння підготувала контейнер із отворами для стоку води. Спочатку насипала 2 см дренажного шару. Для цього при вирощуванні розсади використовую мінеральний наповнювач для котячого туалету. Він складається з цеоліту, продукту вулканічної лави та гірської породи. Гідний замінник керамзиту та агроперліту, що дозволяє кореневій системі краще розвиватися, зберігає вологу. Після цього контейнер наповнила грунтом, добре його вирівняла, ущільнила і пролила теплою (близько 40°С) водою.

За допомогою вологої зубочистки насіння розклало на поверхні землі, трохи збризкало водою і присипало шаром в 5 мм пухкого ґрунту, змішаного з вермикулітом. Посіви ущільнила долонькою та обприскала.Для підтримки вологості тепличку накрила кришкою прозорим контейнером з дрібними частими вентиляційними отворами. Як і томати, посіви фізалісу вирушили на світле тепле підвіконня. Залишилося тільки стежити за температурою, яка не повинна опускатися нижче 20°С та вологістю ґрунту.

Через 6 днів з'явилися петельки томатів, а колумбійці не поспішали. Тільки через 2 тижні фізаліс почав проявлятися на світ, а ще через пару днів все без винятку насіння проросло. Сходи присунула впритул до вікна, на якому вже колосилася під додатковим підсвічуванням розсада томатів.

Порівняно з томатами розсада фізалісу розвивалася набагато повільніше. До моменту, коли він уже впевнено зійшов, усі томати було розпиковано із загальних контейнерів в окремі горщики.

Так як сіяла насіння із запасом, зайві сходи довелося видалити. Залишила 3 ​​найміцніші рослини, яким було досить просторо у загальному контейнері. Коли наросли перші справжні листочки підгодувала водорозчинним добривом для розсади «Крепиш». Потім таку ж підгодівлю дала ще кілька разів. Після кожного поливу тонкою паличкою розпушувала поверхню ґрунту. Було очевидно, що рослини такий догляд схвалюють. Росли спокійно та впевнено, без жодних проблем.

Наприкінці квітня розсаду фізалісу разом із томатами перенесла у теплицю. Через тиждень, коли рослини акліматизувалися, розсадила кущі зі школки в окремі горщики. На той час ними вже наросло 4 справжніх аркуша. Висаджувати на тепличну грядку не поспішала, чекала, доки земля прогріється. А рослини в теплиці чекали на посадку під додатковим укриттям і з нічним обігрівом.

Вирощування ягідного фізалісу в теплиці

Овочевий фізаліс ріс у відкритому ґрунті, з теплолюбним ягідним вирішила не ризикувати. Все ж таки Ленінградська область — це не Південна Америка, тому «колумбійців» 19 травня висадила на грядку в теплиці поряд з томатами.

Перед посадкою до лунок внесла по 1 ст. ложці суперфосфату та сульфату калію. Рослини вийняла з горщиків і посадила не заглиблюючи. Три рослини розмістилися на 1 кв. м. Відразу встановила опори для підв'язки, які потім довелося доповнити вищими. Більше уваги їм не приділяла. Про склад підгодівлі не замислювалася. Що отримували за планом томати, перці та баклажани, те діставалося і фізалісу.

Через місяць після висадки у теплицю, 20 червня на рослинах з'явилися перші квіти. Висота рослин наближалася до метра. Вони почали посилено кущитися і набирати сили. До першого бутону прибирала всі пасинки, як у помідорів. Потім за темпом зростання просто не встигала. Кущі фізалісу наполегливо нарощували обсяг і розгалужувалися. Але пагони, що з'являються із землі біля кущів, регулярно обрізала, щоб посадки не перетворилися на джунглі.

Через місяць після висадки фізалісу у теплицю, 20 червня на рослинах з'явилися перші квіти. Висота рослин наближалася до метра. Вони почали посилено кущитися і набирати сили.

З кінця червня рослини стрімко розвивалися у всіх напрямках. Інтуїтивно дала спокій усі гілочки і пасинки, акуратно їх підв'язувала зі зростанням. І правильно зробила! Основна маса врожаю формувалася саме на бічних гілках.

Побоювання, що рослини виростуть дуже сильними, підтвердилися. Добре, що посадила їх на краю біля входу до теплиці поруч із високорослими томатами. У серпні фізаліс з одного боку почав тіснити пузату хату, з іншого — вилазити в кватирку.Доводилося приборкувати рослини мотузкою. Видаляти гілки рука не піднімалася, вони вже всі були обвішані ліхтариками, та й високі сусіди-томати пригніченими не виглядали.

Жодних проблем у фізалісу не спостерігалося. Болячки та шкідники його ігнорували. Іноді рослини скидали поодинокі пожовклі листя, але більше це скидалося на природний процес.

Самі рослини, навіть без плодів, мені відразу сподобалися як зовні, так і на дотик. Дуже ласкаві, з великим оксамитовим, м'яким листям, що нагадує вушка спанієля. До листочків приємно торкатися, не кажучи вже про яскраві кольори та ефектні плоди, укладені в незвичайну упаковку у формі ліхтариків. Фізаліс безперечно став окрасою теплиці.

З кінця літа «колумбійців», як і томати, поливала рідко. Незважаючи на спекотне літо, а потім і осінню прохолоду рослини ні бутонів, ні плодів не скидали. Перепади температур їм були дарма.

З середини серпня почали жовтіти перші ліхтарики. Це слугувало сигналом, що плоди почали дозрівати. Зривати їх було нелегко, вони міцно кріпилися на рослинах і відривалися зі шматочком шкірки стебла або навіть із гілкою. Тому зрізала їх ножицями, виймала з оболонки як цукерку та одразу відправляла помаранчеві кульки до рота. Плоди розміром з велику вишню та на відміну від овочевого фізалісу зовсім позбавлені липкого воскового нальоту. Отже, перед вживанням їх не потрібно промивати гарячою водою.

У вересні врожай ягідного фізалісу почав набирати обертів. Ліхтарики збирала мискою, потім ящиками. Вересневі прохолодні ночі рослини начебто не помічали. Здавалося, що фізаліси здатні плодоносити до заморозків.Висота кущів на той час перевищила 2 метри, і вони дугою стали згинатися під стелею теплиці. Гілки були посипані зеленими та кремовими ліхтариками. Але наближався кінець сезону і довелося вкоротити верхівки рослин із зачатками плодів, щоб встигли дозріти ягоди, що залишилися.

Зібрані плоди за смаком та виглядом нічим не поступилися магазинним. Ягоди виявилися дуже смачними, солодкими, надзвичайно ароматними. Від ящиків із урожаєм фізалісу виходив зовсім незвичайний ніжний дух. Якийсь цукерково-карамельний. І це недарма. У його плодах міститься вдвічі більше фруктових цукрів, ніж у суниці та малині!

У вересні врожай ягідного фізалісу почав набирати обертів. Ліхтарики збирала мискою, потім ящиками

Фізаліси видаляла з теплиці останніми наприкінці вересня: вони виявилися витривалішими від перцю, баклажанів і томатів. Попередньо зрізала всі ліхтарики, навіть зелені. Урожай спочатку зберігався в сухому сараї, а потім перекочував до будинку. При кімнатній температурі зелені ліхтарики незабаром жовтіли, а ягоди набували помаранчевого стиглого кольору. І, звісно ж, заготовила зі своїх ягід насіння для наступного сезону.

Основну частину фізалісу залишила на зберігання у темному прохолодному коридорі заміського будинку, щоб дозрівання йшло повільніше. Зараз, у березні ми маємо можливість поласувати своїми свіжими ягодами перуанської вишні. Тож авантюра вдалася!

Ось деякі висновки, які я зробила з особистої практики під час вирощування перуанського ягідного фізалісу, купленого в магазині:

• зібрати насіння з магазинних ягід та виростити розсаду просто навіть новачкові;
• фізаліс розвивається неспішно і займе мало місця на підвіконні;
• у прохолодних регіонах із довгим днем ​​ягідний фізаліс має сенс вирощувати через розсаду, т.к.дозрівання перших ягід слід чекати 130-150 днів з моменту сходів;
• сіяти насіння на розсаду розумніше до кінця березня, пізніше;
• рослина самозапильна, тому закритий грунт не є на заваді для отримання гідного врожаю;
• ягідний фізаліс абсолютно невибагливий незважаючи на теплолюбний родовід, особливого догляду не вимагає, все аналогічно томатам, хоча великий урожай у відкритому ґрунті у нас на Північному Заході, думаю, зібрати б просто не встигли. Якщо у вашому регіоні літо у вересні ще триває, садіть у відкритий ґрунт;
• пасинкувати не потрібно, але потрібно організувати високі опори та підв'язку5 бічних пагонів;
• треба враховувати, що в теплиці рослина виросте потужною і здатна «забити» нижчих сусідів;
• Фізаліс нічим не хворіє, ніякі шкідники їм не цікавляться.

Десерт із ягід фізалісу

Точніше, хочу поділитися рецептом зацукрованого фізалісу, який більше нагадує свіжі цукати та відмінно замінить чи прикрасить інший десерт.

Звичайно, свіжий фізаліс смачний, корисний, навіть цілющий. Але насолоди для душі теж ніхто не скасовував. Технологія приготування зацукрованого фізалісу така:

1. Ягоди промийте, обсушіть і наколіть у кількох місцях зубочисткою.
2. Зваріть цукровий сироп у такому обсязі, щоб у нього вільно занурилися всі ягоди.
3. Проваріть фізаліс на повільному вогні хвилину після закипання та остудіть. Увечері знову проваріть хвилину і залиште в сиропі проти ночі.
4. Наступного дня після третього проварювання відкиньте ягоди на сито. Переживати, що шкірка в деяких місцях лусне, не варто. Ароматний сироп збережіть для надання вишуканого смаку випічці чи іншим десертам.
5.Ягоди розкладіть на килимку для випічки (краще тефлоновому) і підсушіть у відкритій духовці близько 2-х годин при температурі 50 С. Потім залиште остигати прямо у відкритій духовці краще теж на ніч. Я не прагнула повністю висушити ягоди, вони залишилися у мене м'якими, з легким сиринкою.
6. Наступного дня обваляйте підсушені ягоди в дрібному цукровому піску і приберіть у контейнер або скляну баночку з кришкою.

Раджу всім приготувати зацукрований фізаліс, який більше нагадує свіжі цукати і відмінно замінить або прикрасить інший десерт. Звичайно, свіжий фізаліс смачний, корисний, навіть цілющий. Але насолоди для душі теж ніхто не скасовував

При кімнатній температурі зберігати зацукрований фізаліс краще не більше двох тижнів, хоча впевнена, що такі ласощі закінчаться швидше.