Чи можна заважати пиво з вином
Щоб отримати справжнє задоволення від розпивання алкогольних напоїв, слід знати не тільки гранично допустиму дозу, після якої починається ступінь важкого сп'яніння, а й деякі інші правила. До них відноситься розуміння власного організму - адже для кожної людини норма алкоголю індивідуальна - зустрічаються люди, які мають вроджену непереносимість етанолу.
Також варто вміти розбиратися і у видах спиртного, особливо в ефектах, які наносить алкоголь при змішуванні різних його видів. Наприклад, хто знає, чи можна пити вино після пива чи горілку після шампанського? Чи якісь закуски категорично протипоказані при випивці? Такі правила слід знати всім, інакше веселе та приємне свято може обернутися у справжній кошмар.
Уживаючи алкоголь, слід знати, з чим він поєднується
Основні правила поєднання спиртного
Фахівці попереджають, що ніколи не слід змішувати при вживанні алкоголю такі спиртні напої, які різняться за нюансами технологічних процесів. Наприклад:
- Лікери не визнають об'єднання з бренді та ромом.
- Міцна горілка не сприймає пиво та м'які домашні вина.
- Легке, ігристе шампанське не переносить сусідство коньяку, горілки, текіли, віскі.
Поєднуючи різні види спиртного, необхідно розуміти, що головне значення має їх різна міцність, а різна біоактивність. Допустимо, горілка в порівнянні з якісним натуральним вином всмоктується в організмі набагато повільніше.Тому, якщо зробити коктейль з горілки і вина, сп'яніння піде швидке, довге і дуже важке з усіма неприємностями, що випливають, у вигляді могутнього ранкового похмілля.
Не можна одночасно пити спиртне, яке вироблялося за різними технологіями та відрізняється за градусністю.
А, наприклад, коньяк за своїм негативним впливом відрізняється сильним пригніченням ЦНС (якщо порівнювати його з лікером або якісною горілкою), оскільки містить у складі велику кількість дубильних речовин. Але найнебезпечніше, на думку медиків, намагатися об'єднати спиртне з енергетиками. Таке поєднання призводить до різкого стрибка артеріального тиску і стає винуватцем появи гіпертонічного кризу.
Цей синдром небезпечний ризиком внутрішнього крововиливу у внутрішні органи. Найнебезпечнішим з яких є мозковий крововилив. Також алкоголь (будь-якого виду) на тлі енергетичних напоїв призводить і до таких небезпечних ситуацій:
- серцеві аритмії;
- судомні напади;
- проблеми у роботі нирок.
А які саме алкогольні напої не можна поєднувати один з одним? Наприклад, чи можна заважати пиво з вином чи горілку із шампанським? Давайте дізнаємося, що може очікувати на експериментаторів.
Вино та пиво
Фахівці не рекомендують змішувати вино та пиво. До речі, про це нагадує старовинне англійське прислів'я: «Або зерно, або виноград». Така заборона ґрунтується на використанні при створенні даних напоїв різної технології:
- вино готують на основі добірного винограду;
- при виробництві пива використовують зернові культури.
Коктейль із цих двох полярних спиртних напоїв стає причиною потужного ранкового похмільного синдрому. Якщо прийняти вино після пива, доведеться зіткнутися із сильною нудотою. Справа в тому, що винний алкоголь має підвищену кисню реакцію і після його прийняття починає активно дратувати шлункову слизову оболонку, значно знижуючи її захисні функції..
А пінне, перенасичене вуглекислим газом, лише прискорює цей процес, що призводить до сильного сп'яніння. Підсумком стане (якщо людину не виснажить відразу) важке похмілля, що приходить на тлі пронизливої мігрені та загальної слабкості.
Шампанське (пиво) та горілка
Поєднання цих двох напоїв разом із міцною горілкою гарантує особистості швидке та сильне сп'яніння. І не просто з особливо потужною ейфорією, а за повної втрати самоконтролю. І, звісно, наступним сильним похміллям. Пояснюється це просто: пінне та ігристе шампанське у великій кількості містять вуглекислий газ. Коли ці напої виявляються в шлунку, вони буквально «спінюються» і багато разів посилюють швидкість всмоктування інших рідин.
До речі, така реакція (прискорення всмоктування) відбувається не лише у шлунку, вона продовжується і у відділах кишечника. Якщо на тлі цього в організм надійде горілка – гарантоване миттєве та глибоке сп'яніння. Такі гримучі суміші провокують сильну інтоксикацію організму та наступну мігрень, нудоту, суглобові та м'язові болі та повну апатію.
Натомість пиво відмінно гармонує з віскі, але лише з тим, що приготоване на ячмінній основі. Це пояснюється однаковістю сировини, що використовується для виробництва обох напоїв. Тому пиво та ячмінний віскі є сумісним алкоголем.
Наявність у пиві вуглекислого газу робить його не поєднаним з іншим алкоголем
Коньяк та віскі
Дане спиртне відноситься також до діаметрально протилежних напоїв.Скроні готують на зерновій базі, а ось при виробництві коньяку використовують виноградний спирт. Плюс до всього тут іде різниця і за градусністю:
- міцність віскі укладається у 39–40%;
- коньяк має вищу градусність: 40–42%.
Для алкогольних напоїв така різниця досить суттєва. Спільне розпиття різного міцності спиртного призводить до появи сильного похмільного синдрому. До речі, це стосується і потенційно сумісних віскі та пиво, на практиці такі коктейлі краще не робити.
Вино та горілка
Справжнє, високоякісне вино готують на основі добірного винограду певних сортів. Завдяки підсумковій підвищеній кислотній реакції вино дуже добре всмоктується в шлунку. А ось горілка проникатиме в слизову і кров набагато довше. У цій різниці і ховається все підступність цього тандему.
Адже вино через малу фортецю не дає людині швидкого сп'яніння, на відміну від горілки. І запиваючи винний алкоголь біленькою, може скластися відчуття, що сп'яніння не настає. Але насправді вино вже давно взялося за свою роботу, а горілка лише готує свою заяву. І коли такий тандем «дозріє» остаточно, людина в буквальному значенні слова «піде під стіл». Щоб прокинутися з важким похміллям.
Що можна поєднувати з пивом
Якщо все-таки дуже хочеться зрозуміти всю красу поєднання пінного та ще якогось алкоголю, до вибору пивного сусіда слід поставитися з крайньою відповідальністю. Адже стоїть завдання підібрати гідного супутника, без подальшого головного болю та інших принад похмілля.
Фахівці відносять пиво до продуктів «одноосібників», які не терплять жодного спиртового сусідства.
Єдиним потенційним гідним партнером пива стає віскі, виготовлений на основі солоду. Але через різницю у фортеці такий коктейль теж не варто пробувати. До речі, найсильніший похмільний синдром прибуде до тих ризикованих людей, які намагатимуться змішати пиво з ягідним алкоголем: коньяком чи вином.
Поєднання з пивом іншого алкоголю призводить до посилення симптомів похмілля
Пінне відноситься до «одноосібників» і через надмірну присутність у нього вуглекислого газу. Ця речовина дратівливо діє на шлункову слизову і допомагає решті алкоголю, що надійшов, стрімко всмоктуватися в організм. Враховуючи, що пиво є слабоградусним спиртним і, доповнивши його міцнішим алкоголем, в результаті вийде миттєве і карколомне сп'яніння.
При поєднанні пива з алкоголем будь-якого виду сп'яніння стане не просто швидким та потужним, але ще й несподіваним.
Спиртне та невідповідні продукти
Коли напередодні урочистої події людина сідає за багатий стіл, заставлений різноманітним спиртним, необхідно знати як правила поєднання алкоголю. Важливі знання з приводу відповідності закусок. Адже є деякі напої та продукти, які не варто змішувати зі спиртним, щоб уникнути неприємних для здоров'я наслідків.
Список таких напоїв та продуктів наступний:
| Продукт/напій | Чому не можна | Наслідки |
| будь-які газовані напої | вуглекислий газ, що перебуває у складі такого пиття, дратує шлунок та прискорює швидкість всмоктування спиртного | швидке та потужне сп'яніння із втратою контролю над собою, важке похмілля |
| мариновані овочі | як консервант там використовується оцтова кислота, яка підвищує свої негативні якості на тлі етанолу. | підвищене навантаження на печінку та нирки |
| свіжі помідори | їх не варто споживати особливо з горілкою, негативну роль відіграють органічні кислоти, що містяться в томатних культурах | розлади у роботі ШКТ (метеоризм, діарея, болючість, кишкові кольки) |
| шоколад | на тлі етилового спирту вкрай погано позначається на функціонуванні підшлункової залози | спазми, проблеми з роботою органу, сильний біль у животі, розвиток панкреатиту |
| кремові торти | занадто велика кількість вуглеводів, жиру перешкоджають всмоктуванню етанолу, утворюючи на стінках шлунка плівку | уповільнення утилізації етилового спирту, що призводить до тривалого та важкого сп'яніння та сильного похмілля |
| смажене та жирне м'ясо | такі продукти, насичені тваринними жирами і піддані термічній обробці, багаторазово посилюють ефект спиртного через стрес, який вони надають на шлунок, печінку та жовчний міхур. | проблеми з роботою кишечника, почуття тяжкості та розпирання, загострення вже наявних недуг з боку органів травлення |
| гострі закуски | ароматні та провокуючі апетит спеції у поєднанні зі спиртним призводять до хімічного опіку чутливих слизових органів ШКТ. | таке поєднання у багато разів прискорює процес сп'яніння, знижує контроль над кількістю випитого |
| баштанні культури та виноград | ці продукти багаті сахарозу, а при перетравленні їх одночасно з алкоголем відбувається уповільнення всмоктування спирту (в даному випадку першою починає засвоюватися глюкоза) | ризик алкогольного отруєння організму, посилення процесів бродіння, що призводить до неприємних проявів з боку шлунково-кишкового тракту. |
| кава | кавово-алкогольна суміш особливо небезпечна для осіб, які страждають на серцево-судинні захворювання. | посилюється ризик розвитку спазму судин мозку, настання гіпертонічного кризу |
| енергетики | дані напої містять велику кількість кофеїну та інших тонізуючих інгредієнтів, багато в них і вуглекислоти, все це у поєднанні зі спиртним провокує важке та миттєве сп'яніння | підвищення АТ, спазми судин мозку, поява проблем у роботі серця, порушення функціонування нирок, судоми, у тяжких випадках інсульт чи інфаркт |
Так що ж краще віддати перевагу закускам? Фахівці та знавці кухні радять використовувати до спиртного, особливо міцного, такі закуски:
- Солоні овочі. Вони допомагають підтримувати водно-сольовий баланс і не дозволяють зіткнутися з зневодненням. Оптимальним та відомим варіантом такої страви є наш класичний вінегрет.
- Продукти переробки томатів. На відміну від свіжих помідорів, такі страви (консервовані томати, вироби з додаванням томатної пасти) позитивно позначаються на роботі ШКТ при прийомі спиртного.
- М'ясо пісного виду (відварене або запечене), різні морепродукти, риба. Ці страви мають невелику кількість жиру, а завдяки білку перетравлюються досить довго. Це дозволяє, не створюючи на поверхні слизової оболонки шлунка захисної плівочки, розвиватися процесу поступового всмоктування спиртного. Що призводить до запобігання швидкого сп'яніння та подальшого важкого похмілля.
Висновки
Щоб отримувати справжнє задоволення від алкоголю, слід знати культуру пиття.А саме з чим можна і не можна поєднувати спиртні напої, якими краще закусувати продуктами. Недотримання цих правил загрожує не просто важким і швидким сп'янінням, а й приходом вранці болісним похміллям. Пам'ятайте про сумісність та випивайте грамотно.
Можна пити вино після пива. Можна навпаки. На похмілля це не впливає, кажуть вчені
Результати експерименту, проведеного вченими з Віттенського/Хердецького університету в Німеччині, показали, що порядок, у якому люди п'ють алкогольні напої, не має значення для похмілля.
Більше того, силу похмілля неможливо передбачити ні за віком, ні за масою тіла, ні з досвіду вживання алкоголю. "Єдиний спосіб дізнатися, наскільки сильним буде ваше похмілля - зрозуміти, наскільки ви п'яні і чи буде у вас блювота", - каже доктор Йоран Кехлінг.
Щоб це встановити, вчені провели експеримент.
Вони розділили 90 волонтерів віком від 19 до 40 років на три групи. Першою давали випити спочатку дві з половиною пінти пива (трохи менше, ніж півтора літри), а після - чотири великі келихи вина. Друга, навпаки, спочатку пила вино, потім пиво. У контрольній групі пили лише один напій.
За станом учасників увесь час спостерігали – медики контролювали стан організму навіть уві сні.
На другий тиждень експерименту групи помінялися місцями, а контрольна переключилася на альтернативний напій.
Досліджувані заповнювали анкети, у яких самостійно оцінювали тяжкість похмілля.
У результаті було встановлено, що порядок, у якому п'є заважає пиво з вином, ніяк не впливає на силу похмілля.
Якщо ви дуже п'яні і у вас блювота, то найімовірніше похмілля буде сильним, кажуть вчені.І це єдиний спосіб передбачити, що на вас чекає наступного дня.
Чи можна після вина пити пиво
Щоб отримати справжнє задоволення від розпивання алкогольних напоїв, слід знати не тільки гранично допустиму дозу, після якої починається ступінь важкого сп'яніння, а й деякі інші правила. До них відноситься розуміння власного організму - адже для кожної людини норма алкоголю індивідуальна - зустрічаються люди, які мають вроджену непереносимість етанолу.
Також варто вміти розбиратися і у видах спиртного, особливо в ефектах, які наносить алкоголь при змішуванні різних його видів. Наприклад, хто знає, чи можна пити вино після пива чи горілку після шампанського? Чи якісь закуски категорично протипоказані при випивці? Такі правила слід знати всім, інакше веселе та приємне свято може обернутися у справжній кошмар.
Основні правила поєднання спиртного
Фахівці попереджають, що ніколи не слід змішувати при вживанні алкоголю такі спиртні напої, які різняться за нюансами технологічних процесів. Наприклад:
- Лікери не визнають об'єднання з бренді та ромом.
- Міцна горілка не сприймає пиво та м'які домашні вина.
- Легке, ігристе шампанське не переносить сусідство коньяку, горілки, текіли, віскі.
Поєднуючи різні види спиртного, необхідно розуміти, що головне значення має їх різна міцність, а різна біоактивність. Допустимо, горілка в порівнянні з якісним натуральним вином всмоктується в організмі набагато повільніше. Тому, якщо зробити коктейль з горілки і вина, сп'яніння піде швидке, довге і дуже важке з усіма неприємностями, що випливають, у вигляді могутнього ранкового похмілля.
Не можна одночасно пити спиртне, яке вироблялося за різними технологіями та відрізняється за градусністю.
А, наприклад, коньяк за своїм негативним впливом відрізняється сильним пригніченням ЦНС (якщо порівнювати його з лікером або якісною горілкою), оскільки містить у складі велику кількість дубильних речовин. Але найнебезпечніше, на думку медиків, намагатися об'єднати спиртне з енергетиками. Таке поєднання призводить до різкого стрибка артеріального тиску і стає винуватцем появи гіпертонічного кризу.
Цей синдром небезпечний ризиком внутрішнього крововиливу у внутрішні органи. Найнебезпечнішим з яких є мозковий крововилив. Також алкоголь (будь-якого виду) на тлі енергетичних напоїв призводить і до таких небезпечних ситуацій:
- серцеві аритмії;
- судомні напади;
- проблеми у роботі нирок.
А які саме алкогольні напої не можна поєднувати один з одним? Наприклад, чи можна заважати пиво з вином чи горілку із шампанським? Давайте дізнаємося, що може очікувати на експериментаторів.
Вино та пиво
Фахівці не рекомендують змішувати вино та пиво. До речі, про це нагадує старовинне англійське прислів'я: «Або зерно, або виноград». Така заборона ґрунтується на використанні при створенні даних напоїв різної технології:
- вино готують на основі добірного винограду;
- при виробництві пива використовують зернові культури.
Коктейль із цих двох полярних спиртних напоїв стає причиною потужного ранкового похмільного синдрому. Якщо прийняти вино після пива, доведеться зіткнутися із сильною нудотою. Справа в тому, що винний алкоголь має підвищену кисню реакцію і після його прийняття починає активно дратувати шлункову слизову оболонку, значно знижуючи її захисні функції..
А пінне, перенасичене вуглекислим газом, лише прискорює цей процес, що призводить до сильного сп'яніння. Підсумком стане (якщо людину не виснажить відразу) важке похмілля, що приходить на тлі пронизливої мігрені та загальної слабкості.
Шампанське (пиво) та горілка
Поєднання цих двох напоїв разом із міцною горілкою гарантує особистості швидке та сильне сп'яніння. І не просто з особливо потужною ейфорією, а за повної втрати самоконтролю. І, звісно, наступним сильним похміллям. Пояснюється це просто: пінне та ігристе шампанське у великій кількості містять вуглекислий газ. Коли ці напої виявляються в шлунку, вони буквально «спінюються» і багато разів посилюють швидкість всмоктування інших рідин.
До речі, така реакція (прискорення всмоктування) відбувається не лише у шлунку, вона продовжується і у відділах кишечника. Якщо на тлі цього в організм надійде горілка – гарантоване миттєве та глибоке сп'яніння. Такі гримучі суміші провокують сильну інтоксикацію організму та наступну мігрень, нудоту, суглобові та м'язові болі та повну апатію.
Натомість пиво відмінно гармонує з віскі, але лише з тим, що приготоване на ячмінній основі. Це пояснюється однаковістю сировини, що використовується для виробництва обох напоїв. Тому пиво та ячмінний віскі є сумісним алкоголем.
Коньяк та віскі
Дане спиртне відноситься також до діаметрально протилежних напоїв. Скроні готують на зерновій базі, а ось при виробництві коньяку використовують виноградний спирт. Плюс до всього тут іде різниця і за градусністю:
- міцність віскі укладається у 39–40%;
- коньяк має вищу градусність: 40–42%.
Для алкогольних напоїв така різниця досить суттєва. Спільне розпиття різного міцності спиртного призводить до появи сильного похмільного синдрому. До речі, це стосується і потенційно сумісних віскі та пиво, на практиці такі коктейлі краще не робити.
Вино та горілка
Справжнє, високоякісне вино готують на основі добірного винограду певних сортів. Завдяки підсумковій підвищеній кислотній реакції вино дуже добре всмоктується в шлунку. А ось горілка проникатиме в слизову і кров набагато довше. У цій різниці і ховається все підступність цього тандему.
Адже вино через малу фортецю не дає людині швидкого сп'яніння, на відміну від горілки. І запиваючи винний алкоголь біленькою, може скластися відчуття, що сп'яніння не настає. Але насправді вино вже давно взялося за свою роботу, а горілка лише готує свою заяву. І коли такий тандем «дозріє» остаточно, людина в буквальному значенні слова «піде під стіл». Щоб прокинутися з важким похміллям.
Що можна поєднувати з пивом
Якщо все-таки дуже хочеться зрозуміти всю красу поєднання пінного та ще якогось алкоголю, до вибору пивного сусіда слід поставитися з крайньою відповідальністю. Адже стоїть завдання підібрати гідного супутника, без подальшого головного болю та інших принад похмілля.
Фахівці відносять пиво до продуктів «одноосібників», які не терплять жодного спиртового сусідства.
Єдиним потенційним гідним партнером пива стає віскі, виготовлений на основі солоду. Але через різницю у фортеці такий коктейль теж не варто пробувати. До речі, найсильніший похмільний синдром прибуде до тих ризикованих людей, які намагатимуться змішати пиво з ягідним алкоголем: коньяком чи вином.
Пінне відноситься до «одноосібників» і через надмірну присутність у нього вуглекислого газу. Ця речовина дратівливо діє на шлункову слизову і допомагає решті алкоголю, що надійшов, стрімко всмоктуватися в організм. Враховуючи, що пиво є слабоградусним спиртним і, доповнивши його міцнішим алкоголем, в результаті вийде миттєве і карколомне сп'яніння.
При поєднанні пива з алкоголем будь-якого виду сп'яніння стане не просто швидким та потужним, але ще й несподіваним.
Спиртне та невідповідні продукти
Коли напередодні урочистої події людина сідає за багатий стіл, заставлений різноманітним спиртним, необхідно знати як правила поєднання алкоголю. Важливі знання з приводу відповідності закусок. Адже є деякі напої та продукти, які не варто змішувати зі спиртним, щоб уникнути неприємних для здоров'я наслідків.
Список таких напоїв та продуктів наступний:
| Продукт/напій | Чому не можна | Наслідки |
| будь-які газовані напої | вуглекислий газ, що перебуває у складі такого пиття, дратує шлунок та прискорює швидкість всмоктування спиртного | швидке та потужне сп'яніння із втратою контролю над собою, важке похмілля |
| мариновані овочі | як консервант там використовується оцтова кислота, яка підвищує свої негативні якості на тлі етанолу. | підвищене навантаження на печінку та нирки |
| свіжі помідори | їх не варто споживати особливо з горілкою, негативну роль відіграють органічні кислоти, що містяться в томатних культурах | розлади у роботі ШКТ (метеоризм, діарея, болючість, кишкові кольки) |
| шоколад | на тлі етилового спирту вкрай погано позначається на функціонуванні підшлункової залози | спазми, проблеми з роботою органу, сильний біль у животі, розвиток панкреатиту |
| кремові торти | занадто велика кількість вуглеводів, жиру перешкоджають всмоктуванню етанолу, утворюючи на стінках шлунка плівку | уповільнення утилізації етилового спирту, що призводить до тривалого та важкого сп'яніння та сильного похмілля |
| смажене та жирне м'ясо | такі продукти, насичені тваринними жирами і піддані термічній обробці, багаторазово посилюють ефект спиртного через стрес, який вони надають на шлунок, печінку та жовчний міхур. | проблеми з роботою кишечника, почуття тяжкості та розпирання, загострення вже наявних недуг з боку органів травлення |
| гострі закуски | ароматні та провокуючі апетит спеції у поєднанні зі спиртним призводять до хімічного опіку чутливих слизових органів ШКТ. | таке поєднання у багато разів прискорює процес сп'яніння, знижує контроль над кількістю випитого |
| баштанні культури та виноград | ці продукти багаті на сахарозу, а при перетравленні їх одночасно з алкоголем відбувається уповільнення всмоктування спирту (у разі першої починає засвоюватися глюкоза) | ризик алкогольного отруєння організму, посилення процесів бродіння, що призводить до неприємних проявів з боку шлунково-кишкового тракту. |
| кава | кавово-алкогольна суміш особливо небезпечна для осіб, які страждають на серцево-судинні захворювання. | посилюється ризик розвитку спазму судин мозку, настання гіпертонічного кризу |
| енергетики | дані напої містять велику кількість кофеїну та інших тонізуючих інгредієнтів, багато в них і вуглекислоти, все це у поєднанні зі спиртним провокує важке та миттєве сп'яніння | підвищення АТ, спазми судин мозку, поява проблем у роботі серця, порушення функціонування нирок, судоми, у тяжких випадках інсульт чи інфаркт |
Так що ж краще віддати перевагу закускам? Фахівці та знавці кухні радять використовувати до спиртного, особливо міцного, такі закуски:
- Солоні овочі. Вони допомагають підтримувати водно-сольовий баланс і не дозволяють зіткнутися з зневодненням. Оптимальним та відомим варіантом такої страви є наш класичний вінегрет.
- Продукти переробки томатів. На відміну від свіжих помідорів, такі страви (консервовані томати, вироби з додаванням томатної пасти) позитивно позначаються на роботі ШКТ при прийомі спиртного.
- М'ясо пісного виду (відварене або запечене), різні морепродукти, риба. Ці страви мають невелику кількість жиру, а завдяки білку перетравлюються досить довго. Це дозволяє, не створюючи на поверхні слизової оболонки шлунка захисної плівочки, розвиватися процесу поступового всмоктування спиртного. Що призводить до запобігання швидкого сп'яніння та подальшого важкого похмілля.
Висновки
Щоб отримувати справжнє задоволення від алкоголю, слід знати культуру пиття. А саме з чим можна і не можна поєднувати спиртні напої, якими краще закусувати продуктами. Недотримання цих правил загрожує не просто важким і швидким сп'янінням, а й приходом вранці болісним похміллям. Пам'ятайте про сумісність та випивайте грамотно.
Якщо ти все життя мріяв стати учасником дослідження, в якому вивчається вплив алкогольних напоїв на організм, поспішаємо розчарувати тебе: якраз нещодавно подібне дослідження відбулося і, схоже, тебе знову не покликали.Але є й позитивний момент: учасники дослідження відчували себе дуже і дуже погано, коли воно закінчилося (так що заздрити не має сенсу).
Дослідження проводили вчені Хердецького університету, що в Німеччині, а його підсумки було опубліковано у 109-му номері наукового видання «Американський журнал клінічної дієтології».
Протягом кількох годин вони пригощали 90 учасників дослідження, чоловіків та жінок віком від 19 до 40 років, пивом та вином. І не хаотично, від доброти душевної, а в науковому порядку. Комусь спочатку наливали пиво і потім вино. Кому спочатку вино і тільки потім пиво. І ось навіщо.
Дослідники хотіли з'ясувати, чи виправдана з фізіологічної точки зору приказка «Вино на пиво – гарне, пиво на вино – гівно». Існує також у версії: "Пиво на вино гівно, вино на пиво - диво". Ти напевно ставиш питання, звідки вчені Німеччини знають російські приказки. Та нізвідки, просто аналог цієї приказки є різними мовами світу. Ми не знаємо німецького аналога, але англійська звучить так: «Beer before wine, all is fine. Wine before beer, oh dear». Тобто «Пиво перед вином — усе гаразд. Вино перед пивом — ой, матусі».
А тепер приготуйся до поганих новин. Після того, як більша частина добровольців рапортувала про похмілля різного ступеня тяжкості, вчені, які докладно вивчили послідовність споживання вина та пива, дійшли сумного висновку: приказки не працюють.
Тобто схема вживання вина після пива та пива після вина не вбереже від алкогольного отруєння. Тобто: змішання пива та вина не рекомендується взагалі. Тепер і на рівні Хердецького університету.
Поділитися повідомленням у
Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні
Зовнішні посилання відкриються в окремому вікні
Думку, що вино треба пити після пива, інакше настане сильне похмілля, неправильно довели вчені. Похмілля настане у будь-якому разі.
Результати експерименту, проведеного вченими з Віттенського/Хердецького університету в Німеччині, показали, що порядок, у якому люди п'ють алкогольні напої, не має значення для похмілля.
Більше того, силу похмілля неможливо передбачити ні за віком, ні за масою тіла, ні з досвіду вживання алкоголю. "Єдиний спосіб дізнатися, наскільки сильним буде ваше похмілля - зрозуміти, наскільки ви п'яні і чи буде у вас блювота", - говорить доктор Йоран Кехлінг.
Щоб це встановити, вчені провели експеримент.
Вони розділили 90 волонтерів віком від 19 до 40 років на три групи. Першою давали випити спочатку дві з половиною пінти пива (трохи менше, ніж півтора літри), а після — чотири великі келихи вина. Друга, навпаки, спочатку пила вино, потім пиво. У контрольній групі пили лише один напій.
За станом учасників постійно спостерігали — медики контролювали стан організму навіть уві сні.
На другий тиждень експерименту групи помінялися місцями, а контрольна переключилася на альтернативний напій.
Піддослідні заповнювали анкети, у яких самостійно оцінювали тяжкість похмілля.
У результаті було встановлено, що порядок, у якому п'є заважає пиво з вином, ніяк не впливає на силу похмілля.
Якщо ви дуже п'яні і у вас блювота, то найімовірніше похмілля буде сильним, кажуть вчені. І це єдиний спосіб передбачити, що на вас чекає наступного дня.
