Як правильно садити цибулю?

Цибуля є досить поширеним і дуже затребуваним овочом у раціоні кожної людини. Господині готують безліч страв, до яких додають цей інгредієнт. Пов'язано це з величезною кількістю вітамінів, що містяться в цибулі, які відповідно надходять і в страви, в які його додають.

Навіщо потрібна цибуля?

До того ж цибуля є частим інгредієнтом, який входить до складу різних лікувальних розчинів, мазей, масок, засобів для догляду за волоссям та шкірою як у традиційній, так і в народній медицині. Це чудове дезінфікуючий, протизапальний засіб, що допомагає від багатьох простудних та інфекційних захворювань. Його можна застосовувати як додатковий засіб профілактики та лікування у поєднанні з іншими продуктами, так і споживати як основне зовнішньо або всередину.

В силу своїх різних корисних властивостей, цю рослину можна зустріти не тільки на кухні, а й практично на кожній дачній ділянці, незалежно від її розмірів та ступеня захопленості господарів садівництвом. Варто відзначити, що цей продукт не сильно потребує догляду, тому виростити його самостійно не складе великої праці навіть дачникам-початківцям або садівникам-аматорам.

Це завдання, безперечно, полегшується тим, що цибулю можна садити не тільки на відкритих грядках, але також у теплицях або навіть будинки на підвіконні. Але все ж таки, є деякі тонкощі та правила. Їх дотримання дозволить отримати гарний урожай цієї культури та насолоджуватися його корисними властивостями кілька сезонів поспіль.

Коли і як правильно посадити цибулю?

Для отримання хорошого врожаю необхідно в першу чергу знати, коли і як правильно садити цибулю.Як і в будь-якій справі, для забезпечення більшого успіху необхідно все підготувати,а саме:

Вибір місця посівуНайкращим місцем для цього буде відкритий ґрунт.
Підготовка грядкиЗемля повинна бути готова до посадки. Її необхідно перекопати, очистити від каміння, іншого сміття. .
Огородники радять не садити цибулю кілька років поспіль в одне і те ж місце. де росли капуста або картопля. Такий грунт має бути рихлим і родючим. овочів.

Важливо знати і коли найбільш підходящий час для посадки. виділяють два основні періоди:

На зимуЦибуля висаджують у відкритий підготовлений ґрунт приблизно за один місяць до наступу перших заморозків. захистить цибулю, і вона не вимокне. До того ж сьогодні на ринках та магазинах садівників можна знайти спеціальні гібридні сорти озимої цибулі, яка буде більш стійкою до морозів та різних сюрпризів зими.
Весняна посадка. Проростають цибулини вже при 2-3 градусах тепла, тому можна сміливо садити цибулю при відступі нічних заморозків або за стійкої плюсової температури в перші місяці весни, а на ніч прикривати плівкою. Найбільш сприятливим місяцем вважається травень. У цей час встановлюється тепла суха погода. Малоймовірні заморозки та рясні опади, що несприятливо може позначитися на майбутньому врожаї.

Час і місце обрано, якими способами можна садити цибулю і як це зробити найбільш правильно?

Способи висаджування рослини

Виділяють два способи посіву та посадки цибулі:

І в тому, і в іншому випадку також проводять підготовку саджанців. Це важливо для профілактики грибкових захворювань та отримання більш багатого врожаю.

Багато дачників вибирають посів цибулі насінням. Це певною мірою процес більш легкий та зручний. Його можна посіяти вдома та доглядати за розсадою, а потім висадити у відкритий ґрунт навесні чи восени. Насіння не таке примхливе, і для них не потрібно проводити підготовку, як для сівання. При посіві навесні необхідно в підготовленій грядці викопати невеликі ямки глибиною близько 2 см і засіяти насіння. Грядку засипають тирсою, удобрюють перегноєм. Після перших сходів цибулю варто прорідити для кращого зростання, а потім до липня потрібно поливати і підгодовувати рослину. У цьому полягає весь догляд саджанців.

Насінням можна сіяти цибулю і на зиму. Це також не тягне за собою великих витрат і не займає багато часу. Відмінність полягає в тому, що сіяти потрібно їх саме, коли настають перші заморозки. Технологія підготовки грядки, підживлення та догляду за посіяним насінням, така ж, як і навесні. При високих мінусових температурах цибулю накривають плівкою.Насіння можна сіяти у спеціальні ящики із землею та вдома, а потім посадити готову розсаду на город.

Посадка цибулі сівбами - більш трудомісткий процес, але більш звичний та поширений. У цьому випадку, крім грунту, потрібно підготувати і самі саджанці. Цибулини ретельно перебирають та очищають, сортують за розміром. Найоптимальнішим вважаються цибулинки діаметром до 2 см.

Сівок також можна посадити навесні чи пізно восени. Якщо цибулини зберігалися у підвалі та холодному приміщенні, спочатку їх потрібно прогріти протягом дня. Потім необхідно вимочити сівач у розчині з добривами, для оптимізації росту та профілактики захворювань овочів. Після цього овочі готові до висадки, їх можна не змивати і не сушити, а відразу поміщати на грядку. Відстань між ямками має становити 10 див, які глибина близько 4 див.

Необхідно рясно поливати цибулю для стимуляції її зростання та отримання кращого врожаю. Залежно від чого його вирощують – для отримання ріпчастої або зеленої цибулі процес поливу зупиняють за місяць до збирання. При появі пір'я необхідно дати їм прорости мінімум на 10 см, якщо зривати їх занадто рано сама цибулина буде маленькою. До того ж існують також спеціальні сорти для одержання зеленої цибулі та ріпчастої.

Дотримуючись простих правил з підготовки та догляду за ґрунтом, саджанцями та підростаючими цибулинами можна отримати хороший урожай і використовувати цибулю в різних галузях, в яких виявляються її найкорисніші властивості.

Цибуля: вирощування на городі, зберігання, сорти

Автор: Олена Н. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Дрібні правки: 02 серпня 2023 Доповнено: 26 лютого 2019 Опубліковано: 26 січня 2016 🕒 16 хвилин 👀 228866 раз 💀

Рослина цибуля (лат. Allium) - Рід багаторічних і дворічних трав'янистих рослин, що відноситься до підродини Цибулі сімейства Амарилісові і налічує близько 400 видів, що ростуть у природі Північної півкулі в степах, лісах та на луках. В Ірані, Китаї та Середземномор'ї цибуля була відома ще 4000 років тому, в Росію ж вона прийшла з берегів Дунаю на початку XII століття. All у перекладі з кельтської означає «пекуча» – мабуть, тому Карл Лінней і назвав цибулю allium. А може, латинська назва походить від слова halare, що означає «пахнути». У культурі вирощують різні види цибулі, але найчастіше Allium cepa, або цибуля ріпчаста, і її численні сорти, а також цибуля-шалот, цибуля-батун, цибуля дудчаста, цибуля-порей та інші. Цікавий овоч цибуля і як декоративна рослина: ландшафтні дизайнери використовують для оформлення клумб такі види цибулі, як схилену, афлатунську, голландську, велетенський, каратавський, круглоголову, Шуберта, Христофа та інші.

Посадка та догляд за цибулею

Посадка: посів насіння у відкритий ґрунт – у першій декаді травня, посадка у ґрунт сівка – навесні, у ті ж терміни, що й посів насіння, посадка у ґрунт овсюжки – під зиму (з 5 по 20 жовтня).
Цвітіння: появи квіткової стрілки допускають тільки, якщо потрібне насіння.
Висвітлення: яскраве сонячне світло.
Ґрунт: суха, багата на органіку, з водневим показником pH 6,5-8,0. Кислі ґрунти під цибулю вапнують.
Полив: в середньому один раз на тиждень при видатку на кожен м 5-10 л води.
Підживлення: під час підготовки ділянки вносять органіку, перед посівом чи посадкою – повне мінеральне добриво. Надалі підгодовують, тільки якщо повільно наростає листя. Допускається 2-3 підживлення органічним добривом.Остання – коли цибулини досягнуть розміру волоського горіха.
Розмноження: насінням, сівалкою (дрібні цибулинки) та овсюжкою (дрібна сівачка).
Шкідники: цибулеві молі, мухи та потайники, паросткові мухи, капустянки, совки (городні, капустяні та озимі), тютюнові трипси.
Хвороби: біла та сіра гнилі, жовтяниця, пероноспороз, фузаріоз, сажка, іржа, трахеомікоз, шийкова гниль цибулі, вірусна мозаїка.

Ботанічний опис

У рослин роду велика куляста сплюснута цибулина, вкрита фіолетовими, білими або червоними оболонками. Листя прикореневе, ремнеподібне або лінійне, дудчасте, стебло здуте, товсте, до 1 м у висоту. Квітки непоказні, дрібні, розташовані на довгих квітконіжках і зібрані в зонтикоподібні суцвіття, що досягають у деяких видів 40 см в діаметрі і одягнені в чохол, який зберігається до початку розкриття квіток. Зав'язь одногнездная чи тригнездная. Насіння кругле або незграбне.

Плодоносить цибулю у серпні чи вересні. У городній культурі найчастіше вирощують цибулю ріпчасту. Про те, як садити цибулю, як поливати цибулю, чим удобрювати цибулю, коли викопувати цибулю, як зберігати цибулю та які сорти цибулі для відкритого ґрунту віддати перевагу, ми розповімо вам у цій статті.

Посадка цибулі у відкритий ґрунт

Коли садити

Цибулю садять навесні, у першій декаді травня, в добре прогріту землю: якщо температура грунту буде меншою за 12 ºC, цибуля починає стрілюватися. Принцип вирощування цибулі у відкритому ґрунті такий: у перший рік ви сієте навесні насіння, і до осені у вас виростають маленькі цибулинки, які називаються сівалкою, а посадивши наступного року навесні сівок, ви до осені отримаєте вже повноцінні цибулини.Але справа в тому, що зберегти сівалку до весни важко, оскільки для цього потрібен особливий температурний і вологий режим, тому сівання сіють у ґрунт у рік дозрівання під зиму.

Ґрунт для цибулі

Цибуля - рослина світлолюбна, і віддає перевагу відкритим, сухим і сонячним ділянкам, багатим органікою, з водневим показником в межах рН 6,4-7,9. ґрунт для цибулі перекопують на глибину 15-20 см з торфонавозним компостом або з перепрілим гною (свіжий гній цибулі шкідливий, оскільки провокує зростання зелені, через що цибулини не визрівають).

У кислий ґрунт додають доломітове борошно або деревну золу, або мелену крейду, або вапняк. граблями.

Після чого можна садити цибулю

Найкращі попередники для цибулі – картопля, капуста, боби, горох, сидерати та томати, а ось після таких культур, як часник, морква, огірок та власне цибуля, сіяти цибулю на ділянці можна лише через три роки, а ще краще через п'ять років.

Як садити в ґрунт

у дворічній культурі, попередньо вирощуючи сівалку;
в однорічній культурі із насіння;
в однорічній культурі із попереднім вирощуванням розсади.

Розглянемо всі три способи.

Вирощування цибулі з насіння за один сезон можливе лише в районах з довгим літом, і таким чином культивують солодкі і напівсолодкі сорти цибулі Передпосівна підготовка насіння передбачає стратифікацію або закладку у вологу марлю на добу для набухання.Потім насіння цибулі висівають у заправлену мінеральними добривами і пролиту розчином мідного купоросу з розрахунку 1 столова ложка на 10 л води ґрунт на глибину близько 1,5 см за схемою 13х1,5 см, рясно поливають ділянку водою через розсікач і накривають посів плівкою. Як тільки з'являться сходи, прибирають плівку, сходи проріджують, залишаючи між сіянцями відстань 2-3 см, після чого ділянку мульчують перегноєм. Наступне проріджування проводять тижнів через три, і в результаті відстань між сіянцями має стати 6-8 см.

Розсадним способом вирощуються напівгострі та солодкі сорти цибулі. Підготовлене (стратифіковане або набрякло) насіння сіє в ящики за 50-60 днів до висадки розсади у відкритий грунт дуже густо на глибину 1 см, залишаючи відстань між рядами близько 4-5 см. Розсада цибулі невибаглива, але перед пересадкою сіянців у відкритий грунт листя і коріння краще на третину вкоротити.

Якщо ви живете в кліматі з недовгим і нежарким літом, вам навряд чи вдасться за один сезон виростити з насіння повноцінну цибулину-ріпку, тому доведеться вирощувати цибулю у дворічній культурі: у перший рік виростити з насіння сівок, а в другий - з сівалки цибулю. ріпку. У такий спосіб найкраще культивувати гострі сорти цибулі. Принцип посіву насіння на сівок той самий, що й для вирощування ріпки. Наступної весни на початку травня сівок висаджують на глибину 4-5 см у ґрунт з проміжком 8-10 см та з дистанцією між рядами 30 см, підготувавши ділянку так, як це вже було описано.Але попередньо переберіть, калібруйте і добре прогрійте на сонечку посадковий матеріал протягом тижня, інакше він почне стрілкуватися, а безпосередньо перед посадкою потримайте сівалку 10 хвилин у розчині чайної ложки мідного купоросу в 10 літрах води.

До речі, якщо ви збираєтеся ласувати молодим зеленим цибулькою, посадка цибулі в грунт проводиться густіше - через 5-7 см, а потім прориватимете ряди, поки між рослинами не залишиться дистанція 8-10 см.

Посадка цибулі під зиму

В одній із наших статей ми вже писали про те, як садити цибулю восени. Під зиму найкраще сіяти дрібну сівалку – вовсюжку, оскільки вона не утворює стрілок. Якщо ви хочете їсти з городу навесні зелену цибулю якомога раніше, то посадіть для цього під зиму трохи великої сівби.

по-перше, не потрібно зберігати сівок до весни, оскільки він, як правило, швидко висихає, якщо не створити йому особливих умов;
по-друге, коли з'являється муха цибуля, що ушкоджує весняні посадки, підзимній цибулі, що вже досить зміцніла, вона не страшна;
по-третє, у вас буде ранній урожай – вже у липні;
по-четверте, на ділянці, що звільнилася від цибулі, ще можна встигнути щось виростити.

Під зиму сіють зазвичай холодостійкі сорти – Арзамаський, Даниловський, Стригунівський, Штутгартен. Щодо вибору ділянки, то вимоги до неї такі ж, як і при весняному посіві, крім однієї деталі: садіть цибулю там, де насамперед сходить сніг і не застоюється вода. Посадка цибулі восени проводиться з 5 по 20 жовтня, під заморозки, але ще в теплу землю.

Перед посадкою посівний матеріал перебирають, калібрують, прогрівають і садять у борозенки глибиною 5 см на відстані 6-7 см між цибулинками. Між рядами зберігають інтервал 15 див.Після перших заморозків - але не раніше, інакше цибуля може випріти - ділянку накривають лапником або соломою, які прибирають навесні, коли починає танути сніг.

Догляд за цибулею

Умови вирощування

Вирощування цибулі у відкритому ґрунті передбачає своєчасний регулярний полив, після якого в обов'язковому порядку необхідно розпушувати ґрунт і видаляти з ділянки бур'ян, щоб вона не задушила молоді сходи рослини. Крім того, цибуля потребує підгодівлі, а у випадках зараження хворобами або шкідниками знадобиться її обробка фунгіцидами або інсектицидами.

Полив

Простіше було б сказати, що цибулю потрібно поливати раз на тиждень, витрачаючи на 1 м² від 5 до 10 л, але одне літо не схоже на інше: в один рік може стояти суші, і поливати цибулю доведеться мало не щодня, в інший рік дощ може лити через день, і цибуля почне гнити від перезволоження. Тому просто спостерігайте за тим, щоб цибуля не пересихала і не страждала від надлишку води: при нестачі вологи пір'я стає сизувато-білим, а при надлишку зелень набуває блідого відтінку. У липні поливи скорочують, оскільки настає період дозрівання цибулин, якщо літо не надто посушливе.

Підживлення

Як ми вже писали, восени, при підготовці ділянки, в ґрунт вносять органічні добрива, а навесні, перед посадкою, комплекс із мінеральних підживлень. Згодом, якщо листя наростає повільно, проводять добриво цибулі розчином органіки (склянка пташиного посліду або сечовини, або коров'яку на 10 л води) з розрахунку 3 літри на 1 м2. Через два тижні підживлення можна повторити, а коли цибулини досягнуть розмірів волоського горіха, проводять третю підгодівлю за тією ж рецептурою.

Обробка

Дуже часто новачки запитують, чим обробити цибулю, щоб захистити її від хвороб. У садівницькій практиці нормою є профілактичне оброблення листя цибулі від грибкових захворювань при досягненні його пір'я 15 см висоти розчином мідного купоросу – чайної ложки препарату на 10 л води. Для того щоб рідина занадто швидко не стікала з листя, можна додати в розчин столову ложку тертого господарського мила.

Шкідники та хвороби

Для організації правильного догляду важливо знати, на що хворіє цибуля і які комахи можуть завдати їй шкоди. З хвороб для цибулі небезпечними є шийкова, сіра та біла гнилі, а також жовтяниця, фузаріоз, хибна борошниста роса (пероноспороз), голівка, іржа, мозаїка та трахеомікоз.

Біла гнилизна розвивається на кислих ґрунтах, тому намагайтеся кислий ґрунт на ділянці вапнувати. Крім того, розвитку хвороби сприяє надлишок азоту у ґрунті. Хворі екземпляри необхідно з грядки видаляти, а перед закладкою цибулин на зберігання їх з метою профілактики пудрюють крейдою.

Сіру гниль викликає грибок, а сприяє поширенню хвороби сира та дощова погода. Хворі цибулини потрібно видаляти, а як профілактика хороші результати дає неухильне дотримання агротехнічних умов та весняна обробка цибулі розчином мідного купоросу.

Жовтяниця цибулі - Вірусне захворювання, яке деформує квітки і утворює на листі хлоротичні плями. Вилікувати вірусну хворобу неможливо, тому необхідно негайно видаляти з ділянки не тільки екземпляри з її симптомами, але й грядки з цибулею і міжряддя в чистоті, видаляючи бур'ян, як тільки вона з'являється. Ну і, звичайно, дотримуватися сівозміни.

Хибна борошниста роса (пероноспороз) проявляється на листі та стеблах світлими плямами довгастої форми з сірим нальотом, які поступово чорніють. Цибулини, уражені пероноспорозом, при зберіганні починають рано проростати, хворі рослини не утворюють насіння. Щоб знищити збудників пероноспорозу, зібрані цибулини перед закладкою зберігання прогрівають протягом 10 годин при температурі 40 ºC. Щоб уникнути захворювання, стежте за тим, щоб посадки цибулі не були надто загущеними.

Фузаріоз проявляється пожовтінням кінчиків пір'я, оскільки в ділянці денця цибулини розвивається гниль і відмирання тканин. Це грибкове захворювання, яке особливо активно проявляється у спекотні сезони. Причиною фузаріозу може бути ураження рослини мухою цибулі. Як превентивний захід використовують прогрівання посівного матеріалу перед посадкою.

Симптоми сажки виглядають, як опуклі напівпрозорі темно-сірі смуги, на яких згодом тріскаються тканини, випускаючи назовні суперечки грибка, кінчики листя сохнуть. Щоб захистити від хвороби цибулини, що укладаються для зберігання, потрібно прогрівати їх перед закладкою при температурі 45 ºC протягом 18 годин. Як профілактика своєчасно видаляйте бур'яни і не сійте різні сорти цибулі на одній ділянці.

Іржа проявляється буро-червоними здуттями на листі цибулі з спорами грибка, що містяться в них. Як профілактичний захід можна використовувати прогрівання зібраних цибулин при температурі 40 ºC протягом 10 годин перед закладкою на зберігання. Слідкуйте за густотою грядок та своєчасно видаляйте з них екземпляри із симптомами хвороби.

Трахеомікоз є наслідком фузаріозу: гнилизна починається з нижніх тканин цибулини, поступово піднімаючись вище і поширюючись на всю цибулину, викликаючи відмирання коренів та пожовтіння пір'я цибулі. Видаляйте рослини з симптомами трахеомікозу, дотримуйтесь правил агротехніки та сівозміни.

Шийкова гниль цибулі проявляється сірим щільним нальотом цвілі на зовнішніх лусках, що згодом перетворюється на чорні плями. Виявляється хвороба після збирання цибулин, а наступні симптоми виникають через два місяці. Особливо схильні до зараження пізні сорти. Розвивається захворювання при вирощуванні цибулі в несприятливих умовах, тому головним правилом має стати дотримання агротехнічних умов, а також прогрівання сівка перед посадкою та зібраних цибулин перед закладкою на зберігання при температурі 45 ºC.

Мозаїка перетворює листя цибулі на плоскі, гофровані клапті з жовтими смугами, суцвіття цибулі дрібнішають, насіння стає менше, рослина відстає в рості. Це вірусне захворювання, і боротися з ним можна лише профілактично.

Усі грибкові захворювання Легко лікуються фунгіцидами, але перед тим, як обробити цибулю, подумайте про те, що цибулинам властиво накопичувати не тільки поживні речовини, але й отрути, тому ми не рекомендуємо вам використовувати в боротьбі з хворобами хімічні препарати.

З комах-шкідників найнебезпечніше для рослини цибульні скритнохоботник, моль і муха, паросткова муха, капустянка, капустяна, городна та озима совки та тютюновий трипс.

Проти гусениць совок ефективна обробка рослин однопроцентним розчином бітоксибациліну або напіввідсотковим розчином Гомеліну.
Проти тютюнових трипсів допомагає обробка Актелліком чи Карбофосом (0,15 %).
Прихованохоботника знищують системними інсектицидами.
Личинки паросткової мухи гинуть при глибокому осінньому перекопуванні ділянки.
Цибулева муха боїться запаху моркви - чергуйте ряди цибулі з рядами моркви, і муха цибуля облетить вашу ділянку стороною.
У боротьбі з цибульною міллю необхідно протягом сезону своєчасно видаляти з ділянки бур'яни, а наприкінці сезону – всі рослинні залишки, дотримуватися правил агротехніки та сівозміни.
Ведмедку звичайну приманюють пастками: викопують у кількох місцях ділянки ями півметрової глибини, укладають у них кінський гній і накривають щитами з дощок. Коли капустянки заберуться в них погрітися, їх знищують.

Прибирання та зберігання

Збір врожаю цибулі починають у суху погоду, коли перестає утворюватися нове листя, пір'я полягають, а цибулини набудуть форми і характерного для сорту забарвлення та обсягу. Зазвичай це буває із середини серпня до першої декади вересня. Намагайтеся не пропустити час збору, тому що цибуля може відновити зростання і стане непридатною для зберігання. Цибулини викопують, складають на грядці для просушки, потім очищають їх від землі, що підсохла на повітрі.

Перед закладкою цибулі на зберігання її просушують на сонці або в сухому приміщенні, що добре провітрюється. Досвідчені городники сушать цибулю в духовці: спочатку за температури 25-35 ºC, потім близько 10 годин при температурі 42-45 ºС. Після цього цибулини оглядають та обмацують, виявляючи ознаки гниття та хвороб. Не годяться для зберігання зіпсовані або цибулини, що залишилися без лушпиння. Після просушування у цибулин обрізають ножицями листя, залишаючи шийку завдовжки 4-6 див.

Найкраще залишати на зберігання звичайну жовту цибулю: у неї щільна оболонка, вона не так вибаглива, як інші.Цибуля, що виросла з сівачки, зберігається краще, ніж той, що з насіння, як і гіркі сорти, які лежать довше, ніж солодкі і напівсолодкі, які більше схильні до захворювань через занадто тонке лушпиння.

Найбільше для зберігання цибулі підходить сухий погріб із температурою близько 0 ºC або трохи вище, проте поряд не повинні зберігатися картопля, буряк, морква та інші овочі, що вимагають високої вологості повітря. панчохи – до цибулин повинен бути доступ сухого повітря, тому, щоб уникнути появи гнили, не потрібно складати цибулю в ємності товстим шаром. від гарячих радіаторів, зробивши їх коси, але тоді не потрібно обрізати перед зберіганням сухе листя цибулі.

Види та сорти цибулі

Цибуля ріпчаста

Найпоширеніший вид цибулі - ріпчастий. Його історія налічує більше 6 000 років - він згадується ще в давньоєгипетських папірусах. сизувато-зеленим листям, зеленувато-білими квітками на довгих квітконіжках, зібраними в густе кулясте зонтикоподібне суцвіття.

гострі та гіркі, що містять від 9 до 12 % цукру;
напівсолодкі сорти із вмістом цукру 8-9 %;
солодкі сорти, у яких цукру від 4 до 8%.

Солодкі сорти, як це не дивно, містять менше цукру, ніж гіркі, але й ефірних олій у них менше, тому вони здаються більш гіркими. Гіркі, напівгіркі та гострі сорти використовують для приготування перших та других страв, а із солодких сортів готують салати та десерти.

Аліса Крейг – чудово зберігаються смачні цибулини для будь-яких страв з білими верхніми лусками:
Фен Глоуб – великі цибулини м'якого смаку з жовтуватими лусками, які підходять для будь-яких страв та довгого зберігання;
Стурон – середнього розміру соковиті цибулини з жовтими лусками, призначені для гарячих страв та тривалого зберігання;
Штутгартер – солодкі, великі яскраво-жовті цибулини тривалого зберігання, що використовуються для приготування перших та других страв;
Лонг Ред Флоренс – червоні, солодкі на смак та м'які цибулини, схожі на цибулю-шалот. Використовуються для приготування соусів та у свіжому вигляді. На жаль, зберігається ця цибуля погано;
Ред Барон – великі червоні, гострі смак цибулини, придатні для тривалого зберігання.

З салатних сортів цибулі найбільш відомі червоні цибулі Фуріо та Редмейт; Гардсмен з довгими білими стеблами; високоврожайний сорт для теплиць Уайт Лісбон, і багаторічний, схожий на лук-батун, сорт Принц Уельський, що сильно гілкується, листя якого можна використовувати як шніт-цибуля.

Цибуля-порей

Або перлинна цибуля із Середземномор'я, відомий ще з часів стародавніх держав – Греції, Риму та Єгипту. Це дворічна рослина з ланцетоподібним, покритим восковим нальотом листям, яке складається по серединній жилці – воно схоже на часникове, але набагато більше за розміром. Цибуля-порей надзвичайно вимогливий до догляду та вологості ґрунту.

Цибуля-шалот

Вирощується в Середній Азії та на Близькому Сході, він відрізняється скоростиглістю, забарвлення цибулин цього виду таке ж, як і у цибулі ріпчастої – жовте, біле та фіолетове. Крім того, лук-шалот відрізняється багатогніздністю та високою лежкістю. Французькі кухарі цінують цибулю-шалот за те, що її цибульний смак не та сильно виражений, і він чудово підходить для приготування вишуканих соусів.

Пікассо – сорт з м'якоттю рожевого кольору, що має чудовий смак;
Йеллоу Мун – ранній сорт шалота, що має стійкість до стрілкування та чудово зберігається;
Голден Гурме - Відмінно зберігається сорт прекрасного смаку з великими цибулинами.

Шнітт-цибуля

Або цибуля-різанець, цибуля-скорода – вирощується на території всієї Європи: поки вона молода, її використовують у свіжому вигляді для салатів, а зі зрілих стебел готують начинку для пирогів. Листя шнитт-лука пряне, схоже на пір'я лука-батуна, але менше за розміром. Шнітт-цибуля морозостійка і стійка до хвороб і шкідників.

Запашна цибуля

Вирощують у Китаї для приготування страв азіатської кухні, особливо для тих, які поєднуються із соєвим та рибним соусом. У нього плоске листя із гострим часниковим ароматом. Зацвітає цей вид на другий мул третій рік красивими медоносними суцвіттями розміром 5-7 см із приємним ароматом, через який вигляд і отримав свою назву.

Багатоярусна цибуля

Також росте в Китаї і використовується для приготування гарнірів, салатів та приправ. Смачні мариновані цибулинки цього виду, які вживаються з жирними сортами м'яса. Багатоярусна цибуля вважається видом, найбільш іншим багатим на вітаміни і фітонциди.

Цибуля-батун

Існує у трьох іпостасях – китайській, японській та корейській.Він використовується в стравах азіатської кухні, які готують на сковороді, в салатах з морепродуктами або рибою, в маринадах. Корейський і японський лук-батун мають більш ніжний смак.

Старіючий лук

Росте в природі в Південно-Східній Азії та є інгредієнтом корейської національної кухні, а у свіжому вигляді використовується для супів, салатів та кімчхи.

Цибуля-слизун

Або поникла цибуля - багаторічник, поширений у Сибіру та європейській частині Росії. Назву свою він отримав за тягучий сік, схожий на слиз. Цей вид морозостійок, стійкий до захворювань, має високі смакові якості. Листя лінійне, плоске, соковите, смак у них слабогострий. Цибулин цей вид не утворює. Вживають цибулю-слизун як дієтичний продукт свіжим та консервованим.

Крім описаних у статті видів відомі також цибуля Регеля, Суворова, стебельчаста, гігантська або велетенська, блакитна, ведмежа, коса, афлатунская, Христофа або Зірка Персії, схилена або дика, жовта, каратавська, круглоголова або Барабанні палички, Маклеана, Молой сицилійський або медовий часник та інші.

Чи можна садити стару цибулю