Чим корисна пророщена пшениця для організму

Чи знаєте ви чим корисні пророщені зерна пшениці? Давно доведено, що цей нехитрий продукт має справді чудові властивості. При його вживанні активізуються захисні сили організму, посилюється обмін речовин, запобігає багато захворювань.

Чому таку цілющу силу має саме пророщена пшениця? Користь та шкода зернових культур є загальновідомими. Вироби з білої муки надзвичайно смачні і поживні, але їх надмірна присутність у раціоні призводить до зайвої ваги, що негативно позначається на роботі серця та інших внутрішніх органів. Пророщене насіння пшениці за рахунок високого вмісту вітамінів і живої рослинної клітковини перешкоджає утворенню жирових клітин, очищає стінки судин від бляшок холестерину, прискорює обмін речовин і заряджає організм енергією.

Дізнатися про те, як просто і швидко виростити пшеницю в домашніх умовах, ви зможете дізнатися в цій статті.

Чим корисний для організму хліб із пророщеного зерна? У статті наведено результати наукових досліджень про вплив пророщеного зерна на наш організм та які існують протипоказання.

Пророщена пшениця – 9 корисних властивостей

Зміцнення імунітету

Профілактика хвороб серця

Зниження ризику онкології

Омолоджуючий ефект

Підвищення чоловічої сексуальної енергії

Нарощування м'язової маси

Прискорення обміну речовин

Користь пророщеної пшениці для жінок

Користь пшеничних паростків при цукровому діабеті

Пророщена пшениця – протипоказання

Цілюща сила зародків пшениці позитивно впливає на багато функцій людського організму. Але в окремих випадках цей корисний продукт здатний завдати шкоди здоров'ю.

• Наприклад, не варто вдаватися до його вживання за наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту та нирок, а також при схильності до метеоризму та проносів.
• Якщо ви тільки збираєтеся підкоригувати своє меню та перейти на правильне харчування, прислухайтеся до наступних порад:
• Страви з пророщеними паростками пшениці протипоказані людям, які страждають на целіакію (непереносимість глютена).
• Легкий розлад травлення як послаблення стільця спостерігається здебільшого на початковому етапі вживання пшеничних паростків. Якщо протягом першого тижня ці симптоми не проходять, експеримент не варто продовжувати – цей продукт вам протипоказаний.
• Дітям до 12 років вводити до раціону пророщені зерна не слід. У підлітковому віці починати вживання насіння потрібно з малих порцій - 1/4 чайної ложки на один прийом у поєднанні з кашею або овочевим пюре.

Щоб проростити пшеницю в домашніх умовах, вибирайте якісне насіння. Зерна з механічними ушкодженнями можуть дати паростків, а оброблені хімікатами здатні викликати важкі отруєння. Також потрібно пам'ятати, що розмір втечі для споживання не повинен перевищувати трьох сантиметрів. Інакше замість користі можна завдати шкоди своєму організму.

Ми були б вам дуже вдячні, якби ви поділилися з друзями цією статтею у своїй соціальної мережі.

6 фактів про користь та шкоду пророщеної пшениці для здоров'я

Пророщена пшениця стала важливим компонентом здорового харчування.Вона широко використовується в їжу як така, а також для приготування хліба, соку, харчових добавок та інших продуктів.

Наукові дослідження з кожним роком знаходять все більше корисних властивостей пшениці.

Що таке пророщена пшениця?

Пророщена пшениця, вітграс (від англ. wheatgrass) - це нещодавно пророслі зерна звичайної пшениці. Зелені пагони містять хлорофіл, а зародки (центральні частини пророслих зерен) містять набагато більше вітамінів та мінеральних речовин, ніж непророслі зерна. Додатковий плюс – ефективніше засвоєння даних поживних речовин.

Проростки не містять глютену і рідко викликають алергічні реакції. Вони ідеально підходять для включення до раціону дітей, а також жінок під час вагітності та грудного вигодовування.

Паростки пшениці почали використовувати в їжу в 1930-х роках, коли було помічено, що включення пророщеного злаку до раціону курей призводило до збільшення несучості практично на 100%.

Потім наукові дослідження підтвердили їх ефективність з метою профілактики раку, цукрового діабету II типу, ожиріння та інших захворювань.

Пророщена пшениця набагато корисніша за звичайну. Вона багата на поживні речовини і рідко викликає алергічні реакції.

6 корисних властивостей

Нижче розглянуто 6 основних фактів про користь пророщеної пшениці (з опорою на доказову базу).

1. Насичує організм цінними речовинами

Зародки пшениці досить калорійні (близько 198 калорій на 100 грам) і містять безліч поживних компонентів:

Всі ці речовини важливі для здоров'я людини, наприклад:

• вітаміни групи B підтримують роботу нервової системи, і навіть обмін речовин загалом;
• калій та магній регулюють рівень артеріального тиску;
• селен захищає весь організм від злоякісних новоутворень.

2. Покращує всмоктування поживних речовин

Практично всі зернові культури (пшениця не виняток) багаті на антинутрієнти (фітинова кислота, лектин, інгібітори протеаз) - особливими речовинами, що гальмують засвоєння вітамінів і мінералів з вжитої їжі.

Паростки пшениці не мають такого недоліку. Наприклад, китайські вчені довели, що у пророщених зернах вміст фітинової кислоти нижче на 81%.

Вчені з Нідерландів виявили зменшення концентрації лектину у проростках на 85%, інгібіторів протеаз – на 76%.

В результаті організм легко здатний засвоїти білки і ряд життєво важливих мінералів: залізо, магній, марганець, цинк і кальцій.

Пророщена пшениця містить значно менше антинутрентів, що збільшує її біологічну цінність порівняно із цільними зернами.

3. Допомагає схуднути

Пророщена пшениця багата на клітковину. Харчові волокна, потрапивши в шлунок, значно збільшуються в обсязі, що спричиняє механічне розтягування тканин шлунка.

В результаті пригнічується активність центрів голоду в головному мозку, і пропадає потяг до їжі на кілька годин.

Лікарі радять вживати щонайменше 25 грамів клітковини щодня.

Також у проростках досить багато білків.Вони на гормональному рівні знижують апетит і, як наслідок, потяг до їжі.

Регулярне вживання будь-яких продуктів, багатих білками і клітковиною, але містять мало жирів (таких як пророщена пшениця) пов'язане з рідкісною частотою ожиріння і надмірної маси тіла. Примітно, що клітковина однаково ефективна для боротьби з ожирінням як у жінок, так і у чоловіків.

4. Знижує рівень цукру в крові

Як було зазначено, паростки пшениці містять багато харчових волокон.

За даними вчених, харчові волокна уповільнюють всмоктування цукру із просвіту шлунково-кишкового тракту. В результаті запобігають різким стрибкам глюкози в крові після вживання їжі.

Також вони мають здатність підвищувати чутливість периферичних рецепторів м'язової та жирової тканини до інсуліну. Це призводить до більш ефективної утилізації глюкози клітинами та зниження її концентрації в крові.

Велика кількість клітковини в раціоні пов'язана з низкою переваг:

1. Зниження ризику розвитку цукрового діабету II типу, що особливо важливо при обтяженому сімейному анамнезі.
2. Стабільний рівень глюкози у крові при споживанні будь-яких продуктів.
3. Зниження дози цукрознижувальних препаратів (при активному перебігу цукрового діабету II типу).

Пророщена пшениця забезпечує надійну профілактику цукрового діабету типу II і може використовуватися для додаткового контролю даного захворювання (спільно з медикаментами). Лікувальний ефект обумовлений великою кількістю харчових волокон.

5. Запобігає раку

Встановлено, що у паростках пшениці міститься безліч найпотужніших антиоксидантів (вітаміни A, E, C, селен, цинк та хлорофіл).

Дані речовини пригнічують хронічне запалення та блокують дію вільних радикалів на клітини організму, які призводять до загибелі або злоякісного переродження тканин.

Додатковий плюс продукту – здатність покращувати обмін речовин та блокувати вплив низки токсичних речовин, що потрапили в організм.

Індійські експерти відзначають низьку частоту народження злоякісних новоутворень порожнини рота в осіб, які вживають проросле насіння пшениці на регулярній основі.

А харчові волокна у свою чергу нормалізують склад мікрофлори і є джерелом їжі для корисних мікроорганізмів. У процесі взаємодії бактерій з клітковиною виділяється особлива речовина – бутират. Воно запобігає злоякісному переродженню тканин товстої та прямої кишок.

Проростки пшениці, завдяки різноманітності антиоксидантів і клітковини у складі, захищають організм людини від раку.

6. Покращує стан шкіри та волосся

У косметологічних цілях активно використовується олія проростків або зародків пшениці. Воно багате аміно- та омега-3 жирними кислотами, антиоксидантами, вітамінами групи B, а також А та D.

Застосування цього продукту, за даними російських фахівців, призводить до таких ефектів:

• покращення стану волосся (усунення жирного блиску);
• усунення дрібних зморшок на обличчі (через стимуляцію вироблення колагену та еластину);
• прискорення загоєння будь-яких пошкоджень шкіри;
• профілактика целюліту.

Безпека та шкода

В окремих ситуаціях пророщені зерна пшениці можуть завдати шкоди здоров'ю. До найбільш поширених побічних ефектів відносять:

1. Диспепсичні розлади. Паростки багаті на клітковину і білки. Різноманітність цих речовин у раціоні призводить до розладу моторної діяльності мускулатури стінки кишки, активації процесів бродіння та газоутворення. В результаті спостерігається метеоризм, нудота, порушення випорожнення за типом діареї (рідше) або запорів (частіше).
2. Отруєння. Неправильне самостійно пророщування пшениці або тривале зберігання паростків може призвести до активації грибкової чи бактеріальної флори на пагонах. Попадання шкідливих мікроорганізмів та їх токсинів може призвести до харчової токсикоінфекції чи інших отруєнь.
3. Алергічні реакції. Паростки пшениці не містять глютену і мають низьку алергогенну активність. Однак у поодиноких випадках алегопатології можуть мати місце. Виявляються по-різному: від місцевих реакцій до системних анафілаксій.

Категорично не рекомендується використовувати пророщені зерна разом із молочними препаратами (з метою профілактики диспепсичних розладів).

Пророщена пшениця має протипоказання та може нашкодити людині. Слід грамотно підходити до її включення до раціону.

Як правильно приймати?

Є кілька основних способів прийому.

Цілісні паростки

Рекомендується віддавати перевагу саме живим паросткам пшениці.

Вживати пророщену пшеницю рекомендується у середині дня перед будь-яким прийомом їжі.

Прийом увечері може призвести до перевантаження шлунково-кишкового тракту та проблем з відходом до сну, а вранці (особливо натще) – може спричинити подразнення слизових оболонок травного апарату та призвести до загострення хронічних захворювань.

Рекомендоване дозування: 60-100 г цільних зелених паростків.

Сік чи порошок

Також у магазинах можна придбати сік або порошок (борошно) проростків.

Сік паростків пшениці часто можна придбати у магазинах, а також приготувати вдома самостійно. Він доступний у свіжому вигляді, а також у вигляді капсул, замороженого соку та порошку.

Також сік додається в спреї, креми, гелі, лосьйони та інші косметичні засоби.

Борошно (порошок) можна вживати, змішуючи з водою або додаючи в будь-які страви.

Добові дози, що рекомендуються:

Олія

Не менш цінним продуктом є олія зародків або проростків пшениці. Воно виходить методом холодного пресування і широко застосовується у косметичних та харчових цілях.

Приймати внутрішньо слід по 0,5-1 ст.л. 2 десь у день (до їжі). Можна додавати його до салатів та інших страв.

Також олія широко використовується зовнішньо в косметичних цілях (відповідно до інструкції конкретного продукту).

Вкрай важливо дотримуватися денної норми та інших рекомендацій щодо прийому, щоб уникнути побічних ефектів.

Висновок

1. Таким чином, паростки пшениці – це унікальний та вкрай поживний продукт. Вони багаті вітамінами та мінералами, харчовими волокнами та антиоксидантами.
2. Пророщені зерна не містять глютену і відрізняються низьким обсягом антинутрієнтів.
3. Вживання паростків сприятливо відбивається на масі тіла та привабливості шкірного покриву, знижує ризик розвитку раку, цукрового діабету та безлічі хронічних захворювань.

У чому користь пророщеної пшениці, і як правильно її приймати

Сьогодні люди все частіше замислюються про своє здоров'я, намагаються вести здоровий спосіб життя, правильно харчуватися та займатися спортом для того, щоб добре виглядати та не хворіти. Саме тому останнім часом популярними продуктами в раціоні стали всілякі проростені паростки, які вживають як у сирому, так і у приготовленому вигляді. У цій статті ми розглянемо докладний опис пророщених паростків пшеницічим вони корисні, і як їх правильно вживати.

• Що це
• Склад продукту
  • Вітаміни
  • Мінеральні речовини
  • Вагітним
  • Годуючим
  • Дітям
  • Салат з огірком
  • Булочки (солодкий хліб)
  • Насіння льону
  • Брокколі
  • Соя

  Що це

  Пшениця відноситься до однорічних трав'янистих рослин із сімейства злакових. У сухих зернах пшениці більшість корисних речовин перебувають у неактивної фазі. У процесі пророщування всі основні корисні складові зерна мобілізуються, щоб стимулювати активне зростання паростків.

  У період проростання жири стають корисними жирними кислотами, а крохмаль – мальтозою. Також відбувається активний синтез ферментів, вітамінів та мінералів. У результаті організм насичується вже готовим матеріалом, а вітамінно-мінеральний комплекс перебуває у збалансованій формі і може легко засвоюватися організмом.

  Склад продукту

  Пророщувати та вживати в їжу пшеничні зерна почали неспроста, це обумовлено високою концентрацією вітамінів та мінералів, які містяться в даному продукті харчування.

  Важливо! Максимальна кількість вітамінів та мінеральних речовин досягається у зернах, коли паростки виростають у довжину не більше ніж на 2 мм.

  Вітаміни

  Що стосується вітамінів, то у пророщених зернах пшениці у великій кількості можна виділити вміст:

  • аскорбінової кислоти;
  • тіаміну;
  • рибофлавіну;
  • пантотенової кислоти;
  • піридоксину;
  • фолатів;
  • ніацину.

  Мінеральні речовини

  Багатий даний продукт також вмістом мінеральних речовин, які представлені у вигляді:

  Калорійність та харчова цінність продукту

  -->У пророщених зернах міститься середня кількість калорій, але враховуючи той факт, що продукт дуже поживний, організм швидко насичується мінімальною порцією. На 100 г продукту припадає 195 кілокалорій.

  Поживна основа містить:

  • жири - 1,3 г;
  • вуглеводи - 41,4 г;
  • білки - 7,5 г;
  • харчові волокна – 1,1 г;
  • вода - 47,75 г;
  • зольні речовини - 1 г.

  Користь пророщеної пшениці

  Враховуючи, що у пшениці відзначено високий вміст вітамінів, то після проростання зерен спостерігається значне збільшення кальцію, фосфору та заліза. Даний продукт може стабілізувати процеси обміну в організмі, допомагати виводити шлаки та токсини, надавати імуностимулюючу дію на організм. Лізин і триптофан, які містяться в даному продукті у досить великій кількості, при взаємодії між собою здатні запобігати передчасному старінню організму, благотворно впливати на волосся, шкіру та нігті.

  Хлорофіл, який присутній у пшеничних паростках, впливає на підвищення імунітету, уповільнює процес старіння та підвищує витривалість організму, відзначається покращене формування сполучної тканини, загоює дію на ерозії, виразки, відкриті рани.

  Також доведено, що хлорофіл запобігає мутації здорових клітин та не дає розвиватися раковим пухлинам. Хлорофіл може впливати на виведення токсинів з організму, надавати сечогінну дію, покращувати роботу ШКТ.

  Радимо вам ознайомитися з корисними властивостями таких продуктів з пшениці: вітграс, олії зародків пшениці, крупи булгур також читайте, яку користь приносить вживання пшеничної каші.

  Чи можна застосовувати зерна

  Вживання пророщених зерен не повинно бути безконтрольним, особливо рекомендують звернути увагу на кількість споживаного продукту дітьми, вагітними жінками та мамами, що годують.

  Вагітним

  Вживати пророщену пшеницю в період вагітності не лише можна, а й потрібно. Великий вміст вітамінів може замінити покупні аптечні препарати, призначені лікарем. Перш ніж приймати рішення щодо споживання нових продуктів, необхідно проконсультуватися з кваліфікованим фахівцем.

  Особливо важливим є вміст у паростках корисної фолієвої кислоти, яку призначають усім вагітним на першому триместрі. Даний компонент сприяє правильному розвитку плода та уберігає від патологій плаценти та розвитку анемії вагітних.

  Важливо! Варто пам'ятати, що самостійно починати вживати пророщену пшеницю або замінювати нею вітамінно-мінеральні комплекси, які призначив лікар, категорично не можна.

  Годуючим

  Під час годування малюка грудьми рекомендується вживати пророщені пшеничні зерна, тому що в них міститься максимальна кількість вітаміну Е, необхідного для стабільної роботи молочних залоз.Малюку даний продукт також приносить користь у вигляді правильного розвитку кісткової та м'язової систем.

  Дітям

  Враховуючи унікальний набір корисних речовин та вітамінів, пшеничні пророщені паростки надають позитивний вплив на дитячий організм. Вони впливають на повноцінний розвиток дитини, зміцнення імунітету, дозволяють зміцнити зір, є профілактикою рахіту.

  Варто звернути увагу, що пшеничні паростки досить важко перетравлюються організмом, тому дітям, у яких відбувається формування шлунково-кишкового тракту, заборонено їх давати. Крім того, дитячий організм не завжди може впоратися з такою їжею, тому від вживання паростків рекомендується відмовитися дітям, які не досягли 12-річного віку.

  Дієтичні властивості продукту

  Оскільки пророщені пшеничні паростки чинять детоксикаційну дію на організм, можуть чистити кишечник, нормалізувати кількість холестерину в організмі, а також постачати його необхідними вітамінами та мікроелементами – це дозволяє стимулювати зниження ваги.

  Наявність у паростках великої кількості клітковини дозволить наситити організм мінімальною кількістю вживаного продукту і не вплинути на збільшення ваги. Для того, щоб досягти бажаного ефекту необхідно вранці натще з'їдати по 1 ч. л. пророщених зерен.

  Як швидко і правильно проростити пшеницю

  Для того, щоб пророщувати пшеницю будинку, рекомендують придбати зерна в аптеці. Зверніть увагу на упаковку, вибирайте продукт, який маркований написами «Bio» або «Органічний» – такий найкраще підходить для пророщування.Пророщувати пшеницю дуже просто, але процес відбувається у кожного по-різному і залежить від умов довкілля та якості пшеничних зерен. У середньому, проміжок часу, протягом якого зерна проростають, становить від 1 до 2 днів.

  Для того щоб проростити пшеницю, необхідно взяти жменю пшеничних зерен, добре промити під холодною проточною водою, викласти на тарілку і накрити марлею або бавовняною тканиною. Зверху залити холодною водою, щоби вона покрила зерна.

  Протягом дня можна час від часу промивати зернятка пшениці, що пророщується, щоб вона не заплісніла, достатньо буде 2 промивань.

  Важливо не допустити повного висихання пшениці в процесі пророщування, тому слідкуйте, щоб тканина постійно була вологою і підливайте воду за необхідності. Перед тим як вживати пророщені зерна, слід добре промити їх під проточною водою.

  Як приймати

  Зерна пророщеної пшениці рекомендовані до споживання будь-якої пори року. Враховуючи, що цей продукт довго перетравлюється організмом, вживати його радять у першій половині дня.

  Категорично не рекомендується споживати даний продукт перед сном, тому що він стимулює вплив на організм, що часто заважає заснути.

  Вводити паростки у раціон харчування необхідно поступово, починаючи з однієї чайної ложки, спочатку поєднуючи їх з іншими продуктами. Протягом двох місяців необхідно поступово збільшувати порцію, щоб вона у підсумку становила 70 грамів на добу.

  Чи знаєте ви? Є всі підстави вважати, що пшениця є першим злаком у світі, який вирощувався у харчових цілях. Залишки цього зерна знайшли під час розкопок поселення VII тисячоліття до зв. е.у долині річок Тигра та Євфрату.

  Якщо з'їсти одразу велику кількість, можна спровокувати розлад шлунково-кишкового тракту. Дуже важливо добре пережовувати паростки, щоб шлунку було легше їх переварити. Якщо у вас існують проблеми із зубами, то можна перемелювати продукт у блендері.

  Що можна приготувати з проростками

  Пшеничні паростки можна використовувати як самостійно, а й разом з іншими продуктами. З пророщеною пшеницею можна готувати різноманітні види киселю, печива, супів, салатів, використовувати як гарнір до основних страв.

  Розглянемо кілька найпопулярніших та найсмачніших рецептів.

  Салат з огірком

  Цей салат відноситься до китайської кухні, він дуже простий, але в той же час досить смачний і корисний.

  Для приготування нам знадобляться:

  • один огірок;
  • два очищені зубчики часнику;
  • домашній майонез - три столові ложки;
  • сіль - за смаком;
  • консервовані (відварені) пророщені зерна пшениці (іноді замінюють квасолею) — одна банка.

  Чи знаєте ви? Римську імперію ще називали "Пшеничною імперією", оскільки пшениця грала дуже важливу роль у господарстві цієї держави.

  1. Якщо будуть використовуватися свіжі пророщені зерна пшениці, їх слід відварювати в окропі протягом 3 хвилин, щоб вони стали м'якшими.
  2. На великій тертці натріть огірок для прискорення процесу. Його можна також нарізати соломкою або кубиком, залежно від переваг.
  3. Часник пропустити через часнику, прямо в миску до огірка. Туди ж додати пророщені зерна пшениці, трохи посолити та заправити все майонезом. Салат ретельно перемішати та дати настоятися протягом 10 хвилин.
  4. Сервірувати готову страву можна на будь-якому посуді, який вам подобається, але оскільки салат китайський, ідеально він виглядатиме на квадратній китайській тарілці.

  Булочки (солодкий хліб)

  Пісний бездрожжевий хліб на основі пророщеного зерна є чудовим дієтичним продуктом, який дуже корисний, і його можна їсти навіть на дієті.

  Для приготування такого продукту необхідно:

  • 300 г пророщеної пшениці;
  • 200 г фініків чи інших сухофруктів до смаку (можна змішати кілька видів);
  • одна столова ложка меду;
  • 100 г будь-яких горіхів або насіння;
  • кориця, мак, кунжут – за смаком.
  1. Фініки з горіхами пропустити через м'ясорубку, щоб надати їм пастоподібної консистенції.
  2. У підготовлене тісто додати одну столову ложку меду, а також будь-які горіхи або насіння за смаком. Усі інгредієнти ретельно перемішати.
  3. На лист постелити пергаментний папір і викласти за допомогою ложки або руками, змоченими у воді, коржики у вигляді круглих булочок. Їхня товщина повинна бути близько 1-1,5 сантиметрів. Заготовки посипати корицею, маком і кунжутом залежно від переваг, можна зробити потроху кожного виду. Поставити заготовки у розігріту до 170 градусів духовку та випікати близько 40 хвилин.
  4. Після закінчення зазначеного часу булочки виймаються з духовки та змащуються медовою водою. Для цього в 100 г води розводять одну столову ложку меду. Для змащування використовують силіконовий пензлик.
  5. Булочки знову відправляють у духовку на 10 хвилин для підрум'янювання. Коли булочки готові, вони дістаються з духовки для остигання.
  6. Вживати їх можна на сніданок, обід і вечерю як перекушування або як альтернативу хлібу, здобі або солодощам.

  Можлива шкода та протипоказання

  Забороною до вживання пшеничних паростків є індивідуальна непереносимість продукту, виразка, а також хронічні хвороби ШКТ.

  Що стосується шкоди для організму, то він виникає лише у разі надмірного споживання пророщених паростків пшениці. Також у процесі звикання до нового продукту людина може відчувати слабкість, можливе виникнення діареї. Такий стан вважають нормальним та прийом продукту не припиняють, а всі симптоми зникають протягом 2 днів.

  Важливо! Забороняється споживання пророщена пшениця в період відновлення після операцій.

  Також у ході досліджень було встановлено, що пророщена пшениця містить білки, які при взаємодії з молекулами цукру склеюються. Так як вони можуть пошкоджувати слизові оболонки, в деяких випадках це може спричинити проблеми шлунково-кишкового тракту. Також можливе порушення обміну речовин в організмі через надмірне споживання пророщених зерен пшениці.

  Корисні пророслі продукти

  Не тільки зерна пшениці можна вживати у пророслому вигляді, існують також інші корисні продукти, які зосереджують у собі максимальну користь після проростання.

  Насіння льону

  Пророщений льон допомагає впоратися з існуючими алергічними процесами, артрозами та артритами, дисбактеріозами. Він також є добрим продуктом для профілактичного впливу на серцево-судинну систему.

  Чи знаєте ви? У давнину одяг із лляних волокон цінувався високо: за виріб із льону віддавали кількість золота, що дорівнює його вазі.

  Дуже корисний даний продукт для вагітних жінок, тому що він допомагає уникнути токсикозу, нормалізує роботу ШКТ, запобігає набору зайвої ваги.

  Насіння льону пророщувати набагато важче, ніж насіння інших культур, тому що в процесі замочування вони утворюють слизові мішки навколо кожного насіння. Щоб уникнути цього, необхідно правильно підбирати сухий продукт, який буде використаний для пророщування. Слідкуйте, щоб насіння було сухим і легко відокремлювалися один від одного.

  Брокколі

  Проростки капусти брокколі вважаються найкориснішими, тому що славляться антиканцерогенним впливом на організм завдяки великій кількості глюкорафаніна, який має потужну антиракову дію. Його кількість у проростках броколі перевищує у 50 разів вміст у самій капусті, яка вважається найкориснішим продуктом проти раку. Насіння броколі для пророщування купують у будь-якому насіннєвому магазині, пророщують його таким же способом, що і насіння пшениці.

  Розгляньте які корисні властивості мають такі види капусти, як: брюссельська, червонокачанна, білокачанна, савойська, пекінська, кольорова, кольрабі та морська.

  Соя

  Соя містить у великій кількості активний білок та безліч необхідних вітамінів та мікроелементів. Якщо регулярно вживати цей продукт, можна запобігти утворенню «поганого» холестерину, очистити судини. Паростки сої впливають на нормалізацію роботи печінки та нервової системи, також покращують сон.

  Вживаючи паростки сої, можна надавати профілактичний вплив на організм, запобігаючи виникненню хвороб серця, судин, жовчнокам'яної хвороби та деяких видів онкологічних захворювань.

  Пророщувати паростки сої досить просто — так само як і іншого насіння. Таким чином, пророщені паростки пшениці є ідеальним продуктом харчування для тих, хто хоче харчуватися правильно, худнути та стежити за своїм здоров'ям. Головне — не переборщити з денною нормою споживаного продукту, щоб уникнути можливих проблем зі здоров'ям.