Основні показники ґрунтової родючості

Родючість ґрунту – здатність ґрунту забезпечувати зростання та відтворення рослин усіма необхідними їм умовами. Органічне речовина грунту – це сукупність всіх органічних залишків живих організмів, продуктів їх метаболізму, і навіть специфічні органічні сполуки – грунтовий гумус. За сучасними уявленнями всі органічні речовини, що знаходяться в ґрунтовій масі генетичних горизонтів, поділяються на 2 групи:
- неспецифічні, тобто речовини не ґрунтового походження, що мають фіто-, зоо-, мікробіоценотичну природу та вступають у процес ґрунтоутворення як відмираюча біомаса (органічні залишки) та як продукти життєдіяльності живих організмів;
- ґрунтовий гумус, або специфічні органічні речовини ґрунтово-генетичної природи, властиві тільки ґрунтам.
Зміст гумусу в грунті – важливий показник його потенційної родючості (сумарна родючість грунту, що визначається її властивостями, як набутими в процесі грунтоутворення, так і створеними людиною), активності в ній усіх біологічних процесів. Це частина органічної речовини грунту, є складним динамічним комплексом специфічних азотовмісних речовин, що утворюються в результаті життєдіяльності грунтових організмів і процесу розкладання та гумифікації органічних залишків.
Кількість гумусу у ґрунті буває різним і залежить від багатьох факторів, особливо від типу ґрунту, природно-кліматичних умов, спеціалізації сівозміни, характеру та інтенсивності землеробства.Найбільше гумусу у верхніх шарах ґрунту, вниз за профілем вміст органічних речовин, у тому числі і гумусу, знижується.
При оптимальних біологічних процесах кількість гумусу у ґрунті з часом збільшується. Якщо систематично вносяться органічні добрива та дотримуються наукових принципів ведення землеробства, швидкість накопичення гумусу зростає ще більше.
Перед гумусу припадає 85-90% від загальної кількості органічної речовини грунту, він складається з основних груп: гумінові кислоти; фульвокислоти; гуміна.
Співвідношення між цими групами визначають якісну характеристику гумусу різних типів ґрунтів.
Гумінові кислоти – група темнозабарвлених гумусових кислот, розчинних у лугах і нерозчинних у кислотах, це високомолекулярні азотовмісні органічні кислоти циклічної будови. Залежно від концентрації та типу ґрунту розчини гуматів мають вишнево-коричневе або чорне забарвлення. Гумінові кислоти складаються з вуглецю (52-62%), водню (2,8-5,8%), кисню (31-39%) та азоту (1,7-5%). Найбільше вуглецю в гумінових кислотах чорноземів. Мають багатофункціональні групи, здатні до обмінного поглинання катіонів.
Фульвокислоти – група гумусових кислот, легко розчинних у воді, лугах та кислотах. На відміну від гумінових кислот містять менше вуглецю та більше кисню. Фульвокислоти пофарбовані у жовтий чи бурий колір. Вони рухливіші і легко пересуваються за профілем грунту. Фульвокислоти, володіючи кислою реакцією та гарною розчинністю у воді, досить добре руйнують мінеральну частину ґрунту, цей процес залежить від кількості гумінових кислот – чим менше у ґрунті гумінових кислот, тим сильніша дія фульвокислот.Мають функціональні групи, здатні до обмінного поглинання катіонів, утворюють розчинні солі кальцію, магнію та ін. (Фульвати). Фульвокислоти більш рухливі, азотні сполуки пов'язані у яких менш міцно, тому легко піддаються кислотному гідролізу, ніж азотні сполуки гумінових кислот. У гумінових кислотах міститься 15-30%, а фульвокислотах – 20-40% азоту грунту.
Гуміни - Комплекс гумінових і фульвокислот, що відрізняється від них тим, що більш міцно пов'язаний з мінеральною частиною ґрунту, більш стійкий до розкладання мікроорганізмами, нерозчинний у кислотах, лугах та органічних розчинниках. Азот гумінів становить 20-30% загального азоту ґрунту.
Освіта гумусу – дуже складний процес біологічних та біохімічних перетворень залишків рослинного та тваринного походження у ґрунті, головним чином у третьому, заключному шарі листового та трав'яного опаду – гумусовому горизонті.
Будь-який ґрунт населений різними мікроорганізмами: грибами, бактеріями, актиноміцетами, а також водоростями та найпростішими. Їх чисельність у різних ґрунтах неоднакова. Мікробна маса на 1 га складає 5-7 т. Мікроорганізми – найбільш енергійна та рухлива частина ґрунту. Їх важлива роль у ґрунтових процесах і харчуванні рослин визначається не тільки тим, що ці живі істоти мають колосальну ферментативну дію на навколишній мертвий субстрат, але і величезною активною поверхнею, на якій з великою швидкістю здійснюються складні перетворення різних сполук ґрунту та добрив, що вносяться.
Таким чином, гумус – це термін, що поєднує величезний комплекс або групу хімічних речовин, до складу яких входить як органічна частина (гумінові та фульвокислоти), так і неорганічна складова – хімічні елементи неорганічного походження, або простіше сказати, мінерали (що входять до складу гуматів та фульватів).
Гумусовий стан ґрунтів – найважливіший показник кількісної оцінки родючості. Це з тим, що гумус постає як інтегральний показник родючості, що поєднує у собі ряд властивостей грунтів. З гумусовими речовинами пов'язані багато умов життя рослин, які відбиваються у властивостях ґрунтового профілю: потужність та багатство гумусового профілю, придатність до сільськогосподарського використання, реакція середовища, фізичний стан ґрунтової маси, її біохімічну активність тощо. Тому, оцінюючи гумус ґрунтів, оцінюються відразу багато ґрунтових характеристик. Різний якісно-кількісний склад органічної речовини характеризує гумусовий стан ґрунту.
Накопичення органічної речовини є основним ґрунтоутворювальним процесом, що перетворює материнську породу на ґрунт. Гумус є джерелом більшої частини доступного рослин азоту навіть при застосуванні мінеральних добрив. За його мінералізації відбувається також вивільнення фосфору.
Крім того, що органіка є джерелом поживних елементів для рослин, вона безпосередньо впливає на формування фізичних властивостей ґрунту (наприклад, здатність ґрунту утримувати воду) і значною мірою визначає такі фізико-хімічні властивості, як обсяг речового обміну та властивості накопичення.Ці властивості грають велику роль у харчуванні рослин, а й у придушенні шкідливого ефекту кислотності грунту.

Матеріал підготовлений фахівцями відділу захисту рослин та агрохімії.
ФДБУ «Ростовський референтний центр Россільгоспнагляду».

Чим органічних речовин у ґрунті тим вона родючіша?

Глава 4. ОРГАНІЧНА РЕЧОВИНА ҐРУНТУ ТА ЙОГО СКЛАД

§1. Джерела органічної речовини та її склад

Найважливішою складовою частиною ґрунту є органічна речовина, яка є складним поєднанням рослинних і тваринних залишків, що знаходяться на різних стадіях розкладання, і специфічних ґрунтових органічних речовин, званих гумусом.

Потенційним джерелом органічної речовини вважають всі компоненти біоценозу, які потрапляють на або в ґрунт (відмирають мікроорганізми, мохи, лишайники, тварини і т.д.), але основним джерелом накопичення гумусу в ґрунтах служать зелені рослини, які щорічно залишають у ґрунті та на його поверхні велика кількість органічної речовини. Біологічна продуктивність рослин широко варіює і знаходиться в межах від 1-2 т/рік сухої органічної речовини (тундра) до 30-35 т/рік (вологі субтропіки).

Рослинний опад відрізняється як кількісно, ​​а й якісно (див. главу 2). Хімічний склад органічних речовин, що надходять у ґрунт, дуже різноманітний і багато в чому залежить від типу відмерлих рослин. Більшість їхньої маси становить вода (75 – 90 %). До складу сухої речовини входять вуглеводи, білки, жири, воски, смоли, ліпіди, дубильні речовини та інші сполуки. Переважна більшість цих сполук – високомолекулярні речовини.Основна частина рослинних залишків складається головним чином з целюлози, геміцелюлози, лігніну та дубильних речовин, при цьому найбільш багаті на них деревини. Білка найбільше міститься у бактеріях та бобових рослинах, найменша його кількість виявлена ​​у деревині.

Крім того, органічні залишки завжди містять кілька зольних елементів. Основну масу золи становлять кальцій, магній, кремній, калій, натрій, фосфор, сірка, залізо, алюміній, марганець, що утворюють у складі гумусу органомінеральні комплексонати. Зміст кремнезему (SiO₂) коливається від 10 до 70%, фосфору - від 2 до 10% маси золи. Назва зольних елементів пов'язана з тим, що при спалюванні рослин вони залишаються в золі, а не випаровуються, як це відбувається з вуглецем, воднем, киснем та азотом.

У дуже малій кількості в золі зустрічаються мікроелементи - бір, цинк, йод, фтор, молібден, кобальт, нікель, мідь та ін. Найбільш високою зольністю мають водорості, злакові та бобові рослини, найменше золи міститься в деревині хвойних порід. Склад органічної речовини можна подати так (рис.6).

§2. Трансформація органічної речовини у ґрунті

Перетворення органічних залишків на гумус - складний біохімічний процес, що відбувається в грунті за участю мікроорганізмів, тварин, кисню повітря та води. У цьому вся головна і вирішальна роль належить мікроорганізмам, які беруть участь у всіх етапах утворення гумусу, чому сприяє величезна населеність грунтів мікрофлорою. Тварини, що населяють ґрунт, теж беруть активну участь у перетворенні органічних залишків на гумус.Комахи та їх личинки, дощові черв'яки подрібнюють та перетирають рослинні залишки, перемішують їх із ґрунтом, заковтують, переробляють та викидають невикористану частину у вигляді екскрементів у товщу ґрунту.

Відмираючи, всі рослинні та тваринні організми піддаються процесам розкладання до більш простих сполук, кінцевою стадією яких є повна мінералізація органічні речовини. Неорганічні речовини, що утворилися, використовуються рослинами як елементи живлення. Швидкість процесів розкладання та мінералізації різних сполук неоднакова. Інтенсивно мінералізуються розчинні цукри, крохмаль; досить добре розкладаються білки, геміцелюлози та целюлоза; стійкі – лігнін, смоли, віск. Інша частина продуктів розкладання споживається самими (гетеротрофними) мікроорганізмами для синтезу вторинних білків, жирів, вуглеводів, що утворюють плазму нових поколінь мікроорганізмів, а після відмирання останніх знову піддається процесу розкладання. Процес тимчасового утримання органічної речовини в мікробній клітині називається мікробним синтезом. Частина продуктів розкладання перетворюється на специфічні складні високомолекулярні речовини – гумусові речовини. Сукупність складних біохімічних та фізико-хімічних процесів перетворення органічної речовини, внаслідок яких утворюється специфічна органічна речовина ґрунту – гумус, називається гуміфікацією. Всі три процеси йдуть у ґрунті одночасно і взаємопов'язані один з одним.Трансформація органічної речовини відбувається за участю ферментів, що виділяються мікроорганізмами, корінням рослин, під впливом яких здійснюються біохімічні реакції гідролізу, окислення, відновлення, бродіння і т.д. та утворюється гумус.

Існує кілька теорій гумусоутворення. Першою у 1952 році з'явилася доонденсаційна теорія, розроблена М.М.Кононовою. Відповідно до цієї теорії утворення гумусу йде як поступовий процес поліконденсації (полімеризації) проміжних продуктів розкладання органічних речовин (спочатку утворюються фульвокислоти, а з них – гумінові). Концепція біохімічного окиснення розроблена Л.Н.Олександровою в 70-ті роки XX ст. Відповідно до неї, провідне значення процесі гумифікації мають реакції повільного біохімічного окислення продуктів розкладання, у яких утворюється система високомолекулярних гумусових кислот змінного елементного складу. Гумусові кислоти вступають у взаємодію із зольними елементами рослинних залишків, що звільняються в процесі мінералізації останніх, а також з мінеральною частиною ґрунту, утворюючи різні органо-мінеральні похідні гумусових кислот. При цьому відбувається розщеплення єдиної системи кислот на ряд фракцій, різних за ступенем розчинності та будовою молекули. Менш дисперсна частина, що утворює з кальцієм та полуторними оксидами нерозчинні у воді солі, формується як група гумінових кислот. Більше дисперсна фракція, що дає переважно розчинні солі, утворює групу фульвокислот. Біологічні Концепції гумусообразовапия припускають, що гумусові речовини – продукти синтезу різних мікроорганізмів.Ця думка була висловлена ​​В.Р.Вильямсом, вона набула розвитку на роботах Ф.Ю.Гельцера, С.П.Ляха, Д.Г.Звягинцева та інших.

У різних природних умовах характер та швидкість гумусоутворення неоднакові і залежать від взаємопов'язаних умов ґрунтоутворення: водно-повітряного та теплового режимів ґрунту, його гранулометричного складу та фізико-хімічних властивостей, складу та характеру надходження рослинних залишків, видового складу та інтенсивності життєдіяльності мікроорганізмів.

Трансформація залишків відбувається в аеробних чи анаеробних умовах залежно від водно-повітряного режиму. У аеробних умовах при достатній кількості вологи в ґрунті, сприятливій температурі та вільному доступі₂ процес розкладання органічних залишків розвивається інтенсивно з участю аеробних мікроорганізмів. Найбільш оптимальними умовами є температура 25 – 30 ° С та вологість – 60 % від повної вологоємності ґрунту. Але в цих умовах швидко йде мінералізація як проміжних продуктів розкладання, так і гумусових речовин, тому в грунті накопичується відносно мало гумусу, але багато елементів зольного і азотного живлення рослин (у сіроземах та інших ґрунтах субтропіків).

В анаеробних умовах (при постійному надлишку вологи, а також при низьких температурах, нестачі₂) процеси гумусоутворення йдуть повільно за участю, головним чином, анаеробних мікроорганізмів. При цьому утворюються багато низькомолекулярних органічних кислот та відновлені газоподібні продукти (СН₄, H₂S), що пригнічують життєдіяльність мікроорганізмів.Процес розкладання поступово згасає, і органічні залишки перетворюються на торф - масу рослинних залишків, що слабо розклалися і нерозклалися, частково зберегли анатомічну структуру. Найбільш сприятливі для накопичення гумусу поєднання в ґрунті аеробних та анаеробних умов з чергуванням періодів висушування та зволоження. Такий режим уражає чорноземів.

Видовий склад ґрунтових мікроорганізмів та інтенсивність їх життєдіяльності також впливають на утворення гумусу. Північні підзолисті ґрунти внаслідок специфічних гідротермічних умов характеризуються найменшим вмістом мікроорганізмів з невеликою видовою різноманітністю та низькою життєдіяльністю. Наслідком цього є повільне розкладання рослинних залишків та накопичення слаборозкладеного торфу. У вологих субтропіках та тропіках відзначаються інтенсивний розвиток мікробіологічної діяльності та у зв'язку з цим активна мінералізація залишків. Зіставлення запасів гумусу в різних ґрунтах з різною кількістю мікроорганізмів у них свідчить про те, що як дуже слабка, так і висока біогенність ґрунту не сприяє накопиченню гумусу. Найбільша кількість гумусу накопичується в ґрунтах із середнім вмістом мікроорганізмів (чорноземи).

Гранулометричний склад та фізико-хімічні властивості ґрунту мають не менш значний вплив. У піщаних і супіщаних грунтах, що добре прогріваються і аеруються, розкладання органічних залишків йде швидко, значна частина їх мінералізується, гумусові речовин мало і вони погано закріплюються на поверхні піщаних частинок. У глинистих і суглинистих ґрунтах процес розкладання органічних залишків за рівних умов відбувається повільніше (через недолік О₂), гумусові речовини закріплюються на поверхні мінеральних частинок і накопичуються в грунті.

Хімічний та мінералогічний склад ґрунту визначає кількість поживних речовин, необхідних для мікроорганізмів, реакцію середовища, в якому йде утворення гумусу, та умови для закріплення гумусових речовин у ґрунті. Так, ґрунти, насичені кальцієм, мають нейтральну реакцію, яка сприятлива для розвитку бактерій та закріплення гумінових кислот у вигляді нерозчинних у воді гуматів кальцію, що збагачує її гумусом. У кислому середовищі при насиченості ґрунтів воднем та алюмінієм утворюються розчинні фульвокислоти, які мають підвищену рухливість і ведуть до великого накопичення гумусу. Закріпленню гумусу у ґрунті сприяють також глинисті мінерали типу монтморилоніту та вермікуліту.

У зв'язку з різницею в факторах, що впливають на утворення гумусу, у різних ґрунтах кількість, якість та запаси гумусу неоднакові. Так, у верхніх горизонтах чорноземів типових міститься 10 – 14 % гумусу, сірих темних лісових – 4 – 9 %, дерново-підзолистих – 2 – 3 %, темних каштанових, жовтоземах – 4 – 5 %, бурих та сіро-бурих напівпустельних – 1 - 2%. Запаси органічної речовини у природних зонах також різні. Найбільші запаси, за даними І.В.Тюріна, мають різні підтипи чорноземів, торфовища, сірі лісові, середні – темно-каштанові, червоноземи, низькі – підзолисті, дерново-підзолисті, типові сероземи. У орних ґрунтах Республіки Білорусь міститься гумусу: глинистих - 65 т/га, в суглинистих - 52 т/га, в супіщаних – 47 т/га, піщаних - 35 т/га. Ґрунти Республіки Білорусь у залежність від змісту гумусу в орному шарі поділяються на 6 груп (табл. 3).У ґрунтах інших природних зон існують свої градації залежно від вмісту гумусу.

Угруповання ґрунтів Республіки Білорусь за змістом гумусу

% органічної речовини (від ваги ґрунту)

Родючість та ґрунт

Рослини одержують із ґрунту поживні речовини, необхідні для повноцінного розвитку. Щоб створити оптимальні умови для зростання культур та отримання високого врожаю, треба знати властивості ґрунту на своїй ділянці та методи її покращення.

Земля бере працю, а віддає пуд

Грунт називається поверхневий шар землі, що має родючість і задовольняє потребу рослин у поживних речовинах, воді. Родючий ґрунт забезпечує кореневу систему і повітрям, і теплом.

Важлива складова частина ґрунту - це перегній (гумус)що утворюється в результаті розкладання органічних речовин. У перегное містяться всі основні поживні елементи, їх кількість і визначає рівень родючості ґрунту: чим більше гумусу у ґрунті, тим він родючіший. Родючість слід постійно підвищувати правильними агротехнічними прийомами, внесенням органічних та мінеральних добрив.

За походженням ґрунту бувають: дерново-підзолисті, дерново-карбонатні, сірі лісові (світло-сірі та темно-сірі), торф'яні, чорноземні.

Фахівці вважають, що можна зробити родючою будь-яку природну землю, адже грунт таїть у собі величезні резерви родючості — завдання людини полягає в вмілому їх використанні.

Дерново-підзолисті характеризуються низьким вмістом гумусу (0,5-2%), невеликим родючим шаром (10-20 см), кислою реакцією середовища (ph 4-5). Такі ґрунти переважають у середній смузі Росії. За Уралом вони зустрічаються лише окремими острівцями.

Підвищити родючість дерново-підзолистих ґрунтів можна, якщо регулярно вносити мінеральні та органічні добрива, вапно; важлива також правильна сівозміна.

Дерново-карбонатні ґрунти мають більш високу родючість (містять до 4% гумусу), меншу кислотність (реакція близька до нейтральної), краще забезпечені доступними для рослин поживними речовинами. Для отримання на цих ґрунтах високих урожаїв плодових, ягідних та овочевих культур необхідно застосовувати високі дози органічних та мінеральних добрив.

Сірі лісові ґрунти характеризуються вмістом гумусу до 5 %, середньою чи слабкою кислотністю, вимагають вапнування, внесення органічних та мінеральних (переважно фосфорних та азотних) добрив.

Торф'яні (болотні) ґрунти формуються в умовах перезволоження та діляться на низинні, верхові та перехідні. Під сади та городи більше підходять ґрунти, що утворилися на низинних та перехідних болотах. Торф'яні ґрунти низинних боліт мають глибокий торф'яний шар (до 40 см і більше), характеризуються високою природною родючістю, містять азот (2–4 %), але мало фосфору та калію, мають слабокислу або нейтральну реакцію, відрізняються сильним ступенем розкладання торфу (40– 60%) та великою вологістю.

Перехідні болотні ґрунти мають підвищену кислотність та менший ступінь розкладання торфу. Після осушення та внесення добрив такі ґрунти можна з успіхом використовувати для вирощування овочевих культур, картоплі та ягідників. Що ж до верхових торфовищ, то вони містять дуже мало поживних речовин, для обробітку культур малопридатні. Однак верховий торф використовують для підстилки тварин, приготування компостів, вирощування розсади, мульчування.

Чорноземні ґрунти не вимагають докорінних змін складу та властивостей. Якщо регулярно вносити органічні та мінеральні добрива, то врожай овочевих та плодово-ягідних культур буде стабільно високим. Для опідзолених чорноземів лісостепової зони ефективність всіх добрив висока. У літню пору на чорноземах не вистачає води, так що потрібно зрошення (невеликими порціями води).

Пісок чи глина?

Всі види ґрунтів (крім торф'яних) поділяються на глинисті, піщані, суглинні та супіщані залежно від того, яке співвідношення в ґрунті глинистих (розміром менше 0,01 мм) та піщаних (розміром понад 0,01 мм) мінеральних частинок.

Треба взяти трохи вологого ґрунту та скачати долонями. Якщо грудка скочується в паличку або ковбаску, яка при зсіданні в кільце не розтріскується, то це глинистий грунт. Якщо ж на згині утворюються тріщини або зразок ламається, то ґрунт суглинний. А з піщаних ґрунтів скачати ковбаску не вийде.

Піщані та супіщані ґрунти називають легкими та теплими: вони швидше прогріваються, їх легко обробляти. Глинисті та суглинисті ґрунти, навпаки, холодні та важкі. Піщані ґрунти можна покращити, якщо штучно створити родючий шар: на ділянці, де передбачається вирощувати плодові та овочеві культури, насипати шар глини або глинистого ґрунту завтовшки 5–6 см (5–6 відер на кв. м), ретельно вирівняти, а потім насипати шар суглинного, торф'яного або дернового грунту.

Шар грунту має бути не менше 20-25 см, щоб при скопуванні лопатою не вивернути назовні шар глини.

Глина має хорошу водоутримуючу здатність, так що органічні та мінеральні добрива не вимиватимуться.

Щільні глинисті ґрунти насилу піддаються обробці.Ці ґрунти потрібно зробити більш пухкими для підвищення повітропроникності, для чого застосовують піскування: під оранку або перекопування вносять звичайний річковий пісок.

Вапнування кислих ґрунтів застосовується для підвищення родючості та зниження кислотності. Рівень кислотності ґрунту позначають умовним знаком ph та відповідною цифрою: ph до 4 — дуже сильнокислі ґрунти; 4,1-4,5 - сильнокислі; 4,6-5,0 - середньокислі; 5,1-5,5 - слабокислі; 5,6-6,0 - близький до нейтрального; 6,0-7,0 - нейтральний грунт; 7,0-8,0 - лужна.

Щоб визначити, скільки саме вносити вапняних матеріалів, треба визначити рівень кислотності. Зробити це можна за допомогою приладів (ph-метрів), які є у фахівців агрохімцентрів, які дадуть рекомендації щодо нейтралізації кислих ґрунтів. Вносити треба гашене вапно, доломітове борошно, крейду, деревну золу тощо. Причому норми внесення на різних за типом ґрунтах будуть різними. Наприклад, на супіщаних ґрунтах з ph 5,0 на 10 кв. м треба внести 20 кг вапняного матеріалу, а на суглинистих із тим же ph — не менше 40 кг на 10 кв. м.

Діяти «на око» у цьому питанні не можна!

Способи обробітку ґрунту

Як правило, у великих господарствах восени орають городи трактором, навесні культивують мотоблоком, іноді з боронуванням. На невеликих ділянках використовують, як правило, просту лопату чи вила. Обробіток ґрунту — це насамперед механічний вплив на нього знаряддями: плугами, лопатою, вилами…

Основна обробка проводиться у серпні–вересні — зяблеве оранка. Чому ґрунт треба перекопувати восени? По-перше, це сприяє накопиченню та утриманню вологи в ґрунті, адже чим більше вологи, тим більший урожай.Якщо перекопати ґрунт восени, то весь накопичений за зиму сніг розтане і вбереться в нерівний пухкий ґрунт. Якщо не перекопувати, то більшість вологи втече по щільній поверхні ґрунту в яри або до сусідів. По-друге, взимку ґрунт проходить природну дезінфекцію. Якщо розпушити ґрунт на глибину 20-25 см, то від проморожування гинуть багато збудників хвороб та личинки комах-шкідників. Вивернуті на поверхню лялечки та личинки шкідників поїдаються граками, шпаками та іншими птахами. При цьому відбувається обертання ґрунту: верхня частина шарів переміщається донизу, а нижня нагору. Це дуже важливо для закладення рослинних залишків, зелених добрив (сидератів), компостів та інших органічних добрив, а також вапняних та інших мінеральних добрив.

Крім того, утворюються більші пори, необхідні для повітропроникності. При зяблевій оранці відбувається рівномірний розподіл по всьому орному шару поживних елементів, продуктів розкладання рослинних залишків та мікроорганізмів, так що всі корисні речовини будуть використані максимально. А ось на важких запливають ґрунтах або на затоплюваних навесні ділянках правильніше весняне перекопування.

При перекопуванні, оранці відбувається дуже важливий і корисний процес — зміна розмірів ґрунтових частинок, так зване кришення: ґрунт набуває пухкого, комковатого стану. Така структура грунту є найбільш сприятливою для розвитку кореневої системи рослин. Найбільш агрономічно цінний ґрунт — це ґрунт із діаметром грудочок від 0,25 до 10 мм.До того ж такий грунт меншою мірою схильний до водної та вітрової ерозії, розпилення, та й обробляти його надалі набагато легше, що доведено на практиці.

При зяблевій обробці, крім кришення, відбувається ще й перемішування. Це зміна взаємного розташування ґрунтових частинок і добрив, що забезпечує однорідний стан оброблюваного шару ґрунту. Перемішування призводить до більш рівномірного розподілу елементів живлення рослин – це важливо при внесенні органічних та мінеральних добрив, вапна, гіпсу. Також відбувається рівномірний розподіл продуктів розкладання рослинних залишків, мікроорганізмів по всьому орному шару ґрунту, що сприяє кращому використанню важкодоступних поживних речовин.

При мінімальному (поверхневому) обробітку ґрунту можна зменшити механічну дію на ґрунт, адже глибоке перекопування за кілька років призводить до виснаження ґрунту, втрати гумусу та руйнування пористої структури. Використання мінімальної обробки дозволяє захистити гумусний (родючий) шар ґрунту від його мінералізації та запобігти зниженню родючості ґрунту. Тобто чим дрібніший обробіток ґрунту, тим краще зберігається його родючість.

Мінімальне обробіток ґрунту здійснюється за допомогою, наприклад, такого садового інструменту, як плоскоріз Фокіна. Головне його призначення - розпушування ґрунту замість його перекопування. Для цього достатньо завести лезо плоскоріза у ґрунт і рухати їм вперед-назад зі зміщенням. Крім цього, плоскоріз легко зрізати бур'яни, траву, сидерати. Їм же можна робити борозенки для посіву насіння, зрізати бур'ян, тонкі гілки дерев і т. д. Плоскоріз Фокіна поставляється в комплекті - широкий і вузький.Вузьким плоскорізом зручно зрізати бур'яни на грядках з високою щільністю посадки культур (морква тощо). Плоскоріз кріпиться гвинтами до спеціального плоского живця, який зручніше, ніж круглий, тримати в руках.

При такій ощадливій обробці навесні і восени грунт розпушується на глибину всього 5-7 см. Тоді на поверхні залишаються рослинні залишки, що оберігають верхній шар від вітрової та водної ерозії; зменшується випаровування вологи, покращується проникнення води, повітря, тепла та живлення у ґрунт.

Мінімальну обробку ґрунту доцільно проводити на слабозасмічених та окультурених ґрунтах, тобто коли можна відмовитися від механічної обробки як засобу боротьби з бур'янами. При мінімальному обробітку ґрунту для боротьби з бур'янами використовують внесення гербіцидів.

Але цей метод має й недоліки: можуть згодом посилитися засміченість та розвитку деяких хвороб; збільшується дефіцит мінерального азоту; виникає надмірна кількість післяжнивних залишків, що створює перешкоди для якісного закладення насіння та отримання дружних сходів. Крім того, в результаті розкладання післязбиральних залишків на поверхні ґрунту утворюються токсичні сполуки: етилен, аміак, органічні кислоти.

Треба розуміти, що вибір форми обробітку ґрунту багато в чому залежить від можливостей господарства. Але завжди враховуйте, що використовувати плоскорізну обробку замість перекопування можна лише на невеликих ділянках, якщо є відповідні умови для мінімальної обробки; і не надто захоплюйтесь гербіцидами.