Які гриби шкідливі?

У нас є 26 відповідей на запитання Які гриби шкідливі? Ймовірно, цього буде достатньо, щоб ваше запитання отримало відповідь.

• Які гриби не можна їсти людині?
• Чому гриби токсичні?
• Які гриби можна їсти людям?
• Як дізнатися отруйний гриб чи ні?
• Як зрозуміти, що гриби не можна їсти?
• Який найотруйніший гриб у Росії?
• Які гриби найшкідливіші?
• Як визначити отруйний гриб чи ні?
• Які найкорисніші гриби?
• Які найбезпечніші гриби?
• Які гриби шкідливі? Відповіді користувачів
• Які гриби шкідливі? Відео-відповіді

Найбільше корисних речовин у молодих плодах, старі гриби накопичують все більше токсинів і відрізняються підвищеною червивістю. Також у грибах багато.

Гриби можуть завдати шкоди здоров'ю: Основна частина грибних білків – це хітин, який важко засвоюється організмом. Гриби можуть створювати тяжкість у шлунку і не рекомендуються людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Гриби швидко псуються і стають небезпечними при неправильному приготуванні через ботулізм. тестостерон і лютеїнізуючий гормон, збирати всі токсини і мати погану засвоюваність.

Які гриби не можна їсти людині?

• Бліда поганка
• Мухомор смердючий
• Галерина облямована
• Павутинник красивий
• Рядок звичайний
• Свинушка тонка
• Мухомор пантерний
• Запам'ятати

Чому гриби токсичні?

Основною причиною отруєння грибами є наявність у їх плодових тілах токсинів. Крім цього, гриби акумулюють важкі метали, радіонукліди, пестициди із ґрунту. Серед 3000 різновидів усіх існуючих капелюшних грибів до їстівних належить лише 400 видів.

Які гриби можна їсти людям?

Теоретично можна їсти будь-які сирі гриби, що не вимагають попередньої обробки, тобто умовно-їстівні та слабоотруйні (Деякі мухомори, печериці, несправжні опеньки, пекучі сироїжки, ряд дубовиків, гіркі або пекучі сироїжки, деякі рядовки, говорушки, павутинники та інші).

Як дізнатися отруйний гриб чи ні?

1. Відсутність комах та черв'яків на поверхні та всередині гриба, відсутність слідів укусу слимака. .
2. Незвичайне або надто яскраве забарвлення.
3. Відсутність трубчастого шару під капелюшком.
4. Запах. .
5. Після зрізання гриба місце зрізу змінює колір протиприродний.

Як зрозуміти, що гриби не можна їсти?

Будь-які гриби, не тільки печериці, мають специфічний грибний запах. Але яскраво виражений запах є лише тоді, коли гриби свіжі. Коли печериці пахнуть підвальною вологою, гниллю, хімією чи іншими добавками - вірний знак, що їх у їжу вже вживати не можна.

Який найотруйніший гриб у Росії?

Список смертельно отруйних видів грибів

Які гриби найшкідливіші?

• Бліда поганка. .
• Мухомор пантерний. .
• Мухомор лимонний. .
• Вороне око. .
• Вовче лико. .
• Дурман звичайний, родич блекоти, високий однорічник (до 1 м). .
• Ще дві сильно отруйні рослини полів із сімейства зонтичних - віх отруйний і болиголов плямистий (цикута). .
• Ознаки отруєння:

Як визначити отруйний гриб чи ні?

1. Відсутність комах та хробаків на поверхні та всередині грибавідсутність слідів укусу слимака. .
2. Незвичайне або надто яскраве забарвлення.
3. Відсутність трубчастого шару під капелюшком.
4. Запах. .
5. Після зрізання гриба місце зрізу змінює колір на неприродний.

Які найкорисніші гриби?

• білі гриби - Позитивно впливають на здоров'я шкіри, волосся і нігтів, систему травлення. .
• чага - дерев'яний гриб допоможе зміцнити імунітет, покращити перебіг виразки чи гастриту. .
• лисички - допомагають підтримати імунітет, борються з вірусами, запаленнями, токсинами та мікробами.

Які найбезпечніші гриби?

"Чисті" і "безпечні" гриби - білі та лисички.

Які гриби шкідливі? Відповіді користувачів

28 серп. 2021 р. - Деякі гриби, такі як чага, дуже багаті на антиоксиданти. Після дуже інтенсивних та тривалих вправ в організмі спортсмена.

23 серп. 2023 - Вуглеводи в грибах представлені харчовими волокнами. Це сприяє зниженню рівня глюкози в крові, тому гриби можуть бути корисні людям з .

Користь грибів · Гриби містять багато корисних речовин · Гриби корисні при цукровому діабеті Гриби містять «модний» вітамін D · Гриби допомагають від застуди.

Найчастіше в кошиках грибників виявляються боровики, підберезники, подосиновики, печериці, лисички, маслюки, грузді. Плодові тіла у їстівних грибів .

Надмірне вживання грибів може призвести до запалення підшлункової залози, розвитку гострого або хронічного панкреатиту та інших збоїв у роботі шлунково.

14 серп. 2021 р. — Шампіньйони не беруть участі у формуванні холестеринових бляшок, не засмічують кровоносні судини. Велика кількість клітковини у продукті покращує.

1 жовтня. 2021 р.— До них належать гастрити, виразки, хвороби шлунково-кишкового тракту, а також проблеми з нирками та печінкою. Гриби містять у собі речовину хітин, .

31 бер. 2021 р. - Гриби багаті на антиоксиданти, які допомагають організму запобігти виникненню онкологічних захворювань, у тому числі й раку простати. По .

Справді, серед трубчастих грибів більшість – їстівні (боровики, маслюки, підберезники). Але це не означає, що всі трубчасті гриби можна сміливо вживати в їжу. Отруйні серед них все ж таки є: перечний гриб, жовчний гриб (хибний білий), сатанінський гриб.

Які рослини та гриби небезпечні для людини як уникнути небезпеки

Для багатьох росіян улюблене заняття — збирання грибів і ягід. Але перш ніж йти в ліс, варто добре вивчити інформацію, які рослини та гриби є отруйними. Це застереже від можливої ​​небезпеки. Якщо в організм людини потраплять шкідливі для здоров'я речовини, він може сильно отруїтися і навіть померти.

Потрібно запам'ятати ряд грибів, які ростуть у лісах Росії та можуть завдати шкоди.

Найчастіше в лісі можна знайти зеленуватий чи сіруватий гриб на білій ніжці. Його називають блідою поганкою. У маленького гриба капелюшок схожий на яйце, у дорослого він набуває плоскої форми. Можна сплутати бліду поганку із сироїжкою, яка є їстівним грибом. Але бліді поганки мають своєрідне кільце на ніжці. Вживати поганки категорично заборонено. Навіть невелика порція може призвести до серйозного отруєння та смерті.

Раніше цей гриб у нашій країні дозволяли консервувати, але згодом визнали його смертельно небезпечним. Гриб являє собою м'ясистий бурий або коричневий капелюшок із зеленуватим відтінком. Ніжка у гриба коротка.Зустріти свину можна в тінистому лісі і навіть на дереві. Зазвичай вони ростуть цілими групами.

Гриб раніше можна було вживати, тому що симптоми отруєння з'являлися не у всіх. Однак пізніше свину виключили зі списку їстівних. Речовини, що містяться в цих грибах, можуть призвести до хвороб нирок та зупинки дихання.

Всім відомий червоний мухомор насправді використовують у медичних цілях, але вживати його не варто, гриб отруйний. Велику небезпеку становлять його побратими. Мухомор смердючий зрідка називають білою поганкою за його характерне забарвлення. Капелюшок гриба схожий на конус. Ніжка в нього невелика, вкрита пластівцями. Деякі грибники плутають це гриб із печерицями, тому ризикують отруїтися.

Знайти гриб можна в ялиновому чи сосновому лісі, зрідка він росте серед листяних дерев.

Це дуже невеликий за розміром гриб. Зазвичай вони трапляються цілим сімейством, по 10-15 грибочків. Гриб має коричневий капелюшок і тоненьку білу ніжку з облямівкою. Побачити цей небезпечний гриб можна у моху, на повалених деревах. Не варто плутати цю родину з опеньками, які також вибирають для свого життя гнилі дерева. Але у опеньків широкі коричневі капелюшки та ніжки.

Однією галериною отруїтися складно. Але якщо вживати кілька грибів, то така доза може виявитися смертельною.

Отруйні рослини Росії

Серед нашої природи, на рівнинах та луках, у лісі та на полях, можна зустріти рослини, які становлять для людини небезпеку. Деякі з них не можна не тільки вживати в їжу, але й торкатися їх.

Однією з отруйних рослин, які ростуть біля всієї країни, є борщовик. Його стебло може досягати заввишки кількох метрів.Борщовик має велике листя і білі квітки, що нагадують парасольки. Головну небезпеку становить сік цієї рослини. Якщо він потрапляє на шкіру, то в сонячну погоду тут утворюється сильний опік. Варто уникати контакту з пилком борщівника. Були випадки, коли вона викликала в людини опіки рогівки, що спричинило сліпоту.

Вороне око чотирилисте

Спочатку кущ цієї рослини може здатися їстівним, оскільки його прикрашає чорна ягода. Важливо не сплутати її з голубкою та чорницею. Ці ягоди рідко ростуть поодинці, а ось вороняче око має тільки один плід. Стебло у рослини зелене, з чотирма великими листочками.

Вороне око можна зустріти в багатьох регіонах країни, в лісах, де є вологий ґрунт.

Ще одна рослина, ягоди якої привертають увагу людей, воронець червоноплідний. Кущ зростає до 70 сантиметрів. Має загострене листя із зубчиками. Ягоди на кущі виростають зеленими, поступово вони червоніють, набуваючи схожості з калиною. Кущі отруйної рослини зустрічаються у хвойних чи змішаних лісах.

Небезпечні не тільки ягоди, а й уся рослина.

Перші весняні квіти дуже отруйні. Конвалії мають велике зелене листя і білі суцвіття. Виростають вони трохи більше 30 сантиметрів заввишки. Пізніше дома квітів з'являються червоні ягідки. Нерідко діти можуть скуштувати їх на смак, що загрожує сильним отруєнням. Починає паморочиться в голові, з'являється нудота і шум. Конвалії вибирають узлісся, тінисті ділянки.

Щоб не отруїтися, краще не вживати в їжу підозрілі ягоди та гриби, не чіпати листя рослин і не зривати їх. При прогулянках лісом потрібно бути обережними і про всяк випадок взяти з собою аптечку з активованим вугіллям.

Особливу увагу слід звернути на те, що і їстівні гриби за несприятливих екологічних умов можуть стати отруйними. Виростаючи поблизу промислових підприємств, хімічних комбінатів, автомобільних трас, де відбувається викид токсичних речовин у воду та атмосферу, гриби сильно ртуть, свинець, кадмій, інші важкі метали і тоді стають небезпечними для здоров'я.

Бліда поганка. Капелюшок у молодих грибів напівкулястий (молоду бліду поганку найчастіше плутають з печерицями), потім плоско-опуклий, 7-10 см в діаметрі, оливково-зелений, блідо-зелений до білуватий, рівний, шовковистий, по краю іноді слаборубчастий. Ніжка біла з муаровим малюнком, з кільцем, що не опадає. М'якуш білий, під шкіркою капелюшки іноді зеленувато-жовтувата, злегка солодкувата на смак. Росте у широколистяних лісах. У середній смузі зустрічається рідко, частіше на південь. Смертельно отруйний гриб.

Мухомор червоний. Капелюшок у молодих грибів кулястий, потім до плоского, яскраво-червоний, помаранчевий, іноді до жовтого з білими великими пластівцями, які згодом зникають, дуже рідко зовсім без них. М'якуш білий, під шкіркою жовтий або червонуватий, без запаху, з злегка солодкуватим смаком. Росте частіше в березових та соснових лісах, на різних ґрунтах.

Несправжній опінок сіро-жовтий. Капелюшок 2-5 см в діаметрі, жовтий або буро-жовтий, кольори дубленої шкіри. Платівки сірчано-жовті, потім зелені, чорнувато-оливкові. Ніжка тонка, порожня, рівна, жовта, волокниста. М'якуш жовтий, гіркий на смак. Росте на гнилий деревині листяних, рідше хвойних порід, на пнях і пнів, групами.

Мухомор пантерний.Капелюшок буро- або сірувато-оливковий, клейкий, з дрібними загостреними білими пластівцями, розташованими більш менш концентрично, по краю зазвичай рубчаста. Росте у соснових лісах.

Мухомор лимонний. Капелюшок білий або злегка жовтувато-зелений, з великими білими пластівцями, плоско-опуклий. Запах картопляного бадилля, неприємний. Гриб схожий на бліду поганку, але легко відрізняється наявністю значної кількості пластівців на капелюшку та місцем проживання. Росте у хвойних та листяних лісах.

До таких рослин відносяться, що виробляють і накопичують у процесі життєдіяльності отрути, що викликають отруєння тварин та людини. У світовій флорі відомо понад 10 тис. видів таких рослин.

Вороне око. Лісова рослина, що дуже запам'ятовується, на високій стеблині чотири широкі листки, з'єднаних разом, а всередині єдина квітка, яка потім перетворюється на чорну ягоду. Вороне око дуже отруйне, особливо ягоди та кореневище.

Конвалія теж отруйна, особливо його ошатні помаранчеві плоди.

Вовче лико. Це невисокий (1-1,5 м) лісовий чагарник із сидячими (як у обліпихи) квітками та плодами. Цвіте у квітні, ще до розпускання листя, фіолетово-рожевими квітами і в цей час дуже гарний, тому використовується як декоративна рослина. Квітки мають приємний запах, але незабаром їхній аромат починає діяти гнітюче, дратує слизові оболонки дихальних шляхів і викликає головний біль. Якщо ламати квітучі гілки, то потім на шкірі залишаться пухирі та почервоніння. Плоди дозрівають у серпні і схожі на яскраво-червоні бусинки. Вся рослина дуже отруйна.

Копитень - поширена лісова рослина. Форма його аркуша справді нагадує копитці.У народі його називають блювотним коренем, так як вдихання порошку кореня викликає нудоту і блювоту, недарма його використовували як протиотруту при отруєннях.

Белена - одна з найотруйніших рослин. Його можна зустріти десь на краю села, поряд зі сміттєзвалищем або купою сміття. Белену легко впізнати за своєрідними брудно-жовтими квітками з сіточкою темно-фіолетових прожилок та по коробочках плодів, схожих на латаття. На стеблах одночасно є сусідами квіти і плоди. Вся вона вкрита гарматою липких волосків, на яких накопичується пил. Отруйна вся рослина. Нектар, зібраний бджолами, отруює мед. Усього однієї десятої грама отрути блекоти (атропіну) достатньо, щоб смертельно отруїти дорослу людину. У дуже маленьких дозах ця речовина – цінні ліки від багатьох хвороб.

Багно може викликати отруєння при зіткненні зі шкірою та слизовими, при вдиханні запаху. Ефірна олія багна конденсується на поверхні чорниці, лохини, що ростуть під кущем або поблизу. Їхні ягоди теж стають отруйними.

Борщовик Сосновського - гігантський багаторічник, що досягає заввишки двох метрів. У парках та садах вирощується як декоративна рослина, кілька десятків років тому широко культивувався і як кормова на силос худобі. З того часу стрімко поширився і перетворився на злісне бур'ян. Навіть дотик до нього надовго залишить про себе неприємну пам'ять - сильний опік і згодом, що темніють, довго не проходять плями. Дія соку проявляється під впливом сонячних променів, у похмуру погоду поразка може не спостерігатися.

Ще дві сильно отруйні рослини полів із сімейства зонтичних - віх отруйний і болиголов плямистий (цикута). Кореневище цикути іноді помилково сприймають як ріпу.Цикута підступна своїм приємним морквяним запахом і кореневищем, що за смаком нагадує брукву або редьку: 100-200 г кореневища достатньо, щоб убити корову, а 50-100 г вбивають вівцю. Якщо з'їсти такий корінь, то швидко розвивається тяжкий стан: біль у шлунку, слинотеча, запаморочення, позиви до блювання, судоми. Смерть може наступити у найближчі 1-2 години після появи перших ознак отруєння. Отруєння наступали також у дітей, які вирізали дудки зі стебла та брали їх у рот. Болиголов росте майже по всій європейській частині Росії, на Кавказі, в Західному Сибіру, ​​його можна знайти на лісових узліссях, по берегах річок, на схилах ярів, біля житла та посівах. У Стародавній Греції цикуту використовували як офіційну отруту, якою отруювали засуджених до страти (наприклад, так був страчений Сократ).

У нашій статті Харчове отруєння у поході – що робити? ми докладно розглянули варіанти отруєння харчовими продуктами у поході та правила надання. першої допомоги. Але отримати отруєння в умовах дикої природи можна не лише продуктами, які приніс із собою. Далі ми розповімо про інші ймовірні загрози отруєнь та впливу отрут рослин і тварин.

Рослини, отруйні при контакті

Їх можна просто навіть не помітити, наприклад пройти повз і відвести гілку рукою.

Сумах отруйний

Сумах отруйний (Toxicodendron vernix) або лакове дерево – висота 2-6 м, кора гладка з темними плямами, у великій кількості овальні листочки у супротивних пазухах. Квіти – грона білих ягід.

Плющ отруйний

Плющ отруйний (Toxicodendron radicans) - рослина, що стелиться до 15 м довжиною або деревоподібний варіант 0,6-1 м заввишки. Листя складаються з 3 частин, можуть бути рівними, зубчастими або лопатевими.Квіти зелені, ягоди білі.

При короткочасному контакті з отруйною рослиною на шкірі видно почервоніння, можливі висипання, печіння. При тривалому вплив небезпечної рослини виникає головний біль, утруднене дихання, жар і слабкість.

Перша допомога

Ретельно вимити водою з милом чи миючим засобом шкіру у місці поразки — опіку, змінити одяг. Всі поверхні, інструменти, які торкалися отруйних рослин, теж негайно вимити – обережно при торканні, краще одягнути рукавички. При скаргах на головний біль – холод до голови. Надалі передаємо постраждалому медперсоналу.

Борщовик Сосновського

Це дворічна рослина висотою до 3 м з ребристим стеблом та перистим листям. Суцвіття у нього схоже на кріп, цвіте у період липень-серпень.

Ареал проживання – від північної Європи до півдня України, тобто шансів натрапити на нього скільки завгодно.

Опіки борщівником найбільш небезпечні для блондинів зі світлою шкірою, алергіків – може спричинити анафілактичний шок і для дітей. Але навіть якщо ви пекучий брюнет у самому розквіті сил, відвідування лікаря буде аж ніяк не зайвим. Адже на тілі після опіків можуть залишитись шрами.

• місце опіку ретельно промити великою кількістю води з милом
• протерти спиртом, розчином фурациліну або марганцівки
• змастити місця ураження протиопіковим засобом (наприклад, Пантенол)
• сонцезахист ураженої шкіри мінімум на 3 доби.

Рослини, отруйні при прийомі внутрішньо

Це означає, що ні квіти таких рослин, ні листя, ні ягоди та коріння – НІЧОГО не можна їсти

Дурман звичайний

Беладонна

Беладонна (Atropa belladonna) або вовча ягода – висота до 1,8 м-коду. Листя овальне, квіти поодинокі у вигляді дзвіночка, ягоди чорні блискучі.

Дурман і Беладонна належать до сімейства пасльонових. Їхня отрута – скополамін - Викликає наступну симптоматику:

• у легких випадках сухість у роті, розширення зіниць, прискорення пульсу, потім – світлобоязнь, галюцинації, марення;
• у тяжких випадках психічне збудження, судоми, кома, різке підвищення температури.

Перша допомога

Промивання шлунка, потім чорний чай без цукру, за температури – холод до голови. Швидка доставка потерпілого до медустанови.

Наперстянка

Наперстянка (Digitalis) - трубчасті пурпурові, рожеві або жовті квіти зібрані в колос. Всі частини рослини є високотоксичними, впливають на серце.

Наперстянка - серцевий глікозид, викликає уповільнення пульсу, головний біль, діарею, блювання, запаморочення, непритомність. Далі йде почастішання пульсу, задишка, сонливість, що переходить у колапс (різке зниження кров'яного тиску).

Перша допомога

Аконіт

Аконіт (Aconitum) або борець – густолистяна рослина до 1,5 м заввишки. Листя перисте, квіти - найчастіше фіолетово-бузкові - схожі на клобук ченця. Дуже отруйний.

Отруєння аконитом можливе при помилковому вживанні замість кореня селери. Симптоматика наступна: пече у роті, нудота до блювання, діарея, оніміння пальців, обличчя, біль голови; потім йде порушення слуху та зору, судоми, втрата свідомості.

Перша допомога

Промивання шлунка, чорний чай без цукру, сольове проносне. Оскільки тут можлива смерть від паралічу серця, ДУЖЕ швидко доставляємо того, хто потребує лікарні.

Вороне око

Вороне око (Paris quadrifolia) – багаторічна рослина висотою 30-40 см, зазвичай з 4 листками. Квітка одиночна жовтувато-зелена, згодом синьо-чорна блискуча ягода.

При отруєнні воронячим оком виникає нудота до блювоти, різкий біль у животі.

Перша допомога

Лаконіс

Лаконос (Phytolacca аmericana) - фітолакка американська, зараз нерідко її зустрінеш на дачах у любителів. Це трав'янистий багаторічник виростає від 1 до 3 м у висоту. діаметрі.

Отруєння лаконосом відбувається при поїданні красивих ягідок: Симптоми наступні: сильно палить у роті, стравоході і шлунку, кашель, нудота і блювання, уповільнення пульсу, зупинка дихання.

Перша допомога

Промивання шлунка слабким розчином марганцівки, потім рясне питво, і швидко-швидко веземо до лікарні.

Отруйні гриби

Найбільш отруйними грибами є:

Мухомор смердючий

Мухомор пантерний

Мухомор пантерний (Amanita pantherina) – з коричневим капелюшком до 8 см в діаметрі, з білими цятками, білі пластинки та 2-3 обручеподібні кільця біля основи ніжки.

Мухомор червоний

Мухомор червоний (Amanita muscaria) має яскравий червоний капелюшок до 22 см в діаметрі, з білими цятками.

Бліда поганка

Волоконниця Патуяра

Волоконниця Патуйяра (Inocybe patouillardii) – спочатку білуватий, після жовтувато-коричневий капелюшок до діаметру, розщеплений по краях, пластинки з білих стають оливково-коричневими. .

Перші ознаки отруєння виявляються протягом доби: нудота до блювання, діарея, запаморочення, біль у животі. У тяжкому випадку порушення координації, галюцинації, втрата свідомості.
Сильно уражаються печінка та нирки, нервова система та серце.

Невідкладна допомога

Отруйні риби

Морський дракончик

Морський дракончик (Trachinus draco) – отруйна рибка загону окуневих. Дуже приваблива на вигляд. У дракончика отруйні колючки на шиї та промені спинного плавця. Дія отрути спричиняє сильний біль, може дійти до некрозу ураженої ділянки. Летальний результат можливий лише за поразки сильно ослабленого організму.

Скорпена

Скорпена (Scorpaena porcus) - або морський йорж. Має численні химерні вирости на тілі, але отрута міститься лише у променях переднього спинного плавця. Отримати укол отруйним плавцем можна, наступивши на рибку.
Отрута менш небезпечна, ніж отрута дракончика, але не менш болюча.

Риба-крилатка

Риба-крилатка (Pterois) або риба-зебра - один з різновидів скорпени., Найнебезпечніша для людини. Веде придонний нічний спосіб життя. Довжиною всього 30 см і вагою в 1 кг, мають дуже гострі голки з отрутою в плавцях. Укол голки може призвести до смерті.

Бородавчатка

Бородавчатка (Synanceia verrucosa) або риба-камінь теж належить до сімейства скорпенових. Це риба з безформним шипастим тілом до 40 см в довжину з забарвленням, що змінюється, необхідним для маскування.

Укол шипа дуже небезпечний для людини – отрута призводить до дуже сильних розладів м'язової та нервової систем, що іноді спричиняє летальний кінець.

Симтоматика уколів всіх цих рибок подібна – рана у місці поразки, біль, набряк; при попаданні інфекції можливий сепсис та правець. Є загальні симптоми при отруєннях: запаморочення, нудота, серцева недостатність.

Перша допомога

• видалити з ранки голки, уламки колючок;
• відсмоктування отрути з ранки через кілька шарів марлі;
• обробка ранки перекисом водню, спиртом;
• знеболення і питво, дати активований кут, тепло укутати. І швидко до лікарні.

Отруйна зброя всіх цих риб призначена виключно для захисту. І, якщо дотримуватись певної обережності у морських глибинах, можна цілком уникнути неприємних сюрпризів.

Отруйні рослини та гриби повинен знати кожен. Дзвіночки та наперстянки, олеандр та пуансеттія – ці рослини прикрашають сади та вітальні. Деякі з них не тільки красиві, а й небезпечні, тому що містять високоактивні отрути. Найчастіше це не проблема. Але для дітей може становити небезпеку.

Типові симптоми отруєння – нудота, блювання, діарея та сильний біль у шлунку. Особливо підступні токсини рослин можуть спричинити судоми, параліч дихання, серцеву аритмію і навіть зупинку серця.

Отруйні рослини та гриби – від галюцинацій до серцевої недостатності

На прогулянках отруйні рослини та гриби чатують на узбіччях та луках. Найбільш отруйні – белена, лихоліття, дурман, беладона і надзвичайно токсичний болиголов.

Дурман і беладона (белена), наприклад, містять алкалоїд атропін, який може викликати галюцинації та судоми. Безчасник, у свою чергу, небезпечний через речовину колхіцину. Він пригнічує процеси клітинного поділу і може призвести до дихальної та серцевої недостатності.

Доза відіграє роль

Потужний, часто специфічний ефект отрути робить його привабливим для медицини. У багатьох випадках вірно, що тільки доза робить отруту ліками. Якщо велика доза може спричинити нездужання або навіть вбити, ефективна мала доза допоможе одужати. Отрута лугового шафрану, наприклад, використовується для лікування подагри, зменшуючи біль у суглобах.

Найвідоміший приклад лікарського ефекту виявляє наперстянка як один із найстаріших лікарських препаратів для серця. Жовті або фіолетові квіти рослини містять глікозид дигоксин, що входить до складу препаратів для серця.

Він зміцнює серцевий м'яз, підвищує артеріальний тиск та нормалізує серцевий ритм, допомагаючи таким чином при серцевій недостатності чи захворюванні серцевих клапанів. Його передозування, однак, призводить до зупинки серця.

Поганки – смертельна плутанина

Отруєння рослинами відносно рідкісні: їх токсичні речовини часто мають гіркий смак. Найчастіше трапляється отруєння грибами. Деякі отруйні гриби настільки схожі на своїх їстівних побратимів, що смачна грибна страва може стати останньою в житті.

На щастя, більшість грибів, що зустрічаються у російських лісах, нешкідливі. З 6 тис. видів грибів лише 160 вважаються отруйними та містять небезпечні для життя людей токсини.

Про мікотоксини поки що мало що відомо. Незважаючи на найсучасніші методи аналізу, лише частина з них вивчена. Їхня структура часто дуже складна. Крім того, деякі неїстівні гриби містять справжній отруйний коктейль з різною кількістю різних інгредієнтів, що часто залежить від віку цих грибів.

Бліда поганка – тихий вбивця

Найнебезпечніший отруйний гриб – бліда поганка чи зелений мухомор. Вона містить отрути фаллотоксин і аманітін, які вдесятеро більш токсичні, ніж отрута гадюки. Одного гриба достатньо, щоб убити людину. Аманітін гальмує утворення життєво важливого ферменту, без якого клітини організму більше не можуть виробляти білки – вони вмирають. Фалотоксин менш отруйний, але діє швидше.

Це особливо небезпечно для клітин печінки. У період від чотирьох до семи днів вона відмовляє. Смертельна небезпека полягає в наступному: якщо при отруєнні іншими грибами грибні токсини принаймні частково видаляються з організму разом з блювотою, отрута блідої поганки залишається в організмі.

Інші гриби небезпечні

Павутинник найкрасивіший - смертельно отруйний гриб

У деяких грибах міститься отрута орелланін, дія якого проявляється лише через 5–14 днів після вживання: з'являються нудота та блювання, порушується робота нирок, що призводить до ниркової недостатності. Отрута міститься в основному у представників роду павутинникових, наприклад, в оранжево-червоному павутиннику.

Дуже токсична отрута рядків гіромітрину, яка зберігається в грибах навіть після відварювання або сушіння. Він може бути канцерогенним. Отрута здатна підвищити кількість гемоглобіну в крові, викликати жовтяницю та сонливість. Споживання одного сирого гриба може призвести до загибелі.

Токсин мускарин вперше виявили в поганці, але в невеликих кількостях. Найбільше його у мухоморі.

Типові симптоми отруєння отруйними грибами:

• збільшення слиновиділення та сльозотеча
• пітливість,
• блювота,
• помутніння зору,
• задишка та повільний пульс.

При попаданні великої кількості отрути до організму може статися відмова кровообігу.

Приємне заняття – збирати в тиші лісу гриби, слухаючи шелест листя під ногами і вдихаючи лісові запахи, може обернутися неприємним отруєнням, якщо знання про гриби недостатні. Тому не варто покладатися на особистий досвід, краще повірити досвідченим грибникам.