Баштанні культури: види, вирощування, боротьба зі шкідниками
Баштанні культури, фото яких буде представлено у статті, були виведені в субтропічних та тропічних країнах Азії, в Америці та Африці. Ці плоди використовуються людиною, а також використовуються у вигляді корму для худоби. Застосовуються ці рослини у медицині. Розглянемо далі, як здійснюється вирощування баштанних культур.
Загальна характеристика
Баштанні культури містять сірку, фосфор, залізо, магній, натрій, кальцій, калій. У них також присутні рибофлавін, тіамін, каротин, вітамін С. Здебільшого ці рослини відрізняються довгими стеблами, великими листами і великими жовтими квітками, що стелиться по землі. Однак є і кущові баштанні культури (фото ілюструє їх особливості). Рослини характеризуються високою стійкістю до посухи. Це обумовлено наявністю у них потужною кореневою системою. Щоб отримати якісні баштанні овочеві культури, необхідно багато світла та тепла. Під час дозрівання плодів погода має бути сухою та спекотною. Такі умови є в Нижньому Поволжі, Середній Азії, Півдні Молдови та України, на Північному Кавказі. У центральній смузі РФ також можна висаджувати баштанні культури. Види цих рослин відрізняються різноманіттям.
Специфіка рослин
Основна особливість сортів полягає у їх стійкості до навколишніх умов. Наприклад, для центральної смуги підходять скоростиглі та холодностійкі баштанні культури (кавуни, гарбуз). При виборі насіння увагу потрібно звертати на тривалість вегетаційного періоду - кількість днів від початку зростання до повного дозрівання. Ранні сорти повинні встигнути пройти повний цикл не більше ніж за 90 днів.
Агротехніка
Кліматичні особливості центральної лінії країни не дозволяють вирощувати великі плоди. У цьому найкраще віддавати перевагу сортам середнього розміру. За смаковими якостями вони анітрохи не поступаються південним великим плодам. Високий урожай можна отримати з таких сортів кавунів, як:
- "Вогник".
- "Рожеве шампанське".
- "Підмосковний чарльстон".
- "Сибірські вогні".
- "Подарунок півночі".
- "Сибірська троянда".
- "Крімстар" та ін.
Що стосується сортів дині, то інтерес становлять:
- "Ірокез".
- "Тридцятиденка".
- "Дубівка".
- "Десертна-5".
- "Попелюшка".
- "Харківська рання".
- "Північна канталупа".
- "Золотиста" та інші.
Догляд за холодостійкими та скоростиглими сортами практично не відрізняється від правил, що поширюються на вирощування капусти, буряків чи моркви. Всі ці рослини висаджують шляхом безпосереднього посіву насіння у відкриту землю в середині або наприкінці травня. Баштанні культури інших сортів можуть розвиватися в теплицях або через розсаду. У разі скорочується період перебування в відкритому грунті. До середньостиглих відносять популярні астраханські сорти "Медова", "Ананасна", "Колгоспниця".
Посів насіння
У відкритий ґрунт, як вище було сказано, висівають у центральній смузі скоростиглі баштанні культури. Для отримання врожаю використовують 2-х та 3-х-річне насіння. Як показує практика, вони зацвітають раніше, завдяки чому прискорюється процес дозрівання їх плодів. Якщо використовується свіже насіння, попередньо протягом 2-3 діб його необхідно висушити при 30-35 градусах. Посадка здійснюється гніздовим способом. Відстань між лунками залежить від сорту рослини. Короткоплетисті баштанні культури (диня, гарбуз та інші) можна сіяти густіше, довгоплетисті - рідше. Оптимальною відстанню вважається проміжок 1 м.Кожне заглиблення перед посівом слід внести 1-1.5 кг компосту чи перегною. Землю під кавунами рекомендується удобрювати калійними та фосфорними мінеральними сумішами. Посадка насіння здійснюється на глибину близько 5 см. Перший полив баштанних культур має бути щедрим. Воду слід брати теплу. Перші сходи з'являються приблизно на 8-10 день після посіву. Полив баштанних культур у процесі зростання має бути рясним, але не частим (приблизно раз на тиждень).
Прищипування верхівок
Цей процес, на думку багатьох фахівців, має велике значення у розвиток рослин. За рахунок прищипування краще розвиваються жіночі квіти на пагонах 2-го порядку. Здійснювати його краще тоді, коли на сходах з'являються 5-6 листочків. Повторне карбування рослин проводиться, коли стільки ж листя розвинеться на пагонах 2-го порядку.
Розсада
Висаджені цим способом баштанні культури дають гарний урожай. У цьому термін вегетації вбирається у 90 днів. Розсаду слід вирощувати в горщиках, щоб запобігти пошкодженню кореневої системи. Протягом приблизно 30 днів саджанці будуть готові до пересадки у відкритий ґрунт. Перед посівом у горщики насіння можна замочити, щоб воно трохи проросло. Це дозволить скоротити час появи сходів.
Догляд за насінням
Він має низку особливостей. Насамперед необхідно забезпечити умови, в яких температура повітря буде не меншою за 20 градусів. У цьому випадку будуть отримані хороші сходи. У похмурі дні та в нічний час температуру рекомендується трохи знижувати. Це попередить витягування рослин. Також необхідно стежити за тим, щоб сходи не стикалися з листям, і розсувати час від часу горщики.Додаткове освітлення для сходів не потрібно, оскільки на розсаду насіння висівається в середині або наприкінці квітня. У цей час цілком достатньо природного надходження світла.
Добриво ґрунту
При використанні підживлення слід бути обережним, оскільки баштанні культури погано пристосовані до синтезу мікроелементів. Вони як губка вбирають і накопичують нітрати та важкі сполуки. У зв'язку з цим усі добрива в період вегетації повинні бути у легкозасвоюваній формі у вигляді зелених, зольних та гумінових концентратів. Щодо активної органіки з гранульованими мінералами, то її слід вносити в ході осіннього перекопування землі. При використанні мінералів або гною в натуральній формі під час вирощування кавуна, наприклад, то плоди будуть перенасичені нітратними сполуками, м'якоть буде несмачна, поцяткована їстівними білими прожилками, з незрілим насінням і сильно потовщеною кіркою.
Підготовка до висадження
На готовій розсаді має бути 3-5 листочків. Сходи дині мають деякі особливості. На бічних пагонах жіночі квіти формуються раніше, ніж на головному. У зв'язку з цим верхівки сходів, готових до висадки, слід прищипнути. Приблизно за тиждень до дня, коли планується переміщення розсади у відкритий грунт, денна температура повинна бути знижена до 15 градусів, а нічна - до 12. Також необхідно періодично провітрювати рослини. Так розсада гартується і швидше адаптується до відкритого ґрунту.
Формування кущів
На головному стеблі дині жіночі квіти відсутні. У зв'язку з цим перше прищипування слід проводити над третім листом. Не варто поспішати з висадкою розсади, інакше доведеться обладнати парник чи теплицю.Найчастіше в центральній смузі на початок травня встановлюється хороша погода. Але до середини місяця вона помітно погіршується, можуть бути заморозки. За таких умов розсада неминуче загине. Досвідчені селекціонери рекомендують висаджувати рослини наприкінці травня. Попередньо слід ознайомитись із прогнозом погоди на найближчий час.
Розміщення на відкритій ділянці
Перед висаджуванням розсади робляться заглиблення на відстані метра один від одного. В одну лунку можна помістити дві рослини з умовою, що згодом пагони розвиватимуться в різні боки. Попередньо в поглиблення слід внести підживлення (компост або перегній не менше 2-х кг). Доцільніше зробити це за 7-14 днів до висаджування розсади. Перед розміщенням рослин поглиблення рясно поливають теплою водою. Розсаду слід акуратно вийняти з горщиків та посадити в кашку у лунках. Не рекомендується заглиблювати сходи, інакше коренева система почне гнити. Розсадний ком розташовують так, щоб він видавався над поверхнею землі.
Догляд за паростками
Зазвичай якихось спеціальних заходів протягом першого тижня проводити не потрібно. Полив проводиться у міру висихання ґрунту. Води при цьому потрібно стільки, щоб вона промочила землю щонайменше на 50 см. Полив здійснюється акуратно. Під час нього потрібно стежити за тим, щоб не намочилося підсім'ядольне коліно та листя рослин. У разі потреби проводять прополювання та розпушування землі. Щоб рослини не спрямовували сили на розвиток бадилля, а витрачали їх на зростання плодів, верхівки потрібно регулярно прищипувати. Вище було сказано, що це робиться ще під час вирощування розсади або після появи 5-6 листочків. Після появи зав'язей плодів прищипування слід повторити, залишивши по 2-3 листки.Неплодоносні батоги необхідно повністю зрізати. Після обробки бадилля укладають так, щоб рослини не заважали одна одній. Коли величина зав'язі досягне розміру яблука, потрібно видалити найслабші.
Підживлення
Для отримання високого врожаю протягом літнього періоду слід вносити комплексні добрива кілька разів. Крім них, можна також підгодовувати рослини пташиним послідом або гноївкою. Перед дозріванням плодів слід припинити вносити добрива та поливати культури. Інакше вони почнуть тріскатись і втратять смакові якості.
Шкідники баштанних культур
Найнебезпечнішими для рослин вважаються дротяники, павутинний кліщ і попелиця. Загрозу представляють деякі птахи. Дротовики, несправжні в тому числі, є личинками жуків чорнотілок і лугунів. Вони ушкоджують молоді сходи, перегризають підземну стебельну частину. Баштанна попелиця - дрібні зеленувато-чорні або жовті комахи. Вони поселяються групами, ушкоджуючи батоги, зав'язь, квіти, нижню частину листя. Комахи висмоктують сік із рослини, від чого воно висихає та гине. Павутинний кліщ завдає шкоди в спекотне та сухе літо. Комахи поселяються на нижніх частинах листя. Кліщ обплітає їх поверхню тонким павутинням. Спочатку на листі починають з'являтися світлі крапки, потім деякі ділянки пластини знебарвлюються, після чого ці частини рослин гинуть. Ще одним небезпечним шкідником вважається тютюновий тріпс. У цієї комахи є хоботок, яким він проколює шкірку листка, як правило, знизу біля жилок. Трипс висмоктує сік із пластини. На цьому місці з'являються світлі блискучі смуги та плями, які згодом стають темно-бурими. Після сівби шкоду відразу ж завдають птахи (граки, ворони та інші).Вони вибирають на полях насіння, розкльовують зав'язі, ушкоджують молоді рослини. Як засоби боротьби використовують розпушування ґрунту, обприскування рослин.
Хвороби баштанних культур
Найнебезпечнішим вважаються фузаріозне в'янення, борошниста роса, антракноз. Ці захворювання особливо інтенсивно протікають у похмуру, вологу погоду, а також у тому випадку, коли баштанні культури висаджують часто на одному місці. Загрозу становить і бактеріоз. Фузаріозне в'янення притаманно всіх баштанних культур. Молоді пагони стають млявими та пригнобленими, погано ростуть і в результаті гинуть. На дорослій рослині пошкоджується спочатку 1-2 батоги, а потім хвороба вражає всі інші частини. На розрізі стебла проглядаються побурілі судини, особливо чітко видно у кореневої шийки. При підвищеній вологості біля основи батоги відзначається рожевий чи білий наліт – грибок. Уражається рослина через ґрунт, заражене насіння, залишки врожаю. Гриб може перебувати у землі до 15 років. Найбільшу небезпеку грибок становить рослин, що у вологих умовах за низької температури. В'янення культур може відбутися і від задухи при нестачі повітря. Як правило, це відзначається на ущільненому ґрунті, особливо в спеку або після холодного дощового дня. Борошниста роса дуже небезпечна для гарбузів і динь. На верхніх, а потім нижніх частинах листя з'являються плями з білим нальотом. З часом вони зливаються і закривають всю поверхню. Згодом листя стає жовтим, поступово всихаючи. Борошниста роса ушкоджує культури при різких перепадах температур. Наприклад, коли вдень занадто спекотно, а вночі дуже холодно. При пероноспорозі листя ушкоджується у всіх фазах розвитку, починаючи з сім'ядолів.На пластинах з'являються незграбні або круглі жовто-зелені плями. Вони досить швидко збільшуються та покривають всю поверхню.
Баштанні
До цієї категорії відносяться овочеві плодові культури, які вирощуються на баштані. Здебільшого вони відносяться до сімейства Гарбузові. Характеризуються ці рослини теплолюбністю: їх нормального розвитку потрібно багато сонячного світла. Вони добре переносять посуху, хоч дуже люблять воду. А ось низьких температур кавуни, дині та гарбуза бояться, тому весняні та осінні заморозки для них згубні.
Походження цих культур різне: диню почали обробляти у Середній і Малій Азії, столовий кавун – нащадок африканської рослини з пустелі Калахарі, а гарбуз родом із Американського континенту. Вирощують на баштані також кабачки та патисони, які знаходяться у близькій спорідненості з гарбузом.
Плоди баштанних вживають у їжу, ними годують худобу, їх використовують і з медичною метою. Плоди баштанних містять значну кількість солей калію, магнію, кальцію, сірки, фосфору, натрію, заліза та всі основні вітаміни, а провітаміну А (каротину) у них більше, ніж у моркві, у кілька разів.
Сьогодні ці сонцелюбні рослини можна вирощувати навіть у районах із прохолодним кліматом, оскільки останнім часом з'явилися не тільки холодостійкі, а й скоростиглі сорти кавунів та динь, плоди яких встигають дозріти за не дуже довге та не дуже спекотне літо.
7 кроків до суперврожаю кабачків з весни до самих заморозків
Сьогодні я розповім, розповім як вирощувати кабачки в ємності, у парнику та у відкритому ґрунті з ранньої весни до зими. Вирощувати найкраще.
Кавун від насіння до ягоди в 20 кг – детальний процес
Хочу поділитись з вами досвідом вирощування кавунів від посіву на розсаду до дозрівання врожаю.
Кавун: вирощування з насіння на городі, сорти
Рослина кавун (лат. Citrullus lanatus) – трав'янистий однорічник, вид роду Кавун сімейства Гарбузові. Кавун – баштанна культура. Батьківщина кавуна південь Африки – Ботсвана, Лесото, Намібія, ПАР. Тут досі зустрічається споріднений кавун колоцинт, який вважають предком культурного кавуна. Вирощували цю культуру ще в Стародавньому Єгипті, в XX столітті до н.е.: насіння кавуна було виявлено в гробниці Тутанхамона. Доказ того, що кавун був відомий древнім римлянам, які їли його свіжим та солоним, а також варили з нього мед, можна знайти у віршах Вергілія.
Вирощуємо кавуни по 27 кг: покрокова інструкція – від посіву на розсаду до збирання врожаю
Сьогодні я збираюся поділитися з вами тонкощами та лайфхаками вирощування кавунів. Це моя улюблена тема: я дуже люблю вирощувати цю культуру і напрацював пристойний досвід, яким і хочу з вами поділитися.
Диня: вирощування на городі, сорти
Рослина диня (лат. Cucumis melo) - баштанна культура, яка відноситься до виду роду Огірок сімейства Гарбузові. Наразі важко знайти дикорослу диню, культурні форми якої були виведені з бур'янів-азіатських видів. Перша згадка про цю культуру зустрічається в Біблії: диню вирощували ще у Стародавньому Єгипті. Родом фрукт диня із Середньої та Малої Азії, її окультурення за кілька століть до н. е. почалося в Північній Індії та прилеглих до неї районах Середньої Азії та Ірану, після чого диня поширилася як на захід, так і на схід до самого Китаю.
Кабачки на місяць раніше: 5 пунктів, які дозволять прискорити врожай – поради городника
Хочу розповісти вам про спосіб вирощування кабачків, який дозволяє отримати плоди у відкритому ґрунті щонайменше на місяць раніше.Пункт 1 – для вирощування найкраще вибирати гібриди F1, тому що вони набагато стійкіші до захворювань, набагато раніше вступають у фазу плодоношення та дають більший урожай.
Кабачки: вирощування на городі, сорти
Рослина кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia) є кущовим різновидом твердокорого гарбуза і належить до сімейства Гарбузові. Це овоч з довгастими плодами жовтого, зеленого, білого або чорно-зеленого кольору з ніжною м'якоттю, який вживають у їжу в сирому, смаженому, тушкованому, маринованому та консервованому вигляді. Родом овоч кабачок з Оахакської долини в Мексиці, звідки у XVI столітті разом з іншими дивовижними для Старого світу продуктами він потрапив до Європи, де спочатку вирощувався в оранжереях як рідкісна рослина і лише у XVIII столітті його недозрілі плоди вперше потрапили на стіл.
Як висаджувати розсаду кавунів у відкритий ґрунт
Зазвичай я сіяла насіння кавунів одразу у відкритий ґрунт, але іноді попередньо вирощувала кавунову розсаду в маленьких одноразових стаканчиках, а потім пересаджувала її на город. Але і в першому, і в другому випадку мені не завжди вдавалося.
Як підгодувати кавуни: 4 етапи внесення добрив за корінням і листям
Тим, хто вирощує кавуни у відкритому грунті, буде цікаво дізнатися, яке позакореневе підживлення можна використовувати для покращення зав'язування плодів.
Як отримати 100 кабачків з куща за сезон
Пропоную сьогодні поговорити про проблеми вирощування кабачків. Багато хто зараз подумає: а що не так може бути з кабачками, адже це одна з найпростіших і найвибагливіших рослин? Проте слід визнати.
Як самостійно виростити кавуни у тепличних умовах
Нині городники навчилися вирощувати кавуни в теплицях, оскільки цей процес виявився не складнішим, ніж вирощування огірків. Але щоб досягти успіху, потрібно знати основні правила вирощування цих великих ягід, і ми готові поділитись з вами нашими знаннями.
Як доглядати за кабачками для тривалого та рясного плодоношення
Хочу поділитися з вами декількома секретами, які допоможуть вам одержувати чудові врожаї кабачків. Якщо ви підете моїм порадам, то ближче до середини літа вам просто набридне збирати кабачки - так їх буде багато.
Коли, як і чим удобрювати кабачки, що вирощуються у відрі?
Всім привіт! Сьогодні я розповім, коли потрібно робити підживлення кабачків. Кабачок росте у мене в п'ятнадцятилітровій ємності. Так можна вирощувати кабачки і на балконі, і на лоджії. Листя у рослини з мармуровим малюнком: у білих плямах довільної форми. Це не від вірусного захворювання, просто такий гатунок. На кущі вже з'явилися зав'язі, і я думаю, що максимум через тиждень почну знімати з нього врожай.
Люффа: догляд у домашніх умовах, види
Люффа (лат. Luffa), або луфа, або люфа – рід трав'янистих ліан сімейства Гарбузові, ареал яких охоплює субтропіки та тропіки Азії та Африки. У роді понад 50 видів. Деякі їх популярні у культурі.
Нормування, підживлення та обробка динь, щоб вони дозріли та набрали сортову масу!
Розповідаємо про нормування, підживлення та обробку динь для їх правильного дозрівання та нарощування врожаю. Даємо відповіді на питання, пов'язані з процесом вирощування динь: як визначити кількість плодів, що залишаються на кущі, як правильно поливати і удобрювати дині. Стаття пропонує практичні рекомендації щодо отримання якісного врожаю динь.
Патісон: вирощування з насіння, сорти
Овощ патіссон, або тарілчастий гарбуз, є різновидом гарбуза звичайного. Це трав'янистий однорічник, який широко відомий у культурі, але не зустрічається в дикій природі. Завезені з Америки до Європи патисони вже в XVII столітті набули такої популярності, що через два століття їх почали вирощувати навіть у Сибіру. Назву рослині дали французи, утворена вона від слова pate (пиріг), і пов'язують цю назву із формою плода.
Секрети вирощування динь – 5 пунктів, які ведуть до багатого та солодкого врожаю!
Всім привіт! Сьогодні я розповім, як вирощую дині. Розсаду динь не можна перетримувати в контейнерах, інакше в ґрунті вона дуже довго приживатиметься, і ваш урожай в результаті може зменшитися 15-20, а то й 30%. А все через те, що у перетриманої розсади слабка коренева система.
Секрети посадки кавунів - не припустіться цієї помилки, щоб кущі не засохли!
Всім привіт! Сьогодні я поділюся з вами секретами пересадки кавунових сіянців у відкритий ґрунт. Сіянці на момент висадки повинні мати по 3-4 справжні листки. У жодному разі не перетримуйте кавуни: розсадний період повинен тривати не більше місяця, а краще менше. Переросла розсада погано приживається, і надалі ягоди будуть вагою на 25-30%, а то й наполовину менше, ніж могли бути.
Гарбуз: вирощування на городі, сорти
Рослина гарбуз звичайна (лат. Cucurbita pepo) – вид трав'янистого однорічника роду Гарбуз сімейства Гарбузові, який відносять до баштанних культур. Батьківщина рослини – Мексика. В Оахакській долині вона росте щонайменше 8000 років. Ще до нашої ери гарбуз набув поширення в Північній Америці по долинах річок Міссурі та Міссісіпі. У Старе Світло гарбуз завезли іспанські моряки в XVI столітті, і з того часу він широко культивується не тільки в Європі, а й в Азії.Рекордсменами з вирощування гарбуза є Китай, Індія та Росія.
Гарбузові рослини: плодові та декоративні
Гарбузові (лат. Cucurbitaceae) – сімейство квіткових дводольних рослин, що налічує 130 пологів та близько 900 видів. Більшість гарбузових – багаторічні та однорічні трави, але є серед представників сімейства напівчагарники і навіть чагарники. Виростають гарбузові культури у країнах із теплим кліматом. Плоди багатьох гарбузових культур (дині, кавуни, огірки, гарбуза) їстівні, з деяких виготовляють музичні інструменти (лагенарія), губки та наповнювач (люфа), а є види, які вирощуються як лікарські чи декоративні рослини.
Баштанні культури
Бахчеві культури, група культурних рослин сімейства гарбузові, що вирощуються для харчових, технічних та кормових цілей. До цієї групи відносять кавун, диню та гарбуз. Слово «башта» походить від перського باغچه – сад, і означає ділянку, зазвичай розташовану далеко від житла, в степу, де вирощують ці культури.
Походження
Баштанництво має давні традиції, рослини почали культивувати ще до нашої ери. Початок вирощування баштанних культур на території сучасної Росії відносять до 14-15 ст., культура була привнесена з Середньої Азії, спочатку кавуни обробляли в районі Астрахані, потім баштанництво поширилося вгору Волгою, а також по берегах Дону. Поблизу Москви баштанні культури намагалися вирощувати у парниках. Промисловим розведенням почали займатися із середини 19 ст. у Нижньому Поволжі, в пониззі Дону та Хопра, на Кубані, під Оренбургом. У 20 ст. баштанництво розвивалося у всіх сприятливих кліматичних зонах, у південних регіонах переважали кавун та диня, у Центрально-Чорноземній зоні – гарбуз. Вирощували переважно місцеві сорти. З початку 1920-х років.завдяки експедиціям М. І. Вавілова в Поволжі започатковано наукове вивчення баштанних культур, в рамках колекції насіння академіка М. І. Вавілова, на основі якої надалі велася селекційна робота. Основними центрами селекції баштанних культур стали Бірючекутська та Биківська дослідні станції, які займалися випробуванням нових сортів на сортоділянках та дослідних станціях ВІР (ФДБНУ «Федеральний дослідницький центр Всеросійський інститут генетичних ресурсів рослин імені М. І. Вавілова»).
За останнє десятиліття суттєво розширився асортимент баштанних культур, кількість сортів та гібридів збільшилась у 2–3 рази. У Державному реєстрі селекційних досягнень, допущених до використання в РФ, на 2020 р. зареєстровано понад 280 сортів та гібридів кавуна, понад 170 – дині, понад 180 – гарбузи. Валове виробництво баштанних культур у РФ становить близько 1 млн т. У 2019 р. збір баштанних продовольчих культур у промисловому секторі становив понад 680 тис. т. Вони займали площу 140-160 тис. га, переважно в Північно-Кавказькому та Нижньоволзькому регіонах. Лідерами з виробництва є Астраханська (близько половини загального обсягу), Волгоградська та Оренбурзька області, Краснодарський край.
Ботанічний опис
Баштанні культури. Баштанні культури. Баштанні культури - це однорічні рослини з довгими надземними пагонами, забезпеченими вусиками. Листя чергове, з довгими черешками. Квітки поодинокі або в кистевидних суцвіттях, пазушні, як правило, роздільностатеві, однодомні, з подвійною 5-членною оцвітиною. Чашка з вузькими зеленими чашолистками.Віночок лійкоподібний, спайнолепестний, з 5 зубцями на верхівці, жовтий різних відтінків. Тичинок 5, їх 4 зрощені попарно, одна вільна. Маточка з нижньою 3-гніздною зав'яззю. Запилюються комахами. Плоди - багатонасінні несправжні ягоди - гарбуза, різноманітні за формою і забарвленням, на довгих плодоніжках, з їстівною соковитою м'якоттю і численним насінням.
Кавун звичайний (Citrullus vulgaris)
Походить із напівпустельних районів Південної Африки, там можна виявити диких предків цієї рослини. З давніх-давен його вирощували в Єгипті, баштанні культури. Плоди кавуна. Баштанні культури. Плоди кавуна. на початку нової ери – в Стародавньому Римі, з Середніх віків – у Західній Європі, цукристі форми створені в Індії та Західному Китаї на рубежі нової ери. У Росію кавун потрапив із Середньої Азії, спочатку його вирощували в пониззі Волги, зараз він поширений у всіх теплих регіонах країни, але саме астраханські та очеретяні кавуни вважаються у нас найкращими.
У м'якоті плодів міститься до 13% цукрів, пектин, каротин, вітаміни С, групи В, PP, солі калію, магнію, заліза та інші елементи. Плоди десертного смаку їдять свіжими, для тривалого зберігання засолюють, сік уварюють до отримання кавунового меду, з плодів роблять цукати, пастилу. М'якуш кавуна має сечогінну дію, її рекомендують при хворобах сечовивідних шляхів, печінки, жовчного міхура, а також при гіпертонії, подагрі, анемії.
Диня посівна (Cucumis melo)
Була окультурена, ймовірно, у Північній Індії та прилеглих районах Середнього Сходу та Середньої Азії задовго до початку нової ери.
Баштанні культури. Плоди дині. Фото: Frédéric Didillon / Biosphoto / East News Баштанні культури. Плоди дині.Фото: Frédéric Didillon / Biosphoto / East News Поступово вона поширилася як на схід до Китаю, так і на захід до Малої Азії. У Нижнє Поволжя диня потрапила із Середню Азію в 15–16 в., за царя Олексія Михайловича в 17 в. диню та кавун вирощували у теплицях у підмосковному Ізмайлові. Зараз диню культивують переважно у країнах із теплим та сухим кліматом, всесвітню славу мають дині із Середньої Азії. У Росії скоростиглі сорти дині добре ростуть у відкритому ґрунті лише у південних регіонах.
Плоди дині містять до 18% цукрів, вітаміни С, РР, провітамін А, фолієву кислоту, мінеральні солі. Плоди відмінного десертного смаку їдять свіжими, багато сортів непогано зберігаються. М'якуш в'ялять, віджимають сік, іноді його уварюють до густого стану, що нагадує мед.
Гарбуз
Одна з найдавніших культурних рослин, родом із Центральної Америки, там її обробляли за 3 тис. років до зв. е. Після відкриття Америки була завезена до Європи і широко поширилася по всій земній кулі. У Росії гарбуз вирощують із 18 ст. як харчова, кормова та технічна рослина. У культурі найбільш поширені 3 баштанні культури. Плоди гарбуза. Фото: Олена Горбунова. Баштанні культури. Плоди гарбуза. Фото: Олена Горбунова. виду гарбуза: гарбуз твердокорий (Cucurbita pepo), гарбуз великоплідний (Cucurbita maxima), гарбуз мускатний (Cucurbita moschata).
Гарбуз багатий на вуглеводи, зрілі плоди містять до 13 % цукрів, до 20 % крохмалю, вітаміни С, В1, В2, Е, солі калію, кальцію, фосфорної кислоти, міді, цинку. Гарбуз – найважливіше джерело каротиноїдів, вона є цінною сировиною для вітамінної промисловості. Олія з насіння відрізняється високим вмістом жирних кислот та токоферолів.
Агротехнічні особливості
Всі баштанні культури світло-і теплолюбиві, найбільша потреба в теплі під час вегетації у кавуна, диня вважається найбільш жаростійкою, гарбуз - найбільш холодостійка рослина. Оптимальна температура для росту, цвітіння та плодоношення баштанних культур 20-25 ° С вдень і 18-20 ° С вночі. Насіння кавуна та дині сіють при температурі ґрунту вище 12–14 °С, гарбуза – при 9–10 °С. При падінні температури нижче 10 ° С зростання рослин зупиняється, заморозки їм згубні. Диня, кавун і гарбуз вважаються посухостійкими завдяки особливостям рослин (потужні коріння, розсічені та опушені листя та стебла), але вони здатні споживати багато води. Для вирощування баштанних культур потрібен тривалий безморозний період від посіву до збирання, легкі та родючі ґрунти (легкі суглинні та піщані), велика площа для розвитку надземної маси (відстань між рослинами 1–2 м), достатньо світла, тепла, ґрунтової вологи та низька вологість повітря. Забирають плоди в міру дозрівання, гарбуза, що дозрівають при зберіганні, знімають перед настанням заморозків. Зберігають плоди у сховищах зі стелажами. Кавуни зберігаються за температури 1–3 °С, дині – при 2–4 °С, гарбуза – при 3–10 °С. Плоди розкладають на стелажах в один шар, кормові гарбузи можна зберігати у буртах.
Рослини кавуна, дині та гарбуза уражаються різними хворобами (бактеріоз, антракноз, фузаріозне в'янення, борошниста роса) і шкідниками (баштана, динна муха, підгризаючі совки, дротяники, павутинний кліщ).
Опубліковано 14 лютого 2023 р. о 13:14 (GMT+3). Останнє оновлення 14 лютого 2023 р. о 13:14 (GMT+3). Зв'язатися з редакцією
