Особливості приготування в духовці: рецепти смачних страв

Кожна господиня із задоволенням радує своїх близьких людей смачними та корисними стравами. При цьому кожна жінка має набір своїх фірмових рецептів. Хтось може похвалитися стравами, приготованими на пару, а хтось — стравами, запеченими у духовці. При цьому і перший, і другий варіант є однаково корисним для здоров'я людини. Але враховуючи, що їжа, приготовлена ​​в духовці, має більш апетитний зовнішній вигляд, більшість людей віддають перевагу саме такому варіанту обробки продуктів. Тим більше, що рецептів приготування смачних страв у духовці існує безліч. Варто лише вибрати одну з рецептур і порадувати близьких кулінарним шедевром.

Готуємо в духовці

Способи приготування

Приготування страв у духовці можна здійснювати трьома способами:

Про запікання

Запечені в духовці риба, курка, м'ясо або овочі мають таку ж смачну і апетитну скоринку, що і обсмажені продукти на сковороді. Єдина істотна відмінність полягає в тому, що утворена в духовці скоринка не є небезпечною для здоров'я. Вона формується під дією високих температур, а не в результаті згоряння жиру та олії.

Щоб запечена рибка, м'ясо або овочі всередині вийшли соковитими, але не сирими, рецепти приготування в духовці рекомендують загортати продукт у фольгу. Завдяки цьому прийому сік з продуктів залишиться всередині і зробить страву соковитим. Якщо приготування здійснюється в електричній духовці, фольгу потрібно використовувати у два шари. У газовому пристрої м'ясо краще готувати в сотейнику, накритому кришкою, щоб готове блюдо було соковитим.Для отримання рум'яної скоринки кришку відкривають і обсмажують продукт протягом часу, вказаного в рецептурі.

Багато господинь рекомендують не забувати, що час приготування в духовці курки повинен розраховуватися наступним чином: 1 кг сирого продукту запікається протягом 30 хвилин при температурі 180 0 С. Якщо запікається тушка гусака, то температура не повинна перевищувати 150 0 С, а час приготування одного кілограма продукту щонайменше 60 хвилин. Щоб страва пропеклася рівномірно, розташовувати її потрібно в центрі листа. Це стосується електричних моделей духовок Бош, електролюкс та інших популярних моделей.

Про гасіння

Завдяки тому, що всі режими приготування в духовці, що функціонує від електрики, дозволяють рівномірно прогріти будь-який продукт, в процесі гасіння інгредієнти можна не перемішувати. Готуючи тушковані овочі, рекомендується використовувати чавунну, керамічну вогнетривку посуд. Заклавши в ємність згідно з рецептурою всі складові страви, потрібно вибрати відповідний режим і запустити цю функцію. Для правильного, рівномірного гасіння, ємність зі стравою розташовують на середній полиці. Щоб тушковане блюдо не вийшло надмірно рідким, популярні рецепти рекомендують використовувати дві третини води або бульйону від загального обсягу закладених продуктів.

Про випічку

Безумовним лідером за частотою приготування в духовці є кондитерські вироби. Різні булочки, пончики, пиріжки та пампушки виходять повітряними, м'якими та ароматними. Рецепти краще випікати у багатьох кулінарних книгах, рекомендують випікати вироби на середній полиці духовки. При цьому, дуже важливо дотримуватися правильного температурного режиму.Якщо пристрій є електричним, час приготування може бути збільшений на 10-15 хвилин. Для випікання великих пирогів після закінчення основного часу рекомендується вимкнути шафу і залишити страву ще на 10 хвилин. Це дозволить раціонально використовувати все тепло, що походить від нагрівальних елементів.

Декілька рекомендацій

• Перед тим, як приготувати будь-яку страву, електричну духовку Бош або Електролюкс, потрібно прогріти за 25 хвилин до початку приготування. Газові моделі прогрівають протягом 5-10 хв.
• М'ясо з великою кількістю жиру починають готувати у холодній печі.
• Щоб овочеві страви, які готуються на пару, не перетворилися на кашку, потрібно вибирати правильний режим і відключати пристрій за 5-10 хвилин до закінчення приготування згідно з рецептурою. При цьому страву не варто відразу ж витягати з духовки. Нехай овочі потомяться в печі, що остигає.
• Щоб не порушити технологію приготування їжі, не потрібно в процесі запікання або гасіння відчиняти дверцята. Сучасні духові шафи оснащені зручним підсвічуванням, яке дозволяє побачити їжу крізь скло на дверцятах.
• Вивчаючи рецепти страв, звертайте увагу на режими приготування, що рекомендуються. Цей фактор є важливим для отримання смачної та поживної страви.
• Для їжі з ніжних інгредієнтів, що швидко розварюються, рекомендується використовувати приготування на пару в духовці. Це дозволить зберегти вітаміни та інші корисні властивості продукції.

Вирішення поширених проблем

• Якщо під час приготування жаркого підгорів соус, потрібно додати більше бульйону, а наступного разу підібрати меншу за розміром ємність.
• Щоб м'ясо не вийшло сухим, використовуйте режим високої температури, зменшуючи час запікання.
• Вага м'ясо для запікання не повинна бути меншою за один кілограм.
• Готуючи дрібну рибу, вибирають режим постійної високої температури. Рибу середніх розмірів готують спочатку за високої температури, поступово переходячи до низької. Для рівномірного прожарювання великої тушки режим температури повинен бути помірним і постійним.
• Щоб випічка вийшла пишною, необхідно точно дотримуватися рецепту приготування. А температуру в духовці встановлювати на 10% нижче, ніж потрібно згідно рецептури.

Підбиваючи підсумки

Сьогодні можна знайти безліч рецептів смачних і корисних страв, які потрібно готувати в духовці. Дотримуючись рекомендацій кухарів, необхідного режиму та способу приготування, можна створити оригінальні, смачні кулінарні шедеври. Скориставшись електричною духовкою, не забувайте вибирати відповідну функцію на панелі керування пристрою. За умови дотримання всіх необхідних умов, кожна господиня зможе самостійно приготувати та порадувати близьких, смачною та здоровою їжею.

У духовці

Простий у приготуванні, ситний та смачний сімейний обід чи вечеря – картопляна запіканка з м'ясним фаршем.

Продукти: картопля, фарш м'ясний, сир твердий, цибуля зелена, яйця, сметана, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, олія вершкове

Запіканка з макаронів з куркою та помідорами

З доступних та недорогих продуктів можна приготувати смачну гарячу страву, яка сподобається всім членам сім'ї. Цей простий рецепт запіканки з макаронів, курячого філе та помідорів заощадить час будь-якій господині, адже обід приготує духовка. А вам залишається лише підготувати продукти та сервірувати стіл.)

Продукти: макарони, куряче філе, помідори, сир твердий, сметана, вода, приправа, сіль, зелень, олія

Фарширована картопля, запечена в духовці

Картопля в духовці, запечена за цим рецептом, підійде як основна страва і гарнір. Готується дуже просто, а виходить ситна і ароматна картопля в духовці, виглядає апетитно, а пахне просто дивно!

Куряче філе з грибами, запечене у сметанно-сирному соусі

Запечена курка з грибами в сметанно-сирному соусі — вдалий спосіб перетворити досить прісну і суху курячу грудку на гідну страву. Печериці та сир надають текстури та смаку, а сметана — соковитість. Куряче філе виходить дуже ніжним та м'яким.

Продукти: куряче філе, печериці, сир твердий, сметана, борошно, вершкове масло, олія рослинна, часник, сіль, перець чорний мелений, приправа

"Гнізда" зі спагетті з фаршем, помідорами та сиром (у духовці)

"Гнізда" зі спагетті з м'ясним фаршем, помідорами та сиром, запечені в духовці, - це незвичайна страва з макаронів. Якщо ви любите макарони з м'ясом, то неодмінно спробуйте приготувати спагетті за цим рецептом.

Продукти: спагетті, фарш м'ясний, помідори, сир твердий, цибуля ріпчаста, олія рослинна, кетчуп, майонез, зелень петрушки, вода, сіль, перець чорний мелений

Картопляна запіканка з куркою та помідорами

Ця ситна запіканка стане не тільки ідеальним варіантом для сімейного обіду або вечері, але й чудово підійде для святкового столу. Готується вона з картоплі, курячого філе, сиру та помідорів. Щоб запіканка вийшла соковитою, заллємо шари яєчно-сметанной заливкою.Страва проста в приготуванні, але дуже смачна та яскрава.

Продукти: картопля, куряче філе, помідори, сир твердий, цибуля ріпчаста, яйця, сметана, паприка мелена, куркума, трави італійські сушені, сіль, перець чорний мелений.

Лінивий плов у рукаві

Дуже смачний плов без зайвого брудного посуду та клопоту. Все нарізала, перемішала – і рукав запікатися. Плов з куркою в рукаві виходить неймовірно смачним! Рис розсипчастий, куряче м'ясо м'яке та ніжне. Такий плов ще й набагато корисніший, адже всі продукти запікаються майже без олії.

Продукти: рис, Курячі стегенця, цибуля ріпчаста, морква, часник, приправа, олія, вода, сіль, перець чорний мелений

Запіканка "Лінива дружина"

Рецепт із серії "простіше простого" або "як здивувати коханих без особливих зусиль".

Хачапурі по-аджарськи

Давно ходив навколо рецепту хачапурі по-аджарськи, не наважувався. Сьогодні спробував – я в повному захваті! Тісто чудове, цікавий процес приготування, а смак не передати, просто казка! Кавказ, вибач, що так довго тягнув із цим рецептом.) Багато втратив. Уся родина оцінила аджарські хачапурі на 5 балів! Готується просто, повторюйте здоров'я!

Продукти: молоко, вода, борошно, дріжджі сухі, яйця, сіль, цукор, олія рослинна, сир моцарелла, сир, яйця, вершкове масло

Ледачі голубці в духовці

Коли хочеться голубців, а часу на їхнє приготування немає, рятує лінивий варіант приготування цієї страви.

Продукти: фарш м'ясний, капуста білокачанна, рис, яйця, цибуля ріпчаста, морква, часник, олія соняшникова, перець чорний мелений, сіль, томат-паста, томатний сік, сметана, зелень

Курка з картоплею та овочами в духовці

У цьому рецепті я покажу, як легко і швидко приготувати курку в духовці.Я її запікатиму з картоплею та іншими овочами. Рецепт буде корисний тим, хто хоче без зайвих проблем приготувати смачну вечерю на всю родину і зробити це в одному деку.

Продукти: м'ясо куряче, картопля, морква, цибуля ріпчаста, перець болгарський, часник, паприка мелена, перець чорний горошком, насіння коріандру, орегано, розмарин, чебрець.

Запіканка м'ясна "Ситна"

Дуже проста у приготуванні, але дуже смачна запіканка з картоплі та м'ясного фаршу, з помідорами та сиром.

Продукти: фарш м'ясний, картопля, цибуля ріпчаста, помідори, сир твердий, яйця, майонез, сметана, сіль, спеції, олія

М'ясо з картоплею в рукаві (в духовці)

М'ясо з картоплею, приготовлене в духовці в рукаві - гарантовано вдале блюдо. М'ясо виходить м'яким і соковитим, картопля просочується його соком та спеціями. Страва ситна, надзвичайно смачна і ароматна! Запечена свинина або інше м'ясо з картоплею чудово підійде для сімейного обіду або вечері, а також на святковий стіл. Соковито, ароматно та неклопотно!

Продукти: свинина, картопля, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, паприка мелена, чебрець, сіль, перець мелений, вода

Картопля по-сільському в духовці

Я пропоную вам найшвидший і найпростіший у приготуванні рецепт картоплі. Картопля по-сільському в духовці - відмінна альтернатива картоплі фрі та смаженій картоплі.

Продукти: картопля, олія рослинна, сіль, зелень, перець запашний мелений, паприка мелена, часник, приправа

Картопля-гармошка з беконом, запечена у фользі

Картопля-гармошка, запечена з беконом (у фользі), — дуже апетитна та ситна страва. Оскільки готується картопля у фользі, при запіканні вона відмінно просочується жиром та ароматом шматочків бекону.Картопля виходить ніжною, ароматною і дуже смачною — начебто приготована на багатті.

Курячі тефтелі в духовці, вершково-сирному соусі

Приготувати тефтелі з курячого фаршу та рису зможе кожна господиня, але я вам пораджу сьогодні запекти тефтелі у духовці у вершково-сирному соусі. Страва вийде соковитим та ароматним. Курячі тефтелі у вершковому соусі стануть чудовою сімейною вечерею.

Продукти: фарш курячий, рис, вершки, сир твердий, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений

М'ясо по-французьки із запеченою картоплею

М'ясо по-французьки - дуже ситна страва, з вдалим поєднанням картоплі, помідорів та м'яса. Ця м'ясна страва підходить як для святкового столу, так і для звичайної вечері. Якщо ви хочете підкорити серце та шлунок чоловіка, раджу приготувати м'ясо за моїм рецептом.

Продукти: свинина, картопля, помідори, цибуля ріпчаста, сир твердий, сіль, перець чорний мелений, приправа, олія, майонез

Запечена картопля з сосисками, помідорами та сиром

Для випадків, коли немає часу чи настрою стояти біля плити, чудовим варіантом обіду чи вечері стане запечена картопля з сосисками та помідорами під сирною скоринкою. Цей простий рецепт ситної і смачної страви з картоплі виручить і досвідченого, і кулінара-початківця, адже для його приготування достатньо нарізати компоненти, перемішати і відправити в духовку. Спробуйте!

Продукти: картопля, сосиски, помідори, сир твердий, майонез, часник, цибуля зелена, хмелі-сунелі, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Лазання

Мої онуки – великі любителі італійської кухні. Піцу, пасту та лазанню подавай їм хоч щодня. Лазанню готувати не складно – складніше знайти пластини до неї.Звичайно, можна їх приготувати, але, по-перше, у нас важко знайти борошно з твердих сортів пшениці, як в Італії, а по-друге, є таке поняття, як «лінь». Ось, нарешті, в одному із супермаркетів знайшла пластини і сьогодні буде лазіння. Рецепт збірний, що подобається всім. У ньому має бути багато м'яса, сиру та перцю.

Продукти: цибуля, перець болгарський, олія оливкова, фарш м'ясний, томат-паста, кетчуп, сир твердий, сир, вершки, листи для лазаньї, зелень, сіль, перець

Крихта-картопля з шинкою та сиром

Популярну страву із запеченої картоплі нескладно приготувати вдома. Начинка може бути будь-якою, але шинка, сир, зелень і часник - найапетитніші начинки.

Продукти: картопля, шинка, сир твердий, сметана, зелень кропу, часник, вершкове масло, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Швидка сирна запіканка

Запіканка з сирного вершкового сиру, з манною крупою, без борошна, виходить однорідною, дуже ніжною і в міру солодкою.

Гречка з куркою в духовці

Ця страва підійде на звичайнісіньку вечерю. Оцінять і спортсмени, і гурмани. Секрет смаку в тому, що гречка готується разом із м'ясом та насичується його соками.

Продукти: крупа гречана, курка, цибуля ріпчаста, часник, олія соняшникова, олія вершкове, сіль, перець, окріп

Куряча грудка "під шубою", в духовці

Куряча грудка "під шубою". М'яка та соковита куряча грудка в духовці. Страва дуже смачна, можна готувати як у будні, так і до святкового столу. Це простий рецепт запеченого у духовці курячого філе.

Продукти: куряча грудка, помідори, перець солодкий, часник, сир, сир, борошно, майонез, гірчиця, зелень, сіль, перець, приправа, олія

Пиріг "Зебра". Мій найулюбленіший!

Рецепти випічки нашвидкуруч мене завжди рятують. «Зебра» - це мій номер один, найулюбленіший. Я навчилася його пекти ще в дитинстві і продовжую готувати пиріг «Зебра» із завидною регулярністю :) Улюбленець нашої родини та всіх наших знайомих. Простий в. дуже домашній, адже це випічка зі сметани.

Картопля з куркою та помідорами, запечені в пергаменті

Швидко, смачно, порційно, а головне – оригінальна подача. Страва запікається ось у таких цікавих човниках із пергаменту. Кожен човен - одна порція. Картопля, цибуля, помідори та сир викладаються в пергаментний човен і вирушають у духовку. Це смачно, ситно та зручно!

Продукти: картопля, куряче філе, помідори, цибуля ріпчаста, часник, сир твердий, каррі, сіль, перець чорний мелений, зелень петрушки

Жюльєн з куркою та печерицями

Просте, але в той же час вишукане блюдо з печериць з куркою, з гарною французькою назвою. Жюльєн з куркою та грибами можна приготувати як у порційному посуді, так і в одному загальному, наприклад, у сковороді.

Продукти: куряче філе, печериці, цибуля ріпчаста, сметана, борошно, сир твердий, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль

Лінива паста "Мак-н-чіз"

"Мак-н-чіз" (англ. mac `n` cheese, macaroni and chesse) - страва американської кухні, макарони з сиром, а точніше, у сирному соусі. Є два варіанти цієї страви – з відварених макаронів та із сирих, запечених у духовці. Спрощений варіант мак-н-чиз із сирих макаронів – запіканка з молоком та двома видами сиру, без попереднього приготування соусу.

Картопля з фрикадельками, запечена в молочно-сирному соусі

Для домашнього сімейного обіду або вечері відмінно підійде смачна картопля з фрикадельками, запечена в молочно-сирному соусі.Картопля виходить ніжною, з вершковою ноткою, а м'ясні фрикадельки надають ситності. Прекрасна повноцінна страва.

Продукти: картопля, фарш свинячий, молоко, сир плавлений, цибуля ріпчаста, часник, олія рослинна, паприка мелена, сіль, перець чорний мелений

Курячі стегна, запечені з картоплею у вершках

Курячі стегна з картоплею, запечені у вершках, - чудова страва, яку можна приготувати і в будні, і на святковий стіл. Картопля, просочена вершковим соусом, виходить неймовірно смачною та ніжною, куряче м'ясо – соковитим, з приємним вершковим присмаком. А рум'яна сирна скоринка зверху робить страву апетитнішою.

Продукти: курячі стегна, картопля, сир твердий, цибуля ріпчаста, вершки, трави італійські сушені, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна

Свинячі реберця, запечені з картоплею

Поєднання картоплі та свинини – найулюбленіша комбінація м'яса та гарніру для шанувальників ситних страв. А якщо це ароматна запечена картопля з апетитними реберцями, приправлена ​​часником і олією, то таку другу страву захочеться приготувати ще й ще! До речі, зробити це дуже просто.

Продукти: свинячі реберця, картопля, олія рослинна, гірчиця столова, часник, базилік, приправа, перець чорний мелений, сіль

Шарлотка з яблуками

Рецепт класичного шарлотки з яблуками. Простий і смачний пиріг яблучний з бісквітного тіста готується швидко і нескладно. Чудовий варіант випічки з яблуками на кожен день продукти завжди є під рукою.

Омлет "Смак справжнього дитинства" (в духовці)

Омлет - це ідеальний сніданок на всі часи, а запечений у духовці - ще корисніше.Омлет приготувати зможе кожен, головне – знати кілька тонкощів, і у вас теж вийде високий та соковитий омлет, як у дитячому садку! Потрібно, щоправда, прокинутися раніше, щоб порадувати своїх близьких смачним та корисним сніданком.

Рис з м'ясом у духовці

Відкрила для себе новий спосіб приготування рису з м'ясом. Вийшло дуже смачно, ароматно та ситно. Раджу спробувати!

Картопляна запіканка з куркою, помідорами та сиром

Рецепт ароматної та соковитої запіканки з картоплі з куркою та помідорами. Готується ця страва досить просто: нарізали, змішали та відправили до духовки. Заливка зі сметани, сиру та яєць робить запіканку дуже ніжною, а помідор, що чудово поєднується з куркою та картоплею, надає яскравої смакової нотки та апетитного вигляду.

Продукти: картопля, куряче філе, помідори, сир твердий, сметана, яйця, сіль, паприка мелена, перець чорний мелений, трави пряні, олія

Листкова картопля "На всі випадки життя"

Цей рецепт листкової картоплі мені подарувала подруга. З того часу він рятує мене на сімейних вечерях. Ситно та смачно! Мені дуже подобається! Як приготувати.

Кіш з куркою та грибами

Кіш (або кіш-лорен, лотарингський кіш) – несолодкий відкритий пісочний пиріг з різноманітною начинкою та яєчно-вершковою заливкою. Традиційно киш готують із рубаного тіста. У цьому рецепті – звичайне пісочне тісто та популярна начинка з курячого філе, цибулі та грибів. Заливка із вершків, яєць та сиру гарантує соковитість страви та скріплює інгредієнти начинки.

Продукти: борошно, масло вершкове, яйця, вода, сіль, куряча грудка, цибуля ріпчаста, гриби свіжі, сіль, перець чорний мелений, насіння коріандру, трави пряні, олія рослинна.

Гарячі бутерброди (міні-піци)

Рецепт гарячих бутербродів дуже простий.Приготуйте найсмачніші міні-піци з ковбасою, сиром і помідорами - ви не пошкодуєте.

Картопля фрі в духовці

Багато хто любить картопля фрі, куплену в місцях швидкого харчування, незважаючи на те, що вона шкідлива для здоров'я. Пропоную рецепт картоплі фрі в духовці, приготовленої з мінімальною кількістю олії. Смак картоплі виходить, як у Макдональдс. Таку картоплю "фрі" можна подавати і дітям, які її дуже люблять.

М'ясо по-французьки з картоплею та помідорами

Чудовий рецепт запеченого в духовці м'яса французькою з картоплею.

Продукти: картопля, вирізка свиняча, сир твердий, помідори, цибуля, майонез, олія соняшникова, олія оливкова, часник, сіль, перець, прянощі, зелень

Спагетті з сосисками та сиром у томатному соусі (у духовці)

Приготувати смачні та ароматні спагетті можна не лише на плиті. За цим рецептом спагетті готуються в духовці з додаванням соусу та води. М'ясним компонентом послужать сосиски, томатний соус зв'яже всі інгредієнти і надасть страві неповторного аромату та смаку, а сир – завершальний штрих.

Продукти: спагетті, сосиски, сир твердий, томатний соус, трави сухі італійські, сіль, перець чорний мелений

Листковий рулет з шинкою, сиром і маринованими огірками

Дуже смачний і ситний листковий пиріг-рулет з оригінальною начинкою з шинки, сиру, помідорів і маринованих огірків, з гірчицею, сподобається всім любителям несолодкої випічки з листкового тіста.

Курячі рулетики з плавленим сиром, беконом та зеленню (в духовці)

Курячі рулетики за цим рецептом стануть справжньою окрасою будь-якого столу.За рахунок панування вони рум'яні, плавлений сир надає вершкового смаку, його чудово доповнює копчена нотка бекону. Рулетики спершу обсмажуються, а потім доводяться до готовності у духовці.

Продукти: куряче філе, бекон, сир плавлений, зелень петрушки, борошно, яйця, олія, сіль, перець чорний мелений

Свинина з овочами в духовці

Свинина та овочі запікаються в духовці, страва виходить дуже смачною, соковитою та ароматною. Прекрасна вечеря або обід для всієї родини.

Продукти: свинина, картопля, кабачки, морква, перець болгарський, цибуля ріпчаста, часник, зелень петрушки, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Фаршировані перці з куркою, запечені під сиром

Перці, запечені з куркою та сиром, – яскраві, соковиті та дуже ситні! Спочатку готуємо начинку з курячого м'яса у сметанному соусі та фаршируємо половинки перцю. Потім посипаємо фаршировані перці тертим сиром, доповнюємо часточками помідора та запікаємо в духовці. Така страва прикрасить будь-який святковий стіл та урізноманітнить домашній обід чи вечерю.

Продукти: перець болгарський, куряче філе, помідори, сир твердий, сметана, борошно, олія, сіль, перець чорний мелений, вода

Лавашний м'ясний пиріг

Влітку такі пироги дуже зручно та вигідно готувати. Не пораємося з тестом, готуємо швидко, виходить смачно. Потім можна з собою кудись взяти або вдома із задоволенням перекусити.

Продукти: лаваш, м'ясо, морква, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, кефір, яйця, сир твердий, вершкове масло, сіль, перець чорний мелений, трави сухі італійські

Куряче філе, запечене з рисом

Ця страва ситна і дуже смачна, відмінно підійде для домашнього обіду. Куряче філе, нарізане кубиками, запікається разом із рисом у сметанному соусі.А зверху – апетитна золотиста скоринка із розплавленого сиру.

Продукти: куряче філе, рис, сметана, твердий сир, вода, борошно, сіль, перець чорний мелений, паприка мелена

Банановий брауні

Якими будуть брауні, якщо зробити для них шоколадне тісто на основі бананового пюре? Відповідь знають ті, хто знайомий із поєднанням бананового та шоколадного смаків – брауні вийдуть просто чудовими. Шоколадний смак брауні забезпечують відразу два інгредієнти, що підсилюють один одного, - какао-порошок та шоколад. У комбінації з бананом - це просто мегасмачно.

Продукти: вершкове масло, банан, яйця, цукор, борошно, розпушувач, шоколад темний (гіркий), какао-порошок, цукор ванільний, сіль

М'ясо в цибульно-соєвому маринаді, в духовці

Ароматно, апетитно та неймовірно смачно! Завдяки оригінальному маринаду з цибульного соку та соєвого соусу запечена свинина виходить м'якою, дуже соковитою та злегка пікантною. Рецепт універсальний - так можна приготувати яловичину і птицю.

Картопля, запечена з курячим філе, сиром та вершками

Дуже смачна та ситна страва з доступних продуктів - картопля, запечена з курячим філе, у соусі з вершків, плавленого сиру та гірчиці. Готую картопля з куркою за цим рецептом, коли потрібно швиденько і без проблем нагодувати сім'ю.

Продукти: куряче філе, картопля, цибуля ріпчаста, сир плавлений, вершки, гірчиця, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль, цибуля зелена

Картопляний киш з шинкою та сиром у вершковій заливці

Зазвичай киш готується із пісочного тіста. У цьому рецепті як основа використовується відварена картопля і твердий сир.Усередині такого "пирога" - шинка та сулугуні в яєчно-вершковій заливці з крем-сиром. Сирна скоринка зверху додасть "тесту" апетитності та багаторазово помножить бажання з'їсти цей пиріг.

Продукти: картопля, сир твердий, олія вершкове, олія оливкова, вершки, сир вершковий, сир сулугуні, шинка, яйця, сіль, перець чорний мелений

Курячий рулет з яйцем та морквою

Курячий рулет із яйцем та морквою смачно приготувати до домашнього обіду і навіть до святкового столу. Якщо начинка попередньо готується, фарш використовуємо сирий. Апетитний м'ясний рулет готується досить просто, варто спробувати.

Продукти: фарш курячий, цибуля ріпчаста, крупа манна, яйця, сіль, перець чорний мелений, морква, цибуля ріпчаста, яйця, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений

Штрудель з рибою, салом, шпинатом та сиром

Штрудель із рибою – дивовижна випічка, яка так і проситься на святковий стіл. У тонкий пласт простого тіста на яйці та воді загортається рибна начинка із салом, шпинатом та сиром. Багата начинка виходить ситною та соковитою.

Продукти: борошно, вода, яйця, олія рослинна, сіль, судак, цибуля ріпчаста, шпинат, сир твердий, сік лимона, сало, панірувальні сухарі, масло вершкове, сіль.

Рулет з індички, з маслинами та маринованими огірками

Філе індички відбивається кулінарним молотком для максимальної м'якості та ніжності, а потім згортається в рулет із солонуватими маслинами та маринованими огірками. Рулет змащується пряною сумішшю та запікається до апетитної рум'яності.

Рулет із підчеревка, з морквою

Рулет з підчерівки з морквою — проста і ошатна м'ясна страва, яка виглядає дуже апетитно. Спочатку начерків витримують у розсолі, а потім обсипають прянощами та часником.Після цього м'ясо згортають у рулет із пластинками яскравої моркви та запікають у фользі.

Омлет зі шпинатом, шинкою та сиром (у духовці)

Цей омлет зі шпинатом, шинкою та сиром нагадує фриттату, але попередньо не смажиться на сковороді, а одразу готується у духовці. Виходить дуже ситно та смачно.

Давним-давно наші пращури готували в печі, а сьогодні ми такі страви готуємо в духовці. Приготування в духовці має ряд переваг: такий спосіб приготування корисніший, ніж жаріння; запікання в духовці не потребує постійної участі кухаря. Рецепти для духовки бувають різні: це і м'ясні страви, і овочеві, і грибні. Зазвичай ми запікаємо у духовці другі страви. Але кондитерські рецепти в духовці також можна приготувати. Різні рецепти по-різному розповідають, як готувати в духовці ту чи іншу страву. В одних випадках, щоб приготувати страви у духовці, духовку треба добре розігріти, в інших це робити необов'язково. Тому рекомендуємо вам уважно вивчити рецепти для духовки. І ще одна порада: якщо у вашій духовці немає градусника, обов'язково придбайте його, приготування в духовці з градусником допоможе вам уникнути неприємностей.

Часто використовувані інгредієнти: олія рослинна, сир твердий, цибуля ріпчаста, яйця, картопля, часник, масло вершкове, помідори, сметана, борошно, куряче філе, майонез, зелень, паприка мелена, морква

Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com, охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН