Чай з кульбаб: користь та шкода, лікувальні властивості, як заварити, рецепти чаю з кульбаб

Кульбаби почали активно використовувати в медицині та кулінарії з 1830 року. Хоча про їхні корисні властивості знали ще в Стародавньому Римі та Стародавній Греції, де готували з них настоянки. У Стародавньому Китаї почали додавати цю квітку до салату. Індуси виготовляли сік. Так лікувалися від вірусів та паразитів.

При цьому офіційно цю рослину почали вважати їстівною лише у 1970-х роках. Сьогодні з нього роблять сік, варять варення, додають його в мед та заварюють з ним чай.

Є кілька видів чаю, які виготовляють із різних частин рослини. Наприклад, з квіткових пелюстків напій виходить солодким на смак, з кореня має гіркуватий смак із димними нотками, а з листя – трав'яний аромат.

Однак популярнішим є чай з коріння. Він багатий кальцієм, магнієм, цинком, залізом, калієм, вітамінами групи В та вітаміном С.

Користь

«Застосування кульбаби лікарської має широкий спектр і в народній, і традиційній медицині».

Кульбаба лікарська - криниця вітамінів і мінералів. До його складу входять:

• вітамін А (бета-каротин);
• група вітамінів В (В1 (тіамін), В3 (ніацин), В2 (рибофлавін), В5, В6, В9);
• багато вітаміну С – 3,44 мг.

Вміст заліза, кальцію, магнію, марганцю та фосфору в листі кульбаби більше, ніж у листових овочах.

• Коріння кульбаби є відхаркувальним засобом, допомагає при гастроентеритах, захворюваннях печінки, камінні та запальних процесах у нирках і жовчному міхурі, стає незамінним помічником при атеросклерозі судин.

• Коріння і листя кульбаби позитивно впливають на здоров'я щитовидної залози, допомагають при проблемах з потенцією, знижують високий рівень поганого холестерину і температуру при застудах.

• Сік кульбаби незамінний при ревматизмі, захворюваннях хребта, кісток, підвищує міцність зубів, бореться з пародонтозом.

• Покращує травлення, за рахунок чого йде зайва вага, добре тонізує (тому краще не вживати його в другій половині дня), є незамінним помічником у боротьбі з інфекціями сечовивідної системи.

Для вживання в їжу необхідно брати коріння, квітки і листя тільки молодої рослини. Головна умова - використовувати бур'ян, вирощений без застосування гербіцидів або пестицидів.

«Чай із кульбаб стає популярним вибором серед любителів здорового способу життя. Дивовижні корисні властивості цього напою можуть дати значні переваги для організму. Особливо цінними є коріння кульбаби, які мають жовчогінні властивості і сприяють боротьбі з бажанням солодкого».

Коріння кульбаби має жовчогінний ефект, який особливо виражений, якщо їх вживати перед їжею. Це означає, що вони сприяють активації вироблення та виділення жовчі, що корисно для травлення та допомагає організму засвоювати поживні речовини більш ефективно.

При регулярному вживанні чаю з коріння кульбаби перед прийомом їжі він покращує функції печінки та жовчних шляхів. Це зумовлено високим рівнем хлорофілу та вітаміну А у складі. Очищення від токсинів здатне покращити стан шкіри.

Цікавий факт полягає в тому, що при вживанні чаю з кульбаб після їжі активуються сосочки язика, які відповідають за сприйняття гіркого смаку.Це може бути корисним, особливо для тих, хто прагне скоротити споживання солодкого. Гіркий смак допомагає зменшити бажання солодких продуктів, що сприяє підтримці здорового раціону та контролю над вагою.

Стебла рясні клітковиною та пребіотиками, тому рекомендовані тим, у кого є проблеми із травленням. Мова про здуття живота та газоутворення.

Кульбаба – одне з найбагатших джерел вітаміну А. У складі є велика кількість фітонутрієнтів та бета-каротину. За рахунок чого швидше знімається запалення. У корені є лецитин, що покращує когнітивні функції.

Протипоказання

Усі частини цієї цілющої рослини є дуже активними, тому не варто забувати і про протипоказання.

• Не рекомендується вживати кульбабу лікарську при гострому та хронічному стані при закупорці жовчних шляхів.
• З обережністю застосовуйте при підвищеній секреції соляної кислоти у шлунку.
• Протипоказаний при виразках та гострих ерозійних гастритах, при алергічних реакціях на амброзію.
• Передозування при вживанні кульбаби може викликати сильне блювання та діарею.

Важливо пам'ятати, що варто починати пити чай із кульбаб із мінімальних дозувань, поступово збільшуючи до норми, звертаючи увагу на можливі реакції організму. З появою будь-яких негативних симптомів використання необхідно відразу припинити! А перед вживанням краще порадитись із лікарем.

Як заварювати?

Рецепт з коріння

1. Попередньо ретельно вимити.
2. Дрібно порізати.
3. Коріння необхідно висушувати в духовці на слабкому вогні протягом двох годин.
4. Потім 1-2 ст. л. сухого коріння кульбаби потрібно заварити окропом.
5. Дати настоятись 10 хвилин.

Рецепт із квіток

1. Зібрати квіти рослини, які розташовані далеко від дороги. Краще це робити у лісі чи лісосмузі.
2. Промити від пилу.
3. Залити їх окропом у заварнику.
4. Щільно накрити кришкою та рушником.
5. Дати настоятися 5-10 хвилин.
6. Процідити напій через дрібне сито.
7. Додати мед за смаком.

Рецепт чаю з листя

1. Взяти 2 ст. л. (на 300 мл) подрібненого листя кульбаби і залити окропом.
2. Дати настоятись протягом 10 хвилин.
3. Процідити напій через дрібне сито.
4. Додати мед за смаком.

Рецепт з коріння та листя

1. 1 чайну ложку сушеної суміші з листя та квіток залийте 250 мл окропу.
2. Заварювати близько 1-1,5 години.
3. Процідити напій через дрібне сито.
4. Відлити 50мл.

Рекомендується пити не більше чотирьох разів на день до їди. Такий напій матиме захисні властивості для імунітету.

Рецепт з ялівцем та листям берези

1. Взяти по 5 г від коріння кульбаби, плодів ялівцю та листя берези.
2. Залити 250 мл окропу та ретельно перемішати.
3. Поставити у тепле місце на 1 годину.
4. Процідити напій через дрібне сито.

Вживання кульбаб у їжу: збір, очищення та готування

Один закордонний фермер розповідає про щоденне вживання кульбаб у їжу. Його мати починала збирати квіти і годувати ними всю сім'ю, як тільки їхні голівки починали пробиватись крізь траву на задньому дворі.

Вона виросла за часів Великої Депресії на молочній фермі у Вермонті та розповідала безліч історій про кормові рослини, які доповнювали мізерну дієту, не даючи померти з голоду. Кульбаби, будучи першою весняною зеленню, займають високу позицію в її списку найважливіших продуктів харчування.

Історія появи

Кульбаба відноситься до сімейства Астрових.З Євразійського континенту рослина поширилася у всьому світі. Народи з усіх куточків світла використовують частини кульбаби як живильну добавку та потужні ліки.

Одне з поширених прізвиськ прийшло з французької мови від слова «pissenlit» (мочитися в ліжко), завдяки застосуванню кульбаби в традиційній медицині як багатий на калій ефективний сечогінний засіб.

Збір кульбаб

Сенс полягає в тому, щоб їсти зелену частину кульбаби. Збирайте їх у молодій стадії, підземні коронки слід добре очистити. Для збору оберіть місце, яке не зазнавало впливу сільськогосподарських хімікатів, та не відвідувалося домашніми тваринами.

Обрізайте маленьке колюче листя біля самої землі, як тільки воно почне відхилятися вперед. Збирати їх слід до того, як квіти розкриються (нерозкриті бутони дуже смачні). Якщо затягнути з цим процесом, листя стане занадто гірким для вживання в їжу.

Щоб витягнути рослину, краще використовувати спеціальну вилку для прополювання. Вона встромляється приблизно на 7 см у землю під розетку кульбаби і розриває місце зчленування коронки з коренем. Після цього кульбаба витягується із землі, а бруд та торішнє листя видаляється.

Очищення кульбаб

Приділіть пильну увагу видаленню піску і бруду зі всіх щілин коронки, що сформувалася. Дайте рослинам відмокнути у глибокій каструлі, змінюючи воду кілька разів. Потім розріжте коронки, намагаючись не пошкодити листя, і вичистіть їх. Тепер можна провести фінальне ополіскування та починати готувати.

Приготування

Найдрібніше зелене листя добре додавати у свіжі салати. Ви також можете приготувати їх із парою цибулин.Для цього нарізану цибулю з кількома зубчиками часнику обсмажується на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Потім додайте зелень, трохи води і випарюйте, поки листя не стане м'яким.

Кульбаби можна використовувати як один з інгредієнтів тонізуючого супу, який також складається з молодої кропиви, петрушки, шпинату, капусти та мангольду. Всі трави готуються в добре витриманому курячому бульйоні.

Крім того, міцний чай з квіток кульбаби, що використовується як ополіскувач для волосся, додає блиск і підкреслює світлий колір локонів.

З кульбаб можна навіть приготувати вино

Кульбаби в саду

Будучи багаторічними рослинами, кульбаби мають досить глибоке коріння і поглинають корисні мінерали з ґрунту, роблячи їх недоступними для дрібних коренеплодів з коротким корінням. Тому не давайте кульбабам сильно розростатися і повністю виривайте їх там, де ростуть овочеві культури.

Яскраві жовті квіти на галявині залучають до вашого саду комах запилювачів, а також є раннім джерелом нектару для багатьох метеликів.

Переконайтеся, що ви можете точно відрізнити кульбаби від інших рослин, перш ніж збирати їх. Якщо ви раніше ніколи їх не їли, рекомендуємо для початку приготувати та скуштувати малу порцію і лише потім збирати врожай у великих кількостях. Ніколи не збирайте кульбаби з ділянок, оброблених пестицидами чи іншими хімічними речовинами, наприклад, з газону.

Кульбаби здавна відомі своїми цілющими властивостями та позитивним впливом на організм. Ви можете вживати їх у їжу цілком, або додавати до чаю. У будь-якому випадку, ви почуватиметеся краще при регулярному вживанні цієї рослини.

Відео про корисні властивості кульбаб

УВАГА.
Якщо у вас виникло питання, ви можете задати його в коментарях до статті нижче!
Наші експерти дадуть відповідь на ваше запитання найближчим часом (1-2 дні), підпишіться на коментар, щоб вчасно отримати повідомлення про відповідь!

Також ви можете поставити запитання на цій сторінці, тоді ми підготуємо розгорнуту відповідь (5-7 днів), яка буде тут!

Якщо ніколи не вживав їх, а їжу не думаю, що зможеш і захочеш це зробити, а от отруїтися гречкою і отрутами це запросто.

Кульбаба: Лікувальні властивості та 15 дивовижних рецептів

Лікувальні властивості кульбаби відомі вже давно, але згодом про них почали забувати. Лише за останні 100 років наша система живлення.

Лікувальні властивості кульбаби відомі вже давно, але згодом про них почали забувати.

Багато диких рослин і бур'янів, як кульбаба, є поживними серед зелені, яку можна смачно поїсти.

Тільки за останні 100 років наша система харчування ставала все більш промислово розвиненою, і багато диких рослин випали з нашого раціону. Тому я намагаюся включити їх у їжу, коли можу.

Історія кульбаби

Кульбаба - це не звичайне надокучливе бур'ян на Вашій галявині. Він родом із регіону Центральної Азії, але пристосувався у багатьох частинах світу, включаючи і нас, тому що він росте буквально як бур'ян у майже будь-якому ґрунті та за будь-якого клімату.

Протягом усієї своєї історії кульбаба була відома як харчова рослина, що використовується в медицині для пиття всередину.

А зараз кульбаба лікарська (Taraxacum), в основному, відома як бур'ян. Тим не менш, свого часу, лікувальні властивості кульбаби цінувалися і харчовою цінністю.

Хто не бачив ці жовті бур'яни в саду час від часу?

Можливо, настав той час, коли ми забули про всі переваги, які кульбаба може принести?

Кульбаба використовується протягом всієї історії для лікування всього, починаючи від проблем з печінкою та захворювання нирок до печії та апендициту.

Кожна частина цього бур'яну від коріння до квітів їстівна. Це досить хороша річ, адже скромна кульбаба просто розривається від вітамінів А, В, С і D і заліза, калію та цинку.

Кульбаба склад і властивості

Кульбаба займає 4 місце серед зелених овочів згідно з його дивовижною поживною цінністю. А ми взагалі не знаємо, що його можна вживати!

Кульбаби багаті на джерело рослинного бета-каротину, і стоять на третьому місці найкращих джерел вітаміну А серед усіх продуктів, після концентрованого риб'ячого жиру та яловичини!

Кульбаба також багатий на калій, клітковину, кальцій, залізо, фосфор, магній, і такі вітаміни як тіамін і рибофлавін, і є чудовим джерелом білка.

Крім його неймовірної поживної цінності, кульбаба містить активні хімічні компоненти, які дають специфічні терапевтичні ефекти на організм.

Лікувальні властивості кульбаби:

TOF-CFR - полімер глюкози, який виявили японські дослідники щодо дії проти ракових клітин у лабораторних мишах;

Пектін, який має антидіарейні властивості, а також формує іонні комплекси з іонами металів, які, ймовірно, сприяють репутації кульбаби для детоксикації крові, шлунка та кишечників.

Пектин регулярно прописують у Росії виведення важких металів і радіоактивних елементів з тканин організму.

Він також знижує рівень холестерину, а разом із вітаміном С, знижує його ще більшими темпами!

А кульбаба є гарним джерелом як пектину, так і вітаміну С;

Куместрол імітує естроген, який відповідає, принаймні, частково за стимулювання молока у молодих мам та зміну гормонів;

Апігенін та лютеолін — два флавоноїди, які мають сечогінну, протизапальну, спазматичні та антиоксидантні властивості для захисту печінки, а також потрібні для серця та кровоносних судин. Вони також мають антибактеріальні та антигіпоглікемічні властивості, а також як і естроген, застосовуються для стимулювання вироблення молока та зміни рівня гормонів;

Галова кислота, яка володіє антидіарейними та антибактеріальними властивостями;

Лінолева та ліноленова кислоти, які є двома найважливішими жирними кислотами, необхідними організму для виробництва простагландинів, які регулюють кров'яний тиск, низький хронічний запалення та запобігають агрегації тромбоцитів;

Холін, що покращує пам'ять;

Сесквітерпенові сполуки, завдяки яким у кульбаби гіркий смак. Це пояснює вплив кульбаби на травлення, печінку, селезінку та жовчний міхур, та його протигрибкові властивості;

Тритерпени сприяють жовчі чи стимуляції роботи печінки;

Тараксастерол -вносить свій внесок для здоров'я печінки та жовчного міхура.

Лікувальні властивості кульбаби дають хорошу підтримку здоров'ю через своє поживне багатство.

Недавні дослідження повідомили роль природного лікування від величини поживних речовин:

• Калій у достатній кількості, особливо у балансі з магнієм, допомагає зберегти кров'яний тиск та зменшує ризик інсультів;
• Волоконна їжа бореться з діабетом, знижує рівень холестерину, зменшує ризик раку та хвороб серця, і допомагає у втраті ваги.
• Кальцій у високих концентраціях допомагає будувати міцні кістки та знижувати кров'яний тиск;
• Вітаміни допомагають зменшити стрес.
• Лікувальні властивості кульбаби дають ефект дієтам для втрати ваги і лабораторні дослідження показують, що є деякі докази цієї репутації. Контрольна група на одній воді набрала вагу.

Деякі лікувальні властивості кульбаби, якими він може похвалитися:

Листя містять бета-каротину більше, ніж морква, і вони дуже корисні для здоров'я очей!

Зелень забезпечує 535% денної норми, що рекомендується вітаміну К, який запобігає занепаду когнітивних здібностей.

У 2011 році дослідження показало, що чай з кореня кульбаби може викликати загибель лейкозних клітин. При цьому чай не вбиває здорові клітини.

Рослина має сечогінною дією, Що допомагає очистити нирки від відходів, солі та надлишку води за рахунок збільшення виробництва сечі!

З таким багатим поживним навантаженням, кульбаба також наповнений антиоксидантами, які запобігають передчасному старінню, раку та інших захворювань, викликаних окислювальним стресом.

Завдяки дослідженням на тваринах виявили, що корінь кульбаби та листя керують рівнем холестерину.

Екстракт кульбаби підвищує імунну функцію та бореться з мікробами.

Кульбаба також може допомогти травній системі. Свіжа або сушена кульбаба стимулює апетит і гасить шлунок, у той час як корінь рослини виступає як м'який проносний.

Кульбаба: Застосування у фітотерапії

Кульбаба є частиною Азії, Близького Сходу, Європи та індіанських традиційних методів лікування, а також застосовується в сучасній фототерапії.

Історично, кульбаба мала широкий спектр терапевтичних застосувань, але сьогоднішні травники, в основному, використовують його як стимулятор апетиту і для нормального травлення.

Сучасне французьке ім'я для кульбаби "pissenlit", яке значною мірою означає "вологе ліжко". Це тому, що його листя має м'який сечогінний ефект, допомагаючи вашому тілу видаляти зайву воду.

Лікувальні властивості кульбаби криються практично у всій рослині. Листя кульбаби можна сконцентрувати в чаї та настойки для застосування при різних проблемах печінки, нирок та жовчного міхура.

Деякі дослідження доводять, що Кульбаба грає певну роль у поліпшенні функції імунної системи і для шлунка, та відповідно для загального здоров'я.

Насіння кульбаби регулярно вживають як превентивний захід для попередження проблем зі здоров'ям печінки. Їх також використовують для зниження кислотності та запалення в тілі, а також для очищення крові та регенерації здорових клітин.

Насіння кульбаби стимулює травлення через виробництво шлункової кислоти та ферментів, що допомагають засвоюванню жирів та олій.

Як збирати кульбабу та її зберігання

Найкращий час для збору кульбаб – це весна! Чим старші кульбаби, тим більше вони гіркі на смак, тому якщо ви можете зірвати їх молодими, то відчуєте м'якший і солодший аромат.

Травники вважають кульбабу найбезпечнішою рослиною серед інших диких рослин. Відрізняється він зубчастим листям і квіткою яскраво-жовтого кольору.

Комерційно культивовані кульбаби можуть мати білуваті, зелені або червоні стебла. Листя є швидкопсувним.

Зберігати можна у холодильнику у великій пластмасовій формі з шматком паперового рушника для поглинання надлишку вологи та конденсату. Якщо ви зберігаєте вологе листя в пакетах, вони, швидше за все, зберігатимуться лише кілька днів.

Ніколи не збирайте кульбаби близько до дороги чи біля двору, де використовуються пестициди чи добрива.

Краще збирати врожай диких кульбаб у природній обстановці, наприклад біля відкритого луки. Як альтернатива, ви навіть можете посіяти насіння кульбаби у вашому саду або на городі (якщо ви самі не використовуєте отруйні пестициди).

Краще збирати кульбабу вранці, коли сонце слабке, так, як правило, зелень слабшає, коли сонце занадто інтенсивне. Нове листя солодке; старе листя, жилки, і листя поруч з гіркими квітами.

Як збирати листя кульбаби?

Тепер, коли справа доходить до збору врожаю, ви напевно хочете дістатися молодого листя, яке розташовується на внутрішній частині стебла.

Найдавніше (і гірке) листя завжди буде найбільшим на боці ближче до вас. Ви зірвете найкращі зелені кульбаби з тих стебел, на яких ще немає квіток, тому що вони наймолодші.Просто зрізайте шматок нового листя, переконавшись, що ще немає бутонів, і складайте в мішечок або пакетик. Листя кульбаби

Якщо міркувати правильно, то нічого не повинно йти у відходи. На початку весни, перш ніж бутони починають зав'язуватися, кульбаба стане спеціальним доповненням до харчування: у сирий салат чи коктейль, для приготування кокосової, вершкового масла.

(Присутність жирів і масел з приготовленими кульбабами зробить їх поживні речовини навіть кориснішими).

Після того, як квіти починають цвісти, листя стає гірким. Але ви можете забрати їх для їжі чи виноробства. Квіти додають у свіжі салати і обсмаженим, смаженим або приготовленим на пару овочам.

Довгий стрижневий корінь кульбаби, як правило, виривають, коли рослина входить у свій другий рік життя. Взагалі, коріння збирає влітку з лікувальною метою або восени для подрібнення в цикорій.

Насіння кульбаби збирає протягом усього року для лікування організму та шкірних покривів від різних захворювань.

Як використовувати кульбабу?

На кухні

Тому що рослина повністю їстівна існує безліч способів, за допомогою яких ви можете використовувати кульбабу у своїх кулінарних цілях.

1) Соті із зеленню та часником

Зелене листя кульбаби є здоровим доповненням до будь-якої їжі. Особливо з часником (або імбиром, каперсами) кульбаба додає аромат і зводиться нанівець частина гіркоти, яка часто асоціюється з цим листям.

Обов'язково занурюйте листя в киплячу воду на 20-30 секунд, що допоможе зменшити їдкий смак. Уникайте дуже зрілого, перестиглого листя, оскільки вони можуть бути занадто неприємними.

2) Песто з кульбабою та насінням гарбуза

Поживний песто ідеально підходить для простих макаронів, сендвічів та вегетаріанських страв. Оскільки зелене листя кульбаби містить невелику кількість оцту, смажене насіння гарбуза, лимонний сік і пармезан ідеально підійдуть, щоб принести баланс цій страві.

3) Смажена кульбаба

Смажені квіти кульбаби привабливо виглядають і гармонують для снека або гарніру, особливо змочені в клярі. Видаліть всі гіркі зелені частини, а смажте лише квіти з м'яким солодким смаком.

4) Оцет

Використовуйте трав'яний оцет у салатах, супах, тушкованих стравах і соусах або просто змішайте кульбабу з водою і дайте йому настоятися, перш ніж питимете, як тонік, що відновлює.

Можна наполягати квіти кульбаби і в яблучному оцті протягом чотирьох тижнів, потім процідити та зберігати у темному місці до дванадцяти місяців.

5) Вегетаріанське Різотто

Підготовлені квіти стануть справжньою ювелірною нагородою для вегетаріанського різотто. Кульбаба додає візуальну привабливість і м'який солодкий смак, а цибуля, вино, бульйон, вершковий йогурт і пармезан надають багатий, глибокий аромат і гладку текстуру.

6) Кімчі

Замість традиційного пряного та кислого корейської кімчі, який готують з капустою, її альтернативою стане кульбаба. Може й не дуже звично, але для здоров'я кишечника ферментована зелень із травами, спеції, зелена цибуля та соєвий соус чудово доповнюють один одного.

7) Пікантні кекси

Дивно! Адже з кульбабою можна спекти кекси, приготовані з цільного пшеничного борошна, вівсяних пластівців, меду. Ідеально підходять для кексів пелюстки кульбаби або квіти.

8) Заморожена кульбаба

Зробіть смачне заморожене задоволення зі свіжозібраними квітками кульбаби, цукром, медом та лимонним соком.Ця страва ідеально підходить для літнього перекушування.

9) Желе

Для желе кульбабу використовують на верхній частині для прикраси і надання незвичайного смаку. Застосуйте свою фантазію, щоб прикрасити не лише квітами, а й листям. Таке желе може зберігатись у герметичному контейнері до двох тижнів.

• 4 склянки води
• 4 чашки квітів кульбаби
• 1/2 пакети порошкового пектину
• 4,5 чашки цукру-піску
• 2 ст. свіжого лимонного соку

Доведіть воду з кульбабою до кипіння в середній каструлі. Зменшіть високу температуру до середньої та варіть на повільному вогні 3 хвилини.

Зніміть з вогню та дайте постояти 10 хвилин. Процідіть у мірну склянку. Відкиньте квіти. (У вас має бути до 3 склянок рідини під рукою, щоб додавати у разі потреби).

Пектин і 1/2 склянки цукру змішайте у невеликій мисці. Принесіть рідину з кульбабою і додайте 4 склянки цукру, що залишилися, доведіть до кипіння. Додайте|добавляйте| суміш з пектином і лимонний сік і кип'ятіть ще 1 хвилину. Заберіть піну з поверхні. Нехай трохи охолоне.

Вилийте суміш у герметичний контейнер. Накрийте кришкою. Охолодіть близько 4 годин.

10) Сироп

Всі люблять млинці, і особливо зі смачним сиропом! Цей рецепт без консервантів, всього з трьома компонентами. сироп з кульбаби

Квіти кульбаби замочують протягом ночі, а потім додають цукор, мед і кип'ятять на повільному вогні, поки він не загусне в солодкий сироп. Ідеально підходить для вафель та млинців!

Інгредієнти:

• 1,5 склянки пелюсток
• 3 склянки води
• 2 - 3 чашки цукру
• 1/4 - 1/2 склянки меду
• сік половини лимона (за бажанням)

Вимийте квіти та висушіть на рушник. Відріжте пелюстки якомога ближче до основи.

Покласти пелюстки у каструлю, залити водою. Прокип'ятити.

На ніч залиште настоятися у прохолодному місці.На ранок процідіть рідину в сито над мискою.

Потім додайте цукор і лимон і тушкуйте на слабкому вогні годину або півтори години, помішуючи іноді.

Дайте сиропу охолонути.

11) Торт з кульбабою

Солодкий, смачний і злегка тропічний торт, приготовлений із сиропом кульбаби, варто доповнити пелюстками, корицею, подрібненим ананасом, волоськими горіхами та кокосом, це, безперечно, стане хітом усією родиною.

12) Печиво

Щоб виявити лікувальні властивості кульбаби, можна додавати його і в вівсяне печиво з медом.

13) Корінь кульбаби замість кави

Як ми вже з'ясували, жодна частина скромної кульбаби не повинна йти у відходи.

Інструкції:

Очистіть коріння, добре промийте і покладіть в духовку на аркуші для випічки на 4 години при 65ºС, щоб підсушити, але тільки щоб вони не стали темними.

Потім подрібніть корені в блендере. Дозволяйте додавати 1 ч. л.

14) Чай з кульбабою

Цей чай настільки гарний, що навіть діти будуть любити його.

15) Вино

Дивно, але з цих набридливих бур'янів можна зробити прекрасне вино: солодке і напівсолодке.

Для здоров'я та краси

Лікувальні властивості кульбаби виходять за межі обіднього столу – вони також використовуються, щоб зменшити біль та запалення, та для лікування незначних недуг шкіри.

1) Знеболювальне масло

Кульбаби - одні з найкорисніших рослин, які зменшують біль у суглобах і м'язах.

Наполягайте квіти у вигляді олії та втирайте у запалені м'язи та суглоби, або на місці больових ударів. Можете просто заповнити невелику банку свіжими квітами кульбаби і залити олію солодкого мигдалю або оливкове. Залишіть настоюватись у теплому місці на 2 тижні. Зберігайте у холодильнику.

2) Лікувальний лосьйон

Лосьйон допомагає у найважчих випадках тріщин, сухості шкіри, додає вологу та полегшує запалення та болючість. Змішайте заварений кульбаба з олією, бджолиним воском, олією ши та ефірною олією лаванди для шовковистої, гладкої шкіри.

3) Видалення бородавок

Кульбаби легко видаляють бородавки. Ви, напевно, помітили, що коріння, стебла та листя рослини витікають білу липку смолу - це секретна зброя проти бородавок.

Застосовуйте цей сік безпосередньо на бородавки один раз або кілька разів на день і вони зникнуть найближчим часом.

Для дому та саду

Використовуйте кульбабу, щоб додати трохи кольору вашому будинку та саду.

1) Природний жовтий барвник

Кульбаба - природна альтернатива хімічній основі барвників. Це особливо корисна порада для тих, хто робить свою власну вовну, адже кульбабу можна використовувати як барвник для тканин.

2) Добриво

Кульбаба особливо цінне бур'ян, оскільки він настільки поживний, що його просто необхідно кидати в компостну купу. Заварюйте це органічне добриво та виливайте або розпорошуйте його на квітниках та городах.

3) Харчування для тварин

Якщо ви тримаєте кіз, то ви знаєте, що вони потребують різноманітної, вегетаріанської дієти. Кульбаба якраз сформує частину цієї збалансованої дієти. Тварини вибирають те, що їм потрібне для харчування! опубліковано econet.ru.

Якщо у вас виникли питання, задайте їх тут

P.S. І пам'ятайте, лише змінюючи своє споживання - ми разом змінюємо світ! © econet

Сподобалася стаття? Напишіть свою думку у коментарях.