7 фактів про користь люцерни та можливу шкоду

Люцерна посівна – однорічна рослина сімейства Бобові, яка користується широкою популярністю у кулінарії, народній та доказовій медицині. Вона містить багато цінних для людини вітамінів та антиоксидантів.

Дослідження підтверджують користь люцерни здоров'ю. Її регулярне вживання дозволяє знизити ризик розвитку захворювань із боку серцево-судинної та ендокринної систем, запобігти появі злоякісних пухлин, а також зміцнити імунітет.

Чим вона корисна – 7 фактів

Нижче розглянуто основні корисні властивості люцерни із посиланнями на дослідження.

1. Джерело цінних поживних речовин

Люцерна багата на такі поживні речовини (на 100 грам рослини):

Також у її складі є невелика кількість клітковини (близько 3 г на 100 г люцерни).

Основна перевага люцерни – наявність природних антиоксидантних речовин у складі: фітостероли, кумарини, сапоніни, флавоноїди, алкалоїди та фітоестрогени. Саме вони відповідають за більшість біологічних ефектів рослини.

Люцерна – багате джерело вітамінів (K та C) та антиоксидантів, які необхідні для повноцінної роботи організму людини.

2. Зниження рівня холестерину

Підвищення рівня загального холестерину, а також його атерогенних фракцій (ЛПНЩ, ЛПДНЩ, ТАГ) – основна причина атеросклеротичного ураження артеріальних судин та появи таких захворювань, як ішемічна хвороба серця, інфаркт міокарда, інсульт, хронічна ішемія мозку.

Експерименти на мавпах демонструють, що люцерна зменшує концентрацію ЛПНГ та загального холестерину за рахунок підвищення виділення жовчних кислот за допомогою біліарного тракту та уповільнення їхнього зворотного всмоктування з просвіту травної трубки.

Важливо відзначити, що ефект має досить виражений характер. У дослідах на кроликах вміст загального холестерину та ЛПНЩ у плазмі крові (при вживанні насіння люцерни) зменшувався на 39,5% та 50% відповідно.

Дослідження на людях демонструють подібні результати. Люцерна здатна знизити рівень ЛПНГ на 18% на тлі вживання 40 г насіння 3 рази на добу протягом 2 місяців.

Подібна дія пов'язана з наявністю у складі люцерни сапонінів, які впливають на обмін холестерину в печінці, а також уповільнюють його всмоктування з кишківника.

Люцерна, за рахунок наявності сапонінів у складі, знижує рівень загального холестерину та ЛПНГ, запобігаючи розвитку атеросклерозу та асоційованих з ним серцево-судинних захворювань.

3. Нормалізація цукру у крові

Цукровий діабет та інші патології глікемічного фону – надзвичайно поширене явище.

За даними вчених з Єгипту, люцерна підвищує чутливість периферичних тканин (м'язової та жирової) до інсуліну, що призводить до більш ефективної утилізації глюкози клітинами та зниження її вмісту у плазмі крові. Подібна властивість рослини дозволяє знизити ризик розвитку цукрового діабету II типу або покращити перебіг цієї патології.

За даними працівників Університету Ольстера (Копрейїн), люцерна також надає позитивний вплив протягом цукрового діабету I типу.Дослідники довели, що рослина підвищує швидкість секреції інсуліну бета-клітинами підшлункової залози.

4. Поліпшення перебігу клімаксу

Клімактеричний синдром - це комплекс вегето-судинних, обмінних та психічних розладів, які спостерігаються у ряду жінок під час згасання функцій яєчників (після менопаузи).

У складі люцерни є рослинні фітоестрогени, які структурно схожі з гормонами жіночих статевих залоз – естрогенами.

Фахівці Університету Сієнти (Італія) довели, що люцерна здатна усунути такі прояви клімаксу, як нічний проливний піт та припливи. Вчені наголошують, що така дія рослини пов'язана з пригніченням активності допаміну на рівні головного мозку під впливом фітоестрогенів.

Американські дослідження показують, що вживання фітоестрогенів також позитивно позначається на якості сну – знижує час, необхідний засинання, робить сон глибшим.

Люцерна знижує вираженість проявів клімактеричного синдрому рахунок наявності у складі фітоестрогенів.

5. Антиоксидантна дія

Люцерна – найпотужніший антиоксидант, що захищає клітини від окисного пошкодження та впливу вільних радикалів.

Іранські вчені виявили, що люцерна покращує життєздатність клітин організму за рахунок покращення внутрішнього метаболізму, а також запобігає пошкодженню печінки власними ферментами.

Фахівці з Саудівської Аравії наголошують, що лікарська рослина має потужну антиоксидантну активність, оскільки вона пригнічує вираженість окисно-відновних процесів в організмі.

Згідно з дослідженнями, проведеними в Тайвані, люцерна здатна уповільнювати перебіг хронічних запальних процесів, які є фактором ризику раннього розвитку хронічних захворювань серцево-судинної та ендокринної систем. Рослина зменшує концентрацію у крові ключових маркерів запалення (інтерлейкінів 1 і 6, фактора некрозу пухлини – альфа, С-реактивного білка).

Враховуючи описані вище дані, можна дійти невтішного висновку, що люцерна здатна запобігти появі як вкрай небезпечних хронічних патологій (цукровий діабет, ішемічна хвороба серця), а й злоякісних пухлин.

Люцерна має виражену антиоксидантну активність і може використовуватися з метою профілактики злоякісних пухлин та захворювань з боку ендокринної та серцево-судинної систем.

6. Поліпшення обміну речовин у головному мозку

У складі люцерни є особлива біологічно активна речовина – тригонеллін.

Даний компонент має виражену нейропротекторну, антимігреневу активність, покращує короткострокову та довгострокову пам'ять, знижує ризик виникнення інфекційно-запальних та злоякісних захворювань, як самої речовини головного мозку, так і його оболонок.

Лікарська рослина може використовуватися для корекції порушень з боку когнітивної сфери (пам'яті, уваги, мислення), лікування та профілактики головного болю.

Також доведено, що люцерна має седативну та протисудомну дію, що обумовлює її застосування при депресивних розладах та захворюваннях, що супроводжуються судомним синдромом (епілепсією).

Індійські вчені стверджують, що люцерна здатна знизити обсяг ураження головного мозку при ішемічному або геморагічному інсульті та прискорити відновлення уражених тканин.

Таким чином, люцерна має комплексну нейропротекторну дію, покращуючи обмін речовин на рівні тканин головного мозку та захищаючи його від різних ушкоджуючих факторів.

7. Зміцнення імунітету

Українські фахівці у сфері охорони здоров'я показують, що люцерна має виражену імуностимулюючу дію.

На тлі включення рослини до раціону спостерігається підвищення секреції імуноглобулінів (A, G, M) та активності макрофагальних клітин.

Фахівці рекомендують вживати рослину з метою запобігання імунодефіцитним станам при тривалому прийомі цитостатиків, глюкокортикостероїдів та антибактеріальних засобів.

Додатковий вклад робить вітамін C, який є потужним стимулятором імунної системи: він прискорює диференціювання клітин B- і T-ланки, збільшує здатність фагоцитів розпізнавати і знищувати чужорідних агентів.

Вживання люцерни – спосіб поліпшення імунітету та профілактики імунодефіциту при тривалому прийомі препаратів, що пригнічують імунну систему.

Безпека та протипоказання

В окремих випадках вживання люцерни може завдати шкоди людині, оскільки можливий розвиток низки небажаних і навіть небезпечних побічних ефектів.

До протипоказань відносять:

1. Вагітність.Доведено, що люцерна збільшує тонус мускулатури матки. Даний стан супроводжується не тільки комплексом неприємних відчуттів (болі та тяжкість у нижніх відділах живота), але може призвести до грізних ускладнень: загибель плодового яйця, викидень, аномалії родової діяльності.
2. Прийом препаратів, що впливають на в'язкість крові. Рослина має у своєму складі велику кількість вітаміну K, що підвищує «згортання» крові. Спільне використання люцерни з антикоагулянтами, дезагрегантами або тромболітиками може значно знизити фармакологічну дію останніх та призвести до різних тромботичних або тромбоемболічних ускладнень.
3. Наявність аутоімунних патологій. Не рекомендується приймати люцерну за наявності таких захворювань, як склеродермія, системний червоний вовчак, ревматоїдний артрит, хвороба Крона тощо. Рослина посилює патологічну імунну відповідь і викликає загострення даних патологій.
4. Прийом оральних контрацептивів. Не бажано спільне вживання цієї групи препаратів із люцерною. Рослина підвищує рівень естрогенів у крові та може сприяти настанню вагітності.

Поради щодо застосування

Найчастіше люцерну приймають у формі лікарських засобів та БАДів.

Рідше вживається сік рослини, а також сушена трава, квіти, насіння або паростки люцерни у вигляді чаїв та відварів.

Проростки люцерни широко використовуються у народній медицині. Головна їхня перевага – високий рівень фтору у складі, який сприятливо позначається на стані емалі зубів.

Пророщене насіння також широко поширене в кулінарії. Їх можна використовувати як акомпанемент до будь-яких салатів або овочевих страв, а також замість гарніру до м'яса або птиці.

Сік люцерни теж дуже корисний. Зазвичай він застосовується зниження артеріального тиску, корекції рівня глюкози і загального холестерину у крові.Максимальна добова доза – 75 мл. Рекомендується змішувати сік люцерни із соками різних овочів (буряки, моркви).

Краще віддавати перевагу люцерні в натуральному вигляді (ростки, висушена трава, сік). Перед використанням БАДів необхідно проконсультуватися з лікарем. Тільки фахівець може грамотно оцінити стан здоров'я та винести рішення щодо доцільності лікування.

На основі люцерни розроблено багато рецептів. Ми опишемо 2 найпопулярніші.

Чай

Для приготування чаю з люцерни знадобляться:

1. Залити траву люцерни окропом.
2. Дати настоятись протягом 10-15 хвилин. Потім процідити.

Вживати по 200 мл 3 рази на день. Можна додати трохи меду.

Відвар

1. Залити траву водою, довести до кипіння.
2. Кип'ятити на повільному вогні 5-7 хвилин.
3. Зняти з вогню. Дати настоятися протягом 60 хвилин, процідити.

Приймати по 60 мл 3 десь у день.

Люцерну дуже просто включити до раціону. Її можна приймати у чистому вигляді, додавати до складу безлічі страв. Також вона служить основною сировиною для приготування настоїв та відварів.

Висновок

1. Таким чином, люцерна – лікарська рослина, яка містить багато важливих вітамінів, антиоксидантів та деяких мінеральних речовин.
2. Вона стимулює роботу імунної системи, знижує ризик розвитку серцево-судинних та ендокринних патологій, покращує перебіг клімактеричного синдрому та покращує обмін речовин на рівні тканин головного мозку.
3. Слід з особливою обережністю підходити до прийому люцерни через наявність протипоказань, бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.

Люцерна: корисні властивості та протипоказання

Люцерна – багаторічний напівчагарник, у північних районах, що росте у трав'янистому вигляді. Вона відноситься до сімейства Бобові роду Люцерна. Корінь рослини потужний, що глибоко йде в ґрунт. Головний корінь розвивається із зародкового корінця. Стебла люцерни сильно гілкуються, утворюють великий кущ заввишки від півметра до півтора метра. Листя складається з трьох листових пластин. Черешок у центральної пластини довший, ніж у бічних. Форма листової пластини еліпсоподібна, верхній край листа зазубрений. Досить часто нижня сторона листа має опушення. Квіти люцерни двостатеві, метеликового типу, яскраво-бузкового кольору. Квіти зібрані в суцвіття кисть завдовжки до восьми сантиметрів. Плід рослини – багатонасінний біб. Насіння дрібне, що має ниркоподібну форму.

Культивується люцерна з давнину як цілющої і кормової рослини. Для її різних видів місцями походження є Середня Азія, Передня Азія та Європейсько-Сибірська частина континенту. У нашій країні люцерна вирощується у дуже великих обсягах для заготівлі зимових кормів великої рогатої худоби.

Як ліки рослина застосовується народними цілителями досить широко. Препаратами на його основі лікують багато хвороб, частина з яких у традиційній медицині піддається лікуванню вкрай тяжко.

Хімічний склад люцерни

Склад рослини сьогодні добре відомий. У ній виявлено різні корисні для здоров'я людини речовини: жирні кислоти, пектини, ефірні олії, сапоніни, стероїди рослинного походження, хлорофіл, нікотинова кислота, пантенова кислота, тритерпиноїди, ферменти, каротин, гормоноподібні компоненти.Крім цього, у люцерні відзначено значний вміст вітамінів: Е, С, К та всієї групи вітаміну В. Рослина також є багатим джерелом макро- та мікроелементів. У люцерні присутні: калій, фтор, кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк, кремній та селен.

Всі ці речовини забезпечують люцерні різноманітні її лікарські властивості. Спектр впливу люцерни на організм людини настільки широкий, що дозволяє застосовувати її практично від усіх хвороб. У деяких напрямках китайської медицини ця рослина є основним лікарським компонентом.

Від чого допомагає вилікуватися люцерна

Люцерна показала себе як відмінний засіб для покращення імунітету. Вона має виражену імуномодулюючу дію, сприяючи відновленню здорового функціонування захисних систем організму. При тяжких захворюваннях люцерна допомагає загальній підтримці сил організму, що дуже важливо для одужання.

Для хворих на туберкульоз дуже важливі протибактеріальні та противірусні властивості рослини. Люцерна допомагає запобігти розвитку пневмонії на фоні хвороби та знизити активність туберкульозної палички. Крім цього, надаючи відхаркувальну дію, препарати з рослини очищають легені від в'язкого мокротиння і полегшують дихання.

Різні вірусні та грибкові захворювання теж добре піддаються лікуванню за допомогою люцерни. Вона порушує білковий обмін у вірусах та грибках, що призводить до їхньої загибелі. При гострих та тяжких формах хвороб крім рослини слід застосовувати і традиційні методи лікування за допомогою хімічних препаратів.

Має люцерну та виражену протипухлинну дію.Вона сприяє зупинці патологічних процесів в організмі, розсмоктування доброякісних утворень та запобіганню їх переродженню в ракові пухлини.

При набряках різного походження люцерна використовується як сечогінний засіб, що швидко і м'яко виводить з організму надлишки рідини. Ця ж властивість рослини корисна при порушеннях утворення сечі та піску у нирках.

При запальних процесах у сечовивідній системі лікування препаратами з люцерни, що мають виражену протизапальну та знезаражуючу дію, дає позитивний результат у найкоротші терміни.

Благотворно впливає рослина і на роботу серцево-судинної системи. Воно зміцнює серцевий м'яз та сприяє нормалізації його скорочень, а також знімає серцеві спазми. Окрім цього, люцерна корисна і для судин. Вона робить їх стінки міцнішими та еластичнішими. Завдяки цьому усувається підвищений тиск, що дозволяє багаторазово знизити ризик розвитку інфарктів та інсультів.

При простатиті рослина також здатна надати значну лікувальну дію. Воно допомагає зняти запалення та зменшити набряк. Крім цього прийом препаратів на основі люцерни значно знижує ризик переходу простатиту в аденому простати. При своєчасному початку лікування хвороби можна повністю позбутися.

Люцерна корисна для покращення роботи шлунка та кишечника. Вона прискорює процеси травлення та активує перистальтику кишечника. Завдяки цьому, повністю вирішується проблема із запорами та синдромом лінивого кишечника. Здатна рослина також прискорити обмін речовин і тим самим допомогти у боротьбі із зайвими кілограмами.

У момент менопаузи, коли організм жінки зазнає найсильнішого стресу через гормональні порушення, люцерна зможе зменшити супутні проблеми. Речовини, що входять до її складу, допомагають уникнути гормонального дисбалансу і підтримати нервову систему. Зазвичай значне покращення самопочуття відзначається вже після кількох днів лікування люцерною.

Не варто забувати про цілющу рослину при занепаді сил або перевтому. Виявляючи тонізуючу та зміцнюючу дію, ліки з люцерни підтримають усі системи організму і додадуть сил. Вживати ліки слід не тільки при фізичних, а й емоційних навантаженнях, коли організм, як правило, страждає ще більше, ніж при м'язових навантаженнях.

Корисна люцерна при виразці шлунка. Вона благотворно впливає на орган, знімаючи запалення та сприяючи загоєнню ураженої ділянки. Крім цього, допомагає рослину усунути і бактерію, що викликає захворювання. Також ефективна люцерна і при печії та метеоризмі.

Вагітним жінкам ця лікарська рослина дуже корисна. Насичуючи організм необхідними вітамінами, макро- та мікроелементами, люцерна не чинить на матку тонізуючої дії. Рослина позитивно впливає на розвиток кісткової тканини та нервової системи плода, а також надає загальнозміцнюючу дію на організм матері.

Для жінок, що годують застосування люцерни також дуже бажано. Ще з давніх-давен відома властивість рослини значно підвищувати лактацію. Завдяки цьому при вживанні люцерни не спостерігається нестача грудного молока.

Рослина успішно знижує рівень холестерину та запобігає закупорці судин холестериновими бляшками.Завдяки цьому препарати з люцерни є профілактичним засобом проти атеросклерозу.

Використовують цілющу рослину і при різних забитих місцях, гематомах і травматичних набряках. Воно справляє виражений місцевий знеболюючий ефект, а також розсмоктує синці та позбавляє набряклості. Вже після першого застосування люцерни постраждалий відзначає значне покращення стану.

Протипоказання до лікування люцерною

Категорично заборонено приймати препарати на основі рослини людям хворим на системний червоний вовчак, а також мають алергічну реакцію на люцерну. З обережністю підходити до використання рослини слід при тяжких хронічних захворюваннях. У цьому випадку, перш ніж розпочати лікування препаратами на основі люцерни, хворим слід проконсультуватися зі своїм лікарем. Вікових обмежень застосування люцерни немає. Давати її можна навіть маленьким дітям віком до трьох років.

Рецепти вживання люцерни

При цукровому діабеті

Дві чайні ложки трави люцерни (сухий) заливають склянкою дуже гарячої води. Після цього посуд із ліками поміщають на водяну баню на двадцять хвилин. Після зняття з вогню наполягають препарат ще шістдесят хвилин. Проціджені ліки треба вживати протягом дня, розділивши на шість порцій. Триває таке лікування може доти, доки цукор не знизиться до необхідного рівня.

Засіб у період клімаксу

Столову ложку висушеної люцерни заливають 150 мл води і доводять до кипіння. Варять препарат п'ять хвилин. Після цього його залишають настоятися на три години. Вживають проціджений склад по півсклянки тричі на день перед їдою.

При болях у суглобах

П'ять столових ложок трави люцерни (сухий) поміщають у скляний посуд і заливають півлітром горілки. Наполягають ліки у темному місці чотирнадцять днів. Застосовують препарат по десять крапель, розведених у півсклянці води, тричі на день перед їдою.

Настій від проблем із серцем та судинами

Шість столових ложок висушеної трави заливають півлітром гарячої води і ставлять настоятися на шість годин. Після цього ліки відціджують через згорнуту кілька разів марлю. Вживають препарат по чверті склянки тричі на добу перед їдою. Курс лікування – один місяць.

При забоях та травмах

Для лікування різних травм зі свіжого листя рослини готують кашку і накладають на уражене місце. Кашку змінюють кілька разів на день. Лікування продовжують до повного лікування.

Заготівля

Траву люцерни заготовляють у період цвітіння. Її акуратно зрізають гострим ножем, залишаючи не менше половини куща. Сушать сировину в темному приміщенні, що провітрюється, або під навісом, підвісивши невеликими пучками. Зберігають люцерну в полотняних мішечках у сухому та прохолодному місці не більше двадцяти чотирьох місяців.

Люцерна. Її корисні властивості та протипоказання

У літні спекотні місяці у всіх куточках Росії можна побачити жовті та синьо-фіолетові поля скромної кормової трави люцерни. «Яка краса!» - Вигукнуть міські поціновувачі дикої природи. «Ось і корм для нашої корівки заспіє…» — порадіють фермери. "Не звичайна це трава, а символ багатства і процвітання", - сказали б наївні стародавні кельти. А лікарі Стародавнього Китаю без слів вирушили б зривати люцерну для своїх цілющих зборів… Що ж це за рослина така унікальна і чим корисна люцерна для людей та тварин?

Знайомтесь: люцерна

Буркунчик, лечуха і медунка - все це люцерна, рослина, що підкорила людство своїми лікувальними та поживними властивостями ще 6-7 тисяч років тому. Назва «люцерна» на слуху практично у кожного мешканця нашої країни, але далеко не всі зможуть без підказок відповісти на запитання: як виглядає люцерна? Фото показують звичайну польову траву з потрійними листочками-сердечками та ніжними суцвіттями-корабликами жовтого чи синього кольору.

Першими таку красу оцінили тварини – у Стародавньому Китаї медунькою годували худобу, араби давали люцерну своїм скакунам, щоб ті були здоровими та швидкими. Незабаром китайські лікарі почали використовувати її для лікування запалення легких та шлункових проблем, індійці – при виразковій хворобі, а згодом люцерна стала ліками від різних недуг.

Сьогодні для заготівлі сіна, лікувальних зборів і навіть аптечних препаратів використовується здебільшого 2 види люцерни: серпоподібна та посівна.

Як виглядає люцерна серпоподібна? Це невисокі (20-100 см) квіти приємного жовтого кольору з великим корінням і дивовижним запахом свіжого сіна, який виникає при заготівлі трави на зиму. Інше враження справляє посівна люцерна – фото демонструють густі та високі, до півтора метра, зарості трави з красивими синіми квітами, чудового медоноса та лікаря.

Скарбниця вітамінів для вашого здоров'я

Непомітна кормова трава таїть у собі безліч сюрпризів, і головний їх – це унікальний хімічний склад.

• Вітаміни групи В (особливо холін) оздоровлюють нервову систему, заспокоюють, упорядковують усі обмінні процеси в організмі, відповідають за повноцінну роботу мозку.
• Калій та кальцій бережуть наше серце та зміцнюють кістки, запобігають розвитку артриту та подагри.
• Хлорофіл чудово очищає кров і судини, загоює рани і знижує ризик бактеріальних інфекцій.
• Вітамін Е забезпечує нам пружну та свіжу шкіру, зміцнює волосся, продовжує нашу молодість та красу.
• Сапоніни бережуть нас від такої делікатної проблеми, як дисбактеріоз, а головне – пов'язують шкідливий холестерин та виводять його з організму разом з іншими гидоти.
• Флавоноїди діють комплексно: знімають запалення, видаляють біль, мають антибактеріальну дію і є потужними антиоксидантами.

У лікувальних зборах теж активно проявляє себе люцерна: вікіпедія розповідає, що найчастіше лечуху включають до загальнозміцнювальних зборів, складів для лікування пухлин, а також поліпшення зору.

І поодинці надзвичайно корисна трава люцерна - лікувальні властивості її особливо активно використовуються при лікуванні виразкових хвороб, нетравленні шлунка, відновленні апетиту після довгих хвороб. Медунка допомагає при зниженому гемоглобіні, покращує склад крові, бореться з атеросклерозом та серцевими недугами.

Також люцерна - відмінне природне жарознижувальне та сечогінне. Відвари та настої використовуються при лікуванні застуди, профілактики та терапії хвороб суглобів та сечостатевих органів (циститу та простатиту).

Препарати з лечухи, домашні настої та відвари – ефективний засіб для підтримки імунної системи. Люцерна стимулює імунітет, виводить з організму різні шкідливі сполуки, оздоровлює та підтримує морально-фізичні сили у будь-якому віці.

При всій своїй неймовірній корисності ще й на диво безпечна трава люцерна – корисні властивості та протипоказання її просто непорівнянні. Заборонені люцернові ліки лише при вовчаку, інших серйозних аутоімунних захворюваннях, а також у період виношування малюка.

Сік з люцерни – для бадьорості та краси

Не тільки у вигляді відварів та настоїв із трави вживається жовто-синя медунка – славиться своїми корисними властивостями і люцерновий сік.

Приготувати цей продукт простіше простого: молоденькі листочки люцерни в період цвітіння необхідно перемолоти в м'ясорубці, віджати зелений сік і процідити. Такий люцерновий фреш – продукт дуже концентрований, тому фітотерапевти радять змішувати його із соком моркви – у пропорції 1:3. Ще можна додати одну частину салатного соку - вийде унікальний літній вітамінний коктейль.

Фреш з люцерни – не просто оздоровлюючий та смачний напій. Він допомагає зміцнити імунітет, піднімає тонус і рятує від різних недуг:

• знижує ризик інфарктів;
• очищає печінку та кишечник;
• бореться з сечостатевими інфекціями;
• ліквідує серцеві та ниркові набряки;
• лікує слабкі ясна та прибирає запах з рота;
• зменшує біль при мігрені;
• знімає загострення при гастритах та колітах.

Сік із люцерни давно визнаний потужним косметологічним засобом. Якщо пити такий фреш хоча б 2-3 рази на тиждень, волосся неодмінно покращить свій стан: почне менше випадати, почне активніше рости, з'явиться натуральний блиск.

А для гарної молодої шкіри існує така маска: чайну ложечку соку люцерни змішати з ложечкою рідкого меду, рівномірно намазати на обличчя та шию і змити через 20 хвилин.Курс із 10 люцернових масочок (через день) дасть дивовижний ефект: шкіра помітно посвіжішає, підтягнеться, розгладяться дрібні зморшки.

Люцерна у кулінарії

Молода городня люцерна – не лише ліки та основа для найсмачнішого напою, а й універсальний кулінарний продукт. Пагони та листочки люцерни кладуть у салати та супи, а насіння навіть розмелюють у борошно та печуть дивовижний корисний хліб. Та що казати – серед рецептів із цією рослиною зустрічається і така екзотика, як суцвіття люцерни у тесті!

Для літніх зелених супів найкраще підходить серпоподібна люцерна: якщо додати її в страву в самому кінці, смак буде майже таким же, як у свіжого курячого бульйону.

А для любителів дієтичних салатиків можна запропонувати рецепт салату з огірків з люцерною: знадобиться 2 огірочки, по склянці трави люцерни та крес-салату, лимонний сік та сіль для заправки. Зелень та овочі дрібно порізати, заправити лимоном – і вітамінний перекус готовий!

Щоб максимально віддала люцерна корисні властивості, необхідно правильно вирощувати її. Для обіднього столу не підійде звичайна кормова трава з поздовжніх полів – краще вирощувати невелику партію лечухи у теплиці, разом із салатами та пряними травами. А перед приготуванням замочити її в літрі кип'яченої води з ложкою яблучного оцту на 15-20 хвилин - це вб'є всі випадкові мікроби та зніме характерну гіркоту люцерни.

Як використовувати люцерну?

Для профілактики захворювань та підняття загального тонусу організму ідеальний варіант – салатики з молодими пагонами медунки та свіжий зелено-оранжевий сік. Якщо включити в меню страви з люцерновими пагонами, це допоможе забути про печію, метеоризм, налагодити травлення та знизити ризик загострень шлунково-кишкових недуг.

Фреш із люцерни – відмінний засіб проти хронічної втоми, при перевтомі та нервозності, особливо у дітей. При частих носових кровотечах та тяжких стадіях геморою можна приймати чистий сік – по 25 гр на день. Поодинокі кровотечі з носа можна зупинити ватним тампоном, змоченим у відварі люцерни (чайна ложка на склянку окропу).

Для зростання та зміцнення волосся не обов'язково вживати лечуху всередину – можна обполіскувати локони настоєм і трохи втирати його в шкіру голови.

У Китаї завжди говорили: «Те, що корисне тваринам, корисне і тобі». Але у випадку з люцерною можна навіть посперечатися – невідомо, кому більше пощастило з цією чудо-травкою – людям чи тваринам. Не випадково сьогодні найвідоміші виробники фітопрепаратів пропонують різні засоби на її основі – таблетки, порошки та екстракти. Не бійтеся заощадити, вирощуйте люцерну на дачі та в селі – і ви отримаєте унікального домашнього лікаря та найсмачнішу зелень для вашого столу!