Натуральна жуйка: гастроентеролог розповіла про користь мастикової смоли

Гастроентеролог-дієтолог Яна Пруднікова розповіла про те, що таке мастикова смола і чим вона корисна.

Мастикова смола - абсолютно натуральний продукт, який одержують із фісташкового дерева. Традиційно її застосовують у кулінарії. Наприклад, при виготовленні улюбленого багатьма рахат-лукума, лікерів і навіть жувальної гумки.

«У сфері медицини мастикова смола тільки починає набувати популярності. Вона має безліч корисних дій», — каже експерт.

Наприклад, мастикова смола може допомогти при болях у животі та печії. Але не відразу, а під час прийому курсом не менше трьох тижнів.

Бактерицидний ефект мастикова смола показала при лікуванні хелікобактера. Засіб застосовувався у комплексі з основною терапією.

При запальних захворюваннях кишечника застосування мастикової смоли також дало гарний ефект - в аналізах знижувався С-реактивний білок, що говорило про зниження запалення.

Крім того, мастикова смола позитивно впливає на зниження рівня холестерину та глюкози у крові.

Експерт зазначає, що безумовно не варто приймати мастикову смолу як основний і єдиний лікарський препарат. В цьому випадку вона навряд чи дасть очікуваний ефект. Однак у комплексі з основними препаратами мастикова смола показує дуже добрі результати.

Приймати її можна і як профілактику. До речі, якщо використовувати мастику замість жувальної гумки, вона знімає запалення у ротовій порожнині.

Щоб уникнути можливих побічних ефектів, експерт рекомендує починати із застосування мінімально можливої дози, поступово збільшуючи її за відсутності протипоказань.

Смола мастикового дерева корисні властивості та особливості

Сонячна Еллада - це не тільки ласкаве море і прекрасна природа, дари якої - оливкова олія, метакс, запашні вина та багато інших - відомі у всьому світі. Серед цих дарів є абсолютно унікальні, які зустрічаються тільки тут: мова йтиме про хіоську мастику — справжній скарб, який більше не виробляється ніде у світі.

Що таке грецька мастика?

Грецька мастика з острова Хіос. Фото

Мастика ― цінна ароматна смола жовтувато-білого кольору, яку добувають із мастикового дерева (воно ж фісташка мастична ― по-грецьки σχίνος). Такі дерева ростуть у багатьох країнах Середземномор'я, але особливі цілющі властивості має лише смола чоловічих дерев, що ростуть на півдні о. Хіос. Звідси ще одна назва мастики - "сльози Хіоса". Саме слово "мастика", або "мастиха" (μαστίχα) утворено від слова μαστίχη - "смола", (ймовірно, що походить від давньогрецького μαστῐχάω - "скрегіт зубами").

Вважається, що підводні вулкани та червонозем створюють сприятливу атмосферу для зростання мастикових дерев. Люди намагалися розводити їх і в інших країнах, але безуспішно – отримана смола не мала цілющих властивостей.

Історія грецької мастики

Грецька мастика - сльози Хіоса/ Фото

Перші згадки про “сльози Хіоса” виявлені у працях Геродота, давньогрецького історика (V ст. до н. е.). Згідно з записами, давні греки використовували мастику для лікування нетравлення шлунка та як засіб від укусів змії.

У роботі давньогрецького лікаря та натураліста Діоскорида “Про лікарські речовини” (також відомої як “Віденський Діоскорид”) є згадки про те, що мастика сприяє кровотворенню, полегшує біль у шлунку, має заспокійливу та протизапальну дію. Розповідає про цілющу смолу та Гіппократ: вона допомагає від застуди та проблем із травленням.

Римляни та турки робили зубочистки, просочені смолою, і використовували їх для чищення та відбілювання зубів, а також для надання свіжості дихання. Серед багатого населення були популярні креми з мастикою – вважалося, що це продовжує молодість та захищає від впливу сонячних променів.

За царювання Османської імперії цілюща смола цінувалася на вагу золота. За її крадіжку належала смертна кара. Під час Хіоської різанини в 1822 турки вчинили розправу над населенням острова. При цьому села, де були плантації мастикових дерев (культивувати їх стали в 3 столітті), не чіпали ця територія була під захистом сестри султана, і видобуток мастики приносив туркам великий прибуток.

Як видобувають мастику

Видобувають мастику в 24 селах, які по-іншому називаються Μαστιχοχώρια ― Мастикові села. Найбільше і найвідоміше з цих сіл — ПіргІ, з наголосом на останній склад. Її ще називають «розфарбованим» селом – усі будинки вкриті розписами у вигляді геометричних візерунків. Як це виглядає, дивіться у ролику:

Ось так ростуть мастичні дерева:

Спосіб видобутку за минулі сторіччя мало змінився. Спочатку розчищають місце довкола стовбура.

Потім ґрунт ретельно вирівнюють і посипають карбонатом кальцію, щоб мастику було легше зібрати. На стовбурі роблять надрізи, якими і витікає смола. Ці надрізи називають «кендиматом», тобто «вишивкою».І справді, процес нагадує ювелірні рухи вишивальниць.

Смола, що витікає, застигає на дереві прозорими білими потоками-сльозами і падає на землю. Дерево в процесі збирання очищають спеціальними скребками, щоб вся смола опинилася на поверхні землі, де її буде зібрано. Готову смолу просіюють і ретельно очищають, промивають та сортують за розміром. Причому все робиться вручну. Відбувається це так:

Музей мастики на о. Хіос

Музей Мастики на острові Хіос. Фото www.piop.gr

У червні 2016 р. на Хіосі, неподалік села Пірги, відкрився сучасний музей мастики. Там можна дізнатися про етапи та тонкощі виробництва цінної смоли, про те, як воно розвивалося і як вплинуло на історію острова. Частина виставки знаходиться на відкритому повітрі: відвідувачі можуть побачити на власні очі, як все відбувається.

Години роботи музею:

З 1 березня по 15 жовтня: з 10.00 до 18.00

З 16 жовтня по 28(29) лютого: з 10.00 до 17.00

Вихідний: Вівторок. Закрито: 1 січня, Страсна п'ятниця, Неділя Великодня, 1 травня, 22 липня, 15 серпня, 25-26 грудня.

Телефон: 22710 72212

Вартість вхідного квитка: 3 євро, пільговий 1,5 євро.

Корисні властивості грецької мастики

Загалом вона містить понад 80 компонентів, включаючи ефірні олії, антиоксиданти, флавоноїди та дубильні речовини. Тому сфера застосування мастики досить велика.

Наприклад, мастичне масло використовується при виготовленні меблів та деяких музичних інструментів. Мастика також застосовується для поліпшення якості фарб та лаків у промисловості, живописі та прикладному мистецтві.

Мастика в медицині

Мастика має протизапальну, бактерицидну, антигрибкову дію.
У гастроентерології за допомогою мастики лікують виразкові захворювання шлунка та 12-палої кишки. Вчені з Ноттінгемського університету провели дослідження та довели, що смола мастикового дерева вбиває бактерію. Хелікобактер (Helicobacter pylori)яка викликає виразку. Крім того, мастика нормалізує рівень цукру та холестерину в крові.
У стоматології мастика використовується як компонент для пломбування зубів. На її основі роблять зубні пасти, жувальну гумку та полоскання для профілактики запальних захворювань ротової порожнини.
У хірургії мастика теж знаходить застосування - вона входить до складу розчинних хірургічних ниток.
У дерматології та косметології “сльози Хіоса” використовують у мазях та кремах для лікування деяких шкірних захворювань. Лосьйони для обличчя та тіла з мастикою благотворно впливають на шкіру, сприяють регенерації клітин, нормалізують роботу сальних залоз та допомагають боротися з акне.

Грецька мастика у кулінарії

Мабуть, найцікавіший варіант застосування хіоської мастики – кулінарія. Її переважно використовують як приправу у випічці та різноманітних десертах.

Найвідоміший десерт із мастики ― іповріхіо (υποβρύχιο, перекладається як “підводний човен”). Це традиційна грецька насолода. Вона є пастою, яку подають прямо в ложці, опущеній у склянку з холодною водою. Від холодної води паста твердне і стає схожою на льодяник. Іповріхіо робиться не тільки з хіоської мастикою. Існує такий десерт без мастики, де для аромату використовуються ваніль, апельсинова чи лимонна цедра.

Грецька мастика - Іповріхіо. Фото

Ще один ласощі, куди додають мастику ― лукум (λουκούμι).Воно родом із Туреччини, але в Греції поширене і звичне — на Афоні вже давно склалася традиція пригощати паломників лукумом.

І, звичайно, знаменитий лікер ― Мастиха, основний інгредієнт якого ― мастичне масло. Вміст алкоголю може бути різним – від 20 до 30%. Мастиху виробляють кілька грецьких компаній, і в кожної свій рецепт. Існує також рецепт домашнього лікеру, приготувати який не так вже й складно — я сама вдома його роблю.

Вживати такий лікер дуже корисно як діжестив (після їжі) - невелика кількість мастихи добре впливає на травлення.

Побувавши в Греції, не проґавте можливості спробувати хоча б один такий смачний та корисний десерт. А до списку того, що привезти додому з Греції, сміливо додайте продукцію з мастикою – чи то косметика, солодощі чи лікер. Що з того привезли б ви?

Що таке Мастика?

Мастикове дерево (Ботанічне назва - Pistacia Lentiscus var. chia) - Вічнозелене низькоросле дерево, що відноситься до сімейства фісташкових. Мастикове дерево починає виробляти цілющу ароматичну смолу (60-250 г на рік) лише у віці 5-6 років. До 15 років воно вже може дати до 400 г смоли на рік. Ця смола і називається мастикою. «Фісташка мастична» зустрічається на Канарських островах, Туреччині, Іспанії, Ізраїлі, Сирії, Марокко, але цілющу смолу дають тільки чоловічі дерева, що ростуть на грецькому острові Хіос. Мастикові дерева острова Хіос застраховані у програмі захисту торгових назв та знаходяться під захистом Європейського Союзу.

У 1997 році мастика острова Хіос отримала знак P.D.O (Protected Designation of Origin, знак захищеного позначення місця походження) - з цього моменту тільки вироблений на острові Хіос продукт може називатися мастикою. Смола інших видів фісташкових дерев використовується для виготовлення лаків та клеїв та цілющими властивостями не має.

Історія мастики

Мастику використовували в медицині ще давні греки, згадки про неї як про цілющий бальзам є і в Святому Письмі. У давні часи її використовували як спецію та жувальну гумку для оздоровлення шлунка, мастика застосовувалася для полегшення болів у шлунку, для контролю рівня холестерину та профілактики діабету.

Батько фармакогнозії та один із засновників ботаніки Діоскорид, який жив у першому столітті нашої ери, довго мандрував з римською армією при імператорі Нероні, вивчаючи корисні властивості рослин та дерев. Діоскорид описує властивості мастики у праці «Про лікарські речовини» і доводить користь цієї смоли при нетравленні шлунка, для кровотворення, при хронічному кашлі, для сечостатевої системи, а також відзначає заспокійливі властивості «сліз Хіосу». Згадує греко-римський лікар та вплив мастики на гігієну порожнини рота та свіже дихання. Діоскорид також вказує на дії мастики на шкіру: в роботі ми можемо прочитати, що ця речовина очищає шкіру і сприяє появі свіжого, здорового кольору обличчя.

Асоціація виробників мастики значок о. Хіос

За часів розквіту Римської імперії мастика мала популярність у представників вищого класу. Знати користувалася кремами з додаванням мастики, багаті римляни чистили зуби паличками, просоченими смолою, домагаючись сліпучої білизни. Мастика служила засобом для поліпшення настрою, заспокоєння і навіть вважалася сексуальним потягом, що пробуджує.

У Візантії мастика була необхідною складовою найдорожчого ароматизованого мила, але також використовувалася для захисту від сонячних променів. У роботах найвидатніших лікарів Візантійської імперії королівського двору — Аетіуса Аміденуса, першого візантійського лікаря-християнина, який жив у 6 столітті н.е., і Орибасія з Пергама, (4 століття н. покликаних повернути молодість шкіри. До речі, вони були особистими лікарями таких великих правителів, як Юстиніан та Юліан Відступник, які славилися красою та здоров'ям.

Корисні властивості мастики

Наразі розкрито безліч корисних властивостей мастики, її широко використовують у фармацевтиці, косметиці та кулінарії. Додають мастику, що має чудовий аромат, в лікарські препарати, косметичне мило, крем для догляду за обличчям і тілом, зубну пасту, жувальну гумку, варення і джеми, випічку, цукерки, морозиво, шоколад, напої, чай, каву, молочні продукти, пасту , лікери, вина, анісову горілку, соуси та багато іншого.

Світло-золотиста, що нагадує бурштин смола мастикового дерева відрізняється складним фізико-хімічним складом: вона містить ефірні олії, смоляні кислоти, пінен і дубильні речовини, в цілому включає понад 80 складових. Цим і пояснюється різноманіття її властивостей та варіантів її використання. Мастика, вироблена на острові Хіос, має виражену антисептичну, протизапальну, антимікробну та антиоксидантну дію, поглинає холестерин, покращує травлення, зміцнює ясна, відбілює зуби, загоює рани. З похідних продуктів виготовляють хірургічні нитки, які викликають відторгнення в людського організму.

Мастика та Хелікобактер

У медичному виданні The New England Journal of Medicine були опубліковані результати дослідження, проведеного вченими Університету Ноттінгем (Nottingham university). Вченими доведено, що мастика здатна придушити бактерію. Helicobacter pylori. Це не єдиний вид бактерії, яку вбиває мастика. Численні дослідження довели ефективність у винищуванні таких поширених видів збудників захворювань, як Staphylococcus aureus, Lactobacillus plantarum, Pseudomonas fragi, Salmonella enteritidis, Sarcina lutea, Escherichia coli, Candiada albicans, Cadida parapsilosis, Torulopsis glabrata, Cryptococcus neoformans, Bacillus subtilis та інших.

Грецькі дослідники також підтвердили поліпшення стану печінки рахунок детокс-дії мастики. Більше того, достеменно відомо, що мастика лікує виразку шлунка та дванадцятипалої кишки, гастрити та полегшує печію.

Продукція

Ми пропонуємо придбати справжню Chios Mastiha в упаковці по 40 капсул, по 350 мг у кожній, які виготовлені в Чехії на заводі фірми FAVEA a.s.

Поставляється Chios Mastiha під торговою маркою Mastic LIFE у блістерній упаковці, коли кожна капсула стерильно запечатана на заводі та повністю виключено попадання бруду чи бактерій. Вся продукція марки Mastic LIFE проводитися ВИКЛЮЧНО із сировини, виробленої та сертифікованої Асоціацією виробників мастики о. Хіос.

Капсули не містять тваринних компонентів (зокрема желатину) і повністю підходять веганам та вегетаріанцям.

Вміст капсули складає ТІЛЬКИ очищений порошок Pistacia Lentiscus var. chia, без будь-яких наповнювачів, домішок чи хімікатів.

Продукція Mastic LIFE Chios Mastiha пройшла найсуворіші перевірки якості у Європейських лабораторіях, має всі необхідні сертифікати та зареєстрована у Латвійській Продовольчо-Ветеринарній службі PVD під Nr. 10750.

Ексклюзивним дистриб'ютором Mastic LIFE Chios Mastiha у Латвії, Литві та Естонії є фірма SIA ETOLARS reģ.Nr. 40103850327.

Запрошуємо до співпраці лікарів, аптеки, магазини здорових продуктів, практиків та консультантів щодо здорового способу життя.

Індивідуальні умови та форму співробітництва можна обговорити за номером або у нашому представництві у Ризі за адресою вул. Мелужі 17-1 (за попередньою домовленістю).

*Матеріал підготовлений з використанням інформації сайту «Грецька Олива» та Асоціації виробників мастики о. Хіос.

Мастика, крім витонченого натурального смаку та почуття свіжості, дуже корисна для здоров'я завдяки різнобічному лікувальному та профілактичному впливу на організм людини. Завдяки сильній протизапальній дії, мастика корисна при запаленні певних органів, починаючи від пародонтиту, езофагіту, гастриту, виразки дванадцятипалої кишки до коліту.

Мастика є цілющою смолою, що отримується тільки в Греції і лише на півдні острова Хіос! Саме там у гаях з мастикових дерев отримують цей унікальний продукт, внесений до програми захисту торгових назв Європейського союзу. З 1997 року хіоська мастика має знак P.D.O (Protected Designition of Origin), що захищає її найменування.

Родом із давнини

Перші згадки про хіоську мастиху знайдені в роботах Геродота (484 – 420 ст. до н.е.), де розповідається про те, що древні греки жували висушену смолу мастикового дерева.У медичних текстах, які дійшли до нас з античності, знайдено безліч рецептів ліків, основним інгредієнтом у яких була хіоська мастика, яка вважалася надзвичайно корисною завдяки цілій низці цілющих властивостей. Зазвичай її використовували разом із іншими натуральними продуктами на лікування та профілактики різних захворювань.

У Римській імперії мастика особливо шанувалася багатими кокетками, що стежать за красою своєї шкіри за допомогою кремів з додаванням мастики, за здоров'ям ротової порожнини – використовуючи для чищення зубів палички, просочені мастикою. Її застосовували у засобах для поліпшення настрою, заспокоєння та збільшення сексуальної активності. За Візантії її застосовували також для захисту шкіри від сонячної радіації, для приготування цілющих кремів для шкіри, парфумів та лікарських препаратів.

Унікальні цілющі властивості мастики

Завдяки сильній протизапальній дії, мастика корисна при запаленні певних органів, починаючи від пародонтиту, езофагіту, гастриту, виразки дванадцятипалої кишки до коліту та геморою. Вона також запобігає формуванню застійних явищ у цих областях, перешкоджаючи виникненню таких симптомів, як розлад шлунка або метеоризм. Крім того, мастика сприяє перетравленню їжі за рахунок підвищення рефлекторної секреції слини та шлункового соку під час жування.

Навіть у наші дні мастика використовується для розм'якшення пухлин прямої кишки, молочної залози, печінки, привушної залози, селезінки, шлунка, кишечника та стравоходу, а також при проносах у дітей.

Крім того, мастика має знеболюючий, протикашльовий, в'яжучий, сечогінний, відхаркувальний і гемостатичний ефект, а також підвищує апетит, сексуальний потяг, утворення еритроцитів. Мастика згадується як традиційний лікарський засіб при абсцесах, акне, раку, виразках, бородавках, млявості, гінгівіті, неприємному запахі з рота, при білях, маститі, атеросклерозі та пухлинах, у тому числі злоякісних.

Завдяки поліфенолам, що містяться в ній, мастика сприяє:

зменшенню рівня цукру в крові;
зниження рівня LDL-холестерину крові (поганий холестерин) та підвищення рівня HDL (хорошого) холестерину крові;
захист епітеліальних клітин дихальних шляхів;
зниження ризику розвитку раку товстої кишки та знищення ракових клітин.

А також має антибактеріальні та протиалергенні властивості.

Мастика для лікування виразки шлунка

Доведено, що хіоська мастика сприяє лікуванню від виразок шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритів, а також полегшує печію. Вчені Ноттінгемського університету (Nottingham university) досліджували антимікробні властивості хіоської мастики та дійшли висновку, що навіть у мінімальних дозах (1 мг на день протягом 2 тижнів), мастика може вилікувати виразкову хворобу, спричинену мікроорганізмом Helicobacter Pylori. При цьому вона впливає на організм комплексно, знищуючи сам мікроорганізм та активізуючи одночасно діяльність печінки для детоксикації організму.

У ході іншого наукового дослідження цілющих властивостей мастики були виділені та ідентифіковані урсолова кислота та карофілін, завдяки яким пояснюються багато з фармацевтичних властивостей мастики, таких як протиракова, гепатопротекторна, протизапальна, противиразкова, протимікробна (проти численних патогенних організмів, у тому числі стафіл). , противірусна дія та зменшення ліпідів у крові Мастика сприяє зменшенню рівня холестерину в крові, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Мастика для здорової порожнини рота

Здавна мастика застосовується для догляду за ротовою порожниною, т.к. вона підвищує імунітет тканин ясен, перешкоджає утворенню зубного нальоту та формуванню пародонтиту, а також освіжає дихання та вбирає надмірну рідину. Тому мастику застосовують для приготування зубних паст, розчинів для полоскання рота, жувальних гумок.

Механізм дії включає взаємодію інгредієнтів мастики з поліморфними ядрами клітин ротової порожнини, викликаючи накопичення лейкоцитів.

Використання мастики у косметології

У сучасній косметології застосовується олія мастики, що містить урсолову кислоту та її ізомер карофілін для приготування препаратів, призначених для посилення росту волосся та захисту від подразнення шкіри голови. Ефірна олія мастики давно використовується для приготування парфумів та кремів для обличчя, оскільки урсолова кислота сприяє відновленню колагенових структур та еластичності шкіри, тим самим зменшуючи її старіння та покращуючи зовнішній вигляд. Крім того, вона використовується для очищення шкіри від вугрів, звужує пори та покращує роботу сальних залоз.

Мастика у кулінарних рецептах

Ще в давнину мастику використовували для попередження прокисання вина, додаючи шматочки смоли. При цьому вино зберігалося довше і набувало нового тонкого аромату. А також її додають у узо. Крім того, мастику додавали при приготуванні хліба, випічки, котлет та м'ясних страв, сосусів. Для цього її можна розтерти у ступці, додавши сіль або цукор, щоб порошок не злипав.

Підсумовуючи, можна сказати, що щоденне жування хіоської мастики в необробленому вигляді (кристали або «Сльози мастики», як їх ще називають), а також у вигляді порошку, жувальної гумки або мастила, подарує вам не тільки приємний природний смак і свіжість, але і захистить і збереже ваше здоров'я завдяки багатогранному впливу на весь організм. За умови, що ви вживаєте унікальну мастику, вирощену на острові Хіос.

Спливаючи зі стовбурів дерев мастикового дерева, на якому гострим ножем роблять надрізи, липка прозора рідина твердне в напівпрозорі кристали з унікальним ароматом: цю смолу, що затверділа, і називають мастика острова Хіос.

Мастика острова Хіос – застигла сльоза, що пахне, зцілює, заспокоює, лікує.

шматочки твердої мастики

Протягом кількох днів при зіткненні з повітрям відбувається кристалізація, а через 2-3 тижні мастика у вигляді смоли, що складається з сотень компонентів, набуває остаточної форми затверділих кришталиків блідо-жовтого кольору. У складі продуктів з мастикою містяться натуральні полімери, леткі та смакові компоненти яких складають основу мастичного ефірного масла, терпенові кислоти, фітостерини, поліфенольні молекули та багато інших активних інгредієнтів природного походження.

порошок з мастики

Спочатку мастика (або сльози Хіоса) досить гірка на смак, але це спочатку. Згодом гіркота йде, а специфічний аромат, досить унікальний, посилюється.
Ступінь жорсткості мастики залежить від температури навколишнього середовища при зборі, так і від розміру сльози. Коли потік смоли постійний, розмір сльози великий і вона досить м'яка. Таку мастику використовують для жування. У той час, як непостійний потік дає невеликі сльози, і такі сльози досить тверді. Їх застосовують у кулінарії, шляхом розтирання у ступці до порошкоподібного стану.

З 1997 року мастика острова Хіос є унікальним продуктом з «знаком якості», що охороняється, і позначенням географічного походження (довкілля, виробництво, обробка, розведення в певній географічній області). Вирощування та виробництво смоли в даний час здійснюється виключно на острові Хіосі, в 24-х селах, розташованих у південному краю.
Мастика з острова в Егейському морі Хіос – унікальний сільськогосподарський продукт, який виготовляється виключно у невеликій географічній області на півдні середземноморського острова Хіос у Греції. Села цієї області називають Мастікохор'я.

Мастикове дерево

– вічнозелений кущ заввишки 2-3 метри, що росте досить повільно. Щоб отримати остаточну форму в розмірах дерева, що плодоносить, необхідно близько 40-50 років. У той час як збирання хіоської мастики можливе після п'ятого року посадки дерева. Це досить витривала рослина, але боїться морозу та недбалого відношення в процесі вирощування та отримання деревного соку. Для посадки молодих саджанців використовують живці - гілки від старих рослин.
Фісташкова мастика росте в середземномор'ї та інших островах, зокрема Греції, але унікальність їх у тому, що сік отримують з «чоловічих» дерев, а неповторний аромат у смоли, видобутої виключно з дерев у південній частині Хіоса. Спроби отримати смолу подібного складу в інших частинах світу з того ж дерева не привели до бажаного результату.

Історія

Перша натуральна жувальна гумка, що дійшла до нас із глибини віків — мастика з острова в середземному морі Хіос, використовувалася стародавніми греками для надання подиху свіжого аромату.
Терапевтичні властивості цього продукту відомі ще з давніх-давен.
Перші відомості про мастику до нас дійшли від Геродота (484-420 до н. е.), який неодноразово згадував про жування смоляної рідини, що витікала з фісташкового дерева.

У медичних працях Стародавньої Греції зустрічається безліч рецептів, основний компонент яких – хіоська мастика, якій приписували чудодійні властивості. Зазвичай її використовували виготовлення ліків разом з іншими натуральними речовинами при лікуванні багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту.
Лікар із Каппадокії Аретос (2в до н. е.) описує склад ліків для хворих серцем: потовчені фініки та мастика у вині зміцнювали серце, позитивно впливали на колір шкіри обличчя.
Перський філософ та лікар Разіс (868-932) використовував суміш глини та мастики при пломбуванні зубів.
Абу Юсуф, лікар 9-го століття в Багдаді, описуючи ліки, (основою якого була мастика), що зміцнює шлунок, освіжає дихання та поправляє печінку, додає: «того, хто це п'є, робить щасливим».

За часів панування генуезців, виробництво мастики на грецькому острові Хіос переходить на новий якісний рівень (1346-1566): ґрунтуються села на півдні, де основним видом діяльності населення переважає вирощування мастикових дерев та збирання смоли з подальшою обробкою.

використання мастики

Діоскорид, Гален, Гіппократ та багато інших лікарів античності використовували смолу, як у фармацевтиці, так і як харчову добавку до продуктів. Греки та римляни почесного походження використовували мастику при відбілюванні зубів, як протизастудний, протизапальний засіб і навіть як афродизіак.
Діоскур в 1-му столітті застосовував мастику для свіжого дихання, чищення зубів та виготовлення особливих масок, що надають краси та надзвичайної свіжості шкіри обличчя.
Особисті лікарі Юстиніана і Параваті виробляли спеціальні мастикові креми для імператорського подружжя з вкрапленням смоли однойменного дерева з тією ж метою.
Лікарі середньовічної Європи та Османської імперії широко застосовували цей продукт, як володіє протизапальною дією, що благотворно впливає на травну систему, сприяє загоєнню ран та регенерації шкіри, для гігієни порожнини рота, посилення сексуальної енергії.

Молекулярний механізм протизапальної дії мастики досі не вивчений. Її унікальність у чудових, остаточно не вивчених, цілющих властивостях. Хімічний аналіз смоли насамперед демонструє наявність антиоксидантів та поліфенолів.
Найпоширеніше використання мастики Хіу - як інгредієнта в зубній пасті, що забезпечує надійний захист від парадантозу.
Дослідження показують, що даний продукт має високу протипухлинну активність через антиоксиданти, які він містить.

застосування

Сьогодні мастику застосовують при профілактиці та лікуванні:

- Звільнення від зубного нальоту і поганого запаху з рота;
- Гастрит, коліт, метеоризм, геморой;
- Антимікробна дія мастики на бактерії, що викликають виразку шлунка, знаходить все більше застосування для лікування цього захворювання. Дослідження в лабораторіях університету Harokopio показали обнадійливі результати у пацієнтів із хворобою Крона (виразки шлунково-кишкового тракту). Хворі після введення порошку із вмістом хіоської мастики показали покращену клінічну картину та відмінні показники;
- Позитивний ефект виявляється при цьому і на печінку через активізацію процесів детоксикації;
- Протикашльовий засіб, що відхаркує, сечогінний;
- при регулярному застосуванні спостерігається зниження рівня холестерину в крові, і як наслідок, зменшення ризику серцево-судинних захворювань;
- Відновлення еластичності шкіри;
- Підсилення росту волосся;
- Заспокійливий засіб.

Для догляду за шкірою проводиться спеціальні мастикові сонцезахисні засоби, крем, мило, порошки.

Захисна дія спостерігається при таких ракових захворюваннях як рак легень, лейкемія, передміхурової залози, кишечника через механізм, який обмежує поширення та виживання ракових клітин.

В даний час мастика експортується з острова Хіос по всьому світу з Греції.Виробляється широкий спектр спецпродуктів з цієї смоли, таких як: тістечка, торти, варення, морозиво, цукерки, жувальна гумка, цукерки, напої, чай, кава, молоко, макарони, соуси, лікери, парфуми, вино, засоби гігієни ротової порожнини, хірургічні нитки, пов'язки для опіків, мило, мастикова косметика, ароматичні свічки та ефірні олії.

Ця чудова сльоза мастикового дерева має безліч застосувань у нашому повсякденному житті з ключовою перевагою порівняно з медикаментами – це 100% натуральний грецький продукт.

Звернувшись до нас через форму зворотного зв'язку, ви зможете придбати натуральний продукт мастика острова Хіос з доставкою поштою.

Що таке Мастикова смола