Гнилина на винограді: види та лікування

Як відомо, культури, що вирощуються садівниками, часто уражаються різними захворюваннями. Але особливо частим гостем у цьому плані є гнилизна. Деякі її різновиди (або хоча один) часто можна помітити на найближчих виноградних кущах.

Головним неприємним наслідком гнилі є погіршення якості та кількості врожаю. Про те, як і чому гнилизна з'являється на винограді, які заходи профілактики та способи боротьби з напастю, і багато іншого розповість стаття нижче.

Що це за хвороба?

Гнило винограду може бути згубним для культури, проте при лікуванні (особливо на ранніх стадіях) хворобу можна подолати. Грибок уповільнює розвиток плодів (вони залишаються маленькими щодо тривалий період), зупиняє зростання винограду (особливо це помітно з пагонів) і негативно позначається на кількості врожаю (він може взагалі бути відсутнім). У занедбаній формі виноградна гнилизна приведе до повного засихання культури.

Патогени негативно впливають на внутрішні тканини плодів та частини самої рослини – під їх дією вони руйнуються, функції клітин також порушуються, що призводить до гниття та розкладання.

Кожна уражена ягода не тільки виглядає погано з точки зору естетики, але й втрачає свій смак, а також стає непридатною для споживання або подальшої обробки.

Види

Сіра, біла та чорна різновиди захворювання найчастіше вражають виноград. Як правило, інші типи хвороби на культурі, що розглядається, зустрічаються рідко.

Чорна гнилизназазвичай з'являється після тривалого перебування в умовах підвищеної вологи. Наприклад, після злив.Як правило, виноград на вітчизняній території страждає на цю недугу не так вже й часто - більш поширеними є інші види.
Сіра гнилизна теж з'являється після дощів. Як правило, насамперед виявляється на ягодах. Більшість плодів буває покрита пухнастим сіро-білим нальотом, що нагадує цвіль. У поодиноких випадках на початковій стадії можна помітити ураження стебел і листочків. Варто відзначити, що сіра гнилизна, що утворюється на деяких сортах винограду (як правило, білоягідного) у період пізнього дозрівання, вважається благородною. Простіше кажучи, її поява вітається через те, що за наявності певних кліматичних умов виноград зароджується. З подібних ягід роблять особливі різновиди вин. Для рослини з червоними або плодами іншого кольору сіра гнилизна згубна. Вважається одним із найбільш шкідливих різновидів хвороби.
Білу гниль А можна виявити на винограді після тривалої спеки або посушливого періоду. Вона схожа із сіркою – також можна помітити на дозрілих ягодах. На вигляд теж ідентична названого різновиду. Найчастіше виникає в умовах 100% вологості та при температурі не вище 27 градусів.

Чому виникає?

Зрозуміло, не можна сказати заздалегідь, з великою ймовірністю, чи з'явиться гниль на винограді або не з'явиться навіть з дотриманням усіх умов проростання, належним доглядом і таке інше. Однак є сенс докласти всіх зусиль для того, щоб не виникали сприятливі умови для появи хвороби. Імовірність захворіти підвищує наявність механічних ушкоджень культури. Наприклад, виноград можуть клювати птахи, поїдати гризуни, його можуть зашкодити і опади (наприклад, град чи сильний дощ). Проблеми можуть створити і комахи, які люблять плоди: оси та листовійка. Вони харчуються виноградом, залишаючи вікно для проникнення грибка. Важливо захищати грона від комах та дрібних тварин.

Після різких перепадів температури ягоди можуть потріскатися, що також підвищує ймовірність зараження. Такою є ситуація, коли після тривалої посухи настає період похолодання та тривалих дощів. Негативно впливають на здоров'я культури і сонячні опіки, тривала спека. Сіра гнилизна виникає відразу після або під час злив. Також гарною «підмогою» для неї є прохолодна погода та підвищена вологість. Може виникати після неправильних (надто багатих) поливів. Чорна гниль може переноситися різними способами і є стійкою до холодів. Таким чином, досить важко достовірно припустити, звідки вона могла з'явитися на винограді ранньою весною.

Схожа ситуація і з білою гниллю – збудник також добре переносить холоди і спокійно зимує на опалому листі, корі.

Ознаки поразки

Відносно позитивний момент у тому, що хвороба який завжди вражає культуру цілком, іноді хворіють лише частини рослини. Для того, щоб упевнитися в наявності або відсутності захворювання, рекомендується провести повний огляд винограду. У періоди спеки листя на кущах починає жовтіти, сохнути і опадає. Квітки змінюють свій колір і в'януть, відвалюються. Плоди часто починають розвиватися повільно, і іноді це можна помітити по гронах, деякі ягоди мають невеликі розміри.Зазвичай маленькі виноградники локалізуються на одному боці або на якомусь одному місці.

Основною ознакою зараження, очевидно, є наявність локальних плям з гнилими тканинами. Як правило, на цих ділянках вони стають м'якими та мають кашеподібну консистенцію. Іноді грона можуть випромінювати характерний аромат фруктів, що розкладаються. На цей запах, як правило, злітаються бджоли, оси та мухи. Сіру гнилизна можна дізнатися і по листі, на якому можуть почати з'являтися бурі цятки з нальотом сірого відтінку. Формуються вони і корі нових пагонів. За наявності білої гнилі аналогічний наліт спочатку утворюється на листі, а потім і на плодах.

Способи лікування

Найлегше позбавитися хвороби на початковій стадії, коли ділянок з явними ознаками зараження мало. Для того щоб врятувати рослину на даному етапі, достатньо зрізати заражені частини, трохи захопивши здорові площі, і спалити. Місця зрізів потрібно обробити. Заходи боротьби проти гнилі дуже відомі - це, як правило, обприскування різними препаратами, а також внесення розчинів у ґрунт (здійснюється рідко).

Препарати

Якщо зараження широко і поширилося весь виноград, лікування необхідно проводити комплексне. Ефективними засобами є фунгіциди. Обробка ними забороняється під час формування чи наявності плодів. Також популярністю у боротьбі з гниллю користуються мідний купорос та бордоська рідина. Вони зазвичай застосовуються у разі виявлення різних грибкових і як захворювань. Для знищення білої гнилі необхідно раз на два тижні бризкати на виноград 4% розчином бордоської рідини до зникнення слідів зараження.

Серед біологічних препаратів, що борються з гниллю, можна відзначити Гамаїр, Алірін-Б, Топаз, Фітоспорин та інші. З хімічних засобів високу ефективність показали "Тельдор", "Світч", "Хорус" та інші.

Не рекомендується обприскувати виноград одним і тим самим засобом більше 4 разів поспіль. В іншому випадку грибок стане стійким до складу, і подальша обробка більше не загрожуватиме йому повним знищенням.

Народні засоби

Коли хвороба вражає ягоди, використання фунгіцидів або інших шкідливих для організму людини препаратів виключається. І тут боротися з недугою допомагають народні методи. Один з найдієвіших і найпростіших способів – обприскування розчином соди. Харчова сода розчиняється у воді до одержання суміші 5% концентрації. Також ефективною є обробка розчином марганцівки (калієва сіль марганцю або перманганат калію).

Склад потрібно робити трохи рожевим. Ще один дієвий розчин – 40 крапель йоду, розчинених у 10 л води. Також можна обробляти складом з господарського мила 3% концентрації. Якщо виноград росте в теплиці, то спочатку необхідно понизити рівень вологості. Інакше боротися з гниллю немає сенсу.

Профілактичні заходи

Поява гнилі на винограді насамперед можна запобігти вибору правильного місця посадки. Оптимальним варіантом вважається освітлена ділянка. Гнило вражає рослини зі зниженим імунітетом. Для підвищення його в ґрунт, де росте виноград, вносяться правильні підживлення. Необхідно стежити за здоров'ям та інших мешканців ділянки. У більшості випадків хворобою заражає «сусід».Регулярний догляд показує високу ефективність щодо профілактики появи різних захворювань, грибкових насамперед. Особливо важливо правильно поливати виноград (не допускати застою води), а також розпушувати ґрунт навколо культури. Якщо ж кущики ростуть у теплиці, необхідно не допускати перегріву і іноді провітрювати її.

Потрібно проводити регулярну обробку-дезінфекцію. Як правило, вона здійснюється відразу після посадки, навесні, восени та в період вегетації. Частота обробки може бути змінена залежно від необхідності та побажань садівника. Найпростіший і ефективніший рецепт дезінфікуючого розчину включає 10 л води і 5 гр мідного купоросу, розчиненого в них. Осіння та весняна обробки мають свої особливості – їх також важливо проводити у правильному порядку та у потрібний час.

При виявленні механічних пошкоджень на ягодах необхідно їх обробити. Для цього підійдуть будь-які розчини із препаратами, що містять мідь. Процедура проводиться шляхом обприскування.

Сорти, стійкі до захворювання

Багатьма садівниками помічено, що хворіють на гниль переважно сорти, нестійкі до захворювання. Проте різновидів, які мають 100% імунітет до гнилі, немає.

Існує кілька ознак, за якими можна постаратися визначити, чи виноград стоятиме до захворювання.

Як правило, шансів захворіти менше у сортів із товстою шкіркою на плодах. Більш стійкими до гнилі умовно вважаються червоні види, а менш білі, через тонку шкірку.
Чим солодший виноград, тим вища ймовірність у нього появи гнилі. Якщо кількість цукру перевищила позначку 15 г/100 см3, то ймовірність також стає дуже високою.У цьому контексті можна відзначити столові сорти, які не є солодкими – вони рідко хворіють.
Чим щільніше ягоди розташовані один до одного в одному гронку, тим вища ймовірність у рослини захворіти. Як очевидно, щільні та пружні плоди можуть стискатися, тим самим провокується поява тріщин («входів» для грибка).
Помічено, що через схильність до впливу кліматичних умов сорту з раннім терміном дозрівання менш схильні хворіти, ніж ті, що пізно стають стиглими.

Таким чином, відносно підвищену стійкість до грибкового захворювання мають сорти під назвами Молдова, Російський бурштин, Ізабелла, Талісман та інші.

Сіра гнилизна на винограді

Виноградарство – корисне та захоплююче заняття. Сонячні ягоди на гарних гронах дуже смачні та корисні. Вони є справжнім джерелом необхідних для організму речовин. Але щоб виростити такі грона, необхідно витратити багато сил та енергії. Особливих зусиль у процесі вирощування потребує боротьби з численними хворобами цієї рослини. Про те, що являє собою сіра гнилизна, як вона виглядає і за допомогою яких засобів боротися з нею, і піде мова.

Як виглядає: відмінні ознаки

Сіра гнилизна відноситься до грибкових захворювань виноградних кущів. Найчастіше вона з'являється там, де рослини сильно загущені. Обов'язковою умовою появи цієї болячки є волога тепла погода. Захворювання це досить серйозне, воно призводить до зниження росту та розвитку куща, перешкоджаючи фотосинтезу.

Якщо вчасно не вжити термінових заходів, захворювання призведе до загибелі врожаю. Нерідко поява грибка призводить до загибелі всього куща.

Щоб розпочати лікування вчасно, необхідно захворювання розпізнати якомога раніше.

Існують основні ознаки сірої гнилі.

Поява на листі бурих плям та сірого нальоту.
Виникнення бурих розлучень та сірого напилення на лозі. При цьому часто кора з лози починає опадати.
Засихання та опадання листя.
Уповільнення вегетації кущів та розвитку суцвіть. Якщо зараження відбувається у період, коли рослина має зацвітати, ще не сформовані суцвіття засихають.
Засихання частини ягід та квітконосів. Поява на ягодах бурих плям. Часткове опадання зав'язі.
Муміфікація плодів, утворення сірого гармата на ягодах, що загнили, поява неприємного запаху.

Названі ознаки який завжди охоплюють весь кущ повністю. Якщо вражені лише окремі лози та деякі грона, кущ врятувати ще можна. Але якщо рослина захворіє повністю – вона загине.

Шкода, що завдається

Одним із головних завдань виноградаря під час сезону плодоношення є захист рослин від численних недуг. Особливо частою хворобою на винограднику є сіра гнилизна. Це грибкове захворювання завдає непоправної шкоди врожаю, адже заражені плоди не придатні для споживання або для переробки.

Сіра гнилизна завдає такої шкоди:

призводить до загибелі суцвіть, плодів та листя рослини;
негативно впливає процес вегетації, значно знижує тургор;
перешкоджає нормальному розвитку куща, порушує ріст вегетативної частини;
порушує нормальний процес фотосинтезу;
веде до в'янення, відмирання, загнивання та загибелі рослин, що сприяє і загибелі врожаю.

Якщо заражений гниллю виноградник знаходиться в зоні підвищеної вологості, хвороба прогресує швидше, утворюючи потужний міцелій. Грибкові суперечки розлітаються на величезні відстані та швидко заражають рослини на сусідніх, а найчастіше і віддалених ділянках.

Особливу небезпеку становить сіра гниль для дозріваючих ягід. При надлишку вологи шкірка плодів лопається, створюючи ідеальні умови для розвитку грибкової хвороби. Часто ураження може бути пов'язане з випаданням граду, що механічно пошкоджує шкірку ягід. Навіть оси, ушкоджуючи грона, сприяють зараженню сірою гниллю.

Як вилікувати виноград?

Величезний вплив на нормальний розвиток виноградника та якість плодів надають погодні умови та правильна агротехніка. Якщо виноград починає хворіти, потрібне втручання. Запорукою успіху є своєчасне виявлення захворювання. Тільки в цьому випадку можливе збереження самого куща, так і врожаю.

При виявленні ознак захворювання необхідно ретельно оглянути весь виноградник та видалити заражені фрагменти. Місця зрізу заражених лоз обробляють спеціальним складом. Якщо виявлені заражені ягоди, видаляють всі грона.

Після такої процедури на кущах вегетують застосовують обробку лікувальними препаратами.

На невеликих кущах успішно використовують народні засоби.

Харчова сода. Вона абсолютно нешкідлива для людини та не погіршує смакові якості плодів. На думку багатьох фахівців, сприяє нагромадженню більшої кількості цукрів. Для отримання робочого розчину одному відрі води розводять 80 р соди.

Розчин марганцівки. Обробку таким розчином проводять 2 рази з інтервалом 2 тижні.

Мильний розчин. Обприскування проводять у похмуру погоду. На 10 л води беруть 100 м господарського мила.

Досить ефективно працює також розчин гірчичного порошку, виготовлений з розрахунку 50 г порошку на 5 л води. Хороші результати дає застосування водного розчину молока або кефіру в концентрації 1 л молочного продукту на 5 л води.

Огляд ефективних препаратів

Для боротьби із сірою гниллю застосовуються також фунгіциди. Хороші результати дає бордоська рідина. Досить ефективними вважаються засоби, у складі яких міститься тіофанат-метил або пенконазол. Ці препарати є досить шкідливими для людини, але сіру гниль знищують ефективно.

Фахівці також рекомендують користуватися Еупареном, Сумілексом, Ровралем, Роніланом, вважаючи їх однозначно найкращими. Обробку цими препаратами проводять не частіше ніж 2 рази на місяць. Дуже зручними є комплексні фунгіциди, що мають ширший спектр на хвороби.

Найбільш ефективними препаратами вважаються такі засоби.

"Мікал". Його можна використовувати як для профілактичних обробок, так і для безпосередньої боротьби із сірою гниллю.

"Шавіт". Цей препарат відрізняється високою токсичністю, тому при обробці необхідно обов'язкове використання індивідуальних засобів захисту. Зате він легко справляється з усіма видами гнилі, інфекційним засиханням і борошнистою росою.

"Флінт". Ефективний фунгіцид проти широкого кола хвороб. Це малотоксичний препарат, що дозволяє проводити обприскування виноградника до 3 разів за сезон.

Однак застосовувати часто той самий препарат, навіть найефективніший, не варто. Згодом у грибків виробляється адаптація до нього, і засіб перестає працювати. У зв'язку з цим рекомендується чергувати фунгіциди, що використовуються.

Які сорти більше схильні до захворювання?

Селекція не стоїть на місці. Зусиллями вчених створені стійкі сорти винограду, здатні протистояти ряду недуг, у тому числі сірої гнилі. Найбільш схильними до захворювань є старі, часто улюблені і смачні сорти винограду. Серед особливо вразливих рослин варто відзначити сорти раннього терміну дозрівання:

Досить болючими є також "Ріслінг", "Ркацителі", "Мускат угорський", "Італія", "Шасла біла", "Каберне Совіньйон", "Аліготе", "Алімшак". Такі сорти особливо вимогливі до умов проростання та агротехніки. Працюючи з таким виноградом, неможливо уникнути регулярних обробок спеціальними препаратами. Серед фунгіцидів використовуються медьсодержащие засоби.

При появі найменших ознак захворювання цих сортах необхідно передусім видалити заражені ділянки кущів, та був негайно переходити до лікування рослин.

Поради та профілактика

Досвідчені виноградарі знають, що запобігти захворюванню рослин набагато легше, ніж потім займатися їх лікуванням. Перед закладкою виноградника необхідно підібрати стійкі районовані сорти, які максимально відповідатимуть умовам їх вирощування. Здоров'я кущів та їх врожайність безпосередньо залежать від правильної посадки, догляду, обрізки, зелених процедур, підживлення та обробки ґрунту.

Дуже важливим є дотримання правильної агротехніки.

Рослини повинні бути достатньо забезпечені освітленням.
Обрізання слід проводити правильно і своєчасно.
Добрива мають бути правильно підібрані та вчасно вноситися.
Внесення підживлення має проводитися за графіком, при цьому підливати рідку органіку під кущі не рекомендується.
Під кущем не повинно бути бур'янів, сухого листя або гнилих ягід.
Виноградник повинен добре провітрюватись.
Необхідно регулярно поливати кущі. Після поливу регулярно розпушувати ґрунт.
Слід регулярно проводити огляд стану кущів із виявлення захворювань.

Навіть якщо хвороб не виявлено, необхідно проводити профілактичні обприскування виноградника за графіком, що рекомендується. Лози необхідно своєчасно підв'язувати, не допускати їх контакту з ґрунтом, щоб уникнути появи грибкових захворювань.

Про методи боротьби із сірою гниллю на винограді дізнаєтеся далі.

Сіра гнилизна (BOTRYTIS CINEREA)

Сіра гнилизна - космополіт, і вона вражає всілякі рослини. У Європі цей гриб існував завжди. Завдяки агротехнічним заходам, які сприяють зростанню та врожайності подвійних сортів винограду, таким, як, наприклад, підбір сильнорослих подвійних сортів, відбір посадкового матеріалу, більш щільного та високого листового покриву, рясного та гармонійного добрива тощо, створюється мікроклімат куща та виноградника, нерідко забезпечує найкращі можливості для розвитку гриба і підвищує схильність до сірої гнилі багатьох сортів винограду.

Між грибом та кущем винограду існує особливий зв'язок, який може висловитися частково у катастрофічній втраті врожаю та якості, а частково у значному покращенні якості.

Якщо сіра гнилизна з'являється лише до осені на дозрілих чи повністю стиглих гронах, то на білих сортах винограду проти них нічого не мають.За сприятливої осінньої погоди ця хвороба покращує сік винограду, споживаючи більше води та кислоти, ніж цукрів, сприяє кутикулярній транспірації і, таким чином, веде до збагачення найціннішими складовими частинами соку. Тоді відбувається облагородження соку, що вирішально сприяє отриманню колишніх неперевершених білих вин. На червоних сортах винограду гриб небажаний у жодній формі, тому що він руйнує червоний пігмент.

СІРА ГНИЛЬ, ОПИС ХВОРОБИ, ФОТО

Сіра гнилизна - це єдиний паразит виноградного куща, що супроводжує його протягом усього року там, де виникають сприятливі умови для зараження та розвитку. Уражаються всі зелені частини куща та однорічна деревина.

Гриб небезпечний при проведенні щеплень, тому що поряд із заготовленими живцями він вражає також місця щеплення, вростаючи в зрізи і перешкоджаючи утворенню калюсу. Він охоче селиться також і на початках зростання пагонах і може викликати сильне випадання вже при стратифікації, а пізніше також і в розпліднику.

На виноградниках сіра гнилизна в холодну і сиру весняну погоду покриває нальотом нирки, що розпускаються, і молоді пагони, особливо якщо вони пошкоджені холодом або дуже м'ясисти, і викликає їх відмирання.

У насадженнях, що погано продуваються, перш за все на листі з'являються бурі плями відмерлих частин, що несуть грибний пушок тільки при затяжній сирій погоді. При настанні сухої погоди весняна інфекція майже завжди припиняється.
У виноградарстві сіра гниль особливо небезпечна як збудник гнилі ягід та гребенів.

При ранньому зараженні грон важливо те, що цей гриб вражає насамперед пошкоджені або ослаблені частини куща винограду.Однак, якщо його міцелій достатньо влаштувався у відповідному поживному середовищі, наприклад на відмерлих і залишилися висіти залишках квіток (ковпачках, пилку), то він може за допомогою своїх ферментів впроваджуватися також і в неушкоджену, абсолютно здорову тканину.

Незрілі та неушкоджені ягоди винограду уражаються відносно рідко. Тільки коли ягоди стають м'якими, різко зростає загроза зараження. До цього часу зсередини ягід назовні екзосмотичним шляхом через епідерміс і кутикулу починають надходити цукрозмісні речовини, які служать грибу все більш сприятливим поживним субстратом. Після цього гриб може ушкоджувати грона без будь-якого попереднього ураження.
Заражені ягоди спочатку забарвлені у сіро-бурий колір. За вологої погоди утворюється сірий наліт, що покриває всі частини грона винограду, що припадає пилом при дотику. Часто весь гроно перетворюється на непривабливу, кашоподібну грудку.

У суху погоду розвиток гриба обмежується першими, ураженими ним ягодами, які потім зморщуються. Від оцтової гнилі страждають насамперед сорти винограду з ніжною шкіркою. Одностороннє добриво азотом підвищує сприйнятливість кущів.
Якщо гриб вражає гребінь грон, ці місця забарвлюються в зеленувато-бурий колір, збільшуються і зітлюють, так що не тільки передчасно припиняється дозрівання ягід, а й частини грон або цілі грона опадають. Гнила гребенів часто спостерігається після бур або дуже вітряної погоди, що призводить до пошкодження гребенів, проте ще частіше як наслідок впровадження міцелію, що влаштувався на сприятливому субстраті.

Збудник сірої гнилі

Гриб Botrytis cinerea може вести як паразитичний, так і сапрофітний спосіб життя та повільно розвиватися навіть за дуже невисокої температури. Внаслідок цього він утворює протягом усього року масу конідій на всіляких субстратах.

Ці конідії набухають і проростають в невеликій кількості вже при температурі трохи вище нуля протягом доби, а при температурі 20-30 ° С вони проростають вже через 5-9 год. Для стимуляції проростання конідії повинні не менше 2 год перебувати в краплі води або водяної плівці. Висока вологість повітря не викликає проростання, але вже проросла спір достатньо для подальшого зростання. У чистій воді зростання дуже швидко припиняється і зараження не відбувається.

Однак якщо середовище для проростання містить хоча б незначні кількості вуглеводів, особливо цукру, швидко утворюється здатний заражати міцелій. Під час зростання гіфи з конідій та проросткової трубочки виділяється слизова речовина, що міцно прикріплює їх до субстрату. Зазвичай вже за добу прикріплення беруть він апресорії.

За допомогою різних шиловидних виростів зростаюча на поверхні і гіфа, що розгалужується, прагне механічно впровадитися в кутикулу і епідерміс рослини-господаря, щоб отримувати від нього харчування. Якщо перша спроба виявляється невдалою, то під більшими апресоріями виникають голкоподібні присоски, за допомогою яких гриб отримує доступ усередину зелених органів рослини.

Використовуючи ферменти, що виробляються ним, що розкладають серединну пластинку клітин, а також зсередини і кутикулу, гриб росте тут в залежності від температури зі швидкістю до 4 мм на день і перетворюється на потужний міцелій, який пронизує всі тканини, мацерує їх і забарвлює в бурий колір.Якщо гриб досить міцно влаштовується всередині органів куща, то при вологому повітрі вже через 4-5 днів може з'явитися маса конідієносців, що помітно по сірому забарвленню грибного нальоту.

Гриб зимує як міцелій на поверхні та всередині кори річної деревини, переважно у залишках гребенів. Крім того, нерідко на відмерлих частинах виноградного куща, що погано визріли, утворюються стійкі, довготривалі форми — склероції. Це чорні тверді утворення шириною і довжиною 1-4 мм, що являють собою ущільнений грибний міцелій, який за вологої та теплої погоди знову перетворюється на ніжний міцелій та конідії.

ПРОФІЛАКТИКА І ЗАХОДИ БОРОТЬБИ З СІРОЮ ГНИЛОЮ ВИНОГРАДУ

Боротьба із сірою гниллю, одним із найнебезпечніших паразитів виноградного куща, винятково важка, і ця проблема досі ще повністю не вирішена. Препарати, які повинні запобігати наслідкам зараження – ураження ягід та гребенів, повинні застосовуватися завчасно, регулярно та майже до збирання винограду. Залишки препаратів, що потрапляють у виноградне сусло, не повинні впливати ні на бродіння, ні на смак вин і, до того ж, повинні бути нешкідливими.

Мідь і багато відомих органічних фунгіцидів недостатньо токсичні для збудника сірої гнилі. Мило, яке часто застосовувалося раніше, гриб переносить у досить високій концентрації. Певний успіх, який досягався раніше за допомогою бордоської рідини з додаванням рідкого мила або аналогічно діючого змочувача, пояснюється тим, що осад створював деякий механічний захист грон і уповільнював їх дозрівання.

Такі заходи боротьби зараз непридатні через підвищені вимоги до якості.
Протягом кількох років досягалися дуже добрі успіхи проти сірої гнилі за допомогою деяких препаратів із групи бензімідазолів (беноміл, церкобін, дерозал). Ці препарати поглинаються виноградним кущем, переміщаються в ньому і набувають ефективності лише в органах рослини. Однак дуже скоро з'явилися штами сірої гнилі, які були стійкі проти цих засобів, тому їх застосування в більшості випадків було безрезультатним і нерідко навіть сприяло розвитку гриба.

Хімічну боротьбу з сірою гниллю, особливо при ураженні ягід і гребенів, можна успішно вести за допомогою двох контактних фунгіцидів ронілану (діюча речовина вінхлозолін) у 0,1%-ної концентрації та ровралу (діюча речовина глікофен) у 0,075%-ної концентрації. Однак нерідко ще до застосування цих препаратів потрібно придушити ранню інфекцію на суцвіттях. Для цього підходять ті ж засоби проти мілдью, які мають одночасно гарну ефективність проти сірої гнилі. Вони містять в основному діючі речовини каптафол, каптан, фолпет та метилметирам. Крім того, ці засоби можуть сприяти ослабленню подальшої інфекції, якщо вони застосовуються регулярно та залежно від погодних умов, найкраще через кожні 14 днів до середини серпня. Також діюча речовина дихлофлуанід дуже підходить для обробки після цвітіння.

Для запобігання надмірному накопиченню спор гриба, а також для підтримки хімічної боротьби з грибами особливий упор повинен бути зроблений на всі агротехнічні заходи, що погіршують життєві умови паразитів.Завдяки відповідному формуванню високого штамбу, належної площі живлення кущів та боротьбі з бур'янами можна прискорити обсихання грон винограду і тим самим зменшити ураження. Відмова від надмірного азотного добрива, що призводить до утворення соковитих, нестійких тканин, сприяє обмеженню грибних хвороб. І не останнє значення надається видаленню виноградного листя із зони грон з початку вересня, оскільки листя, розташоване нижче грон, у цей час втрачає значення для постачання ягід асиміляційним цукром, але ще значно сприяють грибній інфекції та поширенню гриба.

Відео на тему оброблення винограду від грибкових захворювань.

Детальніше про терміни та препарати для обробки винограду від хвороб та шкідників ви зможете ознайомитись у статті «Схема захисту та обробок. Препарати для винограду від хвороб та шкідників».

Матеріал сайту vinograd.info, відеоматеріал А. Крота.

Як виглядає сіра гнилизна на винограді