Капуста брокколі - вирощування та догляд

Інакше броколі називають капустою спаржевою, і, по суті, вона є різновидом знайомої всім нам капусти, культури, яка належить сімейству Капустяних і в якої їдять суцвіття, що не розпустилися, а не листові пластинки, як у інших представників підвиду. Не всі знають, що їй генетично найближче капуста цвітна, точніше — цвітна капуста буквально походить від броколі, тобто вона молодша за останню.

Брокколі, або Спаржева капуста. © msu

Отримано брокколі за допомогою простого відбору приблизно в п'ятому або шостому столітті до нашої ери, коли про таке поняття, як селекція, ніхто, природно, і не знав. Тривалий період, буквально кілька століть, вирощувалась капуста брокколі виключно на території сучасної Італії. У перекладі з італійської броколі означає відросток, і всі, хто бачив броколі, одразу зрозуміють, чому її так назвали.

Перший докладний опис броколі виявлено в рукописах, датованих кінцем 16 століття, в той же час ця культура потрапила в Англію, де була подана як італійська спаржа. Практично одночасно потрапила капуста броколі й у американський континент, де такого ажіотажу, як і Англії, спочатку, вона викликала; і лише майже через чотири століття в Америці згадали про брокколі, і ця країна стала найбільшим її експортером в інші країни.

В даний час, крім США, активно культивується броколі в Індії, Китаї, Франції, Іспанії, Італії, Туреччині, Ізраїлі. У Росії її виробництво капусти брокколі зосереджено до рук приватних невеликих господарств.

Опис броколі

На вигляд капуста броколі сильно нагадує капусту кольорову, проте, суцвіття її не кремового кольору, а зеленого. У перший рік стеблинка броколі виростає на 70-80 см і на його вершинці формуються численні квітконоси сукулентного типу. Ці квітконоси увінчують щільні скупчення зелених бутонів, які скомпоновані в пухку головку середніх розмірів. Ось саме цю голівку і їдять, зрізуючи її до того, як сформуються квіти. Якщо затягнути з збиранням броколі та бутони пожовтіють, то таку капусту буде вже практично неможливо.

Оскільки після зрізання головки брокколі з бічних бруньок починають формуватися нові суцвіття, капуста може давати врожай кілька місяців.

Фахівці відзначають підвищення попиту на капусту броколі буквально у всьому світі; якщо брати усереднені цифри з різних країн, то за рівнем споживання брокколі лише частки відсотка поступаються традиційній капусті.

У цьому матеріалі ми розповімо вам, як виростити брокколі через розсаду, як правильно доглядати її, як збирати врожай і які сорти слід звернути увагу.

Вирощування броколі через розсаду

Коли приступати до посіву насіння броколі?

Зазвичай посів насіння капусти броколі на розсаду проводять на початку березня і продовжують до середини місяця. Що стосується сортів, то при їх доборі обов'язково потрібно враховувати кліматичні особливості вашого регіону, наприклад, у північних регіонах, де літо коротке і досить прохолодне, не варто розглядати для посадки сорту з пізнім терміном дозрівання, тут потрібно орієнтуватися на ранні та середньоранні сорти.

Щоб не було сюрпризів надалі, насіння брокколі намагайтеся купувати тільки у спеціалізованих насіннєвих магазинах і обов'язково беріть найсвіжіші з них.

Як приготувати насіння броколі?

Після покупки проведіть сортування насіннєвого матеріалу, виберіть з них найбільші та витримайте їх у воді, розігрітій до 50 градусів, приблизно чверть години. Далі насіння капусти броколі слід занурити в холодну воду з температурою близько 10 градусів, тим самим ви «розбудите» їх.

Залишиться замочити насіння брокколі в розчині будь-якого стимулятора росту типу Гетероауксину, ІМК та інших, щоб прискорити їх проростання. Замочити насіння броколі в розчині стимулятора росту можна протягом 7-8 годин, після чого промити в проточній воді, на добу покласти в дверцята холодильника, а потім висушити до сипучості на сухій серветці.

Висів насіння брокколі

Висівати насіння можна у будь-які ємності з висотою бортиків близько 25 см. На дно посуду слід укласти шар дренажу - керамзиту, гальки, товщиною в сантиметр, після чого засипати живильним ґрунтом (суміш дернової землі, річкового піску, деревної золи та перегною в рівних частках). Грунт обов'язково повинен бути пухким, водо- та повітропроникним. Після того, як ємності будуть заповнені ґрунтом, необхідно його полити з пульверизатора, краще дощовою водою, а потім зробити борозенки глибиною трохи більше сантиметра з відстанню між ними три сантиметри. Коли борозенки готові, можна сіяти насіння броколі, після чого присипати їх ґрунтом, трохи ущільнивши його.

Далі важливо стежити за температурою у приміщенні, де вирощується розсада капусти броколі.Температура до появи сходів має бути на рівні 19-20 градусів, відразу після появи паростків на поверхні ґрунту температуру потрібно знизити до 9-11 градусів приблизно на 7-8 днів, а потім регулювати температуру в залежності від часу доби. Так, вдень у сонячну погоду її слід підтримувати на рівні 15-17 градусів, а у похмуру 12-13 градусів. Вночі незалежно від погоди за вікном температура в приміщенні повинна бути на рівні 8-10 градусів тепла.

Вологість повітря в приміщенні потрібно підтримувати на рівні 80-85%, ґрунт також намагатися тримати у вологому стані, але не переливати ґрунт надміру, інакше може з'явитися чорна ніжка, яка загубить розсаду.

Пікування розсади брокколі

Пікірування сіянців капусти брокколі зазвичай проводять, коли вік розсади досягне 14-15 днів. Як ємності для пікірування максимально зручно використовувати торфоперегнійні горщики, подальша пересадка з них не потрібна, вони розчиняються в грунті і служать додатковим харчуванням для розсади на початковому етапі. Пікірувати сіянці броколі потрібно акуратно, намагаючись не зашкодити коріння. Попередньо стаканчики слід заповнити тією самою сумішшю, що ви готували для посіву, полити її з пульверизатора, зробити поглиблення. Далі невеликою паличкою, наприклад від морозива, потрібно акуратно вибрати розсаду з шухлядки, помістити в лунки стаканчиків, ущільнити ґрунт і знову полити з пульверизатора.

До того, як розсада капусти броколі зміцніє, її необхідно берегти від прямого сонячного проміння, затінюючи. Одночасно необхідно підвищити температуру в приміщенні, довівши її до 20-22 градусів.

Через два-три дні, коли розсада броколі приживеться, можна зробити підживлення, внісши розчин нітроамофоски.Для цього столову ложку комплексного добрива потрібно розчинити у відрі води, на кожну склянку можна вилити по 50 г розчину. Після підживлення знову потрібно знизити температуру та регулювати її залежно від часу доби. Вдень необхідно підтримувати температуру на рівні 16-18 градусів, а вночі опускати до 8-10 градусів.

Приблизно за два тижні до висадки в ґрунт розсаду капусти броколі можна почати гартувати, виносячи на балкон або лоджію спочатку на 2-3 години, пару днів, потім на 8-10 годин, пару днів, потім намагатися виставляти розсаду рано-вранці і прибирати пізно ввечері і, нарешті, за 2-3 дні до висаджування залишити розсаду на ніч.

Розсада броколі. © Catherine

Посадка розсади брокколі у відкритий ґрунт.

Коли висаджувати розсаду броколі у ґрунт?

Зазвичай вік розсади броколі до висадки у відкритий ґрунт становить 40-50 днів, не більше. До цього моменту розсада повинна мати п'ять чи шість справжніх листочків, це сигнал до того, що її час висаджувати.

Календарно цей період припадає зазвичай на середину-другу половину травня, проте, якщо в цей період холодно і ґрунт прогрітий недостатньо, то період висадки розсади капусти броколі можна зрушити.

Під посадку розсади броколі обов'язково потрібно підібрати максимально відкриту і добре освітлену ділянку; чудово, якщо він з північного боку захищений від холодного вітру. Намагайтеся вибирати грядку, на якій раніше виростали сидеральні культури, морква, цибуля, будь-які зернові, бобові і картопля – це найкращі попередники.Поганими попередниками для капусти брокколі вважаються: столові буряки, редька, помідори, редис і ріпа; якщо вони виростали на ділянці раніше, то броколі на це місце можна висаджувати лише через чотири сезони.

Грунт для броколі

Оптимальним ґрунтом для капусти броколі вважається нейтральний або слаболужний ґрунт, з pH від 6,5 до 7,5. Підготовку ґрунту під висадку розсади необхідно розпочати ще восени, але можна це зробити і навесні, як мінімум, за тиждень до висадки розсади. Під перекопування ґрунту на повний багнет лопати, поєднати який потрібно з максимальним видаленням бур'янів, необхідно внести добре перепрілий гній або компост у кількості трьох кілограм на квадратний метр. Якщо грунти кислі, додайте вапно – 200 г на квадратний метр.

Як садити розсаду броколі у відкритий ґрунт?

Висаджувати розсаду броколі в грунт бажано рано-вранці і переважно - в похмуру погоду. Оптимальною схемою посадки є 35 на 50-55 см. Посадку здійснюють у лунки, які необхідно викопати за день-два до посадки розсади, а перед посадкою полити (0,5 л). У лунки, крім води, потрібно додати 6-7 г нітроамофоски, ретельно перемішавши добриво з зволоженим ґрунтом; далі необхідно помістити в лунку розсаду в торфоперегнійному стаканчику або з оголеною кореневою системою, присипати ґрунтом, ущільнити його і ще раз полити (250-300 г на рослину).

Далі важливо стежити за погодою: якщо очікуються морози, розсаду потрібно накрити, використовуючи для цього скляні банки або пластикові пляшки, розрізані навпіл. Знайте, що навіть за двох градусів морозу розсада капусти броколі може загинути.

Догляд за капустою броколі

Догляд за броколі полягає в розпушуванні ґрунту, не дозволяючи утворюватися кірці; у прополках, не допускаючи конкуренції з боку бур'янів; поливах та підживленнях. Через два тижні після посадки розсади, необхідно також провести підгортання, повторити яке потрібно через тиждень. Підгортання можна поєднати з розпушуванням ґрунту.

Не забувайте про те, що щойно висаджена на ділянку розсада капусти броколі може бути пошкоджена яскравими променями сонця в особливо спекотні дні, тому приблизно 3-4 дні її слід притіняти в полудень. У дуже спекотні і посушливі дні необхідно, окрім строго обов'язкового поливу, проводити і обприскування повітря навколо рослин, і чим частіше ви будите це робити, тим вище буде врожай та його якість.

При розпушуванні ґрунту намагайтеся не заглиблювати інструмент на понад вісім сантиметрів, інакше можна пошкодити коріння. Розпушування бажано проводити наступного після поливу або дощу.

Полив брокколі

До речі про поливання: броколі зазвичай поливають раз на 6-7 днів, проте, якщо стоїть посуха і температура знаходиться на позначці 24-26 градусів і вище, то поливи можна проводити частіше. При поливі намагайтеся саме зволожувати ґрунт, а не перетворювати його на болото. Не забувайте і про обприскування, іноді вони навіть корисніші, ніж поливи, наприклад, у регіонах із щільним, глинистим ґрунтом.

Брокколі, або Спаржева капуста. © allison mcd

Підживлення брокколі

Звичайно, якщо у ваші плани входить отримання повноцінного врожаю, то потрібно обов'язково передбачити підживлення. Підживлювати капусту броколі можна частіше. Перший раз (не рахуючи підживлення розсади та внесення добрив у лунку при посадці) броколі можна підгодувати через 12-14 днів після висадки у відкритий ґрунт.У цей час для рослин важливіші органічні добрива. Підгодувати броколі можна розчином коров'яку, на відро води потрібно приблизно 250 г коров'яку. Для підвищення поживності до розчину можна додати чайну ложку будь-якого азотного добрива, наприклад, сечовини. Якщо немає коров'яку, то можна використовувати курячий послід, але його потрібно розчинити у співвідношенні 1 до 20. Норма витрати будь-якого з цих розчинів — приблизно літр на квадратний метр.

Наступне підживлення броколі можна проводити через 18-20 днів після першої. На цей раз важливіші саме азотні добрива. Використовувати бажано аміачну селітру у кількості сірникової коробки на відро води. Норма витрати та сама — літр на квадратний метр ґрунту.

Третє підживлення можна провести ближче до кінця літнього періоду, у цю пору для капусти брокколі максимально важливі калійні та фосфорні добрива. Необхідно розвести у відрі води 30-35 г суперфосфату і 9-11 г сульфату калію і зробити полив ґрунту, витрачаючи по 1,5 літра на квадратний метр.

Після того, як почнеться перша хвиля збору врожаю і центральна головка буде видалена, необхідно підгодувати броколі ще раз, щоб стимулювати відростання бічних пагонів. Для цього у відрі води потрібно розчинити столову ложку нітроамофоски і під кожен кущик вилити по літру розчину.

Через тиждень після цього підживлення можна внести під рослини по 150-200 г деревної золи, це гарне калійне добриво. Золу для більшої ефективності потрібно розсипати заздалегідь розпушеним і политим ґрунтом.

Як збирати врожай броколі?

Ми вже трохи торкнулися збирання: треба знати, що прибирати капусту броколі слід до розкриття її квіток. Цей момент легко упустити, тому слідкувати за капустою потрібно уважніше.Існує ряд ознак, за якими можна зрозуміти, що капуста готова до збирання, наприклад, розмір голівки: готові до збирання вони мають діаметр близько 12-14 см. Далі – забарвлення: головка брокколі, готова до збору, зазвичай пофарбована в темно-зелений колір, бутончики при цьому мають бути закриті. На початку пожовтіння бутончиків збір потрібно проводити негайно, інакше буде пізно, і весь урожай просто пропаде, тобто буде не смачним і зі зниженою поживною цінністю.

Збір врожаю капусти броколі необхідно проводити в ранковий час, коли вона в тургорі. При цьому головки бажано не обривати, а саме зрізати, використовуючи максимально гострий і чистий ніж.

Найчастіше з моменту появи сходів на поверхні ґрунту і до першого збирання проходить 60-65 днів, зазвичай збирання броколі продовжують до середини вересня. Увесь урожай потрібно встигнути зібрати до заморозків.

Брокколі, або Спаржева капуста. © Matt Green

Сорти капусти брокколі

Загалом у Держреєстрі на даний момент налічується 37 сортів капусти броколі. З ранніх сортів брокколі варто звернути увагу на культивари: Венера, Вярус, Грін Меджік і Корато, середньоранніх сортів брокколі добре себе зарекомендували: Мачо, Московський сувенір, Наксос та Фієста, з категорії середньостиглих сортів брокколі можна виділити: Батавія, Геракліон, Гном і Кучерява голова, середньопізніх найкращими вважаються: Айронмен, Лакі, Монтерей і Орантес, ну, і нарешті, з пізньостиглих виділяються: Агассі, Белстар, Бомонт і Квінта.

Читайте більше на цю тему:

9 коментарів

Сабж — найневибагливіша з усіх капуст і разом із мангольдом, напевно, найбагатша і ошатна прикраса городу.А якщо ще до них додати амарант)) Усі ці міксбордери, клумби та інші альпйські гірки — блякла подоба поряд з цим буянням життєвої енергії, її сили, її різноманіттям форм та забарвлень))
Невибагливість броколі полягає в тому, що всі ці всі танці з бубнами, у вигляді потрястися над насінням і розсадою, всі ці загартовування, прополки та інша метушня - даремно витрачені сили і час. І так – з нашим сонцем особливо не варто турбуватися. Розсада чудово вистоюється тиждень перед посадкою в теплиці, без жодних проблем.
У дорослому стані їй абсолютно байдужі бур'яни. Їх просто не буде на грядці. Крім капусти, на грядці взагалі нічого не буде)) Шкідники? Ні, це не про неї) Звичайно, у разі епіфітотійних нальотів можливі проблеми, але особливо помічені не були. Пудрування золою і як профілактика від шкідників, і як підживлення — достатньо. Періодичність - на розсуд городника. Болячок те ж особливих немає. Звичайно, якщо у вас на городі була кіла капусти, то вашому городу, в принципі, будь-яка капуста протипоказана. Краще зовсім. Але так, як любить повболівати білокачанна — такого немає.
Полив – без проблем. Як тільки капуста вийшла з розсадного стану, краще зробити невелике заглиблення в середині грядки, по всій довжині кинув шланг і забув. До речі, дуже добре переносить спеку. У теплі росте швидко і листям швидко закриває землю. Під ними завжди волого та прохолодно. Ідеальні умови для слимаків, але жодного разу вони не були на ній помічені. Поруч пекінку хом'ячать, аж за вухами тріщить))), а в брокоолі — жодного.
Що потрібно броколі? Їй потрібне місце. Багато місця. Це одна з головних умов вирощування. Лопух нервово курить осторонь розмірів брокколі.Якщо є живність на ділянці – листя чудовий корм. Листя, до речі, гарне і на столі у вигляді голубців, борщу та інших овочевих рагу.
Друге – це тепло. Гарне, справжнє тепло. Ні, вона не ніжна і доросла спокійно виносить холод, може стоять хоч до морозів. Тепло її необхідно для зав'язування головок. Хороші великі головки. Власне, перша головка - вона і є найбільшою. Решта — справді відростки. Симпатичні – але маленькі. Принципово - рослину можна взагалі прибирати, після зрізу першої головки - інші (особливо якщо літо спекотне), швидше ніж ви їх знайдете зацвітатимуть. І ось це найголовніше — цінності в жовтих голівках — жодної. Зовсім ніякий. Якщо тільки ви їх не на насіння розводите).
Крім цього - рослина ця дуже сильна, потужна, тому грунт вона виснажує дуже сильно, і ось щоб ця справа мінімізувати - варто її з грядки забирати, після зрізу головки.
І, нарешті, третя та найважливіша умова — ґрунт. Всі ці грамульки добрив та лопаточка коров'яку — пуста справа.
Має бути потужний родючий, повітропроникний і вологоємний поверхневий шар. І жодних ознак закислення ґрунту! Якщо у вас на городі є пирій, осот, а земля - ​​це пудроподібний пісочок або глибокоподібна глина - броколі не для вас. Не мучте себе і рослину. Жодними підгодівлями справі не допоможеш.

стаття корисна, але мене дуже цікавить інше. у мене теплиця умови ідеальні і світло і тепло і полив краплинний а капуста не в'яже свої суцвіття. бадилля до 2 метрів листя як пальми. що порадите.живу на кубані

Добрий день, Ольга!Причиною даному явищу може бути спека (вище 25 С) або низькі температури (нижче 18 С) у період закладки головки. У Вас швидше за все спека! в азоті, але більше на ранніх стадіях, а в період формування головки більше у фосфорі та калії. зав'язування головки підживлення гуматом калію, раз на два тижні-десять днів.
Але квітучі голівки теж годяться, так, що не поспішайте їх викидати.

Дуже подобається ця рослина, але успіхами в її вирощуванні похвалитися не можу.

Але можна спробувати вирощувати її через розсаду, щоб встигла зав'язати головки до того, як підніметься температура.

Напишіть свій коментар Скасувати відповідь

Нове у рубриці «Сад та город»

З чого почати город мрії?

Гриби живуть у ваших рослинах – наскільки це небезпечно і є.

Грядки замість супермаркету – отримуємо повноцінний раціон із ділянки

Місячний календар садівника та городника на грудень 2024 року

Як вижити на дачі без зв'язку із цивілізацією?

Вирощуємо брокколі на городі: смачний та корисний урожай

Красиві яскраві суцвіття, зібрані в акуратні голівки, — у магазині ціна кусається навіть у сезон.

У статті розповідається:

Що за овоч

Брокколі - це один з різновидів капусти.На відміну від качанної, вона формує не виделок із щільно закручених навколо стебла-качан листя, а суцвіття. Листя теж є, і його можна вживати в їжу, наприклад використовувати для приготування літніх зелених щей. Але в міру росту і формування суцвіть листя переростає і стає занадто жорстким.

Брокколі росте як кольорова, вона нагадує її і зовні - такі ж суцвіття, але не білі, а зелені. Це дрібні бутони, зібрані в щільну «голову», трохи рихлішу і легку, ніж виделок кольоровий. Якщо ви купували капусту в овочевій лавці, то, напевно, помічали, що качан кольоровий важчий, ніж така ж за розміром броколі.

Смак ніжніший і яскравіший, ніж у кольорової. Брокколі не втрачає свій колір і після теплової обробки, вона не тільки смачна, але й добре виглядає у салатах та гарячих стравах.

Як готувати насіння брокколі до посадки

Вирощування та догляд за брокколі у відкритому грунті не потребує особливих труднощів. У середній смузі Росії вирощують капусту через розсаду.

При виборі сорту орієнтуйтесь на особливості регіону. Якщо літо коротке та прохолодне, краще вибрати ранні та середньостиглі сорти. Пізньостиглі вимагають більш довгого тепла.

Коли садити брокколі на розсаду? Зазвичай це роблять у березні, тоді до середини травня вона буде готова до висадки на грядку.

Насіння сходить не відразу, але процес можна прискорити. Роблять це так: спочатку заливають насіння гарячою водою температурою 50 ° С - відчутно тепло, але не дуже гаряче. Через 15 хвилин насіння перекладають у ємність із холодною водою (10°С) на півгодини.

Після цього насіння можна на кілька годин помістити в розчин біостимулятора росту, наприклад Епін Екстра, Циркон, Енерген Аква.Деякі городники надають перевагу натуральним речовинам - соку алое, розчину меду або золи.

Підготовлене таким чином насіння вже можна висаджувати в торф'яні таблетки або касети для розсади, заповнені підготовленою ґрунтосумішчю.

Але щоб поліпшити схожість ще більше, насіння промивають у проточній воді, загортають у серветку та прибирають у холодильник. Вибирають найтеплішу зону — полиці у дверцятах. Через добу насіння виймають із холодильника і висушують на серветці при кімнатній температурі.

Якщо ви з тих, хто до будь-якої справи підходить ґрунтовно, то знаєте, що підготовка до дачного сезону потребує значних витрат. Спеціальні ґрунтосуміші, ящики, хороше насіння від надійних виробників, сучасні зручні інструменти, які самі лягають в руку, — з таких дрібниць складається, буде давання важкої повинності або ще одним джерелом радості та задоволення. Будь-які покупки вигідніші з карткою «Халва». Ви можете скористатися безвідсотковою розстрочкою або отримувати кешбек за будь-які покупки та відсотки за решту власних коштів на рахунку щомісяця.

Як висаджувати насіння на розсаду

Висівають насіння у горщики або ящики для розсади. На дно укладають шар дренажу — це може бути керамзит, галька або горіхова шкаралупа. Грунт використовують стандартний для розсади овочевих культур.

Можна приготувати грунт суміш самостійно. В основі - перегній та городна земля, до них додають пісок та деревну золу. Все перемішують, повинна вийти пухка, досить легка і проникна для повітря та води суміш.

Щоб напевно позбутися личинок шкідників, отриманий грунт прожарюють - витримують 30 хвилин при температурі 200°С.Після остигання поливають землю слабким розчином марганцівки. Робити це краще за кілька днів до посадки.

Перед посівом землю зволожують із пульверизатора, можна зверху викласти шар чистого снігу. Краще зробити це напередодні посадкових робіт, щоб сніг встиг розтанути, а ґрунт зігрітися.

Насіння висаджують на глибину 1-1,5 см, засипають ґрунтом і трохи ущільнюють його. Якщо ви використовуєте не окремі горщики, а ящики для розсади, дотримуйтесь схем посадок - між рослинами залишайте відстань в 3 см. Справа в тому, що капуста погано переносить пікірування. Тому краще її зайвий раз не турбувати, а пересаджувати лише один раз — вже у відкритий ґрунт на постійну грядку.

Після посіву насіння ящики можна закрити зверху прозорою кришкою або поліетиленом. Не забудьте регулярно відкривати тепличку, щоб не з'явилася пліснява і гниль. Розсада чутлива до протягу, тому під час провітрювання не тримайте її під відкритим вікном.

Розсада капусти не потребує спеціальних умов - їй потрібна температура 16-25 ° С і регулярний помірний полив.

Спочатку броколі формує центральне суцвіття, а коли його зрізають, у зріст йдуть бічні

Коли висаджувати розсаду у відкритий ґрунт

Критерій готовності розсади до висаджування у відкритий ґрунт – два-три справжні листки. Зазвичай висаджують чотири-, п'ятитижневу розсаду.

Броколі добре росте на сонячних місцях, захищених від вітру. Найкраще висаджувати розсаду в похмуру погоду та після обіду.

На грядці в місті використовують таку схему посадки: між рослинами — 30 см, міжряддя — 60–70 см. Готують лунки завглибшки приблизно 10 см.

Розсаду рясно поливають заздалегідь, щоб земляна грудка легко виходила з горщика.Зверніть увагу, на відміну багатьох культур (і навіть інших різновидів капусти), коріння яких рекомендують прищипувати при пересадці, броколі таке звернення не виносить і навіть може загинути.

Намагайтеся максимально акуратно перемістити рослину в лунку разом із земляною грудкою. Потім його присипають землею — вона повинна доходити до рівня першого листя, але не покривати його.

Рясний полив після висаджування - і все, справа зроблена.

Висівання у відкритий ґрунт

У теплих регіонах насіння броколі висівають одразу на грядку. Їх готують так само, як і для розсади: витримують у гарячій та холодній воді, потім активатор росту, добу в холодильнику та просушування при кімнатній температурі.

На грядці готують ряди з відривом 50–70 див, засипають у яких перегній, змішаний із піском і золою. Після того як сформується пара справжнього листя, сіянці проріджують: між рослинами має залишитися 30–40 см — зверніть увагу на рекомендації виробника насіння, у різних сортів різні вимоги до відстані. Потім рясно поливають грядку.

Як доглядати за брокколі

Ви сумніваєтеся, що можете виростити на городі броколі, як на малюнку? Даремно, це досить невибаглива рослина. Догляд – стандартний: регулярно поливати, розпушувати ґрунт, не допускати появи бур'янів, періодично вносити добрива.

Капуста любить воду. Якщо стоїть спекотна суха погода, поливати слід щодня. Потім землю слід розпушити, щоб на поверхні не утворилася жорстка кірка, яка порушує повітрообмін у верхніх шарах ґрунту.

Крім поливу під корінь, добре іноді проводити розпилення води над грядкою з броколі з пульверизатора або зі шланга з насадкою, що створює туман із дрібних крапель.

Задумалися про автоматичну систему поливу? Відмінне рішення! Варто якось витратитись і звільнити собі час протягом сезону. А щоб покупка та монтаж не пробили пролом у сімейному бюджеті, скористайтеся Халвою – вона допоможе розділити витрати на кілька місяців і при цьому не переплачувати ані рубля.

Брокколі - ідеальний гарнір для м'ясних та рибних страв.

Підживлення: чим, коли і як

Перша – коли розсада сформує другий справжній лист. Зазвичай це відбувається в ящику для розсади, тому велика кількість не потрібна. Готуємо розчин: на літр води додають хлористий калій, суперфосфат, сечовину. Кожного з'єднання потрібно взяти по 2 г, це менше половини чайної ложки. Усі ретельно перемішують та використовують для чергового поливу.

Друга – через тиждень після висадки розсади. На десятилітрове відро беруть 20 г сечовини (дві столові ложки), змішують з гноєм, що перепрів, (приблизно два літри). Вносять під корінь - на одну рослину приблизно склянку такого розчину.

Третя – коли почнуть формуватися суцвіття. На цьому етапі рослині потрібен фосфор, тож до речі будуть мінеральні добрива. На десятилітрове відро внесіть дві столові ложки суперфосфату і добре полийте броколі.

Після того, як зрізають перше основне суцвіття, підживлення повторюють - воно стимулює зростання бічних пагонів і формування нових суцвіть.

Коли збирати врожай

Перше - основне - суцвіття дозріває приблизно через три-чотири місяці після посіву насіння. Терміни можуть відрізнятися в залежності від сорту та погодних умов.

Не чекайте, коли головка стане великою - броколі стрімко йде в колір. Якщо розкрилися дрібні яскраво-жовті квіточки, то капуста переросла і вже не підходить.З появою квіток рослина всі сили пускає формування насіння, погіршується смак, йде частина корисних речовин. Стебла втрачають м'якість і стають волокнистими, суцвіття починають гірчити.

Після того як ви зрізали центральну голівку, починають рости нові суцвіття з бічних бруньок – у цьому особливість броколі. Щоправда, вони будуть не такими великими, як центральна втеча, але збирати їх можна до осені — навіть осінні заморозки не перешкода. Таким чином, поступово зрізаючи дозрілі суцвіття, можна продовжити період збирання врожаю.

У холодильнику броколі може зберігатись тиждень. Вона добре переносить заморожування: для цього головку розбирають на невеликі суцвіття.

Вдалого сезону та гарного врожаю!

Вся інформація про ціни, партнерів та тарифи актуальна на момент публікації статті.
Магазини-партнери, що діють, Халви