12 корисних властивостей кардамону

Тут ти знайдеш корисні властивості кардамону, про багатьох з яких, найімовірніше, тобі ще не доводилося чути.

Кардамон - це універсальна спеція, яку можна використовувати в безлічі різних страв, як солодких, так і солоних. У цій статті ми розповімо про корисні властивості кардамону.

12 корисних властивостей кардамону

Кардамон відносять до сімейства імбирних рослин. Отримують цю пряність із стручків рослини Elettaria cardamomum. Нижче ми розповімо про те, які корисні властивості має кардамон.

1. Кардамон має антибактеріальні властивості

Науково підтверджено, що кардамон має антибактеріальні властивості. Це обумовлено наявністю у ньому такої хімічної речовини, як евгенол. Саме завдяки йому кардамон має той самий пряний запах.

Вчені виявили, що прянощі можуть допомогти у боротьбі з інфекціями. Ефірне масло кардамону протестували на бактеріальних штамах і виявили, що воно допомагає сповільнити зростання деяких поширених патогенів, наприклад, сальмонели та стафілококу.

2. Ця пряність допомагає знизити рівень цукру в крові

Одне з досліджень 2019 показало, що кардамон може бути ефективним при лікуванні діабету. Також він допомагає зняти маркери запалення, які передують діабету. Експеримент показав, що в учасників, які вживали в невеликій кількості кардамон з їжею протягом кількох тижнів, дійсно знизився рівень цукру в крові.

3. Кардамон приносить користь твоїм зубам і яснам

Така пряність, як кардамон, допомагає подбати про здоров'я ротової порожнини.Результати експерименту показали, що кардамон може блокувати зростання бактерій, що спричиняють гінгівіт — скупчення зубного нальоту. Також вчені встановили, що кардамон допомагає усунути Streptococcus mutans – основну причину карієсу.

4. Ця пряність може покращити здоров'я печінки.

Крім того, вчені припускають, що кардамон може допомогти зменшити запалення печінки. Дослідження було зосереджено на людях, які вже мали проблеми з печінкою. В експерименті брали участь люди з неалкогольною жировою хворобою печінки. Результати показали, що кардамон може зменшити запалення та загалом позитивно вплинути на здоров'я цього органу.

5. Кардамон позитивно впливає на здоров'я серця

Приправа, про яку сьогодні йдеться, має ще одну корисну властивість. Виявилося, що кардамон може позитивно вплинути стан серцево-судинної системи. Результати кількох досліджень показали, що хімічні речовини, що входять до складу кардамону, впливають на зниження рівня тригліцеридів – форми жиру, яка може призвести до накопичення бляшок у кровоносних судинах та підвищити ризик серцевого нападу, інсульту та інших серцевих захворювань.

6. Кардамон знижує кров'яний тиск

Ще одне дослідження показало, що прийом 1/2 чайної ложки кардамону на день протягом 12 тижнів значно знижує кров'яний тиск та підвищує антиоксидантний статус. Про це заявила Джесіка Х'юстон - дієтолог та засновник компанії VItamin and Me. Досягається зниження кров'яного тиску у тому числі за рахунок антиоксидантного та сечогінного ефекту.

7. Прянощі допомагають знизити нудоту під час вагітності.

Від нудоти під час вагітності страждає щонайменше 75% жінок.Експеримент 2015 року показав, що невелика кількість кардамону може сприяти зниженню нудоти та блювання і тим самим принести вагітним жінкам деяке полегшення.

8. Передбачається, що кардамон може допомогти у боротьбі з раковими клітинами.

Деякі дослідники припускають, що кардамон може викликати апоптоз – процес загибелі ракових клітин. Експеримент було проведено у лабораторних умовах через тестування клітин без участі людей. Тож стверджувати, що це справді так, поки що складно.

Подальші дослідження допоможуть зробити точніші висновки. А поки що імовірно кардамон може допомогти у боротьбі з раком порожнини рота, раком шкіри, легенів та мієломи.

9. Кардамон пригнічує запальні процеси

У цій спеції є речовини, що пригнічують запальні процеси у тканинах. Таким чином кардамон чинить захисну дію і нейтралізує зміни в клітині. Це своє чергу зупиняє розвиток запалення.

10. Приправа може допомогти у лікуванні органів травлення

У народній медицині вже сотні років кардамон використовують для того, щоби нормалізувати процеси травлення. Зазначається, що кардамон допомагає лікувати виразкові поразки. Лабораторні дослідження підтвердили, що кардамон має захисну активність щодо бактерії Helicobacter pylori, яка є основною причиною виразки шлунка.

11. Кардамон збільшує приплив кисню до внутрішніх органів

Ефірна олія кардамону допомагає покращити дихання та стимулювати повітрообмін. Дослідження говорять про те, що кардамон корисний хворим на бронхіальну астму, оскільки він допомагає розслабити верхні дихальні шляхи. Це полегшує легеневе дихання та збільшує надходження кисню.

12.Кардамон допомагає знизити тривогу та занепокоєння

Дослідники стверджують, що завдяки антиоксидантам кардамон допомагає знизити тривогу і занепокоєння, а отже, і покращити психологічний стан людини, яка страждає від підвищеної тривожності.

Читай також:

Кардамон: яка користь для здоров'я?

Кардамон — це пряність, яку люди століттям використовували як у кулінарії, так і як лікарський засіб. Кардамон виробляють із насіння декількох різних рослин, які належать до того ж сімейства, що й імбир. Він має характерний смак, який доповнює як солодкі, так і солоні страви. Використовують насіння кардамону в десертах та м'ясних стравах, а також у напоях, таких як кава та чай. Люди також приймають кардамон як ліки. Він містить фітохімічні речовини, які мають протизапальні та антибактеріальні властивості. Кардамон виробляють у вигляді:

• подрібненого порошку;
• ароматичного масла;
• трав'яні добавки у вигляді капсули.

Кардамон - властивості

Вчені провели кілька досліджень, результати яких свідчать, що кардамон має деякі переваги для здоров'я.

Протимікробні властивості

Олія з насіння кардамону може вбивати бактерії та грибки. Дослідники дійшли висновку, що антибактеріальна активність олії може бути пов'язана з її здатністю ушкоджувати клітинну мембрану деяких бактерій.

Антидіабетичні властивості

Дослідження показують, що кардамон може допомогти людям із деякими аспектами метаболічного синдрому. Метаболічний синдром - це група захворювань, які можуть призвести до захворювань серця та цукрового діабету 2 типу. Вони включають:

• ожиріння
• високий рівень цукру в крові
• гіпертонію
• високий рівень тригліцеридів
• високий рівень холестерину
• низький рівень «хорошого» холестерину

У дослідженні, в якому щурів годували їжею з високим вмістом вуглеводів та жирів, гризуни, які споживали порошок кардамону, мали нижчу вагу та рівень холестерину, ніж ті, хто не отримував цю добавку.

Інше дослідження показало, що кардамон може покращити деякі біомаркери, які можуть спричинити запалення та хворобу. Дослідники набрали жінок із надмірною вагою чи ожирінням, а також з переддіабетом та високим рівнем холестерину. Результати показали, що жінки, які приймали кардамон протягом 8 тижнів, мали нижчі рівні С-реактивного білка, запальних білків та інших маркерів, які можуть сприяти проблемам зі здоров'ям.

Здоров'я серця

Дослідження на тваринах пов'язали кардамон з покращенням здоров'я серця, хоча необхідні інші дослідження, перш ніж вчені дізнаються, як спеція впливає на здоров'я серця людини. Результати дослідження на щурах показують, що кардамон може захистити від серцевих нападів. Автори припускають, що його антиоксидантна активність може покращити функцію серця.

Інше дослідження на щурах показало, що олія кардамону може покращити рівень холестерину у щурів. Дослідники годували щурів дієтою з високим вмістом холестерину протягом 8 тижнів. Пацюки, які отримували кардамон, мали значно нижчі рівні холестерину та тригліцеридів наприкінці дослідження.

Здоров'я ротової порожнини

У той час як багато людей використовують м'яту та корицю як освіжувачі дихання, люди використовували кардамон для цієї мети протягом століть. Вони робили це не лише через смак.Кардамон допомагає боротися з бактеріями в роті, загальною причиною неприємного запаху з рота, карієсу та захворювань ясен.

Нещодавнє дослідження показало, що насіння кардамону може покращити здоров'я порожнини рота через їх протизапальні та антиоксидантні властивості. Результати показали, що екстракт кардамону був ефективним у руйнуванні бактерій, які можуть призвести до захворювань ясен або інфекцій. В іншому дослідженні вчені попросили учасників жувати насіння фенхелю та кардамону протягом 5 хвилин. Вчені виявили, що жування будь-якого типу насіння було ефективним у балансуванні рН у роті, що допомагало запобігти розвитку порожнин.

Здоров'я печінки

В аюрведичній медицині люди використовують кардамон через його детоксикаційні властивості. Незважаючи на відсутність наукових доказів, що підтверджують цю властивість, кардамон, мабуть, справляє деякий корисний вплив на печінку, яка відіграє вирішальну роль у виведенні токсинів з організму. У дослідженні брали участь люди з неалкогольною жировою хворобою печінки, які мали надмірну вагу чи ожиріння. Учасники, які приймали добавки із зеленим кардамоном, мали покращення показників здоров'я печінки порівняно з тими, хто приймав плацебо. В іншому дослідженні на тваринах вчені годували щурів жирною, високовуглеводною дієтою та вимірювали певні маркери здоров'я печінки. Через 8 тижнів щури, які отримували кардамон, мали нижчі рівні печінкового стресу, ніж щури, які були на неповноцінній дієті. Це відкриття передбачає, що кардамон може захистити печінку від деяких видів ушкоджень.

Протипухлинні властивості

Кардамон містить натуральні фітохімічні речовини, які в змозі боротися з такими захворюваннями, як рак. Він не може замінити лікування раку, але деякі дослідження показують, що спеція має протиракові властивості. призвело до зменшення розміру пухлин.

Профілактика виразки шлунка

Як і імбир, кардамон може допомогти при травних захворюваннях. Деякі люди використовують спеції, щоб приготувати заспокійливий шлунок. Він також може бути корисним для захисту шлунка від виразок. Потім вони дали деяким щурам екстракт кардамону, щоб подивитися, як він впливає на Загоєння виразок. У щурів, які споживали екстракт кардамону, виразки зменшувалися. час як інші отримували трав'яний екстракт, а потім аспірин. отримували екстракт, мали менше виразок, ніж щури, які не отримували трави.

Харчова цінність кардамону

Кардамон містить кілька вітамінів і мінералів, а також деякі волокна. Він також має низький рівень вуглеводів і калорій.

• калорійність: 18
• загальний жир: 0,4 г
• вуглеводи: 4,0 г
• волокна: 1,6 г
• білок: 0,6 г

Кардамон також містить наступні кількості вітамінів та мінералів:

• калій: 64,9 мг
• кальцій: 22,2 мг
• залізо: 0,81 мг
• магній: 13,3 мг
• фосфор: 10,3 мг

Ризики та побічні ефекти

Немає жодних даних про побічні ефекти кардамону. Використання кардамону як спеції та ароматизатора безпечне для більшості людей. Також не існує встановленої дози для прийому кардамону як добавку. Більшість капсул або таблеток кардамону містять 400-500 мг висушеної трави. Перед тим, як приймати таблетки кардамону або будь-які інші натуральні добавки, людина повинна поговорити з лікарем.

Висновок

Хоча багато корисних властивостей для здоров'я потребують подальшого вивчення, кардамон безпечний для людей. Природні фітохімічні речовини кардамону мають антиоксидантні та протизапальні властивості, які можуть покращити здоров'я. Однак поки що рано говорити, чи може ця спеція лікувати будь-які захворювання.

Провідний спеціаліст відділу організації клінічних досліджень, терапевт, лікар ультразвукової діагностики АТ «СЗМЦ» (м. Санкт-Петербург), головний редактор, засновник мережного видання Medical Insider, а також автор статей

Кардамон: корисні властивості та протипоказання

Кардамон – це спеція з інтенсивним, трохи солодким смаком, яку деякі люди порівнюють з м'ятою. Він з'явився в Індії, але сьогодні доступний у всьому світі та використовується як у солодких, так і у гострих стравах.

Вважається, що насіння, олія і екстракт кардамону мають вражаючі лікувальні властивості і використовуються в традиційній медицині протягом століть (1, 2).

Ось 10 доведених наукою корисних властивостей кардамону, його харчова цінність, склад та калорійність, а також протипоказання та побічні ефекти.

Кардамон – корисні властивості та протипоказання

Харчова цінність, склад та калорійність кардамону

В одній столовій ложці кардамону міститься (в % від рекомендованої добової норми споживання) (3):

Кардамон також містить незначну кількість таких вітамінів та мінералів, як вітамін C, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін B6, кальцій, фосфор, калій, натрій та мідь.

Корисні властивості кардамону

Кардамон містить протиракові сполуки, має антиоксидантні та сечогінні властивості, усуває хронічне запалення в організмі, допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та багато іншого.

1. Антиоксидантні та сечогінні властивості можуть знизити кров'яний тиск.

Кардамон може бути корисним людям із високим кров'яним тиском.

В одному дослідженні дослідники давали три грами порошку кардамону на день 20 дорослим людям, яким нещодавно поставили діагноз високий кров'яний тиск. Через 12 тижнів рівень артеріального тиску значно знизився до нормального діапазону (4).

p align="justify"> Багатообіцяючі результати цього дослідження можуть бути пов'язані з високим рівнем антиоксидантів в кардамоні. Фактично статус антиоксидантів учасників збільшився на 90% до кінця дослідження. Антиоксиданти були пов'язані зі зниженим кров'яним тиском (4, 5).

Дослідники також підозрюють, що спеція може знизити кров'яний тиск через її сечогінний ефект, тобто кардамон може сприяти сечовипусканню, виводячи зайву рідину, яка накопичується у вашому тілі, наприклад, в області вашого серця.

Було виявлено, що екстракт кардамону збільшує сечовипускання та знижує кров'яний тиск у щурів (6).

Резюме:

Кардамон може допомогти знизити кров'яний тиск, швидше за все, у зв'язку з його антиоксидантними та сечогінними властивостями.

2. Може містити протиракові сполуки

Сполуки в кардамоні можуть допомогти боротися з раковими клітинами.

Дослідження на мишах показали, що порошок кардамону може збільшити активність деяких ферментів, які допомагають боротися з раком (7, 8).

Спеція також може підвищити здатність природних клітин-кілерів атакувати пухлини (9).

В одному з досліджень дослідники піддали дві групи мишей впливу сполуки, яка викликає рак шкіри, і одній групі щодня почали давати 500 мг меленого кардамону на кг маси тіла (8).

Через 12 тижнів тільки у 29% групи, якій давали кардамон, розвинувся рак порівняно з більш ніж 90% у контрольній групі (8).

Дослідження на ракових клітинах людини та кардамони показують подібні результати. Одне дослідження в пробірках показало, що певне з'єднання спеції зупиняє подальше зростання ракових клітин ротової порожнини (10).

Незважаючи на те, що результати є багатообіцяючими, ці дослідження проводилися лише на мишах чи пробірках. Необхідні дослідження за участю людини, перш ніж можна буде робити якісь висновки.

Резюме:

Деякі з'єднання в кардамоні можуть боротися з раком і зупиняти пухлини у мишей і в пробірках. Для підтвердження ефективності цієї спеції при лікуванні раку необхідно провести дослідження на людині.

3. Завдяки протизапальним властивостям може захистити від хронічних захворювань

Кардамон багатий на сполуки, які можуть боротися із запаленням.

Запалення виникає, коли ваш організм піддається впливу сторонніх речовин. Гостре запалення необхідне корисно, але тривале запалення може призвести до хронічних захворювань (11, 12, 13).

Антиоксиданти, виявлені удосталь кардамоні, захищають клітини від пошкоджень і зупиняють запалення (14).

В одному з досліджень було виявлено, що екстракт кардамону в дозах 50-100 мг на кг маси тіла ефективний для пригнічення принаймні чотирьох різних запальних сполук у щурів (15).

Інше дослідження на щурах показало, що вживання меленого кардамону зменшує запалення печінки, викликане споживанням їжі з високим вмістом вуглеводів та жиру (16).

Хоча досліджень щодо протизапальної дії кардамону в організмах людей не так багато, дослідження показують, що добавки можуть збільшити антиоксидантний статус до 90% (4).

Резюме:

Антиоксидантні сполуки в кардамоні можуть допомогти захистити клітини від ушкоджень та уповільнити та запобігти запаленню у вашому організмі.

4. Може допомогти з проблемами травної системи, включаючи виразки.

Кардамон використовується протягом тисяч років з метою усунення проблем шлунково-кишкового тракту.

Він часто поєднується з іншими лікарськими спеціями для полегшення дискомфорту, нудоти та блювання (1).

Найбільш вивченою властивістю кардамону, оскільки воно відноситься до полегшення проблем зі шлунком, є його можлива здатність загоювати виразки.

В одному з досліджень щурам давали екстракт кардамону, куркуми і камфорної блюмеї в гарячій воді, перш ніж піддавалися впливу високих доз аспірину для розвитку виразок шлунка. У цих щурів було менше виразок порівняно з щурами, які отримували лише аспірин (17).

Аналогічне дослідження на щурах показало, що тільки екстракт кардамону може повністю запобігти або зменшити розмір виразок шлунка щонайменше на 50%.

Фактично, при дозах 12,5 мг на кг маси тіла екстракт кардамону був ефективнішим, ніж звичайний противиразковий препарат (18).

Дослідження у пробірках також передбачає, що кардамон може захистити від Хелікобактер пилори - Бактерій, пов'язаних з розвитком більшості виразкових захворювань шлунка (19).

Необхідно провести додаткові дослідження, щоб знати, чи спеція надаватиме той самий ефект щодо виразок у людей.

Резюме:

Кардамон може захистити від проблем із травленням і, як було виявлено, зменшує кількість та розмір виразок шлунка у щурів.

5. Може усувати неприємний запах з рота та запобігати карієсу.

Кардамон споконвіку застосовувався з метою усунення неприємного запаху з рота та покращення здоров'я порожнини рота.

У деяких культурах часто освіжали подих, споживаючи цілі стручки кардамону після їжі (1).

Навіть виробник жувальної гумки Wrigley використовує спецію в одному зі своїх продуктів.

Причина, через яку кардамон може призвести до освіження дихання, може мати відношення до його здатності боротися з поширеними бактеріями в ротовій порожнині (20).

В одному з досліджень було виявлено, що екстракти кардамону ефективні у боротьбі з п'ятьма бактеріями, які можуть спричинити карієс. У деяких дослідженнях у пробірках екстракти запобігали зростанню бактерій до 2,08 см (21).

Додаткові дослідження показують, що екстракт кардамону може зменшити кількість бактерій у зразках слини на 54% (22).

Тим не менш, всі ці дослідження були проведені в пробірках, і не ясно, як ці результати можна застосувати до людей.

Резюме:

Кардамон часто використовується для позбавлення від неприємного запаху з рота і є компонентом деяких жувальних гумок. Це пов'язано з тим, що кардамон може вбивати звичайні бактерії ротової порожнини та запобігати карієсу.

6. Має антибактеріальну властивість і лікує інфекції

Кардамон також має антибактеріальні властивості, і може лікувати інфекції.

Дослідження показують, що екстракти кардамону та ефірні олії містять сполуки, які борються з декількома поширеними штамами бактерій (23, 24, 25, 26).

В одному дослідженні в пробірках вивчався вплив цих екстрактів на резистентні до лікарських засобів штами Candida – дріжджів, які можуть спричинити грибкові інфекції. Екстракти здатні пригнічувати зростання деяких штамів на 0,99-1,49 см (27).

Додаткове дослідження в пробірці показало, що ефірні олії та екстракти кардамону були такими ж, а іноді й більш ефективними, ніж стандартні препарати проти кишкової палички та стафілококу, які можуть спричинити харчове отруєння (24).

Дослідження у пробірках також показали, що ефірні олії кардамону борються з бактеріями сальмонелами, які призводять до харчового отруєння, та кампілобактеріями, що викликають запалення шлунка (25, 26).

Існуючі дослідження антибактеріальних властивостей кардамону розглядали лише окремі штами бактерій у лабораторіях. Таким чином, докази в даний час недостатньо сильні, щоб стверджувати, що спеція надаватиме такий самий ефект в організмах людей.

Резюме:

Ефірна олія та екстракт кардамону можуть бути ефективними проти безлічі штамів бактерій та грибків, які сприяють грибковим інфекціям, харчовому отруєнню та проблемам зі шлунком. Проте дослідження проводилися лише у пробірках, а чи не на людях.

7. Може покращити дихання та використання кисню

З'єднання в кардамоні можуть допомогти збільшити приплив повітря в легені та покращити дихання.

При використанні в ароматерапії кардамон дає підбадьорливий запах, який покращує здатність вашого організму використовувати кисень під час тренування (28).

В одному дослідженні група учасників вдихала пари ефірної олії кардамону протягом однієї хвилини, перш ніж ходити на біговій доріжці протягом 15 хвилин. Ця група мала значно вищу поглинання кисню порівняно з контрольною групою (28).

Інший спосіб, яким кардамон може покращити дихання та використання кисню – це розслаблення дихальних шляхів. Це може бути особливо корисним у лікуванні астми.

Дослідження, проведене на щурах та кроликах, показало, що ін'єкції екстракту кардамону можуть розслаблювати повітряний канал у горлі. Якщо екстракт має аналогічний ефект у людей з астмою, це може завадити запаленим дихальним шляхам обмежувати дихання та покращувати їхнє дихання (29).

Резюме:

Кардамон може покращити дихання, стимулюючи найкраще поглинання кисню та розслаблюючи повітряний канал у горлі у людей та тварин.

8. Може знизити рівень цукру в крові

Якщо кардамон приймати як порошку, це може знизити рівень цукру в крові.

В одному з досліджень було встановлено, що вирощування щурів їжею з високим вмістом жиру та вуглеводів (ВСЖУ) призводить до того, що рівень цукру в крові залишається підвищеним, ніж якби вони отримували нормальну їжу (16).

Коли щурам на дієті ВСЖУ давали мелений кардамон, їхній рівень цукру в крові не залишався підвищеним довше, ніж рівень цукру в крові щурів на нормальній дієті (16).

Однак мелений кардамон може не мати такого ж ефекту на організми людей із цукровим діабетом 2 типу.

У дослідженні, проведеному за участю більш ніж 200 дорослих людей із цим захворюванням, учасники були поділені на групи, в яких люди щодня протягом восьми тижнів приймали лише чорний чай, чорний чай із трьома грамами кориці, кардамону чи імбиру (30).

Результати показали, що кориця, але не кардамон чи імбир, покращує контроль цукру в крові (30).

Щоб краще зрозуміти вплив кардамону на рівень цукру в крові у людей, потрібні додаткові дослідження.

Резюме:

Дослідження на щурах передбачає, що кардамон може допомогти знизити рівень цукру в крові, але необхідні якісніші дослідження на людях.

9. Інші потенційні корисні властивості кардамону

На додаток до вищезгаданих корисних властивостей, кардамон може бути корисним для вашого здоров'я, в тому числі й іншими способами.

Дослідження на щурах показали, що високий рівень антиоксиданту в спеції може запобігти як збільшення печінки, так і занепокоєння, і навіть може допомогти схуднути.

• Захист печінки: Екстракт кардамону може зменшити підвищені ферменти печінки, рівень тригліцеридів та холестерину.Він також може перешкоджати збільшенню печінки та масі печінки, що знижує ризик розвитку жирової хвороби печінки (31, 32, 33, 34).
• Занепокоєння: Одне дослідження на щурах показало, що екстракт кардамону може запобігти тривожній поведінці. Це може бути тому, що низькі рівні антиоксидантів у крові пов'язані з розвитком тривоги та інших розладів настрою (35, 36, 37).
• Зниження маси тіла: Дослідження, проведене за участю 80 чоловіків з надмірною вагою та ожирінням, показало зв'язок між кардамоном та злегка зменшеним колом талії. Однак дослідження на щурах, що вивчало зв'язок зниження маси тіла з вживанням кардамону, не виявили значних результатів (16, 38).

Кількість досліджень, у яких досліджувався зв'язок між кардамоном та цими потенційними корисними ефектами, обмежена і в основному проводилася на тваринах.

Крім того, причини, через які спеція може допомогти покращити здоров'я печінки, занепокоєння та вагу, неясні.

Резюме:

Обмежена кількість досліджень показує, що добавки кардамону можуть зменшити коло талії та запобігти тривожній поведінці та жировій хворобі печінки. Причини цих ефектів неясні, але, можливо, це пов'язано з високим вмістом антиоксидантів у спеції.

10. Безпечний для більшості людей і широко доступний

Кардамон, як правило, є безпечним для більшості людей.

Найпоширеніший спосіб використання кардамону – приготування їжі чи випічка. Він дуже універсальний і часто додається до індійських каррі та випічки, а також у імбирні пряники, хліб та інші хлібобулочні вироби.

Використання кардамонових добавок, екстрактів та ефірних олій, швидше за все, стане більш поширеним у світлі перспективних результатів досліджень у галузі його застосування у медицині.

Однак нині немає рекомендованої дози для спеції, оскільки більшість досліджень було проведено на тваринах. Використання добавок має контролюватись фахівцем у галузі охорони здоров'я.

Крім того, добавки кардамону можуть не підходити для дітей і вагітних або жінок, що годують груддю.

Більшість добавок рекомендують 500 мг порошку кардамону або екстракту один або двічі на день.

Якщо ваш лікар пропонує скуштувати добавки кардамону, обов'язково вибирайте бренди, які були протестовані третьою стороною, оскільки FDA не регулює ринок добавок.

Якщо вам цікаво спробувати кардамон, пам'ятайте, що додавання цієї прянощі у ваші продукти може бути найбезпечнішим способом його вживання.

Резюме:

Використання кардамону для приготування їжі безпечне для більшості людей. Добавки та екстракти кардамону не були ретельно вивчені та повинні прийматися лише під керівництвом компетентного лікаря.

Протипоказання та побічні ефекти

Кардамон зазвичай безпечний, якщо його приймати внутрішньо в кількостях, які зазвичай зустрічаються в їжі. Можливо безпечний, якщо приймати внутрішньо в лікувальній кількості або вдихати пари ефірної олії, але потенційні побічні ефекти кардамону невідомі.

Особливі запобіжні заходи та попередження:

• Вагітність та грудне вигодовування: Кардамон можливо небезпечний, якщо його приймати перорально у лікувальних кількостях під час вагітності.Існує побоювання, що прийом кардамону у великих кількостях може спричинити викидень. Недостатньо достовірної інформації про безпеку прийому кардамону у лікарських кількостях, якщо ви годуєте грудьми. Залишайтеся на безпечному боці та дотримуйтесь його вживання у звичайних кількостях.
• Жовчні камені: Якщо у вас є жовчні камені, не приймайте кардамон у кількостях, що перевищують кількість, що зазвичай зустрічається в їжі. Вживання цієї спеції може спричинити жовчні коліки (спазматичний біль).

Взаємодія з лікарськими засобами:

В даний час немає інформації про взаємодію кардамону з лікарськими препаратами. (39)

Підіб'ємо підсумок

• Кардамон – це спеція і давній засіб, який може мати безліч лікувальних властивостей.
• Він може знизити кров'яний тиск, покращити дихання та допомогти схуднути.
• Більше того, дослідження на тваринах та в пробірках показують, що кардамон може допомогти у боротьбі з пухлинами, зменшити занепокоєння, боротися з бактеріями та захистити вашу печінку, хоча дані у цих випадках недостатньо сильні.
• Однак існує мало або взагалі не існує досліджень на людині у ряді випадків. Щоб з'ясувати, чи можуть результати попередніх досліджень бути застосовні щодо людського організму необхідні додаткові дослідження.
• Проте додавання кардамону у ваші страви може бути безпечним та ефективним способом покращити ваше здоров'я.
• Екстракти кардамону та добавки можуть також приносити користь, але їх слід приймати з обережністю та під наглядом лікаря.

Сертифікований лікар, який спеціалізується на сімейній медицині, геріатрії та інтегративній медицині. Досвід клінічної роботи лікарем від лікування захворювань до сімейної практики та невідкладної допомоги.