Бенто торт тренд в упаковці коробці

Бенто торт тренд 2021 модний в упаковці коробці! Тренд 2021! 5 різних тортів за один раз! Всім привіт, друзі! Сьогодні готуємо ті самі БЕНТО-ТОРТИ, які просто підкорили кондитерський світ, ставши трендом сезону, і продовжують набирати популярності. Як приготувати Бенто торт тренд 2021 модний в упаковці коробці рецепти прості. Також їх називають ланч бокс-торти. Сама ідея прийшла із Кореї. А бенто – це японське слово, що означає однопорційна їжа в упаковці.

Бенто тортик призначений на одну персону, вага тортика 400-500 г, офоомлюється він в екобокс із цукрової тростини і до нього додається екололожка або виделка та свічка. Виходить такий персональний набір. Декор у тортів дуже простий, найчастіше кремовий, виглядає мило, тортик легко можна взяти із собою. Я покажу, як за мінімальну кількість часу можна приготувати відразу 5 різних тортів Бенто з шикарними смаками. Давайте скоріше готувати!

Бенто-торт – однопорційний торт в упаковці. Тренд прийшов із Кореї. Тортик розрахований на одну персону, вага близько 400-500 г, упаковується бенто-торт у ланч-бокс із цукрової тростини, доповнюється еколожечкою або вилочкою та свічкою. Як правило, у бенто-тортів простий декор, найчастіше кремовий. Такий тортик зручно взяти із собою! Автор: Люба Кузьмичова.

Шоколадний бісквіт на лист 40*30 см
На 6 бісквітів діаметром 12 см
Борошно 200 г
Какао алк. 30 г
Розпушувач 10 г
Молоко 150 г
Вершкове масло 40 г
Шоколад темний 50 г
Яйця 4 шт
Цукор 200 г

На 2 вершкові бісквіти діаметром 12 см
Яйця 2 шт
Цукор 75 г
Борошно 95 г
Розпушувач 0,3 ч.л.
Молоко 35 г
Рослинна олія 15 г

Вишневий конфітюр на 2 торти
Вишня без кісточок 150 г
Крохмаль кукурудзяний 2 год. л.
Цукор 60 г або до смаку
Вода 2 ч. л.

Для начинок у торти
Тертий шоколад 30 г
Рубані фісташки 3 ч.л.

Крем на 5 тортів
Сирний сир 700 г
Вершки 33% 200 г
Цукрова пудра 100 г

Фісташкова паста 25-30 г
Розтоплений темний шоколад 30 г
Какао алк. 1 ч. л.

Спочатку готуємо базовий кремчиз із сиру, вершків та цукрової пудри. У мене крем вийшов вагою 1 кг.
Отриманий крем ділимо на 3 частини:
2 частини крему (400 г) - залишаємо вершковим (2 порції на 2 торти)
2 частини крему (400 г) - додаємо фісташкову пасту (2 порції на 2 торти)
1 частина крему (200 г) - додаємо какао та розтоплений шоколад (1 порція на 1 торт)

Для складання тортів:
2 порції вершкового торта
2 порції фісташкового крему
1 порція шоколадного крему
Вишневий конфітюр
150 мл міцної кави
30 г тертого темного шоколаду
3 ч. л. рубаних фісташок

КРЕМ ДЛЯ ВИРІВНЮВАННЯ - Кількість інгредієнтів на 5 тортів:
Сирний сир 700 г
Вершкове масло 210 г
Цукрова пудра 120 г

Технологія приготування та техніка вирівнювання в рецепті кремчизу на олії.

Бенто торт розмір:
Вага кожного тортика без покриття близько 400-430 г
Вага із покриттям близько 600 г
Діаметр тортиків 12 см
Висота тортиків 6-6,5 см

Параметри ланч-боксу для торта:
Дно 16*16 см
Висота 8 см

Для комплекту еколожечка або вилочка та свічка
Бокс можна обв'язати джутом або стрічкою

Як приготувати Бенто торт тренд в упаковці простий рецепт

1. Бісквіт.
З'єднати, просіяти в чашу і перемішати віночком сухі інгредієнти - борошно, какао та розпушувач. Відставити убік. У сотейнику з'єднати молоко, вершкове масло та шоколад, нагріти до гарячого стану, масло та шоколад повинні повністю розійтися.У чаші, де замішуватиметься бісквітне тісто, почати збивати яйця на невисокій швидкості міксера до так званої мильної піни. Коли яйця збилися в піну, не припиняючи збивання почати підсипати цукор.

І коли весь цукор доданий, збиваємо масу до повного розчинення цукру, вона значно збільшиться в обсязі, посвітлішає і стане пишною. До збитої яєчної маси додати|добавляти| сухі інгредієнти і акуратно перемішати лопаткою. Міксер уже використати не можна. Потім влити гаряче молоко з|із| маслом|мастилом| і шоколадом і перемішати до однорідного тіста.

Тісто вилити на лист розміром 30*40 см, застелений пергаментним папером і розподілити рівномірним шаром. Випікати бісквіт у заздалегідь розігрітій до 180°С духовці до сухої чистої шпажки. У мене випікався близько 11 хвилини. Бісквіт дістати, зняти на папери з листа і перекласти на стіл для охолодження. Накрити пергаментом чи рушником. Після остигання вирізати 6 кіл діаметром 12 см.

2. Вершкові бісквіти.
Я приготувала бісквіти зі свого малинового торта. Кількість інгредієнтів перерахувала, а технологію приготування можна переглянути в рецепті Малинового торта.

3. Вишневий конфітюр на 2 торти.
Все разом скласти в сотейник, перемішати, довести до кипіння при безперервному перемішуванні та уварити 1-2 хвилини до загусання. Зняти з плити, перекласти в чашу для остигання, накрити харчовою плівкою вконтакт із поверхнею.

5. Крем на 5 тортів.
Холодний сир, холодні вершки та цукрову пудру збити разом у однорідний крем. У мене крем вийшов вагою 1 кг. Отриманий крем ділимо на 3 частини: 2 частини крему (400 г) - залишаємо вершковим (2 порції на 2 торти). 2 частини крему (400 г) - додаємо фісташкову пасту (2 порції на 2 торти).1 частина крему (200 г) - додаємо какао і розтоплений шоколад (1 порція на 1 торт).

6. Складання тортів:
1).

7. 2). Кава-Шоколад - 2 шоколадні бісквіти, просочення кави, шоколадний крем і бортик з крему, тертий шоколад в начинці.

8. 3). Вишня-Шоколад - 2 шоколадні бісквіти, 1 порція вершкового крему і бортик, вишневий конфітюр у начинці.

9. 4). Шоколад-фісташка - 2 шоколадні бісквіти, 1 порція фісташкового крему і рубані фісташки в начинці.

10. 5). Фісташка-Вишня – 2 вершкових бісквіту, 1 порція фісташкового крему, вишневий конфітюр у начинці.

Зібрані торти прибрати на стабілізацію холодильник. Потім вирівняти і декорувати.

Які ж вони красиві, радують очі!Дякую за рецепт і відео 5 разів переглянула. для тортиків?

Здравствуйте я приготувала Такі тортики і я захотіла ще один такий рецепт якийсь їсти.

Дуже круто, доступно. Дякую. Здравствуйте. Люба, можливо ви колись знімете про те, як ви прикрашаєте свої тортики?

Дякую за Ваші МК! За подробиці та важливі дрібниці! Дуже вчасно! А скільки інгредієнтів чизу на маслі знадобилося для вирівнювання цих 5-ти тортиків? Люба, дякую Вам! Ви найкраща! Готую за вашими рецептами і завжди виходить! 💐

Скажіть, будь ласка, а якщо робити шоколадний бісквіт у двох кільцях діаметром 12 см, не на деку, то які пропорції брати? Будь ласка. Підкажіть будь ласка щоб у 2 формах на діаметр 12 шоколадний бісквіт як поділити рецепт на протвінь який дано? Наполовину?

🔥Люба, Дякую Вам Велике, за вашу доброту і працю 🤗💐 Ви мені просто ну очеееееееень подобаєтеся останній торт я робив за вашим рецептом, Дуже ніжно і смакуууусно мені ваш канал подобається найбільше. Дуже все хотілося ще у бачити рецепт мокоронс у вашому виконанні

Тепер я знаю, що таке Бенто торт (для мене і дівчат. А ось як складається і з чого і як зробити, знатиму якщо поммотрю🙏💖

Чесно, не розумію я ці недоторти. Але мода диктує своє і їм, безумовно, місце бути. За ваше відео та роботу дякую. Дуже інформативно для новачків, а для нас натхнення, насолода естетична та професійна. Дякую, величезне за рецепт! Хочу зробити куратору сина.Отдельное спасибі за докладний опис розміру торта, коробочки.

а якщо цим же кремом що між шарами ще й вирівняти? нормально буде? а декор вийде із них? якщо так допоможіть розрахувати продукти 🙏 (декор простий, як на вілео приблизно)

Дякую Любо 👏👍Не перестаєте дивувати!🤗❤️😘 Підкажіть будь ласка де купуєте бокси для тортів бенто? Незрівнянні тортики! Люба, дякую! 👍❤️❤️❤️ Пеку виявляється Бенто торти😁. У Туреччині для замовлення торта говорять нас 2 особи нам багато 1 кг. Вже розраховано у мене під такі торти. Але дуже не вигідно для бізнесу. Це якщо заморозити вже з начинкою готовий торт, а потім розморожувати. Але таким не займаюсь. Продаю свіжоприготовлені.

Здрастуйте, скажіть будь ласка шоколадне тісто можна випікати в кільці діаметром 18-20? Щоб одразу влити в кільце, а не в аркуш духовки, чи буде пишний бісквіт і скільки потрібно буде випікати?

Здрастуйте, мені 13 років, я готую торти, вже десь рік, і завжди у мене був секретний інгредієнт, це майонез, зараз дивлюся і бачу, що можна і без нього, Дякую, дуже допомогли. Здрастуйте, ось у дитини скоро день народження я ось думала сама зробити надивилася рецептики і це важко я ось думала може ви в Харкові хотіла б замовити у вас може пощастить

Бенто тортик маленький бісквітний в упаковці

Як приготувати тренд 2021 року: Бенто тортик маленький бісквітний в упаковці рецепт з тік струм, торт від смол.Сьогодні на ваші численні прохання будемо готувати так популярний зараз бенто торт, це міні тортики діаметр яких становить 10-12 сантиметрів, а вага приблизно 300-400 грам і які розраховані буквально на одну-дві людини взагалі. Я підготувала для вас чотири рецептури бенто тортиків. .

Торт Полуниця/Бейліс (2 шт/12 см)

Бісквіт:
2 яйця 1с
щіпка солі
60 гр цукру
ваніль
60 гр борошна

Полуничний конфітюр:
100 гр полуничного пюре
1 чл кукурудзяного крохмалю
1 чл цукру

Крем ЧІЗ:
100 гр вершкового масла
70 гр цукрової пудри
ваніль
300 гр сиру
лікер Бейліс

На складання та вирівнювання 1 торта йде приблизно 250 гр крему.
Вага одного бенто-торта виходить близько 400 гр.

Як приготувати Бенто тортик маленький бісквітний в упаковці рецепт покроково

1. Починаємо приготування з бісквіт чашу для збивання з'єднуємо 2 яйця і щіпку солі 60 грам цукру бажанні можна додати ваніль це може бути ванільний цукор у мене це ванільна посту і як звичайно для класичного бісквіту необхідно дуже добре збити яйця маса повинна посвітліти слід від віночка повинен не надто швидко розтікатися по поверхні тепер прийшла черга борошна і і нам знадобиться 60 грам просіюємо в два прийоми просіяли приблизно половину втрутили обережно лопаткою рухами знизу вгору і потім коли все борошно розійшлося не залишилося грудочок просіюємо другу половину і знову-таки обережно вмішуємо. пишність і можна переходити до випічці

Так як бенто тортики дуже невеликі в діаметрі я для випічки використовуватиму ось такі паперові одноразові формочки ця форми для пасок діаметр їх 11 сантиметрів можна також використовувати металеві кільця придбати діаметром 10 12 сантиметрів якщо ви плануєте пекти такі тортики часто або є ще другий варіант випічки але його я покажу другій частині відео можна все тісто виливати на лист а потім вже Вирізати коржі потрібного діаметру це тісто розрахована на 2 бенд тортика на дві форми діаметром 11 сантиметрів відправляємо випікатися 170 градусів приблизно 15-20 хвилин орієнтуйтеся на вашу духовку готовність обов'язково перевіряйте дерев'яною шпажкою а ем бісквітом час повністю охолонути а тим часом.

2.підготуємо начинку у мене вона буде полунично для двох бинти тортиків знадобиться 100 грам полуничного пюре я просто розморожену полуницю пробила занурювальним блендером холодному сир і додаємо чайну ложку кукурудзяного крохмалю і чайну ложку цукру кипіння і після закипання проварюємо якийсь час щоб крохмаль загустів тепер цю масу потрібно охолодити після охолодження вона стане трохи густіша і тепер для складання залишилося приготувати тільки крем я буду робити класичний чесно олії 100 грам вершкового масла кімнатної температури 300 грам вершкового сиру і 70 грам цукрової пудри і будь-які ароматизатори на ваш вибір цієї кількості крему для саду достатньо для складання та вирівнювання двох маленьких band і тортиків як у мене приготування крему все стандартно вершкового масла кімнатної температури додаємо цукрову пудру додаю трохи ванільної пасти і тепер масло необхідно добре збити щоб воно посвітлішало і збільшилося в обсязі.

3.Далі я додаю сирний вершковий сир і все ще раз добре збиваю і вливаючи невелику кількість лікеру бейліс приблизно 20 грам але це вже судилося за бажанням у мене на каналі є рецепт торта він називається полуниця виліз і по суті зараз я готую його таку міні версію хто готував пробував цей порт він дуже і дуже сподобався крем готовий повертаємося до бісквіту бажано його хоча б на годинку відправити в холодильник щоб він відлежався тоді його буде простіше витягнути з форми і нарізати я таким чином надрізаю паперову форму прибираючи її і виходить ось такий ось рівний красивий класичний бісквіт у якого навіть не доведеться зрізати нічого зайвого у мене вийшло два бісквіти і тепер кожен з них я розрізаю на дві частини за допомогою ножа для хліба та в У результаті виходить два таких прекрасних ніжних пористих коржа я їх додатково просочуватиму для просочення використовую суміш молока і лікеру бейліс можна використовувати просто молоко можна каву можна сироп тут вже за вашим бажанням просочують досить добре щоб бісквіт вийшов соковитим і в цьому випадку він буквально просто тане в рота далі наношу невелику кількість крему роблю бортик з крему і в середину викладаю половину полуничного конфітюру приблизно 50 грам.

4.Далі викладаю другий шар бісквіту знову-таки просочую гарненько і роблю чорнове вирівнювання крем а потім тортик бажано прибрати холодильник хоча б на годину дві щоб прям трошки схопився і потім вже можна переходити до оформлення вирівнювання такого маленького тортика по суті нічим не відрізняється від вирівнювання все робимо так само оформлення band і тортиків зазвичай виконують у такому можна сказати мінімалістичному стилі я вам покажу пару варіантів мене мабуть якийсь романтичний настрій і всі дизайни у мене вийшли такими досить романтичними можна використовувати якісь написи в першому варіанті я покрила торт білим крем сезам трохи через пофарбувала в червоний колір і біля кондитерського мішка обрізала носик відсаджую ось такі серця далі оформлений торт обережно переношу нам папір і переміщаю в коробочку для бенто торта.

5.Детальніше розповім вам про упаковку найчастіше для упаковки бенто тортиків використовують ось такі коробочки вони виготовляються з цукрової тростини до речі повністю bio я обов'язково під відео залишу посилання де можна в інтернеті придбати такі коробочки за досить низькими цінами у мене означає розмір порід і по дну приблизно 11 12 сантиметрів і найширша частина 16 сантиметрів у цю коробочку чудово поміститься тортик діаметром 10 12 сантиметрів якщо потрібно більше вони є і трохи більшого розміру також додатково при упаковці використовуються дерев'яні ложечки вилки свічки ще їх фіксує або ось тут всередині або зовні при зав'язуванні стрічок ложки або свічки або виделки фіксує зазвичай або наклейками я використовуватиму ось такі наклейки і також ще використовують декоративний скотч але це вже все на ваше розсуд це скажемо так доповнення як папір.

6.Я використовую ось такий папір для випічки або пергамент білого кольору тут важливо визначитися з розміром спробуйте для початку виріжте квадрат і переконайтеся що коли ви це ставите торт в коробочку папір не будь занадто сильно стирчать на всі боки для моїх коробочок я використовую квадрати розміром 18 на 18 сантиметрів сподіваюся що з упаковкою все зрозуміло як сказала раніше всі потрібні посилання все що вам може знадобитися і залишу в описі під відео і покажу яким чином я оформила 2 тортика на вирівняний торт нанесла невелику кількість червоного крему розподілила його такими масками далі зубочисткою намітила серце і виклала його ягодами лохини золотий кандурин розвила в спирті спочатку на тарілці пробую роблю такі тести наношу на торт до речі красу бенто тортиків полягає ще в тому що можна занадто сильно і не акуратніше при їх оформленні при вирівнюванні вони можуть виглядати навіть трішечки так недбало ну це вже безумовно все на ваш розсуд.

Відео рецепт ютуб нижче 👇

Бенто торти в коробці, упаковані в ланч бокси

Бенто торти в коробці, упаковані в ланч бокси - новий тренд міні-тортики. Сьогодні хочу поділитися з вами, як приготувати такі маленькі міні тортики. Вони називаються бенто торт. Вони називаються так, тому що це тортики дуже маленького розміру, за вагою вони десь 300400 грам і вони повинні поміщатися в контейнер для сніданків - ланч-бокс. Bento - це японське слово і вони цим словом називається порційний обід чи сніданок, які поміщають у контейнер для їжі і він розрахований на одну людину.

Але сама ідея цих тортів пішла з Кореї та набрала своєї популярності саме в Кореї.Мені здається, це такий цікавий варіант, щоб урізноманітнити ваші десерти. Ці торти відрізняються тим, що вони дуже прості в декорі. А в начинці повинні бути максимально легкі бісквіти крему, щоб цей тортик не розвалювався. Він, як правило, складається приблизно з трьох тоненьких коржів і промазаний найпростішим і найлегшим, таким повітряним вершковим кремом.

Це такі міні тортики, які розміщуються у контейнерах. За розміром діаметра тортик трохи більше 8-10 див, щоб точно уміститися в порційний контейнер. Бенто-торти стали популярними у Кореї. Там вони продаються майже у будь-якій кондитерській. Такі тортики є компліментом комусь або просто якщо захотілося солоденького, а купувати цілий торт не хочеться. Бенто - японське слово і означає приблизно: "обід, який можна взяти із собою". Такі тортики зазвичай дуже ніжні та легкі за складом. Важать 300-400г. Усередині найпростіші та повітряні начинки.

Прикрашаються вони також найпримітивнішим декором, максимально легким, без складних та важких фігур. Ідеальне вирівнювання тут також абсолютно не потрібне!
Ідея тортів у тому, що вони мають виглядати та бути на смак як домашні, крафтові. А не як із конвеєра.

Тож якщо їх почнуть випускати на виробництвах та штампувати машинами – це буде вже зовсім не те. У цих тортах має бути автентичність. Також сюди можна додати написи. Торти можна підписувати кожної конкретної людини особисто. Можна написати приємні побажання, навіть просто: "Доброго дня!" Адже такі тортики можна їсти без нагоди.

Ці торти відрізняються тим, що зверху на них можна зробити якийсь напис, побажання вашій близькій людині. Наприклад, побажати гарного дня та подарувати як комплімент.Отже, давайте я вам у цьому відео розповім, як приготувати ці тортики досить швидко і легко. І обов'язково має у нас вийде дуже смачно! Поїхали! .

Бісквіт
(на 4 міні-торти 7 см в діаметрі):

Яйця – 4 шт (210-215 г)
Цукор - 80 г
Борошно - 120 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Олія вершкове - 30 г
Молоко – 30 г
Ванільний екстракт – 1 ч.л.

**** Пропустила у відео момент: Молоко змішати з олією та додати після введення та перемішування борошна

Крем у начинку:
Сир сирний вершковий - 200 г
Вершки від 33% - 60 г
Цукрова пудра – 50 г
Ягідне пюре за бажанням

Крем на покриття та декор:

Сир сирний вершковий - 200 г
Олія вершкове - 70 г
Цукрова пудра – 50 г
Барвники харчові

Як приготувати торти в коробці упаковані в ланч бокси рецепт покроково

1. Спочатку приготуємо дуже смачний ніжний бісквіт. Для цього нам необхідно розділити білки та жовтки. Я роблю таким чином, спочатку розбиваю яйця в одну загальну ємність, а потім за допомогою ложки з гострими краями відокремлюю жовтки від білків. І, таким чином, виходить дуже швидко Жовтки відставляємо набік і займемося збиванням білків. Я починаю збивати білки на середній швидкості до утворення пухкої білої піни, а потім починаю всипати цукор.

Всипаємо десь за 3-4 рази, після кожного разу добре перемішуйте міксером протягом 40 секунд, щоб цукор розчинився. Також рекомендую використовувати дрібнокристалічний цукор, він швидше розчиняється і не залишається кристалів. Збиваємо до м'яких пік, до ось такої м'якої меренги. Тепер до меренгу додаватимемо жовтки. Спочатку жовтки трохи перемішаємо віночком до однорідності і я також додаю ванільний екстракт.

2. Ванільний екстракт, до речі, я готувала у попередньому відео.Подивіться тут за посиланням зверху. Він виходить дуже ароматним і набагато вигідніше і дешевше зробити його самим, ніж купувати готовий екстракт. Додаємо жовтки і акуратно за допомогою віночка перемішуємо віночок обертаємо і піднімаємо його знизу вгору, щоб білки не опали. Маса має залишитися досить пишною.

Тепер в останню чергу необхідно ввести сухі інгредієнти – це борошно та розпушувач, обов'язково просіюємо. Я роблю це за двічі, після кожного разу також акуратно менше як перемішуємо. Далі вливаємо розтоплену олію та тепле молоко, перемішуємо. Найголовніше залишити тісто пишним, тому що, якщо ви перемішаєте, білки просто опадуть, і тісто не підніметься. Перемішуємо до однорідності Ось такої густоти вийшло тісто.

3. Деко 30x40 см, застелене пергаментним папером, а стінки його змащені тоненьким шаром вершкового масла. Розподіляємо наше тісто, по висоті воно має вийти не більше одного сантиметра, тому що в духовці ще підніметься. Мені потрібно робити занадто високі коржі, в цьому особливість цих тортиків, що коржі досить тоненькі виходять. Якщо зробити занадто товсті, у вас просто вони не влізуть у контейнер. Вирівнюємо за допомогою спатули, робимо максимально рівну поверхню і ставимо в розігріту до 160 градусів духовку приблизно на 20-25 хвилин.

Випікаємо до такого легкого золотистого кольору, зверху не пересушіть тісто, воно має вийти таким пишним повітряним. Можна перевірити пальчиком, ви просто натискаєте на поверхні, воно має пружинити, а тісто не повинне провалюватися. Так само вірний тест це на зубочистку, опускаєте боком зубочистку, вона повинна вийти абсолютно сухою.Тепер, поки корж гарячий, я перевертаю одразу на ґрати та відокремлюю пергамент.

4. Подивіться, який красивий нижній шар, видно, що тісто дуже ніжне, таке пористе дрібно пористий вона ж і дуже тоненька повітряна залишаємо остигати і займемося приготуванням крему я буду готувати звичайні на основі сирного вершкового сиру філадельфія або від рукава сиру коханого така віруси додають що цукор у мене дрібнокристалічний цукор потім він швидко розчиняється якщо у вас звичайний цукор то краще використовувати цукрову пудру і додаємо сюди ванільний екстракт за смаком цукор також додавайте на ваш смак.

І збиваємо міксером десь одну хвилинку до об'єднання цих інгредієнтів, потім додаємо сюди холодні вершки і збиваємо ще 2-3 хвилини до пишного крему не перепити і тому що вершки можуть просто розшаруватися, але крем повинен добре тримати форму. Подивіться що пишний красивий крем вийшов принципі крем вже готовий та можна збирати торт але я хочу його зробити більш кимось легким літнім тому я буду змішувати його з ягодами я взяла полуницю та лохину та зараз зроблю з них пюре.

5. Кількість невеликий тому блендером не дуже зручно працювати але як виходить не потрібно зібрати дуже багато і робити велику якість тари тому що нам знадобиться зовсім трохи після того як ви подрібнення полуниці you полуниці розділяємо крем на дві частини і акуратно лопаткою вмішуємо крем все І залишається досить стабільним трохи він стане більш рідким.

Але все одно він буде добре тримати форму і подивіться якого красивого кольору він виходить тепер приступаємо безпосередньо до збирання наших міні тортиків збирати ми будемо як я вже говорила раніше боксах плані фоксу це такі контейнери для порційно їжі які люди беруть із собою в дорогу або на роботу вони закриваються і добре тримає форму мені добре зберігається і так але не будемо поміщати наші тортики у мене ось такі паперові контейнери білого кольору.

Ви можете брати звичайно будь-якого кольору вони зазвичай йдуть стандартного розміру і я думаю що в інтернеті ви зможете їх знайти або в якихось спеціалізованих магазинах вони обов'язково продаються вимірюємо але і беремо форму ви вирубку якої ми вирізатимемо наші коржі десь на один- півтора сантиметри менше ніж розмір дна тепер беремо нашу спечений пласт бісквіту та вирізаємо.

Дивіться який бісквіт красиво в розрізі він сам такий пластичні але в той же час м'який і з ним дуже зручно буде працювати і він легкий також не буде продавлювати і не видавлювати крем і таким чином вирізаємо у мене з цієї кількості вийде 4 тортик а також хочу показати вам що можна з обрізків також скласти і зробити новий корж треба їх викидати вони чудово вирізуються і потім складаються в тортику і виходить дуже акуратно.

6.і тепер приступаємо безпосередньо до збирання тортиків я це роблю на поворотному столику кладу хтось підніжку або підставку і беру ось такі квадратики з пергаментного паперу беріть хороший пергаментний папір силіконізований щоб він не просочувався кремом і не раз келих на дно кладу трохи крему щоб папір не ковзала при складанні і починаю як зазвичай викладати перший корж також трошки тут змажу кремом що він прилип також кожен корж я просочуватиму тому що крем у нас досить щільний і він навряд чи добре просочить коржі просочення є стандартна цукор і вода яку я кип'ятила і таким чином збираємо торт.

Все як завжди ще один лайфхак для вас така підказка при складанні таких міні тортиків щоб коржі не розповзалися в бік все-таки не дуже маленьким можуть трошки нахилятися я всередині вставляю таку шпажку і вона добре фіксує і зручно збирати торт потім їй просто доставлю нас вийде вийде рівно top бокам я змажу тонким шаром крему які я також поміщала всередину і тепер я покриватиму торти фінішним кремом у мене cream cheese на вершковому маслі.

Це досить такий щільний крем який добре тримає форму з ним зручно працювати і так само тему час можна буде робити різні візерунки і я хочу ви підфарбувати зазвичай підготуйте фарбують такі легкі ніжні кольори неяскраві не кислотні вони повинні бути такі приглушені і я ось підібрала такі кольори які на мій погляд поєднуються між собою.

7.Це такий м'ятний зелений морський хвилі бузковий жовтий і рожевий і за допомогою зубочистки іграшка на знайшов барвника у мене гелію в концентрований барвник і його потрібно зовсім трохи в результаті виходить досить красиві і яскраві кольори природно нам знадобиться кондитерські мішки я обрізаю кінчики і вставляю що адаптер це перехідник між насадками тобто я зможу залишити різні насадки і робити різні візерунок починаємо наносити фінішний крем як бачите він такого нервового красивого кольору добре тримає форму можна між собою облямівка змішувати робити різні переходи градієнти все, що фан подобається.

Також для цих тортів характерно те що їх не потрібно ідеально вирівнювати просто розрівняли лопаточкою трошки з по тулою підрівняли щоб він рівним був і все готово такою легкою недбалістю допускається цим підкреслюється те що тортик домашнього приготування про натуральні вони заводський тут на ваш смак але найголовніше звичайно торти повинні виходити акуратними красивими та природно Коли ми нанесли фінішне покриття і більш-менш вирівняли торт я його відразу переношу в лайтбокс і можна поставити холодильник щоб крем трошки застиг.

8. Потім будемо робити декор декор на банда тортах робиться коли вони вже стоять у контейнері таким чином дуже легко і просто виходить і у вас немає ризику що вийде це кіт розмажете працівнику ратний у нас теж тортик стоїть всередині контейнера декор робимо теж такий легенький сказати навіть такий як дитячий тобто не треба щось вигадувати.

І робити складні візерунки все максимально просто ще мені дуже подобається в цих тортах що можна робити красиві написи за допомогою насадки найтоншою яку вас є можна робити ось такі красиві написи як бачите з тим кремом дуже зручно працювати і тепер переходимо до процесу безпосередньо остаточного завершення хочу сюди покласти його такі ножики я купила спеціальні дерев'яні ложки але це ніби ложка і вилка два в одному я підібрала спеціальний розмір який відповідає.

9. По діагоналі кришки по довжині і фіксую таким красивим скотчем але це звичайно вже на ваш погляд ложечку або вилку можна помістити і вгору контейнера а зверху зав'язати стрічку я вирішив ось так мудро зробити а зверху також зав'язуємо стрічкою і у нас готовий цей тортик на продаж або просто на подарунок комусь із ваших близьких і подивіться фінальний результат, що друзі ось прийшов час Спробувати що у нас вийшло тортики вийшли насправді такі милі класні і звичайно вони дуже фотогенічні.

10. І за смаком звичайно вони теж повинні бути смачні давайте спробуємо насправді начинка така вийшла як не затримає сирна хоча ми тут використовували принцип звичайний cream cheese але з великою кількістю вершків і завдяки цьому вийшла начинка дуже якась легка повітря дуже приємно дуже ягідна така літня загалом ці тортики повинні бути максимально легкими, але в той же час смачними не треба. їх ускладнювати якимось важкими начинками або робити якийсь складний декор все максимально просто і швидко має бути.