Печі для казана: види, критерії вибору та особливості встановлення

Східна кухня, особливо кавказька, справляє чарівне враження на більшість людей. Але щоб отримати задоволення від неї, мало розумітися на рецептах і навіть мати відповідний посуд. у тому числі й казан. Велике значення має і допоміжне обладнання, яке теж заслуговує на уважне вивчення.

Особливості

Котел рівномірно прогрівається відкритим полум'ям. Це означає, що стіни та дно мають зсередини однакову температуру. Але досягти хорошого результату можна тільки при використанні якісної печі. Існують стаціонарні та пересувні печі для казанів. Перший тип може використовуватися цілий рік, а другий потрібен переважно:

• мандрівникам;
• туристам;
• мисливцям;
• рибалкам.

Не варто думати, що в казані готують лише плов. Цей вид посуду широко застосовується при приготуванні м'ясних та рибних страв. Серед них поширені:

• тушковані страви;
• вуха;
• супи різних видів;
• кондер.

Будь-яка з цих страв набагато практичніше готувати в казані саме за допомогою печі, а не на багатті. Закрите вогнище надійно захищене від вітру, що дозволяє заощаджувати тепло. У більшості випадків пічки робляться розбірними і оснащуються ніжками, що знімаються. Така конструкція відрізняється зручністю при зберіганні та перевезенні.

Зовні пекти схожа на круглий мангал.

Види

Печі для казанів виготовляються з металу або з цегли. Якщо зроблено вибір на користь металевої конструкції, то ідеальним рішенням стане нержавіюча сталь. Лише зрідка використовують звичайний чорний метал, що покривається жаростійкою фарбою. Але ця конструкція не надто досконала і слугує недостатньо довго.

Найпростішим за виконанням типом печі є топка у формі циліндра. У ній роблять отвір для завантаження пального та димові прорізи. Котел ставлять зверху і приблизно 60-65% днища контактує безпосередньо з вогнем.

Якщо ж потрібна найлегша піч для казана, то віддають перевагу тринозі. Для її виготовлення достатньо зігнути металеву трубку в коло і приварити або прикрутити болтами ніжки. Цей чудовий мобільний виріб, однак, рівномірність прогріву стін забезпечена не завжди.

Розглянемо докладніше характеристики печей з:

Металеві конструкції:

• коштують порівняно недорого;
• без проблем встановлюються;
• не створюють труднощів під час використання;
• можуть деформуватися при інтенсивному механічному впливі.

У цегляних печей є свої позитивні сторони. Саме такий варіант найкраще відповідає канонам, прийнятим у Середній Азії та Закавказзі. Цегла відмінно тримає тепло, дозволяє використовувати об'ємні, важкі казани. Однак виготовити подібну піч складно і тому вона коштує дуже дорого.

Глиняні вироби простіше за інших і мають порівняно скромні габарити, при цьому їх серйозним недоліком виявляється незадовільна міцність.

Конструкції з трубою і з димоходом мають суперечливі властивості. З одного боку, такі доповнення роблять горіння стійкішим і покращують кулінарний результат. З іншого ж, піч стає важчим і навіть певною мірою втрачає мобільність.

Деякі версії печей для котла працюють на газовому паливі. Йдеться, наприклад, про пічку Kotlin ТГ-38 (об'ємом 12 літрів) та ТГ-48 (об'ємом 22 літри).

Перевагами газових вогнищ є:

• відсутність кіптяви;
• відсутність диму;
• легкість запуску у роботу;
• легкість зміни режиму роботи.

Існують і газові тагани. Прикладом такої конструкції є ТГ-26. Його спроектували з метою виготовити мобільний та відносно потужний пристрій портативного виконання. Модель ТГ-26 оптимально підходить для казанів місткістю 6-8 л, але в принципі можна використовувати і посуд місткістю 10-12 л. Основні його параметри такі:

• посадковий діаметр - 0,26 м;
• маса з пальником – 9,4 кг;
• висота з ніжками – 0,72 м-коду.

Також на газу працюють моделі ТГ-38 та ТГ-48. Газові тагани можна використовувати і на вулиці, і у спеціально підготовлених приміщеннях. На таких осередках можна без проблем використовувати навіть чавунні казани – основа досить міцна. Самі печі також можуть бути із чавунних сплавів. Вони дозволяють зберігати пальне, оскільки осередок дуже швидко нагрівається і повільно остигає.

Значна вага чавуну теж є плюсом. Завдяки ній забезпечується стійкість конструкції. Важлива й інша властивість чавунних виробів - вони іржавіють слабше, ніж виготовлені зі сталі. Чавун дуже стійкий до нагрівання і не прогорає. З нього можуть робити різні на вигляд конструкції, які служать досить довго.

Що стосується димарів, то їх ділять на 3 основні групи:

• трубний;
• колосник;
• незначні за розміром трикутні вирізи верхівці циліндра.

Серед вуличних печей для казана найбільшого поширення набули металеві квадратні вироби з трубними димарями. Їх виготовляють переважно із сталевих листів. Широкого поширення набули такі форми, як:

• циліндр;
• прямокутна призма;
• квадратна призма;
• шестигранна призма (рідше з ще більшим числом граней).

Як вибрати?

У більшості випадків цілком правильно обладнати піч димоходом. Його використовують із метою скоротити задимлення простору навколо вогнища. Таке завдання цілком вирішуване, якщо труба висока, а тяга досить інтенсивна. Що стосується товщини сталевих листів, то цілком достатньо 3 мм. Подібні листи дозволяють:

• не зміцнювати конструкцію;
• не побоюватися прогорання;
• гарантувати легкість переміщення печі.

Якщо заплановано використання казана об'ємом від 10 до 20 л, можна вибирати піч заввишки до пояса дорослій людині. Для більш важких казанів такі високі вогнища не підходять.

Присадкуваті конструкції менш зручні, проте відрізняються підвищеною стійкістю.

Незалежно від висоти грубки, варто звертати увагу і на матеріал, з якого вона виготовлена. Досить популярні цегляні конструкції можуть бути не тільки підставкою для казану, але й цілим комплексом, що включає:

• коптильню;
• мангал;
• жаровню;
• багато інших елементів.

Безумовно, це не надто дешеве рішення. Проте його якості повністю виправдовують значну вартість. Але від цегляних печей треба відмовитись, якщо важливим моментом є мобільність вогнища.

З іншого боку, їх перевагами можна вважати зовнішню красу та функціональність. Зрозуміло, купити цегляне вогнище у звичному значенні слова не вийде — його доведеться споруджувати. Споруда займає якийсь, хай і не дуже великий, час.

Що стосується металевих печок, то при виборі між їх модифікаціями слід звертати увагу на:

• загальну величину;
• товщину стін;
• вид металу, який використаний у конкретному випадку.

Металеві печі бувають стаціонарного чи мобільного виконання.Перший тип треба вибирати, якщо найважливіше зовнішнє витонченість і термін служби. Другий тип рекомендують, коли планується часто їздити на пікніки, туристичні походи, рибалку. Якщо саме мобільність має найбільше значення при виборі, варто відмовитись від чавунних печей. А ось їхні сталеві аналоги переміщати навіть без будь-якого транспорту цілком можливо.

Однак треба розуміти, що все має свій зворотний бік. Найлегші печі зі сталі часто прогоряють за короткий термін. Особливо побоюватися цього, втім, не слід. Адже мобільні вироби переважно використовують у походах. Якщо справа саме так, і грубки не намагаються застосовувати як основні кулінарні прилади в домашніх умовах, проблем не буде.

Часто упускають ще один момент - підбір печі під розмір казана. У ній має бути пророблено отвір відповідного діаметра. Тому треба спочатку придбати один або кілька казанів, а потім уже шукати відповідне вогнище. В ідеалі слід купувати усі товари в одному місці, тому що там зазвичай торгують сумісними моделями. У будь-якому випадку незайвим виявляється інтерес до конкретних деталей та нюансів.

Не треба боятися ставити продавцям питання щодо основних характеристик тієї чи іншої печі. Навпаки, якщо торговці явно ухиляються від відповіді, слід насторожитися.

Серед усіх магазинів краще підійдуть торгуючі печами та казанами від виробника. Вони призначають мінімальні ціни і дуже рідко продають ненадійний товар.

Оцінюючи торгового закладу треба звернути увагу також на повноту асортименту, якість описів продукції.

Повертаючись до печей, варто вказати, що сталеві і чавунні вироби повинні мати ніжки.Полум'я, розташоване над землею, краще прогріває посуд. Ця обставина дозволить не нахилятися зайвий раз.

Придбати грубки з листів металу тонше 2 мм не має жодного сенсу. Вони або дуже скоро прогоратимуть, або прогинатимуться під навантаженням.

Найкращі моделі

Хорошим вибором, окрім печей серії ТГ, про які вже йшлося, буде модель МС-13. Це розбірний виріб з розміром топки 0,4 м зовні та 0,245 м усередині. Основний корпус зібраний із листа товщиною 3 мм. Сумарна маса конструкції сягає 17 кг.

Хорошою альтернативою може стати модель Grilever Берель 360. Параметри цього виробу такі:

• сумісність із казанами об'ємом до 8 л;
• розбирається димар;
• зольний ящик, що паралельно виконує функцію піддувала;
• товщина корпусу – 3 мм;
• покриття жаростійким барвником, розрахованим на температуру до 700 градусів.

Більш ємні казани (до 16-25 л) можна зігрівати на печі МО-25. Стінки таких вогнищ виконані подвійними, також обов'язково використовується димар. Як заявляє сам виробник, цей пристрій відноситься до преміальної категорії. Здвоєні стіни дають і іншу перевагу - мінімальну ймовірність опіків. Спеціальна засувка, встановлена ​​на димарі, допоможе точно відрегулювати теплову потужність полум'я.

Пекти «Ракета-3» працює на твердому паливі. Інтенсивна подача повітря в камеру згоряння створює сильний шум, через який і було дано таку нетипову назву. Горизонтальна ділянка труби полегшує завантаження дров та підвищує безпеку використання пристрою в цілому. Товщина сталевих стін досягає 2 мм. Набір включає пару підставок для посуду.

Поради щодо експлуатації

Яка б піч для казана не була придбана, при її використанні буде потрібно:

• вичищати нагар із внутрішніх стінок;
• пробивати шари сажі в димарі;
• прибирати ці засмічення;
• регулярно видаляти золу з топки та колосників.

Перед початком роботи грубку доведеться добре прогріти. Справа в тому, що на заводах всередину виробу наносять захисне покриття для транспортування, і воно повинно бути випалене. Але навіть якщо вогнище зроблено з цегли, його все одно доведеться прожарювати. Це дозволить:

• остаточно висушити сиру цеглу;
• підвищити міцність розчину, що схопився;
• гарантувати ідеальну сухість під час роботи.

Категорично неприпустимо використовувати дрова в топках, розрахованих лише використання деревного вугілля.

Але навіть якщо застосування дров припустимо, їх не можна розпалювати за допомогою бензину, гасу та інших легкозаймистих речовин. Звідси висновок: треба застосовувати лише бездоганно сухі поліни.

І ще кілька важливих правил:

• не можна спалювати в печі для казана побутове сміття, траву, листя, сухі стебла рослин тощо;
• не можна лити воду, щоб погасити дрова чи вугілля;
• не можна намагатись замінити цією піччю повноцінні нагрівальні прилади, розпалюючи великий вогонь.

Правила встановлення

Яким би ретельним не був вибір виробу і як би правильно з ним не поводилися, поганий монтаж може зіпсувати всю справу. Так як стаціонарні печі повинні насамперед створювати гарний настрій, їх треба ставити тільки там, де відкриватиметься виграшний вигляд.

За відсутності достатнього досвіду краще одразу звернутися до професіоналів. Найменші помилки можуть бути дуже небезпечні!

Якщо піч має широкий димар, то її ставлять на свіжому повітрі: або на вільній частині присадибної ділянки, або на майданчику під навісом. Вироби з вузьким каналом для скидання диму рекомендують монтувати в:

• альтанках;
• будиночках для барбекю;
• літніх кухнях;
• верандах;
• на терасах.

Проходження димаря через будь-яку покрівлю допускається лише за допомогою спеціального подовжувача труби. Якщо піч ставиться на відкритому місці, слід звертати увагу ще й на:

• троянду вітрів;
• близькі дерева та чагарники;
• близькі будівлі.

Дим не повинен заносити до житлових кімнат. Поганою ідеєю буде і встановлення жаровні безпосередньо під деревами чи кущами. Навіть якщо вони не загоряться, подібне вогнище за рахунок надлишкового тепла та диму може нашкодити рослинам.

Але просто вибрати місце ще недостатньо. Важкі чавунні печі треба ставити на міцні підстави, інакше просідання неминуче. Найкращим варіантом при встановленні стаціонарної печі для казана вважають залізобетонні фундаменти завтовшки мінімум 0,1 м. На них зверху кладуть різні декоративні матеріали.

До речі, необов'язково користуватися лише одним декоративним матеріалом.

Поєднання кількох варіантів може виглядати не менш виграшним. Можна ставити осередок і на дерев'яні підлоги, доведеться лише покрити їх стійкими до вогню матеріалами.

Пекти для мангалу повинна ставитися максимально далеко від:

• запасів речовин, що легко займаються;
• конструкцій та предметів з високою теплопровідністю;
• предметів, що підтримують горіння.

Вимоги пожежної безпеки вказують також, що відведення диму має виконуватися особливо ретельно.При встановленні печей у альтанках для них роблять єдиний фундамент, щоб унеможливити зрушення відносно один одного. Вуличні осередки захищають від негоди за допомогою спеціальних водостійких покриттів. Усі металеві елементи збирання встановлюють тільки після повного висихання розчину. Між закінченням монтажу та початком експлуатації печі має проходити мінімум 72 години.

Про плюси та мінуси різних печей для казана дивіться у наступному відео.

Печі для казана: види, критерії вибору та особливості встановлення

Як вибрати? Кращі моделі Поради з експлуатації Правила встановлення Східна кухня, особливо кавказька, справляє чарівне враження на більшість людей. Але щоб отримати задоволення від неї, мало розумітися на рецептах і навіть мати відповідний посуд. у тому числі й казан. Велике значення має і допоміжне обладнання, яке теж заслуговує на уважне вивчення. Особливості Казан рівномірно прогрівається відкритим полум'ям. Це означає, що стіни та дно мають зсередини однакову температуру. Але досягти хорошого результату можна тільки при використанні якісної печі. Існують стаціонарні та пересувні печі для козу

Мийки для Вас!

Східна кухня, особливо кавказька, справляє чарівне враження на більшість людей. Але щоб отримати задоволення від неї, мало розумітися на рецептах і навіть мати відповідний посуд. у тому числі й казан. Велике значення має і допоміжне обладнання, яке теж заслуговує на уважне вивчення.

Особливості

Котел рівномірно прогрівається відкритим полум'ям. Це означає, що стіни та дно мають зсередини однакову температуру.Але досягти хорошого результату можна тільки при використанні якісної печі. Існують стаціонарні та пересувні печі для казанів. Перший тип може використовуватися цілий рік, а другий потрібен переважно:

• мандрівникам;
• туристам;
• мисливцям;
• рибалкам.

Не варто думати, що в казані готують лише плов. Цей вид посуду широко застосовується при приготуванні м'ясних та рибних страв. Серед них поширені:

• тушковані страви;
• вуха;
• супи різних видів;
• кондер.

Будь-яка з цих страв набагато практичніше готувати в казані саме за допомогою печі, а не на багатті. Закрите вогнище надійно захищене від вітру, що дозволяє заощаджувати тепло. У більшості випадків пічки робляться розбірними і оснащуються ніжками, що знімаються. Така конструкція відрізняється зручністю при зберіганні та перевезенні.

Зовні пекти схожа на круглий мангал.

Види

Печі для казанів виготовляються з металу або з цегли. Якщо зроблено вибір на користь металевої конструкції, то ідеальним рішенням стане нержавіюча сталь. Лише зрідка використовують звичайний чорний метал, що покривається жаростійкою фарбою. Але ця конструкція не надто досконала і слугує недостатньо довго.

Найпростішим за виконанням типом печі є топка у формі циліндра. У ній роблять отвір для завантаження пального та димові прорізи. Котел ставлять зверху і приблизно 60-65% днища контактує безпосередньо з вогнем.

Якщо ж потрібна найлегша піч для казана, то віддають перевагу тринозі. Для її виготовлення достатньо зігнути металеву трубку в коло і приварити або прикрутити болтами ніжки. Цей чудовий мобільний виріб, однак, рівномірність прогріву стін забезпечена не завжди.

Розглянемо докладніше характеристики печей з:

Металеві конструкції:

• коштують порівняно недорого;
• без проблем встановлюються;
• не створюють труднощів під час використання;
• можуть деформуватися при інтенсивному механічному впливі.

У цегляних печей є свої позитивні сторони. Саме такий варіант найкраще відповідає канонам, прийнятим у Середній Азії та Закавказзі. Цегла відмінно тримає тепло, дозволяє використовувати об'ємні, важкі казани. Однак виготовити подібну піч складно і тому вона коштує дуже дорого.

Глиняні вироби простіше за інших і мають порівняно скромні габарити, при цьому їх серйозним недоліком виявляється незадовільна міцність.

Конструкції з трубою і з димарем мають суперечливі властивості. З одного боку, такі доповнення роблять горіння стійкішим і покращують кулінарний результат. З іншого ж, піч стає важчим і навіть певною мірою втрачає мобільність.

Деякі версії печей для котла працюють на газовому паливі. Йдеться, наприклад, про пічку Kotlin ТГ-38 (об'ємом 12 літрів) та ТГ-48 (об'ємом 22 літри).

Перевагами газових вогнищ є:

• відсутність кіптяви;
• відсутність диму;
• легкість запуску у роботу;
• легкість зміни режиму роботи.

Існують і газові тагани. Прикладом такої конструкції є ТГ-26. Його спроектували з метою виготовити мобільний та відносно потужний пристрій портативного виконання. Модель ТГ-26 оптимально підходить для казанів місткістю 6-8 л, але в принципі можна використовувати і посуд місткістю 10-12 л. Основні його параметри такі:

• посадковий діаметр - 0,26 м;
• маса з пальником – 9,4 кг;
• висота з ніжками – 0,72 м-коду.

Також на газу працюють моделі ТГ-38 та ТГ-48. Газові тагани можна використовувати і на вулиці, і у спеціально підготовлених приміщеннях. На таких осередках можна без проблем використовувати навіть чавунні казани – основа досить міцна. Самі печі також можуть бути із чавунних сплавів. Вони дозволяють зберігати пальне, оскільки осередок дуже швидко нагрівається і повільно остигає.

Значна вага чавуну теж є плюсом. Завдяки ній забезпечується стійкість конструкції. Важлива й інша властивість чавунних виробів - вони іржавіють слабше, ніж виготовлені зі сталі. Чавун дуже стійкий до нагрівання і не прогорає. З нього можуть робити різні на вигляд конструкції, які служать досить довго.

Що стосується димарів, то їх ділять на 3 основні групи:

• трубний;
• колосник;
• незначні за розміром трикутні вирізи верхівці циліндра.

Серед вуличних печей для казана найбільшого поширення набули металеві квадратні вироби з трубними димарями. Їх виготовляють переважно із сталевих листів. Широкого поширення набули такі форми, як:

• циліндр;
• прямокутна призма;
• квадратна призма;
• шестигранна призма (рідше з ще більшим числом граней).

Як вибрати?

У більшості випадків цілком правильно обладнати піч димоходом. Його використовують із метою скоротити задимлення простору навколо вогнища. Таке завдання цілком вирішуване, якщо труба висока, а тяга досить інтенсивна. Що стосується товщини сталевих листів, то цілком достатньо 3 мм. Подібні листи дозволяють:

• не зміцнювати конструкцію;
• не побоюватися прогорання;
• гарантувати легкість переміщення печі.

Якщо заплановано використання казана об'ємом від 10 до 20 л, можна вибирати піч заввишки до пояса дорослій людині.Для більш важких казанів такі високі вогнища не підходять.

Присадкуваті конструкції менш зручні, проте відрізняються підвищеною стійкістю.

Незалежно від висоти грубки, варто звертати увагу і на матеріал, з якого вона виготовлена. Досить популярні цегляні конструкції можуть бути не тільки підставкою для казану, але й цілим комплексом, що включає:

• коптильню;
• мангал;
• жаровню;
• багато інших елементів.

Безумовно, це не надто дешеве рішення. Проте його якості повністю виправдовують значну вартість. Але від цегляних печей треба відмовитись, якщо важливим моментом є мобільність вогнища.

З іншого боку, їх перевагами можна вважати зовнішню красу та функціональність. Зрозуміло, купити цегляне вогнище у звичному значенні слова не вийде — його доведеться споруджувати. Споруда займає якийсь, хай і не дуже великий, час.

Що стосується металевих печок, то при виборі між їх модифікаціями слід звертати увагу на:

• загальну величину;
• товщину стін;
• вид металу, який використаний у конкретному випадку.

Металеві печі бувають стаціонарного чи мобільного виконання. Перший тип треба вибирати, якщо найважливіше зовнішнє витонченість і термін служби. Другий тип рекомендують, коли планується часто їздити на пікніки, туристичні походи, рибалку. Якщо саме мобільність має найбільше значення при виборі, варто відмовитись від чавунних печей. А ось їхні сталеві аналоги переміщати навіть без будь-якого транспорту цілком можливо.

Однак треба розуміти, що все має свій зворотний бік. Найлегші печі зі сталі часто прогоряють за короткий термін. Особливо побоюватися цього, втім, не слід.Адже мобільні вироби переважно використовують у походах. Якщо справа саме так, і грубки не намагаються застосовувати як основні кулінарні прилади в домашніх умовах, проблем не буде.

Часто упускають ще один момент - підбір печі під розмір казана. У ній має бути пророблено отвір відповідного діаметра. Тому треба спочатку придбати один або кілька казанів, а потім уже шукати відповідне вогнище. В ідеалі слід купувати усі товари в одному місці, тому що там зазвичай торгують сумісними моделями. У будь-якому випадку незайвим виявляється інтерес до конкретних деталей та нюансів.

Не треба боятися ставити продавцям питання щодо основних характеристик тієї чи іншої печі. Навпаки, якщо торговці явно ухиляються від відповіді, слід насторожитися.

Серед усіх магазинів краще підійдуть торгуючі печами та казанами від виробника. Вони призначають мінімальні ціни і дуже рідко продають ненадійний товар.

Оцінюючи торгового закладу треба звернути увагу також на повноту асортименту, якість описів продукції.

Повертаючись до печей, варто вказати, що сталеві та чавунні вироби повинні мати ніжки. Полум'я, розташоване над землею, краще прогріває посуд. Ця обставина дозволить не нахилятися зайвий раз.

Придбати грубки з листів металу тонше 2 мм не має жодного сенсу. Вони або дуже скоро прогоратимуть, або прогинатимуться під навантаженням.

Найкращі моделі

Хорошим вибором, окрім печей серії ТГ, про які вже йшлося, буде модель МС-13. Це розбірний виріб з розміром топки 0,4 м зовні та 0,245 м усередині. Основний корпус зібраний із листа товщиною 3 мм. Сумарна маса конструкції сягає 17 кг.

Хорошою альтернативою може стати модель Grilever Берель 360. Параметри цього виробу такі:

• сумісність із казанами об'ємом до 8 л;
• розбирається димар;
• зольний ящик, що паралельно виконує функцію піддувала;
• товщина корпусу – 3 мм;
• покриття жаростійким барвником, розрахованим на температуру до 700 градусів.

Більш ємні казани (до 16-25 л) можна зігрівати на печі МО-25. Стінки таких вогнищ виконані подвійними, також обов'язково використовується димар. Як заявляє сам виробник, цей пристрій відноситься до преміальної категорії. Здвоєні стіни дають і іншу перевагу - мінімальну ймовірність опіків. Спеціальна засувка, встановлена ​​на димарі, допоможе точно відрегулювати теплову потужність полум'я.

Пекти «Ракета-3» працює на твердому паливі. Інтенсивна подача повітря в камеру згоряння створює сильний шум, через який і було дано таку нетипову назву. Горизонтальна ділянка труби полегшує завантаження дров та підвищує безпеку використання пристрою в цілому. Товщина сталевих стін досягає 2 мм. Набір включає пару підставок для посуду.

Поради щодо експлуатації

Яка б піч для казана не була придбана, при її використанні буде потрібно:

• вичищати нагар із внутрішніх стінок;
• пробивати шари сажі в димарі;
• прибирати ці засмічення;
• регулярно видаляти золу з топки та колосників.

Перед початком роботи грубку доведеться добре прогріти. Справа в тому, що на заводах всередину виробу наносять захисне покриття для транспортування, і воно повинно бути випалене. Але навіть якщо вогнище зроблено з цегли, його все одно доведеться прожарювати. Це дозволить:

• остаточно висушити сиру цеглу;
• підвищити міцність розчину, що схопився;
• гарантувати ідеальну сухість під час роботи.

Категорично неприпустимо використовувати дрова в топках, розрахованих лише використання деревного вугілля.

Але навіть якщо застосування дров припустимо, їх не можна розпалювати за допомогою бензину, гасу та інших легкозаймистих речовин. Звідси висновок: треба застосовувати лише бездоганно сухі поліни.

І ще кілька важливих правил:

• не можна спалювати в печі для казана побутове сміття, траву, листя, сухі стебла рослин тощо;
• не можна лити воду, щоб погасити дрова чи вугілля;
• не можна намагатись замінити цією піччю повноцінні нагрівальні прилади, розпалюючи великий вогонь.

Правила встановлення

Яким би ретельним не був вибір виробу і як би правильно з ним не поводилися, поганий монтаж може зіпсувати всю справу. Так як стаціонарні печі повинні насамперед створювати гарний настрій, їх треба ставити тільки там, де відкриватиметься виграшний вигляд.

За відсутності достатнього досвіду краще одразу звернутися до професіоналів. Найменші помилки можуть бути дуже небезпечні!

Якщо піч має широкий димар, то її ставлять на свіжому повітрі: або на вільній частині присадибної ділянки, або на майданчику під навісом. Вироби з вузьким каналом для скидання диму рекомендують монтувати в:

• альтанках;
• будиночках для барбекю;
• літніх кухнях;
• верандах;
• на терасах.

Проходження димаря через будь-яку покрівлю допускається лише за допомогою спеціального подовжувача труби. Якщо піч ставиться на відкритому місці, слід звертати увагу ще й на:

• троянду вітрів;
• близькі дерева та чагарники;
• близькі будівлі.

Дим не повинен заносити до житлових кімнат. Поганою ідеєю буде і встановлення жаровні безпосередньо під деревами чи кущами.Навіть якщо вони не загоряться, подібне вогнище за рахунок надлишкового тепла та диму може нашкодити рослинам.

Але просто вибрати місце ще недостатньо. Важкі чавунні печі треба ставити на міцні підстави, інакше просідання неминуче. Найкращим варіантом при встановленні стаціонарної печі для казана вважають залізобетонні фундаменти завтовшки мінімум 0,1 м. На них зверху кладуть різні декоративні матеріали.

До речі, необов'язково користуватися лише одним декоративним матеріалом.

Поєднання кількох варіантів може виглядати не менш виграшним. Можна ставити осередок і на дерев'яні підлоги, доведеться лише покрити їх стійкими до вогню матеріалами.

Пекти для мангалу повинна ставитися максимально далеко від:

• запасів речовин, що легко займаються;
• конструкцій та предметів з високою теплопровідністю;
• предметів, що підтримують горіння.

Вимоги пожежної безпеки вказують також, що відведення диму має виконуватися особливо ретельно. При встановленні печей у альтанках для них роблять єдиний фундамент, щоб унеможливити зрушення відносно один одного. Вуличні осередки захищають від негоди за допомогою спеціальних водостійких покриттів. Усі металеві елементи збирання встановлюють тільки після повного висихання розчину. Між закінченням монтажу та початком експлуатації печі має проходити мінімум 72 години.

Про плюси та мінуси різних печей для казана дивіться у наступному відео.