Як правильно сервірувати столові прилади?
Правильне сервірування столових приладів та відповідне оформлення здатні створити за столом особливу атмосферу, в якій навіть найпростіша домашня страва сприйматиметься як шедевр кулінарії.
Для справжньої господині вміння сервірувати стіл не менш важливе, ніж наявність кулінарних талантів. Правильне сервірування – це знак уваги та поваги до сидячих за столом, а також показник смаку самої господині.
З чого розпочати?
Перед тим, як приступати до сервірування, необхідно все ретельно розпланувати та продумати. Обов'язково варто врахувати кількість запрошених та меню – від виду та кількості страв залежить те, які прилади будуть використані.
Насамперед на стіл стелиться ретельно випрасувана скатертина. Застилають її таким чином, щоб кути прикривали ніжки столу, а краї звисали зі столу на 25-30 см. Край скатертини при цьому не повинен опускатися нижче за сидіння стільця, щоб не доставляти незручностей сидячим.
Щоб посуд не стукав об стіл, під скатертину можна підкласти м'яку тканину (наприклад, фліс).
Не варто навіть найдорожчу і найгарнішу скатертину з обережності покривати зверху клейонкою – етикет цього не допускає. Але придбати і постелити на стіл тефлонову скатертину - не забороняється.
Тефлонове покриття такої скатертини не дозволяє пролитим напоям та жиру вбиратися в матеріал, завдяки чому їх можна спокійно видалити губкою. Після видалення рідини на ній не залишиться неестетичних слідів та мокрих плям.
У деяких випадках замість скатертини допускається використання підтарельників або раннерів. Перші є підставки різної конфігурації, що підкладаються під тарілки та прилади.Подтарельники бувають пластиковими, бамбуковими, виготовленими з ротанга, або просто паперовими. Другі – це вузькі смуги тканини, що розстилаються тільки в центрі столу.
Що стосується приладів та посуду, то перед розміщенням необхідно перевірити їх на цілісність (мають бути відсутні сколи, тріщини, іржа, погнуті частини) і чистоту.
Для видалення пилу та слідів від води весь посуд протирають вологим теплим рушником і полірують сухою серветкою.
Важливо! Правильне сервірування столу вимагає, щоб усі комплекти приладів розташовувалися однаково. У неформальній обстановці допускається використання різних посудів у різних гостей. Але при цьому у кожного окремого учасника трапези всі прилади обов'язково мають бути укомплектовані одним набором.
Що навіщо призначено?
Існує велика різноманітність елементів для сервірування. Більшість з них не використовують у домашніх умовах щодня, але для організації банкету або святкової вечері вони можуть знадобитися.
Тарілки
Відомо близько 35 їхніх видів. Однак найчастіше використовуються:
- Супова. Поглиблена тарілка, в якій подаються не лише супи, а й мюслі, молоко з пластівцями чи вівсяна каша. А ось бульйони, згідно з правилами, у такому посуді не подають – для них передбачені спеціальні чаші.
- Столові тарілки. Бувають дрібними та глибокими. Дрібні служать для подачі других страв, а глибокі накладають пасту та інші страви з макаронів.
- Пиріжкова. На ній подаються хліб, грінки чи олія. Поміщають її зверху і трохи ліворуч від основного комплекту. Поверх неї кладуть невеликий ніж для олії.
- Кокіль. Зовні нагадує раковину молюска. Призначена для салатних закусок чи устриць.
- Рибна. Злегка витягнута для зручнішого поводження з рибними стравами.
Крім цього, є тарілки ікорні, яєчні, десертні, салатники та багато інших. Крім того, є ще такий різновид тарілки, як сервірувальний. Вона ставиться під тарілку для закусок, супів чи інших страв.
Згідно з правилами етикету, вона може відрізнятись від решти посуду (бути з іншого набору або іншого кольору).
Келихи
Найчастіше як посуд для напоїв використовуються келихи та фужери. Вони можуть бути різними за формою, обсягом та мати різне призначення, яке також варто враховувати під час підготовки до зустрічі гостей:
- Класичні келихи витягнутої форми обсягом 120-200 мл призначаються для шампанських ігристих вин. подається для витончених шампанських вин. Перед наповненням необхідно охолодити.
- Келих, що трохи відрізняється від класичного збільшеним об'ємом, з трохи звуженим шийкою, подається для витончених шампанських вин. Перед наповненням необхідно охолодити. А заповнюють його трохи більше, ніж 2/3.
- Для білого вина використовують келихи з витягнутою чашею на вузькій ніжці об'ємом 180-260 мл.
- Червоне вино наливається у ширші та відкриті келихи.
- Коньячні келихи можуть мати класичну форму (сніфтери) або форму тюльпана.
Також використовуються лікерні чарки, чарки для горілки, пивні келихи – тут все залежатиме від уподобань гостей та пропозицій господарів.
Столові прилади
За роки еволюції мистецтва кулінарії та сервірування не менше ніж тарілок з'явилося і столових приладів. Всі їх прийнято розділяти на основні та допоміжні (їх також називають приладами для сервіровки).
Перший призначений для індивідуального користування. Другими користуються усі учасники трапези.Вони служать для поділу та розрізання страв на порції, розкладання їх на індивідуальні тарілки.
Основні прилади, у свою чергу, поділяються на:
- Їдальні. Ними їдять супи та другі страви. У комплект входять ніж довжиною 20-24 см, вилка та ложка, які коротші ніж на 5-6 см.
- Закусочні. Призначені для закусок та холодних страв. Складаються з ножа та вилки.
- Рибні. Комплект з трохи видозмінених виделки та ножа. Ніж для риби – тупий, як лопаточки. Рибна вилка має укорочені зубці.
- Десертні. Виделка-тризуб довжиною 18-19 см, невелика ложка і ніж з вузьким лезом. Подаються до пирігів, мусів, пудингів та інших десертів. Десертна ложка може також подаватися до яєчні-глазуні та ягод із вершками.
- Фруктові. До них відносяться вилка з двома зубцями та ніж. Вони використовуються для фруктових салатів, динь, кавунів та неочищених фруктових десертів.
Крім того, можуть подаватись спеціальні прилади, призначені для певних страв (наприклад, вилка для устриць, шпрот або омарів).
Що та як використовувати?
Найбільші труднощі найчастіше викликає розкладання та використання столових приладів. Допомогти тут може правило: прилади завжди використовуються у напрямку від краю до центру та праворуч – ліворуч. Це означає, що при передбачуваній зміні страв, першими будуть використовуватися ті столові прилади, що лежать від основної тарілки. З появою сумнівів, спочатку береться прилад, розташований праворуч.
Правила розміщення
Сервірування - ціла наука з багатовіковою історією, в якій є свої правила та винятки. Однак, якщо запам'ятати основи, то правильно сервірувати стіл буде зовсім неважко:
- Посуд розставляють на столі у строго певній послідовності.Спочатку – фаянсові та фарфорові предмети, потім – столові прилади. На завершення ставлять предмети зі скла та кришталю.
- Необхідно розкласти все так, щоб найближче лежало те, що знадобиться насамперед. При плануванні кількох змін страв посуд та прилади розташовуються в тому порядку, в якому подаватиметься їжа. При цьому не обов'язково нагромаджувати на столі одразу все. Достатньо покласти прилади, призначені для подачі страв на перше та друге. Десертні комплекти можна розставити пізніше після того, як основні будуть прибрані.
- Ніж слід класти так, щоб його лезо було повернуто до посуду.
- Склянка (келих) з етикету повинна розташовуватися над ножем. Якщо використовується кілька видів склянок, всі вони ставляться поруч.
- Виделки необхідно розкладати ліворуч від тарілки.
- Ложки завжди розташовуються правіше ніж.
- Якщо планується подавати італійські страви, на столі має бути тарілка для хліба.
- За наявності меню супу – супова ложка кладеться між ножами для закусок і риби.
Крім того, є ще кілька загальноприйнятих правил, які регламентують розташування окремих предметів сервірування.
Тарілки
Відповідно до правил, розкладка посуду має починатися саме з тарілок. При цьому покласти їх необхідно так, щоб вони знаходилися за 1,5-2 см від краю столу. Відстань між ними має бути приблизно однаковою. Вважається, що посуд повинен розставлятися з проміжком в 50 см - щоб сидіти за столом було зручно.
Тарілки з приладами повинні бути навпроти кожного стільця. Їхня кількість залежить від різноманітності меню та типу трапези. Наприклад, для звичайного перекушування буде достатньо однієї тарілки, а ось до обіду та вечері – подається дві.
Тарілки більш маленького діаметру завжди розташовуються поверх великих, що дозволяє швидко замінити їх, при цьому заощадити місце на столі.
Ложки та вилки
Після тарілками розкладаються прилади. Їх необхідно класти з боків від основної тарілки, повернувши увігнутою стороною до столу.
З лівого боку розміщуються виделки, з правого – ложки та ножі. Чайну ложечку можна покласти зверху.
Важливо розташувати на столі лише ті прилади, які справді знадобляться. Найчастіше для звичайної трапези цілком вистачає одного ножа, однієї вилки та двох ложок (для гарячої та десертної страви). У разі потреби цей набір доповнюється спеціальними приладами.
Келихи
За тарілками, трохи правіше можна розставити келихи. Визначаючись з різноманітністю склянок, келихів та фужерів, необхідно враховувати контингент запрошених та варіанти напоїв, що пропонуються гостям.
Згідно з правилами, розставляти ємності для напоїв слід від більшого до меншого. При цьому ставити занадто багато келихів або стопок не варто - це лише захаращує стіл, і може викликати незручність гостей.
Чи має значення колір?
Колір у сервіруванні має таке значення, як і при оформленні інтер'єру або виборі вбрання.
Найчастіше стіл покривають білою скатертиною, але для створення незвичайної атмосфери можна використовувати будь-який інший колір. Тут все залежатиме від характеру заходу та переваг господарів.
Біла скатертина, наприклад, ідеальний варіант для офіційних обідів. Вона чудово поєднується з порцеляною, кришталем і в будь-якій ситуації виглядає елегантно. При цьому білий колір можна легко поєднувати з будь-яким іншим. Оригінально виглядатиме стіл, оформлений у чорно-білій палітрі.
Романтичний настрій вечері чи обіду допоможе надати поєднання білого з ніжними пастельними відтінками. А зелений колір внесе у трапезу теплі весняні нотки. Оригінально виглядатиме сервірування, повністю виконане в зеленому кольорі.
Гарно буде і поєднання білого з синім, а ось червоний необхідно використовувати з обережністю, тому що за різних умов він може по-різному діяти на оточуючих та впливати на обстановку за столом.
Декор
Завершити сервірування, надати йому завершеності допоможе декор. Основний елемент декору – серветки, які можна помістити у склянку води, розкласти поруч із тарілками чи покласти зверху.
Для тихого сімейного обіду можна використовувати великі серветки, для сніданку – менше.
Для великих урочистостей та свят серветки можна скласти у вигляді квітів або зав'язати їх оригінальним чином. Колір і малюнок серветок може бути абсолютно будь-яким, головне, щоб він гармоніював із загальною картиною оформлення.
Крім серветок, для декору столу прийнято використовувати вази з квітами, свічки чи тематичні прикраси.
Поради на всі випадки
Насамкінець ще кілька порад від майстрів сервірування:
- При оформленні столу для весільного банкету необхідно наголосити на місцях для молодих. Їх можна прикрасити любовною символікою (лебеді, серця, квіти). Тут же ставляться окремі келихи, відмінні від інших. Посуд для весільних застіль повинен бути білим, можливо із золотою або сріблястою облямівкою. Скатертина – виключно білосніжна.
- Додати романтики до оформлення столу допоможуть свічки, кошик із фруктами. Замість фруктів у кошик можна покласти пляшку з вином. Прилади для вечері на двох ставляться таким чином, щоб сидячі виявилися навпроти.В даному випадку не рекомендується використовувати багато посуду - достатньо поставити по одному комплекту приладів. Скатертина може бути червоною або білою. Надати більшої ніжності оформленню допоможе поєднання червоних та рожевих тонів.
- Щоб не створювати додаткових незручностей учасникам трапези, при накриванні круглого столу варто використовувати лише необхідні прилади. Якщо планується зміна страв, перед кожною подачею на столі замінюються набори посуду та комплекти столових приладів.
- Якщо необхідно накрити стіл до дня народження, то тут все залежатиме від віку іменинника. Наприклад, для дитини як декор добре підійдуть іграшки, повітряні кулі або фігурки мультиплікаційних героїв. Якщо стіл оформляється для молодої дівчини, то доречним буде використання живих квітів, оригінального посуду з різнокольорового скла та різних серветок.
Варіантів сервірування може бути безліч. Важливо пам'ятати, що сервірування столу – це не набір суворих правил, а творчий процес. Тому при оформленні столу до приходу гостей необхідно дотримуватись загальних канонів, але при цьому цілком допустимо і вносити свої власні ідеї.
Про те, як правильно сервірувати стіл, дивіться наступне відео.
Сервірування столу: як правильно розкласти столові прилади з етикету
Більшість з нас віддає перевагу неформальному сервіруванню столу в повсякденному житті, а розкладку приладів і розстановку келихів вважає частиною званих обідів або вечерь у ресторані. Так воно, мабуть, і є. Однак іноді хочеться не просто подати їжу, а влаштувати справжнє вишукане свято. Згодні? І тут без базових знань про сервірування не обійтись.Ми постараємося коротко і просто розповісти про досить складні правила, які ви легко зможете застосовувати в повсякденному житті.
Основні правила сервірування столу
Відразу хочеться відзначити, що формат заходу впливає на сервірування. Якщо у вас тиха сімейна вечеря, якій ви хочете надати трішки лоска, вам знадобиться мінімум: тарілка, виделка та ніж, серветка та одна склянка. Якщо ж передбачається більш офіційний формат, зі зміною кількох страв, посуду та приладів знадобиться більше. Однак важливо використовувати тільки той набір, який вам необхідний. Наприклад, якщо ви подаєте до столу лише шампанське, келихи для вина не потрібні.
Ось кілька основних нюансів, які слід запам'ятати:
- обов'язково використовуйте скатертину (найкраще її попередньо відпарити)
- зубці виделок завжди повинні бути спрямовані нагору
- лезо ножа має бути спрямоване до тарілки
- нижня частина ножів та вилок повинна збігатися з нижнім краєм тарілки
- прилади не повинні ховатись під тарілкою, від її краю потрібно відступити мінімум на 2-2,5 см.
- якщо ви знаєте, що у вас в гостях буде шульга, необхідно перемістити келихи та прилади на протилежну від звичної сторону (і обов'язково вказати гостю його місце)
Розташування тарілок
Першою можна встановити велику по діаметру (30-32 см) тарілку сервіровки. Вона не лише надає більш вишуканого вигляду, але й має цілком собі практичне застосування – захистить скатертину від несподіваних плям.
Основна тарілка завжди розташована безпосередньо перед гостем. Невелика тарілка для хліба та олії, наприклад, повинна знаходитися трохи вище за столові прилади з лівого боку.
Якщо у вашому меню присутній суп, підготуйте глибоку супову тарілку, яку необхідно встановити поверх сервіровки.
Для подачі порційного салату та риби найкраще використовувати тарілку середнього діаметру, а ось для основної страви швидше підійде велика обідня. Невеликі тарілки ідеальні для десерту.
Якщо ви відразу подаєте гаряче і салат, обідню тарілку помістіть перед гостем, а тарілку з салатом - зліва.
Якщо кожна страва подається окремим курсом, на стіл достатньо встановити тарілку сервіровки, а на неї щоразу ставити тарілку з їжею. Прибрати тарілку сервіровки можна перед десертом.
Якщо на столі не передбачається порційних страв, посуд можна відразу поставити перед гостем. Наприклад, тарілку сервіровки, далі обідню, а зверху тарілку для салату. Однак цей варіант зручний не кожному.
Розкладаємо столові прилади
За тарілкою слід розмістити столові прилади. Базовий набір – вилка та ніж. Розташуйте вилку зліва від тарілки, а ніж - праворуч.
Але якщо у вас кілька змін страв, столових приладів знадобиться більше. Якщо ви подаєте рибу, обов'язково потрібен окремий ніж та вилка. Для супу знадобиться ложка, як і окремий набір приладів для десерту. При подачі м'яса можна покласти ніж для стейка (за наявності).
Важливо: якщо подаєте суп або пасту, ложку розміщуйте праворуч від ножа, а не поряд із вилками.
Отже, як же це все розкласти?
1. Праворуч від тарілки розташуйте столовий ніж, потім ніж для риби (якщо необхідно). Останньою помістіть ложку.
2. Зліва, перша від тарілки, повинна лежати столова вилка (для гарячого), потім вилка для риби та салатна.
Щоб ніколи не помилитися з розкладкою столових приладів, запам'ятайте просте правило – завжди рухайтеся від зовнішнього краю до центру, у міру використання.
3. Прилади для десерту (лише ложку або ложку разом із вилкою) потрібно розташувати безпосередньо над тарілкою. Виделку кладуть ручкою вліво, а ложку в протилежний бік.
Найголовніше правило розкладки столових приладів полягає в тому, щоб використовувати лише те, що потрібно. Якщо ви не подаєте суп чи солодке, ложки не потрібні. Ніколи не захаращуйте стіл зайвими приладами, і обов'язково прибирайте використані прилади разом із тарілками.
Розміщуємо келихи та склянки
Склянка для води або соку - базова, вона неодмінно повинна входити в сервірування. Його місце прямо над столовим ножем, трохи правіше від тарілки.
Поруч зі склянкою можна поставити келих для вина. Якщо ви плануєте подавати різні вина, то можна підготувати кілька видів келихів для кожного гостя. У такому разі вони будуть розташовані так:
- келих для білого вина праворуч від склянки для води
- келих для червоного вина трохи вище (утворюючи вершину трикутника)
- келихи для ігристих вин – далі за всіх праворуч
Іноді різні напої подають під різні страви. У такому разі розставити келихи слід за аналогією зі столовими приладами: ближче перші, далі ті, що подаються останніми.
Серветки
Для сервірування столу використовується два види серветок – паперові та текстильні. Паперові серветки найкраще підійдуть для фуршету чи обіду на вулиці. Однак і на званій вечері вони цілком можуть знайти місце. Помістіть серветку під тарілку для сервіровки або залиште їх у серветці на декількох краях столу.
Текстильні серветки – важлива частина сервірування.Зазвичай гості кладуть їх на коліна. Чіткого місця для серветок немає. Ви можете вибрати той варіант, який більше підходить чи подобається:
- поверніть серветку навпіл чи трикутником і помістіть під вилками
- поверніть серветку в кілька разів і покладіть трохи ліворуч від виделок
- помістіть згорнуту серветку поверх тарілки
На замітку: дуже часто саме під виделки кладуть серветку. Однак тут є нюанс – гість повинен насамперед витягнути серветку, тим самим він порушує сервірування, а іноді навіть кидає вилки на підлогу. Так що цей варіант – скоріше виняток, ніж правило.
Кільця для серветок – ще один класний аксесуар, який зробить сервірування більш атмосферним. Ви можете використовувати як класичні кільця, так і тематичні, наприклад. Серветки з кільцем можна покласти і поруч із тарілкою, і поверх неї.
Крім того, серветки можна згорнути різними способами, щоб додати трохи оригінальності сервіровці.
Іноді текстильні серветки також використовують як декор під сервірувальною тарілкою, за аналогією з доріжкою. Ще один варіант – згорнути серветку кишенькою та помістити в нього столові прилади. У такому разі для гостей слід передбачити інші серветки.
Це цікаво: чи ви знаєте, куди необхідно класти серветку, коли ви встаєте з-за столу? За правилами етикету її необхідно злегка скласти і покласти зліва від тарілки.
Як правильно розставляти страви на столі
Коли покінчено з сервіруванням, можна перейти до заповнення столу. Великі тарілки з основною стравою, наприклад, найкраще розмістити центром. Це ж стосується спільних соусників, сільнички та перечниці.
Холодні закуски найкраще подавати на менших тарілках, і розмістити кілька штук на різних частинах столу.Це стосується насамперед салатів. М'ясні, рибні або овочеві нарізки можна подавати як на великих тарілках (тоді розміщуйте їх у центрі столу), так і зробити трохи менше тарілок.
Якщо ви подаєте першу страву не порційно, а в супниці, помістіть її поряд з тим, хто розливатиме суп по тарілках гостей.
Найголовніше правило у подачі страв на загальних тарілках – кожному гостю має бути зручно до нього дотягнутися.
Найкраще спільні страви також подавати курсами. Почніть з холодних закусок, які можуть стояти на столі до моменту приходу гостей. А через час подайте гаряче. Перед десертом приберіть зі столу зайві тарілки та прилади, щоб подати чай чи каву, наприклад.
Як прикрасити стіл
Гарне сервірування – це вже прикраса столу. Але за бажанням ви можете додатково використовувати різні елементи декору.
Якщо розмір столу дозволяє, сміливо встановіть у центрі вазу з квітами або гарні свічки у свічниках. У такому випадку важливо врахувати висоту декору, він не повинен закривати огляд гостям, щоб вони легко могли бачити один одного і стіл. Прикрасою можуть стати тематичні статуетки або живі гілки, наприклад, якщо новорічна вечеря.
Декор доречний тільки в тому випадку, коли він вільно стане на стіл з безліччю тарілок та приладів. В інших ситуаціях краще не використовувати додаткові елементи. Однак прикрасою столу може стати:
- скатертина
- сервірувальні доріжки
- серветки
- кільця для серветок
- гарний посуд
Коли ви ретельно підходите до сервірування столу, враховуєте естетику та зручність, навіть сімейний вечір перетворюється на справжню ресторанну вечерю.
А щоби скласти класне меню, заглядайте на наш сайт.Ми запропонуємо масу варіантів, щоб страви припали до смаку кожному!
Цей матеріал захищений авторськими правами. Копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови посилання на джерело.
Сервірування столу (110 фото) — правила, ідеї прикраси та загальні поради щодо розташування приладів
Якщо ви хочете запросити гостей на дружню вечерю або зробити приємний вечірній сюрприз своїй коханій людині, слід подбати не тільки про смачно виготовлені страви, але й про те, як це буде подано. До сервірування столу на трапез акуратно почали ставитися ще давні греки, які сприймали процес споживання їжі як свого роду ритуал.
Звичай красиво розташовувати страви і прилад на столі знайшов моду в Європі часів ренесансу, коли заможні феодали могли дозволити собі запросити на особистий бал своїх друзів з панночками. Усьому цьому часто супроводжував пишний бенкет. Через достаток корисних продуктів, оформлення столу в домашніх умовах сьогодні дуже неважке заняття.
Сьогодні дуже популярним став мінімалізм. Все пов'язане із щільними графіком та чітким розпорядком дня середнього споживача. Нестача часу не змогла залишити колишню і культуру споживання їжі.
Нині в галузі громадського харчування спостерігається певний перелом. Всюди виникають заклади, які орієнтуються на швидке споживання їжі та самообслуговування. Попри це, залишається модним красиво накривати стіл та грамотно скласти меню.
В інтернеті ви можете знайти фото сервірування столу в класичному виконанні. Для того, щоб створити особливу атмосферу події, не потрібні великі витрати часу та коштів. За гарним столом з гарною компанією буде приємніше привести вечір, вгамувати голод.
З чого розпочати?
Для того, щоб ваше свято вдалося, спробуйте дотримуватися точних правил, вони допоможуть вам як оформити стіл на день народження, так і підготувати фуршет для галасливої компанії гостей. Гарне сервірування столу на ваше свято починається з основи – скатертини.
Багато експертів та рестораторів радять придбати додому кілька видів для різних ситуацій. Так, її потрібно підбирати і до атмосфери вечора, але не слід забувати, що скатертина потрібно гармонійно вписати в інтер'єр вашого приміщення.
Вважається правильним підібрати матеріал без розгонистого орнаменту або малюнка, увагу на собі повинні акцентувати на страви та напої, це – лише фон.
До скатертини темних тонів радять підбирати світлий посуд. Інакше ситуація з дитячими святами. Тони мають бути яскравими і строкатими, тому що діти дуже вразливі і можуть не зрозуміти «нудної» обстановки. Підійдуть навіть матеріали із малюнками мультяшних персонажів.
Простежте, щоб параметри довжина-ширина теж відповідали правилам. З усіх боків має залишатися навіс приблизно 25-30 сантиметрів вільної тканини. Сьогоднішня мода сприяє поєднанню червоного і білого кольору на столі. Але вічно елегантний білий, здається, ніколи не вийде з моди.
Без красивих і в тему підібраних серветок вже давно не обходиться не одне сервірування столу. Набагато дешевше прикрашати стіл паперовими серветками, але гарним тоном вважається красиво і тон підібрати серветки з тканини.
Якщо ж коштів мало, можна вийти із ситуації. У магазинах можна легко знайти дешеві паперові серветки для сервірування столу з одним тоном або привабливим візерунком.Без них не обійдеться і сервірування столу серветками із тканини, хоча стояти паперові серветки мають окремо.
Розкладаємо тарілки
Класичне сервірування вашого столу під свято вимагає наявність тарілок сервіровок. У разі сімейної вечері підійдуть закусочні тарілки та тарілки під суп. Будь то звичне сервірування на важливе свято, доречним буде світлий посуд. Для дітей буде актуальним посуд різних кольорів яскравого забарвлення.
Як розставити столові прилади?
Гарне сервірування не може виглядати добре без чіткого розташування столових приладів. Згідно з головними правилами етикету, припадає чотири прилади на людину за столом. Столова ложка та ніж обов'язково розташовуватимуться праворуч від тарілки. Виделку краще покладіть зліва.
Якщо меню передбачає десерти, прилади слід поставити на тарілку. Є спеціальні десертні ложки та ножі.
Якщо ви святкуєте новий рік, весілля або ваш домашній вечір, сервірування передбачає щонайменше два-три келихи гостю. Бажано наперед визначити, які напої воліють ваші друзі і відповідно підібрати келихи.
